コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。個人の所有物なので、お店のページで載せるものでもないんですが、この車のおかげで仲良くなったお客様も沢山いらっしゃるので、ご報告の意味も込めて。 ひょんな事から今は亡き、前オーナー。世田谷区下馬のガレーヂミトさんから我が家にやってきた1965年式の250seカブリオレ。約10年間楽しませていただきまして、次のオーナー様へとお嫁に行きました。 夏は暑く、冬は寒い、雨の日は乗れない、晴れ過ぎてても乗れない、走ってる途中で煙が出る。などなど、たくさんの思い出が詰まった相棒でしたが、ご縁が有りまして、岐阜県にありますクラシックカーの博物館などを運営する公益財団法人様の元に旅立ちました。我が家に来る前の前のオーナー様でもあり、元の持ち主さんの元に戻るような形となりました。 ありがとうございました。 #クラシックメルセデス #ガレーヂミト310 #ご縁に感謝いたします2026/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラシックメルセデス#クラシックメルセデスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレーヂミト310#ガレーヂミト310https://www.instagram.com/explore/tags/ご縁に感謝いたします#ご縁に感謝いたします3.79%1683日曜日、月曜日はお休みいただいております。 仕込みのない休日は、ゆっくりとお肉と向き合う時間です。 今回は近江牛のソトモモ。 肉の状態や香りを確かめつつ、形を整えて適切な塩分濃度を導き出します。 その時々のお肉の水分量で、塩を打つ量を微調整しつつ、生肉からハムになるように魔法をかけます。 忙しい時に作ると上手くいかないので、休日に時間を作ってゆっくり丁寧に塩を刷り込みます。 このハムの完成は半年後くらいでしょうか。 本来は赤身の牛肉で作るブレザオラですが、昨年フィレンツェのサルメリアで試食させて貰ったイタリア人が日本産の和牛で作ったブレザオラを試食して、とっても美味しかったので、それをイメージして作り始めました。 既に20回ほど作っているのですが、毎回微妙にレシピを変えつつ、しっとりと色気のある仕上がりを目指しています。 今年は、昨年に引き続き南フランスへ行く予定で、向こうの生ハム工場で数日間の研修を行う予定です。 南フランスの食文化や風土、歴史を学んで、更に美味しいハムを作れるように頑張ります。 #ブレザオラ #Bresaola #leginglet #ルジャングレ東京2026/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブレザオラ#ブレザオラhttps://www.instagram.com/explore/tags/Bresaola#Bresaolahttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京1.55%691本日も、北海道より美味しい雲丹をお届け致します。 いつもわがまま聞いてくれる仲卸の三上さん、ありがとうございます♪ #雲丹のブルスケッタ #leginglettokyo #ルジャングレ東京 #飯田橋グルメ #神楽坂グルメ2026/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雲丹のブルスケッタ#雲丹のブルスケッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/飯田橋グルメ#飯田橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂グルメ#神楽坂グルメ1.22%550中華そばの店 天神そば 雪で予定していたワイナリー訪問が叶わず、せっかくならと前日の夜、超絶美味しい焼きそばとワインが飲める『ラブソング』さんで教えてもらったお昼ご飯のお店を何軒かハシゴした帰り道、たまたま通りかかったコチラ。 30分並んでお店に入れてもらって、相席になった地元の若いカップルと喋ってたら、岡山を代表するお店との事で、おすすめの卵入り、硬め。荒く刻んだ唐辛子をかけるのがコチラのおすすめだとか。 鶏出汁でさっぱり。ストレートのパツパツ麺的な(あんまり詳しく無い)とーっても美味しかったです。また来たいなぁ。 #岡山 #天神そば #研修 #leginglettokyo #ルジャングレ東京2026/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡山#岡山https://www.instagram.com/explore/tags/天神そば#天神そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/研修#研修https://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京1.42%622岡山から電車とバスで1時間。 そわい、素敵なお店でした。 自由っていいなぁ。 #研修2026/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/研修#研修0.8%360ルジャングレオープン以前の学大のお店の時から、もう15年ほどやっている『エゾシカのカツレツ』のソースが変わりました。 最近は香味野菜とフルーツをコトコト煮込んでウスターソースを作っていましたが、今回はアーモンドとギリシャヨーグルトのソースです。 暖かくなるとバジルソースが無性に食べたくなるんですが、その応用でヨーグルトソースとしました。 ニンニクも効いていて、上手に仕上がりました^_^ ヨーグルトが入ると、少し中東料理っぽい感じになりますね。 是非お試しください。 #アーモンドソース #leginglettokyo #ルジャングレ東京 #エゾシカのカツレツ2026/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドソース#アーモンドソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/エゾシカのカツレツ#エゾシカのカツレツ2.66%1200たまに行く八百屋のおばあちゃんから薦められたブロッコリー、ペティナイフが入らないくらいに房がみちみちで、めっちゃ美味しい。ちぢみほうれん草みたいな雰囲気。 ブロッコリーのパスタ、始まりました。 #leginglettokyo #ルジャングレ東京 #ブロッコリーのパスタ2026/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーのパスタ#ブロッコリーのパスタ2.15%970美味しいウニがまた買えるようになって、先週メニュー替えをした『ウニのブルスケッタ』。 かなり好評頂いておりまして、お代わりされる方も多い、空前のウニブーム中のジャングレです。 本日もたっぷり仕入れましたので、ご予約のお客様は是非召し上がってみてください^_^ #leginglettokyo #ルジャングレ東京 #ウニ #ウニのブルスケッタ2026/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ウニ#ウニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウニのブルスケッタ#ウニのブルスケッタ4.99%2250明けましておめでとう御座います🎍 昨年も沢山のお客様にご来店いただきましてまことにありがとうございました！ 今年も沢山のお客様に笑顔になっていただけるよう、頑張って美味しいハムを作ります🍖 本日より、2026年の営業をスタート致します！ 一応、公式では18:00〜ですが、準備しながらでも良いよ！って方は14：00〜入っていただけます^_^ちょこちょこつまみながら、昼飲みを楽しんでください🍷 デリケートな方はご遠慮下さい。 18:00〜は満席となっておりますのでお気をつけ下さい♪ お昼からいらっしゃる場合はお電話頂けますとスムーズにご案内出来ますので、ご協力宜しくお願いします🙇 #leginglettokyo #leginglet #ルジャングレ #飯田橋グルメ2026/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯田橋グルメ#飯田橋グルメ1.82%820この年末の忙しい時に、うちの犬のマリモが着地に失敗して骨折。。。 深夜2時に動物病院の先生を起こして診察、入院からの翌日手術💦 その日の夜に今度は自分の前歯が割れるっていう。 犬も前歯も両方とも手術は成功して、犬は保険に入ってなかった(はいれてなかった？？)ので無事に高級レストラン25回分のユキチが、僕のお財布から独立しました〜💴 という事で、年明けは2日か3日のお昼過ぎから.仕込みをしながらゆるゆる開けようと思います！ 夜はボチボチ予約が入り始めてきておりますが.お昼なら、お子様連れや、一杯だけもぜひどうぞ🍷 詳しくはストーリーに上げますね。 #お正月営業 #ルジャングレ #leginglet2025/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お正月営業#お正月営業https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglet2.69%1156今週はたくさんのご来店ありがとうございました！ 今日はちょっとゆったりなので、一気に仕込みを進めてます！ ザルに入っているのは、これから干すもの、バットに入っているのは塩漬け後の塩抜き。今回は日本酒に調味料や香辛料を入れて風味づけに挑戦。そして、今日届いたばかりのボラの卵をこれからチクチクして、2日間かけて血抜き、1週間塩漬け、1週間かけてゆっくり塩抜き後、2週間くらい干して完成です⭐️ 今日はあとソーセージも塩漬け終わったので、今日は腸詰めしまーす！仕込みに囲まれて幸せ😀 #ルジャングレ東京 #ルジャングレ #leginglet2025/12/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglet0.89%400週に一回、3キロのカラスミの原料のボラの卵が届きます。 冷蔵庫の中はボラ子で一杯に💦安い冷凍品では無く、生の原料を使って作りますのでおいしさが違います。 毎年大好評を頂いております、自家製の超ソフトなカラスミ作りも本格的になってきました。。とろとろモチモチです。フフフ。 今年も沢山仕込みます！！ ほしい方いらっしゃいましたら一腹2本で9000税別で販売も致します。 お正月用にカラスミと生ハム盛り合わせ7種(生ではないものも含む)➕自家製シャルキュトリ13000税別も、簡易包装にてご用意可能ですのでご希望のお客様はお引き取り日、お時間、セット内容、お名前、お電話番号をdmお送りくださいませ。 12/28〜30の間にお引き渡し、 チャット形式でのやり取りは難しいので..例えば 『カラスミ欲しいです』 ➡️ありがとうございます！御名前伺っても宜しいでしょうか？ ➡️『〇〇です』 ➡️お電話番号宜しいでしょうか？ ➡️〇〇です！ のやり取りは、ミスが非常に起きやすい為、返信できかねま。 ので、必ず カラスミと生ハムのセットを1つお願いします。 名前は〇〇 連絡先は〇〇〇〇 12/28の15:00に引き取り希望 カラスミハムの製造は、数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。 #leginglet#leginglettokyo #ルジャングレ#自家製カラスミ#2025/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製カラスミ#自家製カラスミ2.8%1233高校生になってガソリンスタンドでバイトを始めて一年かけて貯めた20万を握りしめて夜行バスに飛び乗り、池袋の黒澤楽器で買ったのがアコースティックギターの『オベーション スーパーアダマスのディープボウル』だった。ケーブルテレビの音楽チャンネルで様々なバンドのライブを無料で観れるというのは、ど田舎の田んぼの真ん中で生まれ育った僕にとっては画期的だった。その中でもCHARと石田長生という、自分の親世代のギタリスト2人のデュオ『BAHO』のライブには心底虜になった。名曲all around meのライブ映像は1000回は観たであろう。それ以来ずっと『生音』のようなそれそのものの音がずっと好きで、エレキギターでさえあまり好きにはなれず、当然それは料理も同じく、食べた時に一つ一つの食材を感じられる様なシンプルな組み合わせ(時には組み合わせずにそのまんま)や、伝統的な料理にしかあまり興味を持たなかった自分の人生に、今日終止符を打った。 Restaurant NAZに出逢ってしまったからだ。 一皿一皿にユーモアがあり、美しく美味しく、初めて食べるのに懐かしの様なものを感じたり。。心を揺さぶられました。 31歳というシェフの話を聞きながら『大谷翔平』選手や、『井上尚弥』選手を見る小学生の様な憧れの目でみていたのでした。 連れて行ってくれた方々も、ジャンルは違えど、自分の好きを突き詰めていて、話を聞きながらハッとするような瞬間が何度もあり、とてもとても贅沢な時間でした。人を喜ばせる技術がある人って素晴らしいですね。リスペクト。 新しいハムのヒントも沢山見つけたので、今度は僕が今日の感動をジャングレのお客様にお裾分け出来るようにしますね。 #leginglettokyo #leginglet #ルジャングレ東京 #ルジャングレの生ハム #restaurantnaz2025/12/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレの生ハム#ルジャングレの生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantnaz#restaurantnaz3.82%1702新作の黒いモルタデッラ。 今回は、ホルスタイン種という、牛乳をたっぷり出してくれる品種を食用牛として育ててくれている生産者から送られてきた、モモ肉を塩漬けしてボイル後、豚肉をベースにした生地の中に入れて作りました。牛モモのぷりっとした食感がいい仕事してくれてます🐮🐮 #leginglet #ルジャングレ #モルタデッラ2025/11/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/モルタデッラ#モルタデッラ3.91%1742ここしばらく練習してきたバターと卵が超たっぷりブリオッシュが上手に焼けるようになってきましたので、昨日からお出ししております。 仕込みに2日くらいかかるので、毎日ではありませんが、17:00くらいに焼き上げるので、ある時はぜひ召し上がってみてください🍞🍞 レバームースに、ブラータに、生ハムに、乗っけて食べると超飛びます😇😇 本日は、満席となっております。 来週は、水曜日、木曜日、土曜日がもう少しご案内可能となっております。その他の日は満席となっておりますので、お気をつけ下さい。 #ルジャングレ東京 #leginglettokyo #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #ルジャングレ #ルジャングレの生ハム #自家製生ハム #ブリオッシュ2025/11/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂グルメ#神楽坂グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯田橋グルメ#飯田橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレの生ハム#ルジャングレの生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製生ハム#自家製生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブリオッシュ#ブリオッシュ1.04%470カラスミの仕込みが始まりました！ 今年のボラ子(カラスミの原料のボラの卵)はなかなか高級ですが、楽しみにしてくれている方もたくさんいらっしゃるので頑張って良いところを仕入れました！ ピカピカの生のボラ子を針で刺して二日間血抜きして、塩漬け、塩抜き、乾燥の工程を経て、2週間後にはお出しできると思います。 9月でカラスミが終わってしまい、たくさんお問い合わせをいただいておりましたが、もう少しで再開です！ お楽しみに〜^_^ #leginglet #leginglettokyo #ルジャングレ東京 #ルジャングレ #自家製カラスミ #からすみもち #自家製生ハム #モルタデッラ2025/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglettokyo#leginglettokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ#ルジャングレhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製カラスミ#自家製カラスミhttps://www.instagram.com/explore/tags/からすみもち#からすみもちhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製生ハム#自家製生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/モルタデッラ#モルタデッラ1.62%712豚肉がサラミになるまでの工程を少しだけ。 この時期になると、毎週何かしらのハム、サラミなどを作る事が多くなります。へー、サラミって自分で作れるんだ〜ということに気付いてほぼ独学で作り始めて、色々なサラミを食べて、なんとなく自分好みのものが出来るようになってきました。3年くらいかかりましたが、今のジャングレの設備で無理のないやり方に落ち着いてきました。 1枚目の写真は屠畜してから3日目の豚肉。 そこに塩、トリュフ、乳酸菌を入れて調味して腸詰めした後、白カビ菌をつけてセラーで熟成させます。写真5枚目くらいになってきたら乾燥の工程に入り、約1ヶ月後には美味しいサラミの完成です。 デザートはもちろん、パン、ビネガー、ドライフルーツ、果実酒などたくさん自家製しているのですが、別の機会に『何故自家製？？』についても書いてみたいと思っています。 実は『美味しいから』だけではない、秘めた想いがあるのです。 それではサラミが出来上がったら是非食べにいらしてくださいね。 #leginglet #ルジャングレ東京2025/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京2.11%950【天然舞茸について】 見つけた人が舞うほど喜ぶ為、舞茸と呼ばれるそうですが、実際には、かなりの急斜面を２時間ほど登り続けている為、膝がガクガクぶるぶる、いわゆる『膝が笑う』状態で、とてもじゃないけど舞えないです。上級者じゃないと。 初心者は、膝が笑っているので『笑い茸』もしくは泣くほど辛かったので、『なみだ茸』とでも呼ばせていただきます。 一応、キノコの鑑定もしてもらったので、もしかしたら今週のどこかでジャングレで『笑い茸』出てくるかもしれませんので、お楽しみに。 #もりのようせい #みなかみ #ルジャングレ東京 #leginglet #天然舞茸 #キノコハンター見習い #笑い茸2025/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/もりのようせい#もりのようせいhttps://www.instagram.com/explore/tags/みなかみ#みなかみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/天然舞茸#天然舞茸https://www.instagram.com/explore/tags/キノコハンター見習い#キノコハンター見習いhttps://www.instagram.com/explore/tags/笑い茸#笑い茸2.35%1042お盆休みをいただきまして、いつも僕行っている山の合宿所にスタッフも連れて行ってきました♪ 前日の夜中まで皆んなで働いて、早朝に出て到着してすぐにキャニオニングやったり、夜は皆んなでご飯作り。 ビリヤードやって人狼やって、敷地の中の山を軽トラの荷台に乗せてもらってジェットコースターやったり、夜は花火も。雨でしたが、ちょっとした晴れ間を満喫してきました♪ 明日、金曜より営業スタートです！ 金曜日は、満席、土曜日はあと少しだけご案内出来ます^_^ #ルジャングレ東京 #ルジャングレの夏休み2025/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレの夏休み#ルジャングレの夏休み3.46%1542日々の営業はお客様に楽しんでもらえるように心がけていて、『毎日が特別』という気持ちで仕事に向き合っているつもりですが、昨日はその中でも少し特別な日でした。 7年前に偶然築地市場で出会ったフランス人のローラン、言葉はあまり通じないけど一緒にお寿司食べにいったり、包丁買いに行ったり。もちろんジャングレにも。 コロナを経て、久しぶりに奥さんのイネスと日本に来て、その後、友達も何人か紹介してくれたりと、緩やかな交流が続いていまし。そして『今度フランスにおいでよ』と言ってくれて、今年の6月に彼が住む南フランスとパリのそれぞれの家に泊めてもらいました。忙しい仕事を少しセーブして、僕たちのために南フランス3日間、パリ2日間付きっきりで色んなところに連れて行ってくれて、沢山の友達も紹介してもらい、本当に忘れられない思い出ができました。 友達のワイナリーで40種類くらい試飲して、かなり良い感じになったノリでそのまま一輪車でBBQしたり、地元民しか行けないような僻地の海辺のレストランで生牡蠣を食べたり。ローランが潜って獲った貝を庭で焼いてくれたり。とにかく毎日一緒に食材を買いに行って一緒に料理を作って。 パリでは自転車で1日かけて町の歴史を教えてくれながらたくさん寄り道して名所をまわったり。 お金では買えないような素敵な時間を過ごしました。 毎日、毎食一緒にいたので、パリでの最後の食事の時は寂しすぎてトイレで泣きました笑 そんなローランのまだ10代の娘のクロエとその彼氏のサイモンが、初めての日本の旅行の初日にジャングレに来てくれました。バイトちゃん達も、フランス語を調べて挨拶や自己紹介をしてくれたり。友人とその娘ちゃんも来てくれて、色々と交流もしてくれたり。 飲食店とはなんで素晴らしい仕事なのかと改めて思いました。良い気づきの日でした。 実はパリで僕が泊まったお部屋はクロエの部屋で彼女はリビングのソファで寝ていました。。夜中にトイレに行く時にそれが分かってめちゃくちゃ申し訳ないと思って、次の日ごめんねって言ったら『私ソファで寝るの好きなの😁』って言ってくれるような優しい子でした。 ちょっとはお返しが出来たかな。 #leginglet #ルジャングレ東京2025/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/leginglet#leginglethttps://www.instagram.com/explore/tags/ルジャングレ東京#ルジャングレ東京6.99%30691234...18>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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