コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れと仕込みを徹底しています💪 海鮮の仕入れの為に北海道に来て３日目😃 蟹の仕入れ先をつくる為に釧路から、襟裳岬に向かっています🚙 200kmの距離があり、片道4時間半の長旅です😳💦💦 雪は降っていないものの、外気温−13℃😱 周りの木々は凍っていて樹氷が太陽の光を浴びてキラキラ❄️❄️ 見たことの無い美しい白銀の世界が広がっています❄️☃️ 先ほど十勝川を渡りましたが、川って凍るんですね🤣 朝6時に出発したので、午前中には着きますが買い付けを終えたらすぐに釧路に戻りますが夕方になると考えると…果てしない距離🥹 凍結した道を走るのがめちゃめちゃ怖いですが、いい物に出会えることを期待して行ってまいります🫡 北海道から戻りましたら 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#釧路#襟裳岬#白銀の世界2025/01/15に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/釧路#釧路https://www.instagram.com/explore/tags/襟裳岬#襟裳岬https://www.instagram.com/explore/tags/白銀の世界#白銀の世界1.97%520味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、仕入れと仕込みを徹底しています💪 今週の店休日についてご連絡致します🫡 蟹や牡蠣などの海鮮物の買い付けの為、 今北海道に向かっております✈️ その為、本日13(月)〜16(木)までお休みさせていただきます🦀🦑🦪🦐 ご連絡が遅くなりましたこと、真に申し訳ございません🙇 今回は、仕入れ中心の為 東京乗り換えの釧路着の行程で釧路を拠点に市場や漁協に伺い、今後の仕入れルートを作ることを目的としています🙋 北海道でもいろんな出会いやドラマがありそうで、ワクワクドキドキ💗 今まで取り扱ったことのない物や、得てきた知識を今後の味楽で最大限に発揮できるように頑張ります🫡 タイミングを見計らって、仕入れの途中経過をご報告できたらと思います🤗 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して、北海道から戻りまして皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#北海道#釧路#海鮮2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道https://www.instagram.com/explore/tags/釧路#釧路https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮#海鮮1.93%483味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れと仕込みを徹底しています💪 今回は、先日ご紹介しました元旦にお招きいただきました常連様のご自宅での 奥様のお料理をご紹介をしたいと思います🤗 奥様は、美食家の旦那さまの為にふぐ調理師免許を取得される程の腕の持ち主で、ご自身で柚子胡椒を作られたり鰻もスッポンもさばかれるプロのような存在の方です😳✨✨ 元旦は、高級フレンチの下関の日和庵さんの超豪華😆🎉💯なお節料理を準備してくださっていましたが、その他にも そうそうたるお料理を奥様がたくさん作ってくださっていました🥰 10本のとらふぐをさばいて、数日かけて丁寧に水分を抜かれたというふぐ専門店レベルの美しい✨✨ふぐ刺し🐡 いつもご自宅でも食べられているとの事で、食べ方もとっても珍しい🧐 塩ふき椎茸(塩昆布の椎茸版のようなもの)、自家製のポン酢、オリーブオイル、 トリュフ塩お好みでどうぞ❣️と。 塩ふき椎茸をふぐで巻いて食べると、旨味があふれポン酢とはまた違った食べ方で味わい深い✨✨ 今回初めてオリーブオイルにトリュフ塩を入れて食べてみました❗️ まろやかになってめちゃめちゃ美味しい〜😍新しいふぐ刺しの食べ方で、白ワインにぴったりでした🍷 お節料理とふぐ刺しが前菜だったようで、メインはかにしゃぶ🦀 なんと❗️昆布とかにの脚と、旨味アップの為に鴨肉で出汁をとられるというこだわり🙌 そして、炭をおこしてくださっていて とらふぐのアラを丁寧に焼いてくださり、とらふぐのアラの炭火焼きも初めて食べるもので、筋肉質の身と凝縮した旨味が最高の一品でした👯 その他のおつまみも、デザートに至るまで最高のおもてなしをしていただき、感謝しかない感動的な一日でした🤗 お料理、おもてなし、演出全てが勉強になりましたし、これからの味楽のお店づくりにも生かせるように頑張りたいと思います🫡 毎日鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#お節料理#元旦#ふぐ刺し#かにしゃぶ#珍しい鍋出汁2025/01/12に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/お節料理#お節料理https://www.instagram.com/explore/tags/元旦#元旦https://www.instagram.com/explore/tags/ふぐ刺し#ふぐ刺しhttps://www.instagram.com/explore/tags/かにしゃぶ#かにしゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/珍しい鍋出汁#珍しい鍋出汁2.27%591味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れ仕込みを徹底しています💪 元旦に、常連様のご自宅にご招待していただきました🥰✨✨ 門構えも素晴らしくお庭のお手入れも完璧な高台にある立派なお屋敷です🏚️ 玄関を入ると、本物😳💦と見間違えてしまった大きな虎が見つめています🐅 戦国映画に出てくるような見たこともない立派な絵が描かれている屏風🫣 お手洗いに至っては、ふたつ並んだ洗面台の両サイドのガレのランプが優しいひかりを灯しています💡 ここはどこ???というくらいの豪華で素敵すぎるご自宅とおもてなしに元旦から感動した一日でした😆🎉 ご家族でゆっくり新年を迎えられて過ごされる大切な元旦に ご招待していただき素晴らしいお料理やお酒や演出でおもてなしいただき、心から感謝すると同時に いつも味楽にご来店いただける喜びと 今年も変わらず来ていただけるようにこれからももっとがんばります🫡‼️と強く心に思える日となりました✨✨ 奥様の目を見張る素晴らしいお料理の数々はまた後日ご紹介したいと思います🤗 毎日鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して、皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#おもてなし#豪邸#ガレ#ガレランプ2025/01/09に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豪邸#豪邸https://www.instagram.com/explore/tags/ガレ#ガレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレランプ#ガレランプ2.95%780味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れと仕込みを徹底しています💪 今年初めの営業は2日からでしたが、たくさんのご予約をいただいておりまして 遠方からや地元のお客様や常連様がご来店され新年のご挨拶ができたことを幸せに思います🤗✨✨ 写真のシンビジウムは年末、植木やグリーン等を扱う会社の常連様からいただいたもので この黄色いお花のシンビジウムはとても珍しい品種とのことで、お花も丸く大きく立派な鉢植えです🟡 12月30日まで営業をし、大晦日もお持ち帰りのお刺身の盛り合わせで夕方まで慌ただしく、年始からの営業も忙しかったのですが 美しいお花に心も癒されました🥰 大晦日のお刺身を作っている途中、あまりにも真鯛の状態がいいからと味見にお刺身を食べさせてもらいました🙋 最近ハマっている赤の柚子胡椒を少しのせて食べると、 旨味も引き出されて最高です😆💯 ぷりんぷりんで飲み込むのが困難なくらいの鮮度🥰 写真でも、つややかでぷりんぷりんなのがお分かりいただけると思います❣️ 皆さんに喜んでいただけるだろうねと話しながらお作りさせていただきました👯 本年も、どうぞ味楽をよろしくお願い致します🤗✨✨ 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して、今年も一年皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#シンビジウム#黄色いシンビジウム#鯛#鯛刺し身2025/01/06に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/シンビジウム#シンビジウムhttps://www.instagram.com/explore/tags/黄色いシンビジウム#黄色いシンビジウムhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛#鯛https://www.instagram.com/explore/tags/鯛刺し身#鯛刺し身1.67%440味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、 早朝からの仕入れ仕込みを徹底しお魚と日々向き合っております💪 今年も残り僅かとなりました🗻 お問い合わせの多い、年末年始の営業についてお知らせしたいと思います🫡 味楽の営業は、12月30日までで 28.29.30日は16時〜オープン 22時オーダーストップとなります🙆 31日は、ご予約のお刺身盛り合わせのお引き渡しのみ🐡 お持ち帰りを含めお刺身を食べれるのが12月31日くらいまでで、 元旦に食べるお刺身が無い😱💦とよくお聞きします❗️ 新年、味楽の営業は1月2日からですのでお魚好きの常連様や多くのお客様からご予約をいただいております🎍 本年も、遠方からも地元にお住まいのたくさんのお客様から味楽においでいただきました👯 そして、皆さまからたくさんの美味しいとありがとうの言葉をたくさんいただき、いつも幸せな気持ちにさせていただきました🥹✨✨ 皆さまに心から感謝申しあげます🙇 来年も、皆さまに愛され選んでいただけるお店づくりと 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております🤗 みなさま、穏やかで幸せな年末年始をお迎えください🎍 そしてまた来年もどうぞ味楽をよろしくお願い致します😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#年末年始#1月2日営業#刺身盛り合わせ2024/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/年末年始#年末年始https://www.instagram.com/explore/tags/1月2日営業#1月2日営業https://www.instagram.com/explore/tags/刺身盛り合わせ#刺身盛り合わせ2.8%740味楽です🐟 鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れと仕込みを徹底し、毎日お魚と向き合っております💪 先日の日曜日の22日が今年最後のお休みだったので、 朝9時に小倉を出発して大分県佐伯へ向かい 鮮魚等の買い付けと、 お世話になっている担当の方々にお伺いし 来年へ向けてのご挨拶をさせていただきました🤗 昨今の温暖化が激しく、 天候によりけりでこちらの市場での日々の仕入れも安定しないのが通常なのですが… 佐伯の方の尽力により 年末年始の注文もさせていただけたことも、先日伺ったのが日曜日なのにもかかわらず お願いしていたものまでもバシッと用意していただけたことにも感謝しかありませんでした🥹✨✨ 何よりも、お仕事一つ一つが惚れ惚れとする丁寧なお仕事、準備等… 片道3時間近くかけて買い付けして帰るだけではなく、 佐伯の方の市場への仕入れや その他対応全てをしてくださっているお話をさせていただけることが、 北九州の市場では揃えることのできないラインナップの鮮魚を味楽で毎日出させていただけるのだと実感しております🤗💕 この時期の本カワハギは、肝もパンパンで身質も最高😆🎉 もちろん、大分県佐伯の天然の本カワハギです！ 今回は、前回の投稿とは違い 肝❣️コロコロバージョンです💁 この時期の脂ののったカワハギの肝をお醤油によく混ぜて肝醤油にしお刺身を食べるのが通常ですが… 実は❗️コロコロタイプの肝をお刺身で包んで食べるのが最高な食べ方だと発見しましたー😆🎉 醤油に溶かすよりも食感、味わい含めの存在感と濃厚な風味旨味が引き立ち、 きっと忘れられないこと間違いなしです🥰 天然本カワハギは、とてもデリケートなお魚で海水温が低すぎても弱ってしまうくらいで 活き造りでお出しできるのも僅かな期間です💦 食べられたいお客様には、ぜひともご予約お願いします🤗 私も、この味楽のインスタを投稿するにあたり本当に食べたからこそ皆さまに美味しさを伝えられる広告塔なのではないかと自負しております✌️ 佐伯に仕入れのタイミングの僅かな期間しか活き造りはお出しできないかと思いますが、ぜひとも、他ではないコロコロ肝を包んで繊細かつ濃厚な旨味を持つカワハギを食べていただけると美味しさを共有できるのではないかと期待しております🙌 毎日鮮度バツグン❗️コリコリのお刺身と心を込めたお料理を準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#カワハギ活造り#本カワハギ #大分県#カワハギ肝2024/12/24に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/カワハギ活造り#カワハギ活造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/本カワハギ#本カワハギhttps://www.instagram.com/explore/tags/大分県#大分県https://www.instagram.com/explore/tags/カワハギ肝#カワハギ肝3.37%890味楽です🐟 鮮度バツグン❗コリコリのお刺身をご来店いただく皆さまに食べていただけるように、日々の仕入れと仕込みを徹底しております💪 今朝市場で、またうちわ海老を仕入れました😃 とっても活きのいいうちわ海老、今日はお刺身でお出しします🤗 写真のように、とっても透明感があって見るからにぷりぷり✨光っています✨✨ うちわ海老自体、北九州にめったに出回らないので食べたことない方も多くいらっしゃると思います！ この時期とても短い期間になりますが、週に一度は入荷できそうです🫡 うちわ海老のお刺身は、とっても甘くてぷりぷりで お客様の中では伊勢海老よりも美味しいと言われるほど😳 確かに、身の弾力や甘みは伊勢海老と変わらないくらい🦐 希少だからこそ、一度は食べていただきたいのでこの時期目がけてお越しいただけると幸いです🤗 本日も、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しも準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#うちわ海老#うちわ海老お刺身#希少#希少えび2024/10/11に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/うちわ海老#うちわ海老https://www.instagram.com/explore/tags/うちわ海老お刺身#うちわ海老お刺身https://www.instagram.com/explore/tags/希少#希少https://www.instagram.com/explore/tags/希少えび#希少えび1.7%450味楽です🐟 鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を毎日ご来店いただいたお客様皆さまにお出しできるよう、気温や仕入れた際のお魚の状態をみながら最高のものをお出しできるように仕込みを徹底しています💪 10月最初のお休みは 6.7日の日曜日と本日の月曜の連休をいただきまして、 前回の買い付けと同様に佐伯、蒲江方面まで行ってきました🚙 前回仕入れた特大の天然車えびが、かなりご高評いただきまして在庫僅かになったので一番の目的を天然特大車えびとし今回も仕入れに行ってきました🤗 訪問先の市場の仕入れ担当の方と直接やり取りをさせていただく事ができまして、ご厚意で特大の物だけをお取り置きしてもらい今回たくさんの天然車えびを入手できた上に 今後も特別に当店におろしてもらえることになりました😆🎉🎊 これくらいの特大サイズの天然車えびは 北九州の市場では取り扱いもありませんし、まず見た目のインパクトも💯😆 北九州の市場で取り扱いのある車えびは養殖ものが多い傾向にありますが、この大きさの物は見たことがありません❗️ 前回ご紹介したように、 まず普通サイズの車えびとは比べ物にならないくらいの大きさ←写真2枚目🫅✨✨ 今回の仕入れの成果の天然車えびの美味しさをより詳しくお伝えするために、塩焼きにして早速食べてみました🫡 このサイズの海老を塩焼きにすると、殻が固くて口に残ったりするのですが 何故かこの天然車えびはこの大きさでありながら殻ごと食べても気にならない殻の薄さで、身の弾力と旨みが最高です🥳 頭の所の味噌も濃厚で甘みもあり、一尾でかなり満足感を得られる存在感のある一品だと実感しております🙆✨✨ 今回仕入れたものも、特別な瞬間凍結で鮮度そのままで冷凍しマイナス60℃の冷凍庫で保管しますので、ご予約やいいコースのお料理でいつでもお出しできるようにしました💪 たくさん仕入れましたが、インスタを見ていただいたお客様やコースで取り入れたりしますので、数に限りがございます 食べてみたいお客様がいらっしゃいましたらぜひご一報お願いいたします🙇 塩焼き、早めのご予約になりますが天然車えびde海老フライもできます🍤なかなか車えびで海老フライは食べれるお店もそうないかと💁 加熱することによって、旨み凝縮なので皆さまに食べていただきたいです🥰 今週も明日からの営業になりますが、 ご来店いただいた皆さまに喜んでいただけるように、最高に美味しいお刺身と心を込めたお通しを準備して皆さまのご来店を心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#天然車えび#車えび#車えび塩焼き #天然えび2024/10/07に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/天然車えび#天然車えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/車えび#車えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/車えび塩焼き#車えび塩焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然えび#天然えび2.8%740味楽です🐟 鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの仕入れと仕込みに力を入れています💪 今朝、市場でかなり希少なうちわ海老を入手できました🙌 仲買人の方が、山口の市場で競り落として来てくださったもので、とても活きのいいたくさんのうちわ海老🫅 大きいものはお刺身や焼き物に、小ぶりのものはお味噌汁にしてお出しします💁 今回は、お味噌汁のご紹介📢 仕入れた時はまだ生きていたうちわ海老を氷締めにしてふんだんに入れて、福岡の柳川の美味しいお味噌を使って作ります😃 うちわ海老の身は、肉厚でプリッとしているのに食べるとふわふわとした食感で優しい味わい👼 殻から出る強い出汁と旨みが、体に染みわたりホッとする贅沢なお味噌汁になっております🙆 今週末まで毎日お出しできるようにたくさん仕込む予定ですが、とっても珍しいうちわ海老は当店で何度も登場しましたが 活き造りも皆さまが食べたいと集中するほどの人気ぶりなので、お味噌汁もかなりのご注文を受ける予感がします🤗 ぜひともこの機会に食べていただきたい一品です🥰 毎日鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しも準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#うちわ海老#うちわ海老刺身#海鮮味噌汁#うちわ海老味噌汁#希少えび2024/10/01に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/うちわ海老#うちわ海老https://www.instagram.com/explore/tags/うちわ海老刺身#うちわ海老刺身https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮味噌汁#海鮮味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/うちわ海老味噌汁#うちわ海老味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/希少えび#希少えび2.8%740味楽です🐟 当店自慢の鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、早朝からの努力は欠かしません💪 前回の投稿と同様、今回も大分県の蒲江で仕入れたもの第二弾🎉 天然の車えびのご紹介です💁 びっくりするくらいの大きさで、両手で持ってもはみ出るほど😳💦 天然の車えびは、シマシマの色もはっきりくっきりしているのが特徴で市場でもめったに出回らない希少な存在です🦐 しかも、普通の車えびより一回り以上大きく食べごたえもありそう😍 天然の車えびを塩焼きに、通常サイズのものを天ぷらにしてみました😃 大きさの違いに驚きます👀 味は濃厚で弾力があるのに身はふわっとしたような感じ、塩焼きにしているので旨みが凝縮し殻ごと食べられるので殻がパリッとして香りも良く身の甘みが際立つので 塩焼きが一番美味しさを引き出す調理法だと個人的に思います🫅 めちゃくちゃ美味しかったです〜🥰 鮮度をそのまま保つ瞬間凍結をしてマイナス60℃で保管しているので、いいコースの一品にお出しする予定です💁 数に限りがありますので、食べたいお客様はぜひご連絡お願いします🤗 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しも準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#車えび#天然車えび#大分県車えび#希少2024/09/28に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/車えび#車えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然車えび#天然車えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/大分県車えび#大分県車えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/希少#希少3.03%800味楽です🐟 鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように毎日お魚と向き合い、鮮度を追求しています🫡 お休みの日を利用して、県外に海鮮の買い付けに行ったりします🐟🐡🦞🦑🐙🦀 今回は、宮崎県にほど近い大分県の伊勢海老外道に位置します蒲江や佐伯に行ってきました😃 9月に入り伊勢海老祭りのシーズンが始まり、とても多くの活きのいい伊勢海老と出会えました🦞 お正月やお祝いごとに欠かせない存在😆🎉 ぷりぷりの身の弾力と旨みと甘みのバランスは海老の王様🫅 当店でも、お誕生日やお祝いごとでご予約されるお客様も多くいらっしゃいます🎊 活きのいい伊勢海老はお刺身はもちろんのこと、焼くと身の弾力も増し旨みが凝縮し加熱された伊勢海老の味噌がとても甘く濃厚で最高に美味しいんです🥰 瞬間凍結の機械で鮮度を保ったまま凍結させ、マイナス60℃のストッカーで保管しています❄️ 数に限りがございますが、ご予約いただいたお客様にお出しようと思いますので ぜひこの機会にご賞味くださいませ💁 伊勢海老の活き造りは、入荷の有無が市場からの仕入れ次第になりますが 前もってご予約いただきましたらご準備できることもありますので、ご希望のお客様はご一報お願い致します🤗 毎日鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しを準備して、皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#伊勢海老#伊勢海老祭り#大分県2024/09/18に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢海老#伊勢海老https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢海老祭り#伊勢海老祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/大分県#大分県2.57%680味楽です🐟 鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を毎日皆さまに食べていただけるように、日々探求しお魚と向き合っています🧐 今回は、当店自慢のお刺身のご紹介です💁 味楽のお刺身を食べていただいたことのある方はご存知でしょうが、当店のお刺身は他のお店で食べるのとは全く違います💡 ぷりんぷりんで、つるんとした食感でなおかつ旨味のあるお刺身をアップで撮ってみました📸 1枚目の写真は鯛で、2枚目はヒラスです🐟 繊維がはっきり見える鮮度✨✨ 艷やかで、ヒラスに関しては青魚とは思えない白身のお魚と思ってしまうほど😳 鯛は、おそらく皆さまが今まで食べてきた鯛のお刺身と比べてその概念が変わるくらい美味しいと自負しております🤗 味楽のお刺身が美味しい理由は、大将の早朝からのお魚たちの仕込みと その日のお刺身しかお出ししないこと。 鮮度に強くこだわること。 当たり前のことなのですが、そうしているお店はそう多くはないと思います。 毎日コツコツしていることが、お客様に喜んでもらえたり、ここのお刺身が一番美味しいと言っていただいたり 努力すれば報われるのだと実感しております🥺🎊 時々、お持ち帰りのお刺身のご注文をいただいて作ることもあります😃 そのお刺身にも、変わらず全力で作っています💪 数日前までのご予約と、お店の予約状況でお作りできるかどうかのお返事になりますが お集まりの席などでも豪華なお刺身は主役レベルだと思います🫅 まだ当店にご来店されたことのない皆さまにも、ぜひ当店の鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を食べていただきたいです🤗 毎日最高に美味しいお刺身と、心を込めたお通しも準備して 皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#お刺身盛り合わせ #刺身 #持ち帰り刺身#鮮度バツグン2024/09/11に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/お刺身盛り合わせ#お刺身盛り合わせhttps://www.instagram.com/explore/tags/刺身#刺身https://www.instagram.com/explore/tags/持ち帰り刺身#持ち帰り刺身https://www.instagram.com/explore/tags/鮮度バツグン#鮮度バツグン3.03%800味楽です🐟 当店自慢の鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように、お魚と向き合い日々探求しています🧐 今日から今年初登場👯 お魚好きはもちろん❗️誰もが大好き🥰 愛媛の赤うにをご紹介します🤗 お写真を見ていただけるとお分かりでしょうが、びっくりするくらい もの凄く粒の大きなうにです😆💯 うには、ずっと北九州の魚市場から仕入れをしていましたが 日頃使っている食材を生産地に行って、価格帯、味楽での提供の仕方が合っているのかを自分の目で見て確かめる🧐と昨年、四国の愛媛に訪問し、この愛媛の赤うにと出会いました🎊 御縁があり、漁協組合の会長の方とお会いでき、この赤うにが解禁される9月〜10月までの2ヶ月間当店に直送していただけるようになり今年も届けていただきました🙌 この赤うにを初めて食べた時、うにの甘みと旨み、鼻から抜ける時の磯の香りが今まで食べたことのある うにの概念が覆されました😳✨✨ 今朝、愛媛から届き早速味見をしてみると… 昨年食べた感動がよみがえりました🥹 今年もまた2ヶ月間、お越しいただくお客様に食べていただき、感動していただけるのを想像するとワクワクしています🤗 なるべく毎日お出しできるように仕入れを頑張りますが、数も限られとても人気の為ご予約や早々に売り切れてしまうこともありますので、入荷の確認やご予約も承りますのでぜひご一報お願いします🙇 海鮮居酒屋ではなかなか無い、板うにで提供しますので 当店お勧めの岩塩で食べたり、中トロの上にのせてワンランク上の食べ方をしたり… 存在感のある赤うにをぜひご賞味くださいませ💁 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しを準備して皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#赤うに#うに#板うに2024/09/04に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/赤うに#赤うにhttps://www.instagram.com/explore/tags/うに#うにhttps://www.instagram.com/explore/tags/板うに#板うに2.69%710味楽です🐟 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただきたく、お魚と向き合いより良い美味しさを追求しています🧐 今回は皆さまに臨時休業のお知らせです📢 非常に強い台風10号の接近に伴い、北九州の卸売魚市場が閉鎖される為鮮魚の仕入れが不可能な状況になりました😭 お越しくださるお客様皆さまに、鮮魚をお出しすることができない状況でありますので 苦渋の決断でありますが、 29日木曜日と30日の金曜日は臨時休業とさせていただきます🙇 ずいぶん前からご予約いただいていたお客様(ご予約されていたお客様にはご連絡させていただいております)、 当日ご来店のご計画を考えていただいていた皆さまには本当に申し訳ございませんが、この台風が落ち着きましたらまたの機会にお越しいただけると幸いです😊 いつも遠方からも、たくさんのお客様にご来店いただいておりますが 皆さまが被害に遭われず、無事に過ごしていただけますよう 味楽社員一同心から願っております🥺 #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#臨時休業#台風10号臨時休業2024/08/27に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/臨時休業#臨時休業https://www.instagram.com/explore/tags/台風10号臨時休業#台風10号臨時休業2.99%790味楽です🐟 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を皆さまに食べていただけるように日々探求し追求しています💪 お盆明けのお休みの日を利用して、今回は味楽で主に使っている有田焼の器の買い付けを兼ねて 味楽でお出ししている佐賀の竹崎かにのリサーチに行ってきました🦀 目的地はどちらも佐賀県とうこともありましたが、先に福岡の糸島で海鮮の有名なお店に立ち寄り、この暑さの中30分以上も外で並んでまで皆さまが食べたい海鮮料理のお店に伺いました🍣 観光客目当てだけでは無い、推しのメニュー構成とその他の料理のラインナップも目を見張る内容で、昼夜問わず人気の理由が分かったような気がしました💡 竹崎かにを出してくださる場所に伺い、 刺身、茹で、焼きと3種類の調理方法でオス、メス両方いただきました😳 刺身は、その日採れた物しか使えないので この時期わずかしか採れない希少な竹崎かにをいただきました🙌 どの食べ方が一番美味しいのか… 個人的な意見なのですが、かには刺身はツルンとして滑らかで初めての食感😳✨✨ ですが、加熱した方が甘みと旨みが凝縮して美味しいのではないかと… あくまでも、個人的感想です🙇 竹崎の後は、唐津の呼子に行き漁協直営の海鮮を販売する所に伺い、泳いでいるヤリイカを選んで全刺し(ミミもゲソの部分も全部お刺身にしてもらうこと)にしていただきました🦑 味楽でも扱っている同じヤリイカですが、 入荷もまちまちで、なかなか食べる機会が無いので 今回はお客様目線でいただきましたが身の部分は甘み旨み共に強く美味しい上にまだ動いている位鮮度がいいのでコリコリ😆💯 でも、ミミも更にコリコリ🙆ゲソも歯ごたえバツグン❗ やはり、皆さま遠くまで行っても食べたい活きイカなのだと実感しました😊 素敵な器も買えてお料理の幅も広がりそうな予感✨✨ なおかつ味楽で同じ食材を使っていても全く違った新しい発見もあり、お休みの日に他のお店にお勉強に伺うことの大切さを改めて思う機会になりました🤗 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しも準備して 皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ#北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#ヤリイカ#イカのいき造り #呼子#有田焼#竹崎かに#糸島海鮮2024/08/21に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/ヤリイカ#ヤリイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/イカのいき造り#イカのいき造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/呼子#呼子https://www.instagram.com/explore/tags/有田焼#有田焼https://www.instagram.com/explore/tags/竹崎かに#竹崎かにhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島海鮮#糸島海鮮2.84%750味楽です🐟 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身を追求しています💁💯 その中でも、当店の代表的存在の✨🫅✨ 釣りさば＆イカ🐟🦑のご紹介をします🤗 イカは、この温暖化による海水温の上昇による影響をかなり受けているのもありますが、天候によっても入荷がある日もあれば無い日も多々あります💦 それでも、イカが無くても釣りさばだけでも食べたい‼️と遠方からもたくさんのお客様が味楽を目がけてご来店くださいます🙌 本当に感謝しかありません🙇 釣りさばは、漁師さんの尽力もあって比較的安定して毎日お客様にご提供させていただいております🤗 先日、お休みの日を利用して毎日さばやイカなど多数の鮮魚を卸してくださる 当店が長年お世話になっている福岡の鐘崎漁港にあります活魚卸売りの会社にお邪魔して、詳しくご説明いただいた上に 大きな生簀に活かしている釣りさば、ヤリイカ、鯵や穴子など多数のお魚を見せていただきました😆💯 時おり、高級魚のアラも生簀で泳いでいるようです😳✨✨ スーパーでよく見かけるさばとは全く違う見た目😳とても美しい黒い虎模様で、大きな目でくるくると大群で泳いでいました👀🌀 こんな綺麗なさばの大群は、水族館等でもなかなか見れない圧巻レベルでした😍 この玄海のさばは、他のさばのお刺身とは全く別次元のものだとお客様からよく言われます。食べた時のムチムチ感と旨味の強さはやはり、他には無いと私も個人的に思います😊 イカも、活きて泳いでいるとこんなにも透きとおっているものなんですね🥰当店で扱っているものよりもはるかに大きく見たことの無いサイズ感のヤリイカもいました❗️お伺いするとそれは、飲食店ではなく旅館などへ卸しているそうです。納得🙆 努力を惜しまないこの会社の代表の方や共にお仕事をされている熱意溢れる従業員方のお話を聞いて、毎日北九州の小倉の当店まで さばやイカ、穴子等、毎日活きのいい状態で運んで来てくださることに感謝をしつつ、思い新たにこの鮮魚をご来店いただいた皆さまに最高の状態で食べていただきたいと思い、毎日の仕込み、営業に集中する💪と大将を筆頭に従業員一丸となりみなぎっております😆🎉 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と、心のこもったお通しも準備して 皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#さばの活き造り#イカの活き造り#さば刺身#ヤリイカ2024/08/07に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/さばの活き造り#さばの活き造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/イカの活き造り#イカの活き造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/さば刺身#さば刺身https://www.instagram.com/explore/tags/ヤリイカ#ヤリイカ3.33%844味楽です🐟 毎日鮮度バツグン😆✨✨コリコリのお刺身を皆さまにお出しするために日々探求しています💪 今回は、常連様が特別な日のお料理をご予約していただいたものをご紹介します💁 まず、最初のお写真はお子さまプレート🫅 マグロとたまご焼きとイクラ入りとのご注文でしたので、まぐろのお寿司を中心にお子さまでも食べきれるくらいを少量ずつワンプレートにお作りしました🐣 お次は、お一人様で美味しくお召し上がりいただけるお任せのお刺身の盛り合わせ🐟 お誕生のお祝いでとのご予約でしたので、上質なものを数種類🤗 大将が丁寧に美しくお作りさせていただきました✨✨ シマアジ、真鯛、ヤリイカ、地たこ、ヒラス、海老は絶妙な火の通り具合で茹でているのでぷりぷりだけどパサつかず固くなく、旨味を凝縮させています🦐それをなおかつ、下にはシャリ❗️お寿司にしました😆🙌 どれもコリコリの歯ごたえで、お寿司もあったりと存在感のあるお刺身の盛り合わせに仕上げました💯 もう一つは、釣りさばの姿造り🐟 遠方からも、このさばを目がけて来てくださるお客様もかなり多くいらっしゃいます🤗 姿造りはやはり存在感もある上に、釣りさばの背の部分と腹の部分の違いを存分に味わうことのできる逸品です✨✨ 特に、腹の部分は当店の美味しい岩塩とわさびをのせて食べていただくと皆さま、美味しすぎてめちゃめちゃびっくりされています✌️😃 こんな感じで、ご予約でお客様のご要望などもご相談いただけるとお作りすることができますのでご連絡いただけると幸いです🙆 毎日、鮮度バツグン❗コリコリのお刺身と心を込めたお通しを準備して 皆さまのお越しを心からお待ちしております😊✨✨ #福岡 #北九州小倉北区 #魚町 #京町 商店街 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡海鮮丼#小倉海鮮丼 #福岡海鮮 #北九州海鮮#小倉居酒屋#北九州海鮮居酒屋 #小倉海鮮居酒屋 #味楽#さば姿造り#鯖の刺身#釣りさばの刺身#刺身盛り合わせ#鮮魚盛り合わせ2024/07/30に公開味楽 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州小倉北区#北九州小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮#福岡海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮#北九州海鮮https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮居酒屋#北九州海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮居酒屋#小倉海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/味楽#味楽https://www.instagram.com/explore/tags/さば姿造り#さば姿造りhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯖の刺身#鯖の刺身https://www.instagram.com/explore/tags/釣りさばの刺身#釣りさばの刺身https://www.instagram.com/explore/tags/刺身盛り合わせ#刺身盛り合わせhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮮魚盛り合わせ#鮮魚盛り合わせ3.14%830おはようございます😃 昨日は、沢山のお客様のご来店ありがとうございました😊 本日も爆爆甲羅盛りやりまーす！ ご来店の際は、ご予約お願いしまーす♪2024/03/29に公開- 指定なし1.4%370北海道産特大ズワイガニ入荷してます。 爆爆甲羅盛りにしてます。 数量限定の為ご予約お願いします🤲 . こちらメニューになります。 ご確認お願い致します。 #福岡 #北九州 #小倉 #小倉北区 #魚町 #京町 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡カフェ #北九州グルメ #北九州ランチ #北九州カフェ #小倉グルメ #小倉ランチ #小倉カフェ #福岡海鮮丼 #北九州海鮮丼 #小倉海鮮丼 #福岡テイクアウト #北九州テイクアウト #小倉テイクアウト #福岡居酒屋 #北九州居酒屋 #小倉居酒屋 #海鮮丼 #海鮮丼ランチ #海鮮居酒屋 #活魚居酒屋味楽2024/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡https://www.instagram.com/explore/tags/北九州#北九州https://www.instagram.com/explore/tags/小倉#小倉https://www.instagram.com/explore/tags/小倉北区#小倉北区https://www.instagram.com/explore/tags/魚町#魚町https://www.instagram.com/explore/tags/京町#京町https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ランチ#福岡ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡カフェ#福岡カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州グルメ#北九州グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州ランチ#北九州ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州カフェ#北九州カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉グルメ#小倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉ランチ#小倉ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉カフェ#小倉カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡海鮮丼#福岡海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/北九州海鮮丼#北九州海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/小倉海鮮丼#小倉海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡テイクアウト#福岡テイクアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州テイクアウト#北九州テイクアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉テイクアウト#小倉テイクアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡居酒屋#福岡居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/北九州居酒屋#北九州居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/小倉居酒屋#小倉居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮丼#海鮮丼https://www.instagram.com/explore/tags/海鮮丼ランチ#海鮮丼ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/海鮮居酒屋#海鮮居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/活魚居酒屋味楽#活魚居酒屋味楽2.73%720<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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