新田　公彦

元板前が作るお家晩ごはん昨日の続きやなこの魚はホウボウ水洗いした後、次は頭を落とすよ頭を落とす時は、関節に入れるとサクッと切れます。良く魚をおろす動画を見ることがありますが、力任せにたたいてる所が多くあります。魚も包丁もかわいそうやな……って思っちゃいます。そんなに力入れなくても、骨は外れます。余分な力をいれると、疲れたりもしますしね。包丁を入れる時は力をいれずに、気持ち良く、サクッと。その方が、身がきれいになってるし、美味しくなります。包丁が入るところ気持ち良いでしょ！ #大阪グルメ #料理好き #和食好き #おうちごはん #元板前

2025/05/25に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

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元板前が作るお家晩ごはん昨日までは新店舗の紹介していました。新シリーズです。いつものようにお魚を捌いていきますよーこの魚何かわかりますか？白身で美味しいお魚ですよー #大阪グルメ #料理好き #和食好き #おうちごはん #元板前

2025/05/24に公開津田駅日本大阪府

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神戸牛すき焼き牛陣本日5/23　17時ついにグランドオープンしました。場所は東心斎橋ヨーロッパ通り沿い肉の卸から直接仕入れる事ができます。その為、良いものが他に比べて安く入ってきます。だからこそ、できる価格設定そして、多くの肉業態のお店を運営してる会社だからこそできたお店拘りもお肉だけでは無く、料理に使う調味料、部屋の作り、お酒を飲む時の酒器などなど…… お店にお越し頂く数だけ、新しい発見が出来るお店だと思います。ぜひ大阪で美味しいお肉を……と考えた際にはお越し下さい。 Kobe Beef Sukiyaki GYU-JIN Grand Opening Today – May 23 at 5:00 PM! We’re finally open! Come find us in Higashi-Shinsaibashi, right along Europe Street. Thanks to our direct partnerships with meat suppliers, we’re able to offer top-quality Kobe beef at prices you won’t find anywhere else. But it’s not just about the beef – from the carefully selected seasonings and thoughtfully designed interiors to the elegant drinkware, every detail has been chosen to elevate your experience. As a restaurant created by a team with deep roots in the meat business, GYU-JIN is filled with passion and surprises in every visit. If you're craving amazing meat in Osaka, we’d love to welcome you. #神戸牛 #KobeBeef #すき焼き #SukiyakiLovers #牛陣GYUJIN #大阪グルメ #OsakaEats #東心斎橋 #HigashiShinsaibashi #肉好きと繋がりたい #WagyuLove #グランドオープン #GrandOpening #隠れ家レストラン #HiddenGemOsaka #日本食好きな人と繋がりたい #JapaneseCuisine #肉スタグラム #Meatstagram

2025/05/23に公開東心斎橋界隈日本大阪府

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神戸牛すき焼き　牛陣 5/23　17時明日ついにオープンです。新しいブランドであり、神戸牛のすき焼きを肉の卸で直接入るからこそできる価格帯拘りを持った店舗作りと商品開発多くの方達のアイデアと思いが詰まったお店てす。昨日までは、オープン準備とレセプション明日のオープンに向けて、心安らかに準備を整えています。思いの詰まったお店であり、ぜひ多くの方に楽しんで頂きたいと思っています。全てお席は個室になっていますので、ちょっと贅沢なデートや接待などでのご利用もお待ちしております。又、インフルエンサーの方でご案内して頂ける方などおられましたらお声掛け頂けますと幸いです。特にお肉系、グルメ系の方お待ちしております。ぜひお食事をしたい方などありました、ご連絡下さい。ご案内致します。 Kobe Beef Sukiyaki - GYU-JIN Opening on May 23rd at 5:00 PM! We’re finally opening tomorrow! This is a brand-new concept where we bring you premium Kobe beef sukiyaki at an incredible price—made possible because we source the meat directly from wholesalers. Our space and menu were created with passion and care, filled with ideas and dedication from so many people. Up until yesterday, we were busy with final prep and a private reception. Now, we're calmly putting the finishing touches before the big day. We can’t wait for you to experience this special place we’ve poured our hearts into. All seats are private rooms—perfect for a little luxury date or a business dinner. Also, if you’re an influencer, especially in food or meat content, we’d love to hear from you! Want to come try it? Feel free to DM us—we’d be happy to guide you. #KobeBeef #Sukiyaki #KobeBeefSukiyaki #WagyuLovers #JapaneseFood #Foodie #GourmetExperience #PrivateDining #NewRestaurantOpening

2025/05/22に公開東心斎橋界隈日本大阪府

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神戸牛すき焼き　牛陣グランドオープンまで後………2日今日もレセプション私は、お付き合いしてる企業の方をご招待しており、ご一緒させて頂いて、お店の感想などを聞く役目の日でした。最初に神戸牛でとった出汁で作った茶碗蒸し前菜として季節野菜のピクルス　ジュレかけ和牛のお寿司牛カツタンの塩焼きが出た後に、すき焼きがはじまります。少し厚めにカットしたお肉を砂糖と割りしたで焼いてから、ブランド玉子にからめて頂きます。有機大豆で作った醤油を使った、自家製の割りしたは甘さを控えたさっぱりとした味わいになっていて、重く成りがちなすき焼きを最後まで楽しむ事ができます。最初の1枚はスタッフが目の前で焼いてくれ、ライブ感とシズル感を目の前でリアルに見る事が嬉しいです。しかも、明日あげますが炊き立ての銀シャリを一緒に食べる事ができるんですよ！ぜひ楽しんて頂きたい！そんなお店ができたと思います。 Kobe Beef Sukiyaki Gyu-jin Only 2 days to go until our grand opening! Today was another reception day. I had the pleasure of inviting and hosting some of our partner companies, joining them at the table and listening to their impressions of the new restaurant. The course begins with: Chawanmushi (savory egg custard) made from a Kobe beef broth Followed by appetizers: Seasonal vegetable pickles with a delicate jelly Wagyu beef sushi Beef cutlet Grilled salted tongue Then comes the highlight—our signature sukiyaki. Thick-sliced Kobe beef, grilled with sugar and a light warishita sauce, then dipped into a rich branded egg. Our house-made warishita is crafted with soy sauce from organic soybeans, offering a clean and refined flavor that lets you enjoy the sukiyaki to the very end without feeling heavy. The first slice is grilled right in front of you by our staff—bringing the sizzling, mouthwatering moment to life. And what’s even better… Tomorrow I’ll be showing you how it pairs perfectly with freshly cooked, fluffy white rice! We’ve created a place we truly hope you’ll enjoy. #神戸牛 #すき焼き #牛陣 #KobeBeef #Sukiyaki #和牛寿司 #ライブ調理 #銀シャリ #割りした #日本食 #GyuJin #GrandOpening #肉好きな人と繋がりたい #グルメ体験 #JapaneseCuisine #WagyuExperience #関西グルメ #FoodieJapan #新店オープン #目の前調理

2025/05/21に公開東心斎橋界隈日本大阪府

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神戸牛すき焼き牛陣 5/23 　17時グランドオープンあと……3日場所は東心斎橋にあるグランドホテル大阪 8階エレベーターからお店に向かうところです。今日も昨日に続いてレセプション。販促を行って頂く企業さんや、工事に携わって頂いた方々お付き合いのある会社の方などにお店のお披露目と食事をして頂く機会働くスタッフにとっては、オープン前の貴重な練習の時間でもあります。レセプションを行ってから、振り返りと改善をしていく。オープンまでの練習ができるのは、明日のみ明日の私はお客様役をする予定です。 Kobe Beef Sukiyaki Gyu-jin Grand Opening: May 23, 5:00 PM Only 3 more days to go! We’re on the 8th floor of Grand Hotel Osaka (in Higashi-Shinsaibashi) Today’s another reception day — welcoming our promo partners, construction team, and business friends for a first taste! For the staff, it’s precious pre-opening practice. One last chance to train is tomorrow. And guess what? I’ll be the “customer” tomorrow — can’t wait! Stay tuned! #FoodLover #Foodstagram #InstaFood #大阪グルメ #kobebeef

2025/05/20に公開東心斎橋界隈日本大阪府

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神戸牛すき焼き牛陣グランドオープン5/23金曜日 17:00 後4日ちょっとづつ近付いてきます。ドキドキとワクワクそして…… 少しの心配もでもでも良いお店ができたと、来て頂いたお客様には喜んで頂けるお店だと信じています。今日は、メディアの方達に来ていただき、お店を見て頂いて食事を食べて頂きました。お店としては、オープン前の練習も兼ねています。この動画はキッチンで、前菜の準備をしてる所です。前菜のメニューは旬の野菜のピクルスお寿司牛タン焼き牛カツの4種類この後にすき焼きと羽釜で炊いた白飯が付いてきます。オープンまでの準備は後少し、明日、明後日もレセプションが待っています。今よりも、今日よりも、良いお店になるよう関わる全員で考えて作っています。大阪の方はもちろんですが、大阪に来られた時にぜひお店にお越し下さい。お待ちしております。 Kobe Beef Sukiyaki Gyujin Grand Opening Friday, May 23 5:00 p.m. Just 4 days to go! Little by little, the day is getting closer. Our hearts are racing with nerves and excitement— and, yes… a touch of worry too. But, above all, we believe we’ve created a wonderful restaurant, one that every guest will truly enjoy. Today we invited members of the media to see the space and sample the food—an invaluable dress rehearsal before we open. This video shows the kitchen as we prepare the appetizers: Seasonal vegetable pickles Sushi Grilled beef tongue Beef cutlet After that, guests will be served sukiyaki along with freshly cooked rice from a traditional hagama pot. Just a bit more preparation remains. Receptions are scheduled for tomorrow and the day after. Everyone involved is thinking hard and working together so the restaurant will be even better tomorrow than it was today. If you live in Osaka—or if you’re visiting—please come and dine with us. We look forward to welcoming you! #大阪グルメ #神戸牛 #すき焼き #料理好き #元板前

2025/05/19に公開東心斎橋界隈日本大阪府

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神戸牛すき焼き牛陣グランドオープンまで後5日今日もお部屋のご案内富嶽三十六景日本を代表する絵をバックに神戸牛をすき焼きで頂きませんか？ Kobe Beef Sukiyaki — Gyujin Only 5 days until our grand opening! Today’s featured room: “Thirty-six Views of Mount Fuji.” Why not savor premium Kobe beef sukiyaki against the backdrop of one of Japan’s most iconic artworks? #大阪グルメ #すき焼き #神戸牛 #心斎橋 #グランドオープン

2025/05/18に公開心斎橋付近日本大阪府

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東心斎橋神戸牛すき焼き牛陣グランドオープンまであと6日　お部屋のご案内です。　完全個室　8部屋あるうちの一つこちらは虎影の間竹林の虎が書いてあります。それぞれにテーマがあり、部屋を見るだけでも楽しいものになっています。美味しい神戸牛　和牛を楽しんで頂ければと思います。 Higashi-Shinsaibashi “Kobe Beef Sukiyaki Gyu-Jin” Grand Opening in 6 days! Here’s a preview of one of our eight fully private rooms— the Kokage suite. A majestic tiger stalks through a bamboo grove on the wall, and every room has its own unique theme, making even a quick tour delightful. We can’t wait for you to savor premium Kobe and other top-grade Wagyu beef with us! #大阪グルメ #和牛 #神戸牛 #すき焼き #心斎橋

2025/05/17に公開大阪心斋橋 GRAND HOTEL OSAKA 日本大阪府

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元板前が作るお家晩ごはん届いた魚は最初に頭を落とすよ同じ仕事は、同じタイミングでする効率良くするためには大事やな頭は煮付けにする予定その後に全部三枚おろしにするよー #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/11に公開枚方市日本大阪府

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包丁を研いだ後は…… そら、料理するよねー今回はネットでお魚を箱買い色んなお魚とイカにバイ貝が入ってました。空けるまで何が入ってるのか分からなかったのですが、私の好きな貝が入ってるじゃないですか！魚は捌いてお造りと次の日の煮付けにしていきます。今回も大漁やな #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/10に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

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今から家に帰ろうと北新地の駅に行ったら人身事故で電車止まってるやん…… この時間は勘弁して欲しい… どうするか？御堂筋乗るのに梅田行って、淀屋橋淀屋橋から京阪電車に乗って枚方市駅その後はタクシーかな…… ちょっとキツイな…… 正直 #大阪 #帰り道 #JR #仕事終わり #学研都市線

2025/04/09に公開北新地駅日本大阪府

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元板前が晩御飯を作る前に、包丁を研ぎました。ご飯を作るのに、包丁が切れないと美味しい物が作れません。野菜を切るのも、魚をさばくのも切れ味が悪いと美味しくなくなっちゃいます。切るのに余分な力が必要で、疲れちゃうしストレスにもなっちゃいます。包丁が怖い人は、切れすぎると怖いって言いますが、切れない包丁で手を切るほうが痛いし、傷が中々治らないし… それくらい包丁の切れ味は大事やし、良く包丁を研ぎます。 #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/08に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

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元板前が作るお家晩ごはんヒラメやカンパチと一緒にたらの白子鍋も作っちゃいました。昆布出汁に白菜とかを入れて、さっと温める位に鍋に入れてます。で、ポン酢で頂きます。白子は温めることで甘さが引き立ちます。お酒にも合うしねーちょっと前に作ったご飯ですが、冬の寒い時にはめっちゃ良きです！ #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/07に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

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元板前が作るお家晩ごはん金時人参は桂剥きした後、より人参ってものになりました。あしらいと言われるもので、今回は飾りにしています。桂剥きした人参を斜めに切っていき、お箸などで丸めて水に漬けるとくるんっとまいてかわいいのです。人参以外にも、きゅうりやウドなんかで作ったりします。で、今回はヒラメの薄造りカンパチ2種類サーモン車海老車海老の頭は塩焼きにしました。これも美味しいねんなー #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/06に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

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今日はお休みで映画の日朝イチからイオン四條畷に行ってきました。今年20本目は #おいしくて泣くとき今日の1本目は #片想い世界 2本目は #少年と犬 3本見てきました！今日の映画はあたり片想い世界は、舞台挨拶をパブリックビューイングでしたが見ることができました。めっちゃ良かったです！やっぱり映画良いですよねー毎月1度は行くようにしていて、最低3本は見てきます。あー楽しい！ #広瀬すず #杉咲花 #清原果耶

2025/04/05に公開イオンシネマ四條畷日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしくて泣くとき#おいしくて泣くときhttps://www.instagram.com/explore/tags/片想い世界#片想い世界https://www.instagram.com/explore/tags/少年と犬#少年と犬https://www.instagram.com/explore/tags/広瀬すず#広瀬すずhttps://www.instagram.com/explore/tags/杉咲花#杉咲花https://www.instagram.com/explore/tags/清原果耶#清原果耶

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元板前が作るお家晩ごはんヒラメカンパチをさばいた後に金時人参を桂剥きにしたよ今回はより人参を作りました。まぁ飾りなので、美味しいとかでは無く見栄えでしか無いんだけど。料理を作る時に、色合いはやっぱり大事。みどりや赤色をバランス良く入れると食欲湧くしね。 #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/05に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/お家晩ごはん#お家晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食好き#和食好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/元板前#元板前

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元板前が作るお家晩ごはん昨日あげたヒラメの後はカンパチの皮を引くところカンパチはコリコリとした歯触りが好きで良く買ってきます。ぶりなどより、脂分も少なく好きな食材の一つです。今回のカンパチは大きく、お造りで食べる部分と火で炙った分と味変して頂きました！炙ったものも美味しいんですよねー #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/04/03に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/お家晩ごはん#お家晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食好き#和食好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/元板前#元板前

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元板前が作るお家晩ごはん新シリーズやな先ずは鯖を3枚おろしにするやー鯖は酢でしめていくよーしめ鯖ってやつですねー美味しいよー #お家晩ごはん #大阪グルメ #料理好き #和食好き #元板前

2025/03/13に公開Hirakata, Osaka 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/お家晩ごはん#お家晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食好き#和食好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/元板前#元板前

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今日は有馬温泉に来ています。 100名以上のパーティーてす。会席を食べて飲んだくれてます！ #有馬温泉 #会席料理 #兵庫 #和食好き #元板前

2025/03/12に公開有馬温泉　Arima Onsen 日本兵庫県

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