bistrosimba

2025.5.29 thu こんにちは！先週末は【Villa aida×bistro simba】のコラボイベントでした🌿 小林寛司さん有巴さん、本当にありがとうございました！仕込み日の金曜日から寛司さんとキッチンチームは試作を繰り返し、当日のコースを作り上げていきました！寛司さんの作る料理に真剣な眼差しを送るキッチンチーム。また、有巴さんの笑顔と言葉からは自然と元気が出るような気配りの心を感じました。何度もご来店いただいている方も初めましての方もいらっしゃり、その場にいた全員で、躍動感のあるパワーに満ち溢れた空間が作られていました。ワインや人、料理との一期一会の出会い、自然と隣同士で生まれる会話、キッチンへの熱のこもった視線、徐々に心の距離が近くなるような感覚は私にとって尊い経験でした。沢山学びのある充実した二日間。何度もミーティングを重ねながらも不安と緊張と楽しみとありつつ、皆様と話す時間もあり嬉しい時間でした。また、反省点も沢山出てきました。しっかり振り返りながら、今後simbaをもっと楽しんでいただけるように精進します。ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました！とても楽しい時間を過ごすことができました。感謝ばかりです。この感情や経験を今後の営業に生かせる日々を既にワクワクしています。ももかご予約状況 5.29 thu 2p◎ 5.30 fri 21:00-◎ 5.31 sat ◎ 6.1 sun 15:00-20:30◎ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/29に公開bistro simba 日本東京都

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こんにちは！だいぶ夏らしく、暑くなってきましたね☀️ 今日の写真はカツオと山菜の冷菜です出汁につけこゆだ山菜、皮目を香ばしく炙ったカツオ、酸味をしっかり加えた山菜のコンディマン、アクセントに行者ニンニクを添えてます食べるたびにさまざまな香りやほろ苦さを感じれます😊 この季節にぜひ！本日22日は9時以降のお時間でお席ご案内可能です！ 23-25 Villa aidaコラボイベント ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/22に公開- 指定なし

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2025.5.21wed こんにちは！ビストロシンバです。本日と明日はご案内可能なお席があります！早めでも遅めの時間でもお気軽にお問い合わせください😌 写真は北海道のトキシラズ(鮭)とハマグリを使った一皿です！トキシラズの皮はパリパリに焼き、ミキュイ(レア)に仕上げています。蛤の出汁にフダンソウを煮たソース。中にはトマトや松の実を入れています。優しい旨みの詰まったソース、優しめの白ワインと楽しむのもいいですね😌 2枚目はトキシラズを持ったうっちーさん！流石です！やっちゃいました！😆🙌 本日もお待ちしております！🌷 ももかご予約状況 5.21 wed 2p◎ 5.22 thu 4p◎ 23-25 Villa aidaコラボイベント ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/21に公開bistro simba 日本東京都

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5/18 sun こんにちは！ビストロシンバです☀️ 夏が近づいているなーなんて思うそんな陽気でわくわくしてきましたふくです☺️ そして新しいさっぱりとしたデザートが出来上がりました！！びわ　みょうが　杏仁びわをコンポートしたジュレと下には杏仁のピュレ上には茗荷のアイスにスライスした茗荷を今の時期らしいデザートを食後に是非お楽しみください😙 ふく来週の予約状況 21 wed 2名◎/21:00〜◎ 22 thu ◎ 23.24.25 Villa aidaコラボイベント姉妹店 @pasloin_bar_a_vin でもコラボイベントしておりますので投稿をご確認ください☺️ 来週は水木曜日のみ通常営業となります。どうぞ宜しくお願い致します！【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 ⁡ _______ ⁡ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel ⁡ 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/18に公開bistro simba 日本東京都

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2025.5.16 来る5/24.25のコラボイベントでお世話になる villa aidaさんよりお野菜が届きました🫛🫛🫛 前日23日は1日かけてシンバのキッチンチームとかんじさんによる試作、仕込みその場で完成されていく工程もとてもたのしみです！今回は初めてのスタッフも多くワクワクとドキドキと、、、普段では感じられないパワー、発見新しいチームにとって貴重な素敵な成長の場になると思います来週に向けてひとつづつ積み上げていけたらいいな🥰 来週は 21.22のみ通常営業となっております。まだお席余裕がございますのでお問い合わせお待ちしております。週間予約状況 5.16fri 21:00 2p 5.17sat 18:30- 2p/ 21:00 5.18sun 15:00-18:30 ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/16に公開- 指定なし

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2025.5.14wed こんにちは！ビストロシンバです。先週のGW明けはゆっくりかな〜？と思っていましたが、当日のお問い合わせもあり、ゆるりと賑やかな週でした☺️♪ 今週は15日(木)、16日(金)のお席に空きがあります。その他の日にちも時間次第でご案内できますので、お問い合わせお待ちしております。こちらの写真は、ジュリアン・クルトワ氏の「Libation 2005–2007」です。 2005から2007年のブドウがブレンドされた一本。 "Libation ＝献酒"の意味もあります。ワイン造りにおいて色んな偶然や必然があり、自然や生命への敬意が込められた一本だと感じています。口にすることができて幸いです。ありがとうございました！それでは今週も宜しくお願いいたします。😌 ももかご予約状況 5.14 wed 17:30-20:30◎/20:30-◎ 5.15 thu ◎ 5.16 fri ◎ 5.17 sat 17:30-20:30◎/21:00-◎ 5.18 sun 15:00-18:30◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/14に公開- 指定なし

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こんにちは！ビストロシンバです☀️ 本日は天気にも恵まれ窓をオープンして気持ちよく営業出来そうです☺️ 新しいメニューが登場しております茨城産メヒカリ　おかひじき　パクチー　タコスサクッとふかふかのメヒカリとシャキシャキおかひじきの相性は抜群◎ タコス生地で包んでお召し上がりください☺️ ふく来週の空き状況 14/水　21:00〜2p 15/木　◎ 16/金　2p◎/21:00〜◎ 17/土　17:30〜2p/21:00〜◎ 18/日　◎ 宜しくお願い致します！【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 ⁡ _______ ⁡ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel ⁡ 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/11に公開bistro simba 日本東京都

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2025.5.9 スナップえんどう、貝、レモングラスなめらかなスナップえんどうのババロアにスナップえんどうや空豆のボイル赤貝やつぶ貝などの食感レモングラスの爽やかな泡を添えミョウガのグレッグの酸が心地よい春らしい爽やかな冷菜このババロアが優しいのに存在感があって本当においしいんです〜🫛🫛🫛 貝の掃除を担当して早一年。。。🐚 この作業がすきなんです〜だんだん慣れてきて赤貝、つぶ貝、すだれ貝、ホッキ貝、友達がたくさん増えました！😂 さどゆうき　週間予約状況 5.9fri 21:00 2p 5.10sat 2p◎ 5.11sun 15:00-18:00◎ 5.13-15 ◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/09に公開- 指定なし

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2025.5.7wed こんにちは。ももかです。今週はご案内できそうな日が多めです！お気軽にご予約お問い合わせお待ちしております！シンバに戻って目まぐるしく動く営業にオタオタしつつ…。新しいことも今までやってきたことも両方あり、本当に先輩方に支えられています。感謝です。そして、今日も楽しみます。☺️笑こちらのワインはオーストリア南部のシュタイヤーマルク州の造り手フランツシュトロマイヤー。過日の営業。まずはblancd'orange(泡)から、その後にweiss(白)の流れなんて最高過ぎるぅぅと思いながら提案していました。笑笑色んなワインを想いを込めて提案できるように勉強し、さらにより良い時間を過ごせるよう考えていきたいです！皆様と幸せな時間を共有したいなと感じる日々です。今夜もお待ちしております！！ご予約状況 5.7 wed 17:30-20:30◎/20:30-◎ 5.8 thu ◎ 5.9 fri ◎ 5.10 sat ◎ 5.11 sun ◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/07に公開bistro simba 日本東京都

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コラボイベントのお知らせ📢 ⁡ 【at bistrosimba 小林寛司×菊地佑自コラボ】今日はまたまた素敵なイベントのお知らせです。来る5/24、5/25の2日間、 villa aidaの小林シェフをお招きし、bistrosimbaでお料理をお出しします！！ ⁡ 【at pas loin マダム有巳と南美のビストロ営業】そして、今回も前回同様にpas loinを使って5/23、5/24、5/25とマダム有巳さんのビストロ料理営業もいたします！！下記詳細です☟ ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⁡ ⁡ 和歌山でvilla aidaをスタートされて26年余り。日々畑を耕しながらつくられる小林シェフならではの料理の世界と、マダム有巳さんのサービス、空間。それらに魅せられて日本中、世界中から美食家や料理人の集う素晴らしい2つ星レストランです。 ⁡ そんなvilla aida @villa_aida_wakayama の小林シェフ @kanjikobayashi が今年も佑自シェフと一緒にアイーダでもシンバでもない今回だけのお料理を考えてくださいます。今回はどんなお料理が登場するのか… とても楽しみです。 ⁡ ⁡ そして… 今年も遊び心のあるイベントも同時開催 pas loinを使って同日にマダム有巳さん @yumikob84 のビストロ料理をお楽しみ頂けることになりました。 ⁡ 有巳さんは今やアイーダのソムリエでありマダムですが、もともとは大阪のLa tortugaでの修行の後、独立しフレンチワインビストロ「ル・ピリエ」という超人気店をされていたバリバリの料理人。 ⁡ この素晴らしい機会に小林夫妻とシンバとパ・ロワン、皆様で、楽しく美味しい最高な時間を作り上げたいと思っています！どうぞ宜しくお願い致します！！ ⁡ ⁡ ⁡ ****************************************** ⁡ 【 bistrosimba 】 ⁡ 小林寛司×菊地佑自コラボ ⁡ ①5/24(土) 18:30open 19:00start ②5/25(日) 13:00open 13:30start ③ 19:00open 19:30start お料理お一人様¥25,000(税込) お飲み物別 (この日のワインは基本ボトルでの注文とさせていただきます。) ⁡ 完全予約制ご予約はメールにて承ります。以下のフォームのご記入をお願いいたします。 res@bistrosimba.jp 件名:ヴィラアイーダイベント *お名前　フルネーム *お電話番号 *ご希望日時(例:第一希望①、第二希望②) *人数 *アレルギー、お苦手の有無ご予約の確定ができましたら、確認のメールを送らせていただきます。 ⁡ (お席に限りがございます。毎年大変人気のためご希望に添えずご予約をお受け出来ないお客様が出てしまう事も予想されます。どうぞご理解頂きますようお願い致します🙏) ⁡ ⁡ ****************************************** ⁡ 【pas loin パ・ロワン】 ⁡ 小林有巳マダムのビストロ料理とアテご予約無しの立ち飲み営業🥘🍷 ⁡ 5/23(金) 20:00〜24:00 前夜祭　　　　　(軽いつまみとビリヤニとワイン) 5/24(土) 15:00〜23:00 (ビストロ営業) 5/25(日) 15:00〜21:00 (ビストロ営業) ⁡ こちらはbistrosimbaコラボのアペロやアフターでも、しっかり有巳さんのお料理を堪能したい方も是非ご予約なしでお気軽にお越しください！ ⁡美味しいワインも沢山開けます🍷♡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2025/05/03に公開- 指定なし

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⁡5.2(金) 皆さんこんにちはうっちーです！今日の写真は卒業した瑠奈の新作デザート苺とクレームダンジュ、ふきのとうのアイスですふきのとうの香りを閉じ込めたアイスと甘酸っぱい苺がとてもよく合います！この機会に是非！週間予約状況本日　終日1名様ご案内可能です　　　21:00〜ご案内可能です 5/3 2名様ご案内可能です 5/4 15:00〜17:30までの席ご案内可能です是非お問い合わせ下さい！それでは皆さん良い休日を！ Bon week-end〜♪ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ Table Checkまたはお電話にて承っております。 (プロフィールトップのURLから予約サイトに飛べます。) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎お席3時間制とさせて頂いておりますので、以下の時間がご案内しやすくなっております。 (17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜) ⁡ ✴︎45日以内のお席のみのご案内となります。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮下さい。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。ご連絡は12-17時の間にお願いいたします。 ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する場合、キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎代理予約、予約代行サービスによるご予約は一切受け付けておりません。 ⁡ ✴︎オンライン予約はTableCheckにて受け付けております↓ (Instagramのプロフィール欄リンクからどうぞ) ⁡ https://www.tablecheck.com/shops/bistrosimba/reserve ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 ⁡ ⁡ ———— ⁡ ビストロシンバではサービススタッフ・ソムリエを募集しております。 ⁡ bistrosimbaの好きな方接客の好きな方ナチュラルワインの好きな方自薦他薦問いません拡散も喜んでお待ちしております ⁡ https://www.instagram.com/p/CdwtYDbP2Zu/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ⁡ ⁡ ⁡ #ソムリエ募集中 #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel #おうちでシンバ ⁡ #bistrosimbaのワインスタンド @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/02に公開bistro simba 日本東京都

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2025.5.1 5月のスケジュールです祝日関わらず月火が定休日となっております早くも1年の3分の1が終わってしまいましたね。。。春らしい気候になり、扉を開けての営業ができるようになりました🍃 お昼も夜も通りぬける風を心地よく過ごしていただけると思います😊✨ 今週はまだお席に余裕がございますので、お問い合わせくださいませ週間予約状況 5.1thu ◎ 5.2fri ◎ 5.3sat -21:00 2p / 21:00- 5.4sun 15:00〜17:00 / 19:30 2-4p ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/05/01に公開- 指定なし

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2025.4.30wed こんにちは。ももかです。 bistro simba今週は少しお席に空きがございますのでご案内しやすいかと思います！ご連絡お待ちしております☺️ 先日4/27(日)でbistrosimbaのサービスを3年間担当していたるなちゃんが卒業いたしました。私がるなちゃんとシンバで働いた期間は、1月からの1ヶ月半と最後の1週間と短かったですが、その間にるなちゃんの本当細やかな気遣いや相手に対する真っ直ぐな気持ちを沢山伝えてもらいました。るなちゃんの書くデザートプレートいまだに可愛い〜っと思っちゃいます♡ 何気ない日々の中で、お疲れ様です♪や頑張りましょ〜！などのメッセージプレートをフッと与えてくれる優しい心の持ち主。🥰 シンバを支え続けてきた1人であることも間違いなくて、私もその一員であることをしっかりと自覚していきます。また先週からるなちゃんが作ったデザートも提供しています！今後紹介させていただきますね🍓 るなちゃん本当にありがとうございました！次のステップも応援しています〜！！またいつでも会いましょう☺️♡ ご予約状況 4.30 wed 2p◎ 5.1 thu ◎ 5.2 fri 17:00-20:30/20:30-◎ 5.3 sat 18:00-21:00/21:00-◎ 5.4 sun 15:00-17:30/19:30-◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/30に公開bistro simba 日本東京都

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2025.4.27(日) こんにちは！るなです！！　沢山の方に支えていただき3年間続けることができました！頼りないサービスでご迷惑をおかけしたことも多々あったかと思いますが、優しく見守ってくださりありがとうございました！ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/27に公開- 指定なし

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2025.4.26 ふくちゃんは初めての、るなは最後の床流し🫧 お天気にも恵まれ、毎日たくさんのお客様に来ていただける喜びと感謝を込めてサービス4人でゴシゴシとやっぱり綺麗になり風が通るシンバは気持ちがいいですね☺️✨ るなは明日卒業です最後に掃除ができて良かったという言葉を聞けて、残り2日心残りなく晴れやかに過ごしてほしいなと、、、まだ全然実感は湧いていませんがるなの優しさをたくさん胸に刻み、ちょっとだけ背中をおせる2日間になればいいなと！🫶 さみしたのしみです😂 さどゆうき週間予約状況 4.26sat 21:30- 4.27sun Full 4.30wed ◎ 5.1thu ◎ 5.2fri ◎ 5.3sat 18:00〜/ 20:30 5.4sun 15:00〜17:00 / 19:30 ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/26に公開- 指定なし

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2025.4.25(金) 本日17:30〜 1名様 21:00〜 ◎ お席ご案内可能です 21時以降は軽い飲み利用も🍷 お電話お待ちしております📞 お知らせ📢 5/23.24.25は通常営業はお休みです。詳しい情報は明日の投稿でお伝えいたします！ ⁡るな ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/25に公開- 指定なし

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過日となりましたが、4月15日はスーシェフアキラさんの誕生日でした！😊 写真はくるくるコンビで！笑いつもチームを引っ張ってくれる大先輩でありながら、普段はフレンドリーに楽しく接してくれる優しいみんなのお兄ちゃんのようなあきらさん、 34歳の抱負はやれるだけと事をやる、とのかっこいい宣言をいただきましたこの1年もどうぞよろしくお願いします😊！ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/24に公開- 指定なし

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2025.4.23wed こんにちは。ビストロシンバに戻ってきました。ももかです。先日pas loinの投稿でもありましたが、私にとっては初めての試食会でした。写真は、秋田から届いた山菜です！お皿は山菜をそれぞれ調理して、味わいを教えてくださった一皿。現在も色んな調理法で様々な山菜を使っていますし、今後も調理法や種類を変えて使っていくので楽しみです🤭 また試食会では、4皿ほどワインと料理とを合わせて意見を言い合える時間でした。やはり一口食べるのと一皿を食べるのとでは、違う印象を受けました。次回は、もっと説明できるようお互いに提案していきたいです🔥 今後がとても楽しみになる時間でした。ご予約状況 4.23 wed 17:30-20:30◎/21:30-◎ 4.24 thu 20:30-◎ 4.25 fri 21:00-◎ 4.26 sat 21:00-◎ 4.27 sun 15:00-18:00◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/23に公開bistro simba 日本東京都

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2025.4.20(日) こんにちは本日19時ごろまでのお席で2名さまご案内可能ですこんな過ごしやすい日はお昼からぜひ🍷 ご予約お待ちしております📞 今年も気がついたら🌱でてきてました😳 昨年お手入れしていただいたのですごくさっぱりしておりなんだかとてもいきいきしているように見えます‼︎ 今年も立派なぶどうがなりますように､､🍇 来週のご予約状況📢 4/23wed 21:00-◎ /24thu 20:30-◎ /25fri 21:00◎ /26sat 21:00-◎ /27 sun ◎ ⁡るな ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/20に公開- 指定なし

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2025.4.16wed こんにちは。ビストロシンバです！本日は南仏アルディッシュにて、レナ・ペルデュ氏とアレクシ・ロバン氏の2人で立ち上げた「レ・ボワ・ペルデュ」のワインの紹介です！先月来日していたアレクシさんに試飲会とシンバでお話を伺うことができました！自分たちのワインに対して非常に厳しい目を向けて判断をしている2人。ある年のあるキュヴェに関しては、瓶詰めを断念するほど。飲み心地が良いワインが好きだそうで、ただ淡く造るのではなく、ダイレクトプレス(黒ブドウを破砕・圧搾して果汁のみを発酵させる方法)した液体に除梗した茎を加えることで複雑さを加えて造ることもあるそうです。新しいことに挑戦していく気持ちに熱くなりました。アルディッシュの造り手とも交流があり、レザンエランジュのアントナンさんやアンドレアカレクの2人とも友人だそうで、シンバでアンドレアカレクのステファナさんも一緒に話していた時にフランスに来た時は一緒にアルディッシュの生産者を巡ろうよ〜！と声もかけてくれる、彼らの陽気な人柄に心を掴まれました💘 シンバではグラスで開けている日もありますので、そんな彼らが造るワインを皆さんで一緒に共有できたらなと思う日々です。ももかご予約状況 4.16 wed 21:00-◎ 4.17 thu 21:30-◎ 4.18 fri Full× 4.19 sat 21:00-◎ 4.20 sun 15:00-18:00◎ ⁡ ———— ⁡ ⁡ 【ご予約について】 ⁡ ✴︎オンライン予約はTable Checkまたはお電話にて承っております。 (InstagramプロフィールトップのURLが予約サイトです) 予約代行サービス等代理でのご予約はお受けしておりません。 ⁡ ✴︎勝手ながらお席は3時間制とさせて頂いております。以下の時間がご案内しやすくなっております。【17:30〜、18:00〜、20:30〜、21:00〜】 ⁡ ✴︎ご予約は45日先までのお席のみお受けしております。 ⁡ ✴︎香りを大事にするレストランです。香水等ご遠慮頂けますと幸いです。お連れ様にもお伝え頂きます様お願いいたします。 ⁡ ✴︎営業中はお電話に出られないタイミングもございます。(ご連絡は12-17時の間が繋がりやすいです) ⁡ ✴︎仮予約は承っておりません。キャンセルポリシーに反する、場合キャンセル料を一律頂戴しております。 ⁡ ✴︎空き状況はストーリーズにて随時ご案内しております。 _______ #bistrosimba #ビストロシンバ #naturalwine #vinnature #vinnaturel 姉妹店⇩ #bistrosimbaのワインバー @pasloin_bar_a_vin #pasloin #パロワン

2025/04/16に公開- 指定なし

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