コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順追加日程のご案内「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」 @leeeirin 今年のパープルクィーンの梅茶の会につきまして、全4回ほどを予定しております。 現在調整中ですが、5月28日の追加日程の後、もう1回で最終回となりますので、ご希望をいただきました全ての皆様へお席のご用意が難しいかと懸念しております。 お気持ちが向かれましたら、少しお早めにご連絡をいただければと願っております。 産地のほうと何度も確認をし、日程を調整しておりますが、雨が降ると出荷を控えられるということもあり、インスタグラムでの開催発表が直前となりますこと、心苦しい思いでおりますが、 梅の季節はかけ足で、小梅、青梅、熟梅と季節が巡って参ります。 日めくりのように過ぎ去ってゆく慌ただしい日々、ふと足を止めて、季節の巡りに気をとめていただければと願っております。 今年も皆さんと一緒に過ごせます事に大きな幸せを感じております。 韓国には季節ごとの果実や木の実、葉や根、穀類などをお茶として楽しむ文化があります。 なかでも梅茶は特別なもの。 梅の花を愛で、実を漬け込んで長く楽しみながら、お茶や料理にと利用して味わいます。 多くのお問い合わせをいただきまして、今年もパープルクィーン梅茶の仕込み会から梅のレッスンをスタートいたします。 レッスンではご自身で漬け込み、ひと瓶お持ち帰りいただきます。 パープルクィーンの梅茶、ブランデー梅酒の味わい、それらを使った様々なお料理の楽しみ方をご紹介し、お召し上がりいただきます。 どのように楽しんでいただくか、今年のお食事メニューは思案中。 お食事の後は、パープルクィーンの梅茶を楽しむ小さなお茶会を。 「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」 開催地 東京都 日程 5月25日*満席 追加日程 5月26日*満席 追加日程 5月28日 時間 午後12時～4時ごろまで お申込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.68%2310追加日程のご案内「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」のご案内 @leeeirin 産地のほうと何度も確認をし、日程を調整しておりますが、雨が降ると出荷を控えられるということもあり、インスタグラムでの開催発表が直前となりますこと、心苦しい思いでおりますが、 梅の季節はかけ足で、小梅、青梅、熟梅と季節が巡って参ります。 日めくりのように過ぎ去ってゆく慌ただしい日々、ふと足を止めて、季節の巡りに気をとめていただければと願っております。 梅の季節はほんのひと時、 今年も皆さんと一緒に過ごせます事に大きな幸せを感じております。 韓国には季節ごとの果実や木の実、葉や根、穀類などをお茶として楽しむ文化があります。 なかでも梅茶は特別なもの。 梅の花を愛で、実を漬け込んで長く楽しみながら、お茶や料理にと利用して味わいます。 多くのお問い合わせをいただきまして、今年もパープルクィーン梅茶の仕込み会から梅のレッスンをスタートいたします。 レッスンではご自身で漬け込み、ひと瓶お持ち帰りいただきます。 パープルクィーンの梅茶、ブランデー梅酒の味わい、それらを使った様々なお料理の楽しみ方をご紹介し、お召し上がりいただきます。 どのように楽しんでいただくか、今年のお食事メニューは思案中。 お食事の後は、パープルクィーンの梅茶を楽しむ小さなお茶会を。 「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」 開催地 東京都 日程 5月25日*満席 追加日程 5月26日 時間 午後12時～4時ごろまで お申込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.88%2980「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」のご案内 @leeeirin 韓国には季節ごとの果実や木の実、葉や根、穀類などをお茶として楽しむ文化があります。 なかでも梅茶は特別なもの。 梅の花を愛で、実を漬け込んで長く楽しみながら、お茶や料理にと利用して味わいます。 多くのお問い合わせをいただきまして、今年もパープルクィーン梅茶の仕込み会から梅のレッスンをスタートいたします。 パープルクィーンは比較的新しい小梅の品種。 漬けると美しい色合いと香りが際立ちます。 レッスンではご自身で漬け込み、ひと瓶お持ち帰りいただきます。 パープルクィーンの梅茶、ブランデー梅酒の味わい、それらを使った様々なお料理の楽しみ方をご紹介し、お召し上がりいただきます。 どのように楽しんでいただくか、今年のお食事メニューは思案中。 お食事の後は、パープルクィーンの梅茶を楽しむ小さなお茶会を。 こちらも楽しみにいらしてくださいね。 「保存食暦ーパープルクィーン梅茶仕込み会 2025」 開催地 東京都 日程 5月25日 時間 午後12時～4時ごろまで お申込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室1.15%3920最終回のご案内 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 @leeeirin 初夏の陽気にいざなわれて散策していると、 心地よい日の光や風を感じながら夏の始まりを楽しんでいる人々をたくさん見かけます。 こんな時期の料理教室では料理をお弁当仕立てにして持ち帰り、素敵な時間を過ごしていただきたいと思っています。 今回はフレッシュ空豆と麹を使った豆板醤を仕込んで持ち帰りいただきます。 料理実習は熟成した豆板醤を使って一緒にお弁当をつくりましょう。 おしまいの小さなお茶会では、卵やバターなど動物性の食品を使わずに作る”焼き立てのそら豆スコーン”を。 食材の組み合わせ、生地の作り方に工夫があり、 芳香、食感が特別な味わいです。 毎年人気のスコーンで、みなさんとても楽しみにしてくださっています。 作ってみたいというご希望がとても多く、 今年は実習をいたしましょう。 皆さんと一緒に作り、焼き立てを召し上がっていただきます。 お弁当、スコーンの実習も楽しみにいらしてくださいね。 手作り豆板醤は熟成すると独特の華やかな香り。 ゆっくりと熟成しながら、少しずつ味わいが変化していくのを感じることができるのも「仕込み」の楽しさのひとつです。 煮ものや炒めもの、パスタやピザトーストにも。中華料理だけではなく、幅広く様々なお料理に使います。 そら豆の旬はほんのひと時、是非一緒に楽しみましょう。 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 開催地 東京都 日程 5月15日*満席 追加日程 5月17日*満席 追加日程 5月18日*満席 最終回 5月19日 時間 午後12時～ 4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室1.08%3671「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 @leeeirin おしまいの小さなお茶会では、卵やバターなど動物性の食品を使わずに作る”焼き立てのそら豆スコーン”を。 食材の組み合わせ、生地の作り方に工夫があり、 芳香、食感が特別な味わいです。 毎年人気のスコーンで、みなさんとても楽しみにしてくださっています。 作ってみたいというご希望がとても多く、 今年は実習をいたしましょう。 皆さんと一緒に作り、焼き立てを召し上がっていただきます。 お弁当、スコーンの実習も楽しみにいらしてくださいね。 お申し込み info@eirinskitchen.com #李映林 #李映林料理教室2025/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.44%1501追加日程のご案内 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 初夏の陽気にいざなわれて散策していると、 心地よい日の光や風を感じながら夏の始まりを楽しんでいる人々をたくさん見かけます。 こんな時期の料理教室では料理をお弁当仕立てにして持ち帰り、素敵な時間を過ごしていただきたいと思っています。 今回はフレッシュ空豆と麹を使った豆板醤を仕込んで持ち帰りいただきます。 料理実習は熟成した豆板醤を使って一緒にお弁当をつくりましょう。 おしまいの小さな茶会では薬膳茶と菓子をご用意しています。 手作り豆板醤は熟成すると独特の華やかな香り。 ゆっくりと熟成しながら、少しずつ味わいが変化していくのを感じることができるのも「仕込み」の楽しさのひとつです。 煮ものや炒めもの、パスタやピザトーストにも。中華料理だけではなく、幅広く様々なお料理に使います。 レッスンでは、酸味を効かせた夏らしいジャンや、豆板醤を楽しむお料理の数々とそら豆を楽しむお料理をご紹介いたします。 お弁当の実習やお茶の時間も楽しみにいらしてくださいね。 そら豆の旬はほんのひと時、是非一緒に楽しみましょう。 「フレッシュそら豆と麹で作る 豆板醤仕込み会」 開催地 東京都 日程 5月15日*満席 追加日程 5月17日*満席 追加日程 5月18日 時間 午後12時～ 4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.52%1750追加日程のご案内 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 @leeeirin 初夏の陽気にいざなわれて散策していると、 心地よい日の光や風を感じながら夏の始まりを楽しんでいる人々をたくさん見かけます。 こんな時期の料理教室では料理をお弁当仕立てにして持ち帰り、素敵な時間を過ごしていただきたいと思っています。 今回はフレッシュ空豆と麹を使った豆板醤を仕込んで持ち帰りいただきます。 料理実習は熟成した豆板醤を使って一緒にお弁当をつくりましょう。 おしまいの小さな茶会では薬膳茶と菓子をご用意しています。 手作り豆板醤は熟成すると独特の華やかな香り。 ゆっくりと熟成しながら、少しずつ味わいが変化していくのを感じることができるのも「仕込み」の楽しさのひとつです。 煮ものや炒めもの、パスタやピザトーストにも。中華料理だけではなく、幅広く様々なお料理に使います。 レッスンでは、酸味を効かせた夏らしいジャンや、豆板醤を楽しむお料理の数々とそら豆を楽しむお料理をご紹介いたします。 お弁当の実習やお茶の時間も楽しみにいらしてくださいね。 そら豆の旬はほんのひと時、是非一緒に楽しみましょう。 「フレッシュそら豆と麹で作る 豆板醤仕込み会」 開催地 東京都 日程 5月15日*満席 追加日程 5月17日 時間 午後12時～ 4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.64%2160季節の仕込みもの 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 初夏の陽気にいざなわれて散策していると、 心地よい日の光や風を感じながら夏の始まりを楽しんでいる人々をたくさん見かけます。 こんな時期の料理教室では料理をお弁当仕立てにして持ち帰り、素敵な時間を過ごしていただきたいと思っています。 今回はフレッシュ空豆と麹を使った豆板醤を仕込んで持ち帰りいただきます。 料理実習は熟成した豆板醤を使って一緒にお弁当をつくりましょう。 おしまいの小さな茶会では薬膳茶と菓子をご用意しています。 手作り豆板醤は熟成すると独特の華やかな香り。 ゆっくりと熟成しながら、少しずつ味わいが変化していくのを感じることができるのも「仕込み」の楽しさのひとつです。 煮ものや炒めもの、パスタやピザトーストにも。中華料理だけではなく、幅広く様々なお料理に使います。 レッスンでは、酸味を効かせた夏らしいジャンや、豆板醤を楽しむお料理の数々とそら豆を楽しむお料理をご紹介いたします。 お弁当の実習やお茶の時間も楽しみにいらしてくださいね。 そら豆の旬はほんのひと時、是非一緒に楽しみましょう。 「フレッシュそら豆で作る 豆板醤仕込み会」 開催地 東京都 日程 5月15日 時間 午後12時～ 4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.99%3350最終回のご案内 GW(ファングム ヨニュ）特別レッスン 料理実習クラス 「野遊び（トゥルノリ） ー そら豆のミートローフとクスクスのサムパ ー」 春の柔らかな日差しが少しずつ強さを増しながら、太陽の輝きが眩しく感じ始めると、今年も産地からそら豆が届きます。 大切に育てられたそら豆はさやの中で弾けそうなほどぷっくりと大きくなって、その艶やかさが目を楽しませてくれます。 旬の食材が届くといつも、皆さんと一緒にどんな料理をしようかと時間をかけて思案します。 料理を通じてたくさんの人たちと共有してきた時間を追体験するように思いを馳せることで作るべき料理が自然と心に浮かびます。 5月の特別レッスンとして「そら豆のミートローフ」を皆さんと一緒に料理したいと思います。 そら豆を忍ばせた野菜たっぷりの軽やかなミートローフ。 アスパラガスやスナップえんどう、色鮮やかな緑野菜とキヌアのクスクスを 様々な葉野菜に包んで韓国スタイルのサムパにして。 野山に咲い花のような色とりどりのサンドイッチ。 つみ草と果実のサラダ。 果実のピクルス など お終いの小さなお茶会では韓国薬膳茶と韓国餅(菓子)などを 長い間作り続けてきた素晴らしいレシピです。ぜひ、そのレシピに含まれる料理のエッセンスを感じてくださいね。 レッスンでは大皿料理をお教えすることが多いのですが、それは旬の自然の恵みやそれを料理したものを分かち合いたいという思いの発露のように感じています。 韓国には「一粒の豆を分け合って食べる」という言葉があります。豊穣であることはもちろん素晴らしいことですが、いつの時も分かち合うという心持ちを大切にしたいですね。 皆さんと一緒に旬の恵みに感謝しながら、楽しいひとときを過ごしましょう。 開催地 東京都 日程 5月3日*満席 5月5日*満席 追加日程 5月6日*満席 5月9日*満席 最終回 5月11日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.73%2490追加日程のご案内 GW(ファングム ヨニュ）特別レッスン 料理実習クラス 「野遊び（トゥルノリ） ー そら豆のミートローフとクスクスのサムパ 」 @leeeirin 春の柔らかな日差しが少しずつ強さを増しながら、太陽の輝きが眩しく感じ始めると、今年も産地からそら豆が届きます。 大切に育てられたそら豆はさやの中で弾けそうなほどぷっくりと大きくなって、その艶やかさが目を楽しませてくれます。 旬の食材が届くといつも、皆さんと一緒にどんな料理をしようかと時間をかけて思案します。 料理を通じてたくさんの人たちと共有してきた時間を追体験するように思いを馳せることで作るべき料理が自然と心に浮かびます。 5月の特別レッスンとして「そら豆のミートローフ」を皆さんと一緒に料理したいと思います。 そら豆を忍ばせた野菜たっぷりの軽やかなミートローフ。 アスパラガスやスナップえんどう、色鮮やかな緑野菜とキヌアのクスクスを 様々な葉野菜に包んで韓国スタイルのサムパにして。 野山に咲い花のような色とりどりのサンドイッチ。 つみ草と果実のサラダ。 果実のピクルス スープ など お終いの小さなお茶会では韓国薬膳茶と韓国餅(菓子)などを 長い間作り続けてきた素晴らしいレシピです。ぜひ、そのレシピに含まれる料理のエッセンスを感じてくださいね。 レッスンでは大皿料理をお教えすることが多いのですが、それは旬の自然の恵みやそれを料理したものを分かち合いたいという思いの発露のように感じています。 韓国には「一粒の豆を分け合って食べる」という言葉があります。豊穣であることはもちろん素晴らしいことですが、いつの時も分かち合うという心持ちを大切にしたいですね。 皆さんと一緒に旬の恵みに感謝しながら、楽しいひとときを過ごしましょう。 開催地 東京都 日程 5月3日*満席 5月5日*満席 追加日程 5月6日 5月9日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.52%1760GW(ファングム ヨニュ）特別レッスン 料理実習クラス 「野遊び（トゥルノリ） ー そら豆のミートローフとクスクスのサムパ ー」 @leeeirin 春の柔らかな日差しが少しずつ強さを増しながら、太陽の輝きが眩しく感じ始めると、今年も産地からそら豆が届きます。 大切に育てられたそら豆はさやの中で弾けそうなほどぷっくりと大きくなって、その艶やかさが目を楽しませてくれます。 旬の食材が届くといつも、皆さんと一緒にどんな料理をしようかと時間をかけて思案します。 料理を通じてたくさんの人たちと共有してきた時間を追体験するように思いを馳せることで作るべき料理が自然と心に浮かびます。 5月の特別レッスンとして「そら豆のミートローフ」を皆さんと一緒に料理したいと思います。 そら豆を忍ばせた野菜たっぷりの軽やかなミートローフ。 アスパラガスやスナップえんどう、色鮮やかな緑野菜とキヌアのクスクスを様々な葉野菜に包んで、韓国スタイルのサムパにして。 野山に咲いた花のような色とりどりのサンドイッチ。 つみ草と果実のサラダ。 果実のピクルス など お終いの小さなお茶会では韓国薬膳茶と韓国餅(菓子)などを 長い間作り続けてきた素晴らしいレシピです。ぜひ、そのレシピに含まれる料理のエッセンスを感じてくださいね。 レッスンでは大皿料理をお教えすることが多いのですが、それは旬の自然の恵みやそれを料理したものを分かち合いたいという思いの発露のように感じています。 韓国には「一粒の豆を分け合って食べる」という言葉があります。豊穣であることはもちろん素晴らしいことですが、いつの時の分かち合うという心持ちを大切にしたいですね。 皆さんと一緒に旬の恵みに感謝しながら、楽しいひとときを過ごしましょう。 開催地 東京都 日程 5月3日 5月5日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室1.01%3430ザクロは「秋の宝石」と呼ばれる美しい果実。 鮮やかに赤く色づくと、実を取り出して酢やアガベシロップなどに漬け込んで韓国の古い伝統家具パンダチへ。こちらが我が家の茶棚です。 漬け込んだザクロ茶は、茶として楽しむのはもちろん、ジャンやドレッシングなどにして日々のお料理にも調味料として利用しています。 「素敵なあの人」さんにて、 @sutekinaanohito_tkj ザクロ茶の楽しみや、ザクロがもたらす身体への作用についてお話しをさせていただきました。 連載ページ「李家の日々ごはん」では、 今月はキムチサンドイッチとポテトサラダをご紹介しています。 @leeeirin こちはでは毎月季節に寄り添う日々のごはんを薬食同源の考え方とともにご提案しています。 日差しが眩しさを増し、木々の新緑が色鮮やかに輝いています。 良い一日を健やかにお過ごしくださいね。 #李映林2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林1.1%3721追加日程のご案内(4月中最終日) 「봄(春)ポムナムル、봄(春)ポムキムチ ーほろ苦い、土っぽい、 身体を目覚めさせる春のご馳走」 @leeeirin 春を告げる瑞々しく色鮮やかでほろ苦い野草、まだ寒さの残る大地から力強く芽吹く生命力あふれる山菜。 ほろ苦い、土っぽい、 独特の風味を持つ春の野草や山菜のエネルギーを体に取り込むと、体が生まれ変わるように、冬に眠っていた体とともに味覚も目覚めさせてくれます。 日本と同様に四季が明瞭な韓国では、その季節ごとの野菜や山菜が豊富です。 春にはキキョウの根や白ヤマギク、ツルマンネングサなどもナムルやキムチにして春を迎えます。 炒めて、ゆでて、蒸して、生のままで、野菜の個性を生かして、それぞれの野菜や季節に合わせて調理するナムルは、シンプルですがそれゆえに一番難しい料理なのです。 春を運んでくれる、ほろ苦く独特の香りを持つ春野菜は何よりのご馳走。 味付けを強くせず、野菜の味わいを生かして調理します。 日が少しずつ長くなり、 心もほぐれていくような春の柔らかな日差しとポムナムルは、心を浮き立たせてくれます。 ポムナムルと共に、春のキムチ、生青のりのキムチもご紹介いたします。 キムチにおいては冬の白菜キムチとは、キムチヤンニョムをガラリと変えて、軽やかな作り方と味わいへと、 キムチも季節を巡ります。 開催地 東京都 日程 4月22日*満席 (キャンセル待ちをお受けいたします。) 追加日程 4月26日 (4月中のレッスンはこの日程が最終日となります。) 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.63%2130「ポム(春)ナムル、ポム(春)キムチ ーほろ苦い、土っぽい、 身体を目覚めさせる春のご馳走」 @leeeirin 春を告げる瑞々しく色鮮やかでほろ苦い野草、まだ寒さの残る大地から力強く芽吹く生命力あふれる山菜。 ほろ苦い、土っぽい、 独特の風味を持つ春の野草や山菜のエネルギーを体に取り込むと、体が生まれ変わるように、冬に眠っていた体とともに味覚も目覚めさせてくれます。 日本と同様に四季が明瞭な韓国では、その季節ごとの野菜や山菜が豊富です。 春にはキキョウの根や白ヤマギク、ツルマンネングサなどもナムルやキムチにして春を迎えます。 春を運んでくれる、ほろ苦く独特の香りを持つ春野菜は何よりのご馳走。 味付けを強くせず、野菜の味わいを生かして調理します。 春を運んでくれる、ほろ苦く独特の香りを持つポムナムルは何よりのご馳走。 日が少しずつ長くなり、 心もほぐれていくような春の柔らかな日差しとポムナムルは、心を浮き立たせてくれます。 ポムナムルと共に、春のキムチ、生青のりのキムチもご紹介いたします。 キムチにおいては冬の白菜キムチとは、キムチヤンニョムをガラリと変えて、軽やかな作り方と味わいへと、 キムチも季節を巡ります。 開催地 東京都 日程 4月22日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室1.15%3910最終回のご案内 「季節の韓国茶会 ー春の草花果(コッイックﾜ) ー蓬の茶会」 * この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、ご自身の体調や気分に合わせ蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯を作り、お持ち帰りいただく、特別な春の薬膳茶会です。 @leeeirin 蓬は人との関わりが最も古いハーブの一つです。 古来より世界のさまざまな場所で厄除けや薬として用いられてきました。それは蓬が持つ食材としての活力によるものでしょう。 蓬を製茶する際に、揉み込むことで蓬の香りが立ち上ってきます。その香りに人は古来より聖性を感じていたのだと思います。私たちが今こうして同じ行為を行うことは、食文化の時間軸をずらすような、文化を旅する時間です。みなさんと一緒に蓬を製茶しながら、蓬の香りに包まれて積み重ねられてきた食や茶の文化を軽やかに楽しみたいと思っています。 蓬は学名をアルテミシアと言い、ギリシャ神話の月の女神アルテミスが語源とされています。アルテミスは熊との関わりが深いとされていて、翻って、韓国の建国神話では蓬とニンニクを食べた熊が美女に変貌するという逸話があります。文化の奥底に流れるものには不思議な共通点があります。こんなお話からも蓬と女性の関わりは深く、古来より女性とって良いものとされてきました。蓬が旬を迎える今、蓬を手に取り芳しい香りを感じて、蓬料理と菓子を楽しんでください。 芽吹いたばかりの蓬の新芽はやわらかく、ほろ苦い春の香り。 野に出て蓬を摘むと、さっそく煎って揉み、乾燥させてお茶に仕立てます。 小さな麻袋に入れてバスタブに浮かべれば、 若草の香りが立ち上り、春先特有の重だるさを癒やしてくれます。 蓬は煎って揉むことを繰り返して、お茶に仕立て大切に保存し、1年間様々に楽しみます。 この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、お持ち帰りいただきます。 また、ご自身で蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯をお作りいただきます。 蓬茶や春の花や果実を使った様々な茶と菓子や餅、また、蓬の香りを纏わせたお食事もお楽しみいただきます。 開催地 東京都 日程 ４月１２日*満席 ４月１３日*満席 追加日程 ４月１６日* (キャンセル待ちをお受けいたします。) 最終回 4月19日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室0.91%3100いつも季節ごとの島根の恵みをお届けいただく、 お料理教室の生徒さん。 今日、抱えきれない程のたくさんのクレソンをお届けいただきました。 口に含むと瑞々しく、ピリッとした心地よい辛み。 早速、クレソンによく合う、あるものと組み合わせて特別なチャンアチにしました。 今週末から始まる「蓬の茶会」でお出ししましょうね。 いつもありがとうございます。 「蓬の茶会」でお会いできること、楽しみにしています。 #李映林 #李映林料理教室2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室1.13%3830追加日程のご案内 「季節の韓国茶会 ー春の草花果(コッイックﾜ) ー蓬の茶会」 * この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、ご自身の体調や気分に合わせ蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯を作り、お持ち帰りいただく、特別な春の薬膳茶会です。 @leeeirin 蓬は人との関わりが最も古いハーブの一つです。 古来より世界のさまざまな場所で厄除けや薬として用いられてきました。それは蓬が持つ食材としての活力によるものでしょう。 蓬を製茶する際に、揉み込むことで蓬の香りが立ち上ってきます。その香りに人は古来より聖性を感じていたのだと思います。私たちが今こうして同じ行為を行うことは、食文化の時間軸をずらすような、文化を旅する時間です。みなさんと一緒に蓬を製茶しながら、蓬の香りに包まれて積み重ねられてきた食や茶の文化を軽やかに楽しみたいと思っています。 蓬は学名をアルテミシアと言い、ギリシャ神話の月の女神アルテミスが語源とされています。アルテミスは熊との関わりが深いとされていて、翻って、韓国の建国神話では蓬とニンニクを食べた熊が美女に変貌するという逸話があります。文化の奥底に流れるものには不思議な共通点があります。こんなお話からも蓬と女性の関わりは深く、古来より女性とって良いものとされてきました。蓬が旬を迎える今、蓬を手に取り芳しい香りを感じて、蓬料理と菓子を楽しんでください。 芽吹いたばかりの蓬の新芽はやわらかく、ほろ苦い春の香り。 野に出て蓬を摘むと、さっそく煎って揉み、乾燥させてお茶に仕立てます。 小さな麻袋に入れてバスタブに浮かべれば、 若草の香りが立ち上り、春先特有の重だるさを癒やしてくれます。 蓬は煎って揉むことを繰り返して、お茶に仕立て大切に保存し、1年間様々に楽しみます。 この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、お持ち帰りいただきます。 また、ご自身で蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯をお作りいただきます。 蓬茶や春の花や果実を使った様々な茶と菓子や餅、また、蓬の香りを纏わせたお食事もお楽しみいただきます。 開催地 東京都 日程 ４月１２日*満席 ４月１３日*満席 (キャンセル待ちをお受けいたします。) 追加日程 ４月１６日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室 #韓国茶会 #薬膳茶 #漢方 #薬草 #쑥2025/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/韓国茶会#韓国茶会https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳茶#薬膳茶https://www.instagram.com/explore/tags/漢方#漢方https://www.instagram.com/explore/tags/薬草#薬草1.88%6380韓国茶会のご案内 「季節の韓国茶会 ー春の草花果(コッイックﾜ) ー蓬と花の茶会」 @leeeirin * この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、お持ち帰りいただきます。 また、ご自身で蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯をお作りいただきます。 蓬は人との関わりが最も古いハーブの一つです。 古来より世界のさまざまな場所で厄除けや薬として用いられてきました。それは蓬が持つ食材としての活力によるものでしょう。 蓬を製茶する際に、揉み込むことで蓬の香りが立ち上ってきます。その香りに人は古来より聖性を感じていたのだと思います。私たちが今こうして同じ行為を行うことは、食文化の時間軸をずらすような、文化を旅する時間です。みなさんと一緒に蓬を製茶しながら、蓬の香りに包まれて積み重ねられてきた食や茶の文化を軽やかに楽しみたいと思っています。 蓬は学名をアルテミシアと言い、ギリシャ神話の月の女神アルテミスが語源とされています。アルテミスは熊との関わりが深いとされていて、翻って、韓国の建国神話では蓬とニンニクを食べた熊が美女に変貌するという逸話があります。文化の奥底に流れるものには不思議な共通点があります。こんなお話からも蓬と女性の関わりは深く、古来より女性とって良いものとされてきました。蓬が旬を迎える今、蓬を手に取り芳しい香りを感じて、蓬料理と菓子を楽しんでください。 芽吹いたばかりの蓬の新芽はやわらかく、ほろ苦い春の香り。 野に出て蓬を摘むと、さっそく煎って揉み、乾燥させてお茶に仕立てます。 小さな麻袋に入れてバスタブに浮かべれば、 若草の香りが立ち上り、春先特有の重だるさを癒やしてくれます。 蓬は煎って揉むことを繰り返して、お茶に仕立て大切に保存し、1年間様々に楽しみます。 この度の茶会では、ご自身で蓬を製茶をしていただき、お持ち帰りいただきます。 また、ご自身で蓬と薬草花果を調合して、蓬の薬草花果湯をお作りいただきます。 蓬茶や春の花や果実を使った様々な茶と菓子や餅、また、蓬の香りを纏わせたお食事もお楽しみいただきます。 開催地 東京都 日程 ４月１２日 ４月１３日 時間 午後12時～４時ごろまで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊ご参加可能な日程をご確認の上、お申し込みください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室 #韓国茶会 #薬膳茶 #漢方 #薬草 #쑥2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/韓国茶会#韓国茶会https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳茶#薬膳茶https://www.instagram.com/explore/tags/漢方#漢方https://www.instagram.com/explore/tags/薬草#薬草1.79%6080最終回のご案内 料理実習クラス 「春の色彩と味覚 コッノリ トシラｸ(お花見弁当)お持ち帰りレッスン」 ー キムパ、コマッキンパ ー @leeeirin 桜が開花の時を迎えています。 春の柔らかな日差しと心地良い風に合わせて、春の彩りを盛り込んだキムパ、コマッキンパをお持ち帰りいただきます。 この度のレッスンでは、数種類のキムパ、コマッキンパとお菜を全てご自身で作り、木の折箱に詰めてコッノリ トシラｸ(お花見弁当)に仕立てます。 大切な方と温かな時間をお過ごしいただければと願っております。 ごま油が香るごはんの上に色とりどりの具材を並べ、くるりと巻き上げる。 キムパの具となるのはナムル。 ナムルは素材の持つ力を引き出して、素材の味を生かしてシンプルに料理します。 キムパを包丁で切り分け、 色鮮やかな断面を楽しみながら口に入れると、 それぞれの具材の香り、味わい、食感が調和した美味しさを感じることができます。 多彩な食材が織り成す複合的な美味しさは 韓国料理の根幹といってよいもの。 それは一つ一つの食材を丁寧に心を尽くして料理することによってはじめて生まれるもの。 キムパは少し手間のかかる料理ですが、 日々の暮らしの中で調和を感じるという豊かな経験のため、手を掛けることを惜しまず料理することも時には大切でしょう。 しかし、料理はおおらかで自由に楽しむことも大切。コマッキムパのコマッは小さいという意味。小さなキムパもご紹介します。具材の種類を減らすからこそ、具材の個性をより強く感じ、それにより立ち上ってくる美味しさがあります。 キムパに欠かせない沢庵ですが、 こちらでは今年も自家製の薬膳発酵大根を使ってご紹介します。 開催地 東京都 日程 3月28日*満席 3月30日*満席 追加日程 4月２日 【最終回】 4月6日 時間 午後12時～4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室 #料理教室 #요리교실 #김밥 #花見弁当 #꽃놀이도시락2025/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/花見弁当#花見弁当1.2%4070追加日程 料理実習クラス 「春の色彩と味覚 コッノリ トシラｸ(お花見弁当)お持ち帰りレッスン」 ー キムパ、コマッキンパ ー ＠leeeirin 桜が開花の時を迎えています。 春の柔らかな日差しと心地良い風に合わせて、春の彩りを盛り込んだキムパ、コマッキンパをお持ち帰りいただきます。 この度のレッスンでは、数種類のキムパ、コマッキンパとお菜を全てご自身で作り、木の折箱に詰めてコッノリ トシラｸ(お花見弁当)に仕立てます。 大切な方と温かな時間をお過ごしいただければと願っております。 ごま油が香るごはんの上に色とりどりの具材を並べ、くるりと巻き上げる。 キムパの具となるのはナムル。 ナムルは素材の持つ力を引き出して、素材の味を生かしてシンプルに料理します。 キムパを包丁で切り分け、 色鮮やかな断面を楽しみながら口に入れると、 それぞれの具材の香り、味わい、食感が調和した美味しさを感じることができます。 多彩な食材が織り成す複合的な美味しさは 韓国料理の根幹といってよいもの。 それは一つ一つの食材を丁寧に心を尽くして料理することによってはじめて生まれるもの。 キムパは少し手間のかかる料理ですが、 日々の暮らしの中で調和を感じるという豊かな経験のため、手を掛けることを惜しまず料理することも時には大切でしょう。 しかし、料理はおおらかで自由に楽しむことも大切。コマッキムパのコマッは小さいという意味。小さなキムパもご紹介します。具材の種類を減らすからこそ、具材の個性をより強く感じ、それにより立ち上ってくる美味しさがあります。 キムパに欠かせない沢庵ですが、 こちらでは今年も自家製の薬膳発酵大根を使ってご紹介します。 開催地 東京都 日程 3月28日*満席 3月30日*満席 追加日程 4月2日 時間 午後12時～4時頃まで お申し込み info@eirinskitchen.com ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。 ＊ご希望日を数日お知らせください。 どちらでもご参加可能な場合は、その旨お書き添えください。 ＊当方のメールが届かない場合、弾かれていたり、迷惑フォルダに振り分けられている事がございます。 ＊当方アドレスを受信可能な設定でご連絡いただきますようお願いいたします。 #李映林 #李映林料理教室 #料理教室 #요리교실 #김밥 #花見弁当 #꽃놀이도시락2025/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/李映林#李映林https://www.instagram.com/explore/tags/李映林料理教室#李映林料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/花見弁当#花見弁当1.5%5100<前へ123456...11>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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