コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順・ 居酒屋は人が元気になれる居場所。 料理はもちろん、人への愛で溢れてた。 エーリッヒ・フロムの『愛するということ』の〝愛とは活動である〟〝他人を想ってする活動を愛と呼ぶ〟これらのフレーズに相当くらったことを思い出した。 また行きたいとかそんなレベルじゃなくて、初来店なのに前から通ってるみたいになる、元気になれる、そんな居酒屋。そういう空間だと、飲みの場も良い時間になるんだよな。 俺たち木々家も、元気になれる居酒屋であろう🙌 ありがとうございました！ @maikokaname #深夜食堂 #居酒屋 #富山2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/深夜食堂#深夜食堂https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/富山#富山0.0%-0・ 【〝栄養定食〟始まります】 ずーーーっとやりたかったランチがついに！ こだわりの肉と栄養バランスを考えたランチ業態を開始！ ——————— 忙しい日々でも「食べる」時間を大切にし、心身ともに活力の湧くオールインワン栄養定食を提供します。（PR TIMESから引用） ——————— 既存業態の「やきとん木々家」「焼鳥と酒 木々家」でも居酒屋ながらに、野菜メニューの充実や手作り惣菜など健康にはかなりこだわりがある中で、こだわりの生ビールが心のヘルシーだ！と言っても、ずっと心の中で「健康ど真ん中の業態をつくりたい！」と思っていました。笑 我々が考える〝栄養定食〟とは、肉・野菜・穀物をバランスよく取り入れ、五大栄養素（タンパク質・ビタミン・ミネラル・脂質・糖質）をしっかり摂取できる健康的な完全栄養食を目指したメニューを指します。食事の順番にもこだわり、血糖値の急上昇を防ぐことで、午後も快適に過ごし、明日への活力に繋がるよう設計されています。 私は「回復させる・復元する」という欲求に素直に従って生きています。何か新しいことを生み出したいのではなく、本来のエネルギーを取り戻す手伝いがしたいと常に思って、今回は定食をつくりました。 「とんかつ屋やった方が儲かる」と言われました。 「手間かけすぎ、仕込み大変だからやめとけ」と言われました。 それを何とかするのが仕事じゃないでしょうか？？ 全てはNoから始まる。最近No No Girlsハマりすぎてやばいです。 まずは池袋から、全力で美味しさと栄養をお届けします！ 📍東京都豊島区南池袋１丁目２７−８ サンパレスビル B1F 池袋東口駅から徒歩1分！2月26日〜栄養（営業）開始！ #木々家 #栄養 #健康 #ランチ2025/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/栄養#栄養https://www.instagram.com/explore/tags/健康#健康https://www.instagram.com/explore/tags/ランチ#ランチ0.0%-0・ だいぶ時間経ちましたが、年始に試合しました🙌 仕事がだいぶ忙しい時期だけど、合間を縫って参戦。 格闘技を生業としている人とも同じ土俵で闘うチャンスがある、この環境に感謝です。 道着では十字締め、 グラップリングではアームロックで勝利🙌 嬉しい！もっと練習して理解を深めたい。 2021年から始めた柔術。 飽きるどころか、どんどんハマっています。 心の底からお勧めなので、ぜひ一緒にやりましょう👍 とはいえ環境まじで大切なのでご相談を！ 格闘技と無縁だった自分が続いているのも、 間違いなく環境と先生のおかげです。 @yawara.harajuku @yawara.jiujitsu 湘南でも広まると嬉しいなあ。 仕事も柔術も、思い切り楽しんでいきます。 #柔術 #Jiujitsu2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柔術#柔術https://www.instagram.com/explore/tags/Jiujitsu#Jiujitsu0.02%-2・ メリークリスマス🎄 オーナーになって2年。 株式会社木々家の2024年を振り返り🙏 良かったことも、そうでないことも。 【売上】× 1店舗あたりの売上は平均130%増加したが、9店舗あったところから5店舗まで縮小した分、総売上は低下。来年は土台を整えた分1.5倍までは伸ばす。木々家全体で年商10億円弱が現状。 【利益】⚪︎ 昨年は毎月1000万近い赤字だったのに対し、1店舗あたりの売上が増加し、会社の支出が大幅に改善されたことで利益率UP。子会社も同様に利益体質に。 【採用】⚪︎ 採用コスト¥0で社員（コアメンバー）が3名から20名まで集結。アルバイト採用も有料広告含め、効果的かつカルチャーフィットするメンバーを採用し、経営、現場、アルバイト全てにおいて、組織の健全な新陳代謝が生まれた。 【教育】△ 最近はようやくメンバーが増えたおかげで進められているが、1年間のスパンで振り返ると、人がとにかく足りなくて、私含めとにかく毎日回すので精一杯だった期間が長かったと思う。ここから特に力を入れる。 【制度】⚪︎ 私ではなくもう1人の共同経営者による組織の裏側の強さは、木々家の強みの1つだと思う。あとで問題になりそうなことを未然に防ぐアラートが非常に高い。今年は特に、報酬＋インセンティブによる現場メンバーへのお金の循環制度を開始できたことが嬉しい。 【SNS】△ YouTubeが計画よりも開始が遅くなり、その上最初は企業チャンネルにしようとした分、正直熱量がブレた。そこから猛省。個人名でやると決めてからは、試行錯誤しながらではあるが効果が出始めている。 【仕組み】⚪︎ 生産・加工・卸の会社をM&Aし100%子会社化したことで、メイン食材（肉）の入口から出口までのサプライチェーン全て管理可能になったことが2024年最大のインパクト。おかげでずっと描いていた理想のフランチャイズ展開が可能となり、早速2社と協業が始まっている。 【満足度】△ ありがたいことにお客様の9割からはとてもポジティブなお声をいただくが、社員が増える前、そして定着するまでは、通常よりも量の少ない肉刺しを提供してしまったり、教育と管理が行き届いていないことから、クオリティの低い生ビールを提供してしまったりと、がっかりさせてしまったお客様が何名かいる。バイトメンバーも悪気があってやったのではなく知らなかっただけで、全て私の責任。事実を受け止め、徹底的に進化成長する。 年内も、仲間たちと、まだまだいきます。 12/30まで全店舗、通常営業🙌 私も現場にいるので、予約してください☺️ ------------- やきとん木々家 池袋西口本店 📍東京都豊島区池袋2-36-11 松月ビル1・2階 📞03-6915-2107 🐖18:00〜23:30（food〜22:30 drink〜23:00） やきとん木々家 池袋芸術劇場前店 📍東京都豊島区西池袋3-25-2大晴ビル1階 📞03-6907-3977 🐖17:00〜23:30（food〜22:30 drink〜23:00） やきとん木々家 池袋西口駅前店 📍東京都豊島区西池袋1-13-5 シーガルハウスビルB1階 📞03-5944-8238 🐖17:00〜23:30（food〜22:30 drink〜23:00） ※土日祝は16:00〜23:30 やきとん木々家 池袋東口駅前店 📍東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビルB1階 📞03-6709-2522 🐖17:00〜23:30（food〜22:30 drink〜23:00） 焼鳥と酒 木々家 池袋西口本店 📍東京都豊島区池袋2-38-2 CYSMY1 1階 📞03-6912-9119 🐓17:00〜23:30（food〜22:30 drink〜23:00） #木々家 #はやしや #木々屋 じゃないよ #やきとん #焼鳥 #生ビール2024/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/はやしや#はやしやhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々屋#木々屋https://www.instagram.com/explore/tags/やきとん#やきとんhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/生ビール#生ビール0.02%-2・ 本日12/17で、木々家は16周年㊗️ 心より感謝申し上げます。 写真は、自分の祖父よりも古いヴィンテージウイスキーに囲まれる私🥃まだまだですが、渋くてかっこいい大人になりたいものです。 酒にちなんで、私の考える飲食業、居酒屋業態について話そうと思います。 大衆：多くの人 居酒屋：気楽に酒が飲める場 その名の通り、大勢の方に来ていただけて最高な飲食体験をしていただける場として存在し、来た人が「明日も頑張ろう」と、明日への活力が湧く、大衆居酒屋には、そのような存在価値があると解釈しています。 また、我々が連呼している「気の良い店」についても少し。 私たちの解釈ですが、気の良い状態とは、その場で体感する全てに滞りがない一貫性がある状態だと定義しています。 この定義をもとに木々家が考える「気の良い店」を表現すると『いつ行ってもお客様が期待する品質の商品が提供され、お客様が期待する状態の清潔さが保たれ、飲み会の場をお客様が何かに気を遣うことなく楽しめている状態をつくる接客』。これが私たちの仕事です。 また、仕事とはお客様の役に立ち喜ばれることなので、気の良いお店を一貫してお届けするためにも、『いつ行ってもお客様が期待する品質の商品が提供され、お客様が期待する状態の清潔さが保たれ、飲み会の場をお客様が何かに気を遣うことなく楽しめている状態をつくる接客』を誰に対してつくっているのか、メンバー全員がよく理解する必要があります。 木々家にとってその誰とは「Hさん」です。創業時の最初のお客様であり、16年間通ってくださっているお客様です。「Hさん」にとって気の良いお店を全員が集中してつくることで、木々家へ来店されるお客様が体感する全てに一貫性がもたらされ、結果的に「気の良い店」がお客様に届きます。誰か1人が自分目線な行動を取るだけで、気が滞り、お客様に与えてしまう違和感。これを完全に無くす業務基準が「木々家モデル」です。 やる気、元気、活気を出せる人なら 誰でも100%活躍できるモデルです。 そのモデルがあるのも、今の木々家があるのも、 Hさんのおかげです。 日頃から来てくださるお客様のおかげです。 どんな時も真摯に対応してくださる取引先様のおかげです。 そして、木々家へ集まってくれた仲間のおかげです。 ありがとうございます。 木々家17年目も、どうぞよろしくお願いいたします！ #はやしや #木々屋 じゃないよ #木々家 だよ #居酒屋 #池袋 #やきとん #焼鳥2024/12/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はやしや#はやしやhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々屋#木々屋https://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/池袋#池袋https://www.instagram.com/explore/tags/やきとん#やきとんhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥0.0%-0・ 最近は仕事の話ばかりなので、たまには趣味の話。 最初に言っておくと、この趣味には人生を変える力があります。 これは私の原体験ベースですが、フィットネスと大きく違い、試合があり、練習も試合も人がいないと成立しないこと、そして肉体的強さだけでは上達しないことなど、人生に通じる学びや成長を実感します。 中でも、仕事の人生を歩み社会的成果を出してきた一流ビジネスパーソンほど「人生が変わった」と熱く語る姿を何度も目にしてきました。 この趣味にバックボーンは必要ありません。 むしろ、先入観のないまっさらな人ほど上達します。 何より、その過程を仲間と共にするのが最高に熱い。 少なくとも自分が通う環境では、お互い仕事も含め、愛を持って生きている人ばかり。 特に誰に勧めたいか？ 日々、特に不満や不安もないけど、なぜか満たされない。 そんな30代〜40代へ、心からお勧めしたい。 あなたの人生、必要なのはこれだ！ 【ブラジリアン柔術】 初めて3年弱。 自分は原宿にあるYawaraに通っています。 興味がある人、小島ユウジに背中押されたい人はコメントかDMください。やった方が良いと思う人は全員、全力で背中押します笑 余談ですが、若い頃はほとんど一緒に過ごさなかった兄と、今では週2くらいで、当たり前のように柔術しているのが、個人的にウケる笑 動画は、弟から兄へ愛のアームロック💪😂 #柔術 #JiuJitsu #原宿 #Yawara2024/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柔術#柔術https://www.instagram.com/explore/tags/JiuJitsu#JiuJitsuhttps://www.instagram.com/explore/tags/原宿#原宿https://www.instagram.com/explore/tags/Yawara#Yawara0.0%-0・ 子供に教えることなんて、健康と安全以外にない。 むしろ、子供から教わる方が正しいと最近は感じる。 特に子供が優れていると感じる点が、 ・今に集中する力 ・そもそもの活動量 ・偏見なく世界をみる力 逆にいえば、学び直そうと思ったことは ・過去や未来より今に重要性を持つこと ・活動量を増やすこと（運動量ではない） ・自身の価値観と異なる価値観に触れること 「それって意味あんの？」 このような思考では活動量は増えないし 世界は広がらない。 なにより面白くない。 もともとできていたことを学び直す。 最初からできるより、できないからできるを体験する。 最近、できないからできるに変わる過程に、特に価値を感じます。 そんな先週の日曜日。 娘、足あがりすぎ！笑 #家族 #子供 #娘 #5歳2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族#家族https://www.instagram.com/explore/tags/子供#子供https://www.instagram.com/explore/tags/娘#娘https://www.instagram.com/explore/tags/5歳#5歳0.0%-0・ 今日もお疲れ様！ 私はまだまだ終わってません涙 うおー、 今、猛烈に木々家いきたい。 最高の生ビールと肉で活力得たい。 心のヘルシー生ビール。 頑張った後のビールは、もはや健康に良い。 息抜きに投稿したら、逆効果だった。 今夜いける人が羨ましい🥲 社長の前に、10年来のファンです。 先日、社員と撮った写真が良すぎたのでシェア笑 @yakiton_hayashiya #木々家 #やきとん木々家 #焼鳥と酒木々家 #居酒屋 #生ビール2024/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/やきとん木々家#やきとん木々家https://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥と酒木々家#焼鳥と酒木々家https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋#居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/生ビール#生ビール0.0%-0・ 【新店舗】 店名：「焼鳥と酒 木々家」池袋西口本店 営業：17:00〜23:30（定休日なし） 住所：東京都豊島区池袋2-38-2 1階 電話：03-6912-9119 最寄：池袋駅西口 徒歩8分 席数：ゆったり80席以上 価格：本格焼鳥¥259~ 生ビール¥499 良い串の日、11月4日（祝）17:00〜 いよいよグランドオープン。 店名の〝焼鳥と酒〟は、焼鳥と同じくらい酒にも向き合いたい、最高品質を最速で提供する、そんな想いを言葉にしています。 11/10までは生ビールとハイボール¥99/1杯キャンペーンします。 今回も木々家のミッションに共感するナイスガイが集まっています。（女性スタッフ募集中！笑） 初月の売上目標1200万！ 現場メンバーと生産者への経済循環を、飲食店の当たり前に♻️ #木々家 #焼鳥と酒木々家 #焼鳥 #焼き鳥 #やきとり #食 #食育2024/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥と酒木々家#焼鳥と酒木々家https://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/やきとり#やきとりhttps://www.instagram.com/explore/tags/食#食https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育0.0%-0・ ご報告 新業態「焼鳥と酒 木々家」池袋西口本店のオープン予定日が11月4日なので、その1週間前の10月26日に知人限定で1日プレオープンすることになりました🎉🐔 /／ 10月26日 営業時間17:00〜23:30 この日は完全予約制で営業いたします！ 記念すべき〝Day0〟へお越しくださいませ！ ※ 通常営業と全て同じです ※現金、カード、PayPayいずれも対応です ※ 例）10/26 18:00〜 4名 コジマ（コメントかDM） \＼ 前回のテスト営業はメニューの一部のみでしたが、今回は全メニューフルラインナップ！ 炭火で焼き上げる鶏串、野菜串はもちろん、鶏刺し（低温調理）や創作鶏料理、そして毎日でも食べたい3種類の特製〆メニューを各種取り揃えております👏（特に「極れば」「極はつ」がとんでもなく美味） 既存業態の「やきとん木々家」もそうですが、今回の「焼鳥と酒 木々家」に関しては、味、量、価格全てにおいて〝心の底から自分が行きたい！〟と現場のメンバーや自分が思えるブランド👍2回のテスト営業の甲斐もあり、最高の状態までブラッシュアップできました。 あとは現場メンバーがOPEN初日から、来てくださる皆様に最高の活力をお届けできるよう、どのメンツで営業してもベストパフォーマンスになるようトレーニングを詰むこと。その時間と、少々の改装の時間ををいただくため、既存の「やきとん木々家 西口本店別館」の営業は10月19日までとなります。そして同じ場所で2週間後、「焼鳥と酒 木々家 西口本店」が爆誕。 5年あたためた鶏肉業態、まずは飲食ブランドとして長年愛されるブランドに育て、鶏の食肉生産にまで良い影響が生まれるよう、仲間と一緒に循環をつくります。 新店長のMAXこと伊藤全（まさし）を筆頭に、焼き担当のふみさん、料理担当の市川さん、新メンバーのクニさんが中心となり最高のお店にしますので、皆様どうぞよろしくお願いします！ 「焼鳥と酒 木々家」のイメージキャラクター宮本鶏刺もどうぞよろしくお願いします！ ※お越しの方はコメントかDMへ！ #木々家 #焼鳥と酒木々家 #焼鳥 #焼き鳥 #池袋2024/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥と酒木々家#焼鳥と酒木々家https://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥#焼鳥https://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/池袋#池袋0.0%-0: 全日本柔術選手権、紫帯は負けで終わりました！ 対戦相手の方々、応援して下さった皆さん、先生方、サポートしてくれた同じ道場の仲間達、ありがとうございました🤝 引き続き、仕事も柔術も、勝つときに勝てる生き方を目指し、精進します。 柔術最高！ #柔術 #jiujitsu #bjj2024/09/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柔術#柔術https://www.instagram.com/explore/tags/jiujitsu#jiujitsuhttps://www.instagram.com/explore/tags/bjj#bjj0.03%-3・ お盆シーズンは帰省するメンバーの休暇希望が重なるのもあり、現場で焼きまくってます。 各部位を捌き、串打ちし、 炭火を起こし、組み、焼き台に並べ、 1串1串、肉に熱を込めるように焼きあげる。 当たり前のことなんだけど、この当たり前に熱量持って向き合うと、肉のポテンシャルが最大限に引き出されて、本当に美味いんですよ。 豚の農家さんから始まるこの循環が、最大限に伝わる場所として飲食店は〝伝わるストーリー〟を店内で発信する責任があるなぁと。 飲食店であり、食のメディアとして、店づくり頑張ります。次の出店で、ずっとやりたかった【焼き鳥】やりますよ。 9月に2回、10月に2回、焼き鳥のテスト営業を知人限定でやるので、お客さんとして来て、顧客体験のフィードバックをくれる焼き鳥好きたちはぜひご協力ください🐔🍻 豚の各部位を捌いて、串打ちして、超高温の炭火で自ら焼く、マニアックな〝焼き師体験〟も興味ある人がいればやりましょう！笑 #やきとん木々家 #やきとん #やきとり2024/08/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やきとん木々家#やきとん木々家https://www.instagram.com/explore/tags/やきとん#やきとんhttps://www.instagram.com/explore/tags/やきとり#やきとり0.0%-0🏝️ 官民連携の農林水産サミット〝ONE SUMMIT〟に ㍿木々家/ジャパン物産㍿として参加してきました。 これからアウトプットしていくことは色々ありますが、良いものを長続きさせるためにも、〝良いものつくる〟と同じくらい〝売れる〟にこだわり、食の循環をつくること。 飲食店は流れをつくる1番のメディア。 人が集まる仕事をすること。 まずは自分たちから体現しよう！ #ワンサミット #農林水産 #採用強化中 #正社員募集中2024/08/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンサミット#ワンサミットhttps://www.instagram.com/explore/tags/農林水産#農林水産https://www.instagram.com/explore/tags/採用強化中#採用強化中https://www.instagram.com/explore/tags/正社員募集中#正社員募集中0.0%-0・ 31歳になりました。 父親の墓参りに福島矢吹町へ。 飲食業界へ入ったきっかけでもある、祖母の〝あさひ食堂〟は、震災後も健在。地元に長く愛される繁盛店です。 がっちり気合い入りました。 31歳も皆様よろしくお願いします！2024/08/11に公開- 指定なし0.09%-10💪 頑張ったあとの酒は美味い。 もはや、一周まわって健康に良い。 世の中のママ、パパ、ナイスファイト！ #家族2024/08/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家族#家族0.03%-4・ ほぼ全てのスポーツやフィットネスを体験した中で、私はライフスタイルに組み込むならば〝ブラジリアン柔術〟を推します。その真意は、全てこのブランドが語ってくれています。 真の投資家であり愛の柔術家である堤さん @tazy0205 の立ち上げたブランドSIIIEEP @sweep_jp がついにリリースされました。 着心地はもちろん、細部の工夫や機能性が抜群に良い。そして何より、ブランドのコンセプトがこことの底から共感できて、すでに大ファンです。柔術というスポーツからもらえる活力は、本当にとんでもないパワーがあります。 チャレンジャーウェアであるSIIIEEPを着て、私自身も起業家として食を通じた課題解決にチャレンジし、柔術でも本気で世界を目指してチャレンジし続けます。 === SIIEEP（スイープ）は、 知的格闘技とも例えられる柔術の思想をもとに生まれたファッションブランド。 柔術の世界では、他者との競争意識よりも、 いかに自分自身と向きあい心と体を磨きぬけるかが重要になります。 だからこそ私たちは、果敢にさまざまな挑戦をつづけるすべての人々を支え、前進させるための 「挑戦者たちのエッセンシャルウェア」として誕生しました。 柔術のエッセンスにハイブランドの感性をミックスした、 まったく新しい「スポーティ×シック&モード」スタイルを提案していきます。 === #challengewear #sweep #jiujitsu #jiujitsulifestyle2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/challengewear#challengewearhttps://www.instagram.com/explore/tags/sweep#sweephttps://www.instagram.com/explore/tags/jiujitsu#jiujitsuhttps://www.instagram.com/explore/tags/jiujitsulifestyle#jiujitsulifestyle0.0%-0・ ／ 第二弾！ 究極の宮崎牛×木々家のスペシャルコース！ コラボ肉イベントを7月9日に開催！ ＼ 詳しくは @yuji_k0jima のハイライトへ！ お待たせしました！ 前回から、当日のオペレーションを大幅に改善した肉イベント第二弾！ 東京池袋にて開催します🐮 前回からさらに質と量をアップデートした肉コース🐮 次の肉が来るまでは、木々家のメニューをお楽しみください（頼み放題） そして、お酒も木々家メニュー全て飲み放題🍺 特にメーカーさんからも日本トップとお墨付きいただいている木々家の生ビールは、普段ビール飲まない方にも絶対に飲んでいただきたい。 ＃心のヘルシー生ビール 実は、既存の「焼肉ホルモン木々家」第一インホテル1階店はテナントもろもろの都合上、このイベントを最後に移転することになりました。（既存の「やきとん木々家」は全店舗変わらず営業中！）少し堪える出来事でもありましたが、だからこそ、次の場所に移転する時には、むしろブランドごとアップデートした、最高の新ブランドをつくると決めています。 このイベントは、みなさんに食を通じて、心身ともに明日への活力が湧く空間を提供するとともに、新ブランドまでのプロセスを一緒に楽しんでいただきたいという思いで開催させていただいています。肉友達、略して肉トモです。なんなら、今までにない形でお店をつくりたいので、どうにかして一緒に店をつくれないかと日々考えています。 文字通り、全て（の在庫）を出し切るイベントにしたい。 前回の参加者が特に驚くような質と量で、お腹も心も一杯にしたい。 そして、この日の先には、生命の循環レストラン、みんなでつくりたい。 今回も定員があります。 「いくよー！」という方はお早めにDM下さい！ #宮崎 #新富町 #宮崎牛 #焼肉 #肉ウェルネス2024/06/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/心のヘルシー生ビール#心のヘルシー生ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎#宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/新富町#新富町https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎牛#宮崎牛https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/肉ウェルネス#肉ウェルネス0.0%-0・ ありがとう、身体！ ありがとう、ブラジリアン柔術！ ありがとうございます、家族や仲間、柔術家の皆様！ 紫帯に昇格しました🟣 心身ともに、強くやさしく。 仕事も柔術も、より精進します！ #柔術 #bjj #ウェルネス #wellness2024/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柔術#柔術https://www.instagram.com/explore/tags/bjj#bjjhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウェルネス#ウェルネスhttps://www.instagram.com/explore/tags/wellness#wellness0.03%-4・ たまには仕事の話。 ありがたいことに新しい仲間が増えています。 特に、コアメンバーである社員が今月だけでも3名。 直近で入社を決めてくれたメンバーとご飯を食べていたとき、前々職の会社で、好きなお店だったが、飲食業界はこれが当たり前と言って変化しようとしない姿勢が合わなくて転職したと教えてくれました。 飲食店の長時間労働を起こしているのは、「仕込み」「準備」「営業」「片付け」「清掃」の流れを全てやるのが当たり前だという、経営陣の思考停止だと思います。 最初は大丈夫でも、中長期的には社員が疲弊し良くない辞め方をしてしまうか、1つ1つの業務が疎かになりお客様に迷惑をかけてしまうでしょう。 事例を紹介すると、現在、木々家では正社員は全員「準備」「営業」「片付け」に集中し、「清掃」「仕込み」は40~60代のベテラン主婦でチームを組んでいます。 正社員たちはお客様に1番近い営業マンとして15時〜およそ8時間の業務に集中し、ベテラン主婦チームは9時〜15時まで手際よく料理を作り、店舗を綺麗にリセット。これの繰り返し。 結果、労働時間は半分近く短縮しながら、売上と利益率を上げることができました。売上が上がっただけでなく、各店舗、毎日6名は最低でも働いてくれているバイトの時給が、深夜料金になっている時間帯が大幅に短縮することで、利益率も上がったところがポイントだと思います。 他の業界がバリューチェーンを役割分けしているように、飲食業界も役割分けをすることで、売上も利益率も上げていくこと。業態や規模、現状のメンバー構成によってもやり方はカスタマイズしていく必要はあるが、夜業態は特に、売上、採用をこうすると良い、というイメージが明確に湧いてきます。 この業界をアップデートしていきたいと本気で思っているので、もし悩んでいる飲食経営者がいれば、無料で相談乗ります。売り方、働き方は、できる限り早く変えたほうが良いです。 少なくとも私は、この世からスマホがなくなるより、行ける居酒屋がなくなるほうが困ります。急成長業界ではないが、絶対無くならない業界です。 社内社外問わず、仲間と共に飲食業界を楽しみたい。 心身ともに豊かさを感じられる居場所を、居酒屋という手段で実現する。 そして、ちゃんと利益を出して、未来に投資する。 ビジネスとウェルネスの循環を大切に。 ドーパミン、セロトニン、オキシトシン🙏 #木々家 #はやしや #wellness #business2024/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/木々家#木々家https://www.instagram.com/explore/tags/はやしや#はやしやhttps://www.instagram.com/explore/tags/wellness#wellnesshttps://www.instagram.com/explore/tags/business#business0.0%-0WELLNESS CAMP in 熱海🏝️ このイベントの価値を体感し確信を得ているものの、言語化しきれないまま2回目のWELLNESS CAMPを迎えたのですが、 今回、登壇者の皆さん、参加者皆さんが交わり、創発が生まれていくのを目にして、 〝肩書きに左右されない繋がりの創出〟 という言葉が自然と出てきました。 実際に起きたことは、熱海を盛り上げる地域スタートアップmachimoriメンバーと話す機会があったことで、そういうことがしてみたかったと一緒に働く人が生まれる、ウェルネスな仕事の創出。 また、単純に仲良くなり、同じトライアスロンの大会にお互い初めて申し込んでみるウェルネスな友人の創出。 では、インターネットからは生まれない繋がりを、何が生み出しているのか、 それは、WELLNESSというコンセプト。 正解のないコンセプトへ集まるからこそ、参加する全員が同じくらいの喋ることになり、全員がその場で感じたことを自分の言葉で思い切り話している姿が印象的だった。 結果、キャリアイベントではないが、仕事の繋がりが生まれる。マッチングイベントではないが、友人ができる。 このコンセプトが、肩書きに左右されないコミュニケーションを生み出している。そう、私自身も気づかせてもらいました。 身体で体感すること。 人生を探究すること。 繋がりを創造すること。 一緒に場を創出してくれた皆さん、ありがとうございました！WELLNESS CAMP、私自身が最高に好きな場！ 関わっていただいた皆さん、ありがとうございました！ 次回の予定は... WELLNESS CAMP in 宮崎🏝️ 手伝ってくれた早稲田大学のみんなが、次回は運営からやりたいと言ってくれて驚いた。これも、全力で表現したコンセプトだったようで嬉しい！一緒に盛り上げよう！ #wellness #wellnesscamp2024/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/wellness#wellnesshttps://www.instagram.com/explore/tags/wellnesscamp#wellnesscamp0.0%-0<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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