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`24 Domaine Kosei Merlot Rosé A beautifully crafted Japanese rosé by Koséi Ajimura. I still remember meeting him when I returned from my wine studies in Napa Valley. ドメーヌ・コーセイメルロー・ロゼ味村興成氏が手がける、美しい日本のロゼ。ナパヴァレーでのワイン留学を終えて帰国した際に、味村氏にお会いしたことを思い出します。 A rosé I would absolutely love to revisit. また必ず飲みたいと思わせてくれるロゼ。 Made from estate-grown grapes in Shiojiri, Nagano. 長野県塩尻の自社畑ブドウを使用。 Winemaking: Saignée method Fermentation: Stainless steel 醸造：セニエ法発酵：ステンレスタンク My Tasting Note テイスティングノート Colour: Pale yet vivid salmon pink. 色：淡く鮮やかなサーモンピンク。 Nose: Intensely aromatic, with violet florals, berries, and hints of candied fruit. 香り：芳香が豊かで、スミレのような花、ベリー、砂糖漬けの果実のニュアンス。 Palate: More structured than the color suggests, leaning towards medium-bodied. Juicy and tightly knit fruit with a subtle herbal nuance. A gentle spice emerges towards the finish, along with a slight, pleasantly bitter note that lingers. Syrupy texture is attractive, too❣️ 味わい：外観からの印象よりもしっかりとしたボディとストラクチャーで、ミディアムボディに近い。ジューシーで密度のある果実味に、わずかにハーブのニュアンス。後半にかけてスパイシーさが現れ、余韻には心地よいほろ苦さがほんのり残る。とろっとした、舌触りも魅力的❣️ Even M, a former winemaker, couldn’t stop reaching for another glass. 元ワインメーカーのM子も気に入り、ついグラスが進んでいました。 Production is extremely limited, likely at the level of only a few hundred bottles. 生産量は非常に限られており、数百本レベルではないかと考えられます。

2026/03/23に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Nova Caviar ✖️ Kinmon😋😋😋😋😋 An exploration of pairing between NOVA caviar—often considered the second line of the prestigious Hal caviar—and Kinmon, the Akita-based sake known for its wine-like philosophy of aging, umami depth, and vibrant acidity. NOVAキャビア（ハルキャビアのセカンドライン）と、「熟成 × 高旨味 × 高酸」というワイン的発想で知られる秋田・Kinmonとのマリアージュ検証。 A meticulous selection process. We began by tasting all 12 expressions from Kinmon, narrowing them down to 7 for the first round of pairing trials. After further evaluation, 3 additional selections were introduced for a second, deeper exploration. まずKinmonの12種をすべて試飲し、そこから7種に絞り込み一次検証。さらに3種を加え、二度目の検証へと進めました。 Diverse expressions, evolving harmony. Each pairing revealed a different dimension—texture, subtle salinity(Nova Caviar is malossol ), umami, and acidity interacting in unique ways. Ultimately, personal perception plays a role in defining the “perfect” match. キャビアの塩味（Nova Caviarは、いわゆるマロソルで薄塩、濃度は2.5%ほど）、テクスチャー、旨みと、日本酒の酸や奥行きが織りなす相性は実に多様。最終的な判断には、やはり主観も介在します。 The final pairing? Stay tuned. どの組み合わせが最も美しいマリアージュとなるのか。最終結果は、後日お知らせします。お楽しみに。

2026/03/20に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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The long-awaited new vintage release🍷🇮🇹 Super Tuscan Ornellaia 2023❤️❤️❤️ 待望の新ヴィンテージリリース❣️ スーパータスカンオルネッライア 2023❤️ Named “La Vitalità” — the Italian word for vitality — this vintage expresses the energy born from a powerful terroir. イタリア語で、ラ・ヴィタリタ（生命力）と名付けられた、力強いテロワールが生み出すエネルギーを感じるヴィンテージ。 Alongside its strength, the wine reveals remarkable finesse. Vibrant and full of life, it unfolds with silky-smooth tannins and a finish that lingers beautifully on the palate. ✨ 力強さと同時に、際立った繊細さを備えている。生命力に満ち、生き生きとしたワインで、絹のように滑らかなタンニンと余韻がいつまでも続く。 @ornellaiawinery

2026/03/16に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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ピンクペッパーを振りかけるだけ。ラインガウ・ピノと白カビチーズ、完璧なマリアージュ。白磁の器は、韓国の白磁作家Sang In Kim氏(백자 작가 김상인)の作品❣️ チーズプレートとして、愛用しています❣️ Georg Müller Stiftung Edition Peter Winter 2021 An elegant Spätburgunder from the historic Rheingau estate. Delicate notes of red cherry and berries unfold with subtle spice and a gentle touch of oak. ラインガウの歴史あるワイナリーが手掛ける、エレガントなシュペートブルグンダー。赤いチェリーやベリーの繊細な果実に、ほのかなスパイスとほのかな樽のニュアンス。 Silky in texture with vibrant acidity, the wine expresses pure fruit and quiet refinement. A graceful interpretation of classic German Pinot Noir. シルキーな口当たりと美しい酸が印象的で、ピュアな果実味が静かに広がる。クラシックなドイツ・ピノの魅力を、しなやかに表現した一本。 My tasting note 色：鮮やかなルビーレッド香り：赤いベリー系、スミレ、ミネラルの含みがあり、芳香が強い。風味：滑らかで、目の詰まった、噛みでのある愛らしい果実味は、軽やかさを持つ。赤いベリー系、スミレ、そしてほのかなブルーベリーも。酸味は、中程度で、しっかりとしたタンニンがあり、スパイシーな後味。余韻は、非常に長い。図形で言うと、横にした長方形。

2026/03/14に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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A personal favorite — beautifully layered with generous umami 超好みの、旨味たっぷりのお酒💚💚💚 一口飲んで幸せな気分に😘 A refined Junmai Ginjo Genshu that beautifully balances richness and elegance. Crafted in Yamagata by the historic brewery Kojima Sohonten, this sake expresses the generous character of carefully polished rice while preserving the purity of traditional brewing. 豊かな旨味とエレガンスを兼ね備えた純米吟醸原酒。山形の老舗酒蔵小嶋総本店が醸す一本で、丁寧に磨かれた米の魅力をそのままに引き出した、日本酒の美しい表現。 The aroma reveals gentle notes of ripe orchard fruits, delicate rice sweetness, and subtle floral tones. As an undiluted genshu, it carries depth and concentration while remaining syrupy and harmonious on the palate.　Spicy finish. 香りには熟した果実を思わせるニュアンスと、米由来のやさしい甘み、ほのかな花のようなニュアンス。原酒ならではの凝縮感を持ちながら、とろっとした口当たりとバランスの取れた味わい。後味は、スパイシー。 Gold Medal Winner at the Wineglass Delicious Sake Award in 2018 and 2020 Also awarded Gold Medals for three consecutive years from 2013 to 2015 at the same competition. ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018,2020金賞受賞同コンテスト2013～2015　3年連続金賞受賞

2026/03/13に公開- 指定なし

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Nice surprise at @champagne_cafe_albente‼️ I stopped by hoping to see Hitomi-san again, and Naomi-san happened to be there too — such a lovely surprise 😘😘😘😘😘 @champagne_cafe_albente にて素敵なサプライズ！ひとみさんにまたお会いしたいと思ってお邪魔したら、なおみさんもいらして、嬉しいサプライズでした😘😘😘😘😘 Hitomi-san, an elegant Japanese beauty with an extraordinary love for Champagne ❣️ And Naomi-san, active and inspiring, who even runs marathons and enjoys her Champagne life around the world ❣️ An evening filled with wonderful conversation — I received enough positive energy to last for days 🍾🥂❤️ シャンパーニュ愛が半端でなく、品のある和美人のひとみさん❣️ そしてマラソンも走られるアクティブさで、海外でもシャンパーニュライフを満喫されているなおみさん❣️ お二人とのお話が楽しすぎて、何日分ものパワーをいただいた夜でした🍾🥂❤️ In the second photo is the Champagne we enjoyed: Henri Giraud 💙 This Champagne bar is incredibly comfortable and welcoming — I ended up staying far longer than planned. I definitely want to return again soon 🍾🥂🩷 写真2枚目は、この日にいただいたアンリ・ジロー💙 こちらのシャンパーニュバーは本当に居心地が良くて、つい長居してしまいました。また絶対に伺いたい場所です🍾🥂🩷 Henri Giraud Esprit Nature G 🍾🥂💙 Here are a few details about this Champagne 💞 アンリ・ジローエスプリ・ナチュール G 🍾🥂💙 こちらのシャンパーニュの詳細を少し💞 Although it certainly has the potential for further aging, I found it already delicious and expressive now 💙 まだまだ熟成のポテンシャルを感じますが、今飲んでもとても美味しいと感じました💙 Grape varieties: Pinot Noir approx. 80% / Chardonnay approx. 20% 品種：ピノ・ノワール約80％／シャルドネ約20％ Aging: In oak barrels from the Argonne forest 熟成：アルゴンヌ産オーク樽 Reserve wines: About 50% リザーブ率：約50％ Dosage: 4–5 g/L ドザージュ：4〜5 g/L Color A yellow hue with strong golden tones. Fine bubbles rise continuously in delicate streams. 色ゴールドの色味が強いイエロー。きめ細かい泡が連続的に立ち上がります。 Aroma Yellow fruits such as pineapple, with hints of nuts. 香りパイナップルなどの黄色いフルーツの香り、ナッツのニュアンス。 Palate Clean and vibrant with firm acidity. The palate shows depth and richness, while fresh minerality brings brightness. A Champagne with remarkable clarity — generous yet beautifully balanced with freshness 💙💙💙💙 風味綺麗で、しっかりとした酸味。風味には厚みとふくよかさがあり、同時にミネラル感がフレッシュさを演出。透明感のあるシャンパーニュで、ふくよかさとフレッシュさのバランスが素晴らしいと感じました💙

2026/03/11に公開Champagne Cafe Albente アルベンテ日本東京都

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Happy Women’s Day💛💛💛 今日は、国際女性デー💛💛💛 With admiration and unconditional respect — Happy Women’s Day to all the women shaping the worlds of wine and sake. 敬愛と揺るぎない敬意を込めて —❤️ ワイン業界、そして日本酒業界で働くすべての女性たちへ。 In the photo is Elena, PR Director of Ornellaia and Masseto❣️ Her dedication, tireless work, and quiet strength behind these great wines are something I have always deeply admired. 写真は、オルネッライアとマッセートのPRディレクター、エレナさん❣️ これらの偉大なワインの背景にある彼女の献身、たゆまぬ努力、そして静かな強さに、いつも深い敬意を抱いています。 Photo by Mr. Yuji Komatsu

2026/03/08に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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At first glance, the label immediately captures the heart — Kiri no Ka Winery Ono Chardonnay 2025💚 まずラベルでグッと心を掴まれるキリノカワイナリー小野シャルドネ 2025💚 The striking illustration on the label is the work of the sister of owner and winemaker Minoru Numata. Ono is a place known for its strong winds, and the motif reflects this — the Wind God, or perhaps the Wind Goddess. キャッチーなイラストは、オーナー兼ワインメーカーの沼田実氏の妹さんの作品。風の強い土地である小野をイメージし、風神様（風神女神様！？）をテーマに🌬️ Then comes the real surprise when you taste it — a remarkably compelling Chardonnay that I cannot recommend highly enough. The kind of Japanese white you would proudly pour for international wine-loving friends and say, “This is Japanese wine.” 飲んでみると、またびっくりの超激オススメシャルドネ。海外のワイン愛好家の友人に「日本のワインやで！」と自慢したくなる白。 More details for wine below. 詳細は以下から。 Ono Chardonnay 2025 — Kiri no Ka Winery From Ono baisin in Nagano, often shrouded in gentle mist, comes this Chardonnay — a wine born from grapes grown in pure mountain air. 小野シャルドネ 2025 — キリノカワイナリー静かな霧に包まれる、長野・小野盆地。その清らかな空気の中で育つシャルドネから生まれた一本。 According to winemaker Minoru Numata, this wine is a fine example of what can emerge when white grapes are grown on land typically suited for red varieties — resulting in a style reminiscent of Morgeot in Burgundy. 沼田実氏曰く、黒葡萄的な土地で白を造るとこうなるという良い例で、ブルゴーニュのモルジョ的。プティ・マンサンとサヴァニャンも少々入っている。風味にはほとんど影響はないが、プティマンサンは酸を加えるという意味はある。 My Tasting Note🥂 White flowers, citrus, and hints of white peach rise from the glass, accompanied by a subtle earthy nuance. My Tasting Note🥂 白い花、柑橘、白桃のニュアンス、そしてわずかにアーシーさも感じられる。 Light- to medium-bodied, the fruit expression is strikingly clean and precise. The wine shows vibrant acidity and an appealing sense of transparency. LB〜MBで、フレッシュな果実味は非常にクリーン。伸びやかな酸味と透明感が感じられるシャルドネ。 What captivates most is the texture — a gently creamy, almost silky mouthfeel that lingers beautifully on the palate. A delicate hint of pleasant bitterness at the finish adds further refinement and charm. このワインの一番の魅力は舌触り。とろっとしたクリーミーさがたまらない👏👏👏👏👏美しい後味にある、ほんの少々のほろ苦さも魅力的❣️

2026/03/06に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Kubota Nigori — a refined take on cloudy sake from Niigata. 久保田のにごり酒 ― 新潟生まれ、洗練された一本。 In love with beautiful acidity which lingers in finish❣️ 美しい後味の酸味に惚れぼれ🤍 Crafted by 朝日酒造, this nigori balances creamy texture with Kubota’s signature clean and dry finish. 新潟の名蔵・朝日酒造が醸すにごり酒。クリーミーな質感と、久保田らしいキレの良さが見事に調和。 Unlike heavier, sweeter nigori styles, Kubota’s expression is elegant, lightly sweet, and beautifully structured. 一般的な濃厚で甘口タイプとは異なり、上品で軽やかな甘みと美しい骨格を感じさせるスタイル。 Fine rice particles create a silky mouthfeel, while the crisp acidity keeps it refreshing. きめ細かな滓が絹の様な口当たりを生み、爽やかな酸が後味を引き締める。 I matched with salmon&daikon salad, soy bean and shiitake in tomato 🍅 garlic sauce, pickled ginger etc.—- such a versatile Nigori❤️ 大根とサーモンのサラダ、大豆と椎茸のガーリックトマトソース煮、ガリ等と合わせました😋😋😋マリアージュの応用範囲がとても広い、頼もしいにごり😋😋😋

2026/03/04に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Jyunmai Daiginjyo Hanaharu🩷in Spiegelau Willsberger Anniversary Burgundy Glass ❤️ 純米大吟醸花春（花春酒造・福島県会津若松市）をシュピーゲラウ　ヴィルスベルガーアニバーサリー　ブルゴーニュグラスで❤️ このグラス、純米大吟醸になかなか良いです❣️ A beloved expression within the refined Ichigokan series — an elegant tasting size that invites discovery. A beautiful way to explore exceptional sake, effortlessly and without compromise. お試しサイズでありながら、洗練された存在感を放つ大好きな「一合缶」シリーズ。多彩なお酒を気軽に楽しめる、絶妙で素晴らしいサイズ感だと思う❣️ I felt it was a Junmai Daiginjo of remarkable charm, defined by its gentle aromatics, beautiful depth of umami, and an appealing lightness on the palate. 優しい香り、旨味も素晴らしく、軽やかさが魅力の純米大吟醸😘😋🇯🇵 サイトから抜粋 A rich and expressive Junmai Daiginjo, gracefully balanced with gentle rice-derived umami and a clean, refined finish. Brewed under the guidance of a female toji (master brewer), it is crafted as a sake for the table—elegant, harmonious, and never tiresome, even through the course of a meal. 穏やかな香りの中にお米の優しい旨味とキレがバランス良くまとまった芳醇な純米大吟醸。お米も自社精米で低温で丁寧に磨き上げ、杜女性氏が醸す食中酒として飲み飽きない味わい。 Founded in 1718, during the era of the eighth Edo shogun, Tokugawa Yoshimune, the brewery has been rooted in Aizuwakamatsu, Fukushima, for 307 years. While honoring time-honored traditions, it continues to evolve with quiet dedication. Within the brewery grounds, a deep well reaches approximately 80 meters underground, drawing up to 300 tons of pristine water daily. This soft water yields a sake with delicate aromatics, a smooth texture, and a beautifully clean finish. 創業1718年（江戸時代8代将軍吉宗公時代）。良き伝統も守りながら、福島県会津若松氏で307年を迎える酒蔵。敷地内に地下80ｍほどの水脈まで深井戸を掘り、1日300トンの水くみ上げている。軟水で、香りが優しく、口あたりが優しく、のどごしの良さが特徴。

2026/03/02に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Last year, I visited the vineyards and winery of Masseto in Italy. 昨年、イタリアのマッセートの畑とワイナリーを訪問🍷💙 In the vineyard, they first began experimenting with bush vines around 2003–2004, and today they are progressively converting more parcels to bush training. They are now even attempting to train the bushes higher, so that the grape clusters sit in the middle of the canopy, naturally protected by the leaves. It reminded me of the vine training I once saw in Santorini during a previous visit. 畑での変革❣️ 畑では2003〜2004年頃から初めてブッシュヴァインに挑戦し、現在も徐々にブッシュ仕立てへと移行しています。さらにそのブッシュをより高く仕立て、房が樹の中央に位置することで葉に守られるように工夫しています。その姿は、以前取材で訪れたサントリーニの仕立てを思い出させました。 Comparative tasting While the tasting of Masseto and its second wine, Massetino, was extremely fascinating, what intrigued me even more were the three 2024 barrel samples. 比較試飲マッセートとセカンドワインのマセティーノの試飲も非常に興味深いものでしたが、それ以上に私の関心を引いたのは2024年の3種類のサンプル❤️ Sample 1, from the Isola plot, comes from a parcel where the grapes ripen early. Technical Director Marco Balsimelli mentioned that if the vines are trained higher, it might begin to resemble the expression of Centrale. サンプル1のイゾラは、ブドウの熟しが早い区画。テクニカルディレクターのマルコ・バルシメッリ氏は、「樹をより高く仕立てることで、サンプル2のチェンターレのようなスタイルになるかもしれない」と語っていました。 With slower growth, he believes better tannins may form, resulting in a wine that is more expressive and fresher in character. 成長がよりゆっくりになることで、より良いタンニンが形成され、より表現豊かでフレッシュなワインになる可能性があるとのことでした。 As for the third sample, Cabernet Franc, it is not currently planned to be included in the 2024 Masseto. The reason is that this vintage shows a certain green character on the nose. However, it is clear that Marco holds the variety itself in high regard. 三番目のサンプルであるカベルネ・フランは、現時点では2024年のマッセートには使用する予定はないとのこと。その理由は、この年はノーズに青さが感じられるためです。しかし、マルコ氏がカベルネ・フランという品種自体を高く評価しているのは明らかでした。 Masseto is a wine where sweetness derived from fruit coexists with the elegance reminiscent of Centrale. マッセートは、果実由来の甘やかさとチェンターレを思わせるエレガンスが共存するワインです。 What stayed with me most were Marco’s words: “We want to express purity. In this land, we are able to produce Merlot with vibrant acidity.” 特に印象に残ったのはマルコ氏の言葉。「私たちは“純粋さ”を表現していきたい。この土地では酸の高いメルローを造ることができるのです」

2026/02/27に公開Bolgheri, Toscana, Italy イタリア

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Ornellaia evolves and deepens over time. 年月と共に、オルネッライアが深化する。 By Mr. Masato Tanoue, a prominent journalist based in Tokyo. 東京を拠点に活躍する著名なジャーナリスト、田上雅人氏による記事‼️‼️ A master of Kyudo and a tea ceremony instructor, Mr. Tanoue lives a lifestyle as refined as his name suggests. 弓道の名手であり、茶道も師範級。お名前の通り、雅やかなライフスタイルを体現される田上氏。 Be sure to check out his Instagram account as well. ぜひインスタグラムのアカウントもチェックしてみてください❤️🍷 @tanoue_masato We warmly invite you to read the full article. 記事もぜひご一読くださいませ🙏🙏🙏 https://therakejapan.com/special/ornellaia-how-a-super-tuscan-deepens-with-age/ From right: Mr. Masato Tanoue, Mr. Lamberto Frescobaldi, CEO of Ornellaia, and Mr. Marco Balsimelli, Technical Director. 写真右より、田上雅人氏、Ornellaia代表取締役社長 Lamberto Frescobaldi氏、テクニカルディレクター Marco Balsimelli氏。

2026/02/25に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Great glass of Sena after exploring Busan on foot🇰🇷💚🦶Night view is one of the beautiful things in Busan🌙 My testing note is at the very end of this post❣️ 釜山の駅から、山寺まで歩ききった後のセーニャ2014年、最高でした😋😋😋テイスティングノートは、最後に書き記しました🍷 ウォーキングコース🦶🐾 釜山の駅に近い、168階段、素晴らしかったです。なぜかと言うと、そこに行く着くまでの道に、現地の方々の暮らしも感じられ、登っている時は、階段の横に次々と出てくる素敵なお店があり、楽しく登れるから。観光コースではありますが、人が少なく、地元の方々の生活感も感じられるスポットです❤️ 更に、階段を登り切った後に、上へ上へと進んでいくと、ローカルなお店がポツポツと。民家の脇の恐ろしく旧な坂を登っていくと、公園が❣️公園に到達する途中で、小さな土地にも、高菜や、エゴマなどが植えられており、人々の生活が感じられました。公園に到達すると、釜山の港を一望することができます。更に森に入ってみるとなかなかのハイキングコース。最終的に、山の中にある小さなお寺（道場と言う感じ）に到達し、その後は、また駅まで下っていきました。どんぐり豆腐の名店も発見し、ひと時ですが、地元の人になった様な感じが楽しかったです😄😄😄 釜山は、夜景もとても綺麗なので、ぜひ夜に夜景が綺麗に見えるところにもいらしてください❣️ . My tasting note of `14 Sena🍷 2014年はクラシックでバランスの取れた年。気候は温暖で、過度な暑さも少なく、夜間は冷涼。酸のきちんとキープされ、果実味の力強さとエレガンスを併せ持ったワイン。色: 深みのあるガーネット。ノーズ:カシス、プラム、スミレ、黒胡椒、杉の木などが融和した複雑な香り。皮革の香りも少し出てきている。風味:ミディアム〜フルボディ。美しく熟した果実味に、かなり融和してきているタンニン。ストラクチャーは、まだまだしっかりしている。美しい酸は特筆すべきで、一口飲んでこの酸がきゅっと全体を引き締めているのがわかる。フィニッシュに、ミネラル感があり、余韻はエレガント。ワイン評論家からのポイント James Suckling: 97点 Robert Parker’s Wine Advocate: 94点 Decanter: 95点

2025/11/01に公開釜山/韓国 Busan/korea 日本茨城県

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Great food, beautiful sceneries and friendly people @ Busan🇰🇷❤️😋😘 初めて訪れた、釜山❣️❣️❣️色、文化、人々の暖かさが素晴らしく、再訪確実です🇰🇷❤️😋😘 🐙の料理ナッチポックム、駅に近い中華街の餃子などなど、美味しかった😘 キレイな海が素敵な松島、ジミンとジョングクの壁画がある甘川村❣️ お祈りをした龍宮寺など。1日、とても楽しい時間を過ごしました。 #釜山旅行 #釜山ナッチポックン #釜山グルメ #釜山大好き #釜山観光 #busan🇰🇷 #busantrip #busanfood

2025/10/31に公開釜山/韓国 Busan/korea 日本茨城県

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Great food and walk at Busan😘😋🇰🇷❤️ 釜山のテジクッパを追加盛りのお肉とスンデで堪能😋😋😋 ミシュランのビブグルマンにセレクトされている、安木　西面店です‼️ お店の方もとても親切で、ゆっくりと堪能できました。安木西面店アンモッソミョンジョム / 안목 서면점 11:00~21:00 @anmok_sm お腹いっぱいにもかかわらず、向かいのシナモンロールのお店にも入り、デザートは別腹状態に🤣 その後は、釜山駅近くの168階段を登り、さらに山のほうに入り、山寺まで歩きました❣️ #釜山旅行 #釜山デジクッパ #釜山グルメ #釜山大好き #釜山観光 #busan🇰🇷 #busantrip #busanfood

2025/10/30に公開Busan 釜山, South Korea 大韓民国

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Henri Giraud Japan Tasting 本日は、アンリジロージャパンさんの試飲会に参加させていただきました。帰国後の疲れも何のその、テンション爆上がりのテスティングでした❣️❣️❣️❣️❣️ 写真は、ラタフィア💙💙💙と注いで下さった小見戸様❣️いつもお誘いいただき、ありがとうございます😋😋😋 ソレラシステムで、熟成された複雑さはたまりません‼️‼️‼️注いでいただいた大きい方のボトルは、1990年から2019年までのものです❣️❣️❣️ 詳細は、以下のサイトで💙 https://kfw-henrigiraud.net/items/66a328900f4efd01c2067c70 #アンリジロー #アンリジローラタフィア #henrigiraud #henrigiraudratafia

2025/10/28に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/アンリジロー#アンリジローhttps://www.instagram.com/explore/tags/アンリジローラタフィア#アンリジローラタフィアhttps://www.instagram.com/explore/tags/henrigiraud#henrigiraudhttps://www.instagram.com/explore/tags/henrigiraudratafia#henrigiraudratafia

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Impressive Georgian 🇬🇪 wines @ the dinner of asiawinetrophy 🏆🥂🍷😋 アジアワイントロフィー🏆のディナーで、素晴らしいジョージア🇬🇪のワイン達を発見🍷 とりわけ、この赤は凄い‼️‼️‼️ #geoegianwine #asiawinetrophy #daejeonfood #テジョン #サムギョブサル

2025/10/26に公開Daejeon, South Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/geoegianwine#geoegianwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/asiawinetrophy#asiawinetrophyhttps://www.instagram.com/explore/tags/daejeonfood#daejeonfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/テジョン#テジョンhttps://www.instagram.com/explore/tags/サムギョブサル#サムギョブサル

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Asia wine trophy 🏆 今年も参加させて頂き、チームリーダーを務めております🥂🍷🇰🇷 プロフェッショナルとして審査しますが、楽しく、気持ち良くディスカッションできる事も大事❤️ #アジアワイントロフィー #asiawinetrophy #winecompetition #ワイン審査会

2025/10/21に公開Daejeon Convention Center (DCC) 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/アジアワイントロフィー#アジアワイントロフィーhttps://www.instagram.com/explore/tags/asiawinetrophy#asiawinetrophyhttps://www.instagram.com/explore/tags/winecompetition#winecompetitionhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン審査会#ワイン審査会

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`04 Weingut Prinz von Hessen Johannisberger Klaus Riesling Eiswein🇩🇪💛🥂 一口飲んだら、コレコレ‼️と心の中で叫んでしまった。甘美な蜂蜜の様な甘みは、ノーズにも反映している。リースリングの酸味がしっかりと出ていて、大感激💚ソーテルヌも大好きだけれど、最後の晩餐に飲むなら、ドイツのトロッケンベーレンや、アイスワインに軍配を上げてしまう😄 20年以上、和菓子との相性も試してきていますが、今回も大成功‼️‼️‼️練り切りのホリゾンタル的な優しい甘みに、リースリングの酸味が合わさると、やめられない止まらない、無限ループです😋😋😋😋😋 My tasting note 色：濃い黄金色。ティアーズが素晴らしい。香り：ハチミツ、ドライアプリコットの香り。この香りを嗅ぐだけで、幸せな気持ちになる。風味：フルボディで、非常に濃厚。ハチミツ、アプリコットの香りが風味でも反映されている。これだけ濃厚であるが、リースリングから来る偉大な酸味が、素晴らしいバランスをこのワインに与えている。余韻が非常に長く、後味には甘味だけでなく、ミネラル感、酸味もきちんと感じられる❣️

2025/10/16に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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Tried beatuiful pasta dish recipe by Ms. Ayumi Kawai at home and matched the dish with GAUGGIOLE Rosso di Montalcino of Castiglion del Bosco🇮🇹🍷😋❤️ Elle Gourmet でもご活躍の河井あゆみさんのサロンで教わったパスタ❣️お家でも、このパスタをメインに、カスティリオン・デル・ボスコのゴギオール（ロッソ・ディ・モンタルチーノ）と楽しみました😋😋😋エレガントなサンジョヴェーゼは、ドライトマト、アーモンド、トマト、パルメザンで作ったソースを絡めたパスタと完璧な相性👌💞 最高のマリアージュで、カジュアルなテラスでの食事に花が咲きました🌸🌸🌸 河井さん、素晴らしいレシピをありがとうございました❣️❣️❣️❣️❣️ #CastigliondelBosco #CastigliondelBoscoWinery #PR #トスカーナワイン #ロッソディモンタルチーノ #イタリアワイン #サンジョヴェーゼ

2025/10/14に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/CastigliondelBosco#CastigliondelBoscohttps://www.instagram.com/explore/tags/CastigliondelBoscoWinery#CastigliondelBoscoWineryhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/トスカーナワイン#トスカーナワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロッソディモンタルチーノ#ロッソディモンタルチーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンジョヴェーゼ#サンジョヴェーゼ

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