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最終更新日: 2026/04/05

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・日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal Bean to Bar Chocolate」がブランド初のギフト特化型ショップ「Minimal The Edition 仙川」を 3月28日（土）にオープンします🎉 @minimal_beantobarchocolate 2014年にオープンした富ヶ谷本店を皮切りにガトーショコラ専門店（代々木上原）から、パティスリー（祖師ヶ谷大蔵）、レストランスタイルのカフェ・ショップ（麻布）まで、これまで、すべての店舗で異なるコンセプトを打ち出し「チョコレート」という一つのプロダクトを通して魅力的な体験をさまざま提供してきたMiniｍal。今回、新たに立ち上げるのはそんな各店舗で愛されてきた人気スイーツたちが一同に集結したギフト特化型のショップです🎁✨️ とはいっても、単に集めて並べるのではなくあらためて「ギフト」というニーズを因数分解して再編集（Edit）。さまざまなシーンにおける贈る人、贈られる人に寄り添い日持ちやサイズ感、パッケージデザインなどにも焦点を当て多彩なギフトニーズに応える商品をラインナップします。中でも注目は、「Minimal The Edition 仙川」限定の新作『ケークショコラ』❣️ カカオ本来のおいしさが味わえるリッチなチョコレートケーキをギフトに使いやすいよう、食べきりサイズで・持ち運びやすく・日持ちも考慮して仕上げました。パウンドケーキがベースながら限界まで高めた加水量により驚くほどしっとりほどけるような質感を実現✨️ 「ナッティ」「アルアコ」「ブロンド」「パッションフルーツ」の4種で展開します。さらに、ショコラティエの定番・ボンボンショコラをより贅沢に、でも気軽に楽しむための提案としてバー状に仕立てた『ボンボンバトン』も新登場です🎉 上質なカカオを使ったガナッシュやコンフィチュールをチョコレートコーティングで包み込み、本格ショコラをより食べ応えのあるスタイルに設計しました。バータイプなので1本からでも贈りやすく、また自分へのちょっとしたご褒美にもおすすめです☝️ このほか Minimalのシグネチャーである板チョコレートからはより気軽に贈れる小ぶりのミドルサイズが、また、これまでオンライン限定販売だったマカロンや定番商品としては初となる『チョコレートソフトクリーム』も「Minimal The Edition 仙川」限定で販売決定🍨 こちらもぜひお見逃しなく。今回、この新店舗を“入口”にしてより幅広い世代・性別・地域のお客さまとの接点を増やし、各店舗やカフェでの新しいチョコレート体験へとつなげていきたいというMinimal。既存店のクラフト感あふれるシックなデザインから一新、フレッシュなカカオポッドをイメージしたやわらかなグリーンや全面ガラス張りの開放的な空間はそんなメッセージの象徴にもなっています🌿 出会いや別れのこの季節、チョコレートギフトで気持ちを伝えてみませんか？おいしさとともに、きっと新しい体験も届けられるはずです♪ ◆Minimal The Edition 仙川住所：東京都調布市仙川町3-1-17 フォレストスクエア仙川 1F アクセス：京王電鉄京王線仙川駅より徒歩2分営業時間：11:00〜19:00 定休日　：なし https://mini-mal.tokyo/ Writing & Photo by RIN @rin_125

2026/03/27に公開- 指定なし

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・原宿の街歩きシーンを彩る「ブルーボトルコーヒー原宿カフェ」が 3月19日（木）にオープンします🎉👏 @bluebottlejapan 多様なカルチャーやファッションが混ざり合いキャットストリートを筆頭に、街歩きそのものが多くの発見や刺激につながる原宿エリア。地域に根ざしたローカルな体験を大切にしてきたブルーボトルコーヒーが、今回の新店舗で届けるのはフューチャリスティックなデザインを巧みに取り入れることでそんな原宿の街の空気を店の中まで取り込み、原宿の街の中で一息つくような気分が味わえるコーヒー体験です。まずは、全国のカフェに先駆けて、新たな抽出方法を採用した『コールドブリューシングルオリジン』をオンメニュー☕✨️ 低温でゆっくり時間をかけてドリップすることで豆のフレッシュなアロマが余すことなく引き出されより透明感あるクリーンな味わいが楽しめます。注目メニューはブランド創業時から愛され続ける『リエージュワッフル』初のフレーバー展開となる『リエージュワッフル抹茶』！🧇🍵 コーヒーと同じく生産地へのリスペクトを大切し、京都の老舗茶問屋「利招園茶舗」からワッフル向けに厳選した抹茶を使用。オーダー後に焼き上げる通常サイズのほかミニワッフルに北海道美瑛産牛乳のミルクアイスを添えた『ワッフルパフェ抹茶』の2種を先行販売します🍨 さらに抹茶ラテにも新作が！牛乳と生クリームをきめ細く泡立てたコールドフォームをクリーンな抹茶ラテに合わせた『抹茶ラテ with コールドフォーム』が登場です。また、ランチや街歩きにも気軽に楽しめる待望のコールドサンドイッチもお披露目されました🥪！焼きさばとマッシュポテト、ギリシャヨーグルトとクリームチーズ、ディルとパセリを合わせた『さばポテトサンドイッチ』もおすすめです☝️✨️ その他にも毎年人気の『チェリーブロッサムラテ』などのシーズナルメニューや春らしいオリジナルグッズも盛りだくさん！カフェの中でも外でもより楽しくファッショナブルな原宿の街歩きが体感できる「ブルーボトルコーヒー原宿カフェ」で春のコーヒータイムを満喫してみては？☕🌸 ◆ブルーボトルコーヒー原宿カフェ住所：東京都渋谷区神宮前6-15-17 クレストコート神宮前 1F アクセス：JR線「原宿駅」、東京メトロ「明治神宮前駅」より徒歩約5 分営業時間：8:00〜20:00 定休日　：なし Writing & Photo by RIN @rin_125 写真2、3、4、10 提供：Blue Bottle Japan

2026/03/18に公開- 指定なし

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・横浜の港近くにロースタリー（焙煎所）を構えるスペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」がコーヒーとジェラートのペアリングを楽しめる新業態「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」を 3月19日、BASEGATE横浜関内にオープンします！ @horiguchicoffee @basegate_official 1990年の創業以来、生豆の仕入れから焙煎、抽出まで品質管理を徹底している「堀口珈琲」。今年は“スペシャルティコーヒーをよりひらく”ための新業態として「HORIGUCHI COFFEE ＋⚫︎⚫︎」を展開していきます。「コーヒーは本来、いろいろな人の手に届きやすい、ひらかれた嗜好品です。」と話すのは堀口珈琲代表の若林恭史さん。スペシャルティコーヒーは昨今、精製方法など専門的な用語がより多くでるようになったことで、コーヒーマニアさん向けの存在になりつつあると感じているとのこと。堀口珈琲では、「HORIGUCHI COFFEE ＋⚫︎⚫︎」を提案することで、スペシャルティコーヒーの入り口をよりオープンに「どこまでコーヒーの世界を広げられるか、を考えている」と話されていました。「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」はその第一弾。コーヒーを日常的に楽しむイタリアのバール文化にインスパイアされ、コーヒーとジェラートが楽しめる店舗としてオープンしました。堀口珈琲が初めてオリジナルのジェラートを作るにあたって監修を依頼したのは、「BIEN-ETRE PÂTISSERIE」などの大人気店を手がけるパティシエ・馬場麻衣子さん。 @bienetre.patisserie 店内で製造するジェラートは堀口珈琲のコーヒーを使ったものや、フルーツを使ったジェラート、ジャージー牛乳のジェラートなど。これらを新たに開発しました。また、同店ではコーヒーとジェラートの“ペアリング”を打ち出していることも特徴です。「ペアリングセット」は、お店がおすすめするペアリングを重視したコーヒーとジェラートを一緒に楽しむことができます。取材日にいただいたのはコーヒー：#６ WINEY＆VELVETY フレンチローストジェラート：#７ BITTERSWEET＆FULL-BODIED フレンチローストのペアリング。そして特別にお出しいただいた #７を使ったアフォガートとコーヒーのペアリング。馬場さんが作るジェラートはすっと溶けていくような、後味がきれいで軽やかな食べ心地が特徴。ジェラートの中でも、浅煎りコーヒーを使用したジェラートは、浅煎りの繊細な酸味を表現するのに苦戦したそうですが、店頭で抽出するエスプレッソを入れることで、完成にたどり着いたとのこと。また、フルーツのジェラートはハーブを用いていることも注目。ハーブがコーヒーとフルーツの架け橋になっています。代表の若林さんのお話で印象的だったのは「コーヒーを飲みたいという人も、ジェラートを食べたい人も、どちらも歓迎のお店です」という言葉。横浜スタジアムのすぐとなり、国内外のさまざまな人が訪れる複合施設に出店したからこそ、野球観戦の前や、横浜散策の途中でふらっと立ち寄ってコーヒーとジェラートを楽しめるカジュアルさも魅力。「コーヒーとジェラートをペアリングするという食体験が、スペシャルティコーヒーを知るきっかけ、そして“出会いの場”になれば。」と話されていました。なお、同店では横浜限定商品として、横浜ロースタリーをモチーフにした「ドリップバッグ YOKOHAMA ROASTERY」も販売しているのでこちらはお土産にも◎。さらに堀口珈琲は今後、有明にまた新たな「HORIGUCHI COFFEE ＋⚫︎⚫︎」を打ち出した店舗のオープンを予定しているとのことで、そちらも楽しみです！ ◆HORIGUCHI COFFEE & GELATO 住所：神奈川県横浜市中区港町1丁目1番1 BASEGATE横浜関内継承の道 1F アクセス：JR根岸線「関内」駅徒歩1分、横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」駅徒歩1分、みなとみらい線「日本大通り」駅徒歩7分営業時間：11:00～20:00 定休日：原則なし（館の休館日は除く） #堀口珈琲 #HORIGUCHICOFFEE

2026/03/15に公開横浜・関内付近日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/堀口珈琲#堀口珈琲https://www.instagram.com/explore/tags/HORIGUCHICOFFEE#HORIGUCHICOFFEE

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・ 3月5日、奈良発の自家焙煎スペシャルティコーヒー店「ロクメイコーヒー渋谷スクランブルスクエア店」がオープンしました🎉 @rokumei_shibuya ロクメイコーヒーの始まりは、現店主・井田浩司さんのお父様が 1974年に奈良で創業した喫茶店☕️ 井田さんが2018年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップで 🏆優勝したことも追い風となり、時代とともに進化を続けています🦌 現在、奈良にはベーカリーカフェを含む3店舗を展開。関東では東京駅に続く 2店舗目としてオープンしたのが「ロクメイコーヒー渋谷スクランブルスクエア店」です✨ 渋谷ストリーム側にある横長の店舗は窓側に6席を完備。人々が行き交う通りに面しているので、テイクアウトなどもしやすいメニューが揃っています。短時間で提供されるのはクイックブリュー。ハンドドリップのコーヒーは「TONE」というマシンで1杯ずつ抽出します。ぜひ味わっていただきたい同店の限定コーヒーは「渋谷スクランブルブレンド」。ホワイトピーチやライチなど、甘さとともに柔らかな酸味が心地よい、浅煎りのコーヒーです。 ※こちらのブレンドはシーズンごとに豆が変更予定「渋谷は個性のある人たちが集まる場所だから」と、「渋谷スクランブルブレンド」のパッケージはたくさんの色が交差したデザインが採用され、ドリップバッグでも購入することができます。この日、コーヒーとあわせたのは「黒豆とほうじ茶パウンドケーキ」。ほうじ茶の香ばしさと黒豆の優しい甘さがコーヒーと相性ぴったりでした🫘 「至福のコーヒー時間を作る」をテーマとして掲げているというロクメイコーヒー✨ 井田さん曰く「渋谷はネオンなども多い街。ここではホッと一息、落ち着いた時間を過ごしてもらえるようにと、この空間では木の素材を多く使用しています。窓際の木のテーブルは、裏を見ると樹皮がついたまま。慌ただしい日常の中で、至福のコーヒー時間を増やし、幸せの和を広げていきたい」とのこと。そんな店舗デザインを手がけたのは、奈良の建築デザイン事務所「ひとともり」（@hitotomori）。夜になるとより一層雰囲気を醸し出す照明は、奈良の「NEW LIGHT POTTERY」（@new_light_pottery）のライトを採用。音を立体的に届けるスピーカー「listude（リスチュード）」（@_listud）も、創業時は奈良が拠点だったとのことで、奈良発のプロダクトがロクメイコーヒーを支えています💪 「ロクメイコーヒー渋谷スクランブルスクエア店」では、テイクアウトできるコーヒーはもちろんですが、コーヒー豆やドリップバッグ、瓶に入ったクラフトコーヒーなどのコーヒーギフトも幅広く取り揃えているので、贈り物や手土産を探している人にもおすすめです☕️🎁 ◆ロクメイコーヒー渋谷スクランブルスクエア店住所：東京都渋谷区渋谷2丁目24−12 スクランブルスクエア 2階営業時間：8:00~21:00 　※土日祝9:00~21:00 　※10:00まではテイクアウトと商品購入のみ @rokumei_coffee_co._ Writing & Photos by @ayako__oi

2026/03/07に公開- 指定なし

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・ 2025年12月、ノルウェー発のカフェ＆バー「FUGLEN」が、関西エリア初となる京都店をオープンしました🇳🇴 グランドオープン当日は、訪れたゲストの列が街の風景になるほどの賑わいに……。オープンから約一カ月、あらためてお店を訪ねました。「FUGLEN 」は “コーヒー、カクテル、ビンテージデザイン” という3つのコンセプトを掲げ、ミッドセンチュリーのヴィンテージ家具に囲まれた空間で、浅煎りのシングルオリジンコーヒーや本格的なカクテルを提供するカフェ☕️✨ 1963年にノルウェー・オスロで創業し、 2012年5月に初の海外出店として東京・渋谷に上陸しました。浅草、福岡などにカフェバーを展開し、 7店舗目にオープンしたのがこの「FUGLEN KYOTO」です。 @fuglenkyoto 場所は中心部から少し離れた京都市北部の閑静な住宅街の紫竹エリア。地元に愛される飲食店が点在するこの街で、かつて和洋菓子店だった建物の1階に店を構えました。ガラス張りの通りに開かれたファサードは、つい覗きたくなる佇まいでゲストを出迎えます。渋谷店でも印象的な遊歩道に面するベンチは、京都店でも同様の設え。店内に入ると北欧らしいストロー材の壁面や、ノルウェーから持ち込まれたテーブル、コーヒーパッケージが並ぶシェルフ、バリスタが立つカウンター背面の飾り棚まで、本国の空気感が随所に息づいています。オスロの創業店と同じくらいコンパクトだという空間は、カウンターとテイクアウトが主体のコーヒースタンドの位置づけで、 FUGLENの中でも珍しいスタイル。「渋谷の富ヶ谷もそうなんですが、わざわざ目指して行く場所じゃなくてもいいと思っていて。通りがかった人が、自然に立ち寄る。そんな使われ方が理想なんです」と語るのは、FUGLEN日本代表の高橋さん。 @kkyat インバウンドの方々で賑わう京都の中心地に、鳴り物入りで出店することはFUGLENらしくないと感じ、探したのは“ローカルの日常”が存在する場所でした。高橋さんは紫竹を「生活のリズムを感じる、とても良い場所」と表現し、築60年のこの建物が持つ昔からの趣や、光が自然に入り込む開放感に惹かれたといいます。「ここにカウンターを置いたらどうだろう、というイメージが自然と湧いた」と、日本のメンバーが中心となって進めた提案は、ノルウェーの創業者を含めた視察もスムーズに進んだそう。空間づくりに目を向けると、 FUGLENのビンテージデザインの中に、さりげない京都らしさが見受けられます。店内に設えた家具や調度品の中には、京都出身の陶芸家による作品や、スタッフが骨董市で見つけた花器などが自然に溶け込んでいます。「古いものを大切にして、受け継いでいく。それはFUGLENの根っこにある考え方です」と高橋さんは語ります。コーヒーメニューは、エスプレッソ、バッチブリュー、そして一杯ずつ淹れるハンドドリップをラインアップ。注文したラテは、エスプレッソのショット数をチョイスでき、コーヒーの持つフルーティーさを際立たせたり、ミルクの甘みを引き立てるなど、好みや気分に合わせてオーダーできます。また、バッチブリューで抽出されたコロンビア産のコーヒーは、華やかな酸味とすっきりとした後味が印象的で、ノルディックローストらしい味わいでした。また、シェイカーを使ったバリエーションコーヒーなど、バースタイルのメニューも用意されています。時期ごとに変わるシングルオリジンを使ったエスプレッソシェケラートがあるのもFUGLENならでは。フードはコーヒースタンドという形態に合わせて厳選。福岡店で焼き上げるペイストリーや、ノルウェーの国民食ブルーノスト（ノルウェー発祥のキャラメル色をした程よい塩味を感じるチーズ）を使ったブラウンチーズトーストが並びます。トーストは高橋さんが惚れ込んだという京都のベーカリー「kurs」に @curusu.kurs トーストの形や密度を調整してもらうなど、今なおアップデート中という特注パン。コーヒーとの相性が抜群で、つい手が伸びる美味しさです。他にも同店では、京都の醸造所によるクラフトビールやワインも提供。夕方にふらっと立ち寄ってアペロ（食前酒）目的での利用もできます。「京都店はコンパクトで、ノルウェーにあるFUGLENの創業時のサイズ感に近い。ここにいると、カフェの原点を思い出します」と高橋さん。閑静な住宅街の一角に佇みながら、誰もが立ち寄りやすい魅力を持つFUGLEN KYOTO。地元の人にも欠かせないデイリーなカフェであり、京都を巡る旅路にぜひ立ち寄りたいカフェでもあります。 ◆FUGLEN KYOTO 住所：京都府京都市北区柴竹東栗栖町38-3 A HOUSE 1階営業時間：7:00-18:00 定休日：なし @fuglentokyo @fuglencoffee_tokyo Writing by @allsync.jp

2026/02/18に公開- 指定なし

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・今日、2月17日から銀座ロフトでは「GINZA COFFEE MARKET」がスタート！今年は初めて“コーヒー豆”を中心にラインアップしています🫘 CafeSnapは今回も、北は北海道から南は熊本まで、全国のコーヒー店を推薦させていただきました！☕️✨ 全国の人気店のコーヒーが揃っているのでぜひチェックしてみてください！一部、ドリップバッグもありますよ🫶 また、この後土日祝限定でコーヒー試飲会も予定しています！ ✨今年銀座ロフト初登場✨ カフェーパウリスタ（東京） @morinocoffee_cafepaulista BASKING COFFEE（福岡）　@basking.kasugabaru COFFEEMAN good（青森） @coffeemangood Kurasu Kyoto（京都）@kurasu.kyoto @kurasujp LIGHT UP COFFEE（東京）@lightupcoffee MANLY COFFEE（福岡）　@manly_coffee MUI（神奈川）@mui_motosumi PHILOCOFFEA（東京） @philocoffea Roast Design Coffee（神奈川）@roastdesigncoffee ROCA（東京）@rocacoffeeroasters TAOCA COFFEE（兵庫） @taocacoffee The Tokyo Coffee（ニューヨーク）@thetokyocoffee UNLIMITED COFFEE ROASTERS（東京）@unlimitedcoffeetokyo 27 COFFEE ROASTERS（神奈川） @27coffeeroasters_tsujido ✨今年も注目✨ Belleville Brûlerie TOKYO（東京） @belleville_japan Coffedot（熊本）@coffee_dot FUKUSUKE COFFEE（愛知）@fukusukecoffee GLITCH COFFEE & ROASTERS（東京）@glitch_coffee LiLo Coffee Roasters（大阪） @lilocoffee MORIHICO.（北海道） @morihico.official ONIBUS COFFEE（東京） @onibuscoffee STITCH COFFEE（東京） @stitch.coffee.japan TRUNK COFFEE（愛知） @trunkcoffee VERVE COFFEE（東京） @vervecoffeejapan 珠屋小林珈琲（東京） @tamayacoffee ◆GINZA COFFEE MARKET 🛍️場所：銀座ロフト　1階特設会場　@loft_ginza 📍住所：東京都中央区銀座２丁目４−６ベルビア館 1階～5階 📅会期：2月17日(火)～3月15日(日)

2026/02/17に公開- 指定なし

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・ 2025年11月末、東京・志村坂上駅から徒歩5分の場所にスペシャルティコーヒーと自家製焼き菓子のカフェ「apollon 板橋店」がオープンしました🎉 @apollon_tokyo_ 「apollon 板橋店」が入るのは立派な門囲いの中にある「板橋ととと」という施設の中。 itabashi_tototo ここは旧蓮沼邸の跡継ぎである現在のオーナーが「この場所を残したい、そして人が集う場所にしたい」と、この敷地の再生に踏み切り、誕生した場所です。 apollon 店主の福原永斗さんは「古いものを壊すのではなく、繋いでいくという想いに共感して、ここに出店することを決めた」と話します。 @eight0408 apollonがあるのは大正5年築の蔵をリノベーションして作られた建物の中。店内に入って上を見上げると、木の骨組みが天井まで美しく現れ、どこか懐かしくて喫茶店のような雰囲気も。歴史を感じさせながらも抜けのある開放的な空間が広がります。 apollonと同じ蔵の中に隣接しているのは “本と文房具と絵、時間のセレクトショップ”をコンセプトにした「タイムトラベル専門書店 utouto」。 @utoutobooks 書籍の周りや店内の壁には、レトロでユニークな時計が点在しています🕰️ 「私たちはもちろんコーヒーにこだわっていますが『apollon 板橋店』が求められている役割を考えた時、コーヒー専門店というよりかは、誰もが気負わずに利用できる “カフェであること”を意識しました」と話す永斗さん。周辺地域の方に心地よく過ごしてもらいたいと、ドリンクはコーヒーに加えて、紅茶やプラナチャイ、そして本店の「apollon王子店」では提供していないアルコールなどバリエーションを豊富に揃えています。また、コーヒーやスイーツのメニューには、オーナーの永斗さんと妻の佳代さんがバリスタとして腕を磨いたオーストラリアのカフェ文化を垣間見ることができます🇦🇺 コーヒー豆はオーストラリア留学中時代からの仲間で、現在は奈良に店を構える「ANY B&B+COFFEE」のものを使用。 @any_japan フィルターコーヒーのうちの1種は、 ANYがapollonのために作ったオリジナルブレンドで、毎日でも飲みたくなる、ホッと安心できる味わいです。取材に伺った日は、その「オリジナルブレンド」と王子店で人気のキャロットケーキを板橋店用にカスタマイズしたという「キャロットマフィン」をいただきました🥕 ふわっとした生地と、中に入っているクリームチーズのコク、キャロットの自然な甘みとスパイスの香りが重なり、コーヒーとの相性も抜群です。 apollonのお菓子の特徴は、白砂糖を極力使わず、きび糖やはちみつを使用して甘さを控えめに仕上げていること。 “浅煎りコーヒーの風味を邪魔しないスイーツ”を大切にしていて、中でも「バナナブレッド」は apollonの人気メニューです。いまや、“コーヒーとスイーツのペアリング”を掲げるお店は増えてきましたが、 apollonはその先駆けと言える存在です。今後、板橋店では、パティシエで、ジュエリーアーティストでもある佳代さんが製作したジュエリーのポップアップイベントなども開催予定とのこと💍 @yoyonn_elle また、訪れた日はとても寒い日でしたが、庭に立つ大きな木はなんと桜なのだそう。満開の桜の下で味わうコーヒーとスイーツを思い浮かべながら、春の訪れがより楽しみになりました🌸 ◆apollon 板橋店住所：東京都板橋区小豆沢2-23-4 営業時間 : 10:00～17:00 定休日 : 火曜、水曜席数 : 最大14席 ※駐輪、駐車場無し Writing by @ayako__oi

2026/01/30に公開- 指定なし

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・福岡にある「天神ロフト」で開催中の「SWEET SWEETS PARTY AND COFFEE MARKET」。 CafeSnapから、九州エリアにあるロースターやカフェのドリップバッグやグッズを推薦させていただきました！ドリップバッグだけでも20種以上あります！ぜひ飲み比べやプチギフトにどうぞ🎁 会期は2月23日(月・祝)までです！＜参加店舗＞ ADACHI COFFEE　@adachicoffee_official AND COFFEE ROASTERS @andcoffeeroasters BASKING COFFEE @basking.kasugabaru Coffedot @coffee_dot KARIOMONS COFFEE ROASTER　@kariomons_roastery NO COFFEE @nocoffee_ MANLY COFFEE @manly_coffee ◆SWEET SWEETS PARTY AND COFFEE MARKET 会期：2月23日(月・祝)まで ※最終日は午後6時閉場場所：天神ロフト　LOFT GOOD STORE @loft_official #ロフト天神店

2026/01/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ロフト天神店#ロフト天神店

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・ ✨神戸店で初お披露目✨ ロゴ入りオリジナルミニマグがセット付き☕️ Coffee Pairing Ticketの楽しみ方催事期間中は、飲み比べ・食べ比べができるお試しチケットとして「Coffee Pairing Ticket」を販売します！このチケットは各ショップで指定された一部メニュー(ミニコーヒーかミニスイーツ) でご利用いただけます。また、先着 2000 名には神戸店で初お披露目の新しいロゴ入りオリジナルミニマグがセットです✨ ※ミニコーヒーはミニマグにいれてご提供しますぜひチケット使いながら気になるコーヒーとスイーツのペアリングにチャレンジしてください。【コーヒーペアリングチケット】・4枚綴り 2,000円（税込）・追加チケット2枚 760円（税込み） ※ミニコーヒーとミニスイーツはチケット1枚〜交換可 ※限定2000セットはORIGAMIオリジナルミニマグ付き（マットピンク、マットブルー、マットグレー、マットベージュ） ※各色限定500個 ※ミニマグは各色なくなり次第終了 ※チケットは催事期間中、チケットカウンターにて販売（予約販売なし） ※チケットは会期中のみ有効です。 ※チケットがご利用いただけるメニューは各ショップで指定された一部メニューが対象です。また日替わりでメニューが変更となるショップもございます。 ※各ショップでは 1 杯売りコーヒーや通常サイズのスイーツ、コーヒー豆も販売しております。そちらのお買い上げにチケットはご利用いただけません ◆Coffee Pairing Festival 2026 in Kobe 会期｜2026年2月25日（水）- 3月2日（月）時間｜10:00 - 19:00（最終日は18:00まで）会場｜大丸神戸店 9階イベントホール（神戸市中央区明石町40番地） HP ｜https://www.daimaru.co.jp/kobe/coffeepairingfestival/ ※プロフのURLからどうぞ @daimarukobe ▶入場無料 ▶ペアリングにおすすめの「コーヒーペアリングチケット」をご用意しております。（チケットなしでも入場可） ▶通常サイズのコーヒーやスイーツ、コーヒー豆、テイクアウトスイーツなども販売いたします。詳しくはHP（プロフィールのURLより）をご覧ください ✨スポンサー ZEF COFFEE ARTS　@zefkobe 🫶企画・プロデュース CafeSnap @cafesnap #CoffeePairingFestival2026 #コーヒーペアリングフェスティバル2026 #コーヒーフェスティバル #スペシャルティコーヒー #スイーツ

2026/01/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/CoffeePairingFestival2026#CoffeePairingFestival2026https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーペアリングフェスティバル2026#コーヒーペアリングフェスティバル2026https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーフェスティバル#コーヒーフェスティバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペシャルティコーヒー#スペシャルティコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツ

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・ 2026年2月25日（水）〜3月2日（月）スペシャルティコーヒーとスイーツの “ペアリング”を楽しむ「Coffee Pairing Festival」を大丸神戸店9階イベントホールで開催します☕️🍰 @coffeepairingfestival 昨年に続き、大丸神戸店での開催は2回目！ ☕️コーヒーショップは大丸神戸店初出店の6店を含む国内トップクラスの11店舗が集結し浅煎り・深煎り・ブレンド・シングルオリジンなど多様なコーヒーを提供します。 🍰スイーツショップはドーナツ、どら焼き、アイスクリームなど大丸神戸店初出店の8店を含む 11店舗が参加します。 💫さらに、日本が世界に誇るスペシャルティコーヒーブランドと国内外のアーティストたちとのコラボレーションで生まれたグッズ、コーヒー器具を扱う店なども出店します。また、ペアリングをテーマに国内外で活躍するバリスタなどを迎え 3つのワークショップを開催します何事も、“新しい発見”があると世界が広がってもっと楽しくなります。スペシャルティコーヒーとスイーツ、そしてペアリングを通して、 “新しい発見”をぜひご体験ください。詳細はこちらのアカウントで追ってご紹介していきます！ Coffee Pairing Festival 2026 in Kobe 会期｜2026年2月25日（水）- 3月2日（月）時間｜10:00 - 19:00（最終日は18:00まで）会場｜大丸神戸店 9階イベントホール（神戸市中央区明石町40番地） HP ｜https://www.daimaru.co.jp/kobe/coffeepairingfestival/ ※プロフのURLからどうぞ ▶入場無料 ▶ペアリングにおすすめの「コーヒーペアリングチケット」をご用意しております。（チケットなしでも入場可） ▶通常サイズのコーヒーやスイーツ、コーヒー豆、テイクアウトスイーツなども販売いたします。詳しくはHP（プロフィールのURLより）をご覧ください @daimarukobe ✨出店店舗 ✨ ☕️スペシャルティコーヒーショップ・Bespoke Coffee Roasters（埼玉）　@bespokecoffeeroasters ・Belleville Brûlerie TOKYO（東京）　@belleville_japan ・Coffeedot（熊本）　@coffee_dot ・ETHICUS（静岡）　@ethicus.jp ・FUKUSUKE COFFEE（愛知）　@fukusukecoffee ・LuLaLao Coffee（ラオス）　@lulalao_coffee ・PHILOCOFFEA（千葉）　@philocoffea ・TRUNK COFFEE（愛知）　@trunkcoffee ・WISE MAN COFFEE（東京）　@wise_man_coffee ・台湾阿里山スペシャルティコーヒー（台湾）　@taiwan_alishancoffee_official ・ゆげ焙煎所（兵庫）　@yuge_roaster 🍰スイーツショップ・CLEHA coffee & tea room（京都）　@cleha_kyoto ・Harlow ICE CREAM（兵庫・東京）　@harlow_icecream ・HIGUMA Doughnuts（東京）　@higuma_doughnuts ・ICHIJI（兵庫）　@ichiji_beantobarchocolate ・Maison Sel（大阪）　@maison.sel ・米粉シフォンケーキ専門店 MERCI（兵庫）　@komeko.chiffoncake ・TSUBASA COFFEE（東京）　@tsubasa_coffee ・patisserie COCORO（兵庫）　@cocoro_ps ・カグノミ堂（大阪）　@kagunomidou ・コバトスタンドオオサカ（大阪）　@cobato.stand.osaka ・和歌山バターサンド専門店101（和歌山）　@buttersand_101 💫グッズ・beautiful shop collection　@beautiful_shop.official ・ORIGAMI　@origami_coffee.jp ・TIMEMORE　@timemore.co.jp ※アルファベット順／都合により出店店舗が変更になる場合がございます 🧑‍🏫ワークショップ・とびきり！ゲイシャペアリング講師：講師：阪本義治さん @yoshiharu_sakamoto ・科学が導く“おいしい”瞬間。スペシャルティコーヒーペアリング講師：中井千香子さん（UCCコーヒーアカデミー）半澤拓さん（UCC上島珈琲株式会社） @ucc_coffee_academy ・新たな食文化を体験！東南アジアのコーヒーとスイーツのペアリング講師：元川将仁さん（LuLaLao COFFEE) @lulalao_coffee ✨スポンサー ZEF COFFEE ARTS　@zefkobe 🫶企画・プロデュース CafeSnap @cafesnap

2026/01/20に公開- 指定なし

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・現在、渋谷ロフトの1階では「SHIBUYA OMOTASE ICHI-BA」を開催中！今年もCafeSnapが推薦させていたたいた全国のカフェのドリップバッグやコーヒー、チョコレート、グッズがずらっとラインナップされています✨ 今年は、新たに「純喫茶のコーナー」を新設！老舗喫茶店のコーヒーや、一緒に合わせてプレゼントしたいレトロなレコード盤の形をしたチョコレートなども販売しています🎼 毎年人気のドリップバッグは北海道から熊本まで約30ブランドが勢揃い☕️ トップクラスのスペシャルティコーヒーはもちろん、最先端のフリーズドライコーヒー、メッセージ入りのビジュ映えコーヒーなどもご用意しています。また注目は日本のコーヒー店と国内外で活躍するアーティストのコラボで作られたグッズ。お気に入りカフェの推し活にぜひ！バレンタインをはじめ、プチギフトを用意する機会が増えるこれからの時期🎁CafeSnapがオリジナルで作成したドリップバッグ用のギフトボックスもありますので、ぜひ渋谷ロフトの1階の「SHIBUYA OMOTASE ICHI-BA」をチェックしてみてくださいね！ ◆SHIBUYA OMOTASE ICHI-BA 会期：2月16日(月)17時まで場所：渋谷ロフト 1階 @loft_shibuya @loft_official ◆参加店舗 ✨2026年・渋谷店・新登場✨ COFFEEMAN good @coffeemangood NO COFFEE @nocoffee_ TAOCA COFFEE @taocacoffee Philocoffea @philocoffea WISE MAN COFFEE @wise_man_coffee 27 COFFEE ROASTERS @27coffeeroasters_tsujido カフェーパウリスタ @morinocoffee_cafepaulista さぼうる @sabor_jimbocho ミカド珈琲商会 @mikado_coffee_1948 ゆげ焙煎所 @yuge_roaster ワールドコーヒー @worldcoffee_shirakawahonten Dandelion Chocolate @dandelion_chocolate_japan rit. craft chocolate and coffee @rit.craft_chocolate_and_coffee beautiful shop collection @beautiful_shop.official ・ ADACHI COFFEE @adachicoffee_official BASE COFFEE @base_coffee Belleville Brulerie TOKYO @belleville_japan COFFEE VALLEY @coffeevalley.jp GOOD COFFEE FARMS @goodcoffeefarms_cafebar KARIOMONS COFFEE ROASTER @kariomons_roastery LiLo Coffee Roasters @lilocoffee ONIBUS COFFEE @onibuscoffee Stitch Coffee @stitch.coffee.japan TOA COFFEE @toa.coffee TRUNK COFFEE @trunkcoffee VERVE COFFEE @vervecoffeejapan 珠屋小林珈琲 @tamayacoffee 私立珈琲小学校 @coffeeelementaryschool 松屋珈琲店 @matsuyacoffeeten 森彦 @morihico.official

2026/01/19に公開- 指定なし

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・ 2026年がスタートし、いよいよ本格的なチョコレートシーズンの到来✨ 大切な人へのギフトにも、自分へのご褒美にもぴったりなチョコレート情報を、これからお届けしていきます🍫 今日伺ったのは、高島屋各店およびオンラインで開催されるショコラの祭典「タカシマヤアムール・デュ・ショコラ 2026」のプレス発表会。今回は、大きく4つのテーマで紹介がありました！ 🍫① 初登場の海外ブランドショコラ注目は、日本初登場となるショコラブランド「Pleincoeur（プランクール）」。 LVMHグループが初めてプロデュース・運営するラグジュアリーホテル「シュヴァル・ブラン・パリ」ですべてのレストランのデザートを統括するフランスの新星パティシエ、マキシム・フレデリック氏が手掛けるブランドです。そのほかにも、海外実力派ブランドが登場。・グラーズラ・ショコラトリー（フランス）・ヴァレリーコンフェクション（アメリカ）・ラ・フェーヴ（ブルガリア） 🍫② ノンカカオ素材（代替チョコレート）×有名ブランドのコラボ気候変動によるカカオの不作や価格高騰を背景に、注目を集めているのが2025年に誕生した新素材「アノザ®M」。 ※「アノザ®M」は、キャロブ（イナゴマメ）、えんどう豆、植物油脂などを原料としたミルクチョコレート風味のノンカカオ素材。今回は4つの人気ブランドとコラボし、ショコラのような豊かな味わいを楽しめるカカオレススイーツが発表されました。・モンサンクレール「タブレットミルクティー」・トシ・ヨロイヅカ「トリュフアノザヴァニーユ＆ジャンドゥーヤ」など 🍫③ 人気ブランドの「お菓子系ショコラ」同じくカカオ危機への対応として、ショコラと焼き菓子を掛け合わせた「お菓子系ショコラ」も増加傾向に。・ヴィタメール「マカダミア・ショコラ・アソート（M）」・ピエールマルコリーニ「ギモーヴショコラ 6個入り Future」など 🍫④ ショコラ×柑橘のマリアージュ世界各地から、オランジェットをはじめとするショコラ×柑橘の組み合わせも続々登場。・ラペーニャドゥルセ「オレンジスライスアソート」・ピエール・エルメ・パリ「アソリュティマンオランジェット」などまた「タカシマヤアムール・デュ・ショコラ 2026」では、国内外のトップパティシエ達が、作りたてのデセールやパフェを提供🍨 ドリンクと一緒に楽しめる、特別なペアリングメニューも用意されています。本日のデモンストレーションに登場したのは、「Dining 33」のシェフパティシエ・浅井拓也さん。 @hillshouse_dining33 @takuya_asaii こちら見た目はまるでカカオ豆ですが、実は飴細工✨ 中には、シャンティ・ショコラや、浅井シェフの地元・青森県産カシスのコンポートを閉じ込めた一品です。さらに、カシスを使ったオリジナルカクテル（ノンアルコール対応あり）とのペアリングも楽しめます。店頭では100以上の店舗、オンラインでは最大400以上のブランドが集結する祭典。ぜひ、自分好みの「推しチョコレート」を見つけてみてください。 ◆タカシマヤアムール・デュ・ショコラ 2026 開催概要開催店舗：髙島屋11店舗（日本橋、新宿、横浜、玉川、柏、大宮、高崎、大阪、泉北、京都、岡山）および髙島屋オンラインストア公式HP：https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/valentinesday/ 開催期間: 2026年1月21日（水）以降、店舗によって異なります @takashimaya_event

2026/01/08に公開- 指定なし

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・ 2025年もCafeSnapを応援・サポートしてくださったみなさま、そしてご協力いただいたカフェのみなさま本当にありがとうございました✨ 今年は神戸や札幌で開催した Coffee Pairing Festival ☕️🍰 をはじめ、渋谷や銀座ロフトでのコーヒー催事、静岡での COFFEE HOPPING など、さまざまな企画を通して、コーヒーやスイーツ、カフェ好きのみなさまにお会いすることができました。また、バリスタさんやコーヒー生産者、チョコレートブランドの創業者など、国内外を問わず多くの方を取材する機会にも恵まれました。来年は2月に第4回目となる Coffee Pairing Festival in 神戸を開催予定。また春にはCafeSnapのWebサイトのリニューアル、さらにその後の企画も準備中です！みなさまもご存知のとおり、カフェそのものにも、一杯のコーヒーやお茶にも、さまざまなストーリーが詰まっています✨ 来年もカフェを通して、おいしくて、楽しくて、そしてさまざまな意味で「おっ☺️😳！？」となるような気付きある情報や体験をお届けしていけたらと思います。みなさんの日々の暮らしと社会が穏やかで豊かなものでありますように🫶 2026年も駆け抜けていきますのでどうぞよろしくお願いいたします🐎✨ みなさま、どうぞ良いお年をお迎えください🎍

2025/12/30に公開- 指定なし

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・新静岡セノバに人気コーヒー店が4週連続で登場！「COFFEE HOPPING」 produced by CafeSnap ファッションブランドやレストラン、映画館などが入る新静岡駅直結のショッピングセンター「cenova（セノバ）」と CafeSnapによるコラボ企画「COFFEE HOPPING」が、 10月29日（水）からスタートします！ @shinshizuoka_cenova 「COFFEE HOPPING（コーヒーホッピング）」とは、 “コーヒー屋さん巡り”のこと。今回は、焙煎大会や抽出大会で優勝実績のあるお店から、おしゃれなパッケージが魅力のショップ、歴史と伝統を誇る老舗コーヒー店まで、個性豊かな4店が約1週間ごとにリレー形式で出店します！＜日程と出店店舗＞・10月29日（水）〜11月3日（月）　フクスケコーヒー　@fukusukecoffee ・11月5日（水）〜10日（月）　スティッチコーヒー　@stitch.coffee.japan ・11月12日（水）〜17日（月）　珠屋小林珈琲　@tamayacoffee ・11月19日（水）〜24日（月）　ベルヴィルブリュルリートウキョウ　@belleville_japan 静岡県にお住まいの方はぜひ、コーヒー屋さんを巡るような気分で、セノバ3階の「フォレストブース」に遊びに来てください♪ ◆イベント名 COFFEE HOPPING（コーヒーホッピング） ◆開催時間 11:00〜20:00　 ◆場所新静岡セノバ 3F フードコート内催事場「フォレストブース」 ◆住所静岡県静岡市葵区鷹匠1丁目1-1 ◆最寄駅 JR静岡駅北口より徒歩７分新静岡駅直結

2025/10/20に公開新静岡セノバ日本静岡県

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・昨夜、ブルーボトルコーヒー青山カフェにて、「Future of Coffee」をテーマにしたトークセッションが開催されました！ 2024年の1年間でカーボンニュートラルを達成したことを発表したブルーボトルコーヒー。 @bluebottlejapan 同店が重視する「サステナビリティ」の観点から見た “コーヒーの未来”について、ブルーボトルコーヒーのグローバルコーヒーエクスペリエンスシニアディレクターのBenjamin Brewerさん（ @_benjoman_ ）、品質管理と商品開発をグローバルに担当しているダイレクターオブグローバルプロダクトディベロップメントのKevin Thaxtonさん、ベトナムの「96B Cafe & Roastery」創業者で、リベリカ種の普及に尽力する Hana Choi（ @96b.cafe.roastery ）さん、そしてモデレーターには、インディペンデントマガジン『Standart』日本語版編集長の室本寿和さん（ @muro__toshi @standartmag_jp ）が登壇しました。現在、スペシャルティコーヒー市場の中で主流のアラビカ種は、気候変動などに起因する課題、いわゆる「2050年問題」を抱えていてその生産量が半減する可能性も指摘されています。そこでブルーボトルコーヒーが新たに目を向けているのが、これまであまり注目されてこなかったリベリカ種やエクセルサ種です。その先駆けとして、今年の春・秋には「Blue Bottle Studio - Kyoto -」でリベリカ種やエクセルサ種のコーヒーを使用したコースを提供しています。リベリカ種やエクセルサ種の研究はまだまだこれからというところですが、コーヒーをとりまく環境が変わりつつあるいま、サステナビリティの観点からそのコーヒーの可能性や楽しみ方、評価法、価値を考える、これまでにない機会でした。何事もまずは知るところから。リベリカ種やエクセルサ種のコーヒーを体験したいという方はぜひBlue Bottle Studio - Kyoto -を訪れてみて。 ◆“Future of Coffee” by Blue Bottle Coffee https://www.instagram.com/p/DPDhfTSiefo/?img_index=1 ◆Blue Bottle Studio - Kyoto -　（2025年12月1日まで）　 https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/blue_bottle_studio_kyoto Writing by @ayako__oi

2025/10/17に公開- 指定なし

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・ REC COFFEEが11月からスタートする「FROM FARM TO YOU」プロジェクトの発表会に参加させていただきました。 @rec_coffee スペシャルティコーヒーの普及や啓蒙を進めてきた10年。 REC COFFEEがこのプロジェクトで掲げるコンセプトは「コーヒーの背景にあるストーリーやアイデンティティ（個性）を“あなたに”伝える」です。プロジェクトを通して、選定した豆のフレーバーなどの情報だけでなく、生産地や生産者の背景、努力や苦労を感じられる情報を、店舗ではバリスタが直接伝え、オンラインではコンテンツとして発信していきます。そのプロジェクトのトップバッターを飾るのが、今回のゲストであるエチオピア・ ARDENT COFFEEの代表、アシナフィさん。 REC COFFEE代表の岩瀬さんが「大好きな友人であり、尊敬するビジネスパートナー」とする方で、これまでのストーリーが紹介されました。 @ardent_coffee @ashenafi_argaw @yoshiiwase 岩瀬さんはバリスタチャンピオンシップで、アシナフィさんのコーヒーを使用して日本大会優勝、世界第2位に輝いています。そんな二人の出会いは2014年。岩瀬さんがパナマに向かう途中に立ち寄ったマイアミのオフィスでした。そのタイミングで突然、岩瀬さんにとても辛い知らせが入り、そのことを打ち明けたところ、声をかけ支えてくれたのがアシナフィさんでした。「悲しかったけれど、アシナフィがそばにいてくれたことで、ひとりぼっちではないと感じました」と当時を振り返ります。「ビジネスをするときには、挑戦とともに辛いことを乗り越えていかなければいけないタイミングがあります。ただ、コーヒーのよいところは、みんな家族で、兄弟のように繋がっているということ。母親と父親は違っても、私たちはみんな繋がっていて、お互いを励まし合い、一緒に前に進んでいく。 Yoshiさんは強い姿勢で、辛い経験を乗り越えることができたから、 “今の彼”がいるのだと思います。」いまではアシナフィさんが岩瀬さんを「ブラザー」と呼び、岩瀬さんは ARDENT COFFEEを1年に2度も訪問する “友情優先”の関係が続いています。アシナフィさんはコーヒー業界歴23年。かつてはNinety Plus Coffeeで全プロセスの管理やウォッシングステーションの統括を担当していました。 3年前までエチオピアでは NaturalとWashed以外の精製方法は合法とされていませんでしたが、彼の政府への働きかけにより法律が改定。今、私たちがエチオピアの多様なプロセスのコーヒーを楽しめるのは彼の大きな功績といえます。その後、Ninety Plus Coffeeで培った知見をエチオピアに還元し、現在は小規模生産者がチェリーを持ち込むステーションの運営と輸出を行う ARDENT COFFEEのCEOを務めています。「ARDENTは“情熱”という意味です。コーヒーを赤ちゃんのように大切に扱い、乾燥工程では乾燥ベッド1つに1人の責任者をつけて 1時間ごとに撹拌し、常に問題がないかを徹底管理しています。」とアシナフィさん。 ARDENT COFFEEが掲げる5つの約束は「品質」「一貫性」「効率性」「持続可能性と社会的責任」「トレーサビリティ」です。中でも強調されていたのが「社会的責任」です。事業収益で孤児院を運営し、毎年1校の小学校を建設。さらに山間部にステーションを増設し、道路整備によって生産者の負担を軽減。フルタイム従業員は100名以上、農園労働者は約1,400名にものぼります。「理念のもとに組織をまとめ、スタッフが彼の判断を信頼して動く。尊敬を集める真のリーダーであり、ハイクオリティと社会的責任を両立させる希少な存在」と岩瀬さんは語ります。液体としてのコーヒーだけでなく、コーヒーの背景にある“ストーリー”を届けることが生産者とお客様をつなぐ架け橋となる。「FROM FARM TO YOU」プロジェクトの詳細は 11月発表とのことで、今からローンチが楽しみです。 ◆REC COFFEE「FROM FARM TO YOU」プロジェクトローンチ：11月予定 Writing & Photos by @ayako__oi

2025/10/07に公開- 指定なし

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・先日の10月1日の国際コーヒーの日に池袋のスペシャルティコーヒーショップ COFFEE VALLEYでインドネシアコーヒーセミナーが開催されました！ @coffeevalley.jp シンプルかつスタンダードでありながらも常に新しさと本物のよさを追求し続ける COFFEE VALLEY。今回のセミナーの主役は「マンデリンコーヒー」などの愛称で日本で古くから親しまれ、日本のコーヒー文化にも深く根付くインドネシアのコーヒーです。メインゲストスピーカーは、インドネシアのスマトラ島を中心に自然環境に配慮したコーヒーの栽培や農家の経済的自立、コーヒーの社会的価値の向上までさまざまな取り組みと共に未来に続くコーヒーづくりを行う adena coffeeのCEO・アビーさん。 @adenacoffee エクスポーターであり、 adena coffeeとCOFFEE VALLEYの繋ぎ手となった COFFEE ROOTSの代表・倉持晋作さんもサポート役として登壇しました。 COFFEE VALLEYの代表・小池司さんは @tsks_k 昨年11月、倉持さんと共にスマトラ島アチェ州ガヨケナワット村を訪れ adena coffeeのコーヒーづくりを視察。昨今、明るさやフローラル感、インフューズドなど特徴が際立ったコーヒーへの流れが盛んな中、熱帯多雨地域であるインドネシア独自で発展した wet hull精製によるアーシー（土っぽい）な風味やボディのある ”インドネシアらしい”コーヒーづくりを追求し続ける姿勢に感銘を受けたといいます。セミナーでは、インドネシアの気候や wet hull精製の特徴・進化のほか adena coffeeの創業からこれまでの取り組み、実績をじっくり深堀り。かつては内戦の歴史による偏見から市場から閉ざされた「誰もコーヒーを買ってくれない村」といわれていたケナワット村もアビーさんが「紛争と偏見の街から、コーヒーの街へ」というミッション掲げ努力を重ねたことで 2022年にはCOEで入賞を果たすまでになりそのイメージは一新されつつあります。 COFFEE VALLEYではこのあと、小池さんがケナワット村で生産から精製まで携わったスペシャルロット2種『Gilibas Double Farmentation』『Gayo Lake Tawar Wet Hull』をリリース予定！日本人の口に合うよう、クリアでありつつもややコクとボディを感じるように仕上げた世界でわずか600kgしかない貴重なコーヒーです。（セミナーでは、アビーさんが持ってきてくれたインドネシアのお菓子と共に振る舞われました！）「adena coffeeチームはとにかく人柄が誠実で、それがコーヒーづくりにも現れている。こんなに“推したい！”と思ったコーヒーは初めて」と話すほど小池さんが惚れ込んだコーヒーが実際に味わえます。伝統やその土地の文化、テロワールを重んじながらも進化を惜しまず、未来を見据えたコーヒーづくりに情熱を注ぐ adena coffee、COFFEE ROOTS、COFFEE VALLEY。 3者がつながって生まれたコーヒーをぜひお楽しみに！ 📸Photo adena coffee CEO：Abyatar COFFEE VALLEY：Tsukasa Koike COFFEE ROOTS：Shinsaku Kuramochi adena coffee：Gonzaga ◆COFFEE VALLEY 住所：東京都豊島区南池袋2-26-3 TEL：03-6907-1173 アクセス：池袋駅東口から徒歩7分営業時間：平日8:00〜20:00／土・日・祝9:00〜20:00 Writing & Photo by RIN @rin_125

2025/10/06に公開- 指定なし

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・ 10月1日（水）、三軒茶屋に日本とインドネシアの文化が交差するコーヒーショップ「SAMAA_（サマア）」がオープンします！ @samaa_coffee 「デリシャスネス × サステナビリティの実験場」と表現するほど、コーヒーをはじめとするドリンクやフード、インテリアにいたるまで新しい取り組みが多く、注目ポイントが目白押しです。「SAMAA_」の創業者はブルーボトルコーヒーで10年以上のキャリアをもつ、村上雄一さん。　@murakamiyuichi 友人で、のちの共同創業者となるインドネシア人のエドガー・ホンゴーさんとの再会をきっかけに、インドネシアのバリ島を訪問したところからストーリーは始まります🇮🇩 @edgarhonggo 村上さんはリゾートホテル「Potato Head Suites & Studios」やレストラン「Locavore（ロカヴォア）」を訪れ、その料理やロケーションの素晴らしさに感動。と同時に、そのホテルやレストランでは、環境問題やサステナビリティへの配慮が徹底されていることを知りました。「サステナビリティと聞くと、なにかを我慢しないといけないイメージがありましたが、訪れたホテルやレストランを通して心から感動する“エモーショナルな体験”と “サステナビリティ”は融合できる！」 ―― そう確信したことが「SAMAA_」を立ち上げるきっかけになったと言います。ゆえに「SAMAA_」は、日本とインドネシアのクロスカルチャーの中で、 “サステナビリティ”をキーワードに、さまざまな“実験”を楽しみ、披露する、そんなイメージのユニークなカフェ。たとえば、店は築70年以上の長屋の骨組みを活かしながら改修して作り上げており、椅子やテーブルにはアップサイクル素材を使用。スタッフが着ているユニフォームはなんと古着屋さんで購入した服にロゴをスクリーンプリントするという徹底ぶり。メニューはドリンクはブルーボトルの元トレーナーで抽出家の藤岡響さんが監修しています。 @hbkfujioka インドネシアの伝統飲料「ジャムウ」は、 8種のスパイスやハーブが入った、地域ごとの素材で作る常温のドリンクです。「ジャムウは、“身体にいいこと”という意味なんです」と教えてくれたのはエドガーさん。朝起きたときや、寝る前などに飲む人が多いというセルフケアのための一杯で「SAMAA_」では秋ウコン、生姜など日本の食材も含んで作られています。また、藤岡さんのおすすめは「スーパーミルクブリュー」。超音波ミキサーを使用することで、挽きたてのコーヒー豆やスパイス、ミルクをいれて約1分でつくることができます。コーヒーなのにチャイのような、複雑さとまとまりを持つ、新感覚の一杯です。またフードでは、ベーカリー「étéco bread」が開発に携わったベーグルを用意。その日に焼いたベーグルはテイクアウトできるだけでなく、店内ではオープンサンドイッチとしていただくことも可能です。デリシャスネス、サステナビリティ、デザインを軸に、グローバル展開を視野にいれてブランドを構築していきたいという「SAMAA_」。今回いただいたドリンク以外にも電気を使わないイブリックでのコーヒー抽出や、石臼、減圧蒸留器を使用したドリンクなど、ひとつひとつに「サステナビリティを背景に生み出したこだわりと新しい視点」が凝縮しています。ぜひそれぞれのストーリーは、お店でバリスタさんに聞いてみてください。 ◆SAMAA_（サマア）東京都世田谷区上馬1-33-7 営業時間：10:00〜22:00 席数：24席 Writing & Photos by Ayako Oi @ayako__oi Photos： 1 The lower photo, 2 The Upper photo,4 The lower photo,7 by SAMAA_

2025/09/30に公開- 指定なし

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・日本上陸10周年を迎えるブルーボトルコーヒーが、 9月19日(金)に「ブルーボトルコーヒー心斎橋カフェ」をオープンしました🎉 @bluebottlejapan 待望の大阪2号店となる同店は、レトロモダンな近代建築が点在するファッションとビジネスの街、南船場に位置します。グランドオープン前日に開催された内覧会にお伺いしました！商人の街でもある大阪のローカルからインスピレーションを得たという新店舗のコンセプトは「ラグジュアリーな隠れ家」。ビジネスやショッピングなど、日常的にこの街を行き交う人々にゆったりしてもらいたいと、店内の38席に加え、愛犬と一緒に過ごせる開放的なテラス席が44席設けられています。テラス席にはリードフックも用意され、ヴィーガンのドッグトリーツがもらえるサービスも🐶 店内では、同店のためにデザインされた和紙のランプや、カリモク家具を随所に用いた空間が広がります。大阪らしいエッセンスを巧みに取り入れたポイントとして、豊臣秀吉の「黄金の茶室」から着想を得たというゴールドカラーのアクセントや、「通天閣」の幾何学的デザインをモチーフにした八角形テーブルなど、ブルーボトルコーヒーのテーマでもある地域の歴史や文化へのリスペクトが表現されています。広報担当の武藤さんは「心斎橋や南船場を生活圏とするローカルの方々に、たくさん来てほしい。街を行き交う人々のライフスタイルを想像して作りました。都会の中心でありながらも、温かみある空間で、たくさんの方にゆったりとしていただけるのでは。」と期待を寄せます。ブルーボトルコーヒー心斎橋カフェでは、定番のスペシャルティコーヒーに加えて、大阪エリアで初登場となるフードメニューが目白押しです。まずは大阪では同店限定で提供されるトーストアボカド。注文が入った後にカットしたアボカドをトーストしたクリスピーな食感のパンの上にのせて作るフレッシュさにもこだわった逸品です。レモンの酸味と塩味のバランスが程よくモーニングやランチにも最適なボリューム。もちろんコーヒーとの相性も抜群です。季節のフルーツを使うシーズナルパフェの「レモンパイ」はレモンクリームの黄色とホイップクリームの白色が層になった鮮やかなパフェで、トップにナッツやパイをのせたザクザク食感と、柔らかいクリームのハーモニーが絶品です。コーヒーのメニューは、定番のジブラルタルをはじめ、ドリップコーヒーやエスプレッソ系ドリンクなど 20種以上がスタンバイ。また内覧会限定開催の「コーヒーペアリングクラス」では、日本上陸10周年を祝う10TH ANNIVERSARY BLENDと、京都の都松庵のオリジナル羊羹をペアリングしました。クラスを担当したトレーナーの高橋さんは、「ブルーボトルコーヒーについてより深く掘り下げて知ってもらえるきっかけとなれば」と語り、ブルーボトルコーヒーならではの味わいを丁寧に伝えます。地域に合わせた空間作りやフードメニューは、「いちばん味わってもらいたいコーヒーのために考えられている」と武藤さんは言います。関西万博の開催により、新しい都市の活気と歴史を重ねている大阪。新たに誕生したブルーボトルコーヒー心斎橋カフェは、バリスタが一杯ずつ淹れるコーヒーと、大阪らしさを表現した空間が体験できる稀有なカフェです。秋の気配を感じるテラス席で、ブルーボトルコーヒーならではのペアリングを楽しんでみては。 ◆ブルーボトルコーヒー心斎橋カフェ住所：大阪市中央区南船場4-7-23 心斎橋TKビル1階営業時間：8:00～19:00 席数：店内38席／テラス44席アクセス：大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」3番出口から徒歩約4分 Photos＆ Writing : Yohei Kida @allsync.jp

2025/09/24に公開- 指定なし

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・ 9月23日、WOODBERRY COFFEEが9店舗目となる「WOODBERRY COFFEE 玉川高島屋S.C.店」をオープンしました🎉 @woodberry_futakotamagawa 東京・用賀に本店を構える WOODBERRY COFFEEですが、世田谷エリアでの出店は本店以来。今回の店舗は、世田谷発のコーヒーブランドとして “フラッグシップ店”に位置づけられた特別な一軒です🚩 @woodberrycoffee 「子どもの頃から高島屋にはさまざまな思い出があります」と語るのは、店主の木原さん。 @musashi_kihara 玉川高島屋S.C.の正面入り口という場所に店を構えるからこそ、誰もが気軽に立ち寄れる空間づくりを意識したといいます。印象的なのは、大きな窓から光が差し込む明るい店内と、 40席を備えた広いカフェスペース。本店の雰囲気を受け継ぎつつ、カウンターは子どもでも座りやすい高さに設計されていて、家族でも安心して利用できます。👦👧 今回のオープンに合わせてリニューアルしたロゴのモチーフは「木漏れ日」。ブランドカラーのグリーンは、店内の植物やバリスタのキャップ、コーヒーパッケージにも取り入れられています。コーヒーは現在、多くをダイレクトトレードで仕入れており、常時約14種類の豆をラインアップ。この日いただいたのは、エスプレッソ、ラテ、本日のコーヒーを一度に味わえる✨バリスタセット✨ オープン記念として提供されていたブラジルCOE1位「M & F COFFEE」は、ラズベリーやオレンジ、ワインを思わせる驚きの一杯でした。ドリンクは他にも、3種類のドリップを飲み比べできる「ドリップ飲み比べセット」、特注カラーのエスプレッソマシン“TEMPESTA ”で淹れる「カフェラテ」、さらに「エスプレッソトニック」や「カスカラシュラブ」といった個性的なアレンジドリンクが揃います。また、フードにもWOODBERRYらしさが。木原さんが留学先のアメリカで、ヴィーガンやグルテンフリーをナチュラルに選ぶ友人たちに恵まれていたこともあり、同店では創業当初からヴィーガンやグルテンフリーのメニューを提供してきました🍪 数年前にはWOODBERRYとしてベーカリーもオープンしたため、パンはすべて自家製です🥖 @woodberry_bakery オーガニック小麦と天然酵母で作るこだわりのパンを使ったオープンサンドやフォカッチャ、サンドイッチなどの中から、この日はフォカッチャの「カプレーゼ」をチョイス🥪 具材がたっぷり、大きめのサイズでシェアにもぴったりでした！さらに物販スペースも充実しています。豆のパッケージはブランドカラーのグリーンで統一され、焙煎度をグラデーションカラーで表現。ドリップバッグは1個からアソートセットまで幅広く展開されています。さらにゲイシャ種を使ったリキッドコーヒーやジンジャーシロップ、そしてインスタントコーヒーも用意。注目は、ライフスタイルストア「TODAY’S SPECIAL」とコラボしたオープン記念のセットです✨ コーヒー染めのバッグや、コーヒーかすを釉薬に使った食器、ドリップバッグがはいったセットなど、 3種用意されています。 @todaysspecial.jp 「世田谷の中で、玉川高島屋は特別な場所です。自分自身が子どもの頃からここで思い出を作ってきたように、WOODBERRY COFFEEでも良い時間を過ごしてほしい」と語る木原さん。ひとりでも家族とでも、お買い物や散歩の合間に立ち寄ってみてはいかが。 ◆WOODBERRY COFFEE 玉川高島屋S.C.店場所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S.C.南館1階営業時間：9:00〜20:00（FOOD L.O. 19:00／DRINK L.O. 19:30）席数：40席 Writing & Photos by Ayako Oi @ayako__oi

2025/09/23に公開- 指定なし

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