コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしフランス 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。道具がなくても作れる、スプーン1本ショートケーキ🍓 回転台もパレットナイフも使わずに、スプーン1本でデコレーションまで仕上がります。 ────────────── 📘5月20日 新刊発売！ 『お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。』 「スポンジがうまくふくらまない」「パウンド生地が必ず分離してしまう」。難しいとされてきた工程を「なぜ必要か」から見直して、これまでにない新しい工程に置き換えました。 これまでよりずっと手軽な作り方なのに、本格的でおいしく仕上がることに、きっと驚いてもらえるはずです。 ▶ レシピ本はプロフィールリンクからチェック🔗 @emojoiecuisine ────────────── ■スプーン1本ショートケーキ 直径15cmのケーキ型 1台分 ●土台 スポンジケーキ（魔法のスポンジケーキ別動画参照）…1台 ●ホイップクリーム 生クリーム（乳脂肪分40〜42%・植物性ホイップクリームでもOK）…350g グラニュー糖（上白糖でも可）…30g ●飾り・サンド用 いちご…15〜20粒（約300g） ■作り方 ①スポンジケーキを3枚にスライスする。焼き色がついた面は切り取っても、残してもOK。 ●50cmほどのクッキングシートを1.5cm幅に折ってスポンジの側面に巻き、テープで留める。ペーパーの上端を目安に包丁を入れると水平にスライスできる。 ②生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、底を氷水に当てながら8分立てにする。 ③1枚目のスポンジにクリームを塗り、いちごを並べ、上にクリームをのせて平らにならす。2枚目を重ねて軽く押し、同じようにクリーム→いちご→クリームを重ねる。 ④3枚目を重ねて軽く押し、上にクリームをのせてスプーンの背で平らに広げる。 ⑤側面にスプーンの背でクリームを1cmの厚さに塗る。 ●きれいに塗ろうとせず、ペタペタ置いていくイメージで。 ⑥スプーンの背を側面に軽く当て、下から上へスッと動かして縦の筋をつける。上面は外側から中心へ向かって同じように。側面・上面ともに一周ぐるりと模様を入れる。 ⑦いちごをのせ、残りのクリームをスプーンで大きくすくって上にそっと盛りつける。 ●かたくて盛りにくければ、生クリーム小さじ1（分量外）を加えて混ぜ、やわらかくしてから。 ⑧冷蔵庫で2時間以上冷やす。クリームが固まったら、お湯で温めた包丁でカットする。 ────────────── 🎥YouTubeでは「魔法のスポンジケーキ」と「スプーン1本ショートケーキ」をセットで詳しく解説しているので、「えもじょわ」で検索🔍 #スプーン1本ショートケーキ #ショートケーキ #お菓子作り #いちごのショートケーキ #いちごショート2026/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スプーン1本ショートケーキ#スプーン1本ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショートケーキ#ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごのショートケーキ#いちごのショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごショート#いちごショート2.89%2,74524誰でも絶対ふわふわに焼ける、魔法のスポンジケーキ🍰 教科書通りのレシピより圧倒的に作りやすい方法を紹介します。テクニックゼロ、はじめて作る方でも楽に焼けますよ。 ────────────── 【「粉の前に液体」が最大のポイント！】 これは、従来の作り方と真逆の順番。油が気泡を壊すから最後に入れる、というのが常識とされてきました。実際、僕もずっとそうやって作ってきました。 だけど、卵黄自体が油（脂質）です。卵黄には乳化作用もあるので油と水分を加えても混ざり合って気泡は消えません。 むしろ先に液体を加えることで、そのあとに加える薄力粉がスムーズになじみます。 この順番にすると、最後に生地を少しすくって油と水分と混ぜてからボウルに戻す工程も省略できます。 工程の順番を変えるだけで、「気泡を潰さないように生地を混ぜるテクニック」もすべて不要になります。 まさかの楽な方法で、もっと簡単に作りやすく、しかもおいしく作れるレシピです。 ────────────── 📘5月20日 新刊発売！ 『お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。』 「スポンジがうまくふくらまない」「パウンド生地が必ず分離してしまう」。難しいとされてきた工程を「なぜ必要か」から見直して、これまでにない新しい工程に置き換えました。 これまでよりずっと手軽な作り方なのに、本格的でおいしく仕上がることに、きっと驚いてもらえるはずです。 ▶ レシピ本はプロフィールリンクからチェック🔗 @emojoiecuisine ────────────── ■魔法のスポンジケーキ 材料：直径15cm×高さ6cmのケーキ型 1台分 全卵 2個（120g） グラニュー糖 70g（上白糖でも可） 牛乳 15g（水・豆乳でも可） 植物油 10g バニラオイルまたはバニラペースト 適量 薄力粉 65g *Lサイズの卵2個で約120g、Mサイズ2個では100gです。足りなかった場合は卵白を足して120gにしてください。 ■下準備 型の底と側面の高さ6cmまでクッキングシートを敷く オーブンを160℃に予熱 ■作り方 ①全卵をボウルに入れ、ハンドミキサー高速で2分泡立てる。 ②グラニュー糖を一度に加え、さらに5〜7分泡立てる（生地の跡がしっかり残るまで） ③牛乳・植物油・バニラを加え、低速で30秒なじませる ④薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで50〜60回混ぜる ⑤型に細く流し入れ、160℃で約38分焼く ⑥型ごと作業台に1〜2回落としてショックを与え、すぐに型を外す ⑦クッキングシートはつけたまま、布をかけて冷ます スポンジケーキでは溶かしバターではなく植物油を使うことをおすすめします。 スポンジケーキはクリームなどを塗って冷蔵保存します。バターは冷蔵温度で固まってしまい、生地を固い食感にしてしまいます。 香りやおいしさを加えたい場合はバニラビーンズペーストで補いましょう。 ────────────── 🍓次のリールではこのスポンジを使った「スプーン1本ショートケーキ」も投稿します。 🎥YouTubeでは「魔法のスポンジケーキ」と「スプーン1本ショートケーキ」をセットで詳しく解説しているので、「えもじょわ」で検索🔍 #魔法のスポンジケーキ #ふわふわスポンジ #お菓子作り #スポンジケーキ2026/05/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/魔法のスポンジケーキ#魔法のスポンジケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふわふわスポンジ#ふわふわスポンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スポンジケーキ#スポンジケーキ3.68%3,48245【5月20日新刊発売！】 5月20日、新しいレシピ本 『お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。』が発売になります！ 「スポンジケーキがふくらまない」 「パウンド生地が分離してしまう」 YouTubeやSNSで日々届く、そんなみなさんのお悩みに正面から応える一冊です。 これまでのお菓子作りの難関だった 「複雑な工程」や「技術が必要な工程」を全部なくすことができたら、お菓子作りはきっともっと楽しくなるはず。 そんな想いでお菓子の作り方を考え直してみました。 たとえばスポンジケーキは、 「泡をつぶさないように混ぜる」という難しい工程自体を 「泡が消えにくい配合と手順」に変え、誰でもふわふわに焼き上がるレシピに。 パウンドケーキは、バターに卵を混ぜる分離しやすい作業を、 「新しい作り方」に変え、より簡単においしく。 お菓子作りの常識からすると、ちょっと変わった作り方かもしれません。でも、まずは本の通りに作ってみてください。 これまでよりずっと手軽な作り方なのに、本格的でおいしく仕上がることに、きっと驚いてもらえるはずです。 現在、Amazonほか、全国書店で予約受付中です。プロフィールのリンクからぜひチェックしてみてください。2026/04/24に公開- 指定なし0.82%76226レシピは下に⤵︎ とろけるようになめらかなレモンカードのレシピ🍋 フランスのパティスリーのレモンタルトは、甘酸っぱいとろとろのクリームがおいしい。 そのクリーム（レモンカード）だけを好きなだけ、気軽に楽しめるレシピです。 フランスのパティスリー流の作り方では、最後に冷たいバターを加えるのがポイント。 バターが乳化してなめらかな口当たりになります。 ジャムのようにパンやスコーンに塗るのはもちろん、ヨーグルトにもぴったり。 作り方はとてもシンプルで、材料もたったの4つだけ。思い立ったらすぐに作れます。 秋は国産レモンの季節。おいしそうなレモンを見つけたら、ぜひ試してみてください。 冷蔵庫にひと瓶あるだけで、いつものパンやヨーグルトが特別な朝ごはんやスイーツになりますよ。 ────────────── □分量 レモン汁：100ml 全卵…3個 グラニュー糖…130g 無塩バター…130g □作り方 ❶ グラニュー糖と全卵を混ぜ、レモン汁を加える。 ❷ 鍋を弱中火にかけ、ゴムベラで鍋底全体を擦るように加熱する。 ❸ とろみがついて、沸騰し始めたらすぐに火から外し、混ぜ続けて少し冷ます。 ❹ 角切りの冷たいバターを加えてハンドブレンダーにかける。 ※レモンの香りを強くしたい場合は、レモンを絞る前にレモンゼストを削っておき、バターと一緒に加えてください。 ※煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵保存すれば、1週間ほどおいしく楽しめます。 #レシピ #簡単レシピ #レモンカード2025/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンカード#レモンカード2.32%2,20619夏はほぼ毎日食べている、生のズッキーニサラダ。 暑い日で食欲がないときでも、さっぱりしていて食べ飽きない。 火を使わないし、五分でできるからきゅうりの浅漬けくらい簡単。 夏のパリのマルシェやスーパーではズッキーニが安い。 4本（約1kg）で1€（約172円）の日もある。それに日持ちもするから冷蔵庫には常に入っているんだよね。 ズッキーニをサッとスライスして軽く塩で和え、レモンドレッシングをかければもう出来上がり。 仕上げにパルメザンチーズと香ばしいナッツ、たっぷりのバジルをのせたらレストランのような前菜に。 バジルの代わりに大葉をちぎったり千切りにしてもいい。 ズッキーニを生で食べたことがない人は、ぜひぜひ試してみて。 あと、キリッと冷やした辛口白ワインも忘れずに🥂 ────────────── 分量 ズッキーニ：1本（約250〜300g） ローストした松の実または好みのナッツ：10g(オーブン160-170℃で20分焼く） バジル：適量 粉パルメザンチーズ：適量 レモン汁：10g エクストラバージンオリーブオイル：30g 塩：適量 作り方 ❶ レモン汁、エクストラバージンオリーブオイル、塩ひとつまみを混ぜ、ドレッシングを作る。 ❷ ズッキーニをスライサーやピーラーでリボン状に薄く削る。 ❸ ズッキーニに塩ふたつまみをなじませて和え、すぐに皿に盛り付ける。 ❹ ドレッシングをかけ、粉パルメザンチーズ、ナッツ、バジルを散らす。 #レシピ #料理 #簡単料理 #簡単レシピ #家フレンチ2025/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理#簡単料理https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチ1.3%1,234136/14放送のライブアーカイブです。 新刊レシピ本 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』発売に合わせて レシピ本の中から「鶏もも肉のトマト煮込み」の作り方をパリからライブ配信でお届けしました。 おいしく作るポイントはただひとつ、鶏もも肉にしっかりと焼き色をつけることです。 こんなに焼いて大丈夫？と思うほど勇気を持って焼き色をつけてください。 それだけでおいしい料理になります！ 【材料】 鶏もも肉…400g 塩 （肉用）…2g （小さじ1/4 強：肉の重さの0.5％） 玉ねぎ …1/2 個 （100g ） にんにく…1片 植物油…適量 ホールトマト缶…1/2 缶 （200g ） 水…100ml 砂糖…小さじ1 塩（調味用）小さじ1/4 【作り方】 1.鶏肉の軟骨や余分な皮を取り除き、焼き縮み防止に切れ目を入れる。1枚の鶏もも肉を2等分に切る。 2.鶏肉の身側に塩（肉用）をふり、10分おいておく。 3.玉ねぎとにんにくをスライスする。 4.フライパンに油を熱し、鶏肉の皮面から焼き始める。最初は強中火で焼き始め、軽く煙が出始めたら弱中火にする。5〜6分焼いて、香ばしい焼き色をつける。 5.ひっくり返して2〜3分焼き、反対側にも香ばしい焼き色をつける。 6.火を止めて鶏肉をバットに移す。この時点では完全に火は通っていなくても構わない。 7.同じフライパンに玉ねぎとにんにくを入れ、必要なら植物油を追加する。 8.玉ねぎが薄い茶色になるくらいまで、弱中火で3〜4分炒める。 9.ホールトマト200g、水100ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。 10.鶏肉とにじみ出た肉汁をフライパンに加えて沸騰させる。 11.ふたをして弱火にし、軽い沸騰状態を保ち20分煮込む。 #家フレンチ #フライパンひとつで #おうちごはん #簡単レシピ #フライパン料理 #ライブ配信2025/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンひとつで#フライパンひとつでhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン料理#フライパン料理https://www.instagram.com/explore/tags/ライブ配信#ライブ配信0.7%66926/7放送のライブアーカイブです （短縮版を再アップしました。） 新刊レシピ本 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』発売間近！ 出版を記念して、レシピ本の中から「ラタトゥイユ」の作り方をパリからライブ配信でお届けしました。 フランスで出会ったさまざまなラタトゥイユの中から、「これが一番おいしく作れる」と思えた方法をご紹介します。 ［おいしいラタトゥイユのポイント］ ・野菜には焼き色をつけること ・トマトは水分が少ないトマトペーストを使うこと ・トマト味は強くし過ぎず、野菜の濃厚な味を活かすこと ぜひ、フランス流のラタトゥイユを試して見てください！ 【材料】 ・ズッキーニ：1本（約200g） ・なす：2本（約200g） ・玉ねぎ：1/2個（約100g） ・にんにく：1片 ・赤パプリカ：1個（約100g） ・トマトペースト：大さじ1強（約18g） ※カゴメのトマトペースト1本分がぴったり ・タイム（あれば）：小さじ1/2（生でも乾燥でもOK） ・エクストラバージンオリーブオイル：適量 【作り方】 1.ズッキーニを2cm角に切る。 2.なすの皮を部分的にピーラーでむき、2cm角に切る。 3.玉ねぎを1cm程度の角切りにする。にんにくはつぶしてから粗みじん切りにする。 4.パプリカは玉ねぎより少し大きめに切る。 5.フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、ズッキーニを入れて塩小さじ1/8を加え、強めの中火で炒める。 ポイント：ズッキーニに塩とオイルをからめたら、焼き色がつくまで動かさずに炒める。フライパンを動かし続けると温度が下がり、焼き色がつきにくくなる。 6.ズッキーニに焼き色がついたら、別の容器に取り出す。 7.ズッキーニと同様の手順でなすを焼き、別の容器に取り出す。 ポイント：なすは油を吸いやすいため、少し多めに油を加える。 8.フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとパプリカ、塩小さじ1/8を加えて、弱めの中火で5分炒める。 9.トマトペーストとタイムを加えて混ぜる。 10.ズッキーニとなすをフライパンに戻し、強めの中火で混ぜながらトマトペーストを全体にからめる。 11.ふたをして弱火で15分煮込む。 ポイント：5分に一度ヘラで野菜をかき混ぜて、ムラなく加熱されるようにする。 12.味を見て、必要であれば塩小さじ1/8程度（分量外）を加えて塩分を調整する。 #家フレンチ #フライパンひとつで #おうちごはん #簡単レシピ #フライパン料理 #ライブ配信2025/06/08に公開Paris, France フランス https://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンひとつで#フライパンひとつでhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン料理#フライパン料理https://www.instagram.com/explore/tags/ライブ配信#ライブ配信0.67%63876月13日、新しいレシピ本 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』が発売になります！ この本では、15年間のフランス生活で自然と身についたフランスの家庭料理を紹介しています。 どれも、僕が実際に毎日の食事で作っているレシピばかり。それを日本でも作りやすいようにまとめました。 忙しい日々でも、フレンチという気軽な選択肢を。 そんな一冊になっています。 Amazonほか、全国書店で予約受付中です。 プロフィールのリンクからぜひチェックしてみてください。 ▶フリーペーパー配布 6月13日（金）から全国一部書店で「鶏もも肉の軽い煮込み」のレシピのフリーペーパーを配布します（なくなり次第終了）。 ▶スペシャルレシピカード書店限定特典 一部書店で本書を購入した方に未掲載のスペシャルレシピカードをプレゼントします（なくなり次第終了）。 取り扱い書店はこちら、またはプロフィール欄から確認してください。 https://pie.co.jp/news/4883756 この本の中から基本レシピの「鶏もも肉の軽い煮込み」を紹介します。 【材料】 鶏もも肉…400g 塩（肉用）…2g（小さじ1/4強：肉の重さの0.5％） 玉ねぎ…1/2個（100g） 植物油…適量 水…150ml 塩（調味用）…小さじ1/8 水…150ml 【作り方】 1.鶏肉の軟骨や余分な皮を取り除き、焼き縮み防止に切れ目を入れる。1枚の鶏もも肉を2等分に切る。 2.鶏肉の身側に塩（肉用）をふり、10分おいておく。 3.玉ねぎを1cm角に切る。 4.フライパンに油を熱し、鶏肉の皮面から焼き始める。最初は強中火で焼き始め、軽く煙が出始めたら弱中火にする。5〜6分焼いて、香ばしい焼き色をつける。 5.ひっくり返して2〜3分焼き、反対側にも香ばしい焼き色をつける。 6.火を止めて鶏肉を皿に移す。この時点では完全に火は通っていなくても構わない。 7.同じフライパンに玉ねぎを入れ、必要なら植物油を追加する。 8.玉ねぎが薄い茶色になるくらいまで、弱中火で3〜4分炒める。 9.鶏肉とにじみ出た肉汁をフライパンに加える。 10.水150mlと塩小さじ1/8を入れて沸騰させる。 11.ふたをして弱火にし、軽い沸騰状態を保ち20分煮込む。 #家フレンチ #フライパンひとつで #おうちごはん #簡単レシピ #フライパン料理 #ライブ配信 #パリ暮らし #フランス暮らし2025/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンひとつで#フライパンひとつでhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン料理#フライパン料理https://www.instagram.com/explore/tags/ライブ配信#ライブ配信https://www.instagram.com/explore/tags/パリ暮らし#パリ暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス暮らし#フランス暮らし1.16%1,09911📢【インスタライブのお知らせ｜6/7(土) 20:00〜】 新刊レシピ本 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』発売間近！ 出版を記念して、オンライン料理教室（参加無料）を開催します。 レシピ本の中から「ラタトゥイユ」の作り方をパリからライブ配信でお届けします。 フランスで出会ったさまざまなラタトゥイユの中から、「これが一番おいしく作れる」と思えた方法をご紹介します。 フライパンひとつ、30分でできあがるラタトゥイユです。材料を揃えて、ぜひ一緒に作りましょう！ 📅 ライブ配信 6月7日(土) 日本時間20:00〜 【材料】 ズッキーニ 1本（約200g） ナス 2本（約200g） 玉ねぎ 1/2個（約100g） にんにく 1片 赤パプリカ 1個（約100g） トマトペースト 大さじ1強（約18g） ※カゴメのトマトペースト1本分がぴったり タイム（あれば）小さじ1/2（生でも乾燥でもOK） EXバージンオリーブオイル 野菜を炒める時に各大さじ1 塩 野菜を炒める時に各大さじ1 使用するのは【フライパンとふた】だけ。 料理初心者の方も、ぜひ気軽にご参加ください。 もちろん見るだけの参加も大歓迎です。 ご質問があれば、ライブ中に気軽にコメントしてくださいね。 皆さんと一緒に作れるのを楽しみにしています！ #家フレンチ #フライパンひとつで #ラタトゥイユ #オンライン料理教室 #時短レシピ #おうちごはん #簡単レシピ #フライパン料理 #ライブ配信 #パリ暮らし #フランス暮らし2025/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパンひとつで#フライパンひとつでhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラタトゥイユ#ラタトゥイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライパン料理#フライパン料理https://www.instagram.com/explore/tags/ライブ配信#ライブ配信https://www.instagram.com/explore/tags/パリ暮らし#パリ暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス暮らし#フランス暮らし0.59%5588簡単で贅沢な、フランス流いちごの食べ方 「いちごのタルティーヌ」 材料はたった4つ。 バターを塗ったパンにスライスしたいちごをのせ、砂糖をたっぷりふりかけるだけで、まるでフレッシュないちごジャムのような味わいに。 タルティーヌはオープンサンドのこと。 朝食にも、午後のおやつにもぴったりなんです。 いちごのおいしい季節にぜひ試してみて〜 【材料】 ・フランスパン、ブリオッシュ、または食パン ・バター（有塩または無塩） ・いちご ・お好みの砂糖（きび糖、グラニュー糖など） 【Ingredients】 ・French baguette, brioche, or white bread ・Butter (salted or unsalted) ・Strawberries ・Sugar of your choice #いちご #いちごレシピ #簡単レシピ #レシピ #いちごの食べ方 #フランス暮らし #家フレンチ #パリ暮らし #パリ2025/05/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごレシピ#いちごレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごの食べ方#いちごの食べ方https://www.instagram.com/explore/tags/フランス暮らし#フランス暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家フレンチ#家フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリ暮らし#パリ暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリ#パリ1.23%1,1699先週の日曜日、フランスは復活祭。 …と言っても、食べることにしか興味がない僕は、この日を「年に一度の仔羊もも肉を食べる日」として楽しみにしてます。笑 今年も塩とタイムだけでシンプルにローストして、ソースはその肉汁と野菜で作り、人参のグラッセと、皮付きのじゃがいもローストを添えた。 これが、自分で作っておきながら驚くほど美味しくて、お肉は柔らかくてジューシーで、優しい仔羊の香り。 一口目で「あ、これはすごい…」と思わず口にしてしまった。 美味しいと噂のブーシェリー（お肉屋さん）に足を運んだ甲斐があった。 やっぱり、素材の力って本当に大事だなと実感した。 一本丸ごとのもも肉は僕の家には多すぎるので、お隣のおばあちゃんにおすそ分けしたところ、代わりに「ドルマ」という料理をいただいた。 ブドウの葉でご飯を包んだ、トルコからギリシャあたりで広く食べられている料理らしい。 初めて食べたのに、なぜか懐かしい味。 国を超えても感じる“おばあちゃんの味”って、不思議。 だけどなんだか心がほっとしたんだよな。 #復活祭 #仔羊のロースト #季節のごはん #料理 #フレンチ #フランス生活 #パリ生活2025/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/復活祭#復活祭https://www.instagram.com/explore/tags/仔羊のロースト#仔羊のローストhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス生活#フランス生活https://www.instagram.com/explore/tags/パリ生活#パリ生活1.57%1,49611【6月13日新刊発売！】 6月13日、新しいレシピ本 『フライパンひとつで 毎日、家フレンチ』が発売になります！ この本では、15年間のフランス生活で自然と身についたフランスの家庭料理をご紹介しています。 どれも、僕が実際に毎日の食事で作っているレシピばかり。それを日本でも作りやすいようにまとめました。 “家フレンチ”はとにかくシンプル。 フライパンひとつ、身近な材料で、焼くだけ。 調味料すらいらないことも多く、シンプルだからこそ、毎日でも飽きずに楽しめます。 そして、同じ調理パターンを繰り返すうちに、自然と応用力も身につきます。 忙しい日々でも、無理しないフレンチを。 そんな一冊になっています。 現在、Amazonほか、全国書店で予約受付中です。 プロフィールのリンクからぜひチェックしてみてください。 ▶ https://amzn.to/42AyQoR2025/04/18に公開- 指定なし0.91%85714美味しいバターがある時に作りたくなるのがこのレーズンバター。 #バターってこんなに違うんだ すっきりと清涼感のある味わいと透き通るような口溶けの「カルピス㈱特撰バター」にラム酒の香りを付けたレーズン、柑橘類のゼストを加え、爽やかな香りのレーズンバターを作りました。 この真っ白なカルピスバターは「カルピス」の製造で培った高い技術と厳しい品質管理のもと、限られた量しか生産されないので”幻のバター”とも言われています。 1942年に業務用として発売され、その後一般のご家庭用に1981年に｢カルピス(株)特撰バター｣が発売開始となりました。 滑らかであっさりとした味わいが、ラムの香りや柑橘の香りを邪魔することなく引き立てるバターなので、日々の暮らしに上質な楽しみをもたらしてくれます。 このバターの味わいを楽しみたくて、私もオリジナルでレシピを考案してみました！ ぜひクラッカーやビスケット、パンなどと一緒に召し上がってみてください。 実は、カルピス特撰バターの公式ONLINE SHOPでもレーズン・バターを販売しているみたいです。 こちらもぜひ試してみたいですね〜 〈分量〉 「カルピス㈱特撰バター」…100g 粉砂糖…15g レーズン…100g ダークラム…30ml 柑橘類のゼスト…1個分 ※ゼストとは柑橘の表皮のこと。ゆずや不知火やデコポンやみかん、レモンなど国産の柑橘類を使いましょう。 〈作り方〉 １.レーズンにダークラムを加えて電子レンジで１分加熱し常温まで冷ましておく。 ２.溶かしバターにならないように注意しながら、バターをレンジなどで温めて柔らかいポマード状にする。 ３.バターに粉砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。 ４.柑橘類の皮をゼスターグレーター、またはおろし金などで削る。 ５.１と４をバターに加えて混ぜ合わせる。 ６.ラップやベーキングシートに棒状に包んで冷蔵庫で固まるまでしっかりと冷やす。 ７.包丁でお好みの大きさに切る。 #PR #バターってこんなに違うんだ #バターが主役 #カルピス特選バター #カルピスバター #丁寧な暮らし #暮らし彩るカルピスバター #calpisbutter2024/12/14に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/バターってこんなに違うんだ#バターってこんなに違うんだhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターが主役#バターが主役https://www.instagram.com/explore/tags/カルピス特選バター#カルピス特選バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルピスバター#カルピスバターhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らし彩るカルピスバター#暮らし彩るカルピスバターhttps://www.instagram.com/explore/tags/calpisbutter#calpisbutter2.02%1,9255本日24日(日)にufu.スイーツフェスでバスクチーズケーキと牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを提供します！ 実際にサン・セバスティアンのバスクチーズケーキを食べに行き、現地の味を再現した本場の味のチーズケーキです。外側は香ばしいキャラメルのような香り、中心部はとろっとクリーミー、まるで飲み物のようなチーズケーキです。 バスクチーズケーキは限定350食、みなさんの前に出るのも、スイーツフェスへの参加も初めてなのでぜひともご来店ください！ ■会場 TOKYO TORCH Park・常盤橋タワー 東京都千代田区大手町二丁目６番４号 ■日時 2024年11月24日（日） 24日 OPEN10:00～16：00（L.O.15:30） 入場料：無料 会場の３Fのブースで販売しますが、基本的に整理券制になります。整理券1枚で２つまでのバスクチーズケーキをご購入出来ます。先に「ufu.公式ブース」にて整理券をお取りください。 午後は整理券フリー、待ち時間なしになることもありますのでご確認下さい。 詳細はこちらを御覧ください。 https://www.ufu-sweets.jp/cafe/fesmenu2024/2024/11/24に公開TOKYO TORCH 常盤橋タワー 日本 東京都1.58%1,5067【お知らせ】オフラインミーティング開催決定！ 料理コミュニティ「Atelier えもじょわ」一周年を記念して、11月23日（土）に、えもじょわ主催のオフラインミーティングを開催します！ 皆さんと直接お会いして、おしゃべりや料理を楽しめること、とても楽しみでワクワクしています。 このイベントでは、えもじょわ特製のデザートと料理を召し上がっていただけます。さらに、参加者全員にえもじょわセレクトのフランスみやげをプレゼント！ アンティークのお皿やカトラリーが当たる特別抽選会も行います。 イベント参加は料理コミュニティ「Atelier えもじょわ」メンバー限定となっています。 料理やお菓子作りが好きな方、おいしく作るための理論を知りたい方、フランスの食文化に興味がある方など、ぜひこの機会にコミュニティにご参加ください。 皆さんとお会いできることを楽しみにしています。 ▼コミュニティへの参加はこちら https://emojoie.com/about またはストーリーズやプロフィールのURLから2024/11/01に公開- 指定なし0.44%4172皆さんにご報告があります。 隠してはいませんでしたが、お菓子の動画を上げ続けているのでパティシエだと思われている方もいるかと思いますが、実は僕はパティシエではありません。 料理人です。 日本とフランスで20年ほど料理人をしてきました。 9年前に動画を撮り始めた当時、料理を紹介したいという思いもありましたが、SNSではある程度、名のある料理を紹介しなくてはならず、材料も手順も家庭向きとは言えず、紹介しにくいなと感じていました。 ですが自宅ではフライパンでフレンチやイタリアンをベースとした料理をよく作っていました。 フレンチは複雑な料理も多いですが、フライパンだけでも多くの料理が作れるのもフレンチです。 シンプルな調理パターンを覚えさえすれば、レシピを参考にせずとも料理が作れるようになります。 こういった事を皆さんに共有したく この度オンライン料理コミュニティを作ることにしました。 コミュニティの名前は「Atelier えもじょわ」と言います。 ここではフレンチ・イタリアンをベースとした家庭で使える実用的な料理を紹介していきます。 詳細はこちらで紹介しています。 プロフィール欄のリンクからもアクセスできます。 https://emojoie.com/about またこのコミュニティを作るにあたっての想いや、コンセプト、実際どんな料理なのか、ホームページ内の動画でも話していますのでぜひ遊びに来てください。2023/10/02に公開- 指定なし6.6%6,25366Today, I made a banana caramel upside-down cake. Sweet and bittersweet caramel and banana go very well together. You can also enjoy the texture by adding pecan nuts to the cake. I hope you try it out! J’ai fait le Banana Bread basé sur la recette de @adrien_tornier. Merci Chef! 🔗Check out the video link in BIO or Highlights for the Recipe and Details. 今日はバナナキャラメルアップサイドダウンケーキを作りました。 甘くてほろ苦いキャラメルとバナナはとってもよく合いますね。 ケーキにはピーカンナッツを加えて食感も楽しめます。 ぜひ試してみてください！ 🔗作り方詳細はプロフィールの動画リンクまたはハイライトから 失敗が少なくなるので作る前に動画で作り方詳細を見てくださいね〜 • • • #pastry #pastrylife #pastryart #dessert #dessertstagram #baker #bake #foodstagram #instabake #baking #beautifulcuisines #instafood #foodpics #クッキンググラム #デリスタグラマー #フーディーテーブル #お菓子作り #お菓子部 #おうちカフェ #手作りスイーツ #手作りケーキ #パティシエカメラ部 #bananabread #バナナケーキ #バナナブレッド #upsidedowncake2022/11/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryart#pastryarthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessertstagram#dessertstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/baker#bakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/bake#bakehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instabake#instabakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baking#bakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/beautifulcuisines#beautifulcuisineshttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpics#foodpicshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキンググラム#クッキンググラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子部#お菓子部https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/bananabread#bananabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/バナナケーキ#バナナケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バナナブレッド#バナナブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/upsidedowncake#upsidedowncake11.56%11,01753Today I made a pumpkin burnt basque cheesecake. Pumpkin goes very well with cream. If you make a cheesecake with pumpkin, it’s delicious too. Spicy cheesecake with cinnamon and ginger powder is also delicious, but this time I added caramel cinnamon sauce to be flavoured. This caramel cinnamon sauce is so delicious😋 Please give it a try! 🔗Check out the video link in BIO or Highlights for the Details. ◼15cm cake mold 200g cream cheese 100g sugar 200g pumpkin 3 eggs 200g whipping cream vanilla -Bake at 250℃ for 30 minutes ◼Salted caramel-cinnamon sauce 100g sugar 1 tablespoon water 100g whipping cream A pinch of salt 1/4 tsp cinnamon powder 1 tablespoon water 今日はかぼちゃを使ってバスクチーズケーキを作りました。 かぼちゃはクリームととても相性がいいですよね。チーズケーキにしてもとても美味しいですよ。 シナモンやジンジャーパウダーなどを加えてスパイシーなチーズケーキも美味しいですが、今回はキャラメルシナモンソースで香りを付け加えました。このキャラメルシナモンソース、とっても美味しいです😋ぜひ試してみてください！ 🔗作り方詳細はプロフィールの動画リンクまたはハイライトから 失敗が少なくなるので作る前に動画で作り方詳細を見てくださいね〜 ◼15cm ケーキ型 クリームチーズ200ｇ 砂糖100ｇ 塩ひとつまみ かぼちゃピューレ200g 卵3個 純生クリーム35％200g バニラ 250℃ 30分 ◼塩キャラメルシナモンソース 砂糖100ｇ 水大さじ1 生クリーム100ｇ 塩ひとつまみ シナモンパウダー小さじ1/4 水大さじ1 • • • #pastry #pastrylife #pastryart #dessert #dessertstagram #baker #bake #foodstagram #instabake #baking #beautifulcuisines #instafood #foodpics #クッキンググラム #デリスタグラマー #フーディーテーブル #お菓子作り #お菓子部 #おうちカフェ #手作りスイーツ #手作りケーキ #パティシエカメラ部 #ハロウィン #かぼちゃ #チーズケーキ #cheesecake #halloween2022/10/21に公開Paris, France フランス https://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryart#pastryarthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessertstagram#dessertstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/baker#bakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/bake#bakehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instabake#instabakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baking#bakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/beautifulcuisines#beautifulcuisineshttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpics#foodpicshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキンググラム#クッキンググラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子部#お菓子部https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハロウィン#ハロウィンhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheesecake#cheesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/halloween#halloween4.53%4,31421This is a fluffy chiffon cake filled with plenty of custard cream. This is a recipe for making chiffon cake in a pound cake mold. It was soooo good!😋 🔗Check out the video link in BIO or Highlights for the Details. カスタードクリームをたっぷりと詰めたふわふわのシフォンケーキ。 これはシフォンケーキの生地をパウンドケーキ型で焼いています。 カスタードクリームもたっぷりでこれは美味しすぎた😋 カスタードクリームは電子レンジで作っていて、この方法は初心者の方にとてもおすすめです。もう鍋底を焦がす心配なし！ 🔗作り方詳細はプロフィールの動画リンクまたはハイライトから 失敗が少なくなるので作る前に動画で作り方詳細を見てくださいね〜 • • • #pastry #pastrylife #pastryart #dessert #dessertstagram #baker #bake #foodstagram #instabake #baking #beautifulcuisines #instafood #foodpics #クッキンググラム #デリスタグラマー #フーディーテーブル #お菓子作り #お菓子部 #おうちカフェ #手作りスイーツ #手作りケーキ #パティシエカメラ部 #シフォンケーキ #カスタードクリーム #chiffoncake2022/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryart#pastryarthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessertstagram#dessertstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/baker#bakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/bake#bakehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instabake#instabakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baking#bakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/beautifulcuisines#beautifulcuisineshttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpics#foodpicshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキンググラム#クッキンググラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子部#お菓子部https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/カスタードクリーム#カスタードクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/chiffoncake#chiffoncake4.57%4,34433I made my favourite cheesecake with Lotus Biscoff which is also my favourite. This cheesecake contains no gelatin, so it has a very smooth texture. In this recipe, it’s very important to whip the whipping cream and mascarpone until stiff. 大好きなロータスビスコフを使って作る大好きなチーズケーキ このチーズケーキはゼラチンを使ってないのでとてもなめらかな食感。カロリーはとんでもないけどね笑 このレシピでは生クリームとマスカルポーネをしっかりと固くホイップすることがとても大事なポイント ■For 18cm or 21cm mold *8〜12cuts 120g Lotus Biscoff 40g unsalted butter 80g powdered sugar 200g whipping cream 400g mascarpone cheese 100g Lotus Biscoff spread 200g cream cheese 100g Lotus Biscoff spread 6-8 Lotus Biscoff cookies 🔗Check out the video link in BIO or Highlights for the Details. ■18ｃｍチーズケーキ スペキュロスクッキー120ｇ 無塩バター40ｇ 粉砂糖80ｇ 生クリーム200ｇ マスカルポーネチーズ400ｇ スペキュロススプレッド100ｇ クリームチーズ200ｇ スペキュロススプレッド100ｇ スペキュロスクッキー6-8枚 🔗作り方詳細はプロフィールの動画リンクまたはハイライトから 失敗が少なくなるので作る前に動画で作り方詳細を見てくださいね〜 • • • #pastry #pastrylife #pastryart #dessert #dessertstagram #baker #bake #foodstagram #instabake #baking #beautifulcuisines #instafood #foodpics #クッキンググラム #デリスタグラマー #フーディーテーブル #お菓子作り #お菓子部 #おうちカフェ #手作りスイーツ #手作りケーキ #パティシエカメラ部 #lotus #biscoff #speculoos #ロータスクッキー2022/08/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryart#pastryarthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/dessertstagram#dessertstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/baker#bakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/bake#bakehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instabake#instabakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baking#bakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/beautifulcuisines#beautifulcuisineshttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodpics#foodpicshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキンググラム#クッキンググラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子部#お菓子部https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエカメラ部#パティシエカメラ部https://www.instagram.com/explore/tags/lotus#lotushttps://www.instagram.com/explore/tags/biscoff#biscoffhttps://www.instagram.com/explore/tags/speculoos#speculooshttps://www.instagram.com/explore/tags/ロータスクッキー#ロータスクッキー4.78%4,550271234...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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