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最終更新日: 2026/03/27

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ー 여행三章ー最終章「神話の国、秋の出雲へカッチカヨ」ー旅と講茶のお誘いー 2026年、ひとつずつ丁寧に、大切に紡いできた物語がいよいよ最終章を迎えます。「綻び」の冬、「結び」の初夏を経て、私たちが辿り着くのは、八百万の神々が集う神話の国・出雲です。【日程】2026年10月18－ 19日神迎神事・神迎祭が行われる一ヶ月前。旧暦十月、全国の神々が出雲へと集まる「神在月（かみありづき）」の、神聖な気配が静かに満ち始める時節です。この特別な空気の中で、私たちは自分たちが本来還るべき「源流」を見つめ直す旅に出ます。【神話の跡を辿る、フィールドワーク】二日目は、皆さまと共に神話の跡を辿るフィールドワークへ。ただ観光として巡るのではなく、その土地に宿る気配を丁寧に汲み取りながら、風が運ぶ物語を五感で受け取るための歩みです。神々が降り立つ「稲佐の浜」から、八百万の神々が通る「神迎の道」を辿り、出雲大社へ。さらに、圧倒的な命の力強さを教えてくれる「命主社（いのちぬしのやしろ）」の巨木のもとへも足を運びます。土の匂い、風の音。悠久の時を越えて継がれてきた気配を、自分の足で確かめに行く。それはレシピの中にもある、大切にしてきた精神性に触れる時間となるでしょう。［宿泊］フィールドワークの余韻を、今度は「食」を通して自分自身に取り込むための最高の拠点を用意しています。この度もお宿を貸し切りにしていただき、私たちファミリーだけでゆっくりとお過ごしいただきます。神話の地の静寂に包まれながら、夜更けまで語らう親密なひととき。これからの未来を「継なぐ」ための、特別な時間を分かち合いましょう。【ファミリーの皆さまへ】「出雲への旅」は、これまでレッスンや料理会、お茶会へお越しいただいた皆さま、そして動画配信レッスンをご受講中の皆さまとご一緒できればと願っております。ご家族さまの参加も「ウリファミリー❤︎」として心より歓迎いたします。「神話の国　秋の出雲へカッチカヨ」皆さまと秋の出雲で、お会いできますことを心より楽しみにしています。お申込み・お問い合わせ info@eirinskitchen.com メールを頂戴しましたら、詳細をご案内差し上げます。李映林料理教室 @leeeirin コウ静子料理教室 @kohshizuko

2026/03/22に公開- 指定なし

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耳を澄ますと、弾ける小さな泡の音。瓶の蓋を開ける、ポンッという軽やかな響き。「トンチミ(冬沈) 동치미」　水キムチの一種。自然発酵の力。画面越しにも、その生命力が届きますように。【第1期生募集】ー新たな始まりを皆さまと共にー @leeeirin 2025年の冬至に新たな始まりを迎えました動画配信レッスン。想像を超える多くの方に、ご受講をいただきまして、深く感謝いたします。皆さまの想いを形にできればと願い、思案しておりまた。 2026年「第1期」と位置づけ、全ての動画レッスンをご受講された皆さまを「第1期生」としてお迎えいたします。動画配信レッスンだけではない、新たな試みを共にしていきたいと思っております。私たちが料理を通じて伝え続けてきたことや、日々の暮らしのよしなし事などもお話しできればと思っています。料理のレシピに留まらず、その料理が持つ文化的背景を学び、食文化の奥深さに触れて、清閑なひと時を共に過ごしましょう。 1年間のレッスン終了時には、修了証を授与し、特別なご案内を準備しています。 ────────────────────────── 現在受付中のレッスン第1期第1回「トンチミ」：[Chapter1~3] 第1期第2回「テボルム（大満月）」 [Chapter1~3] 【受講料】第１回、第２回　各回 11,000円（税込）上記金額には、各回[Chapter1~3]の動画視聴、全てのレシピが含まれています。【視聴期間】第１回、第２回それぞれ異なっておりましたが、第1期の位置付けとすることに伴い、どちらも4月30日までご視聴いただけることになりました。期間中、お好きな時に何度でも繰り返しご覧いただけます。【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。＊＊各詳細はプロフィール上部の[固定投稿]をご覧ください。

2026/03/22に公開- 指定なし

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[満席のお知らせ - 料理会　奈良] 今春、奈良での料理会に、想像を遥かに超える多くのお申し込みをいただきまして心より感謝申し上げます。告知とともに早々にお席は、満席となっております。いまなお、とめどなく届くお申し込みのメール。その一通一通に込められた熱い想いを、静かに、深く受け止めております。今回、お気持ちをお寄せいただきましたのに、このひとときを共にすることが叶わなかった皆さまへ。一般募集は１日の開催ということもあり、限られたお席となり、大変心苦しい思いでいっぱいです。東京を拠点にこれまで行っていましたお料理教室を一旦区切りとし、新たに動画配信レッスンへをスタートしました。対面のお料理教室は各地へ出向き、その土地の食材を慈しみ、皆さまと集うお料理教室としてだけではない、新たな形へと歩みを進めてまいります。また、季節をかえて開催ができればと思っております。その折には、ぜひお迎えできますこと願っております。 ────────────────────── 以下に奈良での料理会の概要をお記しいたします。二十四節気において、万物が清らかに輝く「清明（チョンミョン）」の佳き日。美術館のような静謐な空間。長年慈しんでこられた貴重な「骨董のコレクション」の数々。時を超えて受け継がれてきた名品に、奈良の伝統薬草「大和当帰」など大和の芽吹と、韓国宮廷の知恵が調和した、春の心身を整える薬膳を供します。お料理を一緒に作りましょう。お餅も一緒に作りましょう。お食事の後には、春を迎える花茶会を。春の始まりに、奈良で。この場所、この瞬間だけの調べを皆さまとご一緒できますと心より楽しみにしております。 @leeeirin

2026/03/22に公開- 指定なし

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【料理会のお知らせ】奈良・平城宮跡に桜が舞う頃、特別な料理の会を開催いたします。二十四節気において、万物が清らかに輝く「清明（チョンミョン）」の佳き日。美術館のような静謐な空間。長年慈しんでこられた貴重な「骨董のコレクション」の数々。時を超えて受け継がれてきた名品に、奈良の伝統薬草「大和当帰」など大和の芽吹と、韓国宮廷の知恵が調和した、春の心身を整える花の薬膳を供します。東京を拠点に行っておりました対面のお料理教室は一旦区切りとさせていただき、冬至からオンラインでのレッスンがスタートしました。これまでお料理教室へは、全国から、また海外からも皆さまが集い、学び、様々な国の人や文化に触れ、交流するセンチュオリ（생츄어리）のような場になればと考えておりました。これからは、私たちから皆さまの元へ参ります。これまで海外から足を運んでくださった皆さまの元へもお伺いさせていただき、国内の各地へ、そして韓国はもとより、様々な国で料理会やお茶会、レッスンの開催を考えております。その土地の食材を慈しみ、皆さまと集うお料理教室としてだけではない新たな形へと。春の始まりに、奈良へ。この場所、この瞬間だけの調べを皆さまと。 @leeeirin 【日程】４月３日：Closed （完全招待制、 Invitation Only）４月４日：Closed （完全招待制、 Invitation Only）４月５日：一般募集＊４月５日：どなたでもお申し込みいただけます。【会場】奈良【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。＊会場および詳細につきましては、お問い合わせ後をいただきました方へ、メールにてご案内を差し上げます。

2026/03/12に公開- 指定なし

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2026年は皆さまと旅に出ます。ー여행三章ー第一章（2月）：「冬の湯河原　雪の静寂」　終了第二章（6月）：「ホタル舞う、初夏の湯河原へカッチカヨ」　　　　　　　　　ー旅と講茶のお誘いー @leeeirin この度の講茶では、6月の雨の時節に合わせて、雨についての物語を紐解きながら、雨と文化の深い結びつきについて皆様と語らいたいと思っています。雨はいくつもの芸術の中で象徴的な役割を果たしています。雨がもたらす陰影、文化や芸術のなかで描かれてきた雨の物語を紐解きながら、心ゆくまで語らいましょう。そして、この旅の思いを「繋いでいく」こととし、６月［雨と梅の料理の会 ]を開催ー6月の旅にご参加の皆さまとー旅の余韻を確かな手触りとして心に留めておくように、湯河原での時間を終えた後、旅とご一緒した皆様と再び集う「雨と梅の料理の会」を開催いたします。旅のなかで出逢った情緒を、ひと皿の料理へと。雨の滴のような透明感、瑞々しい梅の香り。共に見た景色を、今度は手から手へ、料理として継ないでいく密やかな時間です。日程は旅の夜の発表となります。雪の日に綻び、6月の雨を受けて、たしかな実を結ぶ。その美しい季節の移ろいを、皆さまとご一緒できることを心より願っています。これまでは東京を拠点に、全国から、また海外からも皆さまが集い、学び、様々な国の人や文化に触れ、交流するセンチュオリ（생츄어리）のような場になればと考えておりました。対面のお料理教室は開催場所を変え、新たな形での開催となり、２０２６年以降、韓国はもとより、様々な国で料理会やお茶会、レッスンの開催を考えております。オンラインへ移行後にも、折々にレッスン、お料理会やお茶会、お話会など様々なイベントで直接お会し、触れ合える機会を大切に守っていきたいと思っております。この度の旅もそのひとつです。「ホタル舞う、初夏の湯河原へカッチカヨ」日程:6月６-7日お申込み info@eirinskitchen.com 皆さまと新緑の湯河原でお会いできることを、心より楽しみにしています。

2026/03/07に公開- 指定なし

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止まないお声に応えたく、季節を変えて再び、「ホタル舞う、初夏の湯河原へカッチカヨ」ー旅と講茶のお誘いー日程：６月６－７日 패밀리❤︎ 초여름의 유가와라에 같이 가요. 2026년６월６ー７일 @leeeirin @kohshizuko 前回の2月、雪に閉ざされたあの美しい時間。ご一緒した皆さま、そして満席でお会いできなかった皆さまの熱いお声に背中を押され、再びあの湯河原の地を訪ねます。梅の花が綻んだ冬から、実を結ぶ6月へ。この季節の光を皆さまと分かち合いましょう。開催日は、6月6日。ちょうど湯河原の街が「蛍祭り」に包まれる、最も幻想的な時節です。夜には、蛍が放たれた万葉公園へ。清らかな水の流れとともに、闇夜に舞う柔らかな光。その儚くも力強い光景は、私たちが大切にしている「目に見えない繋がり」や「継ないでいく心」を、静かに教えてくれるような気がします。冬の旅では、この時間を惜しむように夜中３時ごろまで、파자마 파티(パジャマパーティー）を。ブランケットにくるまり、温かいお茶とお菓子を囲み、心ゆくまで語らいました。初夏の旅でも、大切なファミリーの皆さまと、夜更けまで語らうひとときを過ごしたいと思っておいます。そして、この度の講茶では、6月の雨の時節に合わせて、雨についての物語を紐解きながら、雨と文化の深い結びつきについて皆様と語らいたいと思っています。雨はいくつもの芸術の中で象徴的な役割を果たしています。例えば、芥川龍之介の「羅生門」は有名な雨の描写から物語が始まり、村上春樹の「ノルウェイの森」ではいくつものシーンで雨が象徴的に降り注いでいます。雨には陰影があり、時には美しく降り注ぎ、時には暗く陰鬱なものとなります。 6月の湯河原の夜の帷に包まれながら、雨をテーマとした講茶を楽しみましょう。この度の「初夏の湯河原の旅」は、［패밀리(ファミリー)］、これまでレッスン、お料理会、お茶会へお越しいただきました皆さま、動画配信レッスンをご受講の皆さまとご一緒できればと思っております。また、ファミリーのご家族はウリファミリー❤︎ということで、ご一緒にご家族様のご参加も歓迎いたします。前回は、母娘、姉妹、ご夫婦でご参加の方も多数おられました。湯河原でのお宿は「富士屋旅館」さん。大正12年に建てられた旧館のお部屋。耳に届く、川の流れる音や鳥の声に、当時の面影を感じながら過ごす特別な時間です。連載で長くお世話になっている、雑誌「素敵なあの人」の旅ページの撮影でもお邪魔させていただきました。この度も私たちファミリーで貸し切りにしていただき、ゆっくりと語らいのひと時をご一緒できればと思っています。写真1,9,12は雑誌撮影での際のもの。撮影:福本和洋씨(1,9,12) 他、2022年にファミリーの皆さんと伺った時の写真をいくつか。前回は皆で「江の浦測候所」へも伺わせていただきました。ホタル舞う、初夏の湯河原へカッチカヨ。皆さまと新緑の湯河原でお会いできることを、心より楽しみにしています。ファミリーの皆さんのおひとり、おひとりの心に残る旅になりますように。お申込み info@eirinskitchen.com メールを頂戴しまして、詳細をご案内差し上げます。李映林料理教室コウ静子料理教室

2026/03/06に公開- 指定なし

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第２回動画レッスン ▫️「テボルム（大満月）ー豊作を祈り、健康と福を願う新春のお月見」▫️ 皆既月食と重なる特別な夜 @leeeirin 明日3月3日は、旧暦の１月１５日、韓国の伝統的な名節「テボルム（大満月）」を迎えます。 2026年は皆既月食も同時に起こる、特別な満月の夜。テボルムは旧暦の新年を迎え、最初のおとずれる満月の日。一年の無病息災を願い、冬の体に春の陽気を呼び込み、「食」を通じて身体を内側から整える日。テボルムには祈りを込めた節食を用意します。動画配信レッスンでは、なぜ「9種類」もの干し野菜を揃えるのか、なぜ「固い木の実」を噛むのか。なぜ「５種類の穀類」を合わせるのか。テボルムの豊かな文化背景と、干し野菜の種類やそれぞれの効能、戻し方、調味法などレシピを詳しくお届けしています。満ちゆく月とともに、健やかな一年を始める準備をご一緒いたしましょう。 ──────────────────────── 【プログラム内容】Chapter1~3:全３回配信「Chapter1] 韓国におけるテボルム文化についてのお話・テボルムの節食について・９種の干し野菜、種類、それぞれの効能・オゴッパッ・冷や酒・プロム [Chapter2] テボルムの節食の調理・９種の干し野菜、それぞれの戻し方、火を入れ香りや味わいを生かして調味する方法・オゴッパッ・９種の干し野菜とオゴッパッのピビンパ・干し大根のナムルキムチ [Chapter3] 満月の小さなお茶会・薬飯・浄化の薬膳茶・干し野菜の精進キムパッ３月３日より３週にわたってお届けします。 ──────────────────────── 【受講料】 11,000円（税込）上記金額には、[Chapter1~3]の動画視聴、全てのレシピが含まれています。＊韓国の干し野菜の販売ご希望の方には、韓国の干し野菜を９種類セットで別途料金にてお届けします。【視聴期間】 3月3日〜年4月30日まで期間中、お好きな時に何度でも繰り返しご覧いただけます。【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。

2026/03/02に公開- 指定なし

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第1期生募集ー新たな始まりを皆さまと共にー 2025年の冬至に新たな始まりを迎えました動画配信レッスン。想像を超える多くの方に、ご受講をいただきまして、深く感謝いたします。皆さまの想いを形にできればと願い、思案しておりました。 2026年「第1期」と位置づけ、全ての動画レッスンをご受講された皆さまを「第1期生」として、お迎えいたします。動画配信レッスンだけではない、新たな試みを共にしていきたいと思っております。私たちが料理を通じて伝え続けてきたことや、日々の暮らしのよしなし事などもお話しできればと思っています。料理のレシピに留まらず、その料理が持つ文化的背景を学び、食文化の奥深さに触れて、清閑なひと時を過ごしましょう。 1年間のレッスン終了時には、修了証を授与し、特別なご案内を準備しています。 ────────────────────────── 現在受付中のレッスン第1期第1回「トンチミ」：[Chapter1~3] 第1期第2回「テボルム（大満月）」 [Chapter1~3] 【受講料】第１回、第２回　各回 11,000円（税込）上記金額には、各回[Chapter1~3]の動画視聴、全てのレシピが含まれています。【視聴期間】第１回、第２回それぞれ異なります。＊＊期間中、お好きな時に何度でも繰り返しご覧いただけます。【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。＊＊各詳細はプロフィール上部の[固定投稿]をご覧ください。李映林料理教室コウ静子料理教室

2026/02/17に公開- 指定なし

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「冬の湯河原へカッチカヨ」ーお料理教室の生徒さんたちとの旅を終えてー @leeeirin @kohshizuko 私たちの旅を祝うように舞った優しい雪が、湯河原では異例の大きな雪へ。タクシーやバスが運休となり、外の世界と切り離されたような一夜、忘れられない特別な時間となりました。しんしんと響く雪の音、窓の外に広がる水墨画のような白銀の世界。そして、大正の面影を残す富士屋旅館さんで過ごすひとときは、どこまでも温かく、包み込みような優しさに満ちていました。今回の講話では、キルメン・ウリベ著『ビルバオ－ニューヨーク－ビルバオ』に寄せて、「継ないでいく」というテーマでお話しをさせていただきました。物語の断片を分かち合う時間は、皆さんの人生の物語と重なり、ゆっくりと心に染み渡っていくのを感じるひとときでした。この予期せぬ雪の中、守るように支えてくださった富士屋旅館の皆様。心尽くしのおもてなしに、改めて深い感謝の思いです。雪の中へ入って、手を真っ赤にしながら雪だるまを作ったり、写真もたくさん撮りました。みなさんが届けてくださった大切な記録をここに記します。夜は、この時を惜しむように3時過ぎまで파자마 파티(パジャマパーティ)を。お宿は貸し切りのこの日、皆が集えるようにと、ロビーを暖めて、椅子やブランケットを用意してくださいました。温かいお茶と島根のお菓子を囲んで、心ゆくまで語らいましたね。旅を通じて、皆さんの心の距離が近づき、絆が深まっていく様子が何よりの幸福でした。共に過ごしてくださったファミリーとそのファミリー（ご夫婦、姉妹、母娘でご参加くださった方もおられます。）の皆さま、ありがとうございました。満席となり、ご一緒できなかった多くのファミリーの皆さま、また、季節を変えてお誘いしますね。雪が静かに溶けていくように、この旅の余韻を大切に抱きしめて。次は、桜舞う「春の奈良へカッチカヨ」＊余韻冷めやらずと、もう、来月の富士屋旅館さんを予約したと、ファミリーの方から連絡がありましたよ。李映林料理教室コウ静子料理教室

2026/02/13に公開- 指定なし

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「冬の湯河原へカッチカヨ」いよいよ、明日から料理教室の生徒さんたちとの旅。一足早く、今日から湯河原に来ています。私たちの旅をお祝いするような優しい雪が舞っていますよ。明日は少し冷え込むようです。ご予約いただいたファミリーの皆さま、どうぞ暖かくして、お気をつけてお越しくださいね。この雪景色を分かち合えることを心より楽しみにお待ちしています。

2026/02/07に公開- 指定なし

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第２回動画レッスン ▫️「テボルム　豊作を祈り、健康と福を願う新春のお月見」ー皆既月食と重なる特別な夜ー第１回の動画レッスン「トンチミ」では、冬の静寂の中「浄化」の時間を過ごしました。次に私たちが迎えるのは「テボルム」です。旧暦の１月１５日は、テボルムという韓国の名節です。 대(テ、大きい)、보름(ボルム、満月)。テボルムは１年で最初に迎える、1年で最も大きな満月の日。２０２６年のテボルムは３月３日にあたります。皆既月食も同時に起こる、特別な満月の夜。この日は、お雛祭りでもありますね。旧暦は月の満ち欠けに、太陽の動きを加えて起算されています。月が明るく輝き、丸く満たされる満月の日が大切にされ、新年が始まって最初に迎える満月には、節食を用意して豊作を祈り、健康と福を願って過ごします。テボルムの節食には、年越しの「ムグンナムル」と五穀ごはん、薬飯（ヤッパプ）や冷や酒を準備します。韓国語で「ムグン」とは「古い、乾燥した」という意味を持ち、厳しい冬に不足しがちな栄養素を補うため、野菜が豊富な季節に干して保存し、冬に食す習慣があります。テボルムには白ヤマギク、桔梗の根、高麗アザミ、ヌンゲスンマ、わらび、桔梗の根、タラの芽など··· 9種類のナムルが丸く並ぶ姿は、欠けることのない満月を表しています。このムグンナムルを食べると夏の暑さに負けないと言われ、五穀ごはんは隣近所と分け合い、和を願います。薬飯（ヤッパプ）と呼ばれる干し果実やはちみつを使った甘い餅菓子（おこわ）で１年の無病息災を願い、殻の固い木の実を噛む音で邪気を払う。耳がよく聞こえ、良い知らせたくさん受けるという意味がある、冷や酒を用意するのも慣わしです。テボルムの夜、明るく輝く満月を愛で、健康と福を願い、豊作を感謝し祈る。大切に受け継がれている豊かな伝統行事です。こうして大切に用意した節食を頂くことで、私たちは春を迎える準備をします。１年を健やかに過ごすための揺るぎない土台を自分の中に築くのです。自然のリズムと呼吸を合わせ、自分の内側に小さな火を灯し直す時間をご一緒いたしましょう。皆さまの心に、温かな満月の光が灯りますように。 ───────────────────── 第１回「トンチミ」、第２回「テボルム」、そしてこの後も季節のバトンを繋ぐように、一歩ずつ、ご一緒できましたら幸いです。尚、全ての動画レッスンをご受講された皆さまへ、2026年、特別なご案内を準備しております。浄化から再生、そしてその先へ。変化していく自分を慈しみながら、共に季節を巡りましょう。どうぞ楽しみにお待ちくださいね。 ───────────────────── ▫️「テボルム（正月大満月）ー豊作を祈り、健康と福を願う新春のお月見」▫️ プログラム内容（chapter１～３：全３回配信）３週にわたってお届けします。 [Chapter 1] 2月24日（火）配信レッスン内容： 9種のムグンナムル野菜に合わせ、戻し、火を入れ、香りや味わいを生かして調味するムグンナムル。ムグンナムルの種類、それぞれの効能、戻し方、火の入れ方、ナムルへの仕立て方など丁寧にお伝えします。また、日本で手に入りやすい干し野菜についてもご紹介します。 [Chapter 2] 3月3日（火）配信（満月·皆既月食当日）レッスン内容： ·五穀ごはん（オゴッパプ）とテボルムピビンパ ·テボルム精進キムパ ·干し大根のキムチキムパの丸い断面を「月」に見立て、皆既月食の夜、静かに頂くための「静かなご馳走」。 [Chapter 3] 3月10日（火）配信レッスン内容：韓国におけるテボルム文化についてのお話 ·薬飯（ヤッパプ） ·浄化の薬膳茶【受講料】 11,000円（税込）上記金額には、3回分の動画視聴、全てのレシピが含まれています。＊韓国のムグンナムルの販売ご希望の方には、韓国の干し野菜を９種類セットで別途料金にてお届けします。【視聴期間】 2月24日〜4月30日まで期間中、お好きな時に何度でも繰り返しご覧いただけます。【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。 ────────────────── 対面レッスンのご案内 ▫️「テボルム（正月大満月）ー豊作を祈り、健康と福を願う新春のお月見」▫️ 皆既月食と重なる特別な日を過ごす、対面レッスンを開催いたします。日程：3月3日時間：12:00〜16:00ごろ＊動画レッスンをご受講なさった方が対象となります。動画レッスンのお申し込みの際にご希望をお伝えくださいませ。詳細をお送りいたします。李映林料理教室コウ静子料理教室

2026/02/05に公開- 指定なし

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[大切なお知らせ]　お申し込み再開本日、冬至を迎えました。多くのお申し込みを頂戴しまして、一旦受付を停止しておりましたが、配信スタートとともに、本日より再び、動画配信レッスンのお申し込みを開始いたします。 ▫️第１回　韓国の冬の発酵食「トンチミ　冬沈　동치미」▫️ 【Chapter1】(12/22配信）「トンチミ（冬沈、동치미）」の成り立ち、仕込み【Chapter2】(12/29配信）「トンチミがもたらす　冬の楽しみ」トンチミを使って　トンチミの食べ方、楽しみ方チゲや発酵コチュジャン、発酵ドレッシングなども。【chapter3】（１/5配信) 「新春特別対談：李映林 × コウ静子」思い出に寄り添う、幸せのしるしのような食卓の記憶【Special Gift】予定にはなかった「贈り物のようなレシピ」を特別にお届けします。【受講料】 11,000円（税込） ※本プログラムは全3回セットです。上記金額には、3回分の動画視聴、全てのレシピ、特別対談、追加レシピの全てが含まれております。【視聴期間】 2026年3月31日まで →第1期の位置付けとすることに伴い、4月30日までご視聴いただけることになりました。 ※期間中、お好きな時に何度でも繰り返しご覧いただけます。【お申し込み方法】 info@eirinskitchen.com インスタグラムプロフィール画像の[メール]ボタンからも送信いただけます。すでに多くの方にお受け取りいただいている「トンチミ（冬沈）」の物語。小さな気泡が清らかな光を放ちながら生まれては消え、この瞬間も静かに、豊かに息づいています。日常の音を、少しだけ遠ざけて。その微かな、けれど確かな生命のまたたきに、そって耳を澄ませてみてください。この冬至という節目に、自分の内へと耳を澄ませ、「自分を高めたい」「自分を整えたい」と願うすべての方へ。皆さまのもとへ、きらめくような新しい光が届きますように。李映林料理教室コウ静子料理教室

2025/12/22に公開- 指定なし

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「薬湯調合ワークショップ」この度の「秋の韓国薬膳ー韓方(ハンバン)参鶏湯」は多くのご希望をいただきまして、例年通り「薬湯調合ワークショップ」を加えて開催いたします。この度のレッスンでは、韓国の漢方である韓方(ハンバン)のお話、それぞれの効能などもご紹介します。また、漢方の薬湯入浴剤もご自身で調合してお作りいただき、お持ち帰りいただく特別な会となります。開催地東京都 ⁡ 日程 10月27日*満席追加日程 11月10日 *この度のレッスンは開催日が1〜3日程度の予定となります。時間午後12時～４時頃まで ⁡ お申し込み info@eirinskitchen.com (DMではご対応しておりません。メールでのお申し込みをお願い致します。) ＊開催日をご確認の上、ご参加可能な日程でお申し込みください。＊当方infoのメールが弾かれたり迷惑メールフォルダに収納される場合もあり、当方アドレスを受信可能な設定でご連絡を頂きます様お願いたします。

2025/10/24に公開- 指定なし

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追加日程のご案内「秋の韓国薬膳ー韓方(ハンバン)参鶏湯」この度のレッスンでは、韓国の漢方である韓方(ハンバン)のお話、それぞれの効能などもご紹介します。鍋仕立ての漢方参鶏湯。皆さんと丸鶏を捌いて韓方参鶏湯を仕上げます。高麗人参、様々な漢方の香りをまとった鶏肉には、特製のすだちジャンを合わせて。〆には、百合根を加えた参鶏湯粥にし、新しい味わいのキムチなどと共にお召し上がりいただきます。また、韓方参鶏湯に合わせた晩秋の食卓を彩るお料理をご紹介します。お終いの小さなお茶会では、韓国薬膳茶と菓子(餅)をお楽しみいただきます。 ⁡ 参鶏湯は丸鶏を高麗人参やナツメなどで煮る料理。一方、韓方(ハンバン)参鶏湯は、より多くの様々な薬草を使い、植物の力を身体に取り込み、心身のバランスを整える、参鶏湯をより高めた料理です。 ⁡ 韓方（ハンバン）とは、中国から伝わった中医学理論が韓国の風土、生活習慣、人の体質の特徴に合わせ独自に発展し、根付いたものです。木の枝、木の根、葉や花などの身近な植物を、自分の心と体の状態を感じながら茶や料理として体に取り込み、心身の調和を保ち健やかであろうとするもの。 ⁡ 独特の温かな芳香に包まれる優しい時間を皆さまと一緒に過ごせますように。 ⁡ 開催地東京都 ⁡ 日程 10月27日*満席追加日程 11月10日 *この度のレッスンは開催日が1〜3日程度の予定となります。時間午後12時～４時頃まで ⁡ お申し込み info@eirinskitchen.com (DMではご対応しておりません。メールでのお申し込みをお願い致します。) ＊開催日をご確認の上、ご参加可能な日程でお申し込みください。＊当方infoのメールが弾かれたり迷惑メールフォルダに収納される場合もあり、当方アドレスを受信可能な設定でご連絡を頂きます様お願いたします。 ⁡

2025/10/24に公開- 指定なし

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「秋の韓国薬膳ー韓方(ハンバン)参鶏湯」のご案内この度のレッスンでは、韓国の漢方である韓方(ハンバン)のお話、それぞれの効能などもご紹介します。鍋仕立ての漢方参鶏湯。皆さんと丸鶏を捌いて韓方参鶏湯を仕上げます。高麗人参、様々な漢方の香りをまとった鶏肉には、特製のすだちジャンを合わせて。〆には、百合根を加えた参鶏湯粥にし、新しい味わいのキムチなどと共にお召し上がりいただきます。また、韓方参鶏湯に合わせた晩秋の食卓を彩るお料理をご紹介します。お終いの小さなお茶会では、韓国薬膳茶と菓子(餅)をお楽しみいただきます。 ⁡ 参鶏湯は丸鶏を高麗人参やナツメなどで煮る料理。一方、韓方(ハンバン)参鶏湯は、より多くの様々な薬草を使い、植物の力を身体に取り込み、心身のバランスを整える、参鶏湯をより高めた料理です。 ⁡ 韓方（ハンバン）とは、中国から伝わった中医学理論が韓国の風土、生活習慣、人の体質の特徴に合わせ独自に発展し、根付いたものです。木の枝、木の根、葉や花などの身近な植物を、自分の心と体の状態を感じながら茶や料理として体に取り込み、心身の調和を保ち健やかであろうとするもの。 ⁡ 独特の温かな芳香に包まれる優しい時間を皆さまと一緒に過ごせますように。 ⁡ 開催地東京都 ⁡ 日程 10月27日 *この度のレッスンは開催日が1〜3日程度の予定となります。時間午後12時～４時頃まで ⁡ お申し込み info@eirinskitchen.com (DMではご対応しておりません。メールでのお申し込みをお願い致します。) ＊開催日をご確認の上、ご参加可能な日程でお申し込みください。＊当方infoのメールが弾かれたり迷惑メールフォルダに収納される場合もあり、当方アドレスを受信可能な設定でご連絡を頂きます様お願いたします。 ⁡

2025/10/16に公開- 指定なし

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84歳を迎えました。お料理教室に全国からお通いいただく生徒の皆さんから、たくさんのお祝いのメッセージ、お花をいただき、幸せな一年のスタートです。まだまだ沢山の伝えたい思いがあります。思い描いている夢もあります。 84歳は新たなチャレンジの年です。料理を作る上で必要なレシピや技術だけではなく、生きる上で大切にしている事を料理を通してお伝えしていきたいと思っていますよ。 행복하세요. 皆さんに沢山の福が訪れますように。 너무 너무 감사합니다. 李映林

2025/10/13に公開- 指定なし

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今日、10月6日は秋夕(チュソク)という名節です。陰暦の8月15日で、日本では中秋の名月、月が一年で最も明るく輝く満月の日。チュソクの朝は秋の豊作を祝う料理を用意し、先祖を迎える茶礼と呼ばれる祭祀を執り行うのが慣わし。夜には韓国のお月見餅ソンピョンを楽しみました。今年のソンピョンは月を模して、米粉生地に黒、黄が透けて見えるように拵えました。開催中のレッスン「秋夕(チュソク)ー秋の豊作を祝い先祖を迎える茶礼」では、ソンピョンを皆さんと一緒に生地から作る実習も行いますので、こちらも楽しみにいらしてくださいね。

2025/10/06に公開- 指定なし

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最終回のご案内「秋夕(チュソク)ー秋の豊作を祝い先祖を迎える茶礼」陰暦の8月15日は秋夕(チュソク)という名節です。日本では中秋の名月で、2025年は10月6日にあたります。この時季、田畑には作物が黄金色に輝き、豊かな時を迎えます。秋夕の朝は、豊作を祝う料理を用意して先祖を迎え、茶礼と呼ばれる祭祀を行ないます。新米でご飯を炊き、里いもをお月様に見立てたトランタンを用意します。りんごや梨、柿などの果物、栗や棗などの木の実など、その年に収穫された作物を取り揃えます。また、夜には松葉の香りを移したソンピョン(松餅)を用意してお月見をします。秋夕は月が明るく輝く満月の日。韓国でも日本と同じように、月にはうさぎが住み、餅つきをしていると言われています。豊かな秋を迎え、自然の恵みに感謝し、変わることのない自然の営みを感じる時間。こうして月を愛でると、心と身体が新しく生まれ変わるようです。開催地東京都日程 9月25日*満席 9月27日*満席追加日程 9月23日*満席 10月3日*満席追加日程 10月5日*満席 10月8日*満席追加日程 10月10日*満席最終回 10月11日お申し込み info@eirinskitchen.com ⁡ 時間午後12時～4時頃まで ⁡ ＊DMでのお問い合わせ、お申し込みはご対応しておりません。メールにてご連絡いただきますようお願いいたします。＊お申し込みの際にご希望日程を順にお書き添えください。＊日程をご確認の上、ご出席可能な日程にお申し込みください。＊当方infoのメールが弾かれたり迷惑メールフォルダに収納される場合が多く、必ず当方アドレスを受信可能な設定でご連絡を頂きます様お願いたします。 ⁡ ⁡

2025/10/04に公開- 指定なし

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朝から強い雨。タクシーは見つからず、雨は強くなるばかり。カフェに人影を見つけて扉を開けると、菓子を焼く甘い香りが。開店前の準備中でしたのに、快く迎えてくださいました。温かいコーヒーと焼き立てのスコーン。冷えた身体がほぐれます。若いお二人に癒されました。インスタを交換して、日本での再会も約束。 너무너무 고마워요.

2025/09/21に公開- 指定なし

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空港からの車窓。秋雲広がる秋のソウルへ。仕事も兼ねて、 1週間程の滞在。

2025/09/21に公開- 指定なし

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