Daijiro Shirakawa

. . . お勉強行ってきました‼️ 恵比寿の李白さん @rihaku.2021.7.26 今回も素敵でした🥺 参加される方がじわりじわりと増えてきてお教室の回数も徐々に増えておるそうです🐷 ほんとにいい会なので広まることが嬉しいです‼️ あと、もう1回出れるかな🥺 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2025/01/22に公開- 指定なし

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. . . 中国の点心の本を読んでみたい想いの元に去年から、週1回中国語の勉強をしてたんです🐷 ウェイ老師、あーうー、ゆーずー 1年間、ありがとうございました‼️ 今日、一旦、卒業。海外でも続けて行きます。上海で会いましょう‼️ 我继续学习中文🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2025/01/20に公開- 指定なし

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. . . 10月上旬の教室終わり〜🥺 あっちゃり、こっちゃりからご参加いただきまして、ありがとうございます‼️ 皆様の点心づくり、モノづくりの何かしらヒントになれば幸いです。わたしの到達点なんかさっさと通り越して、ぼくちんなんかより、もっといい点心を作っていただけたら、本望です。まー、そー簡単には抜かせへんけどな🐷 閉店まであと79日 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/10/12に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 11月のお教室のスケジュールをご案内いたします‼️ 講座によって開始時間が異なりますのでお気をつけ下さいませ。場所は大二郎の小籠包のお店です。中野区上高田1-2-42 お申し込みはインスタのDMから‼️ -・-・-・-・-・-・-・-・-・ 11月【小籠包教室】 8日　🈵 22日　あと少し【蝦餃教室】 15日　🈵 29日　🈵 各¥15,000 11時から15時まで -・-・-・-・-・-・-・-・-・お問い合わせ、参加希望が多かったので、以下、教室追加します🐷 初心者でもプロでもお店やってる人でもなんでもござれ。基本の点心を講座ごとに3アイテムずつゼロから作っていきます🥺 あと2ヶ月しか日本におらんので、、学びたい人は是非是非‼️ -・-・-・-・-・-・-・-・-・【基本の点心①】ワンタン（肉、エビ）しゅうまい（日本のしゅうまい、世界のしゅうまい）胡麻団子開校日（1日完結です） 11月4日　🈵 25日　🈵 参加費¥48,000 10時から16時まで仕込み・製造をしていきます。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・【基本の点心②】饅頭（肉まん、あんまん）春巻き（五目春巻き、エビチーズ春巻き）杏仁豆腐開校日（1日完結です） 11月5日　🈵 26日　あと少し参加費¥48,000 10時から16時まで仕込み・製造をしていきます。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・【基本の点心③】餃子（日本式餃子、水餃子）ちまきマーラーカオ開校日（1日完結です） 11月6日　あと少し 27日　あと少し参加費¥48,000 10時から16時まで仕込み・製造をしていきます。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・【焼き小籠包特訓クラス】開校日 11月3日　🈵 23日参加費¥48,000 10時から16時まで仕込み・製造をしていきます。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・エプロンご持参くださいませ‼️ 当日、いっぱい作ります🐷 冷凍してお渡しします。お家に帰るまで30分以上かかる方は点心が溶けてしまうのでプラス千円で冷凍の配送を準備しておりますので、そちらをご利用くださいませ。

2024/10/10に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 点心教室マナプアさんに行ってお勉強してきました🐷 @dimsummanapua 学び始めが同郷なのです。枝分かれして、もう、10年になるっすかねー、今日はその軌道をチラッチラっと拝見させていただきました‼️ 各々の先生によって得意な点心が違うので、まだまだ、まだまだあっちこっち行って、見てみたーい🥺 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/10/09に公開- 指定なし

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. . . 【脆皮乳鴿】小鳩の広東風揚げ物もー、夕飯に鳩、食うたろ🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #脆皮乳鴿

2024/10/06に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 先日のお勉強会の写真です🐷 恵比寿李白　佐藤シェフのお勉強会の料理です‼️ @rihaku.2021.7.26 最高かよ🥺 おせちに入れられる小分けの逸品でした。どれもおいちすぎるて。自分で教室もするし、よそにも勉強しに行くし。『淀む水に芥たまる』止まったお水は腐っちまう🥺 いろんな感性を刺激して自分を磨いていきたいです🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/10/05に公開- 指定なし

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. . . 海外で着る着物を買いにひでや工房ひでや様に会いに行ってきました‼️ @hideyakobo.official 東京、目白にある自由学園明日館で着物の催事がありまして、京都の工房からいらっしゃるとのことで、行ってきました‼️ 着物を着ると、テンションあがります。何着かカッコイイのゲットしてきました🥺 よし🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/10/03に公開自由学園明日館日本東京都

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. . . ノンストップで仕込みしております。欠品、失礼しました。本店、無人店、ストックが溜まりはじめました。お近くにお越しの際は是非🥺 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/10/02に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . ラーメン学校前半戦終了‼️ 前半戦の卒業課題、 1週間の技能を注ぎ込んでオリジナルラーメンの作成🐷 3種の小籠包ラーメンで勝負。スープの中で、各々の小籠包を割ることで、中に入っている ✖︎✖︎✖︎✖︎✖︎が作用して、 3回風味が変わるラーメンを作りました。『色々なラーメン、出尽くさてるけどこれは見たことない、ミシュランいける‼️』お世辞を言わない先生に褒められました🥺 ほんとにありがとうございます‼️ 小籠包はスープが命。スープの炊き方を色々学んできました。麺も打つので、粉ももちろん学んできました。生地とスープの調合新しく融合した小籠包大二郎の小籠包、第二フェーズに突入します🥺 後半戦は 10月中旬。東京に帰って、まずはお仕事、点心の製造します🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #ラーメン #ramen

2024/09/30に公開株式会社食の道場日本千葉県

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. . . 台湾まぜそば🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #ラーメン #ramen #台湾まぜそば

2024/09/28に公開- 指定なし

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. . . 豚塩清湯🐷 with手もみちぢれ麺。 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #ラーメン #ramen

2024/09/27に公開- 指定なし

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. . . 鶏白湯🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #ラーメン #ramen

2024/09/26に公開- 指定なし

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. . . 極み🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum #ラーメン #ramen

2024/09/25に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 子供の頃、クラシックギターを習ってて、おじいちゃん先生に『チャンスはみんなにくる。それがいつくるかはわからない。それを掴めるかどうかは本人次第だから、ちゃんとチャンスに気づけるようぱっとチャンスを掴めるよう準備するように生きなさい』て、毎回言われてたんです。先生‼️ ボクはきっと今やと思う🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/08/05に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 人生のおっきなおっきな分岐点がそこまできている🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/07/31に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 点心ってさー、おいしいかおいしくないかしかないんやで🐷 途中の努力なんか評価されまっへーん。だけど、努力なしではよいものは作れまへん。まだまだまだまだ、死ぬ気で努力せー、大二郎🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/07/17に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 叉焼メロンパン🐷 英語表記で Snow Cap Buns 雪山パン！？！って、名称で販売してる飲茶屋さんもあるそーです🥺 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野　 #叉焼メロンパン

2024/07/16に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 上海蟹味みそ小籠包🐷 #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/07/15に公開大二郎の小籠包日本東京都

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. . . 差し入れで、メロンとかきゅうりとかお菓子とかなんか、色々もらう🐷 ありがとうございます‼️ . . #大二郎の小籠包は最強である #大二郎の小籠包 #小籠包 #飲茶 #点心 #点心師 #東中野 #dimsum

2024/07/13に公開大二郎の小籠包日本東京都

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