コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ブロッコリーの胡麻和え 和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑ブロッコリーの胡麻和え 材料 ブロッコリー 200g A濃口醤油・すりごま 各大さじ1 A砂糖 小さじ2 Aねりごま 小さじ1 いりごま・鰹節 …………………………………………………… ❶ブロッコリーは茎を持ち、逆さまにして水を張ったボウルで回してよく洗う。 ❷大きさを揃えて房を切る。 茎の下の部分は厚めに皮を剥き、切る。 ❸たっぷりのお湯に1%の塩を入れ、茎を入れ20秒茹でる。 続いて房を入れて40秒茹でる。 冷水で冷まし、ザルにあげる。 ❹ブロッコリーの水気を絞る。 ❺ボウルにAを混ぜ合わせ、ブロッコリーと和える。 〈ポイント〉 ・大きさを揃えることで茹で具合が均等になる。 ・40秒という茹で時間で、ブロッコリーの食感を損ないません。 力いっぱい絞っても潰れず、水っぽくならない。 ・冷水または氷水で冷やすことで鮮やかな緑色に。 火が入りすぎるのも防ぐ。 ・たっぷりのお湯で茹でる。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ オンライン料理教室『まごころ』運営 和食の基礎を学びたい方、さらに上を目指したい方 お申し込みはプロフィールリンクから⇩ @kai__cooking_ …………………………………………………… #ブロッコリー #胡麻和え #副菜レシピ #簡単副菜 #作り置きレシピ #あと一品#野菜のおかず #料理のコツ #プロのレシピ #和食の基本 #茹で加減が決め手 #水切りが大事 #丁寧な暮らしの中の料理 #おうち和食 #家族ごはん #食卓は愛情 #子どもが喜ぶごはん #毎日のごはん #ひと手間は家族への愛情 #しんすけごはん #和食料理教室まごころ #まごころレシピ2025/05/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/胡麻和え#胡麻和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単副菜#簡単副菜https://www.instagram.com/explore/tags/作り置きレシピ#作り置きレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/あと一品#あと一品https://www.instagram.com/explore/tags/野菜のおかず#野菜のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理のコツ#料理のコツhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロのレシピ#プロのレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食の基本#和食の基本https://www.instagram.com/explore/tags/茹で加減が決め手#茹で加減が決め手https://www.instagram.com/explore/tags/水切りが大事#水切りが大事https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らしの中の料理#丁寧な暮らしの中の料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/家族ごはん#家族ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓は愛情#食卓は愛情https://www.instagram.com/explore/tags/子どもが喜ぶごはん#子どもが喜ぶごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日のごはん#毎日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間は家族への愛情#ひと手間は家族への愛情https://www.instagram.com/explore/tags/しんすけごはん#しんすけごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食料理教室まごころ#和食料理教室まごころhttps://www.instagram.com/explore/tags/まごころレシピ#まごころレシピ0.67%1,02918鰯の手開き 和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ オンライン料理教室『まごころ』運営 和食の基礎を学びたい方、さらに上を目指したい方 お申し込みはプロフィールリンクから⇩ @kai__cooking_ …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #鰯の手開き #魚のさばき方 #食育レシピ #料理教室まごころ #家庭でできるプロの技 #オンライン料理教室 #手仕事のある暮らし2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰯の手開き#鰯の手開きhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚のさばき方#魚のさばき方https://www.instagram.com/explore/tags/食育レシピ#食育レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室まごころ#料理教室まごころhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭でできるプロの技#家庭でできるプロの技https://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事のある暮らし#手仕事のある暮らし0.56%8626めばるの煮付け 和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑めばるの煮付け 材料 めばる…2尾 椎茸…2個 ごぼう…40g 豆腐…1/2丁 菜の花…4本 生姜…20g 白髪ねぎ…お好み 塩…ひとつまみ A水…400ml A酒…100ml B濃口醤油・薄口醤油…各大さじ3 B砂糖…60g Cみりん…大さじ1と1/2 C刺身醤油…大さじ1 …………………………………………………… 作り方 ❶めばるの皮に金串をぷすぷすと刺し、両面に塩をふる。冷蔵庫で一日寝かせる。 ❷椎茸は石づきを取り、飾り切りする。 ごぼうは10g程度の棒状に切る。生姜は 薄切りにする。豆腐は4等分にする。 菜の花は根元を薄く切り落とし、さっと茹でて冷ます。 ❸寝かせためばるを霜降りし、氷水に入れ、残ったウロコ、血、内臓を取り除く。 ❹鍋またはフライパンにAを入れる。 めばるを並べ、生姜を入れ火にかける。 煮立ったらアクをひき、Bを加える。 落とし蓋をし、5分煮る。 ❺野菜を加え、再度落とし蓋をして5分煮る。 ❻めばるに火が入ったら器に盛り付ける。 煮汁にCを加え、好みの味まで煮詰め火を止める。 ❼めばるの皿に野菜を盛り付け、汁をかける。 菜の花と白髪ねぎを飾る。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ オンライン料理教室『まごころ』運営 和食の基礎を学びたい方、さらに上を目指したい方 お申し込みはプロフィールリンクから⇩ @kai__cooking_ …………………………………………………… ##めばるの煮付け #煮付けレシピ #魚料理 #保存レシピ #丁寧な暮らし #おうち和食 #料理好きな人と繋がりたい #まごころレシピ #簡単レシピ #和食レシピ#ひと手間#和食#本格レシピ2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/めばるの煮付け#めばるの煮付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮付けレシピ#煮付けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/保存レシピ#保存レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち和食#おうち和食https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/まごころレシピ#まごころレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食レシピ#和食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.56%8694料理教室体験レッスンアーカイブ 万能出汁のとり方と、筑前煮を作りました！ アーカイブは期間限定なので、ご視聴はお早めに💡 ＼5/6（月）まで／ 和食を“理論”から学ぶ、オンライン料理教室【まごころ】 レシピ通りに作っても、なぜか味が決まらない。 そんな悩みを、“理論”と“コツ”でまるごと解決しませんか？ 料理歴15年の和食料理人しんすけと、 主婦目線のかいが夫婦でお届けする 心がほっとゆるむ、学び深いレッスン。 出汁の引き方、魚の扱い方、一汁三菜の組み立てまで。 「なぜその手順なのか？」を丁寧に解説するから、 応用がきいて、毎日のごはんがぐっと美味しくなる。 家族に「美味しいね」って笑ってもらえる時間を、 あなたの手で作ってみませんか？ 全国どこからでも受講OK。 月2回のライブレッスンで、暮らしがちょっと豊かになる。 ＼今日が〆切！／ 気になる方は、プロフィールのリンクからどうぞ。2025/05/05に公開- 指定なし0.16%2454竹の子下ごしらえ 和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑︎竹の子下ごしらえ 材料 竹の子…約600g 米ぬか…ひとつかみ 鷹の爪…1本（種を取る） 1.竹の子の先を斜めに切り落とす。（中の穂先が出るくらい） 2.竹の子がすっぽり入る鍋に、竹の子、米ぬか、 鷹の爪を入れて火にかける。 3.煮立ったらお皿まどでで竹の子を沈め、中火で 30分～1時間ゆでる。（大きさによる） 4.竹の子の下の固い所部分に竹串を刺し、スーッと入れば茹であがり。沈めたまま一晩おいて完全に冷ます。（湯止め） 5.冷めたら取り出し、皮をむく。中の柔らかい姫皮はお好みで残しておく。 6.色の付いたイボイボは削ぎ取り、固い部分は輪切りにし、隠し包丁を入れる。 7.穂先はくし切り。天ぷら、煮物などにおすすめです。 ※竹の子の中の溝にアクがたまっていることがあるので取り除く。 〈ポイント〉 ・湯止めをすることでアクがしっかり取れる。 ・穂先の中にあるアクは菜箸などで取り、よく洗う。 春の味覚、竹の子。 「えぐみが気になる…」「下処理が難しそう…」 そんな方にこそ試してほしい、プロ直伝の下処理法。 たった3ステップで、 ご家庭でも料亭レベルの味わいに。 保存して、旬のうちにぜひお試しください。 #竹の子の下処理 #和食レシピ #春の食卓 #料理好きな人と繋がりたい #食育 #旬を味わう暮らし#竹の子#和食2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/竹の子の下処理#竹の子の下処理https://www.instagram.com/explore/tags/和食レシピ#和食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の食卓#春の食卓https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育https://www.instagram.com/explore/tags/旬を味わう暮らし#旬を味わう暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/竹の子#竹の子https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食0.71%1,09317今年のありがとうは、特別なカタチで。 まな板は、毎日の料理が楽しくなる魔法の道具🧙 高品質な素材を使ったまな板は、切れ味を引き立て、 料理好きなお母さんにはもちろん、最近料理を始めたお母さんにもピッタリ。 名前やメッセージを刻印すれば、世界にひとつだけの特別なプレゼントになります。 毎日使うたびに家族を思い出す、あたたかな時間の贈り物です。 今年の母の日は、「ありがとう」がカタチになるまな板を。 __________________________________________ 私たちも愛用しているwonder woodさんの 『贈るMANAITA』を母に贈りました☺️✨ 料理上手な母も最近料理を作る元気がありませんでしたが、 とても喜んでくれました✨ たくさんの人が、気分が上がる道具で楽しく料理をしてもらえたら嬉しいな☺️ @wonderwood_tokyo https://store.wonderwood.jp/pages/cutting-board-manaita #贈るまな板 #母の日 #母の日ギフト #母の日のプレゼント #母の日プレゼント #母の日の贈り物 #母の日🌹 #母の日プレゼント🎁 #贈り物に最適 #贈り物におすすめ#PR2025/04/21に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/贈るまな板#贈るまな板https://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/母の日ギフト#母の日ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日のプレゼント#母の日のプレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日プレゼント#母の日プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日の贈り物#母の日の贈り物https://www.instagram.com/explore/tags/贈り物に最適#贈り物に最適https://www.instagram.com/explore/tags/贈り物におすすめ#贈り物におすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR0.11%1640和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑セリと牛肉のすきしゃぶ 材料 セリ…2束 白ネギ…1本 新玉ねぎ…1/2個 牛肉(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)…500g 卵黄・蕎麦…お好み A出汁…600ml A濃口醤油・みりん・酒…各100ml A砂糖…20〜30g …………………………………………………… 作り方 ❶セリは3cm幅に切る。 白ネギはななめの薄切りにする。 新玉ねぎは繊維に沿って2mm厚さに切る。 ボウルに入れ混ぜ合わせ、さっと水洗いする。 ❷鍋にAを合わせて火にかける。 煮立ったら弱火にし、3分ほどゆるく沸騰させ、 アルコールをとばす。 ❸2に野菜を入れ、牛肉をしゃぶしゃぶし、野菜を巻いて食べる。 お好みで卵黄をつける。 シメにそばも美味しい。 ※煮詰まってきたら水を足す。 〈ポイント〉 野菜はたっぷりが美味しい。 火を入れすぎず、シャキシャキ食感を 楽しんで。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/主に編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 ぜひお気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #セリ #春野菜 #牛肉 #しゃぶしゃぶ #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/セリ#セリhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/牛肉#牛肉https://www.instagram.com/explore/tags/しゃぶしゃぶ#しゃぶしゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.83%1,28116和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑春キャベツのマスタード和え 材料 春キャベツ…200g 鶏ササミ…100g A出汁…500ml A薄口醤油・みりん…各大さじ4 B水…500ml B塩・砂糖…各小さじ1 粒マスタード…20g …………………………………………………… 作り方 ❶春キャベツは長さ3〜4cm、幅1cmに切り、洗う。 ❷鍋にAを合わせ火にかける。 沸騰したらキャベツを入れ、軽く混ぜる。 もう一度沸騰したら火を止め、そのまま冷ます。 ❸別の鍋にBを合わせ火にかける。 沸騰したらササミを入れ、1分ゆでる。 火を止め、ペーパータオルをかぶせ、外蓋をしてそのまま冷ます。 ❹冷ましたキャベツをザルにあげ、汁気をよく絞ってボウルに入れる。 そこに冷ましたササミをほぐし入れ、粒マスタードを加えよく和える。 〈ポイント〉 ・ササミはゆですぎない ・キャベツは食感を残すように火を通す …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/主に編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 ぜひお気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #春キャベツ #ササミ #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツ#春キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ササミ#ササミhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.44%6746オンライン料理教室まごころからお知らせ こんにちは、しんすけ・かい夫婦です✨ 4/1から料理教室の新規生徒さんを募集します🙋♀️✨ 早いもので4月のレッスンで7回目。 ほとんどの方が継続して学びを深めてくださっています！ こんな経験はありませんか？ ・いつも同じ味付けになる ・煮魚がパサつく ・砂糖やみりんの分量が難しい ・献立の組み方がわからない 調理理論を学ぶことで悩みが解決します！ ⚫︎和食の理論を深く学べる 調味料の使い方、材料の役割、工程の意味をしっかり理解することで、失敗を減らします。 ⚫︎プロの技術を自宅で学べる プロならではの知識と技術を分かりやすく解説。初心者〜上級者まで、レベルに応じた学びが可能です。 動画レッスンなので自分のペースで自宅で受講できるのも魅力。 ⚫︎質問ができるから挫折しない 分からないことを質問できる環境を用意しています。 コミュニティでは生徒様同士でつくレポをし合ったり、情報共有も。楽しく学びを深めながら確実にスキルを身につけられる。 ⚫︎ハードルが高いイメージの和食を身近に 理論を学び、技術を磨くことで、自分が本当に美味しいと思える「味、風味、食感」を生みだすことができるようになります。 講師プロフィール⬇️ 【しんすけ】料理家。 調理師学校卒業後、地元岡山の和食割烹で修行、料理長を務める。 長年培った知識と技術でひと手間かけた和食料理を発信している。 和食料理人歴15年・フリーペーパー、雑誌掲載多数。 書籍「毎日食べたい和そうざい」著者 【かい】妻。SNS発信・編集担当をしています。 レッスンでは質問を拾い、一緒に実習されている生徒さんをサポートします。 和食料理教室まごころで、確かな知識と技術を身につけてみませんか？ ＜詳細・お申し込みはこちら＞ プロフィール欄リンクより ＠kai__cooking_ #和食 #料理教室 #和食料理教室2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/和食料理教室#和食料理教室0.24%3792和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑鰻の飯蒸し 材料 鰻の蒲焼き…1尾 ご飯…250g 切り餅…1個 ごぼう…40g 人参…20g 付属の蒲焼きのタレ…1袋 A出汁…200ml Aみりん…大さじ1 A薄口醤油…大さじ1/2 Aおろし生姜…3g B片栗粉…大さじ1 B水…大さじ1と1/2 白髪ねぎ・絹さや…お好みで …………………………………………………… 作り方 ❶鰻の蒲焼きはタレをぬるま湯で優しく洗い流し、水気を拭いて4等分にする。 ❷切り餅、ごぼう、人参は粗みじん切り、ごぼうは水に浸けておく。 ❸ボウルにご飯、切り餅、人参、水気を切ったごぼうを入れ、付属の蒲焼きのタレを回しかけ、よく混ぜて4等分にして軽く丸める。 ❹ラップを広げ、鰻の皮を上にして置く。 丸めたご飯をのせ、空気を抜きながらキツめに包む。 少しおいて馴染ませる。これを4個作る。 ❺蒸し器に❹を並べ15分蒸す。 ❻鍋にAを入れ混ぜ合わせ、火にかける。 煮立ったら火を弱め、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡にする。 ❼器に❺を盛り、熱々の餡をかけ、お好みで白髪ねぎや絹さやをのせる。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/主に編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 ぜひお気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #鰻の飯蒸し #鰻の蒲焼き #鰻 #おもてなし #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻の飯蒸し#鰻の飯蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻の蒲焼き#鰻の蒲焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ1.53%2,34930和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑菜の花の白和え 材料 菜の花…1束 絹豆腐…150g 人参…30g 椎茸…2個 板こんにゃく…30g 水…500ml 塩…小さじ1 濃口醤油・みりん…各小さじ1 A.味噌…大さじ1/2 A.砂糖・濃口醤油…小さじ1/2 A.すりごま…小さじ1 A.鰹節…2g(レンジ500wで1分加熱) …………………………………………………… 作り方 ❶絹豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500wで1分30秒加熱する。 冷ましておく。 ❷菜の花の根元を薄く切り落とし、3cmの長さに切る。 ❸人参は2cm長さの千切り。 椎茸は石づきを取り、薄切り。 板こんにゃくは軽く叩き、長さ2cm、幅1cmの短冊切りにする。 ❹500mlの湯に塩小さじ1を入れ、椎茸、こんにゃく、人参を入れ1分30秒茹でる。 菜の花も入れ、さらに40秒茹でる。 ❺手早くザルにあげ、冷水でしっかり冷ます。 水分をギュッとよく絞り、ボウルに入れる。 濃口醤油・みりんを小さじずつ加え、混ぜておく（醤油洗い）。 ❻絹豆腐から出た水分をペーパータオルで拭き取り、Aを加えて混ぜ合わせる。 ❺の汁気をよく絞り、豆腐に加えてよく和える。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 大歓迎です！お気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #春 #菜の花 #白和え #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春https://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花https://www.instagram.com/explore/tags/白和え#白和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ3.45%5,31647【明日終了！】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ やまやさんの明太子、明太鮭ほぐしを使って、ご飯が止まらない一品を作りました！ 〈めんたいのりと鯛の塩辛風〉 材料 鯛（刺身用または刺身）…150g 三ツ葉…1束 A甘酒…100ml A塩…小さじ1 A塩昆布…10g 作り方 1.ボウルにAを混ぜ合わせる。 2.保存袋に鯛とAを入れて軽く揉み、 1日漬ける（刺身なら2〜3時間でOK) 3.鯛を食べやすい大きさに切る。 茹でて刻んだ三ツ葉と和える。 ご飯にのせ、めんたいのりで巻いて食べる。 〈乳酸菌高菜キムチと塩サバの焼き飯〉 材料 乳酸菌高菜キムチ…50g 塩サバ…片身 白ネギ…1/2本 ご飯…400g 卵…2個 濃口醤油…小さじ1 塩胡椒…適量 ごま油…大さじ2 作り方 1.塩サバは骨を取り、焼いてほぐしておく。 白ネギ、高菜キムチを刻む。 2.フライパンにごま油をひき、十分温める。 溶き卵を入れ軽く炒めたら、ご飯を食えて炒める。 3.塩サバ、高菜キムチ、白ネギを加えて 炒め合わせる。 濃口醤油を鍋肌から回し入れ、混ぜる。 塩胡椒で味を整える。 器に盛る。 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ @yamayafan 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【コラボ終了まであと1日！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/08に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.13%2012【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ ご飯のおともにうるさい僕が納得する、最幸のご飯のおともに出会ってしまいました！ 正直、一口でご飯一杯いけます。 これは絶対に皆さんに手に取ってもらいたいと、あのやまやさんにコラボをお願いし、 贅沢に4品もセットにしてもらいました…！✨ やまやさんで働く社員さんからも人気の高い4品。理由も納得です。 @yamayafan 【うちのめんたい切子込】 創業時から継ぎ足しながら受け継がれてきた匠のたれで漬け込む明太子は、独特のえぐ味がなく旨みが溢れます。切子は形や大きさが不揃いなだけで、味や品質は贈答用と同じです！ 【めんたいのり】 ごま油の風味がたっぷりの韓国のりに、フリーズドライされた明太子のピリ辛が初めての美味しさ。 パリパリとピリ辛でやみつきになります！ 【明太鮭ほぐし】 北海道産の秋鮭を使用し、明太子と和えたふんわり食感の贅沢な鮭ほぐし。 お茶漬けやおむすびにも喜ばれること間違いなしです！ 僕のイチオシはこれ‼️ 【乳酸菌高菜キムチ】 乳酸菌LP-17を配合した、高菜古漬けの発酵と、ヤンニョムジャンの旨みが最幸に美味しい高菜キムチです！ 大きめに切られた肉厚の高菜がシャキシャキで本当にハマります😂 この贅沢な4品をフォロワーさんにお得に手に取って頂きたいとやまやさんにお願いし、 数量限定でセット販売が実現しました…！！ 限定価格 2セット購入で15%OFF🉐 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売です！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.12%1800和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑じゃこなめ茸 材料 えのき…200g ちりめんじゃこ…30g 大葉…5枚 いりごま…大さじ1 A.出汁…100ml A.濃口醤油…大さじ1 A.みりん…大さじ2 塩…調整 …………………………………………………… 作り方 1.えのきは石突を落とす。 根元を箸でほぐし、3等分に切る。 大葉は千切りにし、水に浸けておく。 2.鍋にえのきとAを入れ、火にかける。 煮立ったら弱中火で5分炊く。 ちりめんじゃこを加え、さらに5分炊く。 3.火を止め、大葉、いりごまを加えて混ぜる。 冷まして味を含ませる。 …………………………………………………… 書籍「毎日食べたい和そうざい」全国の書店、Amazon、楽天で発売中 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 大歓迎です！お気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #なめ茸 #えのき #えのきレシピ #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なめ茸#なめ茸https://www.instagram.com/explore/tags/えのき#えのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/えのきレシピ#えのきレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.36%5586【終了まであと5日】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ やまやさんの明太子、明太鮭ほぐしを使って、ご飯が止まらない一品を作りました！ 〈明太鯵〉 材料 鯵…1尾 うちのめんたい切子…1腹 いりごま…大さじ1/2 白ネギ…20g 濃口醤油…小さじ1 〈下処理〉 塩…小さじ1/3 酢…大さじ2 作り方 1.鯵は3枚におろし、血合い骨、腹骨を取る。 皮を剥く。 両面に塩をふり10分置く。 酢をまぶし、5分置いたらペーパータオルで拭き取る。 2.鯵を粗めに刻み、ほぐした明太子、みじん切りにした白ネギ、いりごま、濃口醤油を混ぜ合わせる。 そのままご飯にのせても、出汁茶漬けにしても美味しいです！ 出汁巻き玉子 明太鮭ほぐし包み 材料 玉子（Lサイズ）…3個 明太鮭ほぐし…20g A出汁…60ml A片栗粉…小さじ1/2 油…適量 大根おろし・濃口醤油…各適量 作り方 1.ボウルに卵を割り入れ、箸を底に押し付け、切るようにしっかり混ぜる。 2.別のボウルにAを合わせ、溶いた卵を加えよく混ぜる。 3.玉子焼き器を火にかけ、よく温める。 油をひき、卵液を注ぐ。 巻き始めの辺りに明太鮭ほぐしを広げ、包むように巻いていく。 お好みで染めおろしを添える。 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ @yamayafan 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【コラボ終了まであと5日！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/05に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.15%2312ひなちらし2025/03/02に公開- 指定なし0.09%1313博多ご飯のおともセットをご紹介✨2025/03/01に公開- 指定なし0.09%1350【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ ご飯のおともにうるさい僕が納得する、最幸のご飯のおともに出会ってしまいました！ 正直、一口でご飯一杯いけます。 これは絶対に皆さんに手に取ってもらいたいと、あのやまやさんにコラボをお願いし、 贅沢に4品もセットにしてもらいました…！✨ やまやさんで働く社員さんからも人気の高い4品。理由も納得です。 @yamayafan 【うちのめんたい切子込】 創業時から継ぎ足しながら受け継がれてきた匠のたれで漬け込む明太子は、独特のえぐ味がなく旨みが溢れます。切子は形や大きさが不揃いなだけで、味や品質は贈答用と同じです！ 【めんたいのり】 ごま油の風味がたっぷりの韓国のりに、フリーズドライされた明太子のピリ辛が初めての美味しさ。 パリパリとピリ辛でやみつきになります！ 【明太鮭ほぐし】 北海道産の秋鮭を使用し、明太子と和えたふんわり食感の贅沢な鮭ほぐし。 お茶漬けやおむすびにも喜ばれること間違いなしです！ 僕のイチオシはこれ‼️ 【乳酸菌高菜キムチ】 乳酸菌LP-17を配合した、高菜古漬けの発酵と、ヤンニョムジャンの旨みが最幸に美味しい高菜キムチです！ 大きめに切られた肉厚の高菜がシャキシャキで本当にハマります😂 この贅沢な4品をフォロワーさんにお得に手に取って頂きたいとやまやさんにお願いし、 数量限定でセット販売が実現しました…！！ 限定価格 2セット購入で15%OFF🉐 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売です！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/02/28に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.12%1860和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑沢庵・べったら漬け風 材料 〈沢庵〉 大根…1kg 干すと約800gになります A砂糖…60g A塩…30g A酢…大さじ2 板昆布…5g 鷹の爪…1/2本（種を取る） クチナシの実…1個 〈べったら漬け風〉 大根…800g B甘酒（濃縮）…120g B塩…30g B砂糖…40g B酢…大さじ2 板昆布…5g 鷹の爪…1/2本（種を取る） …………………………………………………… 作り方 ❶大根は葉を切り落とし、よく洗う。 たこ糸などで縛り、天日で3日ほど干す。（吊るすか、ザルに並べても干せます。ザルの場合は時々ひっくり返す） ❷大根が少しぐねぐねと曲がる程度になればOK。 よく洗って水気を拭き取り、半分に切る（大きければ1/4に割る）。 ❸保存袋に入れ、沢庵とべったら漬け風それぞれに、AとBを入れよく揉み込む。 ❹沢庵には砕いたクチナシの実と昆布、鷹の爪。 べったら漬け風には昆布と鷹の爪を入れ、再度もみこむ。 ❺全体になじんだらしっかりと空気を抜き、保存容器に袋ごと入れ重石をする。 1日1回、上下を入れ替えながら5日ほど漬ける。 ※2週間ほど保存できます。 優しい味付けなのでお早めにお召し上がりください♪ …………………………………………………… 和食割烹料理人歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食レシピ @kai__cooking_ …………………………………………………… #沢庵 #漬物 #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/沢庵#沢庵https://www.instagram.com/explore/tags/漬物#漬物https://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.4%60213和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑ごぼうと人参の梅ナムル 材料 ごぼう…100g 人参…50g 韓国のり…適量 A薄口醤油・鶏がらスープ・いりごま…各小さじ1 A梅干し…2粒 Aごま油…小さじ2 …………………………………………………… ❶ごぼうはよく洗い、縦半分に割る。 長さ2〜3cm斜めに薄切りにする。10分以上水にさらす。 ❷人参は長さ2〜3cmの短冊切りにする。 梅干しはたたいておく。 ❸沸騰したお湯にごぼうを入れ、1分茹でる。 次に人参を入れ2分茹でる。 ザルにあげ、冷水でしっかり冷ます。 ❹❸の水分をしっかり絞り、ボウルに入れる。 Aを加えてよく和える。 〈ポイント〉 ・ごぼうと人参は、時間差で茹でることで火が入り過ぎるのを防ぐ。 冷水でしっかり冷ますことでよりシャキシャキの食感になります。 …………………………………………………… 和食割烹料理人歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食レシピ @kai__cooking_ …………………………………………………… #ごぼう #人参 #ナムル #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.47%7314<前へ12345...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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