コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。朝晩が冷えだすとゆっくり色づき甘さもぎゅ〜っとなってくるので例年この時期にイチジク畑に通うのですが今年はまだまだ暑く(朝晩冷えない) 収量も少し減っているみたいで、一回に作れる量は少しずつですが今月はマメに通って少しずつ分けて頂きます。数回に分けて販売致しますので買えなかった対策もばっちり👌大丈夫です。 そして毎年見た目は同じですが『今年』の味をお楽しみ下さい。 『イチジクの赤ワイン煮タルト』 第一回目は9/11(水)21:00から販売です 秋味グラノーラの『紅茶といちじく』もリストオン。ミルクかけて食べると最後はそのミルクに味が移ってミルクティーになっています。まさに一度で二度美味しいシリーズです✨ 先日は鳥取のHAKUSENさんにお越し頂きありがとうございました。みんな早起きでしたね。 やっぱりあの窓から見える風景と朝の時間と店内の清潔な空気がもう天国かと思いました。真っ白。スタッフのシャツも真っ白。途中客席が静かでみんな寝てるじゃないかと心配になりましたがもくもくと朝食と向き合ってくれていて美しい光景でした。 今回はそんな朝をイメージしたブレンドを考えました。朝に限らずですが、起きて一杯目に飲みたい珈琲を自分なりに。髪ぼっさーでパジャマのままコーヒーメーカーで淹れつつ窓を開けてメダカにエサあげてラジオつけて、そうしたら甘い香りが部屋に広がって、飛び出してくるトースターにパンセットして目玉焼き焼いて、、少しかけているけど気に入っているマグカップにたっぷり注ぐ 〜エスキーナゴールドブレンド『はじまりの一杯』〜 (E.O.Bです) こちらもオンラインストアに載せました。起きたての頭をゆっくり起こしていくイメージで味わいも難しくなく過度な酸や苦味もなくちょっと甘さと爽やかな香り。ちょうど良いが着地点です。季節ごとにブレンドの内容も変えて楽しもうと思います。 と、久しぶりにゲイシャも焼きました。もう秒単位で香りも味わいも刻々と変化して嫌味ないクリーンさと飲み終わったカップに残っている香りまで崇高でした。温度帯も落ち着いてからの方が表情豊かでアイスも面白い。 これは朝からというよりさぁ飲もう！とちょっと集中力もって一杯と向き合いたいなと思う珈琲(個人的に) ペアリングもいらないかな。それだけで満たされる美味しさです。合わせてこちらもお楽しみ下さい☕️ もちろん少しいいお値段ですが、経験はプライスレス✨2024/09/11に公開- 指定なし0.0%-0『ツキイチエスキーナ』 ってたびたび(月一)ストーリーに出てきますがもうお互いいつから始めたかも思い出せないのですが、 阪急の夙川駅近くにあるワインショップリコルクさん @wineshop_recork に毎月月末にエスキーナのあれこれを持っていき販売させて頂いています。 ほんとの最初はお店からその日多く仕込めそうなものを少しパックして少しお渡ししていましたが、継続は力なりで今は当日に作れる量マックスをお伝えして予約で受け付けてお渡ししています。『完売』ってもう作れませんともう原材料がありませんの意味です。 そして月一ってわりとハイペース。オンラインには出せないモノとお皿に乗せるのモノの間くらいを着地点にテイクアウトできる形に落とし込み、日々の仕込みとは少し違うので、納品の週はオンラインストア控えめにしてツキイチの仕入れ仕込み当日仕上げのパズル。 これはいつか改めて書きたいけどお皿やカップに注ぐ事が長い僕達は”賞味期限”について今も(いろんな意味で)よく分かりません。長持ちさせる事を目的にしていない。 その日作ったモノをその日に食べてもらう。レストランのお皿に近い事をツキイチエスキーナでは実現しています。 その仕組みを作った事や距離感も大事。 脇道にそれますがリコルクの中島さんご夫妻の日々の試飲や休日の研修(飲食店での食事)のハードで真髄な姿勢が素晴らしくこれはあるあるですが、きっと見ていると 毎日色々呑めていいなぁとか 色々食べに行っていいなぁとか 思われるかもしれませんが、とんでもない。。僕はむり。。 晴れの日も雨の日も二日酔いの日も胃腸が弱ってる日もするのです。それが仕事だから。まさに身(命)を削ってる。小売の方はモノを売るプロと尊敬しているところはそこかも。取り扱う商品が食べ物ならばまず全て口にしないといけなくて、ほんと大変。それを超える好きが形になっているんでしょうね。そして飲食店によく行き、畑に生産者も訪ねて”事情”を理解している事で作り手(僕たちはこちら)への理解も深い。ありがたい。 人生の時間がもったいないので不協和音を感じたらすぐに辞めたい僕がなんで続けているのかをずっと書きたいと思っていたこの不思議なツキイチエスキーナというカテゴリー。実店舗もあったし近いからそんな需要あるのかなと始めたけど、最初の頃に色々な事情でお店には今はゆっくり行けない人達がおかずやお菓子とワインを買って家で楽しんでいると聞いて、目の前だけでは無いところに楽しんでるお客様がいる事を学んだ瞬間や気持ちが続けている大きな理由のひとつです。 まだやめないけど中島さんご夫妻の心を動かす後継者はいつでも求めています笑 同じような事をうちでもしたいはエスキーナはもう求めておりません笑 単発のイベントではないので”コラボ”とかではなくじっくり育てた信頼関係が実を結んだツキイチの出来事。 色んな地域のこういう関係性は見てみたいし体感してみたいなぁ。 ちょっと褒めすぎたのでグラスワイン一杯だなこれは😋🍷(×2) #ツキイチエスキーナ #僕たちはいません #ご予約はリコルクさんで2024/08/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツキイチエスキーナ#ツキイチエスキーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/僕たちはいません#僕たちはいませんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご予約はリコルクさんで#ご予約はリコルクさんで0.24%-10『次は朝もいいね』 帰り際にあの落ち着いたトーンの声と話し方でイケおじに言われたら次の約束も果たしたくなるもので、そうしたら久しぶりに校庭ではなく湖みながら皆さまと朝の時間過ごしたいなと思いました。 9/8(日)『出張朝エスキーナ』 @hakusen_matsuzaki 8:00〜【🈵】と10:00〜【残少】の2部制でこちらの『朝食&お席』の販売を 8/11(日)の朝9:00からエスキーナのオンラインストアで販売致します。 詳細はオンラインストアの方に書いていますので割愛しますが、前日の早く寝ないと！とか、なに着て行こう！とかもうそこから『朝エスキーナ』はきっと始まっているので早寝早起きみんなで(ぼくも)楽しみましょう。 ちょっと涼しくなって窓からは秋に向かう青い空と湖が待っている事でしょう。 さて連日騒がしいエスキーナですが今夜(8/10)はヌガーグラッセサンドの販売です。あと8/13(火)も販売致しますので慌てず、そして冷凍便ですので他の商品と一緒には送れませんのでお気をつけ下さい。宜しくお願い致します。 夏のクッキーボックスや贈り物セットの販売も来週までです。もう夏も折り返すと終わりが見えてきてちょっと寂しい。 お盆休みのタイミングに日本中がざわざわとしていますが、思いやりをもってみんなで安全の判断を🚩 #朝エスキーナ #HAKUSEN2024/08/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝エスキーナ#朝エスキーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/HAKUSEN#HAKUSEN0.02%-1ちょうど一年前の夏にブラジルでの現地買付けした生豆が手元に届きました🇧🇷 記念すべきエスキーナオリジナルロット第一弾(にしとこう) 世界一の生産国ですがその中のミナス地方の農園を端から端まで約2週間かけ周りカッピングを繰り返し選んで来ました。普段からよく飲んでいる農園に直にいける事、その仕事が見れる事、生産者に会える事言い出すとキリがないけどこの手元情報社会での時間もお金もかけて自分の足で行く事と何よりエスキーナだけでしか買えないオリジナルロットを自分で選べる事はもうプライスレス。 で実際に行くと見れる(知れる)最新鋭の設備の整った大農園から自然の地形を活かした小さな家族農園まで様々。 今回選んだサンジョゼ農園は南ミナスの山間に位置し小さな家族経営の農園が点々とあるエリアで若き女性農園主パメラ•マルシアーノは農学部を卒業後、元々ある自然の形を守りながら環境や従業員(ピッカー)の未来も考え、普段日本でもお世話になっている農家さんと話していることがよく似ていて親近感をもちました。 ちょうど行った時にウォッシングステーションも来季から自社でやると準備中だったので今回はナチュラルを選んだけど近い未来パルブドナチュラルも完全に自社農園製になったらその時はまた飲んでみたいな☕️ 小さいけど色々な工夫で前に進む感じは自分達も同じで味わいも、もちろん大切ですが同じ時代に仕事をして生きている彼女に一票入れた気持ちです。後はここで美味しく焼けるように頑張るよ任せてねの気持ちです。 まぁここまでならただの買い物ですがエスキーナとしてはここから。一年間は走らせたいなの量ですので🙄皆さまどうぞお付き合いくださいませ。 オンラインストアにて今日から販売開始です☕️2024/07/30に公開- 指定なし0.02%-1夏のお知らせ諸々 さて湿度を保ったまま暑さキープな日々には”ひやっ”としたお菓子が良いですよね🎐 8月はガトーバスクはお休みして 夏の定番ヌガーグラッセの販売が始まります。 7月,8月と発送日を多めに作りますので夏の涼にお楽しみ下さい。 まずは7/18(木)21:00から 『7/20(土)発送便』を販売致します。 何回か販売しますので個数制限もなし👌 ただ『冷凍便』ですので他のアイテムと一緒に発送はできません。くどく毎年書いていますがやはり入っちゃう。。 冷凍便ですのでこちらの商品だけでレジにお進みくださいませ🙏 夏のクッキーボックスも良い感じ。常温で日持ちもするのでこの時期の贈り物や手土産の味方ですね。でもこれ冷やして食べても美味しいのでご自宅でお試しください。冷クッキー🍪 今週末7/19(金)10:00〜は夙川の八百屋さん @afgri_vg さんでの販売日です。いつもは商品だけお届けしていますが今月は暑いので傍でアイスコーヒーを入れに行きます。 暑い中オープン前から並んで頂きありがとうございます🙏🙏 身体に涼の補充にどうぞ☕️お昼頃までの販売です。 今年の夏は細かい水分補給と細かい夏休みにしようと思います。その3くらいまでいきたいなぁ(希望) 遊び&仕事&休暇のメリハリで夏の熱波を乗りこなす🏄 プチ夏休み1 7/22(月)-7/24(水) この期間の製造発送はお休みです。2024/07/17に公開- 指定なし0.0%-0あっという間に梅雨明けも見えてきて 夏仕様のクッキーボックスと、夏のお中元やその他、贈り物にもぜひどうぞの品々をオンラインストアに載せました。こちらはたっぷり夏の間はお選び頂けますのでゆっくりお選びご活用して下さいね🎐 夏は子供と一緒に丸ごと夏休み！を目指していますが生豆屋も世間もそんな事は許してくれず去年ブラジルで買付便が入港したの連絡。今月下旬にはお知らせ出来ると思います📢 品種も精製方法もいわゆるブラジルなのですが、標高の高さと環境への取り組みからくるお豆のアプローチ。向上心やスタッフへの考慮が深い農家さんでした。家族経営。 話していて蒜山耕藝の2人が頭にぱっと出てきたのも決めての一つだったかな。 “らしさ”と”らしからぬ”を両方味わいから感じ、取り組みにも賛同できこれからの繋がりに一票入れた気持ちです。(こちらの方が大きいかも) 一年間は楽しみたいなと思っています。 知り合いのロースターさんで焼いてみたいなぁの方はお声がけ下さい☕️ さて、バテないようにこの夏はまとまった休みはとらず水分の様にこまめに休みも取りたいと思います。ミニ夏休みを2回ほど。 ミニ夏休みその1 7/22(月)-7/24(水) と日祝休みです。 学童弁当作りも始まる。これは楽しみ。 きっと過ぎればあっという間の夏を楽しもう。2024/07/13に公開- 指定なし0.0%-0いつも写真を撮って手書き文字に使っていたApple Pencilが見るも無惨な姿で床に転がっていたのでしばらく手書きお休み中🐕 本当はこの可愛い杏に顔を描きたい所ですが 『使ってないのあるよ〜』という神の声を期待してしばらく待機しておきます🤲✨ それにしても杏の形や色づきってなんでこんなに可愛らしいのでしょう。軽くコンポートしても損なわれない甘酸っぱさはこのムシムシの時期にぴったりのさわやかさ。 この美味しさを活かすためにできる限りのシンプル仕上げに。 毎年同じですが今年の味をお楽しみ頂ければと思います🫶 農家さんと先ほど話したのですがまさに今出荷のラストスパートでこの一回になるか、もしもう一回分けて頂けたら改めてお知らせします。 『杏のタルト』 7/1(月)21:00からの販売です。 今月のガトーバスクももう一度アメリカンチェリーを使って。こちらは 7/7(日)21:00からの販売です。 焙煎機の釜は掃除して半熱風から直火に変更🔥 夏はギラギラと香り良く(力強く)行きたいと思います☕️ 最近ストーリーでやりたい放題しすぎてエスキーナおばさんご立腹中😳 結構エスキーナおばさんファンが喜ぶ人気コンテンツなんだけどなぁ🤔 #自然な姿を追っている #僕もファンの1人です #杏のタルト #季節のごちそう2024/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然な姿を追っている#自然な姿を追っているhttps://www.instagram.com/explore/tags/僕もファンの1人です#僕もファンの1人ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/杏のタルト#杏のタルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごちそう#季節のごちそう0.0%-0今年はどうしても去年ブラジルでの買付豆で作りたかった僕は生豆の遅延×3のため作りたかったタイミングで作れずイジけて 『わしゃもう作らん👴🏻』となっていましたが、この一本で楽しめる気軽さや味わいの自由度に勝るものはないなぁと思っています。(そして美味しければなお良し) ご自宅でも日常に彩りやリフレッシュ、こだわりの一杯のための鮮度の良い焙煎豆ももちろん大事ですが(さっきもリリースした『for espresso..』よろちく) それと同じくらいの器具がなくても美味しい珈琲がご自宅でも外でも楽しめる事が大事と思っています。(好きになって器具を少しずつ揃えていくは理想的) なのでやかん一つあればエスキーナの珈琲を楽しめるアイテムもご用意しています☕️ で話はもどりイジけてやらんとなったこの時期は特に人気の【カフェオレ(コーヒー)ベース(希釈タイプ無糖)】はエスキーナのオンラインストアとは別に色々なお店にも置いて頂いております。 その一つの西宮市の夙川駅近くの鮮度と感度のよい八百屋さんアフグリベジさん @afgri_vg さんは季節関係なくばんばん売っていて(スゴイ😳)、そしてなにより店主本人が1番飲んでいると自負(自慢)されていて、その飲み方も良くてこのアイテムの便利さ自由度をいかし、日々軽トラで農家さんのとこを巡っているのですが、車内にこの瓶と水筒に暑いお湯を入れていつでも飲めるようにしている話を聞いた時はいろんな意味で感動しました。 そしてご本人は薄めが好きで奥様は濃いめが好きにも即対応。 そんなアフグリベジさんが今年もやっぱり欲しい！ということで作りました。オリジナルロット【アフグリエディション】 愛には愛で返したい。 ラベルは間に合わずエスキーナですが(次回はかわいいの作りましょう)中身は完全にオリジナル。 アフグリベジさんの店頭のみの販売となります。 発送はされていないので遠方の方はごめんなさいですが 1本からケース(12本入り)まで販売中！ 我が家も1番近くに簡単美味しい自分でいつでも作れるのカフェオレ(コーヒー)ベースのファン @kazuko_takai がいるので夏に備えて1ケース買わせて頂きました😉(重いので車でどうぞ🚙) オリジナルロットはなかなかの量ですがもう次の夢として理想は春夏味と秋冬味で年2回作りたい😳そうですので皆様お野菜と一緒にお買い物どうぞ宜しくお願い致します。 で味わいは毎年言いますが過去最高です☕️ #カフェオレ(コーヒー)ベース #オリジナルロット #アフグリモデル #店主の愛の数だけ売れる #店主が飲んだ数だけ説明できる #過去最高 #エスキーナ2024/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェオレ#カフェオレhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリジナルロット#オリジナルロットhttps://www.instagram.com/explore/tags/アフグリモデル#アフグリモデルhttps://www.instagram.com/explore/tags/店主の愛の数だけ売れる#店主の愛の数だけ売れるhttps://www.instagram.com/explore/tags/店主が飲んだ数だけ説明できる#店主が飲んだ数だけ説明できるhttps://www.instagram.com/explore/tags/過去最高#過去最高https://www.instagram.com/explore/tags/エスキーナ#エスキーナ0.0%-0さて今月はイベント続きでオンラインストアのお知らせが出来ていませんでしたが、頭の中の準備と季節は止まらず着々と。 毎月、数量限定にはなるのですが定番のガトーバスクに季節のフレッシュアメリカンチェリーを入れた『ガトーバスク スリーズ』を 6/19(水)21:00から販売いたします。発送日も二日間ありますのでご都合に合わせて👌 甘く香りよい季節の味をお楽しみ下さいませ🍒 夏のグラノラ(トロピカル)もカムバック。 マンゴー、パイナップル、ココナッツもう目を瞑ると夏の入道雲、蝉の声、青い海の地平線がほらそこに。 秋が始まるまでの販売です。僕はアイスにかけて食べるのが好きです。🏝️ そしてエスプレッソのためのブレンド『for espresso..』が完成しました。 イタリアの伝統的なブレンドを紐解きながら(の方が好きです)エスキーナ的解釈も加えアラビカ種とロブスタ種が液体の中で手を繋ぎ濃厚なクレマに多方向からくる鼻の奥に残るアロマ、マシンから落ちる最初の一滴は崇高な祈りの世界。とろり。 このブレンドに関してはエイジングしながら経過も楽しみつつが(とても)大事と思っているので【500g】【1kパック】豆のみの販売です☕️ ベースとなるお豆の配合や焙煎度合いは決めていますが、注文毎に手元にある豆で構成しますので少しずつご注文毎の変化も楽しんで頂けると思います。 家庭用のエスプレッソマシンも増えて愛好家の方も多いですよね。(ビアレッティでも👌) 濃厚で濃密な世界へようこそ🫶2024/06/19に公開- 指定なし0.0%-0『シャツと鞄とエスキーナ 2024』 シャツと鞄のイケおじ2人とエスキーナおじとおばで今年で何回目だろう芦屋のSPACE Rさんで皆さまをお迎え致します。 僕にとって普段着とオシャレ着のちょうど間に位置する(いちばん良いところではないかな)今年は新作も携えて来ていただける洗いざらしでも品良く着れるシャツと笑顔の食いしん坊 @airroomproducts さん もう気がつけば僕はこの鞄ばかり一年中ぶら下げてる。カラーオーダーで自分だけの鞄が作れる、逆立ちといつも心にスマイルの @kodastyle さん そんなお二人の展示に合わせて一日だけ出張喫茶エスキーナでお邪魔します。 去年はわりと食事しっかりの会でしたが今年は予約無しで展示を見ながらちょっと休憩なイメージで一体感を目指しています。 『お席空き次第ご連絡いたします☎️』をやってみたいのでその紙とボードも用意しよう。使われなかったら恥ずかしい。。 ちょっとした軽食と普段は発送では出せない生菓子を中心にアレンジドリンクとかもしてみようかな。 エスキーナの提案する喫茶なのでイメージの斜め上か斜め下かは分かりませんが、お買い物して喫茶して今日は何だか良い一日だったなを目指したいと思います。 『喫茶エスキーナ』(予約不要) 6/15(土)11:00-16:00 『シャツと鞄とエスキーナ』 6/14(金)-6/17(月)11:00-18:00 (初日は15:00頃から。最終日は17:00まで) 会場:SPACE R 3Fギャラリー 芦屋市茶屋之町1-13 @ryu.ryu.space.r2024/06/06に公開- 指定なし0.07%-3自然は待ったなし✋ 今年はあまり収穫できなかった様ですが少しうちにも分けて頂けたのでルバーブのタルトを販売致します。 (つまり少しだけです) 5/28(火)21:00から販売開始 5/30(木)発送便です そして今日は5/27(月)。いつも急だなぁと自分でも思うのですが自然とお付き合いするとはそういう事。 ちなみにまだ手元にはないのですが、届いて一気に仕上げてお届けしますので一気に食べてくださいね。(よく噛んで) 新入荷のお豆もあり🇬🇹、水出しパックも急に来る夏に備えて、ディモンシュ30周年フリーペーパーもご希望でしたら備考欄にお知らせくださいね。一緒に入れさせて頂きます👌 次の日曜は姫路でイベント⛵️こちらにもルバーブのタルト少し持っていきます。2024/05/27に公開- 指定なし0.0%-0梅雨入りが見えてきましたが、もうしばらくはこのカラっとした爽やかな風を楽しみたいですね。 爽やかな風といえばグアテマラは後味の清涼感や香りにいつも感じます。風の心地よい草原に立っているような。 師匠買付セレクト生豆を弟子焙煎シリーズ グアテマラ ラ•ブーガンビリア農園 【中煎り】はまさに柔らかな爽やかさの中に甘みが広がり品のある後味。 【深煎り】も焼いてみたらその雰囲気を残しつつ甘みがぐっと広がり深く焼いた香味がそこまで来た夏に飲みたいアイスコーヒーにも合いそうです。 アイスコーヒーと言えば夏の顔【水出し珈琲パック】もオンラインストアに載せました。 水に浸けるだけ。後は時間が作ってくれます。 去年も暑さ和らぐまで(10月頃？)までのロングランでしたので今年もゆっくりお付き合い下さい🎐 バリエーションも色々ありますのでお好みに合わせてお選び頂ければと思います。 今月は季節ものがあまり出せなかったのですがようやくルバーブの入荷の連絡が来たので来週あたり販売出来そうです。今年はあまり取れなかったようですがこれもまた自然のリズム。 たびたび言っていた去年のブラジル買付豆の入港がのびのーびでなんと7月。。手元にくるのは8月？？ (3月入港、5月入港と聞いていて)ブラジル人の性格や世界情勢も絡みあって。これは人のリズム。 今年は春先にこれのシングルでカフェオレベースを作りたくて待っていたのですが、この夏はお休みして来年早めに作りたいと思います☕️ 先日ディモンシュ30周年フリペに反省文を寄稿したせいか何だか最近、青春時代に良いと思ったものが自分の中でリバイバルしている(胸が躍るシゲキの日々) 多感な頃って財産だなと。あの頃に戻りたいはないけど、今ならどう感じるかな。 今度アメ村でも歩いてみよう👖2024/05/22に公開- 指定なし0.0%-0夏の始まりは海沿いのヨットハーバーに⛵️ 6/2(日)姫路のハンモックカフェさんの22周年のお祝いにエスキーナも参加させて頂きます。 店内や目の前が海のテラス席も使えますので久しぶりにしっかり食事メニューも。 縁のある参加者たちと共に🫶 あれ食べて🍖これ飲んで🍷お土産買って💿♪それは気持ち良い日曜日になる事間違いなし。 爽やかなマリンコーデでお待ちしています #Repost @hummockcafe_roaster_label with @use.repost ・・・ ◯ 食と音楽のつながりからなるイベントを 6月2日(日) 昼間に開催します！ 会場は的形からほど近いハーバーエリアの施設をお借りします。魅力的な出店の方々との会話やお買い物、ご飲食と、たくさんのサイクル〈循環〉を一緒につくりましょう♪ _____________________________ cycle ～食と音楽～ 初夏の木場ヨットハーバーにて _____________________________ ― 巡り巡って、 小さな輪がつながって、大きな輪になっていく。 サイクル、リサイクル、アップサイクル、いろんな循環 ― 姫路で生まれた小さな食と音楽のつながりは、 たくさんの人を巻き込んで もっともっと大きな輪を描きはじめます！ HUMMOCK Cafe 22周年をきっかけに、 cycle第1回を開催。 10年以上のお付合いで影響を受けたお店/方々を、 姫路のハーバーエリアにお迎えします。 マリンコーディネートで一緒に楽しみませんか。 ｜日程｜ 2024年6月2日（日） ｜時間｜ 11:00〜15:30（16:00 close） ｜会場｜ 木場ヨットハーバー 2階 喫茶サロン&展望テラス ｜住所｜ 兵庫県姫路市木場1390-3 ｜入場｜ 1人／1000円 （金券500円2枚付き) ｜出店者紹介｜ 〈resonance music〉 @resonancemusic2015 @monsieur_espresso @mika_coucou ◆CD／LP音楽作品販売・BGM選曲 “音楽”を橋渡しにいろいろな人と共鳴して、そのつながりを大切にしながら、新しいものやことをつくる。聴き続けるうちに静かに心に沁み込み、いつまでも色褪せない音楽風景を届ける—作品製作／演奏会企画。 〈蒜山耕藝〉 @hiruzenkougei_offcial @ericacerveza ◆甘酒ドリンク各種、どぶろく、野菜、蒜山あられ、もなかの皮、白玉粉 など加工品販売 岡山県の蒜山で「食べたいものを作る」ことをテーマに活動する自然栽培の米農家。しぜんと食卓から生まれる風景を掬い取りその土地と季節ににあったものを作付け、収穫、加工品に仕上げる。 〈エスキーナ〉 @esquinaojisan @kazuko_takai ◆コーヒー関連品・料理・スイーツ・雑貨販売 西宮・苦楽園より、日常の暮らしの中でのちょっとした心の贅沢や、大切な方への贈り物など様々なシーンに寄り添えるよう、季節をつかまえて作った“美味しい“をお届けできたらと思います。 〈bocagrande〉 @bocagrande3828 ◆キッチンツール・リネン・食にまつわる雑貨販売、trendglas JENAドイツ、Roger orfevreフランス など 姫路にて「ここちよいを毎日に」をテーマに、国内外からの生活雑貨を集めたライフスタイルショップ。地元作家の展示会も企画。今回は永く愛用できるキッチンアイテムを主に販売します。実店舗2024秋再開予定。 〈Hummock Cafe〉 @hummockcafe_roaster_label ◆コーヒー・焼菓子・アルゼンチン料理・ワイン 姫路・的形「穏やかな空間で食と音楽を五感で愉しむ」ことをコンセプトに、アルゼンチン、カリフォルニア、イタリアなど海外の旅からの影響をミックスした からだに心地よく印象的な店作りを心がけている。今回は2022年に好評だったエスキーナとコラボレーション「ハンモッキーナ ブレンド」もご提供します。 ｜Access KIBA YACHT HARBOUR ｜ 電車 山陽電車 八家駅 徒歩約18分 車 臨時駐車場あり（無料）協力 福栄商会 ｜Information｜ マイバッグ、マイタンブラーご持参歓迎です 現金払いとなります ｜問合せ｜ HUMMOCK Cafe 090-1674-1837 hummockcafe0525@yahoo.co.jp 皆さまのご来場心よりお待ちしています！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ cycle発案とロゴ＆HIMEJI 手描き：resonance music 吉本宏さん リード文：resonance music 中正美香さん デザイン：Hummock Cafe #cycleHIMEJI #cycle食と音楽 #cycle #HIMEJI #姫路 #resonancemusic #蒜山耕藝 #エスキーナ #ボカグランデ #HummockCafe2024/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/cycleHIMEJI#cycleHIMEJIhttps://www.instagram.com/explore/tags/cycle食と音楽#cycle食と音楽https://www.instagram.com/explore/tags/cycle#cyclehttps://www.instagram.com/explore/tags/HIMEJI#HIMEJIhttps://www.instagram.com/explore/tags/姫路#姫路https://www.instagram.com/explore/tags/resonancemusic#resonancemusichttps://www.instagram.com/explore/tags/蒜山耕藝#蒜山耕藝https://www.instagram.com/explore/tags/エスキーナ#エスキーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボカグランデ#ボカグランデhttps://www.instagram.com/explore/tags/HummockCafe#HummockCafe0.0%-0日祝休みになってずいぶん経ちましたが、人の多い時に出かける事にやはり慣れなくてGWとか大型連休は始まる前から修行だなといつも思っていましたが、 今年は特に大きな予定も立てず半径5kmくらいで普段出来ないことに集中して(DIY🔨とかバーベキュー🍖とか一輪車とか) 小さな幸せを集めた日々でした⭕️ それにしても5月って気持ちいいなぁ。 空気は乾いて花粉は落ち着いて新緑は次の季節を目指して活き活きして。 もう気持ちよくて何も書きたくなくなってきました。 さて今月はルバーブのタルトと緑の豆を使ったキッシュを予定していますが、この二つは食材届き次第ですのでまた改めてお知らせします📢農家さんもノンストップ。僕も一瞬を捕まえる季節シリーズ楽しみに待っています。 今月のガトーバスクはチョコで5/14(火)発送便です。 (5/10(金)21:00から販売) 母の日は特にご用意していませんが、クッキーボックスは定番ですがエスキーナこの上なしの詰め合わせですので初めての方もこの機会にぜひどうぞ💐 暑くなってきたので水出し珈琲パックは今週中にリストオンしますね☕️ ブラジルで買い付けた豆はそろそろのはず🇧🇷 これは色々な形でこの一年は楽しみたいなぁ。 6月はイベントも続くのでこちらの詳細は改めて書いてピンつけておきますね📍2024/05/08に公開- 指定なし0.0%-0ハルウララ 桜も葉桜になり山は新緑でキラキラ🍀 今月はエスキーナらしいがっしりしたガトーバスク推しでいっていますが、新生活のほっと一息にスコン&マフィン便のお知らせです。 焼き立てが美味しいなと思っているのであまりオンラインには登場しませんが、オープン当初から大事にしている一つなので『発送日指定便』で焼いたその日に発送しますので翌日にペロリして下さいませ。 今年は自家製柑橘ピールとホワイトチョコのグラノラとセットで。もう常温では出せないのでちょうどこのクール便でご一緒させて頂きます。 サイズも2種類。ちょうど良い方をお選び下さいね。 たっぷり用意しますがGWあたりにもう一回は登場しますので今回買えなくてもご安心下さい。 一緒に飲みたい新入荷のお豆達もお忘れなく☕️ 今回のニカラグア🇳🇮はまさにぴったりの雰囲気と思います。デカフェもリニューアル🇧🇷。美味しさそのままでカフェインレスだなんて。去年訪れた農園ものです。 去年買付🇧🇷の豆もGW明け入荷予定。 今年はこれでカフェオレベース作りたいので少し欠品していますがもうしばらくお待ち下さいね。 •スコン&マフィン便 4/17(水)21時から販売開始 •ガトーバスク(今月最後) 4/18(木)21時から販売開始2024/04/16に公開- 指定なし0.02%-1というわけで、我が家も去年から春休みという行事が加わりましたので気候もよく平日に動けるので足を伸ばし、地元に戻った大阪の酒場シーンを盛り上げたバルタザールのミハラ兄弟に会いに。 初日は兄の出雲へ。去年オープンした 登土居 @dohdoi_izumo は積み重ねた美学が散りばめられていて、食堂であり居酒屋であり、やりたかった事と地元の方の待ってましたが重なるのを感じました。 目の前は一面の海。こりゃすすむわな🍶 こんなだったかな❓と思うほどの地元愛、家族愛、若者にも一票いれたい兄貴感が増していてそのうち村長にでもなっていることでしょう。 “おしゃれは捨てた”という謎の名言は本人の希望でありみなさん行けば感じますよ。僕には届かない世界観。 子供達ものびのび楽しそうで良かった。 翌日は松江に移動して弟のマルドューク @marduk427 へ。酒の趣味は兄と合うけど食の趣味は弟とよく合って関西にいる頃は色んなレストランに出かけたなぁ。 変わらず温かみのあるシンプルだけど綺麗な料理は最後の一皿までいくとまた最初に戻りたくなる不思議。あぁ思い出してまた食べたくなってきた🤤 料理も本人も貫禄が出てて次会うのが楽しみだ。 温泉も豊かなエリア♨️よい春休みでした。 さて今月はエスキーナの顔の一つ『ガトーバスク』です。買えなかったがない様に3回に分けてしっかりと。 後は久しぶりにスコーン&マフィン便もする予定です。 焙煎機の釜を春は反熱風に。素材の味がはっきりと出るのでこちらもお楽しみくださいね。 季節により体や舌が欲する感じ方が変わるので(個人的に)そこに合わせていけたら面白いなぁ。 明日はお休み 家族でお花見🌸 #おしゃれは捨てた #ラジオはAM #というわけで #春休み2024/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれは捨てた#おしゃれは捨てたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラジオはAM#ラジオはAMhttps://www.instagram.com/explore/tags/というわけで#というわけでhttps://www.instagram.com/explore/tags/春休み#春休み0.02%-1何度季節が巡っても終わりと分かると寂しくなるのはなぁぜなぁぜ。ばいばい冬の日。 今月末には各地で桜も満開🌸かな というわけで、春色の汽車にのって”らしからぬ”ちょっと可愛い詰め合わせを今月はお届けします🍓 発送日指定便で3回たっぷりと。 販売日はそれぞれご確認くださいね。 3/12(火)発送のホワイトデイギフトの販売は本日まで。 父の日とかホワイトデイとかカレンダーの中でも忘れられそうなイベントをエスキーナは応援しています🚩 僕もこの”丁度良い”ギフトを今年は贈ろう🎁 え？返すって誰かに貰いましたか？byエスキーナおばさん2024/03/09に公開- 指定なし0.0%-0今年一発目の『出張エスキーナ』のお知らせです📢 義理と人情を大切に生きていますが、これを果たしたいと思う人やお店からは誘われないエスキーナですが、それは今年の正月の『宣言』が効いているのかもっと深いところで色々考慮していただいているのか、もしくは飽きられたのか😏 大丈夫。行きたいところには頭を下げて行くのですよ。もはや、やりたい事して生きているので『仕事』という言葉もしっくりこなくなってきました。 さて毎週水曜日に大阪の中津という町で食べた分だけ身体が喜ぶお弁当を作っている古い友人が @toarushokudou 去年末に人生の節目の誕生日を迎えたので “冬の間にお祝いで何かエスキーナしにいきますね〜”を果たしに行きます。(言っちゃったもんで) 2/28(水)11:30-15:00頃まで 場所は トアル食堂さん @kitanokitanagaya の道路を挟んだお向かいの小さなテイクアウト出窓をお借りして @hii__ragi 北区中津1-14-5 美味しいお弁当はトアル食堂さんでご予約してくださいね。エスキーナは珈琲淹れつつ、お菓子色々持っていきます。春っぽくいきたいなぁ。晴れていればなお良し🌸 僕は毎回迷子になる猫の小径の様な中津の裏路地ぐるぐるとご近所の皆様お待ちしていますね🐈 そして今日は春の陽気でしたね。 チョコ系のお菓子もカウントダウン。今月はいけるものは常温で発送していますがお住まいの地域により(関西より南は特に)日により暖かい日もあるので心配な場合お客様判断ですが『クール便』もご指定下さいね。18度超えてきたらあると良いかもしれませんね。チョコ系は。 今日は発送が多かったなぁと思っていたら明日はそうですか🍫じゃあ僕もポストの前でわくわく待っておこう💘 •••何も起きなくて風邪ひくで byエスキーナおばさん2024/02/13に公開- 指定なし0.0%-0一月ももう終わり。全ての男らしくキャラメリゼされたガレットデロワは本日旅立って行きました。 ご注文頂きありがとうございました👑 さて二月は、昔は一番寒いイメージでしたがここ最近は小春日和が混ざってきたり、下旬には山の中では落ち葉の下からカサカサと目覚めの音が聞こえたり、桜の蕾は日に日に膨らんで冬の終わりや別れの季節にキュンとしますよね。 そしてお口はチョコを探している。(求めている🍫) 一年の中でも手元に材料さえあればたくさん作れる2月は売り切れる事なくご用意出来ることを目指して、1ヶ月スケジュール風に先ほどオンラインストアに載せました。 ガトーショコラフランボワーズと ガトーバスクショコラは発送日の少し前にカートOpenして販売が始まります。第一便のガトーショコラは特にたくさんあるのでゆっくりお買い物して下さいね。 個人的にたぶん一番好きな小菓子シリーズのティグレ(2種)は中旬頃までいつでもお買い物していただけます。 ポケットにいれる感じで一緒にどうぞ。 今年はカカオの値上がりが大きくて〜と業者さんに言われましたが、みんなのチョコ好きの気持ちの方が大きいですよ〜とお返事しました。たくさん残ったら恥ずかし。。 ティグレのお値段もまだギリギリかわいいかな。 新入荷のコスタリカ🇨🇷がとにかく甘い。 それはカカオの様なドライフルーツの甘味の様な。そして春に向かう光(希望)の様な温かさを感じる柔らかな液体。 チョコのお菓子にはこれくらいの焙煎度合いで楽しんでもらいたいと思うところで着地しています。是非一緒にお楽しみ下さい☕️ そんな訳で2月も宜しくお願い致します。 1/29(月)から第一便の販売開始です！2024/01/27に公開- 指定なし0.0%-0さてそろそろ最終回でよろしいでしょうか。 また来年捏ねて折りましょう。 お店によりそれぞれの仕上がりがあるねと話していてエスキーナのはガレットデロワ【深煎り】みたいです🔥 焼き込み美学があるのかな。ガレット系は特に。 それは是非深煎りのお豆と立ち昇るバターの香りをぶつけ合ってお楽しみ下さい。 1/24(水)21:00販売開始(最終回) 1/27(土)発送です。ご注文お待ちしています。 お豆も入荷が続いていてテスト焙煎中。 まだオンラインストアに載せられていませんが準備ができましたら載せますね。冬のブレンドはそろそろ終わりそうです。コロリーダ。オワリーダ。 普段はいつも早朝焙煎してガス抜きしてその日の夕方か翌日に発送をぐるぐるとしていますが、時々しかご案内できませんが、タイミングによりお休み(日祝)前に多く焼いた時は、 その日焼いたお任せの内容となりますが少し送料もお安い宅急便コンパクトに入れて『土曜便』をライブ感ある感じでストーリーでお知らせ致します📢 気持ちよくお休みに入りたい気持ちと、ちょうど無かった！が重なったら握手しましょう🤝 (あまり出ないので時々です😉) 定番にしたい『ガトーバスク』一月は出せなさそう。。 そして2月はチョコ月間ですね。イチゴも柑橘類も💦 あっという間に春が来そうだ。2024/01/23に公開- 指定なし0.02%-1<前へ123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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