コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。牛すじ煮込み こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ 今回は愛用している調理器具 ヘックスクラッドのダッチオーブンのご紹介です✨ 今回、牛すじ煮込みを作りましたが、普通の鍋で煮込むより短時間で柔らかく仕上がりました！ 圧力鍋って使うの少し怖いけど、このダッチオーブンなら圧力鍋のように圧力を抜いたり、火加減に慎重にならずに使えます☺️ 従来のダッチオーブンのわずか半分の重さでありながら、ヘックスクラッドの優れた耐久性と機能性、美しさを実現。 熱伝導率が良いので、食材に満遍なく熱が伝わります。 お手入れが簡単な所も魅力的で、くっついてしまっても、ゴムベラなどで軽くこするだけでスルッと取れ、いつまでも新品のように綺麗が長持ちします。 私が驚いたのは、ガス火で使っても、そのあとIHでも使えること。 以前、安物のお鍋をガスで使用後、IHに置いたら全く反応しなかったことがあります😂 ヘックスクラッドの調理器具はオーブンでも使えてしまいます✨ 耐久性、機能性、申し分ない商品。 一生物の調理器具だと思います✨ 製品の詳細につきましては、ヘックスクラッド公式サイトhexclad.co.jpをご覧ください。 ▼recipe▼ ☑牛すじ煮込み 材料 牛すじ…500g 大根…300g 板こんにゃく…200g 生姜スライス…20g 白ネギの青い部分…2本分 刻みネギ・七味唐辛子…各適量 A水…600ml Aみりん・料理酒…各大さじ3 A砂糖…大さじ2 濃口醤油…大さじ4 …………………………………………………… 作り方 ❶牛すじは一口大に切る。 大根は厚めに皮を剥き、1.5〜2cm幅のイチョウ切りにする。 板こんにゃくは軽く叩き、スプーンなどでちぎる。 ❷鍋に牛すじと、牛すじが浸るぐらいまでの水を入れる。 煮立ったらアクをひき、蓋をして10分茹でる。 ザルに上げ、流水で洗う。 ❸別の鍋に大根、こんにゃく、水を入れ火にかける。 煮立ったら中火で5分下茹でする。 流水に5分さらし、ザルにあげておく。 ❹ダッチオーブン（鍋）に茹でた牛すじと生姜スライス、白ネギを入れ火にかける。 アクをひき、蓋をして30分煮る。 ❺ネギと生姜を取り出し、大根・こんにゃくを加える。 Aを加えて軽く混ぜ、落とし蓋と外蓋をして10分煮込む。 濃口醤油を加え、落とし蓋と外蓋をしてさらに10分煮込む。 ❻蓋を外し、好みの味まで煮詰める。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #hexclad_jp #ヘックスクラッド #ヘックスクラッドジャパン #キッチン用品 #PR2024/12/15に公開- 指定なし#PR / 家電・AV機器https://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/hexclad_jp#hexclad_jphttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッド#ヘックスクラッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘックスクラッドジャパン#ヘックスクラッドジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチン用品#キッチン用品https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR0.69%1,06217数の子漬け こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑数の子漬け 材料 数の子（塩漬け）…200g 〈塩水〉 A水…2L A塩…20g B水…500ml B和風だし…大さじ1 B薄口醤油…大さじ3 Bみりん…大さじ2 鰹節…5g …………………………………………………… 作り方 ❶ボウルにAを混ぜ合わせ、数の子を浸し、 3〜4時間冷蔵庫で塩抜きする。これをもう一度繰り返す。 数の子を塩水から取り出し、太い部分を少し食べ、薄い塩味が残っていたらOK。 白い薄皮を優しく取り除き、水気を切っておく。 ❷鍋にBを合わせ火にかける。 煮立ったら火を止める。 鰹節はラップをせずにレンジ600wで1分加熱し、砕きながら出汁に加える。 出汁を冷ましておく。 ❸保存容器に数の子と冷ました出汁を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #正月 #おせち #数の子 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/12/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/正月#正月https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/数の子#数の子https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.68%1,02822鶏の八幡巻き こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑鶏の八幡巻き 材料 鶏もも肉…2枚（約500g） ごぼう…120g 人参…100g インゲン…8本 〈鶏肉用〉 塩…小さじ1 【野菜の煮汁】 A水…300ml A和風だし…大さじ1/2 A薄口醤油…大さじ2 Aみりん…大さじ1 A砂糖…小さじ1 B水…100ml B野菜の煮汁…250ml B濃口醤油・みりん・料理酒…各大さじ1 B砂糖…大さじ1/2 炒め油…大さじ1と1/2 …………………………………………………… 作り方 ❶鶏肉は骨とスジ、余分な脂を取り除く。 肉の中心から観音開きにし、浅めに切り込みを入れ、包丁の背で叩く。 1%の塩をふり、ラップをして10〜15分置く。 ❷野菜は鶏肉と同じ長さに揃える。 ごぼうと人参は8mm角の棒状に切る。 ごぼうは水にさらす。 インゲンはヘタを切る。 ❸鍋にAとごぼうを入れ火にかける。 煮立ったら人参を加える。 再度煮立ったら落とし蓋と外蓋をし、5分煮て冷ます。 冷めたら野菜を取り出し、水気を切っておく。 Bをボウルに混ぜ合わせる。 ❹鶏肉の水分をペーパータオルで拭き取り、ごぼうと人参、インゲンをのせ、しっかり巻く。 たこ糸できつく縛る。 ❺フライパンに油をひき、中火にかける。 フライパンがしっかり温まったら 巻き終わりを下にして、鶏肉を焼いていく。 転がしながら全面に焼き色をつける。 ❻ 余分な脂をペーパータオルで拭き取り、Bを回しかける。 蓋をして片面5分ずつ蒸し焼きにし、煮えたらそのまま冷ます。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #正月料理 #正月 #おせち #鶏の八幡巻き #八幡巻き #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/正月料理#正月料理https://www.instagram.com/explore/tags/正月#正月https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏の八幡巻き#鶏の八幡巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/八幡巻き#八幡巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ2.27%3,48641焼きうどん 【博多明太子のやまや】さんが作った『うまだし』を使ったお手軽レシピ✨ このだしパック一つで、料理がワンランク上の味わいになります✨ @yamayafan ▼recipe▼ ☑きのことベーコンのうまだし焼きうどん 材料 うどん…2人前 ベーコン…60g 舞茸・しめじ…各50g 椎茸…2個 白ネギ…1本 やまや うまだし…1包 塩…ひとつまみ 料理酒…大さじ2 バター…10g みりん…大さじ1 サラダ油…大さじ2 粗挽き黒胡椒…適量 ………………………………………………………… 作り方 ❶きのこはそれぞれ石づきを落とし、舞茸としめじはほぐす。 椎茸は2mm幅に切る。 白ネギは1.5cm幅に斜めに切る。 ニンニクはみじん切りにする。 ベーコンは3cm長さで、5mm角の棒状に切る。 ❷フライパンを弱中火にかける。 ベーコンを入れ、脂を出しながらじっくり焼く。焼き目が付いたらサラダ油とニンニクを加え、香りが出るまで炒める。 ❸きのこと白ネギを加え、塩をひとつまみふり炒める。 料理酒をまわしかけ、水分を飛ばしながらさらに炒める。 ❹うどんを加え、全体を炒め合わせたら、うまだしの袋を開けてふりかける。 みりんもまわしかけよく混ぜ合わせる。 ❺仕上げにバターを加えてさっと炒め、器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかける。 ……………………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます しんすけ・かい夫婦 ………………………………………………………… #PR#うまだし#やまや#うまだしレシピ#だしパック#だし#出汁#出汁パック#やまやファン#やまやのうまだし#ひと手間#和食#本格レシピ2024/11/22に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/うまだし#うまだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/うまだしレシピ#うまだしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/だしパック#だしパックhttps://www.instagram.com/explore/tags/だし#だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁パック#出汁パックhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやのうまだし#やまやのうまだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.32%4912栗きんとん こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑栗きんとん 材料 さつまいも…400g 栗の甘露煮…10粒 クチナシの実…2個 A砂糖…60〜80g A栗の甘露煮の蜜…大さじ2 A水…大さじ5（調整） A塩…1g …………………………………………………… 作り方 ❶さつまいもは端を落とし、1.5cm幅の輪切りにする。 皮を厚めに剥き、水に10分さらす。ザルにあげる。 ❷鍋にクチナシの実、さつまいもを入れ、ヒタヒタになるまで水を注ぎ中火にかける。 沸騰したら弱火にし、15〜20分しっかり柔らかくなるまで煮る。 💡芋がゆらゆらしているぐらいの火加減を維持してください。 ❸さつまいもに串などを刺し、柔らかくなったことを確認したら巻き簾などを置き、そこへ流水を当てて水にさらす。 にごりがなくなったら、さつまいもを取り出す。 ❹さつまいもを裏漉しする。 ❺裏漉ししたさつまいもを鍋に入れ、Aを加える。弱火にかけ、全体を練り合わせる。 ❻鍋底からヘラでしっかり混ぜ、グツグツしてきたら栗の甘露煮を加える。 さつまいもが好みの固さになったら火を止め冷ます。 …………………………………………………… 書籍📕和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい 出版社：宝島社 価格：1,320円 発売日：2024年11月18日 書籍情報はプロフィールハイライトから ➡️@kai__cooking_ ……………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #正月 #お節 #栗きんとん #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/正月#正月https://www.instagram.com/explore/tags/お節#お節https://www.instagram.com/explore/tags/栗きんとん#栗きんとんhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.53%80316毎日食べたい和そうざい』本日発売です この度、2024年11月18日に初のレシピ本 『毎日食べたい和そうざい』 が発売となりました✨ 日頃から応援してくださるフォロワーの皆様の おかげです。 本当にありがとうございます！ 『予約しました！』『届きました！』 皆さんの一つ一つのメッセージが どれだけ励みになっているか計り知れません。 そして、本の出版に携わってくださった 黒澤さん 桂田さん 上野さん 井出さん 藤井さん 校正、印刷… 他にもたくさんの方のお世話になりました。 出版に関して素人の私たちを引っ張ってくださり、本当にありがとうございます。 素敵な本に仕上げていただけて、感激です😭 この本がたくさんの方に届くよう、私たちも伝え続けます。 本当にありがとうございました！ ………………………………………………………… 和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい 出版社：宝島社 価格：1,320円 発売日：2024年11月18日 書籍情報はプロフィールハイライトから ➡️@kai__cooking_ ……………………………………………………… レシピ訂正とお詫び 第七章季節のおもてなし（P93）の 「さんまの炊き込みご飯」 調味料の欄にて「酒」の漢字が誤って記載されております。 ❌鮭 大さじ3 ⭕️酒 大さじ3 大変申し訳ございませんが訂正をお願い致します。 #レシピ本 #和食2024/11/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食0.62%88585レシピ本📕出版記念ライブ🎉 皆さまいつも本当にありがとうございます✨2024/11/17に公開- 指定なし0.14%2151お正月・おせちに！『たたきごぼう』 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑たたきごぼう 材料 ごぼう…200g A水…500ml A酢…大さじ1 B水・酢…各100ml B砂糖…50g B塩…5g B昆布出汁（顆粒）…2g すりごま…適量 …………………………………………………… 作り方 ❶ごぼうはよく洗い、4cmの長さに切る。 麺棒などで軽く叩き、2〜4つに割る。 10分水に浸け、水を切っておく。 ❷鍋にAとごぼうを入れ、煮立ったら中火で3分茹でる。ザルにあげ水を切っておく。 ❸鍋にBを混ぜ合わせ、沸騰したらごぼうを入れ、もう一度沸いたら火を止める。 ペーパータオルを密着させ粗熱を取り、 保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #おせち #正月 #たたきごぼう #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/正月#正月https://www.instagram.com/explore/tags/たたきごぼう#たたきごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.66%1,0219栗の甘露煮 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね、保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑栗の甘露煮 材料 生栗…400g 【下茹で用】 水…500ml クチナシの実…1個 A水…300ml A砂糖…150g A塩…1g …………………………………………………… 作り方 ❶生栗はボウルに入れ、表面を流水でこすり洗いする。新しい水に浸し、1〜2時間置く。 ❷栗の下の部分を切り落とす。 そこをきっかけに、包丁を身と鬼皮の間に差し込みめくる様に少しずつ剥く。 💡鬼皮は固いので怪我をしないようにする。 ❸鬼皮が剥けたら、渋皮と身の間に包丁を入れながら剥く。 水に浸けて30分置く。 ❹鍋に水500mlと砕いたクチナシの実を入れ、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、10分茹でる。 火を止め、流水にさらして冷ます。 ❺鍋にAを入れ混ぜ合わせる。 下茹でした栗を入れ中火にかける。 煮立ったら弱火にし、落とし蓋をする。 10〜15分煮て、火を止めそのまま冷ます。 〈ポイント〉 栗はグツグツ煮ると崩れます。 ユラユラと揺れる火加減を維持しましょう。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #栗 #栗の甘露煮 #おせち #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗#栗https://www.instagram.com/explore/tags/栗の甘露煮#栗の甘露煮https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.37%5683たこのやわらか煮 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑たこのやわらか煮 材料 生蛸…500g 大根…200g 絹さや…4枚 【蛸の下処理用】 塩…大さじ1 A水…500ml A濃口醤油…大さじ3 A砂糖・料理酒…各大さじ2 Aみりん…大さじ1 A和風だし…小さじ1 A生姜薄切り…5g2枚 …………………………………………………… 作り方 ❶ 大根は厚めに皮を剥き、1.5cm幅のいちょう切りにする。 皮はすりおろしておく。 ❷ 蛸は胴と足を切り離す。 胴は二つに割って内臓を取り出す。 目玉とクチバシを取り、足を一本ずつ分ける。 ザルに入れ、塩大さじ1をまぶし、こすりつける様に揉み、ぬめりを取る。水でよく洗う。 ボウルに蛸とすりおろした大根を入れ、よく揉み込み一時間置き、水でよく洗う。 ❸鍋に水と大根を入れ下茹でする。 沸騰したら5分茹で、10分流水にさらす。 水気を切っておく。 ❹鍋にAを入れ、中火にかける。 下茹でした大根も加える。 煮立ったら弱火にし、ゆるい沸騰を維持する。 蛸を先から少しずつ入れていく。 2／3ほど形が決まったら全体を入れる。 30秒〜1分煮て取り出す。 💡少し固めの耳たぶ程度になっていたら良いです◎ バットに巻き簾を置き、そこに蛸を置いて冷ます。 ❺たこを全て煮たら、出汁を一度沸騰させる。 アクをひき、弱中火で5〜10分煮立たせる。 好みの味になったら火を止め冷ます。 ❻冷ました蛸と大根、出汁を保存容器に入れ、ペーパーを落とす。 一晩寝かせて味を入れる。 ❼たこを切り、器に盛る。 茹でた絹さやを飾る。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #たこの煮物 #たこの柔らか煮 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/たこの煮物#たこの煮物https://www.instagram.com/explore/tags/たこの柔らか煮#たこの柔らか煮https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ1.98%3,04432黒豆煮 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑黒豆煮 材料 乾燥黒豆…250g 水…1,500ml 砂糖…250g（150gと100gに分ける） 濃口醤油…大さじ1 …………………………………………………… 作り方 ❶ザルにボウルを準備し、黒豆を入れてさっと洗う。水気を切り、たっぷりの水の中に黒豆を入れ12時間戻す。 ❷戻した黒豆をザルにやさしくうつし、水を切る。 ❸鍋に水1,500mlと砂糖150gを入れ、よく溶かす。黒豆を入れ中火にかける。 ❹沸騰したら弱火にし、アクをひく。 落とし蓋、外蓋をし極弱火で2時間煮る。 💡外蓋を完全に閉じるとふきこぼれるので、箸一本分程度開けておく。 ❺砂糖100gを加えて軽く混ぜ、さらに2時間煮る。 💡この時、黒豆が煮汁から出ている場合は水を足してください。 ❻合計4時間煮たら、豆を何粒か潰し火の入りを確認する。 煮えていたら濃口醤油を加えて軽く混ぜ、冷まして味を含ませる。 💡煮えたあとも加熱→冷ますを何度か繰り返すと、より味の染みた黒豆になります。 ❼器に盛る。 〈ポイント〉 ・外蓋を完全に閉じるとふきこぼれるので、箸一本分程度開けておく。 ・砂糖を2回に分けて入れると豆の旨味がより引き立つ。 ・豆が煮汁から出ているとシワが寄って見た目が悪くなります。 あまりに水分が減っていたら水を足しましょう。 ・煮えたあとも加熱→冷ますを何度か繰り返すと、より味の染みた黒豆になります。 加熱→10分煮る→冷ますを繰り返す。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #黒豆煮 #おせち #黒豆 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒豆煮#黒豆煮https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒豆#黒豆https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.65%99221鮭の味噌漬け焼き こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑︎鮭の味噌漬け焼き 〈材料〉 生鮭…4切 【立て塩】 A水…300ml A料理酒…大さじ2 A塩…小さじ1/2 【味噌だれ】 B味噌…60g B濃口しょうゆ…大さじ1 Bみりん・砂糖・料理酒…各大さじ2 …………………………………………………… 作り方 ❶鮭は骨を抜く。ボウルにAを作り、バットに並べた鮭に注ぐ。20分浸ける。 ❷ボウルにBを入れ、混ぜ合わせる。 ❸鮭の水気をペーパータオルで拭き取る。 ❹ラップを広敷き、味噌だれを大さじ1塗り広げる。鮭を置き、上から味噌だれを大さじ1塗り広げる。ラップで包み、2時間寝かせる。 ❺アルミホイルを敷いた天板に、漬けた鮭を並べ、トースターやグリルで15分焼く。 トースターはワット表示なら1200w。温度表示なら200度。 💡焼く時間は鮭の厚みで調整。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #鮭の味噌漬け焼き #秋鮭 #秋の味覚 #鮭 #Nadia #NadiaArtist2024/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭の味噌漬け焼き#鮭の味噌漬け焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋鮭#秋鮭https://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/鮭#鮭https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtist1.08%1,65926さつまいもぜんざい こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑さつまいもぜんざい 材料 さつまいも…300g 水…300ml 砂糖…大さじ5 塩…ひとつまみ（1g） A白玉粉…100g A水…大さじ5 黒胡麻・栗の甘露煮…お好み …………………………………………………… 作り方 ❶さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。ボウルに入れ、水に20分さらす。 ❷さらしたさつまいもの水気を切り、ラップをしてレンジ600wで6分加熱する。 ❸加熱したさつまいもを鍋にうつし、砂糖、水を入れ火にかける。 ヘラで潰しながら加熱する。 ❹煮立ったら弱火にし、ある程度潰れたらブレンダーやミキサーでペースト状にする。 💡固さは水で調整。 ❺ボウルにAを入れてこねる。 一つ10g程度に丸め、中心を少しへこませる。 熱湯に入れて茹で、浮いてきたら氷水で冷ます。 ❻器にさつまいもぜんざいを盛り、白玉粉とお好みで栗の甘露煮、黒胡麻を飾る。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #さつまいも #ぜんざい #白玉 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぜんざい#ぜんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/白玉#白玉https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ0.46%70511牛ごぼう飯 こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいねやコメント嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑牛ごぼう飯 材料 米…3合 牛肉…200g 人参…50g ごぼう…100g 生椎茸…2〜3個 油揚げ…1枚 こんにゃく…50g A水…600ml A濃口醤油・砂糖…各大さじ3 A料理酒…大さじ2 Aみりん・たまり醤油…大さじ1 A和風だし…小さじ1 刻みネギ…お好み …………………………………………………… 作り方 ❶米は洗い、水気を切っておく。 ❷牛肉は一口大に切る。 ごぼうは洗い、縦半分に切り、斜めに薄切りにする。水にさらす。 人参は半月切りにする。 油揚げはペーパーで押さえて油抜きをし、短冊切りにする。 こんにゃくは半分に切り、短冊切りにする。 ❸こんにゃくは熱湯で2分茹で、ザルに上げて冷ましておく。 ❹鍋にAを入れ火にかける。 煮立ったら牛肉を入れ、ほぐしながら煮る。 牛肉全体に火が入ったら取り出しておく。 出汁はアクを取り、冷ましておく。 ❺鍋（炊飯釜）に洗ったお米と、冷ました出汁を入れ軽く混ぜる。 牛肉以外の具材を全体に散らしながら加える。 💡具材を入れたら混ぜない。 💡出汁を入れて3合の線まで水が足りなければ水を足す。 ❻普通炊飯する。 ❼炊き上がったら牛肉を加え、よく混ぜる。 器に盛り、お好みで刻みネギを散らす。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #牛ごぼう飯 #炊き込みご飯 #秋の味覚 #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛ごぼう飯#牛ごぼう飯https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ2.62%4,04041"和食料理人のレシピはここをタップ↓ こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね・保存嬉しいです✨ 【博多明太子のやまや】さんが作った『うまだし』を使ったお手軽レシピ✨ このだしパック一つで、料理がワンランク上の味わいになります✨ さらに今なら！ストーリーズのリンクからうまだしを購入いただくと、ザクザク食感うまだし醤油が付いてきます！ @yamayafan ▼recipe▼ ☑明太子のうまだし天茶 材料（4人前） ご飯…600g（4杯） 明太子…100g（約4本） 高菜漬け…60g 刻みネギ・ぶぶあられ…各お好み やまや うまだし…2包 水…800cc 薄口醤油・みりん…各小さじ1 A小麦粉…50g A片栗粉…5g A卵…1個 A水…100ml 小麦粉（打ち粉）…大さじ1 ーーーーーーーーーー 作り方 ❶ボウルにAを入れ、泡立て器で叩くように混ぜる。 ❷明太子に打ち粉をまぶし、天ぷら粉にくぐらせ、180℃の油で表面をカラッと揚げる（1〜2分程度）。 ❸鍋に水、だしパックを入れ火にかける。 煮立ったら弱火にして3分煮出す。 だしパックを取り出し、薄口醤油とみりんを加える。 ❹お茶椀にご飯を盛り、高菜、食べやすい大きさに切った明太子天をのせる。 刻みネギ、ぶぶあられを散らし、熱々のだしをたっぷり回しかける。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ""ひと手間は家族への愛情""をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます しんすけ・かい夫婦 ーーーーーーーーーーーーーーー #PR#うまだし#やまや#うまだしレシピ#だしパック#だし#出汁#出汁パック#やまやファン#やまやのうまだし#ひと手間#和食#本格レシピ2024/10/18に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/うまだし#うまだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまや#やまやhttps://www.instagram.com/explore/tags/うまだしレシピ#うまだしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/だしパック#だしパックhttps://www.instagram.com/explore/tags/だし#だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁#出汁https://www.instagram.com/explore/tags/出汁パック#出汁パックhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやファン#やまやファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまやのうまだし#やまやのうまだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ0.49%7591きのこたっぷり秋鮭の和マリネ こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑きのこたっぷり秋鮭の和マリネ 材料 秋鮭…3切（約250〜300g） しめじ…100g まいたけ…100g えのき…100g 椎茸…50g 〈立て塩〉 A水…300ml A料理酒…大さじ2 A塩…小さじ1/2 〈マリネ液〉 Bすだち果汁…大さじ2 B薄口醤油・みりん…各大さじ1と1/2 B砂糖…小さじ1/2 Bオリーブオイル…大さじ2 塩小さじ1/3（きのこ用） 粗挽き黒胡椒…お好み 小麦粉…大さじ2 サラダ油…大さじ3 💡すだち果汁は、お酢やレモン汁でも代用できます⭕️ …………………………………………………… 作り方 ❶鮭は骨を抜き、3〜4等分に切る。ボウルにAを合わせ立て塩を作り、鮭を浸ける。 ペーパーを落とし、20分置く。 ❷きのこはそれぞれ石づきを取り、ほぐす。 えのきは箸でほぐし、半分に切る。 椎茸は薄切りにする。 ❸鮭の水気をペーパーで取り、小麦粉をまぶす。 ❹フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭を焼いていく。 両面にこんがりと焼き色がついたら取り出しておく。 💡蓋をして1〜2分蒸し焼きにすると火が入りやすい。 ❺同じフライパンにきのこを入れ、塩小さじ1/3を振り、炒める。 しっかり火が入ったら、大きめのボウルに入れる。鮭も入れておく。 ❻〈マリネ液〉別のボウルにBを入れよく混ぜる。オリーブオイルは混ぜながら入れ、しっかり乳化させる。 ❼鮭ときのこにマリネ液を回しかけ、よく和える。 保存容器にうつし、2時間寝かせる。 ❽器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をかける。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #きのこ #秋 #鮭 #マリネ #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ2024/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋#秋https://www.instagram.com/explore/tags/鮭#鮭https://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ2.16%3,31342真鯛の蓮根あんかけ こんにちは！しんすけ・かい夫婦です🙌 ご覧いただきありがとうございます☺️ いつもいいね♡保存嬉しいです✨ ▼recipe▼ ☑真鯛の蓮根あんかけ 材料（4人分） 真鯛…4切 蓮根…100g ししとう…4本 立て塩 A水…300ml A料理酒…大さじ2 A塩…小さじ1/2 B水…200ml B和風だし…大さじ1/2 B薄口醤油・みりん・料理酒…各大さじ1 蓮根チップス（薄切りの素揚げ）…4枚 …………………………………………………… 作り方 ❶鯛は骨があれば取り除く。 ボウルにAを合わせて立て塩を作り、鯛を浸け20分置く。 ❷蓮根は皮を剥き、すりおろす。 💡ここで蓮根チップス用に薄切りにする。 ししとうは穴を空けておく。 ❸鍋にすりおろした蓮根と、Bを入れる。よく混ぜてから火にかける。 混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。 ❹鯛に片栗粉をまぶし、しっかりはたく。170℃の油でカラッと揚げる。 ししとう、蓮根の薄切りも素揚げする。 ❺器に鯛を盛り、蓮根の餡をかける。 素揚げにしたししとうと蓮根チップスを飾る。 …………………………………………………… "ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️ ♢和食割烹の料理長をつとめた３姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️ ♢子供も笑顔になる食卓に✨ @kai__cooking_☜タップでフォローしてね😉 最後まで見ていただきありがとうございます♡ しんすけ・かい夫婦 …………………………………………………… #ひと手間 #和食 #本格レシピ #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #鯛の蓮根あんかけ #鯛 #蓮根 #れんこん2024/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひと手間#ひと手間https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadia#Nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛の蓮根あんかけ#鯛の蓮根あんかけhttps://www.instagram.com/explore/tags/鯛#鯛https://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/れんこん#れんこん0.89%1,35720【大切なご報告】 この度、しんすけ・かい夫婦の『初のレシピ本』が出版されることになりました🥹✨ いつも食事の時間に「レシピ本出せるね」なんて冗談まじりに会話をしていたことが、まさか実現できるなんて思ってもいなかったです。 私たちを応援してくださる皆様のおかげです🙏✨ 本当にありがとうございます✨ このレシピ本を通して『家族との食事の時間が幸せなひと時』となりますように😌✨ たくさんの方に手に取って頂けると嬉しいです😌✨ …………………………………………………… 内容 ・和食の基本 ・魚の下処理 ・出汁の取り方 ・割り下の作り方など おうちでお店の味になる『絶対に成功するひと手間』が全レシピに掲載。 さらに、インスタで人気のレシピに加えて、新作レシピは100品以上。 簡単な副菜からメイン料理、おもてなし料理まで盛りだくさんの内容です！ TJMOOK 和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい 出版社 ：宝島社 価格 ：1,320（税込） 発売日 ：2024年11月18日 予約開始：2024年10月5日からamazon、楽天ブックスにてご予約受付中 ※表紙カバーは調整中です …………………………………………………… 本日より予約開始しました。 ストーリーハイライトのリンクから飛べます✨ 私たちを応援してくださるフォロワーの皆様、そして出版に関わってくださる全ての方々に心より感謝申し上げます🙇♀️ #recipe.nadia #PR #レシピ本 #レシピ本出版 #和食 #本格レシピ2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本出版#レシピ本出版https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/本格レシピ#本格レシピ2.13%3,195120㊗️初のレシピ本出版記念ライブ🎉 本日より予約開始です✨2024/10/05に公開- 指定なし0.28%39934秋刀魚の筒焼き・鶏肉とお芋のオランダ煮 キャプション準備中2024/09/28に公開- 指定なし0.19%3010<前へ1234567...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 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