知音-chiin-

2025/06/28に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶酒#茶酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶

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時間の変更のお知らせいつも朝食や昼食、夜ごはんやバー利用と様々な方にご利用頂き感謝しておりますなかなかお昼のご予約いただくのですがお時間の都合で受けれないことが多々ありましたので少しお時間変更させていただきます朝は変わらず8:00-10:30(10:00 L.O) お昼が少しお時間早めるのと気持ちお時間伸ばして10:00-13:00(L.O12:00) 夜は変わらず予約のお食事に関しては18:00-20:00 それ以降のお時間はバーとなり単品でのお食事は可能です(18:00-20:00の間もバーとしても利用可能です) ※昼、夜共に御予算相談の上小皿のコース仕立ても可能ですお気軽にご相談下さい ※お食事に関しては御予約をお願い致します少し変則にはなりますが少しでもご利用いただけるようお時間変更しておりますのでタイミング合えば是非 #小倉バー #日本茶 #茶酒 #和食 #日本酒

2025/05/26に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶酒#茶酒https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒

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知音的江戸時代飯鰯は丸々頭から自家製床漬けにシンプルな昔ながらの梅干し有明海で育った上質な海苔砂糖不使用のしぐれ煮もしくは無農薬大豆で作った納豆具だんさんの味噌汁と玄米or雑穀米お供のお茶は釜炒り茶かほうじ茶か番茶で朝はもちろん、夜もお声掛けいただければご提供可能です(ご飯が切れてたらごめんなさい) 是非ご賞味下さい #あさごはん #粗食 #小倉カフェ #小倉バー #4毒抜き #知音

2025/02/01に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/あさごはん#あさごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/粗食#粗食https://www.instagram.com/explore/tags/小倉カフェ#小倉カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/4毒抜き#4毒抜きhttps://www.instagram.com/explore/tags/知音#知音

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糠床届いたので本日から漬けていきます今年の僕の中のテーマとしてせっかくお金を出して飲み食いしてもらうのなら日本人の身体に寄り添う良いとされるものを自分の体で試しながら皆様にご提供していこうと決めております今まで漬物系は浅漬けメインでお出ししておりましたが今年からそれとは別に糠漬けも提供致します昨夜の竹鶴や千葉の五人娘、島根のオンなどは糠漬けとの相性も良さそうなので出来上がり次第試し皆様にもご提供予定ですもちろん朝ごはんや夜のお食事にもお楽しみに #ぬか漬け #日本酒 #小倉バー #日本茶 #4毒抜き

2025/01/09に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/4毒抜き#4毒抜き

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ウィンザーチェア修理中につきロープチェアをこちらの椅子もウィンザーチェア同様ディスプレイ用となりますので基本的には触れないようお願い致しますどうしても座りたい方はひとことお声がけください #日本酒バー #小倉バー #日本酒 #日本茶 #ロープチェア #知音

2024/11/27に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒バー#日本酒バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/ロープチェア#ロープチェアhttps://www.instagram.com/explore/tags/知音#知音

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昨日もご来店いただいたお客様方、誠にありがとうございました昨日ご案内した黒龍酒造の創業220年記念酒の入荷が12月中旬と連絡がきました入荷次第再度ご案内しますがご提供はその日以降となりますのでお間違えないようお願い致します #黒龍酒造 #日本酒 #日本酒バー #北九州バー #小倉バー #知音

2024/11/25に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/黒龍酒造#黒龍酒造https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒バー#日本酒バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/知音#知音

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お知らせ今回黒龍酒造さんの220年を記念したお酒がリリースされ皆様にご提供できるようになりました各お酒の内容等は調べていただけるとすぐ出ると思うので割愛しますが6代目杜氏水野義太郎氏、7代目杜氏水野正人氏、8代目杜氏水野直人氏各々の時代ごとの「黒龍」を代々受け継いできた酒造りの技を飲み比べで味わっていただけると幸いです今回は各ボトル30mlずつと肴の5種盛りがセットで5500円でご提供させていただきますもし追加でもう1セット呑みたいという方には5000円で3種追加も可能です是非この機会に黒龍酒造を支えてきた三者の酒を味わってみてくださいこちらご予約を優先とさせていただきますのでDMにて御連絡、もしくは来店時にお声掛けください本日もよろしくお願いいたします #黒龍酒造 #日本酒 #220年齢記念酒 #北九州バー #知音

2024/11/23に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/黒龍酒造#黒龍酒造https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/220年齢記念酒#220年齢記念酒https://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/知音#知音

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豚味噌炙り × 御前酒 1859 酒は常温〜ぬる燗くらいで合わせてお楽しみ下さい #知音#小倉バー#北九州バー#日本酒#日本茶#古道具

2024/11/21に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/知音#知音https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/古道具#古道具

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黒糖焼酎に少量の黒糖を合わせて点てた抹茶の茶酒黒豆と一緒に〆でどうぞ本日あいにくのお天気ですがご来店の際は足元お気をつけてお越しください #小倉バー#北九州バー#日本酒#日本茶#茶酒

2024/11/01に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶酒#茶酒

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茶酒酒×日本茶ストレートやロックでゆっくりと炭酸やトニック、ジンジャーで割ってカクテル的にも是非色んな茶酒をお試しください #知音#chiin#馬借#小倉バー#北九州バー#日本酒#日本茶#茶酒#古道具#antique

2024/10/29に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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茶粥お茶と食事を楽しんでもらえるようなコース仕立てのものをずっと考えていて最後のご飯はこちらにしようかと考え中ご提供30分前くらいから炊いて少し芯が残るくらいのところで止めて少々蒸らしてご提供茶粥のお供に龍神梅やまつのはこんぶを添えて #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique

2024/10/28に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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今朝は個人的に好きな小林東五さんの器や関連性のある器で汁椀に使ってる旅茶碗持ってこれでお茶や酒を飲みながら茶畑や酒蔵を回ったりしても楽しそうだなとか色んな想像を膨らませながら酒器は酒器で瀬戸の茶筒にぴったりハマるぐい呑みも持って行こうか、、、とか余裕ができたらやりたいなーとか好きなものを扱えるお仕事ができててとてもありがたいそれもこれも御来店くださる皆様あってのことなので感謝感謝です変な感じになりましたが本日も宜しくお願い致します飯碗旅茶碗箸置き瑠璃盃 / 小林東五黒釉盃 / 江戸白磁盃 / 李朝後期 @sui_seki_mei_ @gift.11 #小林東五 #日本酒バー #日本茶 #日本酒 #茶酒

2024/09/21に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/小林東五#小林東五https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒バー#日本酒バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/茶酒#茶酒

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昨夜は器好きなお客様方の御来店でとても楽しく僕もお酒やお茶をご提供させていただきました朝の目覚ましがわり一服、呑み終わりの〆の一服、ちょっと次のお酒を呑む前の一服、いろんなシチュエーションご利用下さい本日も朝よりありがとうございました引き続きよろしくお願い致します本日の器は僕が初めて抹茶碗として購入させていただいた高麗堅手茶碗で高麗堅手茶碗 / 韓国 @sui_seki_mei_ @gift.11 #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique

2024/09/16に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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9月も宜しくお願い致します仕事前に少し早起きしてゆっくりとした少し贅沢な朝ごはん、休日の朝にのんびりと食事やお茶、お酒をお昼は基本早めのご予約いただいておりますが少し時間融通効くよう調整いたします夜はお食事のご飯を日本酒45ml2杯と交換可能ですのでご予約時お申し付けくださいちょっとつまみながらお酒を、呑み終わりにフラッと一杯お茶をというバー利用のお客様はご予約必要ありませんのでお気軽にお越しくださいませ本日も宜しくお願い致します #北九州カフェ #北九州バー #小倉バー #日本酒 #日本茶

2024/09/01に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/北九州カフェ#北九州カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/北九州バー#北九州バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶

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本日も朝よりご来店のお客様方、誠にありがとうございます朝は今現在お試し期間としてご予約無しでも提供させていただいております(今是の仕込み等の兼ね合いで開けなかったり早めに締めることもあります🙏) また営業中は食事以外もお茶やお酒のご提供も可能ですのでお気軽にお申し付けくださいお昼は早い時間の御予約は受付可能な日は御予約可能ですのでお問い合わせ下さい夜は当日御予約は15:00くらいまでにご連絡いただけるとありがたいです #小倉バー#小倉カフェ#小倉ランチ#日本酒#日本茶

2024/08/22に公開知音 -chiin- 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/小倉バー#小倉バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉カフェ#小倉カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉ランチ#小倉ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶

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朝の時間帯もお茶やお酒のご提供をしておりますお茶はお抹茶以外の玉露や煎茶、ほうじ茶、発酵茶、加工茶に関しては3煎目まで温度や湯量、提供方法を変えて楽しんでいただけます(玉露のみ4煎目もご希望あればご提供) 朝からゆっくりとお食事やお茶を楽しんでいただけると幸いです本日も宜しくお願い致します #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique#抹茶#古唐津#片口#志野#陶片

2024/08/13に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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本日も朝よりご予約、ご来店ありがとうございますお味噌汁はしめじ、長芋、大根のお味噌汁です副菜は当日でも数品変わることがありますのでお楽しみに本日お昼の予約もいただいておりますので12:30迄の営業ですお茶やお酒だけでもご利用可能ですのでお時間あれば是非 #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique#モーニング

2024/08/07に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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昨日もご来店いただきましたお客様方、誠にありがとうございました先日18種のお茶の飲み比べを知音で行った際に使用した18種のお茶を個人的に飲みたいのでそのまま混ぜて水出しにしましたとても複雑な旨みと甘味、全然いやらしくない渋みと喧嘩することなく意外とバランスのいいお茶になったので無くなり次第終了にはなりますがご来店の際のウェルカムドリンクとしてサービスさせていただきますとても暑い日が続いておりますのでまず冷茶で一旦落ち着いてお食事やお酒、お茶を楽しんでいただけると幸いです本日も朝より宜しくお願い致します #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique#冷茶

2024/07/28に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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いつもお食事に来てくださるお客様方、誠にありがとうございます試験的な試みとして明日よりご予約なしでも朝ごはんを食べれるようにしますそれに伴い今まで6:00から受け付けていた食事のお時間を8:00からに変更させていただきます※この時間より早い時間や遅めの時間はお問い合わせいただければ可能な限り対応させていただきますいつまで続くかはわかりませんがふらっとお越しいただけると嬉しいです(ご飯がなくなり次第終了にはなりますので少し遅めの時間の場合はお問い合わせいただけると無駄足にならずに済むかと思います) メニューは変わらず・朝定食 ¥1,000 ・お茶漬け定食 ¥1,350 ・ワイン鯖定食 1,500 追加メニュー・だし巻き卵 1本 ¥600 ハーフ ¥350 ・オーガニック納豆 ¥200 (御準備できない場合もあります) ・追加小鉢 ¥300〜・ワイン鯖 ¥1,000 ・赤豚ソーセージ 1本 ¥700 2本1300 +¥100で目玉焼き付きその他その時々で提供できるものがあればご案内致しますこの時間は朝からお茶やお酒も飲んでいただけますのでそちらもあわせてどうぞ #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique#朝ごはん#モーニング

2024/07/22に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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POP UP EVENT 自然派国産茶を楽しむ夏のお茶会今回鹿児島の出水から @chanoka_teaclub のおふたりが来てくれることになりました 2日にかけて行う予定でお茶の魅力を存分に味わっていただける時間になるかと思います。ご予約は @chanoka_teaclub @chiin2015 @conze2017 のDMにて承っておりますので宜しくお願い致します当日は皆様とお会いできるのを楽しみにしております -——— ①お茶の個性を感じるお茶会「夜茶会」 7月26日 fri 18：00～　参加費：4000円緑茶4種・青茶6種・紅茶8種の合計18種のお茶を飲み比べながらそれぞれのお茶についてのお話をします。　会場：知音北九州市小倉北区馬借2丁目-1-32 F&Fビル2階, ②ワイングラスで楽しむお茶会「自然派国産茶とペアリング」 7月27日 Sat 12:00～参加費：4000円バゲット・コンフィチュール・チーズ・ハム・お茶これらをそれぞれ組み合わせながら青茶・紅茶・黒茶を合わせてペアリングを楽しむお茶会。ノンアルコールでお食事と楽しむ方法を体験しましょう。会場：北九州市門司区東本町1-1-26 #知音#chiin#馬借#小倉バー#小倉カフェ#北九州バー#北九州カフェ#小倉ランチ#北九州ランチ#日本酒#日本茶#ヴァンナチュール#ワイン#古道具#antique

2024/07/09に公開知音 -chiin- 日本福岡県

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