タイ料理研究家長澤恵 เม タイ料理教室ティッチャイタイフード

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【タイのフルーツの缶詰をご存知ですか？】日本のフルーツ缶詰といえば、　みかんや桃、パイナップルが定番。でも、タイのフルーツ缶詰も日本で味わえるのをご存知ですか？　　香り豊かなライチ、シャキシャキ食感のランブータン、まろやかな甘さの龍眼（リュウガン） ――日本ではなかなか手に入らないフルーツも、缶詰なら手軽に楽しめます！タイのオートーコー市場で、タイの缶詰のフルーツについて調査してみました！　タイの方はフルーツ缶詰をこんなふうに楽しんでいるようです。 ✅ クラッシュアイスを乗せてシンプルに ✅ アイスのトッピングとして ✅ ヨーグルトやシリアルと合わせて朝食に Pigeonのタイフルーツ缶詰は、フレッシュな香りと自然な甘さが特徴。開けてすぐに食べられます！どんな食べ方にご興味ありましたか？ 📍 ご購入はこちら 🛒 Amazon: https://www.amazon.co.jp/s?me=A2OIZG21SQAOZE&marketplaceID=A1VC38T7YXB528 🛒 Rakuten: https://www.rakuten.ne.jp/gold/thailandbridge/ 🛍 日本国内の一部スーパーで販売中！・マルエツ・ヤオコー・北野エース 🔍 詳しい内容はこちらから https://www.peacecanning.com/brand https://www.thailandbridge.org/vegetablefruits https://www.instagram.com/thailandbridge_official #pr #タイフルーツ #タイフルーツ缶詰 #ライチ #ランブータン #龍眼 #南国フルーツ #おうちカフェ #おうちスイーツ #デザートタイム #アイスのせ #フルーツ好き #ヘルシースイーツ #Pigeon #ピジョンフルーツ缶詰 #タイ食品 #タイスイーツ #手軽に美味しい #タイランドブリッジ

2025/03/07に公開ตลาด อ.ต.ก. タイ

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【しっとり繊細な食感“香り箱極”で作る本格タイチャーハン】　タイの屋台やシーフードレストランで人気の「カオパットプー　ข้าวผัดปู」　本場の蟹チャーハンをスギヨの“香り箱極”を使って　手軽に再現します。 “香り箱極”はしっとり繊細な食感、深い旨味、　美しい蟹色のプレミアムカニカマ。　シンプルなチャーハンでも現地のような　本格的な蟹チャーハンに仕上がります。　美味しく作るポイントは最初に卵をふんわりと炒め、　炊き立てご飯を絡めながら時間をかけて中火で炒めること。パラパラ、ふっくらと仕上がります。　食べる際にはライムをキュッと絞れば、　更にタイらしい香りが広がります。今回の投稿をスタートに、　毎月スギヨの“香り箱極”を使ったタイ料理レシピをお届けします。タイには蟹を使ったお料理がたくさん！　手軽に美味しく“カニカマ×タイ料理”の世界をご一緒に楽しみましょう！　　香り箱極とレタスのタイ式チャーハン　2人分＜材料＞サラダ油　20g 有塩バター　10g 卵　2個　＊器に入れて軽く混ぜる炊いたジャスミン米（ジャスミン米１：水1.3の割合で早炊きで炊く）香り箱極　約70g（8本）＊粗めにほぐしておく　　 A　シーユーカオ又はしょうゆ　5g シーズニングソース　10g 塩　2g グラニュー糖　5g 酢　5g　　　 B レタス　50g＊3cmほどの大きさに切る（加えても加えなくても）万能ねぎ　2本＊5㎜の幅に切る＜付け合せ＞　ライム又はレモンのくし切り2切れ　きゅうり4枚　＊斜め薄切り＜作り方＞１．フライパンを強火で熱し、サラダ油とバターを加えたらすぐに卵を加えて大きく混ぜながら半熟になりかけるまで炒める。 2．ジャスミン米を加えてごはんの塊をほぐすようにして一粒一粒パラパラになるまで中火で時間をかけて炒める。 3. Aの調味料を加え全体に味がなじむまで中火で炒める。　香り箱極とBを加えて30秒ほど炒めて火を止める。 4. 皿に盛り、付け合わせを添える。　　 #スギヨ #香り箱極　 #カニカマ大国🇹🇭 #カニカマタイ料理 #能登から世界へ #タイのカニカマ事情　 #タイ料理 #カニカマレシピ #カニカマでタイごはん #カニカマxタイ料理 #スギヨのカニカマタイ料理レシピ

2025/03/05に公開- 指定なし

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今週から始まる、「mayのタイ料理クラス」は日本では珍しいお料理を新メニュー&新レシピでご紹介します。タイの味を深く楽しんでいただける内容です☺️ 　 ⭐︎イカ出汁のタイ式汁麺〈グェイティオープラームック〉　＊新レシピするめいかと豚肉の濃厚スープに、手作りのイカ団子揚げ＆板状の練り豚ミンチ乗せ生センレック（米麺）と一緒にいただく、滋味深い一杯です。 ⭐︎タピオカの干し海老包み蒸し〈サークーサイクン〉　＊新メニュー甘辛く炒めた干し海老を具にした、プルプル食感のタピオカ蒸し。タイの軽食です。　サクサクのにんにくと共にレタスやパクチーで包んで。 ⭐︎ココナッツ風味もち米のココナッツカスタード乗せ〈カオニオーサンカヤー〉＊新メニューココナッツ風味のもち米（カオニオムーン）＋濃厚なココナッツカスタードが良く合います。以下のレッスンに空きがございますので、　ぜひタイ現地の味わいを体験してください＾＾　お申し込みはトップページのリンクより　フォーム、またはメールにてお待ちしております。　　　 #タイ料理　 #タイ料理教室

2025/03/04に公開タイ料理教室ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด 日本東京都

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【TitCai15周年 & ジャスミンの蕾】 2025年3月3日で、株式会社TitCai設立と料理教室オープンから15周年を迎えました！食の魅力も、文化も、人の温かさも、タイが好き。 2002年からタイ料理研究家として活動を始め、　タイの食文化にティッチャイ（魅了される）日々を過ごしてきました。　もっと様々な幅を広げたいと2010年にTitCaiとして活動を始めました。たくさんの方に支えられながら、タイ料理を学び、現地を訪れ、食を通して文化を深く知っていく中で、さらにその魅力に引き込まれていきました。タイで出会った象に感動して、気づけばTitCaiにとって欠かせない象徴となり、 “TitCai象” と呼び親しんできたこのロゴとともに歩んできました。そして、15年の節目に新しいシンボルとして、ジャスミンの蕾を迎えました！　ロゴを決めるとき、おおのきよみさんがこんな言葉をくれました。「シンプルで、力強く、上品に。タイを象徴する香りを持ち、人と密接に結びついている花。これまでたくさんの花を咲かせてきたけれど、これからも新しい蕾を咲かせていく。膨らんだ蕾が開くたびに、香りがふわっと広がるように。その香りに引き寄せられるように、たくさんの人や物事が集まってくるように。」これからのTitCaiと私が目指す姿だと感じ、 “TitCai象” への想いを大切にしながら、ジャスミンの蕾とともに、食を通じてタイの魅力を伝えていきたいと思っています。 TitCaiを支えてくださった皆さまのおかげで、15周年を迎えることができました。本当にありがとうございます！ 16年目、蕾が咲いていくように一歩ずつ歩んでいきますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 TitCai 長澤恵（May）

2025/03/03に公開タイ料理教室ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด 日本東京都

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【THANN Wellness Destination】アユタヤの自然に包まれた　 THANN Wellness Destinationで、　心も体も整う時間を過ごしました！　タイ発のスキンケアブランドTHANNが手がける　ウェルネスリゾート。　なんと、スパ、食事、アクティビティ　すべてがオールインクルーシブで、　まさに贅沢なウェルネス体験なのです。 THANNの香りに包まれるスパは、至福のひととき。のはずが、あまりの心地よさに一瞬で夢の中…でしたが、　施術後は驚くほど全身が軽くなり肌もしっとりすべすべ！さらに、THANN のフェイシャルスキンケアが　 7種類も試せるワークショップもあり、　その場で練り合わせて作る　バイタライジングフェイスマスクを体験できるという贅沢さ！　肌に透明感が出てモチモチに。お部屋やお化粧室にもTHANNのスキンケアが揃っていて、　滞在中ずっとTHANNの世界観に浸れるのも魅力的。滞在のどの瞬間もTHANNの香りに包まれ、　スパを受けている時だけでなく、　部屋に戻っても心地よさが続くのはファンにはたまりません。　そして、個人的にすごく落ち着いたのが　リゾート内で過ごすウェアが用意されていたこと。ゆったりとした着心地で、　リゾート内で自由に過ごせるため、　日本人としてはまるで旅館にいるような安心感がありました。ウェルネスプログラムも充実していて、　ヨガやズンバ、体組成計を使った身体測定をもとにした　トレーニングアドバイスなど、健康と向き合う機会も。初めてのズンバ、夢中になって楽しみました。そして、一番のお楽しみの食事もすべて　オールインクルーシブ！　 1泊の場合はアフタヌーンティー・夕食・朝食の3食、　 2泊以降は朝食・昼食・夕食のすべてが含まれるという贅沢さ。　メニューは毎日変わり、和のエッセンスを　取り入れたものから欧米料理、そしてもちろん　タイ料理までバラエティ豊か。どの料理も細部まで丁寧に作られ、　素材の良さを活かしながら、味わい深い仕上がりでした。特にタイ料理は、ハーブやスパイスをしっかり使いながらも　ずっと食べ続ける穏やかな味わい。食べ終わった直後から次の食事が楽しみでした。夕方のアクティビティは、水上サイクリング。ゆっくりと染まる夕日を眺めながら、　幻想的な景色の中でペダルを漕ぐ優雅なひととき… のはずが、気づけば全速力！楽しすぎて止まらず、すっかり夢中になりました。そして、動物好きの私が個人的に心温まったのが、　リゾートで大切に育てられている鶏やアヒルたち。卵を取るために飼育されているのですが、　驚くほど人になついていて、鶏を抱っこすると目を瞑ってリラックスしているよう。　それだけ鶏がリラックスしているので卵が本当に美味しい。　さらに、数々の野鳥がリゾート内に居つき、動物たちとの共存を大切にしている環境にも心温まりました。　スパの癒し、美味しい食事、豊富なアクティビティ、　そして自然との調和。　すべてが揃ったこのリゾートでの滞在は、　本当に特別な時間でした。この素晴らしい機会をくださったTHANNの皆さまに、　心から感謝申し上げます。また絶対訪れたい、特別な場所でした。 #THANNWellnessDestination #THANN # #心と体を満たす旅

2025/02/22に公開THANN Wellness Destination タイ

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寒い日にタロイモの白玉ココナッツ汁粉が大人気でした。　タロイモともち米粉をよく練って小さーく丸めて。　 10人で丸めても30分かかる😂　でもこの大きさだからこそ、美味しい。　濃いココナッツシロップとココナッツミルクと共に。　　 #タイ料理教室ティッチャイタイフード　 #タイ料理研究家長澤恵

2025/02/09に公開タイ料理教室ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด 日本東京都

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【YouTube日本語字幕】韓国人・タイ人・日本人で「ソムタム・コラート」を　作りました！ソムタム・コラートとは、　バンコク式ソムタムとイサーン式ソムタムを掛け合わせた、　ハイブリッドなソムタム。今回は、韓国人のウィッキーさんとタイ人のトンさん　ご夫婦をスタジオにお招きしました。お二人が手がけるタイビール「プラナコンビール」に、　プラーラーを使ったタイ料理を合わせたくて、　一緒に料理を楽しむことに。　 @pranakhon_japan ウィッキーさんの手際の良いパパイヤの千切り、　トンさんが揚げたサクサクの唐揚げ、そして、ウィッキーさんのお茶目っぷり！もう、今思い出しても笑ってしまうくらい楽しくて、　撮影中もずっと笑いが絶えませんでした。そんなプラナコンビールは、　今月からいよいよ発売されるとのこと！トムヤムビールやマンゴービールを、　タイ料理と一緒に楽しめる日が待ち遠しいです。次はガパオ味も登場するかも…！？ぜひ YouTube でご覧ください！（韓国人と日本人がタイ語で会話するのもなかなか面白い🤣） 📍 フル動画はYouTubeで公開中！トップページのリンクより　 @pranakhon_japan 　 #タイ料理　 #pranakhon 　 #タイビール

2025/02/06に公開タイ料理教室ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด 日本東京都

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【3・4月のお申し込みありがとうございました】本日10時より、来期3・4月のレッスン受付がスタートしました！たくさんのお申し込みをいただき、本当にありがとうございます。予約フォームの空き状況を更新いたしました。　まだ余裕のあるクラスも多くございますので、ぜひご検討ください。　引き続き、お申し込みお待ちしております＾＾　 #タイ料理教室　 #タイ料理教室ティッチャイタイフード　 #タイ料理研究家長澤恵

2025/02/05に公開タイ料理教室ティッチャイタイフード ติดใจไทยฟู้ด 日本東京都

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