コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Remake easy 博多天神！ いよいよオープンです！！！ オープンに先立ち会員募集をクラファンにて開始しました！ クラファン限定の会員権の他、一回だけ来店できるチケットもご用意しています！！ 是非チェックしてください！！！ #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #博多駅グルメ #博多パフェ #博多スイーツ #福岡グルメ #福岡スイーツ #会員制パフェバー #リメイクイージー #remakeeasy2025/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多駅グルメ#博多駅グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多パフェ#博多パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多スイーツ#博多スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡スイーツ#福岡スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/会員制パフェバー#会員制パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.41%300通販版令和の虎が盛り上がりまくっている中 今夜4/25 21:00よりRemake easy新店舗 福岡！博多天神！初回会員募集のクラファンスタートです！ 皆様よろしくお願いします！ #パフェ #パフェスタグラム #パティシエ #パフェバー #福岡スイーツ #博多スイーツ #博多パフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェバー#パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡スイーツ#福岡スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多スイーツ#博多スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多パフェ#博多パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.67%490かつてこんなにグランメゾン東京っぽい感じに仕上がったことはない笑 そして冗談抜きでRemake easyはパリに行きます パフェが100年ぶりに里帰りする時 フランス人はどんな反応をするのだろうか #パフェ #パティシエ #グランメゾン東京 #パフェスタグラム #あまりん #いちごパフェ #スイートスプリング #エルダーフラワー #サンジェルマン #パリ #ミシュラン #リメイクイージー #remakeeasy #patisser #dessert2025/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランメゾン東京#グランメゾン東京https://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごパフェ#いちごパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイートスプリング#スイートスプリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/エルダーフラワー#エルダーフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンジェルマン#サンジェルマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリ#パリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/patisser#patisserhttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#dessert1.13%811春を詰め込んだ満員電車パフェ #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #あまりん #いちごパフェ #会員制パフェバー #リメイクイージー #remakeeasy2025/04/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごパフェ#いちごパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/会員制パフェバー#会員制パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy1.13%820今月のパフェではあまりんとスイートスプリングを使っています あまりんは埼玉県のいちご 300種類もある日本のイチゴの中でも平成29年に栽培開始された新しい品種 ふくはる香とやよいひめを交配して作られた香り良い品種です 全国イチゴ選手権の中では三連覇もしているチャンピオンイチゴ まだまだ生産数も少ない中今回のパフェではたっぷりと使わせていただきました！ そして、春柑橘のスイートスプリング こちらは今から70年も前に生み出されたタンゼロ類の柑橘で 上田温州と八朔を交配したもの 最近流行りの甘くてジューシーな柑橘とは違った 柑橘の良さが詰まっています 八朔のような果肉が崩れる食感とハリのあるピュルプから弾けるような香り 酸味こそ少なく今回のあまりんとは相性が良いものです なかなかいちごと柑橘を合わせることもありませんが 春らしい香りが心地よい果物のマリアージュ 4月ならではの組み合わせです #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #あまりん #いちご #いちごパフェ #スイートスプリング #柑橘 #八朔 #エルダーフラワー #リメイクイージー #remakeeasy #patiserie #pâtissier #tokyo2025/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごパフェ#いちごパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイートスプリング#スイートスプリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘#柑橘https://www.instagram.com/explore/tags/八朔#八朔https://www.instagram.com/explore/tags/エルダーフラワー#エルダーフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/patiserie#patiseriehttps://www.instagram.com/explore/tags/p#phttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyo1.73%1260昨年の10月の黒いちじくのパフェのアンサーパフェ 深まる秋の森の中をイメージさせた黒いちじくとピーカンナッツにハーバルなリキュールの組み合わせ から 春めいてエネルギッシュになっている生命の溌剌とした力をイメージさせる いちごと春柑橘にカモミールとエルダーフラワーリキュールを合わせてアーモンドプラリネで大地の力強さを表現 春の大地の恵み、鼓動、リズム、踊る心、芽吹く命 そんな概念的なものをパフェで表現してみました 長い冬が終わり 命が芽吹く季節 少し鼓動が速くなり、リズムが生まれる感覚 なんだか心が踊りだすそんな春 エルダーフラワーのelderは 北欧神話の女神ヨルズのこと 英語ではアースともいいますが このオーディーンの妻であり雷神トールの母であるヨルズは 大地の神様です 偶然にもは母なる大地の名前を持つエルダーフラワーの香りを春の果物に乗せたパフェ 春が終わらないうちにお楽しみください 一瞬ですからね、春って #パフェ #パティシエ #いちご #いちごパフェ #いちごスイーツ #あまりん #スイートスプリング #エルダーフラワー #サンジェルマン #リメイクイージー #remakeeasy #parfait #pâtissier2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごパフェ#いちごパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごスイーツ#いちごスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイートスプリング#スイートスプリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/エルダーフラワー#エルダーフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンジェルマン#サンジェルマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/p#p1.8%1310あまりんと春柑橘とエルダーフラワーのプラリネパフェ 春の食材は冬の間に蓄えたエネルギーが変換されるようなそんな魅力を持っています いちごはこの時期もっとも香りがのっているあまりんを使って 柑橘は冬のものとは異なって酸味が落ち着いてジューシーで香りが綺麗なスイートスプリングを さらに春らしくエルダーフラワーのリキュール サンジェルマンとカモミールでさらにフレグランスに仕上げました そこに香ばしいアーモンドのプラリネを合わせて やさしいナッツ感が全体をよりリッチに一体感を生み出します 春のエネルギッシュで芽吹く、花咲く世界をパフェで表現しました ペアリングのカクテルにもあまりんと春柑橘のを… サンジェルマンを使った美しい香りのカクテルです 合わせてお楽しみください #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #スイーツ #あまりん #いちご #いちご狩り #柑橘 #スイートスプリング #エルダーフラワー #サンジェルマン #カモミール #アーモンド #プラリネ #リメイクイージー #remakeeasy #parfait2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/あまりん#あまりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご狩り#いちご狩りhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘#柑橘https://www.instagram.com/explore/tags/スイートスプリング#スイートスプリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/エルダーフラワー#エルダーフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンジェルマン#サンジェルマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カモミール#カモミールhttps://www.instagram.com/explore/tags/アーモンド#アーモンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラリネ#プラリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfait1.93%1382いちごの季節🍓 花畑を連想するバラ科の香り成分でマリアージュさせた リメイクイージーのスペシャリテ イチゴの花畑パフェをどうぞ #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #いちごパフェ #いちごスイーツ #イチゴの花畑パフェ #アマレット #リメイクイージー #remakeeasy #pâtissier #dessert #sweets #strawberry #parfait #tokyo2025/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごパフェ#いちごパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごスイーツ#いちごスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/イチゴの花畑パフェ#イチゴの花畑パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/アマレット#アマレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/p#phttps://www.instagram.com/explore/tags/dessert#desserthttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyo0.56%410アマレットは今年で500周年！ 愛され続けているその香りは杏仁豆腐のよう… 実はサクラと同じ香り成分のクマリンだったり！ 日本で1番アマレット使っているパティシエだと思う… #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #桜 #桜スイーツ #ピスタチオ #アマレット #クマリン #いちご #リメイクイージー #remakeeasy2025/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/アマレット#アマレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/クマリン#クマリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy1.28%930パフェってクリームを食べさせているところあるよね #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #桜 #桜スイーツ #桜パフェ #桜餅 #ピスタチオ #リオレ #リメイクイージー #remakeeasy2025/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜パフェ#桜パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜餅#桜餅https://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/リオレ#リオレhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.89%650春が待ち遠しい という言葉はなんか好きです 季節を待つってその季節の素晴らしさを知っているから出てくる表現であって 本来は待たずとも勝手やってくるものなはずです 日本人らしい表現だと思いますが その中で桜というものはその季語と呼べるもの 待ち遠しい春を桜の開花で認識する 北海道では5月頭くらいが見頃ですが 桜のニュースは日本人の心に春を届けますよね そんな桜開花予想ですが本州では3/26前後になってますね いよいよ来週！ と思いきや、雪やら雹やらが降ったりしてました 本当に桜は咲くのだろうか… 僕の中で桜は春を待つもの その気持ちが楽しい季節 4月になってからの桜はまた少し違う感覚です なので3月のパフェは桜でした 桜が咲いてからお花見パフェをするのも一瞬だけの贅沢… すでに食べた方もお時間ありましたら是非に🌸 #パフェ #パフェスタグラム #パティシエ #パフェシエ #桜 #桜スイーツ #桜餅 #道明寺 #ピスタチオ #いちご #龍の瞳 #リオレ #リメイクイージー #remakeeasy2025/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェシエ#パフェシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜餅#桜餅https://www.instagram.com/explore/tags/道明寺#道明寺https://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/龍の瞳#龍の瞳https://www.instagram.com/explore/tags/リオレ#リオレhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy1.57%1122春ってなんだろう 桜ってなんだろう そんな当たり前のことなんですけども 僕自身が幼きころに感じた疑問をパフェにしました 日本語において 春の語源は『張る』 命が張る季節のこと 花や芽が張る、氷が溶けて水が張る意味もあるそう 長い冬が終わり 陽は暖かく、芽吹、花が咲き 眠っていたエネルギーが動きだす そんな季節のことを春と呼びます 命の喜び、溢れるエネルギー、希望や可能性に満ちた季節 そんな季節に合わせて桜の花は咲きます 春を感じるピンク色の花 一斉に咲いては一瞬で散っていく花 その喜びと儚さがどこか人生のあり方にも似ているような 桜が咲けば人は集まりお花見をしますが これはいつからあるのでしょう 起源は平安時代 桜の木を眺めながら蹴鞠をする行事とされています その前に奈良時代には遣隋使が梅の花を持ち帰って梅を詠んだ和歌がありますが、まだ桜ではありません 奈良時代、平安時代の花見というのは 文字通り花を見ながら歌や音楽を楽しむものです 現在のお花見スタイルになったのは鎌倉時代以降 豊臣秀吉が醍醐山に700本の桜を植え、1300人ものゲストを招待したとされています 日本全国から集まった酒や菓子などが振る舞われ、豪華絢爛な宴会を楽しむお花見となりました。 そして戦がなくなった江戸時代 庶民に広く浸透して文化形成がされます ちなみにこの春を祝うお花見文化は日本だけのものではありません 今回のパフェでも使っているアーモンドの産地 イタリアのシチリア半島には春になると一斉に咲いて散っていくアーモンドの花を見て春の喜びを表現するお祭りがあります 遠く離れたヨーロッパでも桜とよく似たアーモンドの花で春の訪れを祝うんです 不思議ですよね バラ科のサクラ族という同じ仲間の桜とアーモンド 花も見分けがつかないほど似ている… 人類とバラ科の植物の繁栄は切っても切れないものなのかもしれません 今月のパフェは 春という世界を表現してみました リメイクイージーの春をお楽しみください #パティシエ #パフェ #パフェスタグラム #桜 #桜スイーツ #ピスタチオ #ピスタチオアイス #龍の瞳 #リオレ #春スイーツ #春パフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオアイス#ピスタチオアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/龍の瞳#龍の瞳https://www.instagram.com/explore/tags/リオレ#リオレhttps://www.instagram.com/explore/tags/春スイーツ#春スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春パフェ#春パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy1.94%1401小豆とピスタチオのさくらリオレパフェ リオレというお米のデザートをパフェでリメイク ライスプティングともよばれますが お米をミルクで煮詰めてむちっとした甘い粥みたいなもので す 日本人にとっては米が甘くミルクで... というのが違和感があり、受け入れ難い方も多いそう... ちなみに僕もフランス修行時代にいろんなリオレを食べましたがどれも口に合わずあんまり理解ができないスイーツでし た そんなリオレ嫌いなパティシエがリオレを研究して 新しい製法で米の良さを出すことに成功したパフェです 米には酵素が含まれていますが これは40-60度の低温で活性化します ミルクに浸して、トンカの香りを移しつつ低温調理をすることで米自体の酵素分解を最大化させ お砂糖では出せないやわらかい米本来の甘さを出します その後でんぷんを糊化させる為に温度を上げて低温調理 炊き上げる、煮詰めるのではなく、低い温度で米に熱を加えます 同時に牛乳や生クリームの乳臭さがでずいやな甘さもでません そこにさらしあんを加えて混ぜ、リオレの完成です 餅米をつかって桜餅のような食感も出せますが もちっとさせてしまうと歯切れが悪くアイスやクリームとは相性が悪くなります ただうるち米の粘りであるむちっと感程度なら歯切れは良く、クリームと合わさっても不思議と嫌ではありません さらにお米の持つ柔らかい甘さがパフェ全体のくどさを抑えてくれるのでパーツとしても優秀 今回はお米がキーになるパフェです 春を感じるパフェにどこか日本人らしい甘さの感覚を... ピスタチオと小豆のさくらリオレパフェ お楽しみください #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #リオレ #お米 #ピスタチオ #龍の瞳 #いのちの壱 #さくら #桜スイーツ #お花見 #花よりパフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/リオレ#リオレhttps://www.instagram.com/explore/tags/お米#お米https://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/龍の瞳#龍の瞳https://www.instagram.com/explore/tags/いのちの壱#いのちの壱https://www.instagram.com/explore/tags/さくら#さくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お花見#お花見https://www.instagram.com/explore/tags/花よりパフェ#花よりパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy2.26%1622ペアリングのカクテルにはカンパリを カカオパルプとフィンランドベリーを合わせて カンパリのビターなハーブ感とソーダをそそいで… #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #カクテル #バーテンダー #会員制パフェバー #パフェバー #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/カクテル#カクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーテンダー#バーテンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/会員制パフェバー#会員制パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェバー#パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.63%451チョコレートはカカオというフルーツから作られる 今回はベネズエラからカカオ豆を仕入れて 自ら焙煎とコンチング… そうしてできたビーントゥバーチョコレートを贅沢に使ったパフェ #パフェ #パティシエ #パフェスタグラム #ショコラ #カカオ #チョコレート #チョコレートパフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラ#ショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオ#カカオhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートパフェ#チョコレートパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.58%420凍頂烏龍×クランベリー×チョコレート パフェのためだけに作られた ベネズエラのビーントゥバーを使って… #パフェ #パティシエ #ショコラ #チョコレート #ベネズエラ #ビーントゥバー #凍頂烏龍茶 #クランベリー #チョコレートパフェ #パフェスタグラム #パフェバー #札幌パフェ #大阪パフェ #名古屋パフェ #東京パフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラ#ショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベネズエラ#ベネズエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーントゥバー#ビーントゥバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/凍頂烏龍茶#凍頂烏龍茶https://www.instagram.com/explore/tags/クランベリー#クランベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートパフェ#チョコレートパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェバー#パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌パフェ#札幌パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪パフェ#大阪パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋パフェ#名古屋パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京パフェ#東京パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.77%560カカオのお話を少し… チョコレートはカカオという植物の種から作られます 知っている方は知っているけど 知らない方は想像もつかないことだと思います そんなカカオは中南米原産の植物で 赤道に近いの多雨地域にありました 紀元前からカカオは貴重なものとして扱われ 通貨として機能していました 価値あるものを食すと身体が強くなる そんなイメージから戦士や皇帝がカカオをペースト状にして飲んだりするようになりドリンクとしての文化形成を始めます そして時は大航海時代 コロンブスがアメリカ大陸を発見し、中南米はスペインの侵略にあいます ここでカカオがペースト状にされて高級品として飲まれているのを見てヨーロッパに持ち帰るわけです 今から500年前についにカカオはヨーロッパへ渡ります しばらくドリンクとして、滋養強化剤として飲まれ、その需要が高まっていきました 当時ヨーロッパは植民地支配を強めており、アフリカのほとんどはどこかしらの植民地となり、農作物のプランテーション、奴隷による労働が進められていました カカオもその影響を受け、本来生息していなかったアフリカやアジアの土地に植えられます 同時に品種改良がされていきます 1700年代にフランスでプラリネというナッツとお砂糖をペースト状にする技法が生まれると 同様にカカオもお砂糖と合わせてペースト状にされていきます ドリンクとして苦かったこともあり甘さを加えるのが主流になる 1800年代になりオランダがカカオマスを作ることに成功し、 その後板状のチョコレートというカタチが誕生します 今から200年程前に固めたチョコレートスタイルが確立するわけです それからスイスがミルクチョコレートを生み出したり イタリアがジャンドゥーヤを生み出したり チョコレートの素材理解が進み、技法が生み出されます 日本へは戦後に米兵が子供達にチョコを与えたりしたこともあり 贅沢品として庶民の憧れのスイーツになっていきます ちなみに… もう少しでバレンタインですが 世界的にも、このサンバレンタインという日は大切な人へ贈り物をする日なんですが チョコレートを送るというのは日本のチョコレートメーカーが考えたもので 日本独自の文化です というわけで、チョコレートを食べるという人類の食文化はつい最近うまれたものなんです そして、進化し続けるチョコレート 次の時代は本来フルーツであるカカオ味をどれだけ引き出せるかという素材リスペクトの流れ 今回はベネズエラから仕入れたスペシャルティカカオを使ってそのフルーティーさを活かすビーントゥバーにして パフェで使っていきます 全て僕の手で作るチョコレートです おかげで毎日カカオ豆と戯れている日々です 今月の季節のパフェもお楽しみください #パフェ #パティシエ #ショコラティエ #チョコレート #バレンタイン #ベネズエラ #チョコレートパフェ #ビーントゥバー #カカオ #パフェバー #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/バレンタイン#バレンタインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベネズエラ#ベネズエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートパフェ#チョコレートパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーントゥバー#ビーントゥバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオ#カカオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェバー#パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy1.98%1431クランベリーと凍頂烏龍薫るビーントゥバーチョコレートパフェ🍫 半年前から調整してきたベネズエラ産カカオのビーントゥバー いや、ビーントゥパフェ ベネズエラ産のこのカカオが持つくすんだようなベリー味と華やかな余韻を クランベリーとハマナスそして台湾の凍頂烏龍でより立体的に広げます カカオ豆をローストして粉砕してカカオニブを作り さらに細かくしてカカオマスを作ります そこから石臼を使って72時間のコンチング 気温や室温に合わせて空気と触れる時間をコントロールして最終着地点まで持っていきます 完全にオリジナルのこのパフェだけのチョコレート 上から下までカカオたっぷりの季節のパフェをお楽しみください #パフェ #パフェスタグラム #パティシエ #チョコレート #ショコラ #ショコラティエ #ビーントゥバー #ベネズエラ #カカオ #チョコレートパフェ #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラ#ショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーントゥバー#ビーントゥバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベネズエラ#ベネズエラhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオ#カカオhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートパフェ#チョコレートパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy2.34%16911月のパフェの余韻が残ってる… もう2月なのに #パフェスタグラム #パフェ #パティシエ #札幌パフェ #名古屋パフェ #大阪パフェ #パフェバー #会員制パフェバー #グランメゾン東京 #リメイクイージー #remakeeasy2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌パフェ#札幌パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋パフェ#名古屋パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪パフェ#大阪パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェバー#パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/会員制パフェバー#会員制パフェバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランメゾン東京#グランメゾン東京https://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.45%330和柑橘はゆずと金柑と紅まどんなを使って… フルーティな日本酒の余韻の特別なデザートに… #パフェ #パティシエ #金柑 #紅まどんな #ゆず #和柑橘 #日本酒 #作 #リメイクイージー #remakeeasy2025/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ#パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/金柑#金柑https://www.instagram.com/explore/tags/紅まどんな#紅まどんなhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆず#ゆずhttps://www.instagram.com/explore/tags/和柑橘#和柑橘https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/作#作https://www.instagram.com/explore/tags/リメイクイージー#リメイクイージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/remakeeasy#remakeeasy0.44%320<前へ12345...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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