コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順今日はフランス料理教室 ポワレフレドカナールアッラオランジェ（鴨肉のオレンジソース） インゲン豆のスープ わさびのソルベ フランスの１つ星レストランの元シェフにフランスの伝統料理を教えて頂いた🌟 鴨肉はフライパンで焼き色を付け。余熱で芯まで火を通す作り方🌟ソースはジビエ向きのオレンジソース🌟 お肉はジューシー、ソースはフルーティーだけど、コクもあるおいしいソース🌟 スープは豆のトロミのスープ🌟豆のトロミにクリーミー😋バゲットを浸すのもおいしい😋 ソルベには柑橘系のエキスとすりおろした生わさび入り🌟 ワサビと柑橘系の爽やかさが甘味に入っておもしろい😋 シェフは今年84歳になるそうだけど、現役バリバリなのが素晴らしい。こんな年の取り方できたらと思うけど、食への意識の高さ（ケチャップは自家製、フライパンは鉄）とか、睡眠時間（1日のうち、6時間ぐらいずれててシェフの起きる時間と私の寝る時間が一緒^^; 睡眠時間自体はシェフの半分^^;）とか考えると、生活習慣の見直しが必要そう^^; とにかく、まだまだいろんな料理を教わりたい(^_^) ##料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #フランス料理教室 #フランス料理 #鴨肉のオレンジソース2024/07/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/鴨肉のオレンジソース#鴨肉のオレンジソース0.46%290今日の最後は中華料理教室 老北京ジャージャー麺 金針花ほうれん草薬膳スープ 五香枝豆 ココナッツマンゴー大福 手打ち炸醤麺と夏中華の会 手打ち麺のジャージャー麺を教えて頂いた。 ジャージャー麺は中華麺のイメージでいたけど、うどんのような中太麺を作成🌟 前のそばのレッスンで極細に麺を切っていたからか、そばより太くて大丈夫ぐらいの感覚で切ったら太かった^^; 肉味噌は中国の二種類の味噌を使った甘味のある味わい😋 ココナッツ大福は餅生地でマンゴーを包んだ大福。生地の扱いが難しく、マンゴー包むの難しかった^^; 1日で日本そばとジャージャー麺の2つの手打ち麺を作れて楽しかったけど疲れた(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #中華料理教室 #中華料理 #ジャージャー麺 #薬膳スープ #大福2024/07/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華料理教室#中華料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/ジャージャー麺#ジャージャー麺https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳スープ#薬膳スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/大福#大福1.39%862午後はそば打ち教室 八割そば 鶏の味噌焼き つけもの そば打ち教室2回目。 今日は前回の7割より、1割そば粉の配合がアップ。 1ヶ月ぶりで、ほぼ工程を忘れ^^; 新しい気持ちでチャレンジ🌟 所々は前回で体が覚えてる所もあって、包丁でそばを切るのは安定したような😄 他、野菜の浅漬けと鶏の味噌焼きは簡単に作れて、そば打ちに専念🌟 来月はお盆休みで再来月に難関の十割そば^^; うまく作れるか^^; #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #手打ちそば #八割そば #漬け物 #つけもの2024/07/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/手打ちそば#手打ちそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/八割そば#八割そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/漬け物#漬け物https://www.instagram.com/explore/tags/つけもの#つけもの1.82%1132今日はタイ料理教室 カオマンガイ（チキンライス） パッパックブーン（空芯菜炒め） ヤムケープガップアップンヤーン（焼きリンゴとケールのヤム） カオマンガイは鶏油は使わず、茹で鶏のスープでごはんを炊く作り方🌟じっくり茹でた鶏はホロホロに絶品タレはタレだけでもごはんが進む😋 空芯菜炒めもシャキシャキ、味濃いめでごはんにピッタリ🌟 ヤムはケールが新しい✨強い野菜なのでヤムダレと合わさっても食感が残り、焼きリンゴ、ナッツと合わさっておいしい。😋。 簡単で作り始めて90分ぐらいで試食に🌟 ゆっくり盛り付け、写真が撮れた(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 #カオマンガイ #パッパックブーン #パッパクブンj2024/07/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理教室#タイ料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/カオマンガイ#カオマンガイhttps://www.instagram.com/explore/tags/パッパックブーン#パッパックブーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パッパクブンj#パッパクブンj2.06%1291今日はお菓子教室 抹茶のサンセバスチャン アイス抹茶ラテ スペインの港町、サンセバスチャンの石畳を模したケーキ🌟 本来はココア生地の所を今日は抹茶に。 間にはアプリコットジャムを塗り、抹茶コーティングチョコを表面に塗ってつや出し🌟 ABCで習った時はジェノワーズのバターケーキだったけど、今日はビスキュイのスポンジケーキ🌟こちらの方が安定して膨らみ、カットも補助具を使って良い感じに😆 やっぱり、いろんな教室で習うとそれぞれの作り方があって、引き出しが増えて勉強になる😃 ケーキを焼いてる間にアイス抹茶ラテを作って一休み。 ６、7月のメニューで予約が激戦。更に平日は仕事が忙しく、土日は別の料理教室と空き時間がなく^^;、受けられるか微妙だったけど、何とか受けたいと思い、日々キャンセル待ち⇒予約取れても仕事が忙しくてリリース、繰り返して都合の合う日を探し、何とか今日、リモートワークで自宅近くの教室、スーパーフレックスで業務開始時間を早め、業務終了時間を遅くすることで、長目の中抜け時間を作って参加できた😄 一番作るのが楽しいケーキ🌟 無事受けれて良かった(^_^) #ケーキ #デリスタグラマー #ケーキ好きな人と繋がりたい #お菓子好きな人と繋がりたい #ケーキグラム #サンセバスチャン2024/07/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ#ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ好きな人と繋がりたい#ケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキグラム#ケーキグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンセバスチャン#サンセバスチャン2.99%1872今日はタイ料理教室 プラームックヤッサイタクライ（イカのレモングラス詰め煮） ムーパットガピ（豚肉のガピ炒め） ヤムクンケンタループ（海老とメロンのサラダ） タイのハーブを使った料理、3品を教えて頂いた🌟 イカの詰め煮はイカにタイのハーブを混ぜたお肉を詰めた料理🌟イカはブリンブリンに😄ココナッツミルクのソースと一緒に頂いた😋 ムーパットガピはガピで味付けの豚肉の炒め物🌟 味濃いめでジャスミンライスが、どんどん進むおいしさ😋簡単だし、ガピの消費に使えそう🌟 サラダの具材はメロンと海老🌟 タイの調味料、唐辛子が、メロンで中和され、味が馴染無のが不思議だけど、おいしい😋 それなりに唐辛子も使ったけど、おいしさを引き立てる辛さでおいしかった😋 結構マニアックな料理だけど、自宅がタイのハーブを購入しやすい場所にあるので、ハーブもどんどん活用したい(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人とつながりたい #料理好きな人と繋がりたい #タイ料理教室 #タイ料理教室diidii #タイ料理2024/07/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理教室#タイ料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理教室diidii#タイ料理教室diidiihttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理2.28%1440今日はオンラインタイ料理教室 ミーグローブラードナー（タイ風あんかけ焼きそば） ラープムーサイヘッド（豚ひき肉ときのこ入りのラープ） 先日、リアル参加できなかったレッスンをレシピを見ながら作成🌟 あんかけ焼きそばは日本の家庭料理と麺とあんかけが逆のような、、、😁 食べるときは結局あんかけをかけたけど、新しい盛り付けで楽しい🌟麺は油で揚げたけど、ベビースター以上に固くなってしまった^^;揚げすぎたのか、麺が太かったか、、、あんかけはおいしくできたので、若干残念～ ラープは自家製カオクアポンを活用🌟ハーブの香りがしっかり入ってて味が引き立つ😋 リモートワークの休憩で材料下準備しながら、1時間で完成形🌟良い休憩ができた。もうひと頑張りできそう(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 #stayhome #stayhomeabc #ステイホーム #おうち時間 #おうちじかん #お家時間 #お家じかん #お家で作ろう #セラドン焼き #セラドン #ゆるんふる #ラープムー #ラープ #ミーグローブ #ミーグローブラートナー #あんかけ焼きそば2024/07/10に公開- 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肉骨茶 エスニック風炊き込みごはん ウールガイ バクテーはマレーシア風のしょうゆと出汁を使った味付けで薬膳は入れない日本の家庭で作りやすい作り方を教えて頂いた🌟薬膳は入ってないけど、スパイスとしょうがの力でじんわり体があたたまる。お肉は骨離れしやすい柔らかさでおいしい😋 炊き込みごはんはお米と餅を一緒に炊いて混ぜることでもち米のようなもっちり感🌟出汁も駆使しておこわのようなおいしさ😋 圧力鍋を使えば、15分で作れるので簡単🌟 平日が、最近通えてなかったので休日に参加、無事受けられて良かった(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキング #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #スパイス料理教室 #スパイス料理 #肉骨茶 #バクテー2024/07/07に公開- 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トマトソースの材料、作り方、皮の上にのせるのはほぼ同じで、こちらでこの料理の定石が確認できた😃 チェーのザクロはクワイを使ったザクロもどき🌟 ココナッツソースや緑豆餡も入って手の込んだチェー🌟手の込んだ分いろんな甘さがあっておいしい😋 いろいろな気づきをおいしく学べた(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキング #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室Xinchao #ベトナム料理 #ホイアン式チキンライス #チキンライス #ホイアン式揚げワンタン #揚げワンタン #チェー2024/07/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室#ベトナム料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室Xinchao#ベトナム料理教室Xinchaohttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホイアン式チキンライス#ホイアン式チキンライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンライス#チキンライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホイアン式揚げワンタン#ホイアン式揚げワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げワンタン#揚げワンタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チェー#チェー2.06%1300今日の最後はタイ料理教室 トムジュートフアチャイターオヤッサイムーサップ（大根の肉詰めスープ） セープヘーンクラドゥークオーン（豚バラ軟骨のスパイシーあえもの） サームチャンクアシーイウ（豚バラ肉のしょうゆ炒め） 先生のオススメのタイ料理を教えて頂くレッスン🌟 参加者は、タイ料理の熟練者の方々ばかりなので、定番料理ではなく、タイ本国でも食べられる場所が、限定される珍しい料理を教えて頂ける😄 スープはくりぬいた大根に挽き肉のフィリングを詰めて似たスープ🌟味はしっかりしてて、具材たくさんなので、ごはんのおかずとしてもおいしい😋 セープヘーンクラドゥークオーンはタイ東北部イサーンのスープ、トムセープと同じ材料で汁なしに炒めた料理🌟 少し辛めな味付けで、汁なしに煮詰めるため、こちらもしっかり味😋ごはんでも、お酒のおつまみでもどちらもいける🌟 #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 しょうゆ炒めは簡単に手に入り、少ない調味料で作れるけど、作り方が手を掛けて時間をかけておいしく作る料理🌟 韓国のサムギョプサルのような三枚肉だけど、あまりカリカリではなく、ジューシー、しっとりした仕上がり😋 こちらもごはんでも、お酒のおつまみでも🌟 せっかくなので、ジャスミンライスとチャンビールでおいしく頂いた😋 午前中のタイのヴィーガン料理から豚肉尽くしの料理三品^^;ある意味、1日トータルではバランス良いかも😁 タイ料理を長く習っている分、食器もたまってきた(^_^)2024/07/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理教室#タイ料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理2.39%1501今日はタイ料理教室 トムカーヘッド（きのこのトムカー） ソムタムカオポート（とうもろこしのソムタム） トードマンカオポート（とうもろこしのかき揚げ） カオパットロッファイ（鉄道チャーハン） アイスクリームガティ（ココナッツアイスクリーム） ヴィーガンタイ料理のレッスン🌟 とうもろこしが旬のこの時期にしか開催されない先生こだわりのレッスン🌟 お肉、卵は一切使わない野菜中心のタイ料理🌟 トムカーは鶏のところを4種類のきのこに置き換え🌟 きのこの風味とココナッツミルクの優しいスープ😋鶏よりきのこの方が好きかも😋 ソムタムは辛めという味付けだったけど、とうもろこしの甘さが効いててそんなに辛さを感じず😋 かき揚げも揚げることでよりとうもろこしの甘さが引き立ちおいしい😋 チャーハンはお肉の代わりに厚揚げを使用🌟 こちらも軽くて、チャーハン全体の味付けを味わえた😋 鉄道の由来は、昔、避暑地へ向かうロイヤルファミリーの列車に食堂車があってそこで作られたチャーハンとのこと😄 若干、辛めの味付けにされたとのことで辛いと言われてる方もいたけど、おいしい味付けだった😋 ヴィーガンタイ料理だとお肉の処理や焼く工程がないからなのか、料理ができるのも早くて、健康的だし、良いことばかり(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 #カオパットロッファイ #カオパット #チャーハン #トムカーヘッド2024/07/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理教室#タイ料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/カオパットロッファイ#カオパットロッファイhttps://www.instagram.com/explore/tags/カオパット#カオパットhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン#チャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/トムカーヘッド#トムカーヘッド2.67%1681今日はABC トムヤムクンカレー グリーンカレー ガイヤーン ジャスミンライス ココナッツムース ABC Curry Festa 第2弾 トムヤムクンカレー＆グリーンカレー トムヤムクンカレーはタイ料理として聞いたことがなかったので興味があり参加😄 トムヤムクン風のスープにカレー粉を合わせたカレー🌟 確かにサラサラでジャスミンライスにあっておいしい😋 タイ料理ならレッドカレーペースト合わせた方がらしいかなと思いつつ、それだとレッドカレーになりそう😁 グリーンカレーはココナッツミルクパウダー使用だけど、グリーンカレーペースト、こぶみかんの葉が入った本格的なカレー。もう少しグリーンを出したいけど、出ない理由が分かって勉強になった😄味は甘めな気がしたけど、グリーンカレーの味がしっかりしてておいしい😋 最後に自宅で作ったグリーンカレーの写真も😄 夏はやっぱりタイ料理、カレーがおいしい😋と味わえた(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ABCcookingstudio #ABCcooking #ABCクッキングスタジオ #ABCクッキング #バリエーションクラス #バリエ @abccookingofficial #タイ料理 #トムヤムクン #グリーンカレー #ガイヤーン #ジャスミンライス2024/07/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ABCcookingstudio#ABCcookingstudiohttps://www.instagram.com/explore/tags/ABCcooking#ABCcookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/ABCクッキングスタジオ#ABCクッキングスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/ABCクッキング#ABCクッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/バリエーションクラス#バリエーションクラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バリエ#バリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/トムヤムクン#トムヤムクンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンカレー#グリーンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガイヤーン#ガイヤーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャスミンライス#ジャスミンライス2.93%1850昨日のタイ料理教室 クィッティアオガイサムンプライ（鶏肉のハーブ煮込みヌードル） カーオトムナームワン（もち米のシロップ煮） 麺は鶏ムネ、手羽元とゴーヤを具材に、たっぷりのハーブと一緒に頂く麺料理🌟タイではどこでも食べられる料理とのこと。甘旨なスープにたくさんのハーブが食べれて健康的😃 もち米のシロップ煮はバナナ葉で巻いて茹でたもち米をジャックフルーツのシロップで頂いた。もち米が爽やかな甘さに包まれておいしい😋 バナナ葉でもち米をくるくる巻くの大変だったけど、食べるためにくるくる取り出すのも大変^^; 米麺は手に入れやすい材料で作れるので簡単🌟リモートワークランチでも作りたい(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 #stayhome #stayhomeabc #ステイホーム #おうち時間 #おうちじかん #お家時間 #お家じかん #お家で作ろう #セラドン焼き #セラドン #ゆるんふる #クィッティアオ #米麺 #カーオトムナームワーン #クィッティアオガイサムンプライ2024/07/01に公開- 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ダラット名物・レモンバジル鶏鍋 生クラゲと青いパパイヤ、ミントの和え物 ～マムルォックダレ添え～ トウモロコシともち米のチェー～ココナッツソースがけ～ ダラット名物・レモンバジル鶏鍋 ベトナム中南東部高原地帯、ダラットの鍋料理を教えて頂いた🌟 ベトナムは中部、南部は年中暑いので、大型扇風機複数台で涼みつつ、食材が飛ぶのを抑えながら食べるとのこと。今日は冷房で快適に頂いた😃 スープは優しいクリアスープで、発酵タケノコの風味が独特だけど、とてもおいしい😋 ここに茹でたハーブ、鶏肉、ブンを合わせて😋 和え物はパパイヤ、クラゲにフライドオニオン、クラッシュピーナッツを追加🌟さっぱりパパイヤに旨味、香ばしさが、加わりおいしい😋 チェーもトウモロコシの甘味が活かされていた😋 夏に鍋ってあまり食べないけど、ハーブ、野菜たくさんの滋養の高い出汁のお鍋で良い汗をかけた(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキング #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室Xinchao #ベトナム料理2024/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室#ベトナム料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室Xinchao#ベトナム料理教室Xinchaohttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理2.03%1280今日の最後はベトナム料理教室 コムヘン（フエのしじみごはん） ホイアン式揚げワンタン ライチアイス 結構、ベトナム料理を習っているはずだけど、今まで習ったことのない定番料理、フエのしじみごはんを教えて頂いた😄 しじみは出汁を取ってから、身をトッピングにも使うため、総量1kg のしじみから身を取り、だいたい一人辺り大さじ1ちょっとのしじみの身を抽出🌟 ごはんは香りのある葉野菜、ハーブ、ピーナッツとしじみをトッピングに、しじみの出汁をかけてお茶漬け風に頂いた。 発酵海老味噌、レモングラスのピリ辛ラー油で味変していろんな味が混ざっておいしい😋 揚げワンタンは包むのではなく、揚げたワンタンの上にトマトソースをかけるピザスタイル🌟 午前中もだけど、最近、辛いと言われても、昔ほどは感じずおいしく頂けるようになってきたような😁 優しい味でもおいしいけど、そこに少し刺激があるのもおいしい気がしてきた😄 今年の夏は、辛さも味わってみようかな(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ベトナム料理教室 #ベトナム料理 #コムヘン2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室#ベトナム料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/コムヘン#コムヘン2.17%1370今日はミャンマー料理教室 アメーターナッ（ミャンマー風ビーフシチュー） アメーターガヨッテーチョウ（ビーフジャーキーと、唐辛子粉スパイシー揚げ） ペーヒン（豆スープ） パヤーチョウ（豆のフリッター） 野菜炒め #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ミャンマー料理教室 #ミャンマー料理 #ビーフシチュー #ビーフジャーキー2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミャンマー料理教室#ミャンマー料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ミャンマー料理#ミャンマー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ビーフシチュー#ビーフシチューhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーフジャーキー#ビーフジャーキー2.03%1280今日はフランス料理教室 魚介のグリエ、ベアルネーズソース添え ウズラのローストブドウソース フィナンシェ ベアルネーズソースはオランデーズソースにハーブが合わさったソース🌟シーフードに向いているとのこと。今日は先生の神対応で本来の白身魚をエビ、ホタテに代替頂いた😆 濃厚でハーブの爽やかな風味の入ったソース😋 ホタテにピッタリだったけど、鶏ササミとかも美味しそう😄 今日のメインはウズラのロースト、ウズラは卵しか食べたことなかった～😅今日はつぼ抜きという骨、内蔵を皮、肉から外す下処理をして、詰め物をして焼成🌟 抜いたお肉は詰め物、骨は鶏ガラとしてソースに使用🌟 ウズラは鶏もも肉より味がしっかりしてておいしい😋 ブドウソースもブドウので甘さがウズラの出汁と合わさり甘旨でおいしい😋 フィナンシェは、外はサクッと、中はしっとりの焼き加減🌟抹茶につぶあんバージョンおいしかった😋 フランス料理も食べたことのない食材やいろんなソースがあって習っていて楽しい😄ウズラのローストは、家で復習するにはハードル高いけど(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #フランス料理教室 #フランス料理 #ウズラのロースト #ベアルネーズソース #フィナンシェ2024/06/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室記録#料理教室記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室東京#料理教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング教室#クッキング教室https://www.instagram.com/explore/tags/クッキングラム#クッキングラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人とつながりたい#料理好きな人とつながりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/ウズラのロースト#ウズラのローストhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベアルネーズソース#ベアルネーズソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェ2.2%1390今日はオンラインタイ料理教室 カノムチンナムヤータイ（南タイのカレー素麺） アイスクリームチャーノム（タイティーのアイスクリーム） 南タイの辛いカレー料理と甘いアイスクリームのレッスン🌟 カノムチンナムヤータイは、本来は魚の所を鶏ムネ肉で代替。鶏の旨味がよく出ておいしくできた😋鶏の場合はササミの方が裂きやすくおいしくできそう。余ってたホラパーと一緒に。ゆで卵もピッタリ😋 レッドカレーペーストにプリックポンも投入して結構辛かったけど、おいしくできた😋 アイスクリームは昨日のうちに作成🌟 辛い料理の良い口直しに。 もう一品あると良いかなと思い、ガイパンタックライサムンプライ（鶏肉とハーブのレモングラス串グリル）を作成🌟 サムグルー、ハーブの香りの入ったおいしいお肉料理😋 辛いことは辛かったけど、昔ほど毛穴が開くぐらい汗が出るようなことはなくなったような。 辛い料理と爽やかな料理と甘いお菓子🌟口の中が忙しかったけど、最終的には良い感じに(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #タイ料理教室 #タイ料理 #stayhome #stayhomeabc #ステイホーム #おうち時間 #おうちじかん #お家時間 #お家じかん #お家で作ろう #セラドン焼き #セラドン #ゆるんふる #カノムチン #カノムチンナムヤー #アイスクリーム2024/06/27に公開- 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なすのリピエノ2種 リコッタとほうれん草のニョッキ～トマトソースのオーブン焼き ローストポーク～アメリカンチェリーのアグロドルチェと メロンのセミフレッドとチョコレートのセミフレッド リピエノは、焼きなすに卵、チーズを合わせたカラブリア風とチーズ、メロン、バジルをのせたカプレーゼ風の二種類🌟どちらもおいしいけど、カラブリア風の方が濃厚で好み😋 ニョッキはじゃがいも未使用なので軽く、トマトソーストマトソース一緒においしく頂いた😋 ローストポークは、チェリーと玉ねぎの甘酸っぱい付け合わせと一緒にさっぱりと頂いた😋 セミフレッドは、イタリアの半アイス🌟 イタリアのドルチェで、一番好きなお菓子🌟 それが二種類も食べれて最高😄 今日も数多くの料理が✨ 先月は仕事で参加できず、今月も遅刻でギリギリ参加😅 あまり調理できなかったけど、とにかく参加することに意義があり😄先月のレッスンのレシピも頂けたので、家で再現しなければ(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #イタリア料理教室 #イタリア料理 #リピエノ #カプレーゼ #ニョッキ #ローストポーク #アグロドルチェ #セミフレッド2024/06/25に公開- 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オイスターソースをスイーツまで含めた４品に活用するレッスン🌟 ナシゴレンは、ごはんの味付けにオイスターソースを活用🌟本来、ナシゴレンに使うのはXO醤のような気がするけど、補完のしょくざも加えておいしいナシゴレンに😋 エスニックチキンは、オイスターソースで、下味&照り出しに🌟サラダと一緒に食べるとさっぱりしておいしい😋 プリンにはキャラメルソースにオイスターソースを足して、甘味の追加🌟スイーツにオイスターソースは、やっぱり意外だけど、甘くておいしかった(^_^) #料理教室 #料理教室記録 #料理教室東京 #クッキング教室 #クッキングラム #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #ABCクッキングスタジオ #abcクッキング #abccooking #abccookingstudio @abccookingofficial #1dayレッスン #ナシゴレン #ローストチキン #トムカーガイ #プリン #オイスターソース2024/06/23に公開- 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