コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順多煎で淹れる和紅茶。香りが高い紅茶は多煎で淹れるとまた違った楽しみ方ができます。少し多めの茶葉、４〜5gに対し180mlほどの湯で、一煎目は1分、二煎目は約30秒、三煎目45秒、四煎目1分以上を目安に、お茶によって調節します。コツは茶葉を多めにつかうことと、抽出中の温度をできるだけ高く保つこと。この淹れ方は、香りや風味（苦味、渋味、旨みも含む）をバランスよく抽出することができます。 #和紅茶 #紅茶 #お茶 #日本茶 #japanesetea2026/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-1春分の日を迎えると桜のつぼみが綻びはじめました。今日はこの季節らしい高山紅茶。重みのある雲南紅茶とは異なる、萎凋香をいかした製法で作ったという紅茶。モノテルペン系のフローラルさと清涼感のある独特の香り。萎凋の香りが立っている紅茶は、多めの茶葉と短めの抽出で、より香りが楽しめます。 現在、新作のお盆制作しています。画像は栗の輪花盆。古い漆器に見られる形を参考にした九寸のお盆です。来月前半のお届けを目標に準備しております。 #紅茶 #茶器 #折敷 #お茶 #japanesetea2026/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.01%-3いつも行くお花屋さん。このお店は華道の教室に卸しているので、普通の花屋ではあまり見かけない季節の花がでている。店主はおじいちゃんで、いつも変わった花を買いにくる私を覚えてくれていて嬉しい。クロモジと言われた切り花は、よく買っていたクロモジとは少し違って、檀香梅にも似ていて、正確な品種は調べてもよく分からないけれどクロモジ属なのは間違いないようだ。枝を折ると柑橘のような甘く爽やかな香りがするクロモジ。利休が茶会で庭のクロモジを手折り菓子の楊枝として呈した逸話がある。この枝は甘さがあまりなく少し青い香り。クロモジの柑橘のような香りはリナロールという香気成分で、アールグレイのベルガモットや紅茶自体にも含まれるので、これをお茶と菓子に合わせた利休のセンスは流石と言う他ない。リナロールは心が満たされるような心地よさがあり、とくに好きな香りです。 #紅茶 #和紅茶 #お茶 #日本茶 #japanesetea2026/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-0春の日差しが暖かく感じる土曜日。雪割草のきんとんと朝宮、さえみどりの玉露。冷ました湯で長めに蒸らした一煎目の澄んだ丸みのある風味と新鮮な香りがきんとんの自然な甘さとよく合います。 現在来月初旬にむけて栗の稜花折敷と新作の輪花盆、栃の木瓜折敷を準備しております。それぞれ山形県の木工房さんと徳島の木地工房さんで無垢の材料を削り出した後一枚一枚手作業で丁寧に仕上げております。 無垢材の折敷、お盆の魅力は、一枚の材料から作った量感のある佇まいでしょうか。その分できるだけ節のない大きな材料を使うため、とれる材も限りがありますが、材の確保を工夫して製作しております。入荷日が決まりましたらストアのニュースレターでも案内しておりますので、よろしければご利用ください。 #日本茶 #玉露 #折敷 #和菓子 #japanesetea2026/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/玉露#玉露https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-1いつも行くフラワーショップに珍しくミツマタがでていました。花言葉が永遠の愛ということでお店がホワイトデー用に仕入れたものでした。樹皮が和紙や紙幣の原料として知られるミツマタ。ほのかにパウダリーな香りの淡い黄の花に、フキのような青い香りの柔らかく軽い枝が早春に相応しく、迷わず購入。お茶は2023年産のやぶきたの春摘みの和紅茶。丁寧な萎凋と浅い発酵で強調された、ほのかにグリーンさのあるテルペン系のフレッシュな香りが、やはりこの季節にぴったりです。 #紅茶 #和紅茶 #日本茶 #折敷 #japanesetea2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.01%-2日本では紅茶というとよく知られているのはダージリンやアッサム、セイロンですが紅茶のルーツは中国だということは、紅茶好き以外の人にはあまり知られていません。中国や台湾の紅茶は、淹れ方や楽しみ方が少し違って、例えば淹れ方は湯量にたいして比較的多めの茶葉を使い、何煎も抽出します。楽しみ方も、お茶とお菓子を一緒に楽しむ西洋式とは異なり、東洋の紅茶はお茶自体の香りや味の深みなどを重視します。これは主に製法の違いによります。一方和紅茶は、いわゆるオーソドックス製法と呼ばれる西洋系の製法で作られているので、西洋式の淹れ方をベースに少し調節して淹れますが、和紅茶によっては東洋式の淹れ方でも美味しく楽しめる紅茶もあるので、両方の淹れ方を試してみるのも良いでしょう。 #紅茶 #和紅茶 #お茶 #茶器 #japanesetea2026/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-0東京は突然春に切り替わったような気温となると同時に花粉の飛散が一気に始まり、慌ただしい春の到来となりました。春の到来を告げる山茱萸の色に触発されて、淡い黄金色の水色のいずみの和紅茶を淹れました。三年前のストック品は密封していたおかげで酸化が進みすぎる事もなく、いずみ特有のフレッシュな果実味のある香味が、クリーミーさを感じる香りに変化していました。ダージリンのファーストフラッシュを彷彿とさせる美味しい紅茶です。 #和紅茶 #日本茶 #お茶 #茶器 #折敷2026/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷4.23%1,5531急に暖かくなり春一番の知らせが入ってきました。本日は対馬の釜炒り茶。釜炒り茶は主に九州地方で作られる緑茶。その歴史は古く十五世紀ごろ明から製法がつたわり、その後民間に広まったとされています。その時南京釜と呼ばれる鉄釜が持ち込まれ、鉄釜を使い作る事から釜炒り茶と呼ばれます。釜炒りというとほうじ茶のように焙煎するようなイメージがありますが、茶葉の酸化を止めるために炒って熱を加える工程のことを指しています。高温で炒る事で特有の香ばしい香りや苦渋味の少ない風味になります。今では機械式の釜炒り機で作られることが多い釜炒り茶ですが、昔ながらの鉄釜で、特に山間に育つ茶樹を使い作る釜炒り茶は繊細な煎茶とは異なる力強い香りと風味があります。 #お茶 #日本茶 #緑茶 #釜炒り茶 #japanesetea2026/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/緑茶#緑茶https://www.instagram.com/explore/tags/釜炒り茶#釜炒り茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-02023年産の和紅茶、春摘みのいずみを使ったお茶。紅茶や烏龍茶のような発酵させてるお茶は、密閉して涼しいところに保存をすれば何年でも飲むことができます。さらにお茶によっては熟成が進んで、風味がまるくなったり香りの変化が楽しめます。特有の瑞々しい香気のあるいずみのこのお茶は、時間を経て南国の果物や梔子のような甘くしっとりした印象。もともと顕著な香りや風味があるお茶ほど熟成の変化が楽しめます。もともと美味しくないお茶や、特徴がないお茶、大量生産のお茶が美味しくなることは残念ながらありませんが飲むことはできますので、捨てずに試してみてください。 #紅茶 #和紅茶 #日本茶 #お茶 #japanesetea2026/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.01%-2三年まえの、春摘みのやぶきたの和紅茶。封を開けずに保管してあったものを淹れました。浅い発酵の淡い水色。ほのかな梔子の印象の甘い香り。香気と風味、どれかが際立って主張するのではなく時間差でやってきて、余韻を残す、そんな心地のするお茶です。 #日本茶 #和紅茶 #お茶 #茶器 #japanesetea2026/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-0寒さが緩み、来週は暖かい日が続くようです。本日は霧島茶。丁寧に精揉した浅蒸しのお茶の澄んだ水色。鶯の練り切りと姫水木の早春の色。 #煎茶 #日本茶 #japanesetea #和菓子 #折敷2026/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/煎茶#煎茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷8.29%3,0416立春が過ぎてから寒い日が続き、日陰には先週降った雪がまだ残っています。それでもずいぶんと伸びた日や、早春を彩る花々に季節は春に向かっていることを感じます。 この季節は春摘みの紅茶、とくに浅い発酵の新鮮さの感じられるお茶が飲みたくなります。本日は三年前のストック品、煎茶品種ほくめいを使った和紅茶をいれました。淡い黄みを帯びたオレンジの水色。苦渋味は少なく柔らかく緑茶のような軽いボディと余韻がある風味。浅い発酵で奥行きのある希少な美味しい紅茶です。 #和紅茶 #紅茶 #日本茶 #折敷 #japanesetea2026/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea0.0%-1気持ちの良い初秋の一日となりました。鹿児島、霧島のあさのかを使った煎茶を。昔ながらの丁寧な製茶をした艶のある美しい茶葉。新鮮な香りをいかした控えめな火入れのお茶です。 今年は鹿児島のお茶が高騰しているというニュースがありました。ここ5年くらいで私たちをとりまく環境や社会が大きく変わりました。農産物であるお茶も例外ではありません。果たしてこれが一時的なものなのか、大きな変革の途中なのかはわかりません。 2、3年前でしょうか、サービスエリアや至る所で無料で飲めるお茶も、いつか飲めなくなるのではないかと感じていました。お米などの状況をみても、いよいよ現実的になりそうな気もします。 お米は主食であるが故に品薄や価格高騰が非常に問題になりました。ただ、国産の米がなければ外国産やパン、麺を食べれば良いとはなりませんでした。これは主食という以上にお米が日本人の精神に浸透した食文化だということかもしれません。 コーヒーも良いけれど、お茶はやはり日本人であることを思いださせてくれる飲みものです。 #日本茶 #お茶 #煎茶 #お茶の時間 #茶器 #茶道具2025/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/煎茶#煎茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶の時間#お茶の時間https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/茶道具#茶道具0.0%-1東京は冷たい雨の日曜日となりました。奥八女の和紅茶、さやまかおりを使ったファーストフラッシュ。 紅茶はティーバッグで淹れる方も多いかもしれませんが、ぜひ茶葉からティーポットで入れてみてください。とくに香りが華やかな紅茶は、香りの立ち方が違いますよ。 湯を注いだ直後から香る、茶葉の表面のメイラードによる甘い香りが、抽出されるにつれ、紅茶本来の香りに変化していきます。抽出後の紅く染まった茶葉を眺めるのもこの季節に入れる紅茶ならてはの楽しみです。 #紅茶 #和紅茶 #八女茶 #お茶 #日本茶 #japanesetea #茶器 #折敷2025/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/八女茶#八女茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷0.0%-0一月前の猛暑が嘘のように感じるほど冷たい雨の降る肌寒い一日となりました。 本日は弱発酵の温かいお茶。摘んだ茶葉を室内や屋外で萎れさせて香りを引き出す萎凋と呼ばれる工程を経てあと釜炒りをしたお茶です。萎凋はお茶の香りを決める重要な工程で、紅茶や烏龍茶もこの工程を行います。日本のお茶は歴史的に萎凋は行われてきませんでしたが、萎凋や発酵によって引き出される香りは、お茶の魅力の一つだと思います。茶葉がもつ成分が空気に触れて花や果実のような香りが生まれることに自然の不思議さを感じます。 #お茶 #釜炒り茶 #日本茶 #お茶の時間 #japanesetea #tea #お茶好き #茶器2025/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/釜炒り茶#釜炒り茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶の時間#お茶の時間https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/tea#teahttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶好き#お茶好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器0.0%-1ミルクティーが美味しい季節になりました。 ミルクティーにはしっかりとしたボディがあるお茶を選ぶと良いです。ボディがあるお茶とは風味や香りががしっかりとしているものです。さらに茶葉の量を少し増やしたり長めに抽出して、ブラックではすこし渋いかな、と感じるくらいにすると、ミルクとバランスしてコクのあるミルクティーになります。砂糖を加えても良いですし、苦味の少ないお茶であれば、加えなくても美味しいです。コクのあるミルクティーはお菓子、とくに焼き菓子やクリームを使ったお菓子と相性が良いです。飲みごたえがあるので、コーヒー好きの方も十分楽しめますよ。 ボディが軽い傾向のある和紅茶も、紅茶品種を使ったお茶のセカンドフラッシュなど、ミルクに合う紅茶はあります。とくにべにふうきのミルクティーは華やかな香りも加わって、和紅茶のミルクティーならではの風味が楽しめます。 #紅茶 #和紅茶 #お茶 #ミルクティー #ティータイム #紅茶好き #茶器 #折敷2025/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/ミルクティー#ミルクティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティータイム#ティータイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶好き#紅茶好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器https://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷0.0%-0三重 挟間産の、樹齢50年のやぶきたを使った和紅茶。春摘みの煎茶を思わせる軽いボディ、ほのかに広がる甘い香りと風味、苦み渋みは少なく心地よい余韻のある紅茶です。今日の日中は、この季節にしては暖かく初秋の澄んだ空気に日差しがより強く感じる一日でしたが、日没後は上着を羽織りたくなるくらいに涼しくなりました。気づけばもう10月半ば、季節を味わって一日一日を大切に過ごしたいですね。 #和紅茶 #紅茶 #日本茶 #お茶 #japanesetea #お茶の時間2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶の時間#お茶の時間0.01%-2暑さがおさまりすっかりと秋らしくなってきました。木々も少しずつ色づき始めています。本日は奥八女の和紅茶。春摘みのさやまかおりという煎茶品種を使ったお茶です。ほのかにみかんのような香りを感じる、和紅茶らしい穏やかなボディの紅茶です。 #和紅茶 #紅茶 #八女茶 #お茶 #日本茶 #japanesetea #ティータイム2025/10/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/八女茶#八女茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/ティータイム#ティータイム0.0%-1台風の影響もあって、降る雨と空気が冷たく感じられます。今日は対馬の釜炒り茶。青柳製法と呼ばれる昔ながらの鉄釜で作ったお茶です。主な産地である九州以外ではあまり知られていない釜炒り茶ですが、日本での釜炒り茶の歴史は古く、煎茶の製法が確立される江戸時代より前は緑茶といえば釜炒り茶が飲まれていたそうです。大陸から伝わった釜炒り茶は、主に民間により伝承されてきました。かつては竈門で煮炊きに使われた鉄の平釜で作っていました。釜炒りときくと焙じ茶のように焙煎するイメージがありますが、茶葉の発酵を止める工程で蒸すのが煎茶、釜炒りするのが釜炒り茶で、どちらも緑茶となります。水色は黄味を帯びており、鉄釜で作った釜炒り茶は釜香と呼ばれる特有の香りがあり、煎茶とはまた異なる風味が楽しめます。 #日本茶 #釜炒り茶 #お茶 #japanesetea #緑茶 #お茶の時間 #茶道具 #お茶好き2025/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/釜炒り茶#釜炒り茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/緑茶#緑茶https://www.instagram.com/explore/tags/お茶の時間#お茶の時間https://www.instagram.com/explore/tags/茶道具#茶道具https://www.instagram.com/explore/tags/お茶好き#お茶好き0.0%-0秋らしい日が増えて、温かいミルクティーが美味しい季節になってきました。 美味しいミルクティーを淹れるには紅茶選びが一番大切。ミルクティーで淹れて美味しい紅茶は、ミルクに負けないしっかりとしたボディがあるお茶。軽いと言われる和紅茶も、そのような紅茶を選べば、コクのある美味しいミルクティーが楽しめます。 少しだけ茶葉の量と抽出時間を増やしても良いです。ブラックで飲むにはちょっと渋いかな、くらいに濃く淹れても、ミルクを合わせると不思議なくらい渋さが後退して、程よいアクセントになります。 先週末から稜花の角盆が二種、入荷しております。山形県の木工房さんで国産の栗の無垢材を削り出し、手作業で仕上げたお盆。新作の一尺盆は、一膳盆にも使える大きさです。 お盆で使用するような幅広の広葉樹の無垢材は、年々入手が難しくなっています。日本は杉や檜など針葉樹が多いイメージですが、じつは比率は半々で、野生林に限ると大半が広葉樹です。 今回は広葉樹である栗の幅広の材料を確保するために、このお盆用に丸太を落札し、乾燥、製材をいたしました。よろしければご覧ください。 #和紅茶 #ミルクティー #ティータイム #お茶 #日本茶 #japanesetea #折敷 #茶器2025/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和紅茶#和紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/ミルクティー#ミルクティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティータイム#ティータイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶https://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japaneseteahttps://www.instagram.com/explore/tags/折敷#折敷https://www.instagram.com/explore/tags/茶器#茶器0.01%-41234...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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