田村きのこ園

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最終更新日: 2026/05/18

田村きのこ園

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3月末に開催された「ともべマルシェ」にて、新しい看板を作っていただきました。木工雑貨屋さん「タキモック」さんの看板に、竹と木の小物やさん「自然工房うすい」さんがレーザープリントをしてくださったコラボ作品です。オリジナルTシャツの背面に使っているイラストを。こうして看板になるとまた雰囲気が変わってとても可愛く仕上げていただきました🍄 せっかくなのでマルシェ用だけではなく現在は田村きのこ園直売所の入口に設置しています。ご来園の際は、ぜひ少し気にして見ていただけたら嬉しいです！ @takimokku また、先日のにわにはで今季のマルシェ出店は最後となりました。また10月から様々なマルシェに出店予定ですので楽しみにお待ちいただけたら幸いです。椎茸はまだ収穫できており、田村きのこ園直売所は6月頭頃まで営業予定です。引き続きよろしくお願いいたします🍄 ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/05/11に公開- 指定なし

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【Tシャツ展】今年もはじまります、Tシャツ展まちのベンチ店主の河又さんに書いていただいたお気に入りの菌床しいたけTシャツ。 2022年にTシャツ展参加のためにはじめて白と茶色Tシャツを作り、その後も毎年参加させていただいているのに同じデザインと色は申し訳ないかなと 2024年はカーキを追加し、 2025年はTシャツ展限定でライトベージュを販売しましたが今年は今の季節にぴったり！ロングTシャツにしました👕 新しいデザインを描いてもらうことも考えますがやっぱりお気に入りなので… 今年は更にたくさんの方々が出品されてて圧巻。明日から開催です。ぜひ覗いてみてください！ @machinobench ============= Tshirts Complex 14 2026.5.9sat.─6.7sun. どうしようもなくTシャツが好き…Tシャツ好きにおくる展覧会! グラフィックデザイナー、アーティスト、作家などによる魅力溢れるオリジナルTシャツを“PUNTO”と“まちのベンチ”にて展示販売します。この夏の一着との出会いをお楽しみください。 ※エコバッグをご持参ください ■開催会場ミセルくらしPUNTO 〒310-0905 茨城県水戸市石川1-3785-1 1F Tel.029-255-6026（K5 ART DESIGN OFFICE内） open 12:00~19:00 close 毎週月・火曜定休 http://www.punto-spazio.comhttps://www.instagram.com/punto_310/ まちのベンチ〒309-1736 茨城県笠間市八雲1-1-14 Tel.070-5370-9020open 10:00~16:00(L.O.15:30) close 毎週日・水曜定休(臨時休業はSNSにて) https://machinobench.wixsite.com/kasamahttps://www.instagram.com/machinobench/ ■会場の店休日はそれぞれ異なります。開催カレンダーをご覧ください。 ■参加作家（順不同）会場：PUNTO あたかゆき［アーティスト表現｜絵と土］アビルマリ［イラストレーター］板垣翠［アーティスト］ imatomo Hiro ［イラストレーター］ ma2 ［妖怪イラストレーター］かとうまさひろ［園芸家］栗崎キントン［イラストレーター］軽食ニューテンポ［喫茶店］K5_mountain ［つべやまプロジェクト］ KOTAKA ［イラストレーター］薺藤詩織［アーティスト］ Yukako Tanaka ［アーティスト］中村和華子［画家］ natunatuna ［絵描き］野良工房薺［草木染め作家］自家焙煎珈琲hoothoot ［焙煎士/園芸家］ matsuri ［グラフィックデザイナー/イラストレーター］ MAHALO ［花筆アーティスト］旅するPUNTO ［移動販売店］ and more... 会場：まちのベンチ青木涼歩［刺繍作家］ atacamaki photography ［フォトグラファー］いよかんデザイン［デザイン屋］おぐらまほ［陶芸家］折居怪雨［陶芸家］工房モノゴコロ［モノづくり夫婦］ cojyo-ta小毬小物［糸小物作家］刺し子の櫟［刺し子作家］鈴木明日美［陶芸家］須藤忠隆［陶芸家・音楽家］タナカイノウエ［絵描人］田村きのこ園［農家］冨む手［作家］豊田みのり［絵描き] DIVE ［デザインスタジオ］西山すみれ［陶芸家］ナガクボシンイチ［デザイナー］巴奈馬［ヘルメット屋］ PhilosophyDog ［アーティスト］姫ねこ［手まり作家］紅型小暑［染色作家］ Hair Atelier Cafune ［美容室］ぼんやり堂［音楽レーベル］みつぎりななほ［絵描き］宮本崇雄［建築設計］ memeguru ［雑貨屋兼デザイナー］ uniinu ［絵描き・革小物作家］ wako's garden ［作家］わだまりあ［hajimariのコーヒー焙煎人］ and more... #TshirtsComplex #ミセルくらしPUNTO #まちのベンチ #水戸　笠間 Tシャツ Tshirts

2026/05/08に公開- 指定なし

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5/4はにわにはに出店させていただきました🌱 田村きのこ園から10分ほどの磯蔵酒造さんで開催されるファーマーズマーケットで、今回がなんと1周年☺️ 大正時代からの蔵をリニューアルされて直売所やカフェにされており、歴史と文化が感じられる素敵な空間で、お酒が飲めない方でも笠間に来ていただいたらぜひ寄っていただきたい場所です。 (写真があまりないのですが本当にかっこ良いのです) そんな雰囲気のある空間で、笠間や水戸の有機農家が集うマルシェ、にわには。今後は月に一度、第一日曜日に開催します🌱 田村きのこ園は収穫期が限られいるため出店時は随時お知らせいたします。今後とも「にわには」ぜひよろしくお願いします！ @isokurasakebrewery #にわには

2026/05/06に公開- 指定なし

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【ちょっ蔵とにわには🍶】遅くなってしまいましたが、26日は磯蔵酒造さんで開催された一大イベント「ちょっ蔵新酒を祝う会」に初めて参加させていただきました！開場前から長蛇の列で、会場はすごい熱気。酒蔵いっぱいに人があふれ、独特の雰囲気に少し緊張しつつもたくさんの方に焼き椎茸をご賞味いただきました。お土産用の椎茸も喜んでいただけて嬉しかったです🍄 飲食店さんの出店が多い中、「ここから10分ほどの場所で自分たちで育てているんです」とお伝えすると、驚いてくださる方も多くいらっしゃいました。今回はチームにわにはとして出店。お隣のワラスファームさんのポップコーンも大人気でした🌽 そんな「にわには」が、5月4日に開催予定！有機野菜を中心としたファーマーズマーケットです。当園は小サイズの椎茸中心となりそうですがぜひ遊びにいらしてください🍄 @nagaya_isokura @isokurasakebrewery #ちょっ蔵 #にわには

2026/05/01に公開- 指定なし

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先日笠間つつじ公園で絶賛開催中のつつじ祭に伺ってきました！鮮やかなつつじが見事で山頂から笠間の街並みが一望できるおすすめスポットです✨ 昨日からは笠間の一大イベントである陶炎祭もはじまって笠間は大賑わい。つつじ祭は6日まで、陶炎祭は5日までとなります。どちらも田村きのこ園から20分程。今年はまだまだ椎茸も採れておりますので GWのお出かけついでにぜひご来園ください🍄

2026/04/30に公開- 指定なし

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茨城県が発行している、グリーン・ツーリズム体験ガイドブック「いばらきとあそぼ」に掲載いただきました。いただいた冊子を直売所に置いていたところ、椎茸を買いに来てくださるお客様は、こうした体験にもご興味がある方が多いようで手に取っていただくことが多く、気づけばほとんど無くなってしまいました。県内にもこんな場所があるんだ、こんな体験ができるんだ、と見ていてなかなか面白い内容です😌 電子版もあるようですので、ぜひご覧になってみてください🌱

2026/04/15に公開- 指定なし

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【生アスパラ＆福王しいたけセット】 ※4/14朝完売しました。ありがとうございます！先日のガラジでも大好評でした、茨城県小美玉市にて代表・川島の両親が育てるアスパラガス。川島自身もたびたび手伝いに行っており、当園の椎茸の廃菌床も畑の栄養として活用されています。せっかくの機会ということで、今回初めての試みとして、ネット販売限定で福王しいたけとのセットをご用意しました✨ ーーーーーー ■セット内容・生アスパラ 800g ・福王しいたけ中サイズ 250g × 2袋・発送日：4月16日(木) または 4月24日(金) 詳しくはプロフィールから販売ページをご覧ください。ーーーーーーおすすめはBBQやグリル。椎茸の火の通り方にもよりますが、アスパラの方が火が通りやすいため、少し遅れて加熱するのがおすすめです。卵を加えたバターソテーや、海老と合わせた塩炒めもぜひ。先日、海老と塩炒めにしたところ、みずみずしく爽やかな甘みのアスパラに、ぷりぷりの海老、そして海老に負けないほどにぷりぷりな福王しいたけが相性抜群でした。今回限りの数量限定販売です。ぜひご覧ください🍄🧑‍🌾 また、4月16日・24日から数日は田村きのこ園直売所でもアスパラを数量限定で販売いたします（1袋250円）。ぜひお立ち寄りください！ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/04/13に公開- 指定なし

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【月いちガラジ】月いちガラジ、2日間ありがとうございました。昨日は暑いくらいでしたが今日は春らしく風が本当に気持ちよくガラジはまったりと良い雰囲気◎ 山々が本当に綺麗で思わず写真に撮ってしまいました。普段は毎回椎茸しかお持ちできませんでしたが、今回初めての試みでお持ちした義両親のアスパラも大人気でたくさんの方にご購入いただき大変嬉しいです！報告したら大変喜んでおりました☺️ 食系店舗全員の食材を集めた今回限定のガラジプレートも感動。福王しいたけは手打ちパスタに詰めていただき風味とぷりぷりな食感が絶妙でした🍽️ 次回の出店は5月か11月か、次回もよろしくお願いいたします！ @garage_kasama

2026/04/12に公開- 指定なし

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【月いちガラジ出店のお知らせ🍽️】今週末は月いちガラジに出店させていただきます！ @garage_kasama いつもは笠間焼作家さん達が企画されているガラジですが、 4月は年に一度の「ランチマーケット」開催♪ 食チームがいつもより少しだけ特別なことをする回です。今回のお楽しみは、ガラジの食系出店者さん全員の素材を使ったランチプレート！ @ciccina_cucinaitaliana さんが作ってくださるこの日だけの特別な一皿、なんとも豪華で今から楽しみです…！田村きのこ園は、いつもの椎茸に加えて「椎茸がどんな風に生えているか」を見ていただけるよう、菌床もお持ちする予定です🍄 さらに今回は、小美玉市で代表・川島の両親が栽培している春アスパラもお持ちします！川島自身も度々手伝いに行っており、当園の椎茸の廃菌床も畑の栄養として活用されています。そんな畑から収穫された春アスパラは、みずみずしく、やわらかく、甘みのあるこの時期ならではの味わいです🌱 また、 @m1004o さんも引き続き福王しいたけのフォカッチャを販売してくださいます🍄 初日は予定があり田村きのこ園は 12時までの出店となりますが、両日出店予定です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝飲食（14時頃まで）・みやもと商店（カレー.OKO’s のジャム.食品等）・seedsfarmkitchen（季節のようこそごはん他）・m.pan （酵母ワッフル焼きたて販売※１２日12時位～) ・ciccina（ガラジプレート) ・花屋台CAFE（ハンドドリップ珈琲）・田村きのこ園（菌床しいたけ）・PASTICCERIA FARINA（グルテン不使用イタリアンスイーツ）・茶菓きのみの（ガラジ山々茶.春茶葉販売等）・ぽんがる農園（無農薬野菜） ※11（土）のみ・Mountain Rhythm Farm（無農薬野菜＆布もの） ※11（土）のみ・キッチンカー花桃カフェ（腸が整う発酵カレーなど） ※11（土）のみ・FROMAGERIEつくば（手作りのナチュラルチーズ） ※12（日）のみ・はだし有機農園（無農薬野菜と卵と苗など） ※12（日）のみ・OBERYN (クレープ) ※12（日）のみクラフト（16時まで） ●ガラジ特設ショップ GOJAworks 　（服飾・布小物・ステンドグラス＆　「ちくちくワークショップ開催」） ●きみこ（お花など） ●Mountain Rhythm Farm ブース KASHIU（食関連の布もの）ぜひランチマーケットへ、遊びにいらしてください🍽️

2026/04/09に公開- 指定なし

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【柿安様にお伺いしました】明治四年創業。あの柿安様にて福王しいたけをお取り扱いいただいております。もう4年ほどになりますが、今回やっとお伺いすることができました。柿安様はさまざまな業態で展開されていますが、福王しいたけをお使いいただいているのは、最高級の松阪牛を炭火あみ焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶなどで提供されている料亭の本店様、そして銀座店様です。これほどの企業様からお問い合わせをいただいた当時は、本当に驚いたことを今でも覚えています。今回はランチでの訪問だったため、福王しいたけを使ったお料理はいただけなかったのですが、普段は夜のすき焼きでご提供いただいているとのことです。当日は長尾料理長にご挨拶させていただき、お話を伺うことができました。すき焼きに使う食材は一つひとつ強いこだわりを持って選ばれており、淡路島の玉ねぎ、沖縄のキクラゲ、京都の九条ネギなど、全国各地から厳選して直接仕入れられているそうです。まさに“究極のすき焼き”。また、時期によっては椎茸の傘に白子を詰めたグラタンとしてご提供いただくこともあるそう。「こだわって作っているからこそ評判も良いですよ」「季節があるからこそ、椎茸を楽しみにされているお客様も多いです」そんなお言葉をいただき、とても嬉しく、同時に背筋が伸びる思いでした。こうした場で使っていただけていることに感謝しながら、これからも丁寧に育てていきたいと思います。ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/04/08に公開- 指定なし

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【4月の直売所】すみませんすっかり遅くなってしまいましたが 4月のイベント出店や収穫状況のお知らせです収穫ピークを過ぎは過ぎましたが、最近は大サイズ含め、たくさんの収穫ができております。今のピークを過ぎてからは小・中サイズがメインとなりますが例年、収穫は5月末ごろまで続きます。 3月に続き出店予定がたくさんございますのでぜひ足をお運びいただけますと嬉しいです✨ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝直売所について＝＝＝＝＝＝＝＝＝営業時間：9:00-17:00 定休日　：収穫期のため休みなし　築130年以上の長屋門を改装した作業場兼直売所です。　　パック詰めやお得袋、化粧箱入等販売しております。　　　商品内容や数量は収穫状況により異なります　当日の在庫が気になる場合はお電話にてご確認ください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝イベント出店＝＝＝＝＝＝＝＝＝春の笠間はイベントがたくさん。 ▼4月 4/ 4- 5 つながるマルシェ友部　無事に終了しました。たくさんのご来場ありがとうございました。 4/11-12 月いちガラジ　ランチマーケット　　いつもとはちょっと違う、食チームがメインの2日間。🍄4/26 ちょっ蔵＠磯蔵酒造　年に1度の蔵開き。焼き椎茸します！日本酒のお供にぜひ。ーーーーーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen #椎茸一筋65年 #しいたけ #椎茸 #シイタケ #しいたけ大好き #しいたけ栽培 #椎茸農家 #椎茸栽培 #第三者継承 #茨城 #笠間 #笠間市 #笠間観光 #農家 #農業 #林業 #農作業記録 #農作業 #直売所

2026/04/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/田村きのこ園#田村きのこ園https://www.instagram.com/explore/tags/福王しいたけ#福王しいたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/椎茸一筋65年#椎茸一筋65年https://www.instagram.com/explore/tags/しいたけ#しいたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/椎茸#椎茸https://www.instagram.com/explore/tags/シイタケ#シイタケhttps://www.instagram.com/explore/tags/しいたけ大好き#しいたけ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/しいたけ栽培#しいたけ栽培https://www.instagram.com/explore/tags/椎茸農家#椎茸農家https://www.instagram.com/explore/tags/椎茸栽培#椎茸栽培https://www.instagram.com/explore/tags/第三者継承#第三者継承https://www.instagram.com/explore/tags/茨城#茨城https://www.instagram.com/explore/tags/笠間#笠間https://www.instagram.com/explore/tags/笠間市#笠間市https://www.instagram.com/explore/tags/笠間観光#笠間観光https://www.instagram.com/explore/tags/農家#農家https://www.instagram.com/explore/tags/農業#農業https://www.instagram.com/explore/tags/林業#林業https://www.instagram.com/explore/tags/農作業記録#農作業記録https://www.instagram.com/explore/tags/農作業#農作業https://www.instagram.com/explore/tags/直売所#直売所

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【つながるマルシェ友部🌿】 2日間のつながるマルシェ友部、無事に終了しました。 1日目はあいにくの雨でしたが、それでもたくさんの方が思い思いに楽しまれていて、　ありがたい1日となりました。 2日目は天気も持ち直し、大変な賑わい☀︎ 会場のあちこちでたくさんの笑顔が溢れてました！ 1人出店で長くお並びいただく場面もあり、お待たせしてしまった皆様、申し訳ありませんでした💦 ⸻ まちを歩くと素敵な「ナニカ」に出会えるかもしれない。 8カ所の会場を巡り、楽しみ、食べて、聴き、体験もできるワクワクの2日間。ここから何か始まってほしい、気になってほしい、気に入ってほしい。いつか、のんびりしたこのまちの日常に、たくさんのワクワクと、たくさんの「ヒト」が繋がり、溢れることを願って、今年も少し変わったイベントを開催します！ ⸻ 上記はポスターの紹介文。人と人とがゆるやかにつながる、このマルシェならではの空気がとても心地よく、改めて「やっぱり好きだな」と感じた2日間でした。お越しいただいた皆様、主催のマチノメ河又さん・橘さん、出店者・関係者の皆様、ありがとうございました！ #つながるマルシェ友部 @machinobench @tomobe.machinome

2026/04/06に公開- 指定なし

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【4/4-5 つながるマルシェ出店🍄】今週末はつながるマルシェ友部に出店します！友部のまちを歩きながら楽しめる、春の2日間🌸 田村きのこ園は 📍【八雲神社】会場にてお待ちしています！昨年は収穫量が少なく、あまりお持ちできずに両日お昼前に完売してしまいましたが… 今年はしっかりご用意できそうです🍄 ーーーーーーーーーーつながるマルシェ友部開催日時：4/4(土)・5(日) 10:00-16:00 会場：八雲神社 / まちのベンチ / 水戸信用金庫友部支店 / 旧さくら幼稚園跡地 / 米のあおき / 笠間市役所 / 友部公民館 / our spot tomarigi #つながるマルシェ友部 @machinobench @tomobe.machinome ーーーーーーーーーー友部駅近くの8会場をめぐるマルシェ。食べ物・クラフト・お菓子・リラクゼーションなど、 100を超えるお店が集まります！駅前がたくさんの人で賑わい、老若男女問わず楽しめる、あたたかい雰囲気のイベントです。昨年は県外から友人が遊びに来てくれたのですが初めての笠間にも関わらず全ての会場を周り大満喫していました。あいにくのお天気ではありそうですが、その分ゆったり回れるかもしれません◎ 春のお出かけに、ぜひお立ち寄りください。ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/04/01に公開- 指定なし

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【ともべマルシェ】一昨日はともべマルシェに出店させていただきました。半年に一度の開催で、今回で6回目の出店となります。お天気にも恵まれ、気持ちの良い風が吹き抜ける中、今回もとても心地よい雰囲気のマルシェでした。春の開催はミモザがあちこちに飾られていて、特に華やかです🌼 お昼までお客様が途切れることなく、本当にありがたい1日でした。出店者さんがお客様にご紹介してくださったり、主催の瀧本さんからは「椎茸買えてよかった〜という声がたくさんあったよ」と教えていただき、とても嬉しく、励みになりました。マルシェは直接お客様とお話しできる貴重な機会。そして、美味しいものを食べて、出店者さんとお話しして、直接お買い物できるこの時間が、個人的にも大好きです。これからも、喜んでいただける椎茸をお届けできるよう頑張ります🍄 #ともべマルシェ @takimokku ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/03/31に公開- 指定なし

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【明利酒類蔵開き🍶】 @meirishurui 遅くなってしまいましたが、明利酒類さんの蔵開きにご来場いただいた皆様、関係者の皆様、ありがとうございました！想像を上回る大盛況で、生椎茸は早々に完売、焼き椎茸もかなりお待たせしてしまい申し訳ありませんでした…！焼き椎茸の出店はまだまだ不慣れなこともあり、見通しや準備が行き届かず、反省する点も多い1日となりました。せっかく足を運んでいただいたのに、十分にお応えできなかった方もいらっしゃったかと思います。それでも温かくお待ちいただいたり、声をかけてくださった皆様に本当に感謝です。お酒と焼き椎茸の相性は抜群だったのではないでしょうか🍶🍄 今回は、米油と料理酒で軽く蒸し焼きにし、仕上げにお醤油をたらして、シンプルなお味をお楽しみいただきました。お醤油は黒澤醤油さんの「仁右衛門」。福王しいたけに一番合うのでは…！と思っているお醤油です。（こちらはまた改めてご紹介します）会場はとにかくすごい人で、食べて、飲んで、楽しんでいる空気があふれていて、改めて明利酒類さんがたくさんの方に愛されていることを感じました。来年また出店させていただけたら、今回の反省を活かしてよりスムーズにお届けできるよう頑張ります！ #明利酒類 #蔵開き

2026/03/30に公開- 指定なし

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【3/28-29 週末マルシェ情報🍄】暖かい日が続き、枝垂れ桜も少しずつ色づいてきました。春らしい空気の中、今週末は2日間イベントに出店します🌸 （昨年と同じ日程で、すっかり恒例になりそう) ------------- 【明利酒類蔵開き】 @meirishurui 3/28(土) 9:30-15:00 会場：別春館前広場（水戸市元吉田町327） 2000人以上が訪れる大人気イベントで、飲んで、食べて、見て楽しめる1日。明利酒類さんの日本酒や梅酒、ウイスキーなど美味しいお酒と、それに合う食がずらりと並びます🍶 田村きのこ園からは中サイズパック、小サイズお得袋に加え、焼き椎茸をご用意予定です。お酒のお供に、ぜひどうぞ🍄 【友部マルシェ】 @takimokku 3/29(日) 9:30-15:30 会場：香取小原神社（笠間市小原4021）※大原グラウンド隣年2回開催される、自然に囲まれた気持ちの良いマルシェ🌱 ゆったりとした雰囲気の中で楽しめるイベントです。中サイズパック・小サイズお得袋を中心に、たくさんお持ちします。 ---------- 最近は収穫も増えてきているので、大パックもお持ちできるかもしれません。どちらのイベントも、賑わいがありながら雰囲気の良い素敵な時間が流れています。ぜひ春のお出かけに、遊びにいらしてください🌸 ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/03/25に公開- 指定なし

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【菌床づくりの裏側】椎茸の菌床づくりには、「熱殺菌」という大切な工程があります。雑菌を取り除き、椎茸が安心して育つ環境を整えるために欠かせない作業です。当園ではボイラーを一晩稼働させ、蒸気で殺菌するため、 1日に約100リットルの灯油を使用します。「値上げ」という言葉は聞き飽きているかと思いますが… 100円ほどだった灯油が一気に 150円になったのには、正直とても驚きました。仕込みの終盤だったからこそ乗り切れましたが、これが仕込みの最初から続いていたら…と考えると、エネルギーの影響の大きさを改めて感じます。同時に、日々多くのエネルギーを使いながら椎茸を育てさせてもらっていることも実感しました。普段は見えない部分ですが、そんな裏側も少しだけ知っていただけたら嬉しいです🍄 地球の資源を使わせてもらっていることに感謝しながら、これからも美味しい福王しいたけをお届けできるよう、一つひとつ丁寧に向き合っていきたいと思います。

2026/03/24に公開- 指定なし

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【菌床の仕込みがひと段落🍄】本日は春分。少しずつ暖かさを感じる日が増え、春の訪れを感じる頃となりました。田村きのこ園では、秋の収穫ピークを終え、あわせて菌床の仕込み作業もひと段落し、半年間続いた繁忙期がようやく一区切りとなりました。「菌床の仕込み」は、1年の中でも最も大切な作業。日本酒の仕込みを寒い時期に行うように、椎茸の菌床づくりも雑菌の影響を受けにくい 1〜3月に行っています。 (仕込みの様子は去年までにたくさん紹介しているので気になる方は遡ってみてください👀) ちなみに納豆菌はとても強いため、仕込み期間中は納豆を控えていますが、昨日、久しぶりに納豆を食べました。（納豆は茨城の特産物。美味しいですね！）この冬に仕込んだ菌床から椎茸が収穫できるのは、今年の秋。来期も美味しい椎茸をお届けできるよう、丁寧に取り組んでまいります。今期の収穫は5月末ごろまで続きますので引き続きよろしくお願いいたします🍄 ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/03/20に公開- 指定なし

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【しいたけ農家おすすめ🍄ピカタ】最近は大きい椎茸がすっかり減ってきました。大きい椎茸は丸ごと焼くだけで、食卓の主役になりますが、小さい椎茸はやっぱり色々なお料理で楽しんでいただきたいサイズ。ほぼ毎日しいたけを食べているので、しいたけ農家が普段どんなふうに食べているかもこれから少しずつご紹介できたらと思います。一番はやっぱりお味噌汁。ほぼ毎回入れます☺️ 今回ご紹介したいのは「ピカタ」。薄切りのお肉やお魚、野菜に小麦粉と卵をまとわせて焼く、イタリア発祥のお料理だそうです。小さい頃から鶏むね肉のピカタが大好きなのですが、鶏むね肉1枚に卵1個だとちょっと足りない… でも2個だと余る…そんな“あるある”ありませんか？そんな時におすすめなのが、しいたけも一緒にピカタにすること。卵をまとって焼くことで、旨味がぎゅっと閉じ込められてとてもジューシーに仕上がります。塩胡椒をして小麦粉をまぶし、溶いた卵につけて焼くだけなので簡単です。 (コンソメや粉チーズを足しても美味しいです) お肉と一緒でも、しいたけだけでも美味しいので、ぜひ一度試してみてください🍄 ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/03/18に公開- 指定なし

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【最近の収穫・出荷について】久しぶりになってしまいましたが最近の椎茸たちの様子です🍄 写真はどちらも昨日。収穫のピークは過ぎ、今は芽が出ていない列と元気に出ている列の差が大きい時期です。収穫が落ち着いた列から、毎日浸水作業を進めています。浸水をすると、だいたい2週間ほどでまた元気に椎茸たちが顔を出してくれます。今年は秋に大きな椎茸がたくさん出てくれた分、現在は中サイズ以上の収穫が少なめです。そのため現在は・中サイズ → 田村きのこ園直売所のみ・小サイズ → ネット販売・道の駅かさまへも出荷という形でご案内しています。大サイズは直売所やイベントで出会えたときのお楽しみ🍄 暖かくなってくると、収穫量ももう少し増えてくる見込みです。収穫は5月ごろまで続きますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。ーーーーーーーー茨城県笠間市にて「福王しいたけ」という大きくて肉厚な椎茸を栽培しています。 #田村きのこ園　#福王しいたけ @tamura_kinokoen ーーー－－－－－

2026/03/13に公開- 指定なし

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