北岡みつる/料理家・調理師/明石市

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. 今月のプライベートレッスン月1コースの方の希望レシピをいろいろ♩ サーモンソテーブロデッタートソース（卵のソース）ボロネーゼのリガトーニ 3種きのこのスパゲッティチキンコルドンブルーきのこスパゲッティは来月もご希望いただいてますが、生徒さまの希望で、スープスパゲッティへのアレンジをお伝えする予定。（ご主人さまがお好きだそう）イタリアンではないしレシピにはできないけど、仕組みが理解できると思います！プライベートレッスンでは料理の悩みや個人に寄り添いレッスンしていますボロネーゼは私も大好きで、普段は冷凍ストックの合い挽き肉で作ることがほとんどなんですよ（ミートソースじゃない😉） ※6月料理レッスンのご予約ありがとうございます新規さまよりマルゲリータパイが楽しみなお声もいただいています♩一旦調整して明日お返事します @yasa.mituru ─────── #料理レッスン #プライベートレッスン #少人数レッスン #サーモンソテー #盛りつけ #ボロネーゼ #明石 #料理教室明石 #クスパ公認インスタアンバサダー#調理師 #クスパ#料理上手になりたい人と繋がりたい

2024/05/11に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 6月料理レッスンのご案内です白やグリーンアナベルの清々しい季節🍃 定員2名様のレッスンをはじめます〜おうちイタリアンをもっと素敵に〜 6月12日(水)15日(土)21日(金) 11:00〜14:00 ・豚肩ロース肉タリアータレモンドレッシンググラナパダーノ添え・マルゲリータパイほか前菜2品、コーヒー紅茶付き前菜2品は、メロンのスープ、ノルウェーサーモンマリネなど考え中です前菜はご試食のみで、変更あるかもしれませんがお料理の参考にしてくださいね ※最後の写真は前菜のイメージです受付は5月9日(木)20:00 新規さまにもお目にかかれると嬉しいです！詳細はプロフィールリンクよりどうぞ @yasa.mituru プライベートレッスンも継続しますので 5月6月の生徒さまもご心配なくお越しください🥂 ─────── #料理レッスン#明石 #プライベートレッスン #少人数#テーブルセッティング #クスパ公認インスタアンバサダー#クスパ #料理上手になりたい人と繋がりたい #料理教室明石

2024/05/07に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 清々しいGW。我が家の小さな庭も緑が溢れてきました🍃 6月より料理レッスン（定員2名様）を始めます〜フレンチ、イタリアベースの料理で素敵な夕飯を〜切る、煮詰める、焼くなど、基本的なことを大切にした少人数レッスンを始めます。レシピは季節感あるとっておきなレシピでレッスンします。〝知らなかった、うまくできたんです！〟そんなお声が聞けるのがわたしの喜びです☺️ 現在のレシピが選べるプライベートレッスンではちょっとハードルが高い、そんな皆さまはぜひ ▪️6月料理レッスンメニュー（定員2名様）マルゲリータパイ豚肩ロース肉タリアータレモンドレッシンググラナパダーノ添えほか季節の前菜2品、コーヒーか紅茶 GW明けにブログ、LINEで募集をします。新規さまもご登録されお待ちいただけると嬉しいです @yasa.mituru ※訂正レッスン名はセミプライベートレッスン→料理レッスンに変更しました🙏 ────── #明石 #料理教室明石 #調理師 #料理レッスン #プライベートレッスン #クスパ公認インスタアンバサダー #料理教室神戸 #豚肩ロース肉 #タリアータ#マルゲリータパイ#ピザ#パイシート

2024/05/04に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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【6月から料理レッスン（定員2名様）を始めます】　こちらは6月メニューのひとつで〝マルゲリータパイ〟ピザが食べたい！でも生地が大変！そんな時はパイシートを使って手軽に。でもパイシートは吟味しておいしいものを使うのがポイントですモッツァレラの生は苦手だけど、火を入れたらグッと変わるまろやかさが好き。バジルペーストやオレガノでイタリア感漂わせて仕上げます🇮🇹 ▪️6月スタート/料理レッスン（定員2名さま）11:00〜14:00、平日土曜開催レシピ2品、前菜プレート、お飲み物 6月からは従来のプライベートレッスンのほか、料理レッスンと2つのレッスンで開催していきます！詳細は決まり次第公式LINE、ブログでご案内します @yasa.mituru プライベートレッスンの生徒さまもよければ、マルゲリータパイ選んでね☺️ ───── #マルゲリータパイ #冷凍パイシート#マルゲリータ #モッツァレラ #マンツーマンレッスン#少人数レッスン #明石 #料理教室明石 #クスパ公認インスタアンバサダー #クスパ#オレガノ

2024/04/30に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 【5月プライベートレッスン（マンツーマン）新規さま受付中です】レッスンレシピは、レシピリストから2品をレッスン。料理はフレンチ、イタリアンをご家庭で作りやすくしたレシピが60ほどコースの方とは毎回のレシピは、個人のレベルやご意向をご相談しながら決めていますので、無理なくステップアップしていただけます。初心者の方もご安心くださいねレシピはたくさん検索や動画でお持ちでも、実際は上手くできない、なんかちがう？そんな悩みもレッスンでよく伺います。ひとつずつ解決され日々にお役立てください初回はハンバーグ、ボロネーゼ、ポタージュ。ステップアップしてソテーやカツレツ、パエリア、リゾット。クリスマスには丸鶏ロースト、コックオヴァンをご一緒に目指しませんか？ご希望の方は、HPより詳細をお読みになり公式LINEでお申し込みください 5月は今のところご希望日におとりしやすいかと… GW中もご返信いたします🍷 @yasa.mituru ───── #プライベートレッスン #マンツーマン #料理教室明石#明石 #テーブルセッティング #クスパ公認インスタアンバサダー#料理教室神戸 #料理上手になりたい人と繋がりたい#調理師

2024/04/27に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. プライベートレッスンよりストラコット牛薄切り肉の中にほうれん草を包み巻き、野菜、赤ワイン、トマトなどで煮込みます。肉の旨みたっぷりのソースはブレンダーにかけ、肉にまとわりつく旨みに 3枚目:牛薄切り肉の大きさや厚みはいろいろですし、レッスンではgに拘らず肉2枚、肉3枚の両方のパターンで作り、わかりやすくしてみました太さのちがいがわかりますかー☺️ 手際よく食卓にだす調理の段取りは、おもてなしも夕飯もいっしょ。ここまで作っておくとラクですよーというお話しも。夕飯には豚肉で代用して簡単にトマト煮込みにしてもOK。習った料理が全てではなく、展開してお料理を楽しんでくださいね 4枚目はロワイヤル（洋風茶碗蒸し）生徒さんもライオンカップを購入されたそう！お揃いですね♡ ─────── #牛薄切り肉 #トマト煮込み #おうちイタリアン #プライベートレッスン#マンツーマンレッスン#料理教室明石 #明石 #クスパ公認インスタアンバサダー #テーブルセッティング#料理上手になりたい人と繋がりたい

2024/04/25に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. プライベートレッスンよりご希望レシピはストラコット（牛薄切り肉のトマト煮込み）菜の花と帆立のロワイヤルフルボディの赤ワインやオレガノで、イタリア感強めの煮込み料理には、マッシュポテトをそえ、仕上げにグラナパダーノを擦りおろして🧀 とっても気に入ってくださり、早速お肉を買って帰りますと😉肉を巻いたり、ブレンダーにかけたりとひと手間ありますが、全く手間と捉えずおいしさ求めて受けていただけるのはやりがいがあります！ご友人とのホームパーティーではいつも教室レシピを活用いただいてるそう。嬉しい限りです趣味の話しやご家族のこと、お話しも弾みましたね！また次回を楽しみにお待ちしています♩ ※5月プライベートレッスンは新規様受付中です ────── #牛薄切り肉 #赤ワイン煮込み #トマト煮込み #プライベートレッスン #マンツーマン #料理教室明石 #明石 #バッラリーニ#クスパ公認インスタアンバザター #マッシュポテト#料理上手になりたい人と繋がりたい#おうちイタリアン

2024/04/23に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 今日はレッスン準備で買い出しに花を選ぶ時間がいちばん楽しいわ苺もまだあってホッとしました🍓 豚肩ロースソテークリームカレーソースフライドポテト添え先日のレッスンで生徒さんと話題になりましたが、これからの季節にぴったりなのに、わたくしすっかり忘れていて、そうそうこれねーと思い出すという…🤣 （レッスンレシピは60ほど。レシピ名はHPをご覧ください） 2枚目:肉やフライドポテトには、フレンチのクリームカレーソースを絡めて。でもでも、まずは肉が硬くならないポークソテーの焼き方を覚えてくださいね ──────── プライベートレッスン（マンツーマン）新規受付は7月8月はありませんご希望の方は5月6月でご検討ください @yasa.mituru ガーリックペースト作りは、締切後もご希望があり引き続き5月6月もいたしますご希望生徒さまはLINEしてくださいね！ ─────── #ポークソテー #カレーソース #クリームカレーソース #マンツーマン #プライベートレッスン #料理教室明石#料理教室神戸#盛りつけ #おもてなし料理 #料理上手になりたい #クスパ公認インスタアンバザー #明石 #ビレロイボッホ

2024/04/21に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 夏野菜のさっぱりトマト煮🍅 かんたんに言えばカポナータの爽やかバージョン。トマト缶は使わず、生トマトで作るから瑞々しいおいしさなんですよ。私は出汁ベースで作り和おかずにするのも好きながい茄子、まるいパプリカを同じ大きさに切り揃えるのはコツがいるけど、味は均一に入るし、どこを食べても同じ味わいですコロナ禍の個別オンライン用に作ったレシピですが今はプライベートレッスンレシピのひとつです生徒さまの中には、オンラインで受けたレシピをプライベートレッスン（対面）で再び受けてくださる方もいらっしゃって。そのお料理への思いいれがあるからでしょうね！ありがとうございます😊 ──────── プライベートレッスンはマンツーマンでお好きなレシピをご相談してレッスン。現在レシピは60ほど。初心者の方には作りやすいものから、おもてなし、夕飯にしたいなど寄り添いレッスンしています @yasa.mituru #夏野菜 #夏野菜トマト煮 #プライベートレッスン #マンツーマン #料理上手になりたい #クスパ公認インスタアンバザター #料理教室明石 #料理教室神戸#おもてなし料理#カポナータ

2024/04/17に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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（なぜ？消えてしまい再投稿です🙇‍♀️）昨日のレッスンではガーリックペーストを作ったせいか、たまらなくなり夜は娘とパスタを食べに行ってしまいましたー🧄 プライベートレッスンより帆立と菜の花のロワイヤルオニオン仕立てポークカツレツ赤ワインソース（葡萄は省いています）ガーリックペースト作り（ご希望の方のみ）赤ワインソースは玉葱の細かいみじん切り。ロワイヤルは玉葱の極薄切りと切り方も大変でしたが些細なことがおいしさに繋がります！赤ワインソースが初めての生徒さまも、酸味強くなく、玉葱の甘味がおいしい！と気にいっていただいて。私もワイン感強いのはちょっと苦手🍷 フレンチの手法も、まったく難しさなく作りやすいものをご紹介しています今月はご希望の方のみ、わたくし愛用中のガーリックペーストを作りお持ち帰りいただいています。私はもう何年も切らさず作ってますよ🧄 5月プライベートレッスン受付中ですご希望の方はHPをお読みになり気軽にお問い合わせください @yasa.mituru ──────── #プライベートレッスン #マンツーマン #ロワイヤル #洋風茶碗蒸し #ポークカツレツ #赤ワインソース #料理教室明石 #明石料理教室#明石 #クスパ公認インスタアンバザター #レシピ開発#ガーリックペースト

2024/04/14に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. 明日のレッスン準備も整いホッと… 今朝もそうでしたが、車を走らせばあちこちに桜が目にとまり、景観よくて気持ちいい🌸 写真は先日のレッスンテーブル花で山桜と小花。淡色な小花を飾るのは、眺めていても飽きなくてプライベートレッスン（マンツーマン）に移行してほぼ1年。長年やっていたグループレッスンとは主旨が違いますが、必要としてくれる方、お料理に思い入れある方とレッスンできるのは幸せなことです 5月6月は新レシピもとりいれる予定です！ロワイヤル（洋風茶碗蒸し）のようにみなさんが〝先生それにします！〟と選んでくれるレシピにしたいわ（明日もロワイヤル作ります☺️） ─────── #プライベートレッスン #マンツーマン #明石 #テーブルセッティング #季節の花 #食卓の花 #クスパ公認インスタアンバサダー #おもてなし料理 #家庭料理 #料理上手になりたい#春の花#山桜

2024/04/12に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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. プライベートレッスンより豚肩ロース肉のタリアータレモンドレッシングうっかりして、スライスしたグラナパダーノを盛り忘れ、慌てて生徒さんに添えてもらうという…味の決め手なのに🙏 イタリアンでかっこよくしてますが、ほんとうは〝柔らかなポークソテー〟を知って欲しいお料理なんです（2枚目）硬くなりがちな豚肉をジューシーにするポイントを知り〝お肉柔らかいねー〟とご馳走にして欲しい。わたしも夕飯では、冷凍してない鮮度ある肉は〝とりあえず焼こう〟ってよく作りますよレモンドレッシングは、塩を効かせてるからそのまま口にすると塩っ辛いですが、肉と合わせるとほどよいおいしさになります🍋 そういえば、過去レッスンでは気に入っていただきおもたせにされた方も。これから気温もあがるので衛生面には気をつけてくださいね ※5月6月プライベートレッスン/新規さま受付中です。次回新規受付は9月です @yasa.mituru ─────── #ポークソテー #タリアータ #おうちイタリアン #プライベートレッスン #マンツーマン #ジノリ #料理上手になりたい #料理教室明石 #料理教室神戸 #明石 #クスパ公認インスタアンバザター #レシピ開発 #サラダ仕立て #ポークサラダ#塩レモンドレッシング

2024/04/10に公開兵庫県明石市日本兵庫県

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