湖のスコーレ

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「料理は映えではなく、本質」「（はじめからレシピがあったのではなく）どこの国も、暮らしからレシピが生まれた」本質的なものを、より身近に感じられるように毎日の暮らしに欠かせない生きる力となる家庭料理を伝え続けてきたウー・ウェン先生。 @wuwen_cookingsalon 担々麺や炸醤麺を通して中国の土地や暮らし、生活の知恵に日本との違いまで、分かりやすく、シンプルで合理的に解説してくださいました。汗をかくのも大変なくらい暑い四川で生まれた「担々麺」は、「唐辛子」を「乾燥野菜」と捉えて、辛みのアクセントではなく、素材としてたっぷりと使います。食べもので体の中から温かくして、体内の水分を循環させて汗をかくための健康維持に大切な食材として重宝されているのだそう。ウー・ウェン先生のレシピで作る「辣油」は、「担々麺」以外にもきゅうりやセロリ、冷ややっこ、茹で鶏に乗せて食べても美味しい家庭の常備食。北京生まれで国民食でもある「炸醤麺」は、動物性たんぱく質である「豚肉」と植物性たんぱく質である「味噌」を合わせた「肉みそ」を使った完全食。「肉みそ」は「豚」と「味噌」を使っているので、スープの仕上げに加えれば「豚汁」に。ごはんに乗せても、レタスで巻いても美味しい、こちらも家庭の常備食。様々なアレンジのできる「辣油」と「肉みそ」のつくり方に、小麦と水だけでつくる麺の実習のついた特別料理教室は、シンプルで美味しい家庭料理のコツをこれでもかと学べる大充実のひと時となりました。ウー・ウェン先生、参加者の皆さま、学びに溢れたお時間をありがとうございました。 #ウーウェン #ウーウェンクッキングサロン #中国家庭料理 #担々麺 #炸醤麺 #料理教室 #滋賀観光 #長浜観光 #滋賀セレクトショップ

2025/04/29に公開- 指定なし

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現在湖のスコーレで開催中の湖のスコーレマルシェ。 GW中も5月4日まで開催しております。出店者の方々が在店予定のお日にちもございますので、ぜひお立ち寄りください。また、わっか農園( @wakkanouen )の商品追加も29日(火)に予定しておりますのでお楽しみに！出店者在店予定日・sou.fil. ( @sou.fil.__ ): 4月29日(火)、5月3日(土) ・びぃふあむみつばちの雫( @beefarm_mitubachinosizuku ) : 5月3日(土) 「湖のスコーレマルシェ」 ⚫︎会期：2025年４月２6日(土)～５月４日(日) ⚫︎時間：11:00～18:00 ※４/２９(火)は祝日のため臨時営業、翌４/３０(水)が振替店休日となります。 ⚫︎会場：湖のスコーレ店内 ※出店者の在店日は諸事情により変更となる可能性がございます。 ※販売商品は完売により、開催期間中に販売終了になる可能性がございます。予めご了承ください。 #湖のスコーレ#uminoschole#滋賀マルシェ#長浜観光#滋賀観光#滋賀セレクトショップ

2025/04/27に公開湖のスコーレ日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/湖のスコーレ#湖のスコーレhttps://www.instagram.com/explore/tags/uminoschole#uminoscholehttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀マルシェ#滋賀マルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/長浜観光#長浜観光https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀観光#滋賀観光https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀セレクトショップ#滋賀セレクトショップ

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滋賀県長浜市の湖（うみ）のスコーレには、中庭の景色を楽しみながらゆっくり食事のできる喫茶室があります。 42席の広々空間で、館内でつくるチーズや糀、味噌等を使ったこだわりのメニューが楽しめます。新しくランチメニューに加わった『菜ばカリーチップスと近江牛のタコライス』は、たっぷり野菜とスパイス香るタコミート、トルティーヤチップス代わりの「菜ばカリーチップス(@7arare )」を使用した特製タコライス。マスタードと黒胡椒ベースに天然スパイスをブレンドしたラッキーガーデン(@luckygarden_official )のドレッシングと温玉と絡めながらお楽しみください。味変を楽しみたい方には、滋賀の伝統野菜・弥平とうがらしを使ったぴりりとしたスパイス「ぴりり」シリーズがおすすめです！ @fmcraic #滋賀カフェ #長浜カフェ #滋賀ランチ #長浜ランチ #滋賀観光 #長浜観光 #滋賀セレクトショップ

2025/04/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀カフェ#滋賀カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/長浜カフェ#長浜カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀ランチ#滋賀ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/長浜ランチ#長浜ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀観光#滋賀観光https://www.instagram.com/explore/tags/長浜観光#長浜観光https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀セレクトショップ#滋賀セレクトショップ

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・４月２５日(金)ー５月６日(火) 「 ONE KILN PICK UP FAIR 」開催「THE SUN TO A TABLE-食卓に太陽を-」をフィロソフィとして進化を続ける鹿児島の陶器工房、「 ONE KILN 」（ワンキルン）これまでもスコーレでは、桜島の火山灰を釉薬に使用した「 Ashシリーズ」をご紹介してきました。釉薬のかかり具合や焼成中の窯の中での位置によって、器の表面に現れる模様はさまざまに変化していて、同じ形の器ですが、そのひとつずつの表情がとても豊かです。今回は2023年のGWに初めてPOP UPを開催させていただいた時以来で、半磁器の「 CULTIVATE 」(カルチベート)シリーズも登場します。こちらも鹿児島、坊津(ぼうのつ)の土が合わさり、強さと風合いを兼ね備えた器たちです。代表の城戸雄介さんが「 ONE KILN 」＝「ひとつの窯」から始めた、MADE IN KAGOSHIMAのプロダクトの魅力を、是非スコーレで実物をお手に取ってじっくりと堪能ください。皆さまのご来場、お待ちしております。湖のスコーレきくちーーーーーーーーーー「 ONE KILN PICK UP FAIR 」会期：４月２５日(金)ー５月６日(火) 時間：11:00～18:00 ※４/２９(火)は祝日のため臨時営業、翌４/３０(水)が振替店休日となります。会場：湖のスコーレ店内ーーーーーーーーーー

2025/04/24に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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・４月２６日(土)〜５月４日(日) スコーレマルシェ出店者ご紹介今週末は湖のスコーレマルシェ。今回の出店者さまをご紹介します。今月は初出店の２社を含む、全部で５社の皆さまに出店いただきます。・ ⚫︎わっか農園（滋賀県長浜市） @wakkanouen ・在店日：４/２６(土) ・主な商品：酵母パン、グラノーラ昨年のスコーレマルシェや、スコーレバザールにも登場していただいているわっか農園さん。長浜産の全粒粉やライ麦を使って天然酵母のパンを製造・販売されています。今回は長浜菅浦産の八朔を使ったグラノーラなども販売いただく予定です。わっか農園さんの「わ」は、循環の環(わ)、人の繋がりの輪(わ)、環境の環(わ)だそうで、スコーレマルシェでも是非その「わ」が広がりますように！ ⚫︎びぃふぁむみつばちの雫（滋賀県長浜市） @beefarm_mitubachinosizuku ・在店日：４/２７(日)、５/３(土) ・主な商品：はちみつ長浜市内で養蜂を営む塩さん夫妻がつくるはちみつ。季節により変化するはちみつを、種類、サイズも幅広くご用意くださいます。みつばちたちの採ってくる花の蜜が、季節や樹木の種類でこんなに変わるなんて驚きです。ぜひお気に入りのはちみつを見つけてみてください。 ⚫︎ハルン食堂。（滋賀県長浜市） @harun.cyan ・在店日：４/２8(月) ・主な商品：野菜・玄米茶湖のスコーレの並びに、昨年11月にオープンしたハルン食堂。オーナーの川村晴美さんが、「食」を通して幸せを届けたい、とお兄さまの作る農薬・化学肥料を使用せず作った野菜を使用したヴィーガン食堂です。お野菜はその日によってラインナップが変わる場合もあるので、その時の組み合わせでレシピを考えるのも醍醐味です！［初出店］ ⚫︎Sou.fil. - ソウ.フィル. - （京都府京都市） @sou.fil.__ ・在店日：４/29(火)、５/３(土) ・主な商品：ハーブティー京都市左京区にアトリエを持ち、手軽に飲める優しいハーブティーブレンドを製作、日常使いの手軽に飲めるハーブティーをお持ちいたします家事や仕事の合間にほっとできるよう、大切な人や自分のために選んで頂ければ嬉しいです JAMHA認定ハーバルセラピスト［初出店］ ⚫︎七福堂製菓(滋賀県東近江市) @7arare ・在店日：４/２６(土) ・主な商品：あられ滋賀県東近江にて昭和40年の創業以来、昔ながらのあられを守り続けている七福堂製菓。滋賀産の“滋賀羽二重糯”を使ったシンプルながらももち米本来の香りと味を楽しめるあられが特徴です。今回の湖のスコーレマルシェでは、定番あられや同じ東近江で作られている「菜ばかり」とのコラボ商品も並ぶ予定です。食べ始めるとついつい手が伸びてしまう七福堂のあられ。ぜひご賞味ください！ ————————————— 今回も初出店の作り手さんを交えてお出迎えします。他にも会期中はお料理教室にアンティークや器のフェアも開催中。大型連休も是非スコーレでお買い物をお楽しみください。ご来場をお待ちしております！湖のスコーレきくち「湖のスコーレマルシェ」 ⚫︎会期：2025年４月２6日(土)～５月４日(日) ⚫︎時間：11:00～18:00 ※４/２９(火)は祝日のため臨時営業、翌４/３０(水)が振替店休日となります。 ⚫︎会場：湖のスコーレ店内 ※出店者の在店日は諸事情により変更となる可能性がございます。 ※販売商品は完売により、開催期間中に販売終了になる可能性がございます。予めご了承ください。

2025/04/24に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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【2025年4月23日(水)〜5月11日(日)湖のスコーレアンティークフェア開催！】湖のスコーレでは4月23日〜5月11日までの期間、「湖のスコーレアンティークフェア」を開催いたします。当イベントでは、岡山のWomb brocante( @womb_brocante )から新しく入荷したアイテムを中心に湖のスコーレが集めたアイテムを加えて販売します。家具什器から小物類まで様々な古道具が並びますのでぜひご自身だけの一点ものを見つけにご来店ください。 ————— 湖のスコーレアンティークフェア期間:4月23日(水)〜5月11日(日) 11:00〜18:00 ※4/29(火)は祝日のため臨時営業、翌4/30(水)が振替店休日となります。開催場所:湖のスコーレ POPUPスペース〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町13-29 取扱商品についてのお問い合わせは下記電話番号までお問合せください。 tel:0749-53-3401 ————— #湖のスコーレ#uminoschole#アンティーク#古道具#滋賀観光#長浜観光#滋賀セレクトショップ

2025/04/21に公開湖のスコーレ日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/湖のスコーレ#湖のスコーレhttps://www.instagram.com/explore/tags/uminoschole#uminoscholehttps://www.instagram.com/explore/tags/アンティーク#アンティークhttps://www.instagram.com/explore/tags/古道具#古道具https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀観光#滋賀観光https://www.instagram.com/explore/tags/長浜観光#長浜観光https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀セレクトショップ#滋賀セレクトショップ

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４月２６日(土)～５月４日(日) 湖のスコーレマルシェ開催のご案内今月もスコーレマルシェを開催いたします！今回はGWを含み4月から5月をまたいでの開催。会期中は店内にて他のフェアやイベントも開催中ですので、賑やかなスコーレを丸ごとお楽しみください！ - 湖のスコーレマルシェとは - 県内外のこだわり食材や雑貨を扱う生産者の皆さまを、店頭の特設ブースにてご紹介してまいります。生産者さんの在店日は、直接交流いただけるチャンス。お客さま、生産者の皆さま、スコーレのスタッフたち。食を通して、人がつながる。良い循環が生まれるマルシェを目指します。 ————————————— - 出店各社 - ⚫︎わっか農園（滋賀県長浜市） @wakkanouen ・主な商品：酵母パン、グラノーラ ⚫︎びぃふぁむみつばちの雫（滋賀県長浜市） @beefarm_mitubachinosizuku ・在店日：４/２７(日)、５/３(土) ・主な商品：はちみつ ⚫︎ハルン食堂。（滋賀県長浜市）・在店日：３/24(月) @harun_cyan ・主な商品：野菜・玄米茶 [ 初出店 ] ⚫︎Sou.fil. - ソウ.フィル. - （京都府京都市） @sou.fil.__ ・主な商品：ハーブティー ※他調整中 ————————————— 今回も初出店の作り手さんを交えてお出迎えします。皆さまのご来場をお待ちしております！湖のスコーレきくち「湖のスコーレマルシェ」 ⚫︎会期：2025年４月２6日(土)～５月４日(日) ⚫︎時間：11:00～18:00 ※４/２９(火)は祝日のため臨時営業、翌４/３０(水)が振替店休日となります。 ⚫︎会場：湖のスコーレ店内 ※出店者の在店日は諸事情により変更となる可能性がございます。 ※販売商品は完売により、開催期間中に販売終了になる可能性がございます。予めご了承ください。

2025/04/13に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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\ 苺を使った春限定スイーツ/ バレンタイン＆ホワイトデーでもご好評いただいたスイーツ盛合せプレート苺を使った春限定メニューとして喫茶室に新登場！スコーレのチーズ工房でつくるチーズを使った3種のスイーツにドリンクを合わせてお楽しみください♩ ①ふわふわレアチーズケーキ（苺） 2種のチーズの本格的な味わいと苺の甘酸っぱさが調和したふわふわのレアチーズムースをスポンジとクッキー生地でサンドしました ②つぶつぶ米糀チーズケーキフロマージュブランの軽やかさと甘酒の優しい甘みを感じるスコーレ定番のベイクドチーズケーキしっとり生地につぶつぶの米糀の食感を楽しめます ③濃厚マスカルポーネのビスケットサンドアイス濃厚なマスカルポーネを贅沢に使った冷たいアイスケーキをビスケットでサンドザクザクしたナッツの食感も楽しめるアイスに、キャラメル風の甘さと優しいシナモンの香りのビスケットが良く合いますお飲み物はスイーツに合う以下の3種からお選びください ◼︎きみと珈琲(@kimito_coffee )のスコーレブレンド ◼︎中村農園（@nakamuranouen_japanesetea）のべにふうきの和紅茶 ◼︎ハッピー太郎醸造所(@happytaro2017 )のどぶろく 3種のスイーツ食べくらべができる春限定のスイーツ盛合せ、お好みのドリンクと合わせてお楽しみください♩ お手土産には、手のひらサイズのホールチーズケーキがおすすめです◎ ふわふわレアチーズケーキのフルーツソースは八朔から苺に衣替え本日より店頭販売スタートです♩ 湖のスコーレまるやま —— ■喫茶室［42席］ 11:00-17:00 お席のご予約もお電話（0749-53-3401※火曜休）にて承っております ■スタンドカフェ［10席］ 12:00-15:00 3種のコッペサンドにソフトクリーム＆サンデーをお楽しみいただけますペット連れでもテラス席でご飲食いただけます —— #滋賀カフェ #長浜カフェ #滋賀ランチ #長浜ランチ #黒壁ランチ #黒壁カフェ #ペット連れ #滋賀セレクトショップ

2025/04/11に公開- 指定なし

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【LAILAH POPUPは4月13日(日)までとなります！】昨年から春に開催させていただいている「LAILAH POPUP “アーユルヴェーダの国スリランカで染める、美しい装い”店」。 2回目となる今年のPOPUPでは、湖のスコーレとLAILAHのコラボアイテムも並んでおります。今回のPOPUPを開催させてほしいと2024年10月に奈良のショールーム「Punchi Lamai」( @punchilamai_store )に伺った際、藤原さんに、湖のスコーレとLAILAHで服を一緒に作れないかと相談しました。 LAILAHと出会い、藤原さんからスリランカのアトリエやそこで働く職人の方々のお話を聞いた中でとても興味深かったのが、１つのお洋服の縫製を1人の職人の方が1から最後まで仕上げるということ。女性たちが服を作っている様子を想像すると、目前に並ぶ服たちが遠い国スリランカで作られたにも関わらず、作られた職人の方を近くに感じ、LAILAHの服にとても愛着が湧いたのを覚えています。そして、その時から藤原さんやスリランカの職人の方々と一緒にお洋服が作れないかとずっと考えていました。そんな希望を藤原さんが快く承諾してくださり、実現した今回のコラボアイテム。生地は滋賀産のものを使用したく、長浜の沢田寝具に相談しました。沢田さんに倉庫も見させていただき、最終的には最高級のアイリッシュリネンを使い、仕上げを滋賀で行った麻を選び、藤原さんと色味や服の型を決めていきました。そうしてスリランカに送られた滋賀の生地は、現地の植物で深い緑に染められ、美しい仕上がりとなって返ってきました。今回のコラボアイテムと併せて、LAILAHの定番のお洋服もご覧いただき、スリランカに想いを馳せていただけると幸いです。今週末のPOPUP終了まで何卒よろしくお願いいたします。湖のスコーレ岡田 —————————— LAILAH POPUP “アーユルヴェーダの国スリランカで染める、美しい装い”店Vol.2 期間 ▶︎ 2025.3.20(木・祝) - 4.13(日) 場所 ▶︎ 湖のスコーレPOPUPスペース時間 ▶︎ 11:00-18:00 定休日 ▶︎ 毎週火曜日 ※4.15(火)臨時営業 —————————— —————————— スリランカ料理教室 「太田夏来さんと藤原響子さんによるスリランカ料理を作って食べながら旅のお話をする会」  ○開催日時 ①4月12日(土)10:00～13:30 ②4月13日(日)10:00～13:30  ○内容 ・10:00-10:15 オープニング、アイスブレイク ・10:15-11:45 太田さんよるスリランカ料理のデモンストレーション ・11:45-13:15 作ったお料理を食べながら、手食のレクチャー＆藤原さん・太田さんによるスリランカの旅のお話 ・13:15-13:30 質問やシェアリング感想  ○開催場所 湖のスコーレ体験教室 (〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町13-29)  ○定員数 各回8名 ○参加費 ¥7,700(税込)  ○持ち物 ・よごれても良い服装orエプロン 　※手食の際によごれてもよい服装をお勧めいたします ・ハンドタオル ・筆記用具  ○お申し込み方法 Web I 店頭 I 電話（0749-53-3401※火曜休）  ※お子様連れのお客様もお気軽にお問い合わせください。 ※アレルギーをお持ちの方はお申込みの際に備考欄に記載をお願いいたします。 ※開催3日前以降のキャンセルは、キャンセル料を頂戴しております。 （3日前～前日正午：50%、前日正午～当日：100%） —————————— #湖のスコーレ #uminoschole #滋賀観光 #長浜観光 #ワークショップ滋賀 #lailah #ライラ #punchilamai #プンチラマイ #服 #奈良 #スリランカ #太田夏来 #料理 #料理教室 #スリランカ料理 #手食 #serendiptours

2025/04/10に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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本日4/9（水）より湖のスコーレギャラリーでは、やまなみ工房『𠮷田ひより展』を開催します。 -———————— 画用紙やキャンバスに絵の具を載せ、紙管パイプで何度も何度も転がしながら制作していく色鮮やかな作品たち。工房にお伺いした際に制作風景を見させてくださいました。作品から受ける力強さとは逆に、丁寧にゆっくりと色が重ねられていきます。この幾重にも積み重ねられた工程が深みのある表情を持ち、作品それぞれの個性に魅入ってしまいます。これまで使われてきた制作道具の紙管パイプ達も何十本も保管され、まるで立体作品のように存在感を放っていました。 ※3枚目:制作道具の紙管パイプたち ※4枚目:制作風景全17点の原画作品。色鮮やかな空間は圧巻です、皆様のご来場をお待ちしております。甲賀市にあるやまなみ工房にはアトリエの他、ギャラリー・カフェ（一般利用可）・ショップがあります。予約必要ですが施設見学も可能です。作品が生まれ続けるありのまま・自然体の姿の工房にも是非お運びください。湖のスコーレ月ヶ瀬 -———————— 𠮷田ひより Hiyori Yoshida 2001年生まれ　滋賀県在住 2020年からやまなみ工房に所属いつも前向きで好奇心旺盛な彼女は、様々な活動に取り組む中、現在の作品制作に至る。以前は「デカルコマニー」の手法を用いて、紙パレット上に好みの絵の具を何色かのせると、それを画用紙に擦り合わせ色の混ざりやその行為を楽しんでいた。その後は手法も変化し現在では、太さ15㎝程の紙管パイプに絵の具を付け、それを何度も転がし繰り返す事で、力強く色鮮やかな彼女の独自の作品が生まれてい行く。 -———————— 『𠮷田ひより』展開催期間:2025.4.9wed〜2025.6.23mon 開催時間:11:00〜18:00 休館日:火曜場所:湖のスコーレ内ギャラリー※無料開放住所:滋賀県長浜市元浜町13-29 主催:湖のスコーレ協力:やまなみ工房 ※展示原画作品は一部を除き全てご購入いただけます。気になる作品がございましたらスタッフにお声がけくださいませ。 #湖のスコーレ #uminoschole #やまなみ工房 #atelieryamanami #artbrut #アールブリュット #outsiderart #アウトサイダーアート #art #ギャラリー #gallery #𠮷田ひより #yoshidahiyori #hiyoriyoshida #滋賀 #長浜 #shiga #nagahama

2025/04/09に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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川内倫子写真展「M/E」開催決定！ 2025年5/6（火）〜6/30（月）湖のスコーレギャラリー棟1階にて。 2022年「やまなみ」の展示開催以来、約3年振りの湖のスコーレでの展示開催になります。会期初日に、トークイベントを開催いたしますので是非ご参加ください。本日より申し込み受付開始いたします。 <展示会情報> ■川内倫子写真展「M/E」会期：2025年5月6日（火）〜6月30日（月） ※火曜定休日※5/6はGW特別営業場所：湖のスコーレ内ギャラリー棟1F 住所：滋賀県長浜市元浜町13-29 主催：湖のスコーレ協力：川内倫子事務所・torch press <トークイベント情報> ■川内倫子写真展「M/E」展関連トークイベント開催日：2025年5月6日（火）場所：湖のスコーレ内ギャラリー棟1F 時間：13:00〜14:30 /受付開始12:40 チケット：1,500円（税込）定員：30名登壇者：川内倫子［写真家］×荒井保洋［滋賀県立美術館主任学芸員］申込：湖のスコーレHP内にて申込み事前決済 ※店頭・お電話でも承りいたします会場は、滋賀県長浜市の複合文化商業施設〈湖のスコーレ〉。「ストア」「カフェ」「「チーズ工房」「体験教室」「ブック」ギャラリー」などから構成された、「琵琶湖」のほとりの暮らしの知恵を学び楽しむ空間です。ぜひお運びください。 <プロフィール> 川内倫子　Rinko Kawauchi 1972年滋賀県に生まれる。2002年『うたたね』『花火』の2冊で第27回木村伊兵衛写真賞を受賞。著作は他に『AILA』（05年）、『the eyes, the ears,』『Cui Cui』（共に05年）、『Illuminance』（2011年、改訂版2021年）、『あめつち』（13年）などがある。2009年にICP（International Center of Photography）主催の第25回インフィニティ賞芸術部門、2013年に芸術選奨文部科学大臣新人賞（2012年度）、2023年に「ソニーワールドフォトグラフィーアワード特別功労賞」を受賞。個展「M/E a faraway shining star, twinkling in hand」が各国のFotografiskaで世界巡回中。2025年1月に写真集『M/E』を刊行、また4月には篠原雅武との共著『光に住み着く Inhabiting Light』を刊行予定。 #湖のスコーレ #uminoschole #川内倫子 #rinkokawauchi #me #photography #exhibition #長浜 #滋賀

2025/04/07に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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\\ 春の新メニュー // 『菜ばカリーチップスと近江牛のタコライス』本日から喫茶室に登場です！タコスの具材をほかほかごはんに乗せた沖縄発祥のタコライス。スコーレでは、トルティーヤチップスの代わりに「菜ばカリーチップス」を使用。 @ai.eco.nabakari 近江米「みずかがみ」の甘い香りを愛東産菜たね油「菜ばかり」のコクで包んだカレー味の「菜ばカリーチップス」タコライスの優しいアクセントになっています◎ 近江牛を主体とした合いびきミンチでタコミートを作り、アボカド、トマト、キュウリ等のたっぷり野菜で仕上げたスコーレ特製のタコライスです。マスタードと黒胡椒ベースに天然スパイスをブレンドしたラッキーガーデン(@luckygarden_official )のドレッシングと温玉と絡めながらお楽しみください。味変を楽しみたい方には、滋賀の伝統野菜・弥平とうがらしを使ったぴりりとしたスパイス「ぴりり」シリーズがおすすめです！ @fmcraic 冬メニューの「北国ドリア」には、ぴりり「イタリアンスパイシー」が良く合いましたが、タコライスには、ぴりり「インディアンスパイシー」も良く合います◎ お気に入りの味変、見つけてみてください♩ —— ■喫茶室［42席］ 11:00-17:00 お席のご予約もお電話（0749-53-3401※火曜休）にて承っております。 ■スタンドカフェ［10席］ 12:00-15:00 3種のコッペサンドにソフトクリーム＆サンデーをお楽しみいただけます。ペット連れでもテラス席でご飲食いただけます。 —— #滋賀カフェ #長浜カフェ #滋賀ランチ #長浜ランチ #黒壁ランチ #黒壁カフェ #滋賀セレクトショップ

2025/04/04に公開- 指定なし

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2025/03/31に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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. エフスタイル POPUP －暮らしを紡ぐエフスタイルの仕事店 Vol.2 － 4/4(金)〜エフスタイルのPOPUPを開催いたします！五十嵐恵美さん・星野若菜さんが始められた「エフスタイル」は、近隣の地場産業と手を組み、暮らしに溶け込むデザインの商品を提案するユニット。エフスタイルは、暮らす街の身近な産業との出会いをきっかけに2001年にスタートしました。緞通織のマットに始まり、亀田縞の綿織物、ホールガーメントのニット、ヘラ絞りの銅製品、竹細工、様々なプロダクトが今も生まれています。今回のPOPUPでは、これまでスコーレではお取り扱いがなかったアイテムをご用意。新潟市に永く伝わる綿織物、「亀田縞」のお洋服たちや、職人さんが1枚の銅板からヘラ絞りという伝統的な技法で作られる銅製品たち、新潟県佐渡市の真竹を使う竹製品など、生活に溶け込んでくれるような、暮らしに寄り添うアイテムがスコーレに揃います。また、今回は展示会限定の受注品、「RONDO cat mat」の“ミケ”“ソックキャット”柄の玄関マットが届きます！(ミケ-写真2枚目) ※受注品のため、ご購入後に制作されお届けすることになります。エフスタイルがはじまるきっかけでもあった、犬と猫がモチーフの玄関マットをはじめて見た時もですが、斑のあるcat mat の可愛らしさに心をぐっとつかまれました。スコーレに訪れてくださる方皆さまに、この機会にご覧いただければと思います。 RONDO cat matの通常の4色、HOUSE doggy matの各色もございますので、スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。初日の4/4(金)は、エフスタイルのおふたりがスコーレの店頭に立ってくださります。それぞれの暮らしに寄り添い、使う度に馴染み、その方なりのかたちになっていくように… そう願いながらエフスタイルのアイテムたちをご紹介いたします。新しい季節、新しい生活にぜひご検討ください。 3月も終わりを迎える頃、春らしい空気になってきた長浜。暖かい風と共に、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。湖のスコーレげし —————— エフスタイル POPUP − 暮らしを紡ぐエフスタイルの仕事店 Vol.2 − 開催期間 ▶︎ 4/4(金) - 4/20(日) 開催時間 ▶︎ 11:00 - 18:00 定休日 ▶︎ 火曜日 ※ 4/15(火) 臨時“営業” ※ 4/17(木) 臨時“休業” 在店日 ▶︎ 4/4(金) —————— #湖のスコーレ #uminoschole #滋賀観光 #長浜観光 #f/style #エフスタイル #エフスタイル展 #新潟 #マット #銅製品 #竹製品 #亀田縞 #滋賀 #滋賀popup #滋賀イベント #生活用品 #暮らし

2025/03/29に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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【2025.3.20(木•祝) - 4.13(日)開催 LAILAH POPUP “アーユルヴェーダの国スリランカで染める、美しい装い”店Vol.2】 LAILAHではスリランカの職人が縫製と天然染色を行い、服作りを行っています。スリランカのアトリエでは、縫製スタッフ、染めスタッフと、それぞれの役割を担い、縫製は、パーツごとに分かれて作るのではなく、ひとりが1着を最初から最後まで仕立てており、それぞれの服には作り手の名前のタグがつけられています。この動画では、LAILAHのスリランカのアトリエの様子を紹介しております。 1着1着に愛情を込めて、時間をかけて作られるLAILAHの服を現地の映像から感じていただけると幸いです。湖のスコーレ岡田 —————————— LAILAH POPUP “アーユルヴェーダの国スリランカで染める、美しい装い”店Vol.2 期間 ▶︎ 2025.3.20(木・祝) - 4.13(日) 場所 ▶︎ 湖のスコーレPOPUPスペース時間 ▶︎ 11:00-18:00 定休日 ▶︎ 毎週火曜日 ※4.15(火)臨時営業 —————————— #滋賀カフェ #長浜カフェ #滋賀ランチ #長浜ランチ #滋賀観光 #長浜観光 #滋賀セレクトショップ

2025/03/26に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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・ \ 日本橋高島屋8F「大近江展」に出店します！/ 今年で36回を迎える日本橋高島屋での「大近江展」近江国・滋賀の美味しいもの、工芸品が一堂に集まる歴史ある「大近江展」に、湖のスコーレも初出店いたします！会場には、近江牛に鮒ずし、子持ち鮎やうなぎ、地酒、苺大福をはじめとする和洋菓子等々銘菓から名物まで湖国のグルメがあふれます。びわ湖真珠に和ろうそく等の滋賀を感じる工芸の数々もどうぞごゆっくり堪能くださいませ。湖のスコーレからはこの春デビューしたばかりの2種のホールチーズケーキ「つぶつぶ米糀チーズケーキ」「ふわふわレアチーズケーキ」をはじめとした焼き菓子スコーレのチーズ工房でつくる様々なナチュラルチーズ＆チーズセット、滋賀バゲットにオリジナルブレンド珈琲まで、スコーレの美味しいをたくさん連れて会場にてお待ちしております！試食もたくさんご用意しておりますので、スコーレスタッフとの会話も楽しみながら会場を巡っていただけますと幸いです。 ■日本橋高島屋『大近江展』 ○期間：2025年3月19日(水)～24日(月) ○会場：日本橋髙島屋本館8階催会場 ○時間：10:30～19:30 ※最終日は18:00まで https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/omi/ #湖のスコーレ #uminoschole #日本橋高島屋 #大近江展 #滋賀グルメ #近江牛 #ナチュラルチーズ #滋賀観光

2025/03/17に公開- 指定なし

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・ 3月22日(土)〜30日(日) スコーレマルシェ出店者ご紹介いよいよ来週に迫ってきた湖のスコーレマルシェ。今回の出店者さまをご紹介します。初出店の２社を含む、全部で６社の皆さまに出店いただきます。・ ⚫︎愛のまちエコ倶楽部（滋賀県東近江市） @ai.eco.nabakari ・主な商品：菜ばかり、愛しゃぼん・在店日：３/22(土)・30(日) 菜たね油「菜ばかり」は、滋賀県東近江市の『菜の花エコプロジェクト』から生まれました。菜たねから油を搾り、油かすは肥料に、使い終えた油はせっけんやバイオ燃料に。地域の資源が循環する仕組みを、地域の人たちと一緒に支えています。 ⚫︎茶のみやぐら（滋賀県甲賀市） @chanomiyagura ・主な商品：朝宮茶・在店日3/23(日) 滋賀の茶どころのひとつ、甲賀市信楽町朝宮地区。｢茶のみやぐら｣は“自分たちの手で育てた茶葉を自分たちの手でお客様にお届けする”をモットーに、茶の栽培から製造、加工、販売までを一貫して行っています。「本然朝宮（本然：人手を加えないで、自然のままであること。もとからそのままであること）｣と銘打ち、一般的に行われる他の地域茶とのブレンドをせず、100%朝宮茶だけをパッケージしています。 ⚫︎みたて農園（滋賀県長浜市） https://www.mitate-nouen.jp/ ・在店日：３/22(土) ・主な商品：米、ハンドメイド雑貨農薬・化学肥料の使用を最小限に抑えたお米作りを実践されているみたて農園。湖のスコーレ喫茶室のメニューにもみたて農園のお米を使わせていただいています。大阪のgrow rice project（ @growrice ）さんが、みたて農園のお米を使って作ったリゾット米「シガルナローリ」や、「黒米クラフトコーラ」もご紹介します。 ⚫︎びぃふぁむみつばちの雫（滋賀県長浜市） @beefarm_mitubachinosizuku ・在店日：３/22(土)、29(土)、30(日) ・主な商品：はちみつ長浜市内で養蜂を営む塩さん夫妻がつくるはちみつ。季節により変化するはちみつを、種類、サイズも幅広くご用意くださいます。みつばちたちの採ってくる花の蜜が、季節や樹木の種類でこんなに変わるなんて驚きです。ぜひお気に入りのはちみつを見つけてみてください。［初出店］ ⚫︎岡田屋本店（三重県亀山市） @okadayahonten ・在店日：３/29(土) ・主な商品：クラフトシロップ、柚子胡椒明治から続く伝統製法の酒や調味料、無添加の食品などを取り扱う商店。今回三重から初出店してくださり、オリジナルのクラフトシロップなどを紹介いただきます。［初出店］ ⚫︎ハルン食堂。（滋賀県長浜市）・在店日：３/24(月) @harun_cyan ・主な商品：野菜・玄米茶湖のスコーレの並びに、昨年11月にオープンしたハルン食堂。オーナーの川村晴美さんが、「食」を通して幸せを届けたい、とお兄さまの作る農薬・化学肥料を使用せず作った野菜を使用したヴィーガン食堂です。会期中は野菜の販売予定をしています。・来月には曳山まつりの開催も控え、春に向けて少しづつ準備を始める長浜での一週間。たくさんの人がマルシェを通じて出会い、味わってつながる場になっていけたら。お客様も出店者の皆さまも、ぜひスコーレで一期一会の出会いをお楽しみください。皆さまのご来場、お待ちしております！湖のスコーレきくち ——————— 湖のスコーレマルシェ ■開催期間：2025年3月22日(土)～3月30日(日) 　11時～18時※火曜定休 ■会場：湖のスコーレSHOP内 ※出店者の在店日は諸事情により変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。 ※販売商品は売り切れにより、開催期間中に販売終了になる可能性がございます。

2025/03/16に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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. 3月20日からのLAILAH POPUP「アーユルヴェーダの国スリランカで染める、美しい装い」店vol.2。こちらを記念し、料理家太田夏来さんとLAILAH主催藤原響子さんによるスリランカ料理を作って食べながら旅のお話をする会を開催いたします。本会では、スリランカ料理に精通されている太田さんに数種類のレシピをデモンストレーション形式でご紹介いただきます。それらの料理を皆様で実食いただきながら、スリランカ現地の文化「手食」も太田さんのレクチャーのもとご体験いただけます。（※スプーンのご用意もございます。）お食事後は、serendip toursというスリランカツアーも企画されている太田さんと藤原さんから、スリランカの文化や旅の魅力についてお話いただきます。太田さんと藤原さんと一緒にスリランカ料理を囲みながら和気あいあいとお話しできる会になればと思います。スリランカの料理に興味のある方、スリランカに行ってみたいと思われている方は、ぜひこの機会にお2人とお話いただけると幸いです。ご参加、心よりお待ちしております。ーーーーーーーーーー「太田夏来さんと藤原響子さんによるスリランカ料理を作って食べながら旅のお話をする会」 ○開催日時 ①4月12日(土)10:00～13:30 ②4月13日(日)10:00～13:30 ○内容・10:00-10:15 オープニング、アイスブレイク・10:15-11:45 太田さんよるスリランカ料理のデモンストレーション・11:45-13:15 作ったお料理を食べながら、手食のレクチャー＆藤原さん・太田さんによるスリランカの旅のお話・13:15-13:30 質問やシェアリング感想 ○開催場所湖のスコーレ体験教室(〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町13-29) ○定員数各回8名 ○参加費 ¥7,700(税込) ○持ち物・よごれても良い服装orエプロン　※手食の際によごれてもよい服装をお勧めいたします・ハンドタオル・筆記用具 ○お申し込み方法 Web I 店頭 I 電話（0749-53-3401※火曜休）] ※お子様連れのお客様もお気軽にお問い合わせください。 ※アレルギーをお持ちの方はお申込みの際に備考欄に記載のほどお願いいたします。 ※開催3日前以降のキャンセルは、キャンセル料を頂戴しております。（3日前～前日正午：50%、前日正午～当日：100%）ーーーーーーーーーー講師紹介 - 太田夏来 - 料理家。松江市出身。和食・スリランカ料理を学んだ経験をもとに、出張料理、料理教室やワークショップ、レシピの提案や撮影のスタイリング、イベント企画など様々な食に関する活動を手がけるほか、スリランカへのツアーコーディネートを行なっている。 Instagram @nat_ota - 藤原響子 - アパレルブランドLAILAHのプロデュース兼デザイナー。自社アトリエをおくSri Lankaと、ショールームを運営する日本の、2拠点を行き来する。深く魅せられた島に根をおろし愛する人々と服を製作する日々。"喜びの循環をつくる"をLife Workに掲げ、手にした一枚から見える豊かな景色を広げたいと活動中。 Instagram @punchilamai_store - serendip tourとは？- スリランカに長年携わり、服飾のアトリエを現地に運営する藤原響子と、スリランカとスリランカ料理に魅せられた太田夏来の二人が現地スリランカをご案内する旅企画。何度でも訪れたい場所、何度でも味わいたい大らかな刺激をぎゅっと集めた1週間です。ジェフリーバワの建築、アーユルヴェーダや日常の暮らしを体験したり世界遺産に触れるといったスリランカの魅力に加え、LAILAHのアトリエを訪問しスタッフと交流。日本に帰ってからも作れるスリランカ家庭料理のワークショップなどなど、魅力いっぱいのオリジナルプログラムを楽しんでいただけます。 Instagram @serendiptours #湖のスコーレ #uminoschole #滋賀観光 #長浜観光 #太田夏来 #料理 #料理教室 #スリランカ #手食 #lailah #punchilamai #服 #染色 #縫製 #popup #滋賀イベント #イベント

2025/03/15に公開湖のスコーレ日本滋賀県

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—————————— i ro se スプリングフェア期間 ▶︎ 2025.3.8(土) - 4.16(水) 場所 ▶︎ 湖のスコーレPOPUPスペース時間 ▶︎ 11:00 -18:00 定休日 ▶︎ 毎週火曜日 ※4/15(火)臨時営業 —————————— #滋賀カフェ #長浜カフェ #滋賀ランチ #長浜ランチ #滋賀観光 #長浜観光 #滋賀セレクトショップ

2025/03/14に公開- 指定なし

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\ ウー・ウェンの特別料理教室「炸醤麺と担々麺」編、開催決定です / 湖のスコーレで4回目となるウー・ウェン先生(@wuwen_cookingsalon )の特別料理教室の開催が決定いたしました！スコーレのオープン1年目から「炒めもの編」「花巻編」「水餃子編」と毎年学びを重ね、本年は遂に小麦粉から麺をつくる「炸醤麺と担々麺編」です。毎年大人気のウー・ウェン先生の特別教室。お申込開始は、本日3月14日（金）AM11時より。すぐにお席が埋まってしまう場合もありますので、ご希望の方はお早めにお申込くださいませ。 —— 中国食文化の土台といっても過言ではない小麦粉料理。日本人にとっての米と同じような親しさで、中国の家庭・日常の食卓に登場する小麦粉料理の「美味しさ」と「手軽さ」を皆で学んでいきましょう！日本の家庭で米と水だけでご飯を炊くように、中国の家庭では粉と水だけで麺を作り、シンプルな麺に様々なタレを合わせて、お互いの存在感を引き立て合います。この特別教室で中国家庭料理の麺づくりを体験することで、麺料理の手軽さと本当の美味しさを実感できるはず！「炸醤麺」も「担々麺」も、栄養バランスの取れた完全食。そこに季節の野菜が加わることで365日食べても飽きないバリエーションを生み出すことができます。中国の暮らしの知恵を分かりやすく、美味しく楽しく学ぶことのできるお時間をご一緒しましょう。皆さまのご参加をお待ちしております。 —— 『ウー・ウェンの特別料理教室「炸醤麺と担々麺」編』〇開催日程（各回2時間半） ① 2025年4月26日（土）11時～13時半 ② 2025年4月26日（土）14時半～17時 ③ 2025年4月27日（日）11時～13時半〇定員各回18名〇お献立炸醤麺・担々麺＋スープ＋甘味〇参加費 15,000円（税込）〇お申込 3月14日（金）AM11:00受付開始 WEB / 店頭 / 電話（0749-53-3401※火曜休） https://www.umi-no-schole.jp/items/101390493 #湖のスコーレ #uminoschole #料理教室 #体験教室 #ウーウェン #ウーウェンクッキングサロン #炸醤麺 #担々麺

2025/03/14に公開- 指定なし

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