コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順フルーツ酵母 発酵力が強い、弱いの評価基準は？ 受講者さまから質問いただきました。 結論… わかりません。 自家製酵母の場合、 酵母量だけでは判断できないし、 酵母の菌種、そのほかの細菌種類や量、 乳酸菌量、 などなど。。。 なんとも数値で評価できません。 そもそも毎回違うし。 だから、 たくさん酵母を起こして、 〇〇酵母は発酵力が強い傾向にあるな、 〇〇酵母は、●●酵母よりは弱いな、 という傾向を掴むしかないと思ってます。 100%酵母液使わないと膨らまないものもあれば、 使わなくても膨らむもの、 発酵力は強いけど、 フルーツ独特の成分が影響して膨らみにくい、 ということもあります。 まずは、今日はなんか生地が緩いなぁとか、 今日はなんか膨らみが良いなぁとか、 そんな風に楽しむところからぜひはじめてみてくださいね♪ 酵母の調子に自分をあわせる、 そんな気持ちでいてください♪2024/05/27に公開- 指定なし2.17%1240米粉パンってどんなイメージ？ 小麦パンを食べてきた方からすると、 「美味しくない」 「もちもちしてる」 米粉パンを食べてきた方も、 「家族からはパンを食べたいと言われます」 「米粉パンは、パンじゃなくてお米を食べてる感覚があります」 そんなお声をよくききます。 フルーツ種の米粉パンは、 お米感が抜け、フルーツの甘みを感じることができます。 お米の味を食べ比べたい方は、逆にフルーツ酵母ではない方が良いかと。 講座生さんたちからは、 「米粉パンとは思えない！」 「米粉パンのイメージが180度変わりました！」 そんなお声を、もう本当にたくさんの方からいただき、嬉しい限りです。 健康によくても美味しくなければ続かない。 小麦パンが好きな方にこそ、食べていただきたいなと思ってます！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、7月ごろ米粉パン（初級）募集予定 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母 #ドライいちじく2024/05/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご酵母#りんご酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ドライいちじく#ドライいちじく2.14%1202【米粉パン】りんご酵母からドライいちじく酵母に置き換えてみた フルーツ種の米粉パン講座3ヶ月目は、 りんご酵母のシナモンロール。 でも、今の時期、 / りんごがない！！ \ ということで、ドライいちじく酵母液で置き換えてみました。 置き換えのポイントは、そのまま使わないこと。 糖度も違うので。 食べてみた感想は、 ☑︎りんご酵母の方が伸展性が高い印象 ☑︎ドライいちじく酵母の方は、いちじくのプチプチが良い ☑︎ドライいちじく酵母の方がよく色がつく 使うドライいちじくによって、違いは出てきます。 講座ではどのドライいちじく使ったか、 ドライいちじくの違いで、生地がどう変わるか、 説明していきますねー！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、7月ごろ米粉パン（初級）募集予定 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母 #ドライいちじく2024/05/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご酵母#りんご酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ドライいちじく#ドライいちじく2.21%12602024/05/22に公開- 指定なし0.95%540状態のよい酵母を起こすために絶対やるべきこと それは、、、、 瓶の煮沸。 5分以上煮沸すること。 煮沸がおすすめです。 手で内側は触らず、自然乾燥させてくださいね。 ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、7月ごろ米粉パン（初級）募集予定 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母2024/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご酵母#りんご酵母1.95%1110米粉パン 生地が裂けた原因はなに？ フルーツ種の米粉パン講座、2ヶ月目は、 ドライフルーツ酵母のリッチまるパン。 ※卵と牛乳入りの生地 受講者さんの多くから / 生地が裂けましたー😭 \ そんなお声をいただきました。 さて、なぜでしょうか？ 裂ける原因はいくつかあります。 ☑︎発酵不足？ ☑︎膨らみすぎで裂けた？ 今回の原因は、、、、 「乾燥です」 乾燥対策したら綺麗に焼けました♪ 卵の乾燥対策は、もう少しコツがあります。 レッスンでは、発酵不足の裂ける、膨らみすぎで裂ける、その違いなどもお伝えしてます。 フルーツ種の米粉パン講座、 次回は9月スタートです。 ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、7月ごろ米粉パン（初級）募集予定 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母2024/05/18に公開- 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LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母2024/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご酵母#りんご酵母2.42%1371こねる意味ってなんだろう？ 今、小麦パンを学び直しています。 ずっとこねないパンを作ってきたので、 小麦パンの原点 「こねるパン」 から学び直しています。 一言に 「こねる」 でも、いろんなこね方があります。 じゃあ、 小麦パンに向くこね方は何か？ 小麦パンでも、高さを出したい時のこね方はどうするか？ 米粉パンならどんなこね方がよいか？ なぜそのこね方が良いのか？ 講座生さんへ。 今度のレッスンでお伝えしますね！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、7月ごろ米粉パン（初級）募集予定 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母2024/05/02に公開- 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4年目、ますますマニアックに、 フルーツ種を深めていきたいと思います。 ＊ ＊ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン #りんご酵母2024/04/15に公開- 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【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #生米パン2024/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/生米パン#生米パン3.0%1701アーモンドミルク×ソイバターのロールパン 「植物性ミルクでバターロールできませんか？」 そんなお声をいただき、色々試作。 これは単純に牛乳をアーモンドミルクに、 バターをソイバターに置き換えたもの。 ココナッツミルクも試したけど、癖が強いので、 アーモンドミルクがちょうど良い感じ。 オーツミルクも美味しそう♪ 豆乳もokでした！ 単純に置き換えはできるけど、 焼き方、塗り卵の方法を変える必要があるかな。 置き換えはできるけど、 置き換えたときのポイントもレッスンではお伝えしていきますね！ ＊ ＊ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #アーモンドミルク #ロールパン2024/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドミルク#アーモンドミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロールパン#ロールパン2.44%1390カモミール酵母のイングリッシュマフィン 確認焼き。 受講者さまから、 「すごーく生地がベタベタします」 というお声をいただき、やってみたけど、 やっぱり生地はしっかり目の生地。 確かに準強力粉を使うレシピにしては、高加水。 でも、ベタベタにはなりません。 だとすると、生地作りが違ってるのかな、 パンチの入れ方かな、 そんな事を考えていました。 同じレシピでも、パンチの入れ方で生地は全く違います。 またレッスンでお伝えしますね。 それにしても、カモミール酵母は、焼いてるときからホント良い香りだわぁ♡ ＊ ＊ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #ベーグル好き #ブルーベリーベーグル2024/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル好き#ベーグル好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリーベーグル#ブルーベリーベーグル2.37%1350ブルーベリー酵母のベーグル ブルーベリー酵母は、ちょっと扱いが難しい。 発酵力弱いし、色の割に味や香りがつかない。 ベーグルは、そもそも水分量が少ないパン。 そんな中で、酵母液をどの分量使い、 実をどのくらい入れるのか。 結構考えて作ったレシピです。 商用コースの方は、来月レッスンです。 ご希望の方はLINEくださいね。 ＊ ＊ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #ベーグル好き #ブルーベリーベーグル2024/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル好き#ベーグル好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリーベーグル#ブルーベリーベーグル2.77%1580クイズ！米粉パンはどっち？ 前回人気だった企画。 第2弾！ 柑橘系酵母のノアレザンを、米粉パン、小麦パン両方焼きました。 さて、米粉パンは、A.Bどっちでしょう？ 今回はかなり簡単かなぁ💦 答えはDMか、ストーリーズで回答公開中です！ ＊ ＊ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #バケット #バゲット修行2024/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/バケット#バケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/バゲット修行#バゲット修行2.12%1210りんご酵母のバタール 春フェスで実演する、 りんご酵母のまるパン生地をそのまま使ってバタールを焼きました。 生地量が多いのでふっとい。笑 次はもう少し長くしようかな。 クープもう少し長く入れようかな。 11月に小麦パン講座はリニューアルしますが、 りんご酵母とレーズン酵母で、どう生地が違うか、 どう扱うか？ そんなことを深めるのも楽しそうだなと考えてます。 まずは、春フェスでこの生地の作り方、受け取って下さーい！ 春フェスは、4/22・23に開催する ☑︎参加無料 ☑︎アーカイブあり ☑︎プレゼント🎁あり のスペシャル企画。 参加ご希望の方は、 ハイライトにリンクを貼ってますので、 そちらからご参加ください！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母 #バケット #バゲット修行2024/04/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/バケット#バケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/バゲット修行#バゲット修行3.82%2153自己紹介＆りんご酵母のプチパン道具説明ライブ 春フェスで100名以上の方に新規LINE登録いただいたので、 改めて自己紹介しました。 それから、春フェスで実演するりんご酵母のプチパンで使用する道具の説明もしました。 些細なことだけど大事なことをお伝えしてます。 「春フェスってなに！？」 という方は、ハイライトにリンクを貼っていますので、そこから登録ください♪2024/04/03に公開- 指定なし1.47%840パイナップル酵母の米粉まるパン 「パイナップル酵母で、米粉パン焼けるんですか！？」 そんなお声もいただきましたので、 焼いた感想をまとめてみました。 ※風邪をひいて官能評価ができず、遅くなりました🙏 大きな特徴としては、 ☑︎柔らかい生地 ☑︎チーズのような香り ☑︎老化が遅い ※細かいことは投稿をご覧ください。 米粉パン理論講座、小麦パン商用講座では、 ☑︎このフルーツにつく可能性のある酵母（菌種）は何か、 ☑︎パン酵母以外の酵母がつく可能性があるフルーツ種の場合、どんな手段をとると、安定的に育つのか、 ☑︎パイナップル酵母って、皮を使わない？となると酵母はいるのか？いないのか？いるなら何？ など、マニアックに突き詰めます。 マニアックだけど、レッスンするならこれらを知っていた方が、受講生さんのサポートしやすいです。 ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母2024/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母2.63%15004/22春フェスでつくるパンを紹介 りんご酵母のプチパンをつくります。 今日はそのプチパンをご紹介しました。 50分という限られた時間で、 分割、成形、発酵、焼成…😇 超ギリギリスケジュール！🤣 できる方は一緒に成形からやりましょう♪ 質問はレッスン中のみです🙏 まずは、春フェスに参加登録してくださいね！ 登録は、インスタハイライトからできます。 私の他にも、合計33名の超有名先生方がいらっしゃいます。 すでに、2600名以上が参加予定のこの春フェス。 見逃さないでー！！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母2024/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母1.67%950パイナップル酵母。 プロテアーゼが強いパイナップル。 キウイ以上。 昔、小麦パンでキウイ酵母を使ったら、グルテンが分解されてドロドロになったことをよく覚えています。 その時の味も。 では、米粉パンにおいてはパイナップル酵母はどうなのか？ プロテアーゼが強く働く酵母でも、 結論、パンになります。 では、どんな米粉パンが焼けるのか？ 味は？ 生地感は？ 次回は、その辺りを投稿しますね。 ＊ ＊ 鋭い方は、え？パイナップルの実だけで酵母起きるの？皮や芯にいるんじゃない？と思われたかと。 講座生さんには、そのあたりも深ーーーーーく話します。 長くなるし、多分訳わからない話になるので。笑 ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母2024/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母2.4%1370デコポン酵母の米粉ノアレザン 小麦パン講座のなかでも人気メニューを、米粉バージョンにしました。 フルーツ種の米粉パン講座（初級）5ヶ月目のメニューです。 セミハード生地に、レーズンやくるみがたっぷり入ったパン。 味見をしてもらった主人に 「小麦パンでしょうか？米粉パンでしょうか？！」 というクイズをしたら、 「小麦パン！」 完全に騙せました🤭 このパンのポイントは、 ①ハードパン生地の作り方を学ぶ ②くるみ、レーズンをたっぷり入れる方法を学ぶ ③生地の表面にくるみ、レーズンが出てこない成形方法を学ぶ 小麦パンも米粉パンも受講されてる方は、焼成の違いも見比べてほしいな。 来週、撮影に入ります！ ＊ ＊ 4月スタート フルーツ種の小麦パン、米粉パン講座 増席分含めて満席になりました。ありがとうございました！ 【小麦パン】🈵 【米粉パン】 第2木曜日チーム 🈵 第2金曜日チーム 🈵 第4火曜日チーム 🈵 次回は、11月ごろに小麦パン講座リニューアル！ 公式LINEで先行案内します！ LINE登録はプロフィール欄のリンク先から @bread_simply ↑ ↑ ↑ こちら #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母パン教室 #天然酵母パン教室 #米粉パン教室 #手作り米粉パン #オーバーナイト #オンラインパン教室 #フルーツ酵母 #レーズン酵母2024/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン教室#天然酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン教室#米粉パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作り米粉パン#手作り米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーバーナイト#オーバーナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ酵母#フルーツ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母2.63%1482<前へ1...234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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