コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順オンライン料理教室まごころからお知らせ こんにちは、しんすけ・かい夫婦です✨ 4/1から料理教室の新規生徒さんを募集します🙋♀️✨ 早いもので4月のレッスンで7回目。 ほとんどの方が継続して学びを深めてくださっています！ こんな経験はありませんか？ ・いつも同じ味付けになる ・煮魚がパサつく ・砂糖やみりんの分量が難しい ・献立の組み方がわからない 調理理論を学ぶことで悩みが解決します！ ⚫︎和食の理論を深く学べる 調味料の使い方、材料の役割、工程の意味をしっかり理解することで、失敗を減らします。 ⚫︎プロの技術を自宅で学べる プロならではの知識と技術を分かりやすく解説。初心者〜上級者まで、レベルに応じた学びが可能です。 動画レッスンなので自分のペースで自宅で受講できるのも魅力。 ⚫︎質問ができるから挫折しない 分からないことを質問できる環境を用意しています。 コミュニティでは生徒様同士でつくレポをし合ったり、情報共有も。楽しく学びを深めながら確実にスキルを身につけられる。 ⚫︎ハードルが高いイメージの和食を身近に 理論を学び、技術を磨くことで、自分が本当に美味しいと思える「味、風味、食感」を生みだすことができるようになります。 講師プロフィール⬇️ 【しんすけ】料理家。 調理師学校卒業後、地元岡山の和食割烹で修行、料理長を務める。 長年培った知識と技術でひと手間かけた和食料理を発信している。 和食料理人歴15年・フリーペーパー、雑誌掲載多数。 書籍「毎日食べたい和そうざい」著者 【かい】妻。SNS発信・編集担当をしています。 レッスンでは質問を拾い、一緒に実習されている生徒さんをサポートします。 和食料理教室まごころで、確かな知識と技術を身につけてみませんか？ ＜詳細・お申し込みはこちら＞ プロフィール欄リンクより ＠kai__cooking_ #和食 #料理教室 #和食料理教室2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/和食料理教室#和食料理教室0.25%3792和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑鰻の飯蒸し 材料 鰻の蒲焼き…1尾 ご飯…250g 切り餅…1個 ごぼう…40g 人参…20g 付属の蒲焼きのタレ…1袋 A出汁…200ml Aみりん…大さじ1 A薄口醤油…大さじ1/2 Aおろし生姜…3g B片栗粉…大さじ1 B水…大さじ1と1/2 白髪ねぎ・絹さや…お好みで …………………………………………………… 作り方 ❶鰻の蒲焼きはタレをぬるま湯で優しく洗い流し、水気を拭いて4等分にする。 ❷切り餅、ごぼう、人参は粗みじん切り、ごぼうは水に浸けておく。 ❸ボウルにご飯、切り餅、人参、水気を切ったごぼうを入れ、付属の蒲焼きのタレを回しかけ、よく混ぜて4等分にして軽く丸める。 ❹ラップを広げ、鰻の皮を上にして置く。 丸めたご飯をのせ、空気を抜きながらキツめに包む。 少しおいて馴染ませる。これを4個作る。 ❺蒸し器に❹を並べ15分蒸す。 ❻鍋にAを入れ混ぜ合わせ、火にかける。 煮立ったら火を弱め、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡にする。 ❼器に❺を盛り、熱々の餡をかけ、お好みで白髪ねぎや絹さやをのせる。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/主に編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 ぜひお気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #鰻の飯蒸し #鰻の蒲焼き #鰻 #おもてなし #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻の飯蒸し#鰻の飯蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻の蒲焼き#鰻の蒲焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ1.57%2,34930和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑菜の花の白和え 材料 菜の花…1束 絹豆腐…150g 人参…30g 椎茸…2個 板こんにゃく…30g 水…500ml 塩…小さじ1 濃口醤油・みりん…各小さじ1 A.味噌…大さじ1/2 A.砂糖・濃口醤油…小さじ1/2 A.すりごま…小さじ1 A.鰹節…2g(レンジ500wで1分加熱) …………………………………………………… 作り方 ❶絹豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500wで1分30秒加熱する。 冷ましておく。 ❷菜の花の根元を薄く切り落とし、3cmの長さに切る。 ❸人参は2cm長さの千切り。 椎茸は石づきを取り、薄切り。 板こんにゃくは軽く叩き、長さ2cm、幅1cmの短冊切りにする。 ❹500mlの湯に塩小さじ1を入れ、椎茸、こんにゃく、人参を入れ1分30秒茹でる。 菜の花も入れ、さらに40秒茹でる。 ❺手早くザルにあげ、冷水でしっかり冷ます。 水分をギュッとよく絞り、ボウルに入れる。 濃口醤油・みりんを小さじずつ加え、混ぜておく（醤油洗い）。 ❻絹豆腐から出た水分をペーパータオルで拭き取り、Aを加えて混ぜ合わせる。 ❺の汁気をよく絞り、豆腐に加えてよく和える。 …………………………………………………… 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 大歓迎です！お気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #春 #菜の花 #白和え #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春https://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花https://www.instagram.com/explore/tags/白和え#白和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ3.53%5,31647【明日終了！】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ やまやさんの明太子、明太鮭ほぐしを使って、ご飯が止まらない一品を作りました！ 〈めんたいのりと鯛の塩辛風〉 材料 鯛（刺身用または刺身）…150g 三ツ葉…1束 A甘酒…100ml A塩…小さじ1 A塩昆布…10g 作り方 1.ボウルにAを混ぜ合わせる。 2.保存袋に鯛とAを入れて軽く揉み、 1日漬ける（刺身なら2〜3時間でOK) 3.鯛を食べやすい大きさに切る。 茹でて刻んだ三ツ葉と和える。 ご飯にのせ、めんたいのりで巻いて食べる。 〈乳酸菌高菜キムチと塩サバの焼き飯〉 材料 乳酸菌高菜キムチ…50g 塩サバ…片身 白ネギ…1/2本 ご飯…400g 卵…2個 濃口醤油…小さじ1 塩胡椒…適量 ごま油…大さじ2 作り方 1.塩サバは骨を取り、焼いてほぐしておく。 白ネギ、高菜キムチを刻む。 2.フライパンにごま油をひき、十分温める。 溶き卵を入れ軽く炒めたら、ご飯を食えて炒める。 3.塩サバ、高菜キムチ、白ネギを加えて 炒め合わせる。 濃口醤油を鍋肌から回し入れ、混ぜる。 塩胡椒で味を整える。 器に盛る。 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ @yamayafan 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【コラボ終了まであと1日！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/08に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.13%2012【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ ご飯のおともにうるさい僕が納得する、最幸のご飯のおともに出会ってしまいました！ 正直、一口でご飯一杯いけます。 これは絶対に皆さんに手に取ってもらいたいと、あのやまやさんにコラボをお願いし、 贅沢に4品もセットにしてもらいました…！✨ やまやさんで働く社員さんからも人気の高い4品。理由も納得です。 @yamayafan 【うちのめんたい切子込】 創業時から継ぎ足しながら受け継がれてきた匠のたれで漬け込む明太子は、独特のえぐ味がなく旨みが溢れます。切子は形や大きさが不揃いなだけで、味や品質は贈答用と同じです！ 【めんたいのり】 ごま油の風味がたっぷりの韓国のりに、フリーズドライされた明太子のピリ辛が初めての美味しさ。 パリパリとピリ辛でやみつきになります！ 【明太鮭ほぐし】 北海道産の秋鮭を使用し、明太子と和えたふんわり食感の贅沢な鮭ほぐし。 お茶漬けやおむすびにも喜ばれること間違いなしです！ 僕のイチオシはこれ‼️ 【乳酸菌高菜キムチ】 乳酸菌LP-17を配合した、高菜古漬けの発酵と、ヤンニョムジャンの旨みが最幸に美味しい高菜キムチです！ 大きめに切られた肉厚の高菜がシャキシャキで本当にハマります😂 この贅沢な4品をフォロワーさんにお得に手に取って頂きたいとやまやさんにお願いし、 数量限定でセット販売が実現しました…！！ 限定価格 2セット購入で15%OFF🉐 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売です！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.12%1800和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑じゃこなめ茸 材料 えのき…200g ちりめんじゃこ…30g 大葉…5枚 いりごま…大さじ1 A.出汁…100ml A.濃口醤油…大さじ1 A.みりん…大さじ2 塩…調整 …………………………………………………… 作り方 1.えのきは石突を落とす。 根元を箸でほぐし、3等分に切る。 大葉は千切りにし、水に浸けておく。 2.鍋にえのきとAを入れ、火にかける。 煮立ったら弱中火で5分炊く。 ちりめんじゃこを加え、さらに5分炊く。 3.火を止め、大葉、いりごまを加えて混ぜる。 冷まして味を含ませる。 …………………………………………………… 書籍「毎日食べたい和そうざい」全国の書店、Amazon、楽天で発売中 夫・しんすけ/和食割烹料理人/歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食 妻・かい/編集・SNS発信を担当 〈ひと手間は家族への愛情〉をコンセプトに 夫婦で発信しています♪ ストーリーには我が家のおてんば3姉妹も登場します☺️（12・8・3） 〈料理を楽しむ〉をモットーにオンライン料理教室も開催中です♪ 和食を学びたい方、さらに上を目指したい方 大歓迎です！お気軽にご参加ください☺️✨ @kai__cooking_ …………………………………………………… #なめ茸 #えのき #えのきレシピ #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なめ茸#なめ茸https://www.instagram.com/explore/tags/えのき#えのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/えのきレシピ#えのきレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.37%5586【終了まであと5日】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ やまやさんの明太子、明太鮭ほぐしを使って、ご飯が止まらない一品を作りました！ 〈明太鯵〉 材料 鯵…1尾 うちのめんたい切子…1腹 いりごま…大さじ1/2 白ネギ…20g 濃口醤油…小さじ1 〈下処理〉 塩…小さじ1/3 酢…大さじ2 作り方 1.鯵は3枚におろし、血合い骨、腹骨を取る。 皮を剥く。 両面に塩をふり10分置く。 酢をまぶし、5分置いたらペーパータオルで拭き取る。 2.鯵を粗めに刻み、ほぐした明太子、みじん切りにした白ネギ、いりごま、濃口醤油を混ぜ合わせる。 そのままご飯にのせても、出汁茶漬けにしても美味しいです！ 出汁巻き玉子 明太鮭ほぐし包み 材料 玉子（Lサイズ）…3個 明太鮭ほぐし…20g A出汁…60ml A片栗粉…小さじ1/2 油…適量 大根おろし・濃口醤油…各適量 作り方 1.ボウルに卵を割り入れ、箸を底に押し付け、切るようにしっかり混ぜる。 2.別のボウルにAを合わせ、溶いた卵を加えよく混ぜる。 3.玉子焼き器を火にかけ、よく温める。 油をひき、卵液を注ぐ。 巻き始めの辺りに明太鮭ほぐしを広げ、包むように巻いていく。 お好みで染めおろしを添える。 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ @yamayafan 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【コラボ終了まであと5日！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/03/05に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.15%2312ひなちらし2025/03/02に公開- 指定なし0.09%1313博多ご飯のおともセットをご紹介✨2025/03/01に公開- 指定なし0.09%1350【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売】 @kai__cooking_ ご飯のおともにうるさい僕が納得する、最幸のご飯のおともに出会ってしまいました！ 正直、一口でご飯一杯いけます。 これは絶対に皆さんに手に取ってもらいたいと、あのやまやさんにコラボをお願いし、 贅沢に4品もセットにしてもらいました…！✨ やまやさんで働く社員さんからも人気の高い4品。理由も納得です。 @yamayafan 【うちのめんたい切子込】 創業時から継ぎ足しながら受け継がれてきた匠のたれで漬け込む明太子は、独特のえぐ味がなく旨みが溢れます。切子は形や大きさが不揃いなだけで、味や品質は贈答用と同じです！ 【めんたいのり】 ごま油の風味がたっぷりの韓国のりに、フリーズドライされた明太子のピリ辛が初めての美味しさ。 パリパリとピリ辛でやみつきになります！ 【明太鮭ほぐし】 北海道産の秋鮭を使用し、明太子と和えたふんわり食感の贅沢な鮭ほぐし。 お茶漬けやおむすびにも喜ばれること間違いなしです！ 僕のイチオシはこれ‼️ 【乳酸菌高菜キムチ】 乳酸菌LP-17を配合した、高菜古漬けの発酵と、ヤンニョムジャンの旨みが最幸に美味しい高菜キムチです！ 大きめに切られた肉厚の高菜がシャキシャキで本当にハマります😂 この贅沢な4品をフォロワーさんにお得に手に取って頂きたいとやまやさんにお願いし、 数量限定でセット販売が実現しました…！！ 限定価格 2セット購入で15%OFF🉐 ここでしか買えない一度限りの特別価格です…！ 数量限定なのでお早めにどうぞ！ 【ご飯ススム！博多ご飯のおともセット】 内容 ・うちのめんたい切子込 ・めんたいのり ・明太鮭ほぐし ・乳酸菌高菜キムチ ◼︎通常価格→3,438円(税込) ◼︎1セット→5％OFF、3,266円(税込) ◼︎2セット以上→15％OFF、2,922円(税込) ※いずれも送料別 【数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから @kai__cooking_ 【3/9(日)までの10日間限定コラボ販売です！】 #PR#やまや#やまやファン#ご飯のお供#明太子#めんたいのり#明太鮭ほぐし#高菜キムチ #めんたいこ2025/02/28に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯のお供#ご飯のお供https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/めんたいのり#めんたいのりhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太鮭ほぐし#明太鮭ほぐしhttps://www.instagram.com/explore/tags/高菜キムチ#高菜キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんたいこ#めんたいこ0.12%1860和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑沢庵・べったら漬け風 材料 〈沢庵〉 大根…1kg 干すと約800gになります A砂糖…60g A塩…30g A酢…大さじ2 板昆布…5g 鷹の爪…1/2本（種を取る） クチナシの実…1個 〈べったら漬け風〉 大根…800g B甘酒（濃縮）…120g B塩…30g B砂糖…40g B酢…大さじ2 板昆布…5g 鷹の爪…1/2本（種を取る） …………………………………………………… 作り方 ❶大根は葉を切り落とし、よく洗う。 たこ糸などで縛り、天日で3日ほど干す。（吊るすか、ザルに並べても干せます。ザルの場合は時々ひっくり返す） ❷大根が少しぐねぐねと曲がる程度になればOK。 よく洗って水気を拭き取り、半分に切る（大きければ1/4に割る）。 ❸保存袋に入れ、沢庵とべったら漬け風それぞれに、AとBを入れよく揉み込む。 ❹沢庵には砕いたクチナシの実と昆布、鷹の爪。 べったら漬け風には昆布と鷹の爪を入れ、再度もみこむ。 ❺全体になじんだらしっかりと空気を抜き、保存容器に袋ごと入れ重石をする。 1日1回、上下を入れ替えながら5日ほど漬ける。 ※2週間ほど保存できます。 優しい味付けなのでお早めにお召し上がりください♪ …………………………………………………… 和食割烹料理人歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食レシピ @kai__cooking_ …………………………………………………… #沢庵 #漬物 #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/沢庵#沢庵https://www.instagram.com/explore/tags/漬物#漬物https://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.4%60213和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑ごぼうと人参の梅ナムル 材料 ごぼう…100g 人参…50g 韓国のり…適量 A薄口醤油・鶏がらスープ・いりごま…各小さじ1 A梅干し…2粒 Aごま油…小さじ2 …………………………………………………… ❶ごぼうはよく洗い、縦半分に割る。 長さ2〜3cm斜めに薄切りにする。10分以上水にさらす。 ❷人参は長さ2〜3cmの短冊切りにする。 梅干しはたたいておく。 ❸沸騰したお湯にごぼうを入れ、1分茹でる。 次に人参を入れ2分茹でる。 ザルにあげ、冷水でしっかり冷ます。 ❹❸の水分をしっかり絞り、ボウルに入れる。 Aを加えてよく和える。 〈ポイント〉 ・ごぼうと人参は、時間差で茹でることで火が入り過ぎるのを防ぐ。 冷水でしっかり冷ますことでよりシャキシャキの食感になります。 …………………………………………………… 和食割烹料理人歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食レシピ @kai__cooking_ …………………………………………………… #ごぼう #人参 #ナムル #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.48%73142025/02/16に公開- 指定なし0.13%19702025/02/16に公開- 指定なし0.19%2905とり雑炊 和食割烹プロレシピ @kai__cooking_ しんすけ・かい夫婦 ☑とり雑炊 鶏手羽先…8本（約400g） 卵…3個 ご飯…300g 刻みネギ・刻み海苔・いりごま…お好み A塩・砂糖…小さじ2/3 出汁…1000ml B薄口醤油・みりん・酒…大さじ1 塩…小さじ1/2〜 …………………………………………………… ❶手羽先は関節で切り離す。 ボウルに入れ、Aを揉み込み30分おく。 30分経ったらペーパータオルで水気を拭き取る。 ❷鍋に出汁と❶を入れ、中火にかける。 煮立ったらアクをひく。 蓋をして弱火〜弱中火で30分炊く（時々アクをひきながら） ❸手羽先が柔らかくなったら取り出す。 骨と軟骨を取り除き、細かく刻む。 ❹ザルにご飯を入れ、水で洗ってデンプンを落とす。 ❺❷の出汁にBと❹を加え煮立たせる。 刻んだ手羽も加えさっと混ぜる。 ❻溶き卵を回し入れ、優しく混ぜる。 火を止めて蓋をする。 卵に火が入ったら塩で味を整える。 器に盛り、お好みで薬味をのせる。 〈ポイント〉 ・手羽に塩と砂糖を揉み込むことで余分な水分を抜き、旨みが引き出す。 ・手羽をしっかり煮て旨みを出す。 ・卵を入れたら混ぜすぎないようにする。 …………………………………………………… 和食割烹料理人歴15年 たったひと手間でワンランク上の本格和食レシピ @kai__cooking_ …………………………………………………… #とり雑炊 #ひと手間 #和食 #本格レシピ2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/とり雑炊#とり雑炊https://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.64%95216焼き鯖サンドイッチ こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑焼き鯖サンドイッチ 材料 鯖（3枚おろし）…1枚〜 キャベツ…100g 食パン（8枚切り）…4枚 〈立て塩〉 A水…300ml A料理酒…大さじ2 A塩…小さじ1 B水…200ml B和風だし…小さじ1 B薄口醤油・みりん…各大さじ1 〈トビ子マヨソース〉 Cトビ子…30g Cマヨネーズ…50g 〈明太マヨ〉 明太子…30g マヨネーズ…50g レモン汁…小さじ1 ガリ…お好みで …………………………………………………… 作り方 ❶鯖の骨を取り除き、皮目に切り込みを入れる。ボウルにAを合わせ、バットに注ぎ、鯖を1時間浸ける。 ❷キャベツは1cm幅に切る。 ❸鍋にBを入れ火にかける。 煮立ったら❷を入れ、再度煮立ったら火を止めてそのまま冷ます。冷めたら汁気を絞る。 ❹ボウルにC（お好みで明太マヨ）を混ぜ合わせる。食パンは焼いておく。 ❺鯖の水気を拭き取り、アルミホイルを敷いた天板に並べ塩をふる（分量外）。 と200℃のトースターで15分焼く。 焼けたら半分に切る。 ❻食パンに❹を塗り広げる。 汁気を絞ったキャベツを広げ、鯖をのせる。 ソースを塗った食パンでサンドし、押さえて馴染ませる。 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 …………………………………………………… #鯖 #鯖サンド #サンドイッチ #ひと手間 #和食 #本格レシピ #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2025/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯖#鯖https://www.instagram.com/explore/tags/鯖サンド#鯖サンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチ#サンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.34%51022025/02/02に公開- 指定なし0.19%2784肉豆富 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑肉豆富 材料 豚バラ薄切り…200g もめん豆富…1丁 白ネギ…1本 生姜…10g A水…600ml A和風だし…大さじ1/2 A濃口醤油…大さじ3 Aみりん…大さじ2 A料理酒・砂糖…各大さじ1 糸唐辛子…適量 …………………………………………………… 作り方 ❶豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 もめん豆富は十字に切る。 白ネギは根を落とし、ななめに薄切りにする。 生姜は千切りにする。 白ネギと生姜は水に浸けておく。 ❷鍋にAを入れ煮立たせる。 豚バラ肉を入れほぐしながら煮る。 3分煮たら取り出す。 ❸出汁を一度煮立たせアクを取る。 豆富を入れ落とし蓋をし、弱中火で10〜15分煮る。豚バラ肉を戻し、落とし蓋をしてそのまま冷ます。 ❹温め直して器に盛り、白ネギと生姜をの水気を絞り上にのせる。 お好みで糸唐辛子を添える。 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #簡単和食 #肉豆腐 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単和食#簡単和食https://www.instagram.com/explore/tags/肉豆腐#肉豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ1.33%1,98835春菊とササミの胡麻サラダ こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑春菊とササミの胡麻サラダ 材料 ササミ…200g 春菊…1束 A水…1000ml A料理酒…大さじ2 A砂糖・塩…各10g Bマヨネーズ…大さじ3 Bすりごま…大さじ2 B砂糖…大さじ1/2 B味噌・めんつゆ・白ねりごま…各小さじ1 いりごま…適量 …………………………………………………… 作り方 ❶ササミはスジを切り取る。 ❷鍋にAを入れ火にかける。 沸騰したらササミを入れ、再び沸騰したら火を止め蓋をしてそのまま冷ます。 ❸春菊は葉と茎に分ける。 葉は食べやすい長さに切り、茎は薄切りにする。 よく洗い、水気をしっかり切る。 ❹ボウルにBを合わせる。 ❺ササミが冷めたらほぐす。 ❻ボウルに春菊とササミ、❹を入れ、しっかり和える。 器に盛り、いりごまをふる。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #春菊 #ササミ #胡麻サラダ #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/ササミ#ササミhttps://www.instagram.com/explore/tags/胡麻サラダ#胡麻サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.85%1,27618牡蠣の蒲焼き こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑牡蠣の蒲焼き 材料 生牡蠣（加熱用）…1袋 A料理酒…大さじ2 A塩…小さじ1 B濃口醤油・みりん…各大さじ1 B料理酒…大さじ2 B砂糖…小さじ1 Bたまり醤油…小さじ1（刺身醤油） Bおろし生姜…少々 片栗粉…適量 油…大さじ2 〈錦糸卵〉 卵…1個 薄口醤油・砂糖…小さじ1/2 刻み海苔 刻みネギ 粉山椒 いりごま…各お好み …………………………………………………… 作り方 ❶生牡蠣の水気を切り、牡蠣とAをボウルに入れもみ洗いをする。 汚れを落とし、水洗いをする。 ペーパータオルで水気を拭き取る。 ❷ボウルにBを混ぜ合わせる。 ❸牡蠣に片栗粉をしっかりまぶし、しっかりはたく。 ❹フライパンに油をひき、火にかける。 牡蠣の両面がカリッとしたらペーパータオルで余分な油を拭き取り、❷を加える。 タレを煮詰めながらからめる。 お好みで丼に♪ ❺〈錦糸卵〉 ボウルに卵を割り入れよく溶く。 薄口醤油と砂糖を加え混ぜ合わせる。 フライパンに油をひき温めたら、卵を薄く広げてうす焼き玉子を作る。 冷めたら刻む。 ❻丼にごはんを盛り、刻み海苔、錦糸卵を広げ、牡蠣をのせる。タレを回しかけ、刻みネギ、いりごま、粉山椒をふる。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #牡蠣の蒲焼き #牡蠣 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣の蒲焼き#牡蠣の蒲焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.67%99622<前へ123456...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
和食の家庭料理を中心...