Maika Amakawa

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✨お知らせ✨ 今夏、銀座3丁目ZOE銀座内にグランドオープン予定の会員制倶楽部CITY CLUB OF TOKYO この度、総料理長宮﨑修が一般のお客様もご利用いただけるフランス料理店 “Miyazaki” をZOE銀座9階にオープンする運びとなりました。つきましては以下の通りオープニング特別プランをご用意いたしました。こちらは会員様専用の施設ではございませんので、ぜひご友人をお誘いの上ご来臨賜りますようご案内申し上げます。【日時】8月 1 日(木)、2 日(金)、3 日(土) 17:30、18:00、18:30、19:00 でご予約を承ります（お昼の時間帯はご相談下さい）※席数に限りがございますのでご先着順とさせていただきます【料金】1名様 20,000 円(税・サービス料込) フレンチ特別コースとお飲み物付き心ばかりのおもてなしをさせていただきます【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目3-1 ZOE銀座9階【ご予約お問い合わせ】参加をご希望の方は私の方までメッセージをお願いいたします【宮崎修プロフィール】 1983 レストラン・ラ・ロッシェル 1984 渡仏後、星つきレストランにて部門料理長を経て 1992 レストラン・ルキャ・キャルトン 3 ツ星 , パリ ( 副料理長 ) 兼プライベートレストランルキャ・キャルトン・セークル , パリ ( 料理長 ) 1995.12 帰国　1996 ホテル日航・テラスオンザベイ ( 料理長 ) 2000 スプーン「アラン　デュカス」( 料理長 ) 2003 グランカフェ新橋ミクニ ( 総料理長） 2004 ベージュ「アラン　デュカス」( 副総料理長 ) 2007 東京ベイコート倶楽部 ( 洋食統括料理長 ) 2017 中沢ヴィレッジ ( 総料理長 ) 2018 ピエール・エルメ・パリ ( エクゼクティブ・シェフ・アドバイザー ) 2018.6 CITY CLUB OF TOKYO( 総料理長） #フレンチ #銀座フレンチ #宮崎銀座 #銀座宮崎 #citycluboftokyo #miyazakiginza #ginzamiyazaki

2024/07/18に公開Tokyo Ginza 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座フレンチ#銀座フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎銀座#宮崎銀座https://www.instagram.com/explore/tags/銀座宮崎#銀座宮崎https://www.instagram.com/explore/tags/citycluboftokyo#citycluboftokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/miyazakiginza#miyazakiginzahttps://www.instagram.com/explore/tags/ginzamiyazaki#ginzamiyazaki

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サントリーニ島、イアにあるDomaine SIGALASを訪問。以前、テレビ番組に出た時に用意されていたこちらのアシルティコの白ワインがとても美味しくて、とても印象に残っていました。ぜひ一度現地を訪れてみたいと思っていた夢が叶いました✨ 海風と太陽と大地のテロワールが生み出す素晴らしいワイン達。 #domainesigalas #ドメーヌシガラス #サントリーニ島 #ワイナリー

2024/07/16に公開Domaine Sigalas 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/domainesigalas#domainesigalashttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌシガラス#ドメーヌシガラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/サントリーニ島#サントリーニ島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイナリー#ワイナリー

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サントリーニ島、イアの白と青の風景。ブーゲンビリアの濃いピンク色がこの街に美しいアクセントを添えています🇬🇷 夜はホテルのプールやジャグジーのライトアップでまた違った顔に変わります🌙 #ギリシャ #サントリーニ島 #greece #エーゲ海

2024/07/15に公開Oia, Santorini, Greece 指定なし

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友人のウェディングパーティーでサントリーニ島へ🇬🇷 こんな機会でなければ行く事がないだろうと、サクサクと航空券とホテルを予約し、飛んで行きました✈️✨ サントリーニ島は美しい水面に白い建物、そして吹き抜ける風。時間ごとに表情が変わる太陽☀️ 大都会に染まった自分にはこの無駄なものが削ぎ落とされた美しい自然と文明を感じられる場所に行けた事は大変カルチャーショックを受ける体験でした。そして、この時、この場所へ行けて良かった😊 出会った時からとてもお似合いのお二人心からおめでとうございます🥂✨ #サントリーニ島 #サントリーニ島ウェディング #ギリシャ #greece🇬🇷

2024/07/08に公開Santorini Island, Greece 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/サントリーニ島#サントリーニ島https://www.instagram.com/explore/tags/サントリーニ島ウェディング#サントリーニ島ウェディングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギリシャ#ギリシャhttps://www.instagram.com/explore/tags/greece#greece

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常にクローズドな世界にいるため以前のように発信できる写真や出来事が無いので何ヶ月もSNSを更新していませんが元気です。アフターコロナは自己発信する場を公式LINEに置いてみようと思います。すでにお友達追加してくださった方どうもありがとうございます✨🍷Instagramプロフィール画面にリンクを載せました🔗 #ワインの女神さま #わいんすたぐらむ #winelovers #sommelier #sommelierlife

2024/06/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワインの女神さま#ワインの女神さまhttps://www.instagram.com/explore/tags/わいんすたぐらむ#わいんすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelovers#winelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/sommelier#sommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sommelierlife#sommelierlife

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ワインの女神さま公式LINEをつくりました🍷✨メンバーだけにお知らせするイベントなど発信していくのでお友達追加よろしくおねがいします😉 #winelover #winelovers #winetasting #ワインコミュニティ #ワイン会 #ワイナリーツアー #ワインの女神さま #ワインの女神さまワイナリーツアー

2024/06/13に公開- 指定なし

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この日は特別な夜となりました♪ TOKYO JAPANを代表するsommelier @yukoma0714 と着物に着替えてソムリエのサービスを👘✨ この日は珠玉のワイン達が集まりました✨ 2013ボランジェで乾杯から2020キュヴェ三澤のシャルドネは蜜とミネラル、硝煙の様な香りがあり、日本のワインのポテンシャルを表す白ワイン。間違いない2005年フェヴレのラトリシエール・シャンベルタンで美しく飾り 1964年のChâteau Mouton Rothschildは時間と共にどんどんその姿を表し、タイムリープに誘われるかのような体験をさせられた時を味わう一本スペシャルは5大シャトーの中でもデリケートなイメージのマルゴー、この日用意された1986年Château Margauxの3000mlは熟成と若さが共存する飲み頃を迎えていて、本当に美味しいタイミングで最後まで全くパワーが衰えず、抜栓して開いてからずっと出力最大、数時間経ってもフルスロットルで魅力を伝えて来るワイン。そしてまだ飲めるよね？とラストにセカンド・フライト🦅パワフルで目が覚める流れとなりました🍷✨ ワインを愛する皆様とご一緒できて、本当に楽しかったです✨ @yukoma0714 着物姿がとても似合っていて、また着物ソムリエール会をやりたくなりました👘✨🍷✨ This was a special night♪ I changed into a kimono and served as a sommelier with @yukoma0714, one of Tokyo Japan's leading sommeliers👘✨ A selection of exquisite wines was served on this day✨ From the toast with the 2013 Bollinger, the 2020 Cuvee Misawa Chardonnay had a honey, mineral, and gunpowder-like aroma, making it a white wine that shows the potential of Japanese wine. Beautifully decorated with the unmistakable 2005 Faiveley Latricières Chambertin The 1964 Château Mouton Rothschild reveals its true form over time, making it a bottle that lets you experience the time as if you were being invited to a time leap The special is Margaux, which has a delicate image among the five great chateaux. The 3000ml of 1986 Château Margaux prepared for this day was at a drinking age where maturity and youth coexist, and it was a really delicious timing that did not lose any power until the end, and it was at its maximum output from the time it was uncorked and opened, and even after several hours, it conveys its charm at full throttle. And It's still drinkable, right? At the end, we had a second flight 🦅 It was a powerful and awakening flow 🍷✨ It was really fun to be able to be with all the wine lovers ✨ @yukoma0714 She looked great in her kimono, and I want to hold another kimono sommelier party 👘✨🍷✨ #ソムリエ #ソムリエール #sommelier #sommeliers #wine #winelover #chateaumargaux #chateaumoutonrothschild #screamingeagle #cuveemisawa #式部倶楽部

2024/04/30に公開Tokyo Japan 日本東京都

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The Essence of a Lavish Life シャンパーニュの世界を知ると日常はもっと優雅になる大阪、心斎橋ちかくに今年オープンしたばかりの世界初オフィシャル・シャンパン・ホテル🍾 @okcs_cuveej2_tisser_official ✨Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新✨ 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場2丁目6-7 世界的建築家⼩川晋⼀⽒が⼿掛けた 4～14階に1フロア1室の全11室。客室全てを11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）と 共に造り上げており、施設に足を踏み入れた瞬間から シャンパーニュの世界観や各メゾンの歴史、文化を体感する事ができる唯一無二のコンセプトホテル。公式サイトから「シャンパーニュ付きプラン」をご予約の場合に限り、それぞれのメゾンが選定した特別なシャンパーニュをお部屋で楽しむ事が出来ます🍾✨ お部屋の電話にあるchampagne please！のボタンを押せば日替わりのグラスシャンパーニュをお部屋まで届けてくれるサービスも🥂 お食事は2階にある✨AWA SUSHI🍣✨でシャンパーニュとお鮨のマリアージュ。贅沢なひと時を味わうことができます。 champagne loverは是非一度足を運んでみてはいかがでしょう？ #温故知新 #シャンパンホテル #シャンパーニュホテル #champagnehotel #champagnelover #taittinger #bollinger #charlesheidsiek #rarechampagne #josephperrier #nicolasfeuillatte #lallier #jeanvesselle #telmont #cuperly #demoiselle

2024/03/22に公開Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin 日本大阪府

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スイスと日本の友好関係を祝福して毎年開催される最大の社交行事の一つであるジャパン・スイス・スプリング・ボール。ワインの恩師、林麻由美先生 @mayumi_wine にお誘い頂き帝国ホテルへ。生演奏でゲストを迎える会場『富士の間』にて最高級スイスワインと帝国ホテルのお料理、トップバレエダンサー上野水香さんの美しいステージに高円宮妃殿下も参加の社交ダンスタイムも。会の終盤のチャリティー抽選会では同じテーブルの皆さん当たりが続出のラッキーメンバー勢揃いでした ✨ 教科書の世界では知っていてもなかなか飲む機会の無かったスイスワインの可能性を体験することができ、楽しいひと時を過ごす事が出来ました。 #ジャパンスイススプリングボール #japanswissspringball2024 #switzerland🇨🇭 #社交ダンス #社交界 #着物 #kimono #式部倶楽部 #wine #winesommelier

2024/03/12に公開帝国ホテル日本東京都

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#louisxiii #louis13cognac #cigar #davidoff #davidoffcigars #membersonly #citycluboftokyo

2023/12/08に公開Tokyo Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/louisxiii#louisxiiihttps://www.instagram.com/explore/tags/louis13cognac#louis13cognachttps://www.instagram.com/explore/tags/cigar#cigarhttps://www.instagram.com/explore/tags/davidoff#davidoffhttps://www.instagram.com/explore/tags/davidoffcigars#davidoffcigarshttps://www.instagram.com/explore/tags/membersonly#membersonlyhttps://www.instagram.com/explore/tags/citycluboftokyo#citycluboftokyo

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THE HOUSE OF WONDER by Perrier-Jouët 花はすべてのはじまりペリエジュエポップアップイベントお花とアートに囲まれた素敵な世界に没入体験🥂✨プレオープンにお邪魔させていただきました🍾✨ 『ドレスコードはお花のモチーフを身に付けて』私はブランドイメージの白とグリーンの生花を髪飾りに、シャンパーニュの泡のような模様の着物を選びました会場ではペリエジュエのシャンパーニュが振る舞われ、日本限定の『フロレサンス 2015』を頂きました。舌を包み込む繊細な泡と優しい果実味がほっと心を落ち着かせるシャンパーニュ🥂 10月29日まで開催中。週末のお出かけにオススメのイベントです。 WITH HARAJUKU 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-14-30 1-14-30.jingu-mae.shibuya-ku.tokyo.150-0001.japan @perrierjouetjp @perrierjouet #perrierjouet #perrierjouetbelleepoque #champagne #champagnelover #ベルエポック #ペリエジュエ #kimono #式部倶楽部

2023/10/21に公開Tokyo Japan 日本東京都

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ローランペリエアンバサダーを21年間勤めたフィリップ・ソーゼッツ氏の最後のメーカーズディナー🍾✨ フィリップさんは日本に来て50年。かつて天皇陛下にも給仕した経歴を持つ方です。最後の機会に我々スタッフ側も最大限のおもてなしの準備をし、テーブルにはこの日のためにブランドイメージの白い花、レモン、ライムのお花のアレンジメントを飾り付けお客様をお出迎え。サプライズで用意したフィリップさんのトレードマークの蝶ネクタイをイメージしたケーキと皆様からのお疲れ様でした！の言葉にフィリップさんの目から涙が…🥹 今後も新たな展開が楽しみです✨ #ローランペリエ #laurentperrier #メーカーズディナー #シャンパン好き #champagnelover #winelover #membership #membersclub #citycluboftokyo

2023/09/24に公開Ginza 日本東京都

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安心院葡萄酒工房ワインセミナー🍇 大分県にある美しい緑に囲まれたワイナリー『安心院葡萄酒工房』はコンクールでも数々の受賞歴のある日本ワインを生み出しています。今回は特別に未発売のワインを含め9種類を醸造責任者、古屋浩二さん自らご紹介して頂きました。カルフォルニアでワイン作りを学んだ古屋さんのお話しはとても分かりやすく皆様、真剣に聴き入っていました❗️ 大分から東京までお忙しい中出向いて下さった三和種類株式会社の鴛海さん、古屋さん、桃田さん。お集まり頂いた皆様。この素晴らしい品質のワインを通じて知的好奇心が刺激される、特別な時間を共有させて頂きどうもありがとうございました😊 #安心院葡萄酒工房 #安心院ワイン #日本ワイン #japanesewine #ajimuwine #ajimubudoushukoubou #古屋浩二 #会員制倶楽部 #membership #citycluboftokyo #ワイン会 #ワインセミナー #日本ワインセミナー

2023/08/27に公開Ginza 日本東京都

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あの？伝説のワインバーAgent西麻布メンバーで久しぶりに集まりました🍷 コロナやライフステージの変化でみんな別々な世界で頑張っていたこの3年間、たまたまその1人と先日CITY CLUBで再会したきっかけで集結する事に‼️ 結婚したり子供が生まれたり、転職したり、引越ししたり…皆んなが活き活き活躍している姿を見てたいへんエネルギーを頂きました☺️ 今回の場所はCITY CLUB OF TOKYO 10階の中華料理『上海ルージュ』 Wakiya出身のシェフの作るお料理が評判の良いお店です。この日はリクエストでトンポーローを作って頂きました。すごく美味しくて上海出身のメンバーも大喜びのメインディッシュでした✨🙏 二次会は地上の雑踏から離れてベージュ・アランデュカスの屋上のルーフトップバーへ。日曜日でも15時からOpenして穴場スポット。 CHANELのビルでみんなテンション上がります✨ そしてまたchampagneで🥂✨ 西麻布の頃は日々濃ゆく楽しく、時に大変な時期も共にしたメンバーは私の財産です✨🌹 #agent西麻布 #ソムリエ #ソムリエール #sommelier #ginza #上海ルージュ #champagne

2023/08/02に公開Ginza 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/agent西麻布#agent西麻布https://www.instagram.com/explore/tags/ソムリエ#ソムリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソムリエール#ソムリエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/sommelier#sommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/ginza#ginzahttps://www.instagram.com/explore/tags/上海ルージュ#上海ルージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/champagne#champagne

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イタリア古酒🍷と焼鳥の会in篠原なかなか飲む機会の少ないイタリアワインの古酒。どれも驚くほど状態が良く1955年のバローロのポテンシャルの高さに圧倒されました。テロワールと造り手の個性をダイレクトに体験した日🍷 #イタリアワイン #古酒ワイン #焼鳥篠原 #italywine #winelover #winelovers #tokyogourmet

2023/07/11に公開焼鳥篠原日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/古酒ワイン#古酒ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥篠原#焼鳥篠原https://www.instagram.com/explore/tags/italywine#italywinehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#wineloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/winelovers#winelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyogourmet#tokyogourmet

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✨美食会メンバーとグランヴァンを愉しむ日✨ ご縁があって数年前から定期的に参加させていただいている美食会。その主催者でもあるU様のお宅で素晴らしいヴィンテージワインを開けさせて頂きました。 1970年Chateau Margaux、1984年Chateau Lafite Rothschild、1997年Batard-Montrachet/GAGNARD-DELAGRANGE このバタールモンラッシェは以前、U様がブルゴーニュを訪れた時に、たまたま通りがかった道の脇で女の子がワインを売っていたものを購入したという逸話が。調べてみたところフォンテーヌ・ガナールの義父のドメーヌだそうで2008年に当主はお亡くなりになられているため、このワインは今はなき生産者の作品となりました。時代背景的にPMO（熟成前酸化）の要素がありましたがモンラッシェらしい酸と時間と共にバターの濃厚な香りと余韻が長く続き、グランクリュの偉大さを感じさせられるワインでした。そして以前一本開けて、今年もまた開けてみましょうと用意して頂いた1970年Chateau Margauxマルゴーが経営難で苦しんでいた時代のワインです。コルクは柔らかくなっていましたが中味はまだ生きていました。線の細い、可憐な貴婦人。熟成のピークは過ぎて最後の終焉を皆んなで受け止めることが出来ました。そして1984年Chateau Lafite Rothschildはオフヴィンテージなりの優しさがありまだ若さを保っていました。こちらは抜栓してから1番最後に飲む事になりました。開けてから2時間経ってもまだ衰えず、果実味とタンニン、熟成からくる枯葉やキノコの香りもでていたので今が飲み頃のタイミングでした。外では三社祭りの真っ最中、お神輿を担ぐ人達で外もU様のお宅の中も大変賑やかでした😊 ビルの上の空中庭園は池や薔薇のアーチ、カシワバアジサイが綺麗に咲いていてとても心地よかったです🌹 皆さんが持ち寄ったおつまみも、さすが美食会のメンバー✨どれも大変美味しいものばかりでした🙏✨どうもありがとうございました😊

2023/05/21に公開Asakusa 日本東京都

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【お知らせ】この度、2年間勤めました銀座Midairから離れ5月1日より同じく銀座にあります会員制倶楽部『CITY CLUB OF TOKYO』の顧客担当副支配人として勤務する事となりました。 Midairではコロナ真っ最中の時期から沢山のお客様、友人にお越しいただき、ワインと人とが繋がる素晴らしい日々を過ごさせて頂きました✨🍷 これまで贔屓にしていただいたお客様、オーナー、スタッフ、皆様、本当にありがとうございました😊 次の場所はフランス料理、日本料理、中華料理、鮨、鉄板焼きの5つのレストランにBAR、サロン、ワインカーヴを併設した会員制倶楽部となります。私は施設内で入会を希望される方のご案内、会員様向けのイベントの企画やお手伝いをしております。今回、特別にこれまでお付き合いのあります私のお客様、知人の皆様に限り予約制でBARスペースをご利用いただける事になりました。（10階の中華料理、上海ルージュは一般の方も利用可能です）ゴールデンウィークも常駐していますのでご来館の際には私の方までご連絡下さい😊（土日はお休みです）今後とも変わらぬお付き合いをどうぞ宜しくお願い致します🍷 https://cityclub.co.jp/ 〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア7F OPEN HOURS サロン 11:00～22:00 レストランランチ:11:30~14:30 (オーダーストップ13:30) ディナー:17:00~22:00 (オーダーストップ21:00) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日定休　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 TEL 03-6721-0198 #銀座ワイン #wine #winelover #tokyowinelover #citycluboftokyo #会員制 #会員制倶楽部 #membership #memberssalon

2023/04/30に公開- 指定なし

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六本木ヒルズで開催中のCRAFT SAKE WEEK2023 最後に行ったのは2016.17年ごろだったので実に久しぶりのイベントとなりました🍶✨ 期間中は各日テーマを設定。毎日10蔵が入れ替わりでブースに出展します入り口で入場券がわりに受け取る『おちょこ』を持参すれば他の日でも期間中は追加コインの購入だけで何度も入場できちゃいます💰 フードブースもミシュラン星付きレストラン、予約困難店が今回特別に開発したオリジナルメニューを、リーズナブルな価格で提供しています。 4月30日まで六本木ヒルズにて開催中。是非足を運んでみてはいかがでしょうか今回同時期に行われていたマッカランのポップアップ。こちらも五感で楽しめる素敵なブースでした✨🥃 #craftsakeweek #六本木ヒルズ #sakelover #日本酒 #ソムリエ　#ソムリエール #着物　#kimono #式部倶楽部 #式部倶楽部ジュニア #マッカラン #macallan

2023/04/25に公開六本木ヒルズ - Roppongi Hills 日本東京都

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Chateau Mont Rose 1979年の抜栓をアップしました。（1分で切れてしまうため2つの動画に分けました。先ほどいいねしてくれた皆様すみません。再アップしました）今はデュランドという便利な道具がありますが、今回はソムリエナイフとプロングの二刀流で。キャップシールを全て剥がし、スクリューを回転の力だけで斜めに差し込むのがポイント。 #chateaumontrose #シャトーモンローズ #vintagewine #vintagewines #ソムリエ #古酒ワイン

2023/04/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/chateaumontrose#chateaumontrosehttps://www.instagram.com/explore/tags/シャトーモンローズ#シャトーモンローズhttps://www.instagram.com/explore/tags/vintagewine#vintagewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vintagewines#vintagewineshttps://www.instagram.com/explore/tags/ソムリエ#ソムリエhttps://www.instagram.com/explore/tags/古酒ワイン#古酒ワイン

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熱海ワイン会…🍷✨今回はヴィンテージボルドーを中心に素晴らしいワインのラインナップ✨ 印象的だったのがレパ・ド・コス2010年とコスデストゥルネル1989年の飲み比べ❣️ それぞれがとてもポテンシャルが高く本当に美味しくて。どちらにもエキゾチックスパイスの香りが共通してあるのが特徴的でした。レパ・ド・コスは小慣れてきて熟成の第一段階が始まっている感じ。例えるなら初めての主演作がヒットして売り出し中の女優の様な。これから経験を積んで成長していく可能性を秘めた感じのワイン。コスデストゥルネルはグラスに注いだ時から第3アロマ全開。完璧な美しさをもつクレオパトラを演じたエリザベステイラーが人生のクライマックスを迎えた様な円熟味のあるワイン。時間と共に目まぐるしく香りが変化し、最後は上質な紅茶のようなアロマに。今のタイミングで開けられて良かったです。大好きなメンバーと飲むとあっという間に時間が経ってしまいます。本当にいつもありがとうございます🍷✨🍾✨🥂✨ #ワイン会 #winelover #winelovers

2023/04/20に公開熱海日本東京都

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