塩と発酵の店かもすてらす

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いつもリクエストの多いベジキムチ作りワークショップようやく開催が決まりました☆ これまで3時間という時間の中でキムチを美味しく仕上げるべく時間のかかる作業は事前に準備をして行っておりましたが中でも“白菜の塩漬け”作業は何より時間の見極めが必要だしキムチの出来を決める一番重要な部分でもあるので今回はそこからまるっと学べるように一から十までの全ての工程を体験して頂ける一日集中講座を開催いたします。キムチには欠かせないお塩についての知識もさらに深めて頂けるよう途中に“塩講座”も挟みます。たぶんこの講座に参加していただくと全員漏れなくキムチ屋さんが出来るんじゃないかな？ってレベルだと思います笑おそらく今年もこれが今期最初で最後のキムチ講座になります。ぜひともこの機会をお見逃しなく！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今やキムチは世界で建康発酵食品としても人気ですが魚醤やアミなどを入れてある為にベジタリアンの方々は食べられないという現場に何度も遭遇しました。　そこで今回は魚醤などの動物性は一切使わないのに美味しくてコクのあるベジキムチ作りのワ―クショップを開催します。　「普通のキムチより美味しい！」「味が長持ちする！」「酸っぱくなりにくい！」と言われるそのワケは魚醤やアミ漬けの代わりに ○○を使っているところにあります。クセがなく発酵の力で驚くほどの深い旨みが醸し出されます。　そして実はもう一つ美味しさの決め手となる“秘密”が隠されています。本場の韓国では当たり前とされるある材料がその鍵を握ります。その秘密はぜひ会場でお確かめください。　この機会に簡単に作れるしかも驚くほどに美味しいベジキムチ作りを体験してみませんか？　　【日時】1月18日 (土) 9:30〜16:30 【定員】20名（先着順）【場所】一貴山コミュニティセンター〒819-1623 福岡県糸島市二丈石崎８１ https://maps.app.goo.gl/MEwhHxVqbDsHAitGA 【会費】18,000円 ※材料費、塩講座、軽食ランチ込み。　白菜の1/4の量のキムチお持ち帰り。【持ち物】包丁、まな板、お持ち帰り用タッパー(2L以上のサイズ）をご持参ください。【講師】長迫加代　 (株)ゴ―ルドブリッジ代表取締役整体師。韓方医である主人の元米国、韓国、日本において医療に携わる。長年の経験から身体に優しい食物、食事法の指導をしている。【申込】 https://forms.gle/dZV2nnVgDxMxbPv67 ★材料の準備がありますので、事前予約制となります。お申込後のキャンセルに関しましては、キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいませ。 7日前まで30％ 3日前まで50％前日、当日100％

2024/12/29に公開一貴山公民館日本福岡県

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無農薬の加計呂麻黒糖が届きました☆ 粉タイプは来年になりますが塊タイプの200gと300gは両方ございます❤️ いつも売り切れ必至の人気商品ですのでお取り置き希望の方はメッセージください♫ 本日年内最後の営業日です。ぜひともご来店お待ちしております(^^) #加計呂麻黒糖 #無農薬

2024/12/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/加計呂麻黒糖#加計呂麻黒糖https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬#無農薬

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【11/3(日) 発酵フェスVol.06】出店者紹介④ 糸島発酵お結びyuyu. "発酵で人と街を元気に"をテーマに腸内細菌が共鳴し合う人との出逢いを大切に日々お結び活動をしています。素材選びは、畑に足を運んででも納得のいく素材を探す、とことんこだわった発芽発酵玄米おむすび専門店。当店の発芽発酵玄米は糸島産無農薬玄米、黒米、小豆、天日塩を炊き上げじっくり熟成させることで酵素が活性化されビタミン、ミネラル、食物繊維、GABAが増し抗酸化作用が高まりが期待できます。満点の栄養と、微生物たちが創り出してくれる凝縮された旨味とモチモチ食感をお楽しみ下さい。【発酵フェスへの想い】創業2年のまだまだ駆け出しですが発酵の大先輩とご一緒できるまたとない機会に心からの感謝です。奥深い発酵の世界に身を委ね沢山の方々に発酵の魅力を感じていただけるよう心を込めて結びます🍙 ————————————————— 1日目 11/2(土)『発酵合宿』(完全予約制) 第①部 10:00〜17:00 【日本一泡立つ発酵トーク】 1限目10:00〜味噌の時間 2限目11:00〜漬物の時間 12:00〜発酵ランチ（おにぎり、味噌汁飲み比べ、漬物） 3限目14:00〜蜂蜜の時間 4限目15:00〜麹と醤油の時間 5限目16:00〜土と微生物の時間第②部 17:00〜20:30 【日本料理と生演奏盆踊り♪】 6限目17:00〜お酒の時間 19:30〜盆踊りお申し込みは @hakko_fes のプロフィールにリンクあります。 ※『発酵合宿』と名付けておりますが宿泊付きではございませんのでご注意ください🙏 ————————————————— 2日目 11/3(日)『発酵フェスVol.06』(入場無料) 10:00〜16:00 【出店者一覧】（現在25店舗） ①結ひの火 @rakuru_nobu ✕ @tanoshiyakichi ②野草坊主 @yasou_bouzu ③La vida natural @lavida_natural ④糸島発酵お結びyuyu. @itoshima.yuyu ⑤awauta brownrice @awauta_brownrice ⑥Organic 藍 farm nagomiya @nagomiya888 ⑦麻子さんち @asakosan_chi ⑧嘉村商店/暮らしを醸す八百屋 @hideakikamura ⑨FLY8KITCHENPRODUCE @askafly8 ⑩369Cafe Terra☆Lyra ⑪【懷】-FUTOKORO- @eysk ⑫haumea @haumea_nemu ⑬福⑧堂 @fuku8do_yoshitake ⑭ここく/発酵スイーツ研究所 @cococujp ⑮塩と発酵の店かもすてらす @kamoterra ⑯さくらい里山工房 ⑰peace man style @peacemanstyle ⑱Vegropper @vegropper ⑲発酵農園 @jah_mura ⑳ぬか焼き屋お結び @nukayakiya_omusubi ㉑いとお菓子フェス @110_wokashi 　okashi no mew mew @okashi.no.mewmew 　紅茶と焼き菓子 skola ショコラ @skola__17 　小さな穀菜工房・モリネコ @morineco3 ㉒Sri Lankaななこ @chibanako ㉓YUKIKARASUYAMA studio @yukikarasuyama_studio ㉔月亭 @nagomi_tsukitei ㉕伊都の国洗剤hinata @itonokunisenzai_hinata 【上映会】11/3(日)のみ 10:00~/14:00~ @うみかえる（会場横）ドキュメンタリー映画『発酵する民』 @fermentfilm 上映料1,500円お申し込みは @hakko_fes のプロフィールにリンクあります。 ————————————————— 会場：海の家はしもと〒819-1601 福岡県糸島市二丈深江２１２９−８ @uminoie_hashimoto ◉駐車場に限りがございます。　なるべく公共交通機関をご利用ください。　JR筑肥線「筑前深江」駅より徒歩12分 ◉できるだけごみを出さないように取り組んでいます。　マイ箸、マイ皿、マイカップ、お持ち帰り容器をご持参ください。 ◉当イベントは、荒天の場合を除き雨天決行です。　中止の場合は当日朝 7 時までに Instagram・Facebook にてお知らせいたします。　※11/2の「盆踊り」のみ雨天中止

2024/10/08に公開- 指定なし

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8/21(水)福岡にてイマジン盆踊り部の歌い手山口愛ちゃんによる @aiutavoice0621 ボイストレーニングが開催されます☆ 不思議と声が遠くまで届くようになって魂が震える声の出し方も教えてくれるし私もまた受けたいくらいにオススメですよ〜♫ #Repost @moon.table.bakeryshop with @use.repost ・・・ 🍞Voiceレッスン & LIVE 開催のお知らせ・毎日暑い日々です🥵皆さまお変わりなく元気でお過ご😃しでしょうか⁈ この度関東より歌い手・山口愛さんをお招きしてSpecialな講座を開催する事になりました‼️ 夕刻からは高千穂よりPIKALEさんと共に「愛と光」のLIVEの予定身体中の細胞が震える奇跡のハーモニーをお楽しみください♪ ・ ○プロフィール山口愛さんは映画「発酵する民」「イマジン盆踊り部」歌い手【愛と光】高千穂Mother Forestにて農的暮らしを営むPIKALEさんと山口愛さんとのユニットです・・ ○会場　もと「花ふさ」さん福岡市中央区城内7-14 ○時間　8月21日水曜日　　　　13：30〜Voiceレッスン　　　　16：30〜LIVE ○料金　Voiceレッスン　¥6000 【愛と光 Summer Tour】　　　　¥1500+自由料金　　　　子供　¥500 ○予約、問い合わせ　　　　ムーン・テーブル　村山　　　　　　090-3987-8500 moontable5555@gmail.com ○持ち物、服装など詳細は、ご予約の方に　お知らせいたします。・ ☆Voiceレッスンのみ、　LIVEからの参加も大歓迎です♪ ・ #ボイストレーニング #Voice基礎 #めきめき輝く声になる #声出し基礎 #身体を知る #息が全てだ！ #歌い手山口愛 #愛と光 #PIKALE #大地の唄声PIKALE #イマジン盆踊り部歌い手山口愛 #発酵する民 #目から鱗のVoiceレッスン #高千穂Motherforest #農的暮らし #ムーン・テーブル #ムーン・テーブル企画

2024/08/04に公開花ふさ日本福岡県

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かれこれ6年以上続いている「セラピスト同士の施術会」 @sejutsukai 月に一度、集まれる人だけで集まってそれぞれの得意な施術を交換しながらお互いの身体を癒し同じセラピストならではの悩みや情報共有、時には教えたり教わったりと共に切磋琢磨しながら己の精度を高め合ってきた仲間がいます。セラピストという職業を選ぶ人たちは人を癒してあげたいという想いが強く働いてしまうため頼られすぎてしまったりついつい自分の時間を捧げてしまう傾向にあって己のケアに費やす余力もなく実は人一倍疲れてたりします。だからせめて月に一度だけでも自分の身体をケアする時間を強制的に作ろう！という声掛けから始まったこのグループも今や50名以上が集まる大所帯となりました。その中でも長年ずーっと参加し続けてくれている腸揉み師ことチエちゃんと @b.more.b ヘッドスパが神すぎる美容師のヒロシさん夫妻が営む @come.nature 主催の【心と体のお浄め祭】が 8/14(水)に開催されることになりました☆ 今回はどこに出しても恥ずかしくない最強のセラピスト7人が集結して足先から頭のてっぺんを通り越して魂レベルまでとことん癒してくれるメニューが揃っております。特に、一日中どれでも受け放題のスペシャルコースは誰よりも私が一番受けたい気持ちでいっぱいですがヨガと足踏み全身ほぐしを仰せつかっておりますのでここぞとばかりに大奉仕させていただきます❤️ 溜まっている疲れを一気にほぐしこの夏をスッキリ乗り切りたい方は必見ですよ👀 どのコースも人数に限りがありますのでぜひともお早めのお申込みをオススメします♫ #Repost @sejutsukai with @use.repost ・・・ 8月の施術会は、福岡市内のレンタルスペース樋井川テラスさん @hiigawa_terrace を借りてイベント開催します✨ 施術会のおなじみメンバーが集い、多彩なエネルギーを発揮します。格安ですが、お試しのような半端なものではございませんよ〜。手を抜いているわけでもないです☝️自分たちのエネルギーを搾取しているわけでもありません。(笑) ただ、今回、初企画♪ということで、自分たちも楽しんで行こう！というような気楽な気持ちがあるだけです。セッションだけでもオトクな価格なのですが、今回はなんとヨガと、ボナヤさんの @bonaya_no_bonaya ランチ＆デザートがついてきます。めちゃめちゃ濃厚なイベントとなっていますので、ぜひこの機会をお見逃しなく！イベントの詳細は @come.nature のホームページもご覧ください。プロフィール欄にリンクより「最新のお知らせ」をクリックください。完全予約制ですので、参加希望の方はメッセージお待ちしています！💌 ＊かもすてらす @kamoterra #ヨガ #楽健法＊いとしま整骨院 @itoshimaseikotsuin #整体＊腸よろこぶリンパケアサロン B more B @b.more.b #腸揉み＊田園リトリートサロン　ecoo @mikitakata39 #顔ツボ＊体の欲しいが見つかるお店　come Nature @come.nature #ヒーリングヘッドスパ＊YUTA #体幹補整 #丹田活性＊ののさん #シンギングボウル

2024/07/21に公開遊べるカフェ【樋井川テラス】日本福岡県

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ついに「切腹ピストルズ」が糸島にやってきます！昨年からずーっとやるやる言いながらなかなか日取りが決まらずでしたがようやく会場も馴染みのある深江に決まりその名も『ど祭』として糸島でどえらい祭りを開催いたします🏮 9/28(土) 11:00〜20:00 ＠二丈交流体験広場〒819-1601 福岡県糸島市二丈深江２１３１ https://maps.app.goo.gl/Eid32TvmnvmKk5YQ6 午前中はなんと大人気「ピエロック一座」の公演があり、鹿児島からは「南部式」が駆けつけ一緒に祭りを盛り上げてくれます。せっかくならばと地域の伝統行事と団結し「放生会囃子」のみなさんと奉納演奏したり地元の深江神社でも奉納しその後会場までの道のりを派手に練り歩きます。深江盆踊りをはじめ我々「糸島盆踊り部」と共に皆んなでひとしきり踊って会場が一つになった頃いよいよ「切腹ピストルズ」の公演が始まります。会場を飾ってくれるのは地元をはじめとする気合の入った出店の数々と射的や輪投げやレトロな駄菓子屋と子ども広場、そして皆さんの名前が刻まれたかっこいい提灯がズラリと並ぶと最高です！提灯協賛をご希望の方はこちらから↓ https://domatsuri.theshop.jp 数に限りがありますのでお早めに♪ それから祭りを一緒に作り上げてくれるボランティアスタッフも絶賛募集中です！前日の9/27(金)は祭りを一から作り上げる体験が出来るワークショップを開催いたします。 8:00〜19:00の間切腹のメンバーと一緒に作業出来る贅沢な時間が味わえますよ☆ てな感じでこれからどんどん情報出していきますのでぜひともわくわくしながらお待ちいただき当日を全力で遊びつくしましょ〜❤️ #ど祭 #どまつり #切腹ピストルズ #ピエロック一座 #南部式 #盆踊り #福岡 #糸島

2024/07/19に公開- 指定なし

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精霊をその場に降ろすという儀式は世界中にいくつあるのだろう？元々は種族の数ほどあったのかもしれない。段々と種族の数が減って行くにつれその神聖な儀式も一つ一つ失われつつある昨今でさえも地球を脅かす日々の脅威から守り被害を最小限に食い止めることが出来ているのは影で必死に祈ってくれている彼らの存在があるからではないだろうか。この世界の均衡を保つために各所で結界を張り、治める。その“各所”としての任務がそれぞれにあってたまたま遠いジンバブエという国のショナ族に託されたその奥義を伝承されるべく何度何度も師匠の元に通い 17年間学び続ける日本人の男がいる。その彼の決断こそ私にとっては安堵であり精霊が宿れる場所が一つ保たれようとしている証で今年もその過程をこの目で目撃できるのです。元々は先祖供養のために用いられる楽器 Mbira（ムビラ）雨乞いの儀式にも使われたり精霊と繋がるためジンバブエのショナ族より直伝された神聖なる演奏Mbira（ムビラ）彼のMbira（ムビラ）が発する振動によって余計なものがふるい落とされあたかも温泉に入ったかのように浄化が起き細胞が綺麗に整ってゆく様を一緒に味わってみませんか？今年もMbira（ムビラ）の音色が糸島を訪れます。『Rana/ラーナ』という特別な歌姫と共に♡ 【日時】 2024年8月1日(木) 17:00開場 18:00開演〜20:00終演【場所】セルラボ糸島 @celllabo 〒819-1626 福岡県糸島市二丈波呂748 【料金】 5,500円【お申込】下記お申込フォームにご入力ください。返信メールをもってご予約確定とさせて頂きます。お申込後のキャンセルに関しましては、下記とおりキャンセル料をいただいております。ご了承くださいませ。 3日前 50％前日、当日100％〈お申込フォーム〉 https://forms.gle/QnP7j2HC9kQiyLBq7 #ムビラ #精霊 #糸島

2024/07/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ムビラ#ムビラhttps://www.instagram.com/explore/tags/精霊#精霊https://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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モモのお裾分け🍑→完売しました🙏 昨年に引き続き今年も無農薬の立派なモモが届きました☆ 明日明後日は本来お休みですが今週取りに来れる方限定で先着10玉お裾分けいたします。 1玉500円！普通の桃と変わらない金額だと思います。無農薬だから皮ごと食べれて嬉しい❤️ 今日の17時までに取りに来て頂けると新鮮な内にお渡し出来ます☆ 明日明後日はファスティング対応でお出掛けするかもしれないので何時頃取りに来れるかも含めて欲しい方メッセージください♫ #桃 #もも #無農薬 #山梨県産

2024/06/28に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/桃#桃https://www.instagram.com/explore/tags/もも#ももhttps://www.instagram.com/explore/tags/無農薬#無農薬https://www.instagram.com/explore/tags/山梨県産#山梨県産

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今週末6/29(土)30(日)はファスティング対応のためお休みいたします。それに引き続き7月も何日かお休みがございます。あらかじめご確認くださいませ🙏 #かもすてらす #営業スケジュール

2024/06/28に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/かもすてらす#かもすてらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/営業スケジュール#営業スケジュール

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【野草で漬ける柴漬け作りワークショップ】今や“つけものびと”として縄文から伝わる漬物の作り方を日本全国に教えて周る中川仁 @jin_nakagawa さんをついに糸島にお呼びします☆ 冬に学んだ縄文糠漬けと粕漬けがあまりにも衝撃的に美味しくて夏に漬ける芝漬けも絶対に習ってみたいとこの時を待ち望んでおりました♡ 糠漬けにおける“糠”のポジションや芝漬けに使う“野草”のチョイス全てが完全にエネルギーとして捉えた賜物でありその結果物である漬物に何もかもが込められてるという感覚が一口味わった瞬間に全細胞に伝わります。噛めば噛むほど美味しいだけじゃないお腹の中が不思議とポカポカして来ていくら食べても食べ飽きず身体全身が喜んでいるのをきっと誰しもが感じられると思います。今回はせっかくなので特別に当店自慢の「3年熟成天日塩」で贅沢に漬けて頂きます♪ 　　【日時】8月31日(土) 10:00~14:00 【定員】20名（先着順）【場所】波呂公民館（かもすてらすの近くです）〒819-1626 福岡県糸島市二丈波呂 https://maps.app.goo.gl/TzP8kgiQ94kma6vC6 【参加費】14,000円 ※材料費、講師料、漬物試食ランチ込み。　お一人様あたりキュウリ5キロの芝漬けを仕込みます。 ※キュウリ持参される方は参加費 11,000円（キュウリ5キロご用意ください）【持ち物】 ①２０リットルの漬物樽（口の広い黄色プラ樽がお勧め） ②漬物袋２枚（漬物樽に容量を合わせたもの） ③手拭き用タオル ④エプロン ⑤筆記用具 ※その他、お持ち帰り後、すぐにお野菜の５倍以上の重石が必要となりますので、事前のご準備をお願いします（当日の重石持参は不要です。）。なお、重石をご購入の際は、20リットルの樽の直径に合うものを選ばれますようご注意ください。【申込】 https://forms.gle/8BCQgzGiZtQzJRo56 上記フォームよりお申込ください。（先着順） ★材料の準備がありますので、事前予約制となります。お申込後のキャンセルに関しましては、キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいませ。 7日前まで30％ 3日前まで50％前日、当日100％ #縄文漬け #しば漬け #野草 #発酵 #乳酸菌 #糸島

2024/06/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/縄文漬け#縄文漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/しば漬け#しば漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/野草#野草https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌#乳酸菌https://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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【あちょーチマキの会】←満席となりました🙏 いつまでも　あると思うな　　親と四世同堂　　　　（字余り）こんな名言が飛び出すほどに多くの方から惜しまれつつ幕を閉じ屋久島に拠点を移すようになった糸島中華の名店『四世同堂』さんが 7月いっぱいで糸島を離れます。あの中毒性の高い絶品チマキがもう食べられないと思うだけで泣けて来そうでしたがなんと最後の最後に【台湾チマキ教室】を開催してくださることになりました☆ 今回教えてくださるラインナップは “蒸しチマキ”と“茹でチマキ”の2種！ “蒸しチマキ”は冷凍庫にストックしておくだけで安心感ハンパないあの皆んな大好きな旨味たっぷりのやつ♡ “茹でチマキ”は油も使わず砂糖も使わずなのにオヤツとしても薬膳としても最高なやつです♪ そして実は今回『塩と発酵の店かもすてらす』と『awauta brownrice』の寺口朝子さん @awauta_brownrice そして『四世同堂』 @shisei_doudou というクセの強い3人の合同企画となります故終始マニアックな会となることが予想されます笑全てに3年熟成天日塩が使われるのはもちろんヤーマンライスのヴィーガン栽培無農薬もち米、具材には縄文漬けも入れちゃいますしデザートには朝子さんが手掛ける発酵あんこや松ヨーグルト、甘酒カッサータなどがパフェスタイルで楽しめる発酵色豊かで且つこだわり抜いた渾身の食材ばかりが揃う贅沢すぎる内容に仕上がりました。なのに会場キャパシティの関係上ご参加頂けるのはたったの10名様限定なんです😭 先着順となりますのでどうかお早めにお申し込みくださいませ。【日時】7月17日 (水) 10:00〜14:00 【定員】10名（先着順）←満席となりました🙏 【場所】塩と発酵の店かもすてらす　　　　@kamoterra 　　　　〒819-1626 福岡県糸島市二丈波呂748 【参加費】16,000円　　　　※チマキ2種、発酵パフェ、中国茶付き【持ち物】エプロン【講師】山本俊亮（ヤンさん）静岡生まれ。四世同堂オーナーシェフ。台湾料理を皮切りに、広東、四川でのキャリアを経て、2021年糸島に『四世同堂』をオープン。糸島での営業は2024年5月で終了し、屋久島へ移転。現在開店準備中。店名の四世同堂とは〝四世代の家族が一緒に暮らすことはこの上ない幸せである”という中国の食文化思想。家族四世代で楽しめるような地元の野菜や魚をメインにした中国料理店【申込】 https://forms.gle/32hVPMpnT2y429f1A 上記フォームよりお申込ください。（先着順） ★材料の準備がありますので、事前予約制となります。お申込後のキャンセルに関しましては、キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいませ。 7日前まで30％ 3日前まで50％前日、当日100％ #台湾ちまき #蒸しちまき #茹でちまき #縄文漬け #発酵 #糸島

2024/06/16に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/台湾ちまき#台湾ちまきhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸しちまき#蒸しちまきhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でちまき#茹でちまきhttps://www.instagram.com/explore/tags/縄文漬け#縄文漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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生でも食べられるトウモロコシ今年も受注販売をいたします🌽 露地栽培で化学肥料農薬を使用せず作られてるので皮もひげも芯も食べれます♫ 1本200円！来週末6/21(金)〜23(日)の間に取りに来れる方限定となります。必要な数を6/18(火)までにコメントかメッセージにてお知らせください📢 #島原産 #無農薬 #無化学肥料 #露地栽培 #とうもろこし #トウモロコシ #生でも食べられる

2024/06/15に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/島原産#島原産https://www.instagram.com/explore/tags/無農薬#無農薬https://www.instagram.com/explore/tags/無化学肥料#無化学肥料https://www.instagram.com/explore/tags/露地栽培#露地栽培https://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トウモロコシ#トウモロコシhttps://www.instagram.com/explore/tags/生でも食べられる#生でも食べられる

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糸島で私がだんとつオススメしたいお店

2024/06/09に公開- 指定なし

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前回すぐに売り切れてしまった発酵コチュジャンその後も問い合わせが続いて作りますねって言いながら 1か月が過ぎてて急いで作りました🙏 砂糖、水飴不使用完全オーガニックの材料にこだわり発酵要素満載のコチュジャン🌶 前回より美味しく仕上がりました♫ わずか10本なので気になってくださってた方お早めにどうぞ❤️ #コチュジャン #発酵 #オーガニック #糸島

2024/06/08に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/コチュジャン#コチュジャンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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【黒高麗人参甘酒のご紹介】滋養強壮や不老不死、美容促進に絶大な効果があるとされる「黒高麗人参」をぜいたくに使った甘酒が誕生しました🥕 しっかりと高麗人参成分を感じるもののどことなくコーヒー牛乳のような風味に仕上がっています。黒高麗人参とは生の高麗人参を蒸して、天日に干してを 9回繰り返すことで完成します。その過程の中で元の高麗人参にはほとんど含まれない “ジンセノサイド”という高麗人参特有のサポニン群が増加。ジンセノサイドは毒性がないのが特徴で多量に長期間服用しても習慣性がなく副作用もないと言われています。さらには蒸して干してを9回も繰り返される過程で分解が進み低分子になることで腸からの吸収性が高く生体内で効果が発揮されやすい形になっていきます。謳われている効果は果てしなく多く・血栓を溶かす・癌細胞の増殖を阻害する・転移を阻害する・記憶障害を防止する・神経問題・免疫問題・ホルモン問題・心臓問題・血液問題・タンパク質問題・糖尿、アレルギー等　キリがありません。中でも面白いのが中枢神経の抑制作用と興奮作用この相反する性質を両方兼ね備えているということ。このバランスが何より重要で高麗人参の部位によってこのジンセノサイドのバランスに違いがあり最もバランスがとれている部分である根っこを甘酒にたっぷり使用しております。キロ何十万円もする高価な黒高麗人参を甘酒にしてるとこなんて他に探せないと思います笑いつまで作り続けられるかわかりませんが長引いてしまっている不調を乗り越えたいと願う方々の救いのアイテムになれたらと思って開発しました。一度にたくさんはご用意できないので事前ご予約のうえご来店頂けると助かります🙏 #黒高麗人参 #黒参 #コクジン #甘酒 #ジンセノサイド #糸島 #発酵

2024/05/27に公開塩と発酵の店『かもすてらす』日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/黒高麗人参#黒高麗人参https://www.instagram.com/explore/tags/黒参#黒参https://www.instagram.com/explore/tags/コクジン#コクジンhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/ジンセノサイド#ジンセノサイドhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵

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コチュジャンを学びました。砂糖も水飴も使わない発酵を使った穀物由来の甘味と完全オーガニックでありながらエネルギーの高い材料ばかりで構成された眩しいくらいのコチュジャンです。伝統的な作り方を崩さず先人の知恵と経験に倣い太陽の恵と発酵の力を存分に活かすとコク深く旨みの効いた中にほんのりと甘味を感じる上質でパワフルなコチュジャンになります。お野菜にディップしたりビビンバに加えたりお餅に絡めたりと軽く添えるだけで満足度が上がります。そして罪悪感はゼロ！保存度を上げるために今日はお日様に当てています。今週末お店で買えますよ♪ 8本くらいしか出来ないので気になる方はお早めにどうぞ(^^) お取り置きも受け付けますのでぜひ❤️ #コチュジャン #砂糖不使用 #水飴不使用 #米麹不使用 #オーガニック #糸島 #発酵

2024/05/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/コチュジャン#コチュジャンhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂糖不使用#砂糖不使用https://www.instagram.com/explore/tags/水飴不使用#水飴不使用https://www.instagram.com/explore/tags/米麹不使用#米麹不使用https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵

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本日4/29(月祝)いとお菓子フェス雨ですが予定通り開催いたします☆ お足元のお悪い中ですが職人達が元気に準備して美味しいお菓子や食事を拵えておりますのでぜひ遊びにいらしてください♫ 野草カレーで人気の【懷】-FUTOKORO-さんが都合により参加出来なくなりました。 @eysk 楽しみになさっていた方々も多くいらっしゃると思います。大変申し訳ございません🙏 ただ我々にはちばななこのスリランカ料理 @chibanako 麻陽キッチンカー @hempfood_asahi 韓国からスダストーリー @sooda_story_kitchen と豪華なご飯組がたくさん控えておりますのでお腹空かせて来られることをオススメします🍴 もちろん目玉であるお菓子も盛りだくさんですし今回初となるいとお菓子パフェも乞うご期待‼️ 美味しいのはもちろんのこと食べたら食べるだけ健康になるを目指して作った我々お菓子フェス軍団渾身の一品です🍨 限定50食ですのでお早めにゲットしにきてくださいね〜＼＼健康と環境に優しいお菓子のお祭り／／　　　　『いとお菓子フェス vol.3』　　　　2024.04.29(月祝)11:00〜15:00 　　　　　　海の家はしもとにて　　　　 @uminoie_hashimoto 　　　　　(糸島市二丈深江 2129-8) 　　　　　　　　美味シイト、　　　　　　　　体ニイイハ、　　　　　　　　両立デキル。　　 ……… 出店者 (全15店舗) ……… 　紅茶と焼き菓子 skola ショコラ @skola__17 塩と発酵の店かもすてらす @kamoterra 小さな穀菜工房・モリネコ @morineco3 ナッツのなっちゃん @nattsunonacchan 翼宿糸島食悦 @itoshima_food_delights_tsubasa okashi no mew mew @okashi.no.mewmew 福⑧堂 (はちみつ) @fuku8do_yoshitake 麻陽キッチンカー (ベジタコス) @hempfood_asahi ちばななこのスリランカ料理 (カレー) @chibanako 野草坊主 (野草茶) @yasou_bouzu オーガニックカフェ森のてらこや (コーヒー) @organic_cafe_terrakoya 伊都の国洗剤 hinata @itohinata1001 伊都米粉 @itokomeko_itoshima ミノリ・アン @minorian_0301 スダストーリーfrom韓国 @sooda_story_kitchen ………………………………… 　　ゴミを出さない取り組みをしています。 MYスプーン、皿、カップ、お持ち帰り容器をなるべくご持参ください。また、駐車場に限りがありますので、なるべく公共機関をご利用ください。最寄り駅「筑前深江液」から徒歩15分くらいです👣 #いとお菓子フェス #糸島 #糸島イベント #糸島スイーツ #糸島カレー #福岡イベント #福岡スイーツ #福岡グルメ #福岡カレー #オーガニック #グルテンフリー #重金属フリー #平飼いたまご #ノンホモ牛乳 #酸化油不使用 #自然食 #ヴィーガンフード #ヴィーガンおやつ #ヴィーガンお菓子 #ヴィーガンカレー

2024/04/29に公開海の家はしもと・糸島市二丈深江海水浴場・バーベキュー日本福岡県

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【病気知らずの韓国料理教室】韓国で出会ったマニアックな先生が日本に来るついでに、せっかくだからと韓国料理を教えてくださることになりました☆ 飲食店の主人でもありながら未だにキムチ講座や韓国の精進料理といった基礎中の基礎を継続して学び続けている姿はまるで永遠の女学生でもあり陽気でお茶目な韓国のお母さん♪ とにかく健康になってもらいたいと近隣のママ達に必要な知識と情報を提供しながら美味しいご飯と身体が喜ぶドリンクでもてなし家庭でも簡単に作れるレシピを教えてくれる駆け込み寺的な先生のお店には各界の大御所達も憩いの場として通ってくるほど。ただ“韓国の味”を伝えるだけでなく健康度を下げないようにという先生なりの工夫が随所に見て取れる本当に学びの多い料理教室だと思います。今回は特別に日本で買える食材を作ってチャップチェ、トッポッキ、ナムル、キンパと韓国の4大人気メニューを教えてくださいます❤️ これらが食卓に並ぶときっとテンションが上がりますよ〜♪ ぜひこの機会に身体が喜ぶ【病気知らずの韓国料理】を一緒に学んでみませんか？午前の部10:00~12:30 【チャップチェ＆トッポッキ作り】韓国風はるさめ「チャップチェ」と、元は宮廷料理でもあり、オヤツとしても大人気のお餅をコチュジャンで煮込んだ「トッポッキ」の作り方を学びます。午後の部13:30~16:00 【ナムル5種＆キンパ作り】季節の野菜や干し野菜を使った色とりどりの「ナムル」5種と、韓国風巻き寿司「キンパ」の作り方を学びます。【日時】 4/26(金) 【時間】午前の部10:00~12:30 　　　　午後の部13:30~16:00 【場所】一貴山コミュニティセンター　　　　〒819-1623 福岡県糸島市二丈石崎８１【料金】午前/午後共に3,800円（定員20名）　　　　　※試食付き【申込】 https://forms.gle/ecx79bSwCMML7NJq5 ※上記フォームよりお申込ください。（先着順） ★材料の準備がありますので、事前予約制となります。お申込後のキャンセルに関しましては、キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいませ。 7日前まで30％ 3日前まで50％前日、当日100％ #病気知らず #韓国料理 #料理教室 #オーガニック #糸島

2024/04/08に公開一貴山公民館日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/病気知らず#病気知らずhttps://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理#韓国料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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4/29(月祝)いとお菓子フェス出店者紹介⑩ オーガニックカフェ森のてらこや @organic_cafe_terrakoya 薬品を一切使っていない完全オーガニックのコーヒーとハーブティーを楽しめるお店です☆ ドリンクだけでなく不思議なお話もたっぷり聞かせてもらえるのでぜひ楽しみにいらしてくださいね♫ 　＼＼健康と環境に優しいお菓子のお祭り／／　　　　『いとお菓子フェス vol.3』　　　　2024.04.29(月祝)11:00〜15:00 　　　　　　海の家はしもとにて　 @uminoie_hashimoto 　　　　　(糸島市二丈深江 2129-8) 　　　　　　　　美味シイト、　　　　　　　　体ニイイハ、　　　　　　　　両立デキル。　　　 ……… 出店者 (現在全15店舗) ……… @110_wokashi 　紅茶と焼き菓子 skola ショコラ @skola__17 塩と発酵の店かもすてらす @kamoterra 小さな穀菜工房・モリネコ @morineco3 ナッツのなっちゃん @nattsunonacchan 翼宿糸島食悦 @itoshima_food_delights_tsubasa okashi no mew mew @okashi.no.mewmew 福⑧堂 (はちみつ) @fuku8do_yoshitake 【懷】-FUTOKORO- (野草カレー) @eysk 麻陽キッチンカー (ベジタコス) @hempfood_asahi ちばななこのスリランカ料理 (カレー) @chibanako 野草坊主 (野草茶) @yasou_bouzu オーガニックカフェ森のてらこや (コーヒー) @organic_cafe_terrakoya 伊都の国洗剤 hinata @itohinata1001 伊都米粉 @itokomeko_itoshima ミノリ・アン @minorian_0301 ………………………………… 　　ゴミを出さない取り組みをしています。 MYスプーン、皿、カップ、お持ち帰り容器をなるべくご持参ください。また、駐車場に限りがありますので、なるべく公共機関をご利用ください。最寄り駅「筑前深江液」から徒歩15分くらいです👣 #いとお菓子フェス #糸島 #糸島イベント #糸島スイーツ #糸島カレー #福岡イベント #福岡スイーツ #福岡グルメ #福岡カレー #オーガニック #グルテンフリー #重金属フリー #平飼いたまご #ノンホモ牛乳 #酸化油不使用 #自然食 #ヴィーガンフード #ヴィーガンおやつ #ヴィーガンお菓子 #ヴィーガンカレー

2024/04/06に公開海の家はしもと・糸島市二丈深江海水浴場・バーベキュー日本福岡県

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『病気知らずの韓国料理』教室本場韓国より先生をお迎えし日本の材料を用いて家庭で作れる本格的な韓国料理を学びます。韓国ならではの伝統料理や家庭料理をベースにアレンジした “健康食”スタイルで支持を集めるお店を営む店主の得意とするメニューの中から日本で人気のラインナップ4種をご用意いただきました。午前の部10:00~12:30 【チャップチェ＆トッポッキ作り】韓国風はるさめ「チャップチェ」と元は宮廷料理でもあり、オヤツとしても大人気のお餅をコチュジャンで煮込んだ「トッポッキ」の作り方を学びます。午後の部13:30~16:00 【ナムル5種＆キンパ作り】季節の野菜や干し野菜を使った色とりどりの「ナムル」5種と韓国風巻き寿司「キンパ」の作り方を学びます。【日時】 4/26(金) 【時間】午前の部10:00~12:30 　　　　午後の部13:30~16:00 【場所】一貴山コミュニティセンター　　　　〒819-1623 福岡県糸島市二丈石崎８１【料金】午前/午後共に3,800円（定員20名）　　　　　※試食付き【申込】 https://forms.gle/ecx79bSwCMML7NJq5 上記フォームよりお申込ください。（先着順） ★材料の準備がありますので、事前予約制となります。お申込後のキャンセルに関しましては、キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいませ。 7日前まで30％ 3日前まで50％前日、当日100％ #韓国料理教室 #病気知らず #チャプチェ #トッポッキ #ナムル #キンパ #糸島

2024/03/29に公開一貴山公民館日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/韓国料理教室#韓国料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/病気知らず#病気知らずhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャプチェ#チャプチェhttps://www.instagram.com/explore/tags/トッポッキ#トッポッキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/キンパ#キンパhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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