コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順世田谷パン祭り18ブース お待ちしてます！2025/10/31に公開- 指定なし0.41%1210銀座三越催事、無事に終了しました。 たくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。 皆さんのおかげで、最後までやり切ることができました。 ここからは少し、自分の正直な想いです。 これまでいろんなイベントを経験してきましたが、 ここまでストレスと緊張を感じた催事は初めてでした。 一番の理由は「人手不足」。 一人で前倒しで2400個のドーナツを作るというプレッシャーは本当に大きく、 何ヶ月も前から「自分にできるのか」と不安と緊張の毎日でした。 そんな中で本当に救われたのが、寛人さんの存在です。 成形を手伝ってくれて、二人三脚でなんとか乗り越えることができました。 一人で3日間ちょっとで2400個のドーナツを揚げ続けるのは本当に過酷で、油の煙を吸い続けて肺や気管支が大丈夫か心配になるほど。 右手は煙に馴染んで黄色くなっていました。 人生最大の挑戦であり、間違いなく忘れられない思い出になりました。 そして製造では、メインの寛人さんと飛結汰さんがいてくれたおかげで、本当に安心して最後まで終えることができました。二人は文句なしの、最強で最高のメンバーです。 本当にありがとう！！ 他の製造スタッフの皆さんも、お忙しい中わざわざ時間を作ってお手伝いくださり、本当にありがとうございました。皆さんの協力があってこそ、今回の催事を無事に終えることができました。 販売チームの皆さんへ。 今回の販売、そして販売オペレーションや銀座での業務連絡など、すべてマネージャーさんにお任せていました。 マネージャーさんにとっても初めての体制で、初日・2日目は本当にいろいろ大変だったと思います。 それでも3〜4日目にはしっかり改善して、どんどんスムーズになっていったようです。 今回あらためて感じたのは、マネージャーさんの判断力とリーダーシップのすごさです。 現場を冷静にまとめて、スタッフそれぞれの意見を生かしながら、全体をうまく動かしてくれました。 販売スタッフの皆さんも、現場でたくさんアイデアを出し合いながら、 マネージャーさんと力を合わせて最後まで走り切ってくれて、本当に感謝しています。 販売リーダーまやさんに感謝、まやさんほんとにありがとうございました。 私が安心してパンづくりに集中できたのは、皆さんが現場をしっかり支えてくれたおかげです。 マネージャーさんと途中、意見がぶつかることもありましたが（笑） それも含めて全員が本気で取り組んでいた証拠だと思います。 マネージャーさんへ。 たくさん大変な思いをさせてしまって、本当にごめんなさい。 それでも最後まで支えてくれて、心から感謝しています。 本当にありがとうございました。 お互いに学びの多い、かけがえのない経験になりました。 この経験が、必ず次につながると信じています。 本当にありがとうございました！ 寛人さんへ。 私が「もうダメだ」「無理」「死にそう」と何度も口にしていたとき、そのたびに寛人さんがかけてくれた 「大丈夫ですよ、一緒に乗り越えましょう」「手伝いますよ、頑張りましょう」って こうさんへ。 いろんか種づくり、本当に大変でしたね。 いつも静かに作業をして、そしてさりげなく私を支えてくれて、本当に感謝しています。 だいすきです！ 一見するとシンプルな言葉かもしれませんが、 その言葉に何度も支えられ、力をもらいました。 まるで、死にかけた心がまた復活するような 魔法な言葉でした！本当にありがとうございました！ 最終日体力追いつかずpmsっていうのもあって、疲れすぎで休憩室で泣いてました(笑) 次世田谷パン祭りも精一杯頑張ります！2025/10/26に公開- 指定なし2.29%66511ロデヴのストーリーです ロデヴを作り始めたのは、今から11〜12年前 2013年浅野屋さんで初めてロデヴを食べ、その味に心を打たれたのがきっかけでした。 当時は仁瓶さんのレシピを参考にして焼き始め、その後は自家製酵母だけで作るようにしたり、製法や加水量を少しずつ調整したりと、試行錯誤を重ねてきました。 最近は「後味の余韻」や「口溶け」をさらに追求し、新しい発酵種を取り入れています。 最近まで高加水ばかりを求め、思うようにいかないことや食感のバランスに悩んだ時期もありました。 それでも試行錯誤を重ねる中で、今は“重すぎず、もっちりしすぎない”心地よいバランスを目指し、粉の配合や加水率を細かく見直しています。 これまでたくさんのパンを焼いてきましたが、その中で唯一、ずっと向き合い続けてきたのがこのロデヴです。 時間をかけて変化し、進化し続けるこのパンこそ、私にとって原点であり、現在だと感じています。 自家製酵母 レーズン種 ホップ 酒種 ポーリッシュ 新しい発酵種(まだ内緒) ゆだね キタノカオリ 夢ブレンド キタノカオリ全粒粉2025/10/21に公開- 指定なし1.22%3572憧れの銀座三越催事！ 今回も全力で頑張ります！ 10/22〜10/25 銀座三越にお待ちしてます！ 氷ドーナツは常温でも美味しくお召し上がりいただけますが、 ぜひ冷凍庫で約3時間しっかり冷やしてから食べてみてください！ ひんやり、シャリっと、軽さに 今までにない新感覚の食感に、きっと驚きます！ 1 氷ドーナツ（ほうじ茶＆黒豆／きな粉和盆） 2 氷ドーナツ（抹茶ゆず／和盆） 3 氷ドーナツ（塩キャラメルとうもろこし塩和三盆 4 氷ドーナツ（チョコ大納言／和三盆) 5 出汁香るロデヴ 6 秋のロデヴ 7 長野白桃＆アールグレイロデヴ 8 スパイスロデヴ 9 胡桃ロデヴ 10 出汁蕎麦明太フランス 11 悪魔の熟成ショコラ 12 コクの余韻 13 ペッパーコーン・ブルーシュー 14 秋の宝石 15 NAGOMI 16 ほうじ茶×キャラメル 17 とうもろこしあおさ塩バター 18 鯖クリーム 19 サーモンアボカドクリーム 20 トリュフシュー 21 牛肉 秋サンド 次の営業11/13です！2025/10/14に公開- 指定なし1.99%5662010/11雨 来週から銀座三越催事 世田谷パン祭り 3周年パンストックイベント 各イベントの準備で次の営業は11/13になります！ 今日もたくさんパン焼いて気分がいいわ！ 各イベント精一杯頑張ります！2025/10/11に公開- 指定なし1.22%3518ロデヴ加水率130%140%のがちょうどいいね 焦った焦った日です！ #ワンオペ2025/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンオペ#ワンオペ1.31%3850@wada_pain @blanc_a_la_maison @bakehouse_yellowknife 粉の話！製法の話！そして来年のコラボ講習の話も、それぞれ違う分野講習会！楽しそう！ シンプルに粉の旨みを引き出す製法、ちょっと変わった最新の熟成発酵、乳化などを組み合わせた、自分なりに考えた技法…。 パン作りには「必ずこう」という正解はありません。 基本を忘れずに、新しい概念外の技術も取り入れることが、今の時代らしいパン作りだと思います。 そして、美味しければそれが一番の正解！ 来年は国内でもたくさん講習ができるよう頑張ります。 もし製粉会社さんにもお声がけいただけたら嬉しいです！ 精進します！ お酒飲みすぎたね 多分5〜6本ワイン飲んだかも！ sixty_one使ってみる！2025/09/30に公開- 指定なし0.65%1920@komo_pan_hou 一年ぶりのコラボ！ 前回はもっとたくさん用意できなかった悔しさがあったので、また来年リベンジします！ 今回は33の最新製法パンを焼かせてもらい、小森くんからも良い評価をいただけて本当に嬉しかったです。 気づけばもうすぐ知り合って10年。深夜から研修にsoil行ったことが懐かしい〜。 3度目のコラボも毎回本当に楽しくて、お互い学び合える良い刺激になりました！ 来年は今年以上に精進して、もっと強くなって戻ってきます。 また一緒にやりましょう！！ はるか ありがとうね！はるかと働くのはやっぱり最高！2025/09/30に公開- 指定なし2.09%6142平素より San jū san をご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店では日々の食卓に小さな驚きと喜びをお届けすることを目指し、価格を据え置く努力を続けてまいりました。 しかし原材料の高騰が続くなか、9月27日(土)より商品や価格を一部改定する運びとなりました。 変化の多い時代でも、San jū san のパンが皆さまの「日常のごちそう」であり続けるよう、これからも挑戦と工夫を重ねてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜れますと幸いです。2025/09/27に公開- 指定なし0.73%2140📢 10月の営業予定のお知らせ 10月は通常営業日が少なめとなりますが、その分ちゃんと準備してワクワクするイベントを予定しております！全力で頑張ります 🍞 10/22(水)〜25(土)は 銀座三越の催事に出店！ 豊富なラインナップでお届け予定です。(詳細は別途告知予定です) 🥐 11/1(土)〜11/2(日)は 世田谷パン祭り に出品！ 毎年楽しみにしてくださっている方も多い人気イベントです。 お店やイベント会場で、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています✨ #ベーカリー #高加水パン #世田谷パン屋 #世田谷パン祭り #銀座三越 #パンイベント #パン好きな人と繋がりたい #パンのある暮らし #パンスタグラム2025/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーカリー#ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/高加水パン#高加水パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/世田谷パン屋#世田谷パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/世田谷パン祭り#世田谷パン祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座三越#銀座三越https://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラム0.34%956@therootsbakery 三浦さん！一年ぶりですね！ 元気そうでなによりです！ 新天地でのご活躍、とても楽しみにしています！ まず11/10 飲みましょね！ 必ずまたコラボしましょうね！2025/09/25に公開- 指定なし0.91%2670@pain_stock @sanjusan1119 パンと料理で語るパン夜会2025 パンを愛するすべての人へ 一夜限りの特別な時間 日本中のパン職人やシェフ 業界関係者が集う 過去最大規模のパン屋さん交流イベントを開催します お料理とパン、そしてお飲み物のマリアージュで皆さまをおもてなしする企画です この日のために考えるお料理は 【Sanjusan】が担当し 新しい概念で生み出されるパンは 【painstock】が担当します 全国のパン職人たちを中心に 食べて、飲んで、語り合う ぜひ繋がりましょう、この機会に もちろんパン屋さんに限らず、イベントに興味を持ってくださる方ならどなたでも参加できます！ ご予約について 📌 ご予約：専用フォームよりお申し込みください 33のプロフィールからご予約できます 📌 予約締切：11月1日まで 📌 注意事項：材料準備の都合上、ご予約後のキャンセルはできません2025/09/14に公開- 指定なし1.01%2971熟成発酵テーマ 熟成してから発酵 中種にして、本ごね フロア短め ホイロさらに低温熟成 酵母より麹酵素が先！熟成した麦の甘み・旨味が前面に出る- 酸は穏やかで、甘い香りが強い！ クラストパリッと、甘み引き出されて美味しい！ フロア、ホイロの哲学も面白い！ @localmilling 濃くて美味しい！ ちなみにサワー種はB3で！2025/06/20に公開- 指定なし0.98%2900🧊 新作ドーナツ、来週から発売！ 名は… 「凍らせる米粉水ドーナツ（キャラメルコーン塩和三盆）」 生地には砂糖不使用 今回、ドーナツのルセットをまた進化させました！ なんと、カスタードのような卵乳生地を発酵させて、本ごね生地に練り込みました。 卵と乳の効果でリッチでしっとり、口溶けが格段にup！ 米粉を炊き込んだことでデンプンの保水性が増し、老化もしっかり抑えます。 さらに発酵したことで風味よくなる！ 生地はポーリッシュや湯種よりややグルテンが弱くなりやすいため、粉選びは超重要。 高加水には不向きですが、軽さを出したいので今回も卵白を使用しています。 そして…最大の魅力はここから。 凍らせると、まさかの“食べたことない”口溶け感！！ 「もうこれ以上言葉はいらない」くらい、うまうま。 今日の試食でもお客さま全員から絶賛の声をいただきました！ もちろん、凍らせなくても美味しいですが、凍らせるのが断然おすすめです！ ❄️来週から凍らせドーナツ、凍った状態で販売スタート！ これまでにない新食感。 ぜひ未体験ゾーン、味わってみてください！2025/06/08に公開- 指定なし2.03%59712025/06/07に公開- 指定なし0.13%390📺本日放送の「激突メシあがれ」、ご覧いただきありがとうございました！ 今回は審査員として、@pain_stock の平山さんとご一緒させていただきました🥖✨ パンが大好きな皆さんの真剣勝負、いかがでしたか？ 見逃してしまった方も、 📺再放送は【6月9日(月) 23:50〜】予定ですので、ぜひチェックしてくださいね！ そして…今月 6月30日(日) に、福岡・パンストック箱崎本店でオーナーシェフ平山さんとのコラボイベントを開催予定です！ 昨年とはまたちがうスタイルでお届けする予定で、私自身もとても楽しみにしています☺️ 詳細は追ってお知らせしますので、ぜひカレンダーに丸をつけておいてください🗓️💫 みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！ #Sanjusan #パンストック #激突メシあがれ #コラボイベント #パン好きな人と繋がりたい #サンドイッチ #グルメパン2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Sanjusan#Sanjusanhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンストック#パンストックhttps://www.instagram.com/explore/tags/激突メシあがれ#激突メシあがれhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラボイベント#コラボイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチ#サンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメパン#グルメパン2.01%5877📺【TV出演のお知らせ】📺 明日、6月4日（水）19:58〜放送の NHK新番組「激突メシあがれ」 に、 San jū san オーナーシェフとして出演いたします！🔥 全国から集まったアマチュアパン職人たちの熱いバトル。 その舞台に、プロとして審査＆コメントする立場で参加させていただきました。 パンへの情熱、個性あふれる挑戦者たち、 そして彼らの「最高の一品」から伝わるエネルギー…。 見ていて胸が熱くなります。 パンが好きな方も、まだパンの奥深さを知らない方も、きっと何か感じてもらえるはず。 ぜひご覧ください🍞✨ 6/30 @pain_stock コラボレーション！お楽しみに！ 新感覚パンを作らせていただきます！ 📍NHK総合 🗓️放送日：6月4日（水） 🕗時間：19:58〜 #激突メシあがれ #NHK新番組 #アマチュアパン職人 #パンのある生活 #Sanjusan #パン職人の視点 #パンを通じてつながる #パンバトル #パン作りが好きな人と繋がりたい2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/激突メシあがれ#激突メシあがれhttps://www.instagram.com/explore/tags/NHK新番組#NHK新番組https://www.instagram.com/explore/tags/アマチュアパン職人#アマチュアパン職人https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある生活#パンのある生活https://www.instagram.com/explore/tags/Sanjusan#Sanjusanhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン職人の視点#パン職人の視点https://www.instagram.com/explore/tags/パンを通じてつながる#パンを通じてつながるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンバトル#パンバトルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作りが好きな人と繋がりたい#パン作りが好きな人と繋がりたい0.78%2283@panis_kagoshima_ 【San jū san × Panis Special Collaboration】 🥐✨San jū san × Panis｜3年ぶりの再会 ✨🥐 3年の時を超え再び、鹿児島・西千石町の名店「Panis」と 東京・八幡山のSan jū sanが、一日限りの特別コラボを開催！ San jū sanオーナーシェフがこの3年間でさらに磨き上げた技と感性、そしてPanisとの再会から生まれる “この日、この場所だけ” のパンとサンドイッチをお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🗓️日時：2025年6月27日（金）11:30〜売り切れ次第終了 📍 場所：Panis（鹿児島県鹿児島市西千石町16-29 永田家具ビル101） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍞Panisでしか出会えない、焼きたての珠玉のパン。 🥪San jū sanのオーナーシェフが進化を遂げて生み出す、渾身のサンドイッチ＆ドーナツ。 3年分の想いとアイデアをすべて詰め込んだ、唯一無二のパン体験を鹿児島の皆さまへ。 パンを愛するあなたのために、「最高の一日」をお届けします。 この機会、どうぞお見逃しなく。 #Sanjusan #Panis #コラボイベント #限定サンド #グルメサンド #パンスタグラム #パン好きと繋がりたい #西千石町ベーカリー #パンイベント #ドーナツ好きにも2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Sanjusan#Sanjusanhttps://www.instagram.com/explore/tags/Panis#Panishttps://www.instagram.com/explore/tags/コラボイベント#コラボイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/限定サンド#限定サンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメサンド#グルメサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きと繋がりたい#パン好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/西千石町ベーカリー#西千石町ベーカリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンイベント#パンイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドーナツ好きにも#ドーナツ好きにも0.7%20516月は、今年いちばん緊張する月になりそうです！ プレーンのパンについては、日本らしさを “食感”で表現したいと考えています。 煎餅のようなバゲット、蕎麦粉を使ったもの、 わらび餅のようなとろける口当たり…… そんな「日本的な感性」をパンで表現したいと思います。 100人規模の講習会、全力で頑張ります！ ドーナツ、ガレットデロワ、サンドイッチもデモします！ @rynsk_98 アシスタント パンストックのりゅうのすけさんも宜しくお願いします2025/05/31に公開- 指定なし0.24%700あっという間に半年経ちました！恐ろしい夏が参りました！ パンが売りづらくなる季節になり、頭が痛くなるほど対策必死に考えないと！大変になりますが、6月も精一杯でパン焼かせていただきます！よろしくお願いします 6月10 @happycooking_tokyo 講習 6月25.26 @marubishi_minamikyushu @marubishi_ideat 展示会デモンストレーション 6月27日 @panis_kagoshima_ コラボ 6月30日 @pain_stock_tenjin コラボ 6月もよろしくお願いします2025/05/30に公開- 指定なし0.45%13401234...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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