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💐 粤菜R ……………………………………… 中国料理🇨🇳 (エッサイアール) ［愛知］名古屋市中区東桜2-23-22🏠 　　　　ホテルマイステイズ名古屋栄B1F @essai_r 東新町交差点の角地にあるホテルの地下に佇み、本格的な粤菜 (広東料理) が楽しめる隠れ家的なレストラン。オーナーシェフ若林涼介氏は、名店「福臨門」の味を受け継ぐ「茗圃」で研鑽後、姉妹店「RAPPORT」の料理長などを経て 2024年11月に独立オープン。ワンオペでお昼はランチのセット、夜はコース料理を主体に香港の伝統技法に多様性を取り入れた “モダン・カントニーズ”を追求しています。ランチメニュー2種類を注文しシェア。 “黒毛和牛の湯引き” はこの日岩手県江刺牛、トモサンカクは程よく脂がのり柔らかな食感、カメノコは歯応えがあり赤身の旨みが感じられ、ほのかに香る広東醤油のタレと白髪ネギで風味豊かに仕上げられています。 “大海老の卵炒め” は鍋に溶き卵を流し強火で一気に炒められ、玉子はふわふわに仕上がり、上にのった大きな海老もプリプリした食感、わずかに酸味のある甘辛い餡が絡み、ご飯の上にのせて美味しく頂きました。カウンター10席とテーブル2卓、個室があり、落ち着いた雰囲気で頂け、ランチも丁寧に調理されワンランク上の味わい。次回は事前予約のコース料理を頂きたいと思います。【ランチメニュー】 A. 黒毛和牛の食べ比べしっとり湯引き B. 大海老とふわふわ卵炒め・サラダ・玉子スープ・ご飯・デザート盛り合わせ　(杏仁豆腐風のパンナコッタ、胡桃の飴炊き) #粤菜r #中国料理 #名古屋グルメ #satomi中華料理

2026/04/03に公開マイステイズイン名古屋栄日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/粤菜r#粤菜rhttps://www.instagram.com/explore/tags/中国料理#中国料理https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi中華料理#satomi中華料理

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2026/04/02に公開セントラルパーク Central Park 日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/てんぷら松月#てんぷら松月https://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら#天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi天ぷら#satomi天ぷら

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💐 そめいよしの ………………………………… 寿司🍣 ［愛知］名古屋市中区錦3-7-31. シャイン錦二番館1F🏠 @someiyoshino1106 @sushiya.tonbo 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋の新栄に本店を構える「鮨屋とんぼ」グループが、昨年11月錦三丁目に新たな高級鮨店をオープンしました。鮨通も認めるグループの総大将・親方稲垣太氏の握りが頂け、仲良しのご夫妻をお誘いしお伺いしました。稲垣親方は岐阜県恵那市出身、“トロ握り発祥のお店” として知られる東京日本橋「吉野鮨本店」で伝統的な江戸前鮨を研鑽。“質は高く、敷居は低く” を信条に立ち食いスタイルの「鮨屋とんぼ」を2016年に開業しミシュラン東海版ではビブグルマンを獲得、市内で4店舗を展開されています。繁華街のテナントビル1階、暖簾をくぐると白木のカウンターが映える凛とした佇まいで従来店とは一線を画した高級感があります。メニューは基本アラカルトでおつまみもお刺身のみとシンプル。この日は握り中心の親方おまかせでお願いしました。確かな目利きと江戸前の粋な職人技が光る端正な握りを堪能。豊洲をはじめ全国から届けられる魚介はどれも質の高さが伺え、酢飯は宮城県産 “遊佐さん” のササニシキにブレンドした赤酢と塩を使用、酢が際立ち人肌程度の温かさで握られ、タネと酢飯の一体感も素晴らしいものがあります。豊洲「まぐろ内藤」の本鮪赤身は酸味と脂のバランスがよくしっとりした舌触り、中トロも脂がのり濃厚ながら後味よく、徐々に舌の上でとろけていきます。三河湾の天然車海老は一口で入らないほど大きく甘みがしっかり。雲丹も鮮度抜群、軍艦の酢飯の上にたっぷりのり甘みと磯の香りが口いっぱいに広がります。赤貝は弾力がありコリコリした食感、煮蛤もふっくら柔らかくクリーミー、穴子も品のよい甘辛さが楽しめるなど、匠の技で素材の持ち味や旨みが引き出され美味しく頂くことができました。鮨屋とんぼの高級ラインという位置付けで、ネタの質やお値段もハイグレードなものとなりますが満足度も高く、親方の握りを楽しみにまたお伺いしたいと思います。【親方おまかせ】・お通し鮟肝・お造り天然真鯛 (唐津)、サヨリ(佐島)、　　　　　鳥貝(三河) ＊金目鯛 (銚子) ＊アオリイカ (唐津) ＊本鮪赤身 (福島) ＊本鮪中トロ (小名浜) ＊鰆の漬け (唐津) ＊天然車海老 (幡豆) ＊鰯 (能登) ＊赤貝 (淡路島) ・箸休め白菜と胡瓜の浅漬け＊馬糞雲丹 (浜中) or 　ムラサキ雲丹 (青森) ＊煮蛤 (鹿島) ＊穴子 (対馬) ・あおさの赤出汁＊干瓢巻き［追加］＊玉子自家製うす焼 ※ドリンク　・サッポロプレミアムフリー　・ジンジャーエール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #そめいよしの #鮨屋とんぼ #寿司 #名古屋グルメ #satomi寿司

2026/04/01に公開錦三丁目日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/そめいよしの#そめいよしのhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨屋とんぼ#鮨屋とんぼhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi寿司#satomi寿司

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💐 つけ麺丸和春田本店 ………………… ラーメン🍥 (つけめんまるわはるたほんてん) ［愛知］名古屋市中川区春田1-150-1🏠 @tsukemenmaruwa 名古屋でつけ麺文化を広め、“石鍋つけ麺の元祖” といわれる人気店。 “懐かしのレストラン” シリーズです。つけ麺は東池袋「大勝軒」山岸氏の考案した「特製もりそば」が元祖といわれ、丸和の先代 (創業者) の義父坂口嘉六氏と山岸氏の修業先が同じ荻窪「丸長」で、先輩の坂口氏が賄いとして食べていたものがつけ麺のヒントになったと山岸氏がインタビューで応えています。先代は坂戸「丸長」で修業を経て2007年に開業、熱々の “石焼鍋” を使ったつけ麺を取り入れ人気を博し、二代目がこの味を受け継いでいます。つけ麺を初めて食べたのが「丸和」さん、数年ぶりの訪問になります。平日お昼も開店前から受付簿に記帳する方でいっぱい。すぐ近くに駐車場が2ヶ所完備されています。基本メニューは、こってり系の丸和つけ麺、あっさり系の嘉六つけ麺、中華そばの3種類。店頭のタブレットで食券を購入、看板の「丸和つけ麺特製トッピング」を “あつもり” でお願いしました。豚骨や鶏ガラ、野菜、節を長時間煮込みエキスがたっぷり抽出された濃厚なスープは酸味のある甘辛味でグツグツした石鍋で冷めにくく、北海道産小麦粉をブレンドした自家製麺は艶やかな平打ち太麺でコシがあり、スープとよく絡み相性も抜群。シャキシャキのメンマや味玉と一緒に熱々を頂くことができました。普段はつけ麺より汁ありのラーメンを注文することが多いのですが、やはり丸和さんはつけ麺。完成度も高く、美味しく頂きました。 ◾️食べログ百名店、ラーメン百名店 #つけ麺丸和 #ラーメン #つけ麺 #名古屋グルメ #satomi麺

2026/03/31に公開つけ麺丸和日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/つけ麺丸和#つけ麺丸和https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/つけ麺#つけ麺https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi麺#satomi麺

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🌟 イルアオヤマ ……………………… イタリアン🇮🇹 (il AOYAMA) ［愛知］名古屋市東区徳川1-17-38🏠 @ilaoyama 素材の持ち味を極限まで引き出した格調高いイタリアンで全国の食通を魅了する名古屋屈指のレストラン。オーナーシェフ青山直之氏は、トスカーナ料理を軸に研鑽、名古屋の名店でシェフを務めた後 2014年に奥様と独立開業。ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、食べログでは輝かしい賞を獲得。2024年に現在の東区徳川へ移転。超予約困難店ですが、仲良しのお友達から貸切会へお誘い頂き、移転後初めて伺うことができました。ありがとうございます。エントランスを入ると木の温もりを感じる和モダンな空間にカウンター8席、眼前でシェフが奏でる匠の技に期待感が高まります。 “日本人にしかできないイタリアン” を追求、和の繊細さとイタリアンの奥深さを融合させた独創性あるエレガントなお料理を堪能。地元の恵みや全国の厳選した素材を組み合わせ、緻密に計算されたテイストと調理技術で魅力ある端正なお料理へ昇華させています。おまかせコースは、大和蛤の出汁と空豆の風味が際立つ温かいスープからスタート。アオリイカには最高品質のキャビアがたっぷり、豊潤な香りと花山椒のアクセントで甘みやしっとりした舌触りが味わえ、クエのフリットも脂がのり身がふっくら、アラビアータのもつ辛味と酸味で奥深い味に仕上げられています。名物といえる焼きたてのフォカッチャは水分量が多く、驚くほど軽やかでフワフワした食感は感動的な美味しさ。打ち立ての生パスタには大粒のアサリの出汁がしっかり絡み、真蛸のリゾットも柔らかく炊かれ風味よく、磯の香りがダイレクトに伝わります。シェフの火入れの技術は素晴らしく、ガラスで囲われた焼き台では紀州備長炭を使い、ノドグロの焼き目の香ばしさや濃厚な旨みが引き出され、希少価値の高い “幻の和牛” 鳳来牛フィレ肉も芳醇な赤身のトロける旨みが味わえ、添えられたグリーンアスパラガスも鮮度抜群、瑞々しくシャキッとした歯応えで美味しく頂くことができました。お食事の終わりにはシェフによる素敵なピアノ演奏。チェコ「ペトロフ」のピアノで、ドラマ「コウノドリ」の「Baby, God Bless You」を弾いて頂き、シェフの多彩な才能やお人柄がお料理に表れていると感じました。一品一品和を感じるハイクラスなお料理で満足感に浸され、魅力溢れる素晴らしいレストラン。楽しく贅沢なひとときとなりました。 ◾️食べログシルバー ◾️食べログ百名店、イタリアン百名店 ◾️ミシュラン一つ星 ◾️ゴエミヨ3トック【シェフおまかせコース】＊Stuzzichino 　・三河湾大和蛤のスープ、空豆、トリュフ＊Antipasto 1 　・種子島のアオリイカ、オシェトラキャビ　　ア、花山葵＊Antipasto 2 　・2週間寝かせたクエのフリット、アラビ　　アータのソース＊Pane 　・自家製フォカッチャ＊Antipasto 3 　・徳島県宍喰のノドグロ、和田ごぼうの　　素揚げとソース＊Primo Piatto 1 　・愛知県西浦のアサリのボンゴレビアンコ＊Primo Piatto 2 　・日間賀島の真蛸のリゾット＊Second Piatto (選択) 　・愛知県の鳳来牛フィレ肉の炭火焼き　・北海道十勝のマンガリッツァ豚ロースの　　カツレツ　　愛知県豊川 “美緑の風ファーム北河” の　　グリーンアスパラガス＊Dolce 　・愛知県作手高原の「完熟」苺、苺のカス　　タード、バニラジェラート＊Cafe (選択) 　・紅茶・エスプレッソ ※Bevanda 　・ノンアルコールワイン白　・ノンアルコールワインロゼ #イルアオヤマ #イタリアン #名古屋グルメ #satomiイタリアン

2026/03/29に公開IL Aoyama Cucina Italiana 日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/イルアオヤマ#イルアオヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomiイタリアン#satomiイタリアン

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💐 喫茶まつば ………………………………… 喫茶店☕️ ［愛知］名古屋市西区那古野1-35-14🏠 @matsuba1933 名古屋で現存する最古の喫茶店であり、“小倉トースト” の元祖の味が楽しめる老舗喫茶店。 “懐かしのレストラン” シリーズです。昭和8年 (1933年) 西区円頓寺商店街に創業、名古屋名物小倉トースト発祥の「喫茶満つ葉 (まつば)」から暖簾分けしたお店で、2018年に店舗をリニューアル、明るく落ち着いた雰囲気で寛ぐことができます。現在は三代目ご夫婦が営まれ、地元の常連客に親しまれるとともに、遠方からも多くの方が訪れています。厳選したコーヒー豆を仕入れ自家焙煎し、目の前で一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れた美味しいコーヒーが頂けます。 “マイルドブレンド” は深みのあるバランスのとれた味わい、“チョコラテ” もエスプレッソの苦味とチョコの甘味が相性よく綺麗なラテアートも楽しめます。ベルメーレンのビスケットが付き、コーヒーとよく合う自家製のプリンやわらび餅もセットでお値打ちに楽しめます。 “元祖” 小倉トーストは昔と変わらない作り方が受け継がれ、焼きたてのトーストに粒あんを挟んだサンドイッチタイプ。小麦の香ばしい香りやサクッとした口当たり、小豆の上品な甘さで美味しく頂くことができます。名古屋に根付く “喫茶文化” に気軽に触れることができ、円頓寺エリアで立ち寄りたくなる素敵なお店です。＊チョコラテ＊マイルドブレンド＊元祖小倉トースト＊プリン (セット) #喫茶まつば #喫茶店 #小倉トースト #名古屋グルメ #satomiカフェスイーツ

2026/03/27に公開自家焙煎喫茶まつば日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/喫茶まつば#喫茶まつばhttps://www.instagram.com/explore/tags/喫茶店#喫茶店https://www.instagram.com/explore/tags/小倉トースト#小倉トーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomiカフェスイーツ#satomiカフェスイーツ

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💐 鮨おか ………………………………………… 寿司🍣 ［愛知］名古屋市西区那古野2-20-16-2🏠 @sushioka190cm 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋に新たな息吹を吹き込む江戸前鮨店が登場しました。円頓寺エリアの路地裏にひっそりと佇み、暖簾をくぐると無駄なものが一切ない静寂に満ちた空間がつくられ、檜の一枚板のカウンターや網代天井の美しさに自ずと期待感が高まります。恰幅のよい親方と力強い握りが印象的で、この日はつまみの付いたコースを楽しみにお伺いしました。親方岡宗一郎氏は、放送作家で鮨通の実兄岡伸晃氏の勧めで鮨職人の門戸を開き、「鮨いしやま」石山親方のもとで修業を積み、実兄が満を持して作った理想とする鮨店に入る形で昨年3月より始動されました。ちなみに建築・インテリア設計は東京「MASS & HACHI」によるものです。空間との調和を図りながら、静けさの中に丁寧な手仕事が感じられる江戸前鮨！豊洲の一流仲卸「結乃花」の本マグロを東海地方で唯一扱い、地元三河湾を中心にその日の特別なものを使用。酢飯は僅かに硬めで塩味と赤酢をきかせ口溶け具合もよく、ネタの切りつけが厚く大きめの握りが供されます。看板は結乃花から届く最高級品の本マグロ。萩、三厩、大間の食べ比べは脂がのり旨みが溶け合う贅沢な味わい、中トロは脂の甘みとトロける食感、赤身漬けは力強くしっとりした舌触りで、酢飯との一体感も感じられます。温度管理も細やかで、赤貝や墨烏賊はペーパーで丁寧に水分を抜き取り旨みを強め、小肌は肉厚で噛み応えがあり酸味でキリッと引き締まり、車海老は女性では一口で入らないほど大きくレア感を残しながら甘みを出すなど細やかな江戸前の仕事が施さています。つまみはこの日9品と多く小気味よいテンポ。キンキやノドグロは持ち味を優しい味付けで引き立て、日間賀島の蛸もトロけるような柔らかさと食感、愛知県の鰆も旨みがしっかり味わえ、握りとつまみのコースも良心的なお値段で楽しむことができました。オープンから早一年、親方の真摯な取り組み姿勢は好感がもて、女将千愛さんの接客、弟子眞野優芽さんとの連携もとれ、間合いや所作も含め更なる高みを目指して頂くことを期待します。次回楽しみにしております。【握りとつまみのおまかせコース】・ワカサギの南蛮漬け・蛍烏賊の沖漬け・キンキの煮付け・日間賀島の蛸の柔らか煮・ノドグロ、芽ねぎ・牡蠣の和風オイル煮・本鮪のどて煮、大根、煮卵・鰆の炙り 7kg超、醤油と玉葱のタレ・石川県能登の絹もずく＊平目＊中トロ山口県萩 135kg (定置網) ＊中トロ　青森県三厩 128kg (釣り) ＊赤身漬け青森県大間 148kg (延縄) ＊小肌＊赤貝＊天然車海老＊墨烏賊＊三河湾の蓮子鯛＊穴子＊干瓢巻き・蜆のお味噌汁・玉子焼き ※ドリンク　・柚子ソーダ・ウーロン茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #鮨おか #寿司 #名古屋グルメ #satomi寿司

2026/03/26に公開鮨おか日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨おか#鮨おかhttps://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi寿司#satomi寿司

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💐 喫茶ユキ …………………………………… 喫茶店☕️ ［愛知］名古屋市東区葵3-2-30🏠 @kissayuki1957 昭和32年 (1957年) 創業、熱々の鉄板の上にケチャップ味のスパゲッティをのせ溶き卵を流し込んだ名古屋名物「鉄板スパゲッティ」の発祥といわれる老舗。 “懐かしのレストラン” シリーズです。名古屋は喫茶店が多く古くから“喫茶文化” が根付いた地域で、“モーニング” や “小倉トースト” といった独自のメニューがあり、“鉄板スパゲッティ(鉄板スパ)” も鉄板イタリアン、鉄板ナポリタンの名称で広く親しまれてきた昭和の喫茶メニューです。こちらは下町の雰囲気のある「車道商店街」に面し、2018年に移転オープン。レトロ感を敢えて残したデザインの新しいお店に生まれ変わり、初代がイタリアでの経験から考案した “熱々で食べられる冷めにくい鉄板” を使った看板メニューは現在二代目の丹羽さんご夫妻へ受け継がれています。人気No.1 は “イタリアンスパゲッティー、ハンバーグトッピング”。茹で置きした太麺をラードで炒め具材の玉葱、もやし、グリーンピース、豚肉、赤ウインナーと一緒にケチャップ味で炒め、鉄板に盛り付けた後に溶き卵を流し込み、半熟状態で麺と絡めてアツアツを楽しめます。ハンバーグも牛と豚の合挽きで柔らかくジューシー、玉葱の食感も加わり、食べ応えがあります。元祖 “鉄板スパゲッティ” の味はどこか懐かしく、ハンバーグ付きが850円で頂けるのも魅力的。丹羽さんご夫妻も温かい接客で変わらず、和やかにお食事ができました。ご馳走様でした。 #喫茶ユキ #喫茶店 #鉄板スパゲッティ #名古屋グルメ #satomiカフェスイーツ

2026/03/25に公開喫茶ユキ日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/喫茶ユキ#喫茶ユキhttps://www.instagram.com/explore/tags/喫茶店#喫茶店https://www.instagram.com/explore/tags/鉄板スパゲッティ#鉄板スパゲッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomiカフェスイーツ#satomiカフェスイーツ

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2026/03/24に公開割烹はまぐち日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/天麩羅はまぐち#天麩羅はまぐちhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷら#天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスエ前田魚店#サスエ前田魚店https://www.instagram.com/explore/tags/satomi天ぷら#satomi天ぷら

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💐 アクバル本店 …………………… インドカレー🍛 (AKBAR) ［愛知］名古屋市中区栄2-3-1. 名古屋広小路ビルB1F🏠 東海地方で最初に開業した本格的インド料理の専門店。“懐かしのレストラン” シリーズです。 1980年代名古屋ではアクバル、クマールといった人気店が登場、スパイシーなインドカレーがお値打ちにお腹いっぱい食べることができ、主人も何度か通った懐かしのお店で、栄・伏見を散策する中、お伺いしました。アクバルは、1981年に名古屋駅の「キャッスルプラザ」内に1号店 (旧本店) ができ、インド料理を広めたパイオニア的なお店で、広小路第一生命ビルに「栄店」、当広小路ビルに「インドキッチン」を展開していましたが、2店舗が閉店したため、現在こちらが「本店」となっています。ちなみに大阪や京都の「アショカ」も姉妹店として運営されています。こちらのタパ店長は「カレー移民の謎」(2024年、室橋裕和著) にも掲載され、1983年にネパールから来日、栄店ではお料理とともに日本語から勉強されたとのこと。その後タパさんを慕って多くのネパール人が来日し、現在インド料理店にネパール人経営が多いことも関係しているかもしれません。基本メニューは伝統的な北インド料理。壺型の土窯で焼き上げるナン、タンドリーチキン、シークカバブなどタンドール料理にはガスでなく備長炭が使われ、カレーも20種類以上の香辛料を調合して作られスパイシーで濃厚、チキンもゴロゴロ入っていて、タンドリーチキンも大きく、食べ応えがあります。インド・ネパール料理も広く浸透し専門店も数多くありますが、アクバルのお料理は今も変わらず刺激的で、美味しく頂きました。［土・日・祝日ランチ］＊デラックス　・カレー 2品　　　チキンバターマサラ・パラクパニール　・サラダ　・タンドリーチキン　・シークカバブ　・サフランライス　・ナン or ライス＊タンドリースペシャルセット　・カレー (チキン・ポーク・野菜から選択) 　　　チキンドピアザ　・サラダ　・タンドリーチキン　・シークカバブ　・ナン or ライス → チーズナンに変更 ※ランチドリンクサービスウーロン茶 #アクバル #インドカレー #名古屋グルメ #satomi洋食

2026/03/22に公開インドキッチン伏見日本愛知県

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💐 味処はやし …………………………… 日本料理🇯🇵 ［愛知］名古屋市中村区名楽町1-35🏠 @ajihayashi2025 駅西の大門交差点に近く、名古屋の名店で修業を積んだ店主の感性豊かなお料理で好評を博している昨年7月オープンの日本料理店。早咲きのオオカンザクラも開花し、少し間があいてしまいましたが、楽しみにしてお伺いしました。この日カウンター8席は満席、常連客も増えアットホームな雰囲気の中、春の訪れを感じるお料理を頂くことができました。店主林俊之介氏は名店「味処もちづき」や「鮨旬美西川」で修業され、明朗快活なお人柄。女性職人佐合舞さん、長野「山勢」で修業された河村和成さんとも連携をとられ、カウンター越しに笑顔が溢れています。おまかせコースは、春野菜や蛍烏賊などを使った彩り豊かな “先付” からスタート。 “お椀” は一番出汁に蛤のエキスが加わり筍や菜の花の風味と調和した芳醇な仕上がり。 “お造り” も一手間かけられ燻しや漬け、昆布締めなど異なる手法で素材の旨みが引き出され泡醤油で味わいながら頂くことができました。 “お凌ぎ” のうなぎ棒寿司は、程よく脂がのった鰻とシャリの酸味が絶妙に絡み木の芽のアクセントで味が引き締まり、名物の “八寸” も綺麗な盛り付けと工夫された味付けで美味しさを表現。頂いた梅や桜の蕾は翌日にお花が開きました。太刀魚のしっかりした旨みとアスパラガスの緑色が映える “土鍋炊きご飯”、桜や苺を使った “甘味” も見て食べて楽しめ、また誕生日を覚えていてくださり嬉しい気持ちになりました。素材に寄り添った丁寧な仕事とこだわりで、多彩な味わいが楽しめ、店主のお人柄から益々お客様に愛されることと思います。季節毎にお伺いしたいこれからも楽しみなお店です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【おまかせコース】＊先付　・タラの芽、うるい、空豆、天然車海老、　　富山湾の蛍烏賊、焼き霜造りの帆立、　　辛子酢味噌＊椀物　・筍の真丈、三河湾の蛤、菜の花、　　木の芽　一番出汁の蛤出汁＊お造り　・藁で燻した真魚鰹 (背・腹)、長崎県の　　剣先烏賊原木椎茸塩、五島列島の鮪中　　トロの漬け、三重県産石鯛の昆布締め、　　サヨリの酢締め、泡醤油と山葵　・カワハギの肝和え、浅葱、蕗のペースト＊焼物　・仙台牛もも肉の味噌漬け焼き、花山葵の　　醤油漬け、金柑の蜜煮＊お凌ぎ　・うなぎ棒寿司、シャリの中に木の芽、　　飛騨山椒、愛知県のとび海苔＊八寸　・春菊のお浸し　・北海道産ミニトマト「アイコ」の酢橘酢　・生麩の照焼き　・鮟肝の甘辛煮をいぶりがっこで挟んで　・干し柿のクリームチーズ和え　・スナップエンドウ　・自家製ツナマヨ、セロリ、ナッツ、　　粒マスタード　・赤蒟蒻のピリ辛煮　・薩摩芋の柚子蜜煮＊蒸し物　・桜鯛のけんちん蒸しの餡掛け　　もめん豆腐、人参、椎茸、牛蒡、柚子皮　　北海道の雲丹、こごみ、生姜＊お食事　・太刀魚とアスパラガス2種類の土鍋ご飯　・あおさと豆腐の赤出汁　・香の物＊甘味　・自家製の桜餅、苺羊羹、紅ほっぺ　※誕生日祝い黒糖のアイスクリーム ※ドリンク　・梅シロップソーダ割　・ノンアルコールビール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #味処はやし #日本料理 #名古屋グルメ #satomisky日本料理

2026/03/21に公開もちづき日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/味処はやし#味処はやしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomisky日本料理#satomisky日本料理

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💐 燕参上 ……………………………………… ラーメン🍥 (つばめさんじょう) ［愛知］名古屋市中区栄1-16-16 　　　　チサンマンション栄1F🏠 @omaehitoshi 名古屋では珍しい新潟県燕市が発祥のご当地ラーメン “燕三条ラーメン” が頂ける専門店。トタン板で囲まれ看板もないお店の前にはいつも行列ができていて、何のお店か気になっていました。恐る恐る入店すると (笑)、カウンターとテーブルで20席ほどある店内は綺麗で壁には著名人のサイン色紙が飾られていました。強烈な個性の店主大前斉氏はメディアで度々取り上げられ、二郎系の人気店「男そば連獅子」を営まれた後 “燕参上” の店名で2023年にオープンされたそうです。基本メニューは、王道の “新潟燕三条” と “俺流燕参上” の2種のラーメン、ハーフサイズもある辛口カレーとシンプルです。 “新潟燕三条ラーメン” は、煮干しで出汁をとったスープに濃口の醤油とたっぷりの豚背脂を合わせ、シャキシャキの刻み玉葱が良いアクセントとなり見た目よりこってり感なく頂け、もっちりした極太の縮れ麺がよく絡み食べ応えがあります。 “俺流燕三条ラーメン” は、煮干しの割合を減らしてカツオやサバ、アジを加え、よりマイルドな味に仕上げられているように感じました。 “辛口ハーフカレー” は、ホロホロの牛スジで旨みが味わえ、多くの方が注文されていました。名古屋で燕三条ラーメンが頂ける貴重なお店、お腹いっぱい、美味しく頂きました。＊俺流燕参上ラーメン＊新潟燕三条ラーメン＊辛口ハーフカレー #燕参上 #ラーメン #燕三条ラーメン #名古屋グルメ #satomi麺

2026/03/19に公開中区栄日本愛知県

https://www.instagram.com/explore/tags/燕参上#燕参上https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/燕三条ラーメン#燕三条ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋グルメ#名古屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/satomi麺#satomi麺

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2025/10/28に公開東区泉一丁目日本愛知県

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💐 虎猫－toraneko－ …………………… 中国料理🇨🇳 (とらねこ) ［愛知］名古屋市東区1-8-36🏠 @toranekopunk 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広東をベースに四川など様々な要素を取り入れた創作中華の人気店「沙龍」(SARON) のシェフ中村大介氏が独立、2025年9月にオープンした注目店✨ 中村シェフは、ミシュラン星付きレストランなどで修業後「吉珍樓」で料理長を務め、「沙龍」では食べログ百名店をとられた実力者🧑‍🍳 信頼する食べ友様から貸切会にお誘い頂き、お伺いできました✨ありがとうございます✨ カウンター4席とテーブル2卓の情緒あるデザインが施された店内で “海山里の季節の食材を駆使した少量多皿” のコース料理を堪能、斬新な発想で鮮魚や旬野菜、本場の香辛料を組み合わせ抑揚のついた充実した内容とボリュームで満足感に満たされます✨ 前菜は一品一品手間暇かけられ香り立つ仕上がり、薬膳スープは中国伝統医学に基づきお野菜や松茸、無花果が煮込まれ風味豊かで心身ともに温まる一品、北京ダックは皮の香ばしさや甜麺醤の甘みに紅芯大根の食感、洋梨の酸味などが加わり絶妙なバランスで美味しく頂くことができました😊 ニード和牛は紹興酒に漬けられ満月卵や最高級ジャスミンライスとともに贅沢に頂け、牡蠣の春巻きもミルキーで上質、沙茶醬の魚介の旨みや辛みが効いた味が楽しめ、三河赤鶏の手羽先には蓮根やおこわが詰められ痺れる辛さともっちりした口当たりは癖になる美味しさ、看板の麻婆豆腐も羊肉の旨みが凝縮され辛さにクミンのほろ苦さや香りが加わり深みのある味わいに仕立てられています👍 シェフのお料理へのこだわりや幅の広さが感じられ、スタッフの丁寧な接客で居心地もよく、またお伺いしたい素敵なお店です💕 【貸切会おまかせコース】－今天的菜単－＊酒肴小菜　・海月のマスタード風味　・バイ貝のオイスターソースとニンニク煮　・枝豆のザオルー漬け　・炙りカマス、文旦、山椒とタスマニアマス　　タード　・海老芋の香草パン粉和え＊身体を温める薬膳蒸しスープ　・松茸、無花果、市ばん豚のスペアリブ＊北京ダック　・ラ・フランス、紅芯大根、ジグレット＊宮城県産炙り鰹、赤茄子、茗荷、皮蛋と万願　寺唐辛子のソース＊大分県産 “ニード和牛”の八年紹興酒漬け、　満月卵、タイの最高級ジャスミンライス＊鳥羽浦村産牡蠣沙茶醬春巻＊空芯菜の腐乳と大蒜の炒め＊三河産鰆の豆豉蒸籠蒸し、蓮の葉＊三河産赤鶏の手羽先、蓮根、安納芋と発酵　バターのおこわ詰め、麻と辣のスパイス＊クミン香る羊肉麻婆豆腐、タイの最高級ジャ　スミンライス＊虎猫担々麺お好みのサイズで＊正式杏仁豆腐、紅ほっぺ＊名古屋「茶心居」の金木犀香る桂花烏龍茶 ※ドリンク　・台湾馬告パインソース・山査子ソーダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #虎猫 #中国料理#中華料理 #名古屋グルメ#名古屋ランチ #泉グルメ#泉ランチ #久屋大通グルメ#久屋大通ランチ #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #toraneko #chinesefood #chinesenoodle #chineserestaurant #dandannoodle #satomi中華

2025/10/27に公開虎猫-toraneko- 日本愛知県

4.93%

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💐 中華そば白壁あおい ………………… ラーメン🍥 (しらかべあおい) ［愛知］名古屋市東区白壁1-36🏠 清水口交差点に近い国道41号線に面し、カウンター8席のこじんまりとした店内、中華そばをはじめ多彩なメニューが楽しめる人気店、この9月に改装されていて、久しぶりにお伺いしました✨ 創業者が飛騨高山ラーメンのお店を1997年に開業、その後ご子息で「フジヤマ55グループ」を率いる澤氏に受け継がれ、中華そばの他、濃厚味噌そば、台湾まぜそば、担々麺も好評を博し、平日も行列ができています✨ 先代の製法や味が引き継がれた飛騨高山「中華そば」は、玉葱などお野菜と豚鶏、魚介の出汁をベースにした色濃いスープ、甘みを感じるあっさりした口当たりで、つるつるした中太の多加水麺との相性よく、柔らかな焼豚、メンマ、味玉も美味しく頂けます😊 「濃厚味噌そば」は、信州白味噌など3種類をブレンドした甘口味噌を使用、台湾ミンチが添えられ濃厚でコクがあり、飲みやすい味に仕上げられています👍 「辛味噌そば」や「台湾まぜそば」も人気があり、どれもこだわりが詰まった一杯、またお伺いしたいと思います💕 ＊味噌そば全部のせ＊中華そば全部のせ #中華そば白壁あおい #中華そばあおい #ラーメン#中華そば #名古屋グルメ#名古屋ランチ #清水グルメ#清水ランチ #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #chukasobashirakabeaoi #ramen #japanfood #japanesenoodle #satomi麺

2025/10/25に公開中華そば白壁あおい日本愛知県

6.58%

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2025/10/24に公開京味もと井日本愛知県

7.47%

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💐 人見知りうどん …………………………… うどん🍜 (ひとみしりうどん) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［愛知］名古屋市東区徳川2-5-16. 第2中京ビル1階🏠 @hitomishiriudon0325 赤塚交差点を北へ徒歩数分、“人見知り” の元力士がつくるユニークなうどんが度々メディアで紹介されるお店✨ 店主鐘ケ江氏は名古屋市出身、大相撲幕下で暁司 (ときつかさ) の四股名で活躍された後、瀬戸市の老舗「賀登光本店」で修業され 2024年8月にオープン、TVや新聞でも紹介され、平日お昼時でしたが店内は満席、外には数名の方が待っていました✨ 看板の “人見知りうどん”(冷) は、丼を覆いつくす “うどんを薄く伸ばして揚げた麺” を割り、卵黄やネギ、天かす、薄揚げ、山葵と一緒に混ぜて頂くスタイル、手打ちの麺はしなやかでコシがあり、もっちりした食感にパリパリ感が加わり、甘辛のお汁で楽しめます😊 “海老玉うどん” は、卵でとじた熱々のあんが丼いっぱいにかけられ、海老は1匹50円からのせることができ、カツオやムロアジからとったお出汁がきいた醤油風味で食べ応えがあります✨ メニューには、味噌煮込みや鍋焼きのうどんの他、フレッシュトマトを使った冷たい卵とじあんかけうどん、麺だけで1kgある爆盛りうどんなど個性的なおうどんもあり、いろいろ楽しめるお店です💕 ＊人見知りうどん (冷) 並盛＊海老玉うどん　 (海老十匹) 並盛＊ミニ海老天どん (海老六匹) #人見知りうどん #うどん #名古屋グルメ#名古屋ランチ #赤塚グルメ#赤塚ランチ #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #hitomishiriudon #udon #japanesenoodle #japanesefood #japanfood #satomi麺

2025/10/23に公開名古屋市東区日本東京都

5.6%

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💐 栗菓匠和泉 ………………………………… 和菓子🌰 (くりかしょういずみ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［愛知］名古屋市千種区内山2-8-29🏠 @izumi_kurikasho 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今池交差点から北へ徒歩数分、厳選した栗や小豆、フルーツを使った手作りの和菓子がお値打ちに頂ける昭和10年 (1935年) 創業の老舗✨ 三代目店主は岐阜市の和菓子店で修業後、祖父が開業した「和泉製菓本舗」に入り、栗菓子をメインに種類を増やし屋号を変更、2021年にリニューアルされました✨ 秋の味覚 “栗” を使った「栗きんとん巻」は 9月から12月までの季節限定の看板商品🌰 熊本県産の栗を通常の栗きんとんの倍近い量を贅沢に使い、四角く棒状にしたものをどら焼きの薄皮で巻き、ほんのりした甘さと風味を味わうことができます😊 毎年伺っておりますが、価格もお値打ちで、ちょっとしたお手土産やご自宅のお茶請けにもってこいの和菓子です💕 #栗菓匠和泉 #和菓子#栗きんとん #名古屋グルメ#名古屋和菓子 #今池グルメ#今池和菓子 #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #kurikashoizumi #wagashi #kurikinton #sweetsshop #japanesesweets #satomiカフェスイーツ

2025/10/21に公開栗菓匠和泉日本愛知県

8.73%

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💐 岩正 …………………………… うどん・かつ丼🍜 (いわしょう) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［愛知］名古屋市東区筒井1-12-17🏠 濃厚な八丁味噌と超アルデンテの麺で知られる名古屋めし “味噌煮込みうどん” や “味噌カツ丼” が有名な明治35年 (1902年) 創業の老舗✨ 筒井町商店街に面し、昔ながらの “麺処” といった店内、遠方からのお客様も多く平日お昼時も行列ができる繁盛ぶり、開店時間の11時前から順番に店内へ案内されます✨ “味噌カツ丼” は分厚いとんかつに味の濃い甘辛のお味噌がたっぷりかけられ、柔らかな玉子とじになっていて食べ応えがあり、麺類と一緒に小盛を注文される方もいます😊 “中華そば” は和風出汁の効いたうどん屋さんのおそば、シンプルながらもちもちした麺とあっさりしたスープで美味しく頂けます👍 お値打ちな価格設定でお腹いっぱい頂け、定期的に伺いたくなるお店です💕 ＊味噌カツ丼＊味噌カツ丼 (小盛) ＊中華そば #岩正 #うどん#かつ丼 #名古屋グルメ#名古屋ランチ #名古屋めし #筒井グルメ#筒井ランチ #車道グルメ#車道ランチ #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #iwasho #udon#katsudon #japanesenoodle #japanesefood #japanfood #satomi麺

2025/10/20に公開岩正手打うどん店日本愛知県

9.2%

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💐 中国料理つくし ……………………… 中華料理🇨🇳 ［愛知］名古屋市緑区黒沢台4-1112🏠 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋第二環状自動車道鳴海IC に近く、種類豊富な “町中華” が地元で愛されている 2004年オープンの人気店✨ 仲良しのグルメなご夫妻が主催するお食事会でお伺いすることができました✨いつもありがとうございます✨ テーブルと掘りごたつで30席ほどある店内は清潔感があり、開店時から予約で “満席”、店主のしっかりした調理と力強さを感じる味付けのお料理が大皿で運ばれ、大人数で多品種をシェアして楽しむことができました😊 肉・海鮮・野菜の炒め物をはじめ揚げ物、点心、麺類やご飯物など、ピリ辛🌶️も含めた定番メニューの中から幹事様が事前にオーダー、前菜の棒棒鶏からスタート、胡麻の風味が濃厚な芝辣醬はほどよい辛さで蒸し鶏の旨みが味わえ、クラゲやコブクロの冷菜は食感よくサッパリした味わい、イカや銀杏がゴロゴロ入った炒め物はお野菜と一緒にサッと炒められ香味野菜の風味が効いた塩だれで美味しく頂けます😊 人気メニューのエビチリは海老のプリプリした食感や豆板醤や隠し味で甘酸っぱくピリ辛の味が楽しめ、四川麻婆豆腐も激辛ではなく後からくるスパイシーな辛さでコク深く、イチオシの四川水餃子ももっちりした茹で餃子に辣油やニンニクの風味で辛みの中に甘みが加わり、クセになる味に仕上げられています👍 一皿一皿ボリュームがあり、いろいろな中華が美味しく頂ける “早い・安い・旨い” 名古屋の良店、またお伺いしたいと思います💕 【宴会特別コース】(飲み放題付き) ＊四川水ぎょうざ🌶️🌶️🌶️ ＊棒棒鶏🌶️🌶️ ＊クラゲの冷菜＊コブクロとキュウリの辛子和え🌶️ ＊牛肉とピーマンの炒め＊イカと銀杏の塩炒め＊エビのチリソース🌶️🌶️ ＊鶏肉と蓮根の唐辛子炒め＊四川マーボー豆腐🌶️🌶️🌶️ ＊ご飯＊ニンニク炒飯【追加】＊杏仁豆腐＊ドリンク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 #つくし#中国料理つくし #中華料理#中国料理#町中華 #名古屋グルメ#名古屋ディナー #鳴海グルメ#鳴海ディナー #徳重グルメ#徳重ディナー #あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ #tsukushi #chinesefood #chinesenoodle #chineserestaurant #satomi中華

2025/10/19に公開中国料理つくし日本愛知県

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