スイーツジャーナリスト®。2001年より活動。史学専攻後、マーケティング業界を経て製菓学校で学ぶ。メーカーや自治体のコンサルティング、コンテスト審査員、イベント企画や司会・解説、カルチャーや製菓スクール講師等も。WEB『おとりよせネット』、雑誌『製菓製パン』、海外誌『Pâtissier』等で連載。