茶縁むすび《政所茶》

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🌿🌿🌿 @farmersmarket.932 #くさつファーマーズマーケット私にとって初めて定期的な出店をさせてもらっている場所です。出店希望をした際、主催者の @shuji.uchida_ くんがわざわざ政所まで来て、生産者の思いをヒアリングしてくれ、このマーケットがどのような思いで開かれどんな場になって欲しいと願っているかを話してくれました。すべての出店者とこのような時間をもった上で出店してもらっているということを聞いて、そこに時間を割くことを厭わない姿勢にとても信頼感を持ったのでした。 “日常の延長にファーマーズマーケットがあるようになれば” そんな思いのもと、気持ちの良いスタッフさんと出店者さんが作りだす空間には素敵なお客様がつどい、そこで思い思いの時間の過ごし方をされています。そして定期的に出店させてもらうことで、お客さんの暮らしに政所茶がどう馴染んでいるのか、どんなことに皆さんは関心があるのか、この方にはどんなお茶なら取り入れてもらいやすいのか、、お客さんとの会話の中からたくさん教えてもらうことがあります。売り上げ以上に得るものがあるから、私は毎月ここへ出店させてもらうのがとても楽しみなんだなぁと、この前の出店を通して改めて出店している意味を見つめ直すことができました。本当にすてきなマーケットです。ぜひ一度足を運んでみてください✨ 次回4月22日（土）も、良い時間をみなさんと過ごせますように🌿🌿 （毎月、といいつつ5月は茶摘みのために私はお休みさせでらいます🙏🏻） #政所茶 #有機栽培茶 #無農薬栽培茶 #在来茶 #在来種 #平番茶 #ファーマーズマーケット #マルシェ

2023/04/11に公開de愛ひろば日本滋賀県

3.77%

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いろんな桜が花盛りを迎えている政所。静かな集落の中を散歩しながらお花見しました。 #政所茶 #奥永源寺 #かくれ里 #桜 #山桜 #しだれ桜 #お花見 #在来茶 #有機栽培茶

2023/04/05に公開東近江市政所町日本滋賀県

3.64%

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【茶摘みのお手伝い大募集！】いよいよ茶摘みの時期がやってきました！今年も、一緒に茶畑を守ってきた#政所茶縁の会で、お茶摘みのお手伝いを募らせていただきます！茶畑の一番美しい季節。政所茶産地が一番活気に溢れる季節。そして奥永源寺が新緑で一番美しい季節。お茶摘みぜひご一緒しましょう！お待ちしております！！ ======== 【政所茶縁の会　茶摘み2023】１年間大切に育ててきた畑で、今年も茶摘みをおこないます。また皆さまに助けていただきたく、以下のとおり参加者を募集します。新緑の奥永源寺で、伝統の政所茶摘みを楽しみに来てください。過去に参加されたかたも、昨年までとは変わっているところがありますので、以下の詳細をよくご確認の上、お申込みください。＝＝＝＝＝＝＝【日時】 5/13（土）、5/14（日）、5/15（月） 5/20（土）、5/21（日）、5/22（月）時間帯は、すべて〈午前〉8:30〜11:30、〈午後〉13:00〜16:00 ・複数日、複数時間帯でのご参加も歓迎します。・各時間帯ごとに定員（約20名）に達し次第、募集を締め切らせていただきます。・小雨決行、荒天中止です。中止の場合は前日夜までにご連絡いたします。・6日間とも開催します。ただし茶葉の生育や収穫量の状況によっては、私たちの畑では摘める茶葉がないこともあります。もしそうなった場合は、他の生産者の茶畑で摘むか、産地の見学ツアーのみになる可能性があります。【場所】滋賀県東近江市政所町の茶畑【参加費】１日につき700円（お土産付き。また保険代を含みます。）、小学生以下は無料【お申込期限】4月25日（火）まで【お申込方法】下記の申込フォームに必要事項を入力の上、送信ください。お友達同士、ご家族などグループでご参加の場合は代表のかたが一括してお申込みください。【その他】昼食に地元の食材を使ったお弁当を注文することができます。大人用1つ650円で、受け渡しは当日11:30になります。ご希望の方は申込フォーム内でお知らせください。申込フォーム↓↓ https://ws.formzu.net/sfgen/S339551097/ 【注意事項】＊自家用車等にて現地集合をお願いします。（駐車場は決まりしだい個別にご案内いたします。）＊駐車スペースに限りがありますので、出来るだけグループでの乗り合わせにご協力ください。＊小さなお子さま連れでのご参加も可能ですが、今回の募集は茶摘み体験イベントというよりは、一番茶の収穫作業になり、スタッフによるお子さまの安全管理は行き届かないことがございます。また私たちの畑は、多くが急な斜面上にありますので、保護者のかたで十分気をつけていただくようお願いします。なお例年7〜8月頃に政所町内の茶畑にて、親子向けの二番茶摘みイベントが行われていますので、こちらへのご参加も検討ください（主催者は別になりますが、ご希望のかたにはおつなぎ出来ます）。ご質問などございましたら、お近くの茶縁の会スタッフか、Facebookメッセージでお問い合わせください。＝＝＝＝＝＝＝

2023/04/02に公開Mandokorocho 日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/政所茶縁の会#政所茶縁の会

9.55%

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産地全体が有機栽培の政所茶。畑に入れる肥料は、ただ有機肥料というだけでなく、地域で資源が循環することにもこだわっています。茶畑に敷き詰める落ち葉やススキを近隣から集めてくるだけでなく、唯一購入する肥料である「菜種油の搾りかす」もできる限り同じ市内で作られているものを産地内で共同購入して使っています。その菜種油の搾りかす「菜ばかす」が生まれるストーリーもとても素敵なんです。菜の花を育て、その油を搾って食用油にし、使った後は廃油を集めてバイオディーゼル燃料にしたり、せっけんにしたりする。その循環を地域の中でやっちゃうことを全国に先駆けて、1998年ごろからずっとやっておられるんです。そんなすごいサイクルの中で生まれてくる油粕を茶畑に入れさせてもらっています。作り手の見える、作り手の思いが見える肥料を入れてお茶作りができるってほんとにありがたいことやなって思います。明日は春の肥料入れ！気合い入れて頑張ります！ @ai.eco.nabakari #地域循環 #菜の花エコプロジェクト #エネルギー循環 #菜の花館 #菜ばかり #圧搾菜種油 #政所茶 #有機栽培茶 #無農薬栽培茶 #在来種 #在来茶 #持続可能な暮らし #循環型社会 #循環型農業 #東近江市 #sdgs

2023/03/31に公開- 指定なし

3.08%

茶縁むすびのロゴのモチーフは水引の「思い結び」からもらっています。当初ロゴをどうするかかなり迷う中、政所茶のように長い年月大切に受け継がれてきているものをモチーフにしたいなと、あれこれ古い画集や文様の本などを漁っている時に水引に出会いました。その中でもこの思い結びのもつ意味と、まるで政所のポコポコとした茶の木を思わせるフォルムにピンときたのでした。そして何より「茶縁むすび」のphilosophyである ----------- 茶と人の風土と人の時と人の人と人の縁をむすぶ力が政所茶にはあると信じています。商品は政所茶と政所茶をとりまく物語です。 ----------- にぴったりだなと。とても気に入っているロゴです。そして、水引から生まれたこのロゴのご縁で、水引アートを作っておられる @yurinozakka さんが声をかけてくださり、思い結びを結んでわざわざ持ってきてくださったのです✨✨ 色々試行錯誤してくださっているとのことで、今年はこの水引で何かオリジナルのグッズができたらいいな✨なんて思っております🌸 @yurinozakka さん本当にありがとうございます！ #政所茶 #在来種 #在来茶 #無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #オーガニックティー #水引 #水引アクセサリー #水引アート #思い結び #みずひき

2023/03/29に公開- 指定なし

4.36%

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少し前のことですが、#淹茶選手権 2023の決勝がありました。この大会は、地方予選を勝ち抜いた5名のお茶を淹れるプロたちが、大会が指定した課題茶を淹れる「課題茶部門」と、自ら選んだお茶を淹れる「フリースタイル部門」の2回のプレゼンテーションで合計点を競うものです。実はその大会に、以前政所を訪ねて下さった畑寿一郎さんが、フリースタイル部門のお茶としてうちの政所平番茶を使ってくださり、なんとなんと優秀淹茶賞を獲得されました✨ 畑さんは日本茶インストラクター。きっと数多くのお茶をご存じのはず。その畑さんが、大切な大会に平番茶を連れて行ってくださったことに、そのことだけでも胸がじんとしていました。当日はyoutube LIVEでも大会を見ることができたので、私もオンラインで観戦しました。畑さんのプレゼン、限られた時間の中でこんなにも丁寧に！と驚くほど政所茶のことを伝えてくださったのです。ご自身の技術的な部分のアピールよりも、政所のアピールを、産地を知らない方もよく分かるように丁寧に語ってくださったのです。当日の様子　https:// www.youtube.com/live/r7Warh2m8s8?feature=share （4時間30分ころからです）事前にプレゼンには使わないところまで平番茶のことを丁寧に取材してくださり、パネルを作成し、そして茶托もわざわざ奥永源寺で作られたものを使ってくださる。プレゼンテーションの仕方もとても勉強になるだけでなく、政所を応援してくださる気持ちがひしひしと伝わってきて、背中を優しく強く押してもらったひとときでした。そして何より豊富な知識と経験、技術を持ちながら、それを自分のためではなく、誰かを応援するために余すところなく発揮される畑さんの姿勢に、自分もこんな年長者になれたらと心から思いました。畑さん、本当にありがとうございました。 4月9日の夜に畑さんのお話を聞ける機会があるようです！オンラインで無料で参加できるようなので、ご都合つくかたぜひご覧くださいませ！ ===== 今、話題の茶人（日本茶が好きで活動している人）にスポットを当てて、その人の活動やバックグラウンドなどを対談形式で深堀りしていく企画。大阪府支部では、大好評に終わった第一弾「茶人まつざわ編」に続いて、第二弾を開催いたします。第二弾は、2023年2月19日に開催された「淹茶選手権2023」で優秀淹茶賞を受賞した畑寿一郎さんをメインスピーカーにご登壇頂き、淹茶計画から主催者の岡部さんをゲストにお招きし、モデレーターの多田がお話しを聞いていきます。日　時／4月9日（日）　20:00-21:30 会　場／Zoom（参加お申し込みの皆様に別途当日のURLをご連絡します）登　壇／畑寿一郎さん：淹茶選手権2023 優秀淹茶賞（日本茶インストラクター協会関西ブロック長、大阪府支部役員）　　　　岡部宇洋さん：一般社団法人淹茶計画理事、Chastronomy代表　　　　モデレーター多田雅典：日本茶インストラクター協会大阪府支部役員（淹茶選手権2023 関西予選の審査員、全国大会の課題茶の企画・製造を担当）入場券／「無料チケット」「課題茶50g付きチケット2,000円」の2種類からお好きな入場券をお申し込みください申込み／Peatixからお申し込みください　　　　https://peatix.com/event/3523567 ※イベントの詳細も上記↑Peatixのページ↑からご確認ください。 #淹茶選手権 #淹茶 @enchakeikaku #日本茶インストラクター #政所茶 #平番茶 #番茶 #無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #在来茶 #オーガニックティー #近江茶 #東近江市 #奥永源寺 #カフェインレス #低カフェイン

2023/03/27に公開- 指定なし

3.61%

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平番茶LOVERにお届けしたいものができあがりました✨ 平番茶の“できたて”と“三年熟成”の飲み比べセットです。通常おとどけしている平番茶は出来上がってから3ヶ月以上寝かせ、蒸したての香りを少し落ち着かせたものになります。でも今回はあえて、茶工場に充満していたあの、木桶で蒸した平番茶の蒸し立てのフレッシュでグリーンな香りを楽しんでいただきたく、できたての平番茶を4月末までの期間限定で販売いたします。そして飲み比べていただく相方は、3年熟成して再火入れした平番茶。平番茶は熟成が進むにつれ風味が丸くなり、深みのある味わいに変化してきています。地元でも以前から「平番茶は3年寝かせたやつがいい」というコアなファンもおられたりします。どちらも実生在来種の茶樹から作った平番茶です。時間経過とともに変化する平番茶の味わいをぜひお楽しみください。 #政所茶 #平番茶 #ひらばんちゃ #無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #実生在来茶 #在来茶 #在来種 #番茶 #近江の茶 #東近江市 #奥永源寺地域

2023/03/26に公開東近江市政所町日本滋賀県

4.7%

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春の平番茶加工が始まりしました。番茶を蒸した時のなんともいえない良い香りを画面を通してみなさんに届けたくなります。木桶でじっくり蒸す、この番茶の製法は政所独特のもの。木桶に茶葉を枝ごと100kgほどぎゅうぎゅうに詰め込んで蒸すため、その圧で茶葉がペタンと平になることから「平番茶（ひらばんちゃ）」と呼ばれています。今日はこの桶7杯分の茶葉を加工しました。ヘトヘトです。あと1週間、加工が続きます。ひと段落したら、出来立ての平番茶と3年熟成の平番茶の飲み比べセットを作りたいなぁと思ってたりします。（果たしてできるのか、、、公言することで自分にプレッシャーをかけてみます） #政所茶 #番茶 #平番茶 #カフェインレス #低カフェイン #無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #オーガニックティー #奥永源寺

2023/03/14に公開- 指定なし

3.17%

101

政所茶　抹茶プロジェクト始動！今年初挑戦する抹茶。まずはメンバーで勉強会&作戦会議。様々な産地、様々な栽培方法の抹茶を飲み比べてみました。品種のもの、在来のもの。慣行栽培のもの、有機栽培のもの、自然栽培のもの。京都のもの、鹿児島のもの、滋賀のもの。それぞれの特徴を味わいながら政所でできることは何か政所らしさをどう出すか、そんな話を色々しました。とにもかくにも、今年はチャレンジの年。どんなお茶になるか私たち自身もドキドキワクワクしながら進めていきたいと思います。随時レポートしていきたいと思いますので、どうぞお楽しみに。 #政所茶 #在来種 #在来茶 #抹茶 #有機抹茶 #無農薬栽培 #有機栽培茶 #奥永源寺

2023/03/12に公開Mandokorocho 日本滋賀県

3.64%

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大変お待たせをいたしました。久しぶりに古樹番茶をオンラインショップにご用意させていただきました。今回は、日本の季節を72等分した七十二候の「天地始粛（てんちはじめてさむし）」といわれる夏から秋へ変わる時期に収穫したものを焙煎し熟成させました。いつもより少し爽やかな仕上がりになっています。明日の　@farmersmarket.932 でも試飲していただく予定ですので、お会いできる方はぜひ飲んでやってくださいね☺️ ======= 「古樹番茶（こじゅばんちゃ）」とは樹齢が100年を超えた茶樹を幹も枝も葉も丸ごと使い、薪の火でじっくり焙煎したあと熟成させて作ったお茶です。香りは焚き火のようなスモーキーな香りなのに、飲んでみるとそこはかとなくメープルシロップのような甘味があります。煮出して飲むと血行が良くなり、身体の芯から温まります。 ===== 茶の木をまるごと刈り取って作るので、一気にたくさん作れるわけではなく、できた分だけ販売させてもらっています。たくさんの方にご愛飲いただいているのに欠品しがちで申し訳ありませんが、ご理解いただけると幸いです。 #政所茶 #mandokorotea #古樹番茶は　#三年番茶の製法で作っています。産地全体で　#無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #カフェインレスティー #オーガニックティー #sdgs

2023/02/25に公開- 指定なし

4.89%

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今年、政所“抹茶”に初チャレンジします。「政所に抹茶は無いのですか？」と聞いていただくたびに作りたいな、どんな味になるんやろうな、と思いつつ、抹茶に挽く前の“碾茶（てんちゃ）”に加工してもらう先を探せないまま何年か経ってしまっていました。昨年、玉露をお預かりしている佐藤謙次さんとお話しする中で「お金を儲けたいわけじゃ無い、何かやり甲斐のあることをやりたい。新しいチャレンジは大賛成」との言葉に背中を押され、さまざまな方のお力添えもあって碾茶加工してくださるところも見つかり、今年、抹茶づくりにチャレンジすることが出来そうです。茶畑は佐藤謙次さんの在来の樹齢100年クラスの茶畑。収穫は手摘みで行います。 5月末か6月頭に摘んで碾茶にし熟成させて、11月ごろに挽いて抹茶になればいいなと思っています。在来の有機肥料の抹茶。どんな風味になるのかわかりませんが、秋に皆さんと茶畑でお茶会なんかも出来たらいいなと思っています。また随時報告をさせていただきますので、見守っていていただけると嬉しいです。 #政所茶 #抹茶 #有機抹茶 #在来茶 #有機栽培茶 #無農薬栽培茶 #matcha #organicgreentea #手摘み茶

2023/02/20に公開東近江市政所町日本滋賀県

6.22%

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何も納らないまま年が暮れようとしています。あれこれお待たせをしていたり失礼をしていたりで申し訳ない限りなのですが、皆さま今年も大変お世話になりました。立春に生まれた娘もおかげさまで健やかに育ち、ひとりで立つようになりました。娘とともにどこまで仕事ができるかを模索した日々。上手く生活リズムがつかめず、あちこちにご迷惑をおかけいたしました。それでも政所茶のことをやりたいという私のわがままに付き合ってくださる仕事先の皆さんやご近所の方々、そして家族に支えてもらって色んな機会をいただくことができました。振り返ればこの1年、約500人の方を政所にお迎えし、またあちこちで政所茶を伝えさせてもらいました。本当にありがとうございました。来年はもっと、政所茶を応援してくださる皆さんからのご縁をひとつずつ大切に積み重ねていけるよう、心して頑張ります。 2023年、またひとつ山場を迎える政所茶。どうぞどうぞこれからもよろしくお願いいたします。皆様にとって来年も良い1年となりますように。

2022/12/31に公開- 指定なし

4.54%

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「政所へ行く日」「きみと市」が終わりほっとしていたら、告知をし忘れていました。明日10/29は、東近江市八日市駅前にあるアルプラザ八日市がリニューアルに伴い新たにオープンした無印良品さんが開催するマルシェ「つながる市」にお誘いいただき出店させていただきます。 10/31は政所茶のふるさと奥永源寺で開催されている「匠の祭」に出店させていただきます。どちらも他の出展者さんも素敵な方々ばかりなので、ぜひとも足をお運びください^_^ #政所茶 #無農薬栽培 #有機栽培茶 #つながる市 #無印良品 #アルプラザ八日市 #匠の祭 #蛭谷 #ものづくり #手仕事 #木地師

2022/10/28に公開- 指定なし

1.96%

9/28発売の雑誌「 Hanako @hanako_magazine 」（マガジンハウス・11月号）の「新しいニッポンのお茶」特集に、政所茶の平番茶をご紹介いただきました！「低カフェイン」のコーナーで取り上げていただいています。熱湯でしっかり抽出してもコーヒーの1/5、水出しだとカフェインが検出されない平番茶。カフェインを気にされている方のもとに平番茶が届くきっかけになれば嬉しいです。いろんな切り口で、「今の日本茶事情」を紹介されていて勉強になることばかり。ライトな切り口のものが多いので読みやすいです。お世話になっている生産者さん、お茶屋さんのお名前も紙面のあちこちに発見して嬉しい気持ちになりました。ぜひ読んでいただければ嬉しいです！（校正の時は大丈夫だったのに、完成紙を見たら、産地が静岡に、、、残念、、、滋賀のお茶ですーー！） #政所茶 #無農薬栽培茶 #有機栽培茶 #在来種 #低カフェイン #低カフェイン茶 #平番茶 #hanako #マガジンハウス

2022/09/29に公開- 指定なし

3.3%

102

茶畑に入れる菜種油の搾りかすを地域のおじいちゃんおばあちゃんところに配達。同じ市内の @ai.eco.nabakari さんが作る無農薬栽培の菜種を圧搾（一般の油かすは薬品で抽出してるけれど、ここは昔ながらの圧力をかけて搾るやり方）で1度だけ搾った栄養たっぷりの油かすを、米ぬかなどで発酵させた「発酵油かす　菜ばかす」なのです。「10袋持ってきましたー！」と声をかけると、「ありがとう！そこに積んでくれる？」と言われたので下ろしはじめると「1本手伝うわ」と持ち始める2人！！！！写真からは伝わりにくいですが旦那さん91歳、奥さん82歳なんです。油カス、18kgあるんです。慌てて自分の手を止めてシャッター切ってしまいました。奥さんはこれから一輪車に載せて肥料を運ばれるそう。旦那さんは脚立に登って、畑の柵の修理をしてはりました。いやはやすごすぎます。 #政所茶 #有機栽培茶 #無農薬栽培 #菜種油粕 #菜ばかす #菜の花エコプロジェクト #地域循環

2022/09/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/政所茶#政所茶https://www.instagram.com/explore/tags/有機栽培茶#有機栽培茶https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬栽培#無農薬栽培https://www.instagram.com/explore/tags/菜種油粕#菜種油粕https://www.instagram.com/explore/tags/菜ばかす#菜ばかすhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花エコプロジェクト#菜の花エコプロジェクトhttps://www.instagram.com/explore/tags/地域循環#地域循環

3.02%

「この土作るのにどんだけの時間がかかってるか分かるか」政所でお茶づくりを教わり始めた頃に、師匠から言われた言葉です。あれからちょうど10年。この土地の人たちが長年されてきたように、この10年、夏にたっぷりのススキを敷き、秋にたっぷりの落ち葉を敷き、年に2回菜種油の搾りかすをすき込んできました。今日の肥料入れ、鍬で土をおこすとホコホコとしたいい感じ。まるで山を歩いているよう。落ち葉をたくさん敷いたところには白い菌がみっしり。土が元気そうです。「10年先の土づくりをする」と政所の人たちから教わってきましたが、おかげさまでなんとかええ土を繋いでこれているんじゃないかなぁと思っています。 #政所茶 #無農薬栽培 #無農薬栽培茶 #茶草場農法 #有機栽培 #有機栽培茶 #在来種 #在来茶

2022/09/25に公開東近江市政所町日本滋賀県

3.89%

125

長らく温めていた企画をついに形にします。 @emerada_curry と政所だからこその、濃密で特別な時間を作れたらと思っています。本日より茶縁むすびのBASEショップにて受付を開始いたします。 ======== 「政所へ行く日」with EMERADA 滋賀県の山奥の水源地でひっそりと600年お茶を守り続けている政所（まんどころ）。美味しい水が湧き、美しい清流を汚さぬよう、希少な在来種の茶樹で手間暇をかけた茶づくりがなされています。普段ふらっと立ち入ることの出来ないこの地域を、ここに惚れたエメラダの氏家尚希が、生産者である茶縁むすびの山形蓮とともに案内をします。政所を歩き、その風土を感じ、茶を味わい、そしてこの土地にインスパイアされたエメラダ料理をお楽しみください。【日時】〈1回目〉10月21日（金）11時〜19時〈2回目〉10月22日(土) 11時〜19時【集合場所】滋賀県東近江市政所町966 「茶縁むすび」【定員】各日8名【スケジュール】《11時　集合・おくどさんの時間》まずは、棚田米をおくどさん（かまど）で炊くところから。《12時　昼食》おくどさんご飯と地元の野菜たっぷりの田舎料理でお昼ごはん。《13時　政所あるき・お茶の時間》茶畑や樹齢300年の大茶樹、神社や湧水スポットや梨木香歩さんの『冬虫夏草』に登場する場所などを散策。その後、河原にて湧水で入れた政所茶を何種類か飲み比べながら楽しみます。《17時　エメラダの料理》ベンガル料理をベースとした料理を政所風にアレンジします。料理についてエメラダからのコメント「まだ料理の全貌は語れませんが自分の中で政所の事をイメージしたものを作ろうと思います。滋賀県✖️ベンガル料理という着想が前からありましたが、今は山という要素も考えています。いつも通り創作というものはナーバスなものですが本番にどんな料理がでるか、わからないというところまで自分達と一緒に楽しんでもらえたらと思います。 600年の歴史ある、伝統的な製法を守り続けているお茶の村の手助けに少しでもなればと思い、今回のイベントを開催しようと思いました。」【参加費】12,000円【アクセス&宿泊先】 BASEの商品ページに詳細をご紹介しておりますので、ぜひご一読ください。【申込方法】茶縁むすびのBASEショップにてイベントチケットをご購入ください。こちらからの発送完了通知をもって、受付完了とさせていただきます。（何かを発送することはありません）皆様と、木々が色づき始めた政所でお会いできるのを楽しみにしております。 #政所茶 #政所へ行く日 #ベンガル #ベンガル料理 #ベンガルカレー

2022/09/20に公開東近江市政所町日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/政所茶#政所茶https://www.instagram.com/explore/tags/政所へ行く日#政所へ行く日https://www.instagram.com/explore/tags/ベンガル#ベンガルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベンガル料理#ベンガル料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベンガルカレー#ベンガルカレー

15.28%

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わが家は昔ながらの茅葺で家の中に「おくどさん」（かまど）があります。古いタイプのおくどさんなので煙突がなく、火を焚くと屋根全体が煙突のごとく煙を通し外から見ると屋根から滲み出るように煙が出ていく様子が見れます。火を焚き煙が屋根を通り抜けることで、屋根につく虫を追い払う効果もあるので、家の健康のためにはこうやって火を焚くことも大事なのです。このおくどさんでご飯を炊くとめっちゃくちゃ美味しいのです。でも、一気に6合以上炊けちゃうのがちょっと難点。なのでお客様が来られた時は待ってましたとばかりにこのおくどさんでご飯を炊いたりしています。早くみんなで同じ釜の飯を気兼ねなく食べれるようになりますように、、、。 #政所茶 #無農薬栽培 #有機栽培茶 #東近江市 #奥永源寺 #古民家 #おくどさん #かまどさん #美味しいごはん #かまどご飯 #茅葺き屋根 #田舎暮らし

2022/08/14に公開東近江市政所町日本滋賀県

4.79%

152

わが家の前の細い道を謙次さんの軽トラが通りかかりました。荷台には山盛りのススキ。「これで5杯目。疲れたわぁ」とにっこり。謙次さんは政所生まれですが、今は街に暮らし、お仕事のお休みを利用して茶畑の世話に帰って来られます。いつ休んでおられるんかな、と心配になるくらい、休日はずっと畑で何かしら作業されている謙次さん。冬は冬で雪が積もったら休みというわけではなく、玉露畑の被覆をするための「コモ」をもち米の藁を使って手で編んだり、ほんとにお茶づくりに手間暇をかけて、そして楽しそうにされています。「お茶がいくらで売れるかより、どんな人が飲んでくれはるかの方が僕にとっては大事」私が好きな謙次さんの言葉です。「誰が飲んでくれるか分からないような売り方はいややから、喜んでくれはる人のところに届きそうな蓮ちゃんに預ける」そう言って、貴重な玉露や煎茶を預けてくださいます。謙次さんの玉露も残りわずか。もうすぐ、お煎茶のお取り扱いを始めます。謙次さんのお茶、ぜひ味わってみてください。追伸:ファンのついた作業着のせいで、ミシュランマンみたいになってしまってる謙次さん。ほんとはもっとガッチリ体型です。 #政所茶 #奥永源寺 #手摘み #在来種 #無農薬栽培 #有機栽培茶 #手摘み #玉露

2022/08/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/政所茶#政所茶https://www.instagram.com/explore/tags/奥永源寺#奥永源寺https://www.instagram.com/explore/tags/手摘み#手摘みhttps://www.instagram.com/explore/tags/在来種#在来種https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬栽培#無農薬栽培https://www.instagram.com/explore/tags/有機栽培茶#有機栽培茶https://www.instagram.com/explore/tags/玉露#玉露

2.55%

ありがたいことに、近所のおばあちゃんたちからよく野菜をいただきます。このお野菜は、きしさん（92）というおばあちゃんの畑の野菜。ご本人曰く「畑にはなーーぁんにも入れてない」とのことですが、それは化学肥料のことで、そのかわり野菜ごとに堆肥を入れたり落ち葉を敷いたりと丁寧な土づくりをされています。きしさんの野菜を食べると、「生命力！！」という感じの強い香りと濃い味わいがして、土がええんやな、というのがよく伝わってきます。そして野菜が美味しい人の作るお茶は大概美味しい。この法則は政所においてよく当てはまります。もちろん、きしさんの作るお茶もめちゃくちゃ美味しい。なんというか、滋味豊かなのです。今年はきしさんのお茶もお預かりして、オンラインショップでのご紹介も叶いそう！今からご案内するのが楽しみで仕方ありません。乞うご期待です。 #政所茶 #奥永源寺 #無農薬栽培 #有機栽培茶 #自給自足 #田舎暮らし #家庭菜園 #おばあちゃんの味 #在来種

2022/08/09に公開- 指定なし

3.89%

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