編集者の食べ歩き（東京グルメ）

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ヒレカティストに転生するため都内のひれかつを改めて探訪中のトンカティストです。今回は蒲田【まるやま食堂 @maruyama_shokudo 】さんの『特上ヒレ』と『特大えびフライ』🐷🍤 神々しい断面のヒレ、お茶碗上でブリッジするエビ。安心安全のまるやま食堂は、変わらぬ安定感とハートフルなおもてなしでとんかつ特区・蒲田を代表する優良店だと思います。ごちそうさまでした🐷 #まるやま食堂 #蒲田 #とんかつ #トンカティスト

2025/10/16に公開まるやま食堂日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/まるやま食堂#まるやま食堂https://www.instagram.com/explore/tags/蒲田#蒲田https://www.instagram.com/explore/tags/とんかつ#とんかつhttps://www.instagram.com/explore/tags/トンカティスト#トンカティスト

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うなぎ屋さんで食べたまぐろ。この日は塩釜産の本まぐろでした。中トロと赤身のグラデーションがすこぶるエレガント。とてもおいしかったです。豊洲市場【うなぎ米花】さんより #まぐろ #うなぎ米花 #豊洲市場 #toyosufishmarket

2025/10/13に公開うなぎ米花日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ#まぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/うなぎ米花#うなぎ米花https://www.instagram.com/explore/tags/豊洲市場#豊洲市場https://www.instagram.com/explore/tags/toyosufishmarket#toyosufishmarket

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品川駅港南口小走りで20秒。平日しかやってない【カレーハウスキラリ】の『ビーフカレー+ナス+生卵』🍛 欧風というかジャパニーズなカレー。巨大な牛肉塊、敷き詰められたナス…うんまい🥹 カレーを頼むとアイスコーヒーかコーラをサービスしてくれるのですが、昨今の原価高騰の折2025年11月末で終了してしまうらしい…🥺哀しみではあるけど、お店を長く続けてもらうには致し方なしだよね。それならば追加でドリンク頼むくらいの気概をもっていきたいなと思います。人気店なので行列ができてることも多々ありますが、回転が早いので新幹線に乗る間際などの方にも激しくおすすめ。駅ナカで食べるより早いまである。 #品川ランチ #品川駅グルメ #カレーキラリ #カレー #curry

2025/10/12に公開キラリ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/品川ランチ#品川ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/品川駅グルメ#品川駅グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーキラリ#カレーキラリhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/curry#curry

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日本最古のお弁当屋さん【日本橋弁松 @benmatsu1850 】で不定期更新のお弁当シリーズ🍱 嘉永三年（1850年）創業、江戸時代から続く超老舗。鉄道が日本にできる前から存在するので、駅弁と言っていいか迷うところですが旅のお供にもおすすめ。日本人のDNAをくすぐる濃い味のおかずがたまんないのですよ🥹キレイに折詰された玉子焼、メカジキの照焼き、甘煮と書いて「うまに」と呼ぶ煮物、豆きんとん、全てが主役。かなり甘めの味付けなので好みは分かれると思いますが、弁当としての完成度が高過ぎます。江戸の歴史を紡ぐこのお味、一度食べてみてください。話はそれから聞きます。日本橋の総本店は営業時間短めなので要注意。私は東京駅の大丸地下でよく仕入れております。たこ飯のやつがお気に入り🐙 #弁松 #弁当 #駅弁 #東京駅グルメ #日本橋弁松総本店 #bento #日本最古 #たこやき駅弁

2025/10/06に公開弁松総本店日本東京都

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つけ麺の超有名店【中華蕎麦とみ田】さんが手がけるとんかつ屋だと！？安心してください、千葉でもとんかつ食べてますよ🐷 アウェイの地、松戸でお店を物色してた時に発見した【とんかつとみた @tonkatsu_tomita0316 】さんにてしばいたとんかつがすこぶる美味。鹿児島産「黒の匠」のヒレとロースが合体した贅沢セット（ロースはTOKYO Xに変更も可）🤭🐷何も付けずにダイレクトインするもよし、クリスマス島の塩・自家製ソース・醤油など豊富な調味料。豚汁が超具沢山だし、揚げ具合もステキ。そんな中、別売だけど味噌かつソース発見😱空前の味噌ダレブーム中なので迷わず注文。これが素晴らしいのひとこと。知らない街で偶然出会ったお店、この世の全てに感謝🐷 食べ歩きをしている輩としては良識に欠けるかもしれませんが、実は中華蕎麦とみ田さん @tomita.8860 行ったことねーです🥺とんかつ屋さん見つけてしまったので条件反射で入店しましたが、つけ麺も大変好きなので今度はとみ田さんの方にもカチコミかけたいと思います。 #とんかつとみた #松戸グルメ #トンカティスト #とん活

2025/10/04に公開とんかつ割烹とみた日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/とんかつとみた#とんかつとみたhttps://www.instagram.com/explore/tags/松戸グルメ#松戸グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/トンカティスト#トンカティストhttps://www.instagram.com/explore/tags/とん活#とん活

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安心してください、とんかつ食べてますよ🐷 最近とん活疎かになってね？という心優しきフォロワーさんからご指摘いただいたので…茅場町【豚豚拍子 @pork.yamazaki 】さんをしばきに行った時のやつ。林SPF、中屋さんのパン粉という東京のとんかつ界隈でいうフル装備を携え9月Openしたばかりの新店です。とんかつ界に疎いという紳士淑女諸君に分かりやすく説明すると、たまねぎ剣士でいうオニオン装備みたいなもんです🧅 ヒレカティストとして主に活動中のおいちゃん、今回もヒレいただきました。揚げ色濃いめで中はしっとり、林SPFの肉質をしっかり活かしたナイスとんかつだと思います。九州産の甘醤油にワサビという九州人ホイホイも完備、エビフライも大きかったし🦐これからも期待！夜になるの呑めるとんかつ居酒屋に転生する様子。ワタクシ呑めませんがメニューは気になるので夜時間にもカチコミかけたいと思います。ごちそうさまでした🐷 #豚豚拍子 #茅場町グルメ #トンカティスト #とんかつ #とん活

2025/10/03に公開日本橋茅場町日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/豚豚拍子#豚豚拍子https://www.instagram.com/explore/tags/茅場町グルメ#茅場町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/トンカティスト#トンカティストhttps://www.instagram.com/explore/tags/とんかつ#とんかつhttps://www.instagram.com/explore/tags/とん活#とん活

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ぽるこ。昼とんかつ、夜はビストロ。2025年3月、白金高輪でOpenしたシャレンティなお店。扱う銘柄豚は林SPF、さらにパン粉はあの『中谷パン粉』使用。と、揚げ方さんの力量が問われるチャレンジングな素材で期待が高まります🐷 今回いただいたのは『特上ヒレかつ膳』。ぶた汁がうっすら滲み出た断面をみて当たりだと確信。お昼時の閉店間際にお伺いしたのに油の酸化もなく、粗めだがふんわり香ばしい衣もすんごくいい。添えられるピクルスもうまい。総じて完成度高めな定食でした。最近できる新店はどこもレベル高い…とんかつ不毛の地、白金高輪近辺の紳士淑女のみなさまも満足するに違いない。『藤田まぐろの頬肉かつ』や、夜のビストロ営業のメニューも気になってくるので今度は夜にかちこんでみようと思います。 ▪️店名:ぽるこ（PORCO） ▪️場所:白金高輪駅から三田二郎方面にちょっと行ったとこ @porco_shirokane #ぽるこ #porco #とんかつ #トンカティスト #白金高輪グルメ #東京グルメ #tonkatsu #新店 #とん活

2025/06/22に公開Porco/ポルコ日本東京都

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特製いりこ（全部入）。醤油+にぼしのガツンとしたスープに叉焼、味玉、ワンタン、油揚げ、海苔、メンマー、ネギと荒れ狂うトッピング達。別添えで追加できる生姜をぶっ込むとエレガントなラーメンに変貌します。とてもおいしいです。大井町【いりこ屋】さんにて。 #大井町グルメ #ラーメン #ramen #いりこ屋 #立食い中華蕎麦いりこ屋 #東小路飲食店街

2025/06/17に公開大井町・東小路飲食店街日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/大井町グルメ#大井町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/いりこ屋#いりこ屋https://www.instagram.com/explore/tags/立食い中華蕎麦いりこ屋#立食い中華蕎麦いりこ屋https://www.instagram.com/explore/tags/東小路飲食店街#東小路飲食店街

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10年連続ビブグルマン、上野御徒町【とん八亭】さん🐷 ランチタイムのみ営業、そして界隈に数多のとんかつ屋さんが乱立する地域のため足が遠のいてました。この断面を見れば…🐷みなまで言うな、推して図るべし。そしてポテトサラダがうまいとんかつ屋さんはハズレがない、これは持論です。訪問時の行列は8名で30分ほど待ちだったので回転は普通かな。待ってる時に注文とってくれるので店内に入ってからはスムーズでした。それにしても以前来た時にミシュランに初めて載ったという話をした記憶があるので10年ぶりなのか…恐ろしや🥺 #とん八亭 #上野グルメ #御徒町グルメ #とんかつ #トンカティスト #tonkatsu #tokyogourmet #とん活

2025/06/15に公開とん八亭日本東京都

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アグレッシブな貝出汁ベースの金色スープ、乱れ狂う手打ちのもちもち麺🍜あさりが詰め込まれた狂気のワンタン、ムネ肉チャーシューも過剰なうまさ、五反田で1番お気に入りのラーメン屋さん。塩分油分控えめです。五反田【手打ち正麺Hachimitsu @hachimitsu2002 】にて #手打ち正麺hachimitsu #ラーメン #ramen #五反田グルメ #五反田ラーメン #gotanda #GTND

2025/06/14に公開Gotanda 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/手打ち正麺hachimitsu#手打ち正麺hachimitsuhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田グルメ#五反田グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/五反田ラーメン#五反田ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/gotanda#gotandahttps://www.instagram.com/explore/tags/GTND#GTND

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鳳凰院凶真になった気分で食べる【サンボ】の皿は格別。かつてお伺いした時と比べると尋常じゃないくらいマイルドな雰囲気になってた。料理写真を撮るどころか会話さえ躊躇してしまう、マダムの領域展開による圧倒的な支配空間…あの緊張感は何処へ…😱 どんなに座席が空いてても相席上等は変わらずだが、古き良きアキバの空気感は健在なので、雰囲気を味わいたい人はぜひ。チェーン店以上、高級店未満という絶妙なラインをいく牛皿。お肉の下に隠れた白滝と豆腐も好きだし、普通にうまいです。エルプサイコングルゥ #秋葉原グルメ #サンボ #牛丼 #アキバ #tokyogourmet

2025/06/09に公開牛丼専門サンボ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原グルメ#秋葉原グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンボ#サンボhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛丼#牛丼https://www.instagram.com/explore/tags/アキバ#アキバhttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyogourmet#tokyogourmet

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池尻大橋のシャレンティな創作和食屋さん【東山KAN @higasiyamakan 】。あの【並木橋なかむら】さんの系列🤭🤭和をシックに、オトナが集うお店って感じ🕺土鍋ごはんもすきやきコロッケも、お造りもクオリティ高め。こういうお店がしれっと住宅街にあるから中目〜池尻界隈はあなどれない… 価格も良心的だし、知ってると何かと重宝しそうなお店だと思います。 #東山KAN #池尻大橋グルメ #中目黒グルメ #土鍋ごはん #和食 #東京グルメ

2025/06/08に公開KAN 池尻大橋日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/東山KAN#東山KANhttps://www.instagram.com/explore/tags/池尻大橋グルメ#池尻大橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/中目黒グルメ#中目黒グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ごはん#土鍋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメ

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全品うなぎで構成された鰻尽くしのコースが凄すぎた…【参宮橋あさや @sanguubashi.asaya 】荻原シェフの神業カット。ヒトサラの看板企画『シェフのヨコガオ』でも取り上げさせていただいてるのでYouTubeやwebでご覧ください☺️ 先日プライベートでもお伺いさせていただき感動が過ぎたので、その様子は別途投稿します。 #参宮橋あさや #うなぎ #シェフのヨコガオ #ヒトサラ

2025/06/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/参宮橋あさや#参宮橋あさやhttps://www.instagram.com/explore/tags/うなぎ#うなぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフのヨコガオ#シェフのヨコガオhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラ#ヒトサラ

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オシャレなビストロでランチ♪と思ってたらハードボリュームな豚肉の塊が出てきた🐷🥹🐷 浜松町【Les Jardin des dodine @jardin.staff 】さんのランチがすご過ぎ…前菜＆パン付いて1,300円という金額もバグってる😱前菜はサラダorポタージュで選択可。マッシュポテトの絨毯に鎮座する豚の塊…丸一の極上ロースくらいの厚さあるんだが…それでいてしっとり柔らかでマスタードソースがすこぶる美味。休日限定のデザートもあったのでモンブランパフェ的なやつ頼んだら、謎のパリパリで包まれた激ウマモンブランでてきた🌰これまた食べたい。と、ビストロ界隈では都内随一のボリュームと思われます。この日は並ばず入店、雨の日じゃなければ行列必至っぽいのでラッキーガイでした☺️ 追伸・店名の読み方が難解で覚えられないのでドディーという愛称で心に留めておきたいと思います。 #lesjardindesdodine #レジャルダンデドディーヌ #浜松町グルメ #浜松町ランチ #大門ランチ #ボリューミー #豚肉 #ビストロランチ #東京グルメ #tokyogourmet

2025/05/31に公開Les Jardin des dodine 日本東京都

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関東近郊のご当地ハンバーグ事情が好き。こちらは茨城・水戸【タヴェルナハンバーグ @tavernahamburg 】さん。崖っぷちのギャンブラーこと @mash_foodstagram 氏の投稿をみて激しく行きたいと思ってたお店であります🐴 通し営業かつ、オシャレなカフェみたいな雰囲気。『常陸牛のレアレアハンバーグ』がヤバうま。卓上の焼石で焼き加減を調節して…🤤わたくしはもちろんミディアムレア。と思いきや、よく焼きにすると香ばしくてうんまい😋 セットサラダは+150円でシーザーサラダにできるんだけど、どう考えても+150円の代物ではない。目の前で大きなチーズを削っててんこ盛り🥗←4枚目の動画見れそして、ジェラートやクレープといったデザートまでそつがない。静岡【さわやか】、神奈川【ハングリータイガー】、東京【シャーロックホームズ】、埼玉【フライングガーデン】…に続くご当地ハンバーグの雄ではなかろうか。個人的にはNO.1かもしらん。もうジェネリックさわやかとは言わせない。そんな感じです。して、千葉にはご当地ハンバーグ屋さんないのだろうか…🤔🤔情報求む #タヴェルナハンバーグ #水戸グルメ #茨城グルメ #ご当地ハンバーグ #tavernahamburg #ジェネリックさわやか #ハンバーグ #hamburg #ヒトサラ

2025/05/30に公開タヴェルナハンバーグ日本茨城県

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やっぱり抜群においしい🤤フレンチのシェフが作るハンバーガー、麻布十番【Burger Occi @burger.occi 】さん。バランスがいいし、肉肉しさがパねぇ…。そろそろ五反田の【Bistro Occi】にもカチコミかけたいと思っております。同犯求む。 #burgerocci #バーガーオクシ #麻布十番グルメ #ハンバーガー #グルメバーガー #hamburger

2025/05/28に公開Burger Occi 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/burgerocci#burgeroccihttps://www.instagram.com/explore/tags/バーガーオクシ#バーガーオクシhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻布十番グルメ#麻布十番グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーガー#ハンバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメバーガー#グルメバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/hamburger#hamburger

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とにかくこのからあげと、ハードな日本昔ばなし盛りの白米を見てくれ🍚🐥【目黒いと。 @meguro_ito 】にてお祭り。日本酒バルだけど、出てくるメニューが白米のために作られてると言っても過言ではない（個人の感想です）🥹日本酒の原材料は米なので、日本酒に合うものは白米に合うと信じております。そしてお造りもすげークオリティなんだ🥹店主さんが熊本出身ということで醤油が甘いのがすこぶるいいっ！カトレア親善大使として、念のためカトレア醤油の導入もアピールしておきました。← @katorea_fujiyoshishoyu 🙏 他にも豆苗と塩昆布のサラダは謎の味付けで無限に食えるし、椎茸の肉詰めらしき物体も問答無用のライス行き。巷で提供される通常の物量を無視した分量のなめろうはアジ、ブリ、マグロなどぶち込んでおられた…これがまた美味いのよ…🥹全ては白米のために…ライスクラッシュポテンシャルぱねぇぜ… 〆は巨大なおにぎり🍙🍙🍙、ふわふわ、つやつや、具沢山✨ランチタイムは残念ながらやってないんだけど、会社でこのおにぎり売りさばいて欲しい🍙私がおにぎり界の次郎と勝手に呼んでる、あのぼんごにも迫る満足感。と、日本酒バルという冠に恐れをなしてこれまで訪問できてなかったのが悔やまれます🥺夜定食なるメニューも発見してしまったので、またカチコミかけたいと思います。目黒の民および当社社員は特に要チェック。 #目黒いと #目黒グルメ #白米 #からあげ #おにぎり #東京グルメ #meguro #tokyogourmet

2025/05/25に公開目黒日本酒バルいと。日本東京都

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大門や蒲田でブイブイいわせてる鶏ポタラーメンTHANKさんが鎌倉 @toripota_kamakura に出征しておりました😱 ご注文は『スペシャルぽてり』10種類の野菜を鶏ガラスープで煮込んだとろみのあるポタージュスープがたまんねぇ…🤤スープの濃度で「ぽてり→とろり→さらり」と選べるんだ🤤 後味を爽やかにするため、大根と長ネギの量を多くしてさっぱりさせてるらしい。その分ジャガイモを少し減らし、そこにキャベツや白菜、セロリも…もはや食べるスープ🍜絶対に頼んで欲しいのは『卵黄チーズライス』、スープをかけてリゾットにしたらヤバウマです。さらにオーナーの田邊さんはあの【せたが屋】出身でNYCのお店を切り盛りしてたらしい😱なので英ぺ、ちょうど私がお伺いした際も外国のお客様でいっばいだった（せっかくなので許可を貰ってパシャリ12.3枚目）📷 鎌倉の小町通から一歩入った路地裏にあり落ち着いた雰囲気なのも🙆鎌倉野菜を使った限定麺も定期的にやってるみたいなので、またカチコミかけたいと思います🥹 #鶏ポタラーメンthank #鎌倉グルメ #鎌倉ラーメン #kamakura #ramen #savorjapan #ヒトサラマガジン

2025/05/24に公開鎌倉小町通り日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ポタラーメンthank#鶏ポタラーメンthankhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉グルメ#鎌倉グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉ラーメン#鎌倉ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamakura#kamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/savorjapan#savorjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒトサラマガジン#ヒトサラマガジン

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今、東京で1番うまい『ひれかつ』かもしんない…🐷 4月OPENしたばかりの渋谷【とんかつ梛 @tonkatsu.nagi_official 】。ひれかつ専門店です。渋谷駅から徒歩1分なのに、めちゃくちゃ分かりにくいです。渋谷の九龍城みたいなダンジョンビルの中にあるBARの間借り営業（行き方は15枚目の動画参照）。故にランチタイムしかやってないので、行きたい人は要注意。恐る恐る扉を開けると清潔感のある内観。揚げ人である店主は名店【かつ吉】出身らしい。んで肝心のひれかつ…正直にびっくりした、軽やかな衣に岩中豚のしっかりした肉質、肉汁爆誕ともいえるジューシー個人的には非の打ち所が見つからない…。しれっと添えられた謎の唐辛子味噌も赤出汁も、白米も隙がまったくない…このひれかつ定食が2,000円てのも凄い…少し興奮してしまったけど、久しぶりに感動レベルのひれかつに出会えて嬉しかったのです☺️🐷１日限定20食らしいので行かれる際は事前に電話予約した方が安全かもしれません。渋谷のど真ん中にある雑居ビルなのにテラス席もあるらしい。次回は青空とんかつをキメたいと思います。 #とんかつ梛 #渋谷グルメ #渋谷ランチ #トンカティスト #とんかつ #東京グルメ #tonkatsu #shibuya #tokyogourmet #とん活

2025/05/22に公開Shibuya (Tokyo) 日本東京都

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大井町【茶豆珈琲】の『ボルシチ』は本当においしいんだ。そこにシナモントースト合わせたら破茶滅茶にうまいんだ。騙されたと思って食べてみてほしい。 #茶豆珈琲 #ボルシチ #大井町グルメ #大井町ランチ #大井町カフェ #シナモントースト #tokyogourmet

2025/05/18に公開茶豆珈琲日本東京都

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