SAKEOH

2025/03/12に公開- 指定なし

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店#SAKEOH酒逢本日も元気に、13時より営業致します！さて、本日も新入荷のご連絡。香川県の #西野金陵さんのから新入荷😁 #月中天純米無濾過原酒一火 1738円/720ml 3157円/1800ml (日本酒度 +2.2 酸度 2.1 精米歩合：70% alc 17-18度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：月中天/げっちゅうてん/西野金陵/香川県/純米酒/さぬきよいまい/701酵母/純米/無濾過原酒/一火 ② 無理矢理ひと言で →【濃厚でジューシー＆フルーティだけど…それだけじゃない立体感ある食中酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：クリームチーズのみそ漬け、エリンギのソテー、牡蠣フライ、だし鶏唐揚げより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 商品名の「一火」とは一回火入れのこと。スペックは、#香川県産さぬきよいまい使用、酵母は協会701。公式資料を以下引用！ “メロンやバナナを思わせる含み香が特徴。甘さ、酸味ともに控えめだが、バランスの良さは健在。キンキンに冷やすよりも少し冷やして、常温に近い温度で飲むのがオススメ。ラベルは「ビオラ」の花をイメージ。花言葉は「忠実、誠実、信頼、物思い、少女の恋、私を想って」など。特にピンクのビオラは「信頼、少女の恋、私を想って」とされています。” とのこと😁 さて、お味は… 開栓時無音、色は無色透明。上立ち香は結構主張ありますね、ぶどうの果皮のような、甘・酸・渋を予期させる感じ。口当たりはさすが原酒！インパクト強め😁さらさら5＋つるつる4＋ガツン1くらい。 18度の強さをまず感じますが…、その後はとってもキレイでクリア、そしてジューシー。日本酒度+2.2のマイルドな甘味、酸度 2.1のちょっと主張する酸。とてもバランスが取れて非常に飲みやすい。香りは控えめながら、まさにマスカット、ジュルジュルと味を探ると渋も感じられて… 南国のお花の蜜を嗅いだような… 葡萄を皮ごと食べた時のような… フルーティだけじゃない、酸・甘・渋・その他色々、立体感ある食中酒、いいですね😁 温度があがってくると、ジューシーさが段々とおとなしく、柔らかく変わってきます。キンキンに冷やしてジューシーな原酒として楽しむも良し、常温〜ぬる燗で酸のある食中酒として楽しむも良し、オールラウンダーに楽しめます。合わせるおつまみは…、具体名を言うならクリームチーズのみそ漬け、エリンギのソテー、牡蠣フライ、だし鶏唐揚げちょっとヒトクセあるおつまみが脳裏に浮かんできます😁 皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://t.co/zeeE5XOjpw?amp=1

2025/03/11に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて本日も美味しいお酒のご案内 #天明ちょいリッチ47純米大吟醸山田錦＋福乃香が新入荷😁 2172円/720ml 4206円/1800ml （日本酒度 -4 酸度 1.5 alc 15度精米歩合山田錦40%☓福乃香47%） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/山田錦☓福乃香/ブレンド/新酒/中取り/自社酵母 NATSUKI ② 無理矢理ひと言で →【重層的な香りと甘味とフレッシュ感、名前の通り色々と”リッチ”！】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：果物＋生ハム、クリームチーズのみそ漬け、鶏の甘辛煮、牛肉の赤ワイン煮より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 公式の商品紹介を以下引用😁 “天明ちょいリッチ４７シリーズ純米大吟醸山田錦✕福乃香ちょいリッチ４７シリーズは、普段気軽に飲むお酒よりも“ちょいリッチ”(少し贅沢)な時間を楽しんでいただきたいお酒です。ちょいリッチシリーズは、コンセプトである“ちょいリッチ”を実現するために、ちょっとした縛りの設定で挑戦しています。 [特定名称は純米大吟醸] [麹米は山田錦４０％精米] [掛米は酒造好適米４７％精米] [酵母は自社酵母NATSUKI] この縛りの中で、五百万石、夢の香、亀の尾、福乃香を使用し、豊かな個性、旨みや甘み、酸味をそして天明らしさを表現し、飲み手の皆さんの“ちょいリッチ”な時間をサポートできたらと思います。山田錦を使用することによってもたらされる強い麹、そこから生まれる甘みと酒幅。今回で２回目となる掛米使いの福乃香。甘さもありつつもドライな酒質、そこに自社酵母特有の香幅広めのカプロン酸エチル系の華やかな香りが程よく香ります。福乃香とは…？「福乃香」は、高度精白が可能で、良質な日本酒ができるよう育成された系統です。山田錦の血を引く「静系酒８８号（誉富士）」を母に、酒質が優れる「山形酒８６号（出羽の里）」を父として交配され、酒質等の確認を繰り返されながら誕生しました。決して扱いやすい原料米とはいえませんが、福島県の高い技術力を感じ、味わうことができます。この福乃香で福島県内２６蔵が仕込んでおります。R５BYより県鑑評会にも部門が誕生いたしました。詳細：麹米[山田錦精米歩合４０％]　掛米[福乃香　精米歩合４７％]　酵母：自社酵母　一回火入原酒スペック(確定)：アルコール１５度　日本酒度－４　酸度１．５　　” とのこと！さて、そんな当店初入荷な“ちょいリッチ”のお味は、どれほどリッチなのか！？開栓時音は無し。無色透明。上立ち香から感じるのは…華やかさだけど派手じゃない感じと奥に感じる甘味。口に含むと、つるつるな感じ…と思いきや、3秒後から主張し始める「……ﾁﾘ…ﾁﾘ…ﾁﾘ、ﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘ」な感じの元気な酸😁 甘味はしっかり、でも透明感も。香りは…、食べ頃の洋梨、ちょっと蜜の多い林檎、メロンの皮の近い部分、色々と感じますね。奥の方を探ると…レモン的な爽快な香りも。本領発揮温度帯は…キンキン～涼冷え未満。重層的な香りと甘味とフレッシュ感を楽しめます。確かに #ちょいリッチですねこれ😁 合わせるおつまみは…、具体名を言うなら果物＋生ハム、クリームチーズのみそ漬け、鶏の甘辛煮、牛肉の赤ワイン煮お酒の味わいが濃醇でリッチなもんで…、おつまみも濃い味でクセがある方がよろしいかと思います😁 皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/03/07に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！本日も新入荷のご案内😁 福岡県の #高橋商店さんの #季節限定入荷 #繁桝雄町特別純米生生 1549円/720ml 3099円/1800ml （日本酒度＋1.7、酸度 1.5 精米歩合 60% alc 17度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：繁桝/しげます/福岡/高橋商店/雄町/特別純米/生酒 ② 無理矢理ひと言で →【美味しい雄町の見本のようなもっちり＆ジューシー加減】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：白子ポン酢、チーズinだし巻き卵、ぶりの照焼、お好み焼きより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 高橋商店さんの公式HPから以下引用 “雄町を原料米に使用し、低温発酵で丁寧に醸した精米歩合60％の特別純米酒。雄町米の持つコクのある旨みとキレのよい飲み口の生酒。” とのこと😁 さすが #繁桝さん。だいぶお値段とクオリティが釣り合ってない（もちろん良い意味で）、やばい美味いやつです😁 お味の説明の前に、バックグラウンドの説明を少々… #雄町とはお米の名前。酒米の王 #山田錦や、すっきり綺麗な #五百万石のルーツにあたる米で、元々は野生種。収量が少い、病害虫に弱い、背丈が高いため倒れやすいなど、色々困難ありながらも、 - やわらかい旨味がでがち - 深いコクがでがち - 熟成に合いがちなど、熱烈なファンに支えられながら、今でも人気酒米であり続けています。さて、そんな雄町で醸したこのお酒のお味は… 開栓時全くの無音。生生なのにちょっと寂しい🤔。色は無色透明。上立ち香は、「爽やかさ」と「芳醇さ」を同時に予期させる…、例えるなら洋梨の表皮を嗅いだときのような香り。口当たりは「さらり」よりも「もちもち」寄りで「シルキー」、つるつる滑らかで上品さもあります。香りは、梨のようなとってもジューシーな香りと、葡萄のようほのかな渋もあり。ジュルジュルと味を探ると、奥の方にほのかに…かぼすのような爽やかさ。いわゆる”雄町っぽい”感じの…濃醇で、米の旨味しっかり、そして繁桝ならではのスッキリした酸、キレのあるフレッシュな飲み口が絶妙にバランスしている感じ。綺麗ながらも「じゅわっ」と来るこの感じ、めっちゃ美味しいです！お勧めのおつまみは… 白子ポン酢、チーズinだし巻き卵、ぶりの照焼、お好み焼き旨味のある、足腰のある、そんなお料理と食べて頂きたいですね😀 もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/03/05に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内秋田県の #山本酒造店さんからの新入荷本日も美味しいお酒のご案内😁 #山本純米吟醸生酒うきうきうすにごり 1889円/720ml 3779円/1800ml （日本酒度＋1、酸度1.6 精米歩合 55% alc 14度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：山本/山本酒造店/秋田/純米吟醸/うすにごり/吟の精/酵母：R-5 AK-1 ② 無理矢理ひと言で →【衣装はド派手、でも軽快でお上品な万能食中酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：だだちゃ豆、茶碗蒸し、刺し身、ホタルイカ天ぷら、串カツより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 寒さも一段落して春の陽気を感じ始めたあたり、ベストタイミングで入荷して参りました。イヤでも目につく #超ビビッドなピンクと大きく書かれた #うきうきの文字のコンビネーション。以下、裏面ラベルの文面を引用します！ “この商品は搾りたての生酒に滓を薄くからませ、春の雪解けを表現した限定酒です。商品名の「うきうき」は蔵元の山本が春をイメージした際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません。見た目通りのさらりとした風味をお楽しみ下さい。” とのこと。飲んだからといって「うきうき」する訳ではないらしいですが、毎年春になってこのビビッドなピンクが入荷すると「ああ、もう春だなぁ」とうきうきしますね😁 コンセプトは… 年末から年始にかけて #生原酒(アルコール高め) の発売ラッシュ、ちょっとここらでアルコール度14度のちょい低アルコール、だけど薄くない優しい生酒でひと休み…ということらしいです。いつもながら山本社長の着眼点はとても素晴らしいと思います。お味は…、開栓時にﾌﾟｼｭ音は無し、にごりなので上下して撹拌した時に微小な泡が立ち上ってますが…水面が上昇するとかではない感じ。上立ち香は穏やか。林檎の表皮のような爽やか感じ。口に含むと、さすが14度、軽快でふわふわ柔らかシルキータッチな口当たり。 #うすにごりの「とろり」とした感じはほんのわずか、やはり「ふわふわ」がメインながらも、舌をチリチリと刺激する、「微発泡」というまでもない、絶妙なガス感が心地よいです😁 香りは…「柑橘」「スイカ」「ぶどう」のような香りが次から次に。ジュルジュルと味を探ると、「洋梨」もあるかな…。あと切れも素晴らしく、喉を通すと「ふっ」と消える😁 なんだか色々ふわふわ・柔らかすぎて、結果的に飲み過ぎてしまうような…危険なお酒です。おつまみは…結構オールラウンドでいけますね… 具体的には… だだちゃ豆、茶碗蒸し、刺し身、ホタルイカ天ぷら、串カツ柔らかでお上品ですが、何故か頭に浮かんだ串カツ、結構ジャンクなおつまみにも寄り添ってくれそうな気がします！ぜひ皆様のお試し下さい！！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/27に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて本日も美味しいお酒のご案内 #天明新米新酒第6弾中取り伍号山田錦５０＊夢の香６５が新入荷😁 1675円/720ml 3234円/1800ml （日本酒度 -5 酸度 1.6 alc 16度精米歩合山田錦50%☓雄町65%） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/山田錦・夢の香/ブレンド/新酒/中取り/自社酵母/うすにごり ② 無理矢理ひと言で →【甘・酸・旨・滋のバランスが絶妙な食中酒。甘めなのにドライ感すら感じる不思議】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：白身魚(焼いても揚げてもカルパッチョでも酒蒸しでも！)、アンチョビキャベツ、ホタルイカ酢味噌和え、春菊、菜の花より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 公式の商品紹介を以下引用😁 “天明【Ｒ６ＢＹ】中取りシリーズ第六弾中取り伍号山田錦５０＊夢の香６５中取り伍号のテーマは　“僕らの甘” 甘い。あま。かん。うま。五味の一つ。人を惹きつける。僕らの甘。甘いは旨い。惹きつけられる。酒造りの中。玄米を噛んでも甘さはないが、米に水を吸わせ熱を加え、デンプンの構造を変えて麹を造る。さらに造った麹の酵素を利用して、そのデンプンを糖分に替える糖化を起こし、そこで生まれた糖分を酵母に食べさせることで、アルコールとガスが生まれる。その糖分をいかに残すのか、それにより、お酒の甘さを左右させる。日本酒における糖分は、いかに力のある麹を生み出せるのか、いかに酵母に気持ちよく食べさせるのか。人と菌類や酵素類が力を合わせることにより、生み出される。それが酒質の根幹を担っているのです。丁寧で清潔な仕事から生まれる、存在感と良質な潤いが共存する甘み。そして酒質への反映手法。それが“僕らの甘”。そしてこれからもこの先へのこだわりの一つです。中取り伍号の味コンセプト地元産米“夢の香”・“自社酵母”を使用。未来へ向け、“新しいチャレンジ”。ふくしまにしかない米と弊社オリジナル酵母。ふくしまで生きる我々だからこそ出来る表現を。若い蔵人たちが、春先の優しい喜びを感じる陽射しのようなお酒に仕上げてくれました。今回も速醸醪と生酛醪の酒ブレンドです。夢の香の優しい味わいに、速醸醪でイチゴのような味わいを。生酛醪でそれらに絡む、速醸には出ない酸味でアクセントを。新酒の季節から、春酒、さらには初夏の酒、夏酒へ。日本酒の流れる四季を表現すべく、アンカー伍号がしっかりと中取りシリーズをゴールへ、そして次の季節へ、導きます。［詳細］使用米：会津産山田錦（精米歩合５０％）　会津坂下産夢の香（精米歩合６５％）酵母：自社酵母スペック（昨年確定値）：ＡＬＣ１６％　日本酒度－５　　酸度１.６　アミノ酸１.２” とのこと！さて、そんな“僕らの甘”のお味はいかに！開栓時音は無し。試飲用小瓶だからかな？色は透明にうすにごりの大人しめ白濁。上立ち香は…ブドウかなメロンかな…の極々控えめな香り。甘酸を予期させる感じ。口に含むと、つるつるしっとり8＋ジュワジュワ酸2 日本酒度-5だけど…予想より甘くない。いや甘み旨味はしっかりありつつドライな要素もあるというか飲み心地が爽やかで美味い！「上手い」と表現すべきでしょうか、さすが天明🤩 香りは…、はっさくの甘いとこやイチゴの先端、メロンも隠れているような。「この香り」とはっきり言い切れない複雑な果実感とキラキラ散りばめられた酸で、優しい米の旨味が軽やかに楽しめます。喉を通すとジュワ酸とほのかな渋の余韻。キレと言うより「スーッ」と引いていく感じです。本領発揮温度帯は…キンキン～涼冷え未満。フレッシュな果実感を楽しめます。温度が上がると米の旨味がゆっくり開いて柔らかく甘くなります😁 合わせるおつまみは…、具体名を言うなら白身魚(焼いても揚げてもカルパッチョでも酒蒸しでも！)、アンチョビキャベツ、ホタルイカ酢味噌和え、春菊、菜の花とかでしょうか。ついつい春の食材ばかり思い浮かべてしまいます。皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/26に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/試飲#試飲https://www.instagram.com/explore/tags/地酒専門店#地酒専門店https://www.instagram.com/explore/tags/SAKEOH酒逢#SAKEOH酒逢https://www.instagram.com/explore/tags/天明新米新酒第6弾中取り伍号山田錦#天明新米新酒第6弾中取り伍号山田錦https://www.instagram.com/explore/tags/お味見#お味見https://www.instagram.com/explore/tags/角打ち#角打ちhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒逢DM御用聞き#酒逢DM御用聞き

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢世の中的にはお休みらしいですが、働きモノの当店は本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も新入荷のご案内香川県の #西野金陵さんより、新入荷！ #金陵オリーブ酵母純米無濾過生原酒 1815円/720ml 3630円/1800ml （日本酒度 -10 酸度 2.2 精米歩合 70% alc 15-16度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：金陵/きんりょう/西野金陵/香川/純米/オリーブ酵母/生原酒 ② 無理矢理ひと言で →【絶妙なバランスで甘酸っぱさ＋爽やか＋渋がつり合っている純米酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★☆ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：チーズ系、ナッツ系、白身魚のカルパッチョ、豚肉と舞茸のポン酢炒め、牡蠣のバター醤油炒めより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 以前、コロナ中にやってた生配信で取り上げたお酒！ざっくりまとめると… ■ 香川県ではオリーブ栽培が盛ん ■ 香川県主導で、オリーブから酵母を採取できないか試行錯誤 ■ 一般的にはalc濃度に耐性のある酵母を見つけるのは難しいのだが… ■ 奇跡的にちゃんと日本酒発酵に向いた「さぬきオリーブ酵母」の分離培養に成功 ■ 香川県の酒蔵さんで、色々な「オリーブ酵母」日本酒を展開中！ ■ このお酒は、その西野金陵バージョン、甘め、酸強めで金陵っぽくて素敵！って感じの内容でした😁 ご興味ある方はこちらから→https://youtube.com/live/lWs6qJlGFZ8 今回ご紹介するのは、そのオリーブ酵母の #しぼりたてバージョンの位置付け。公式の商品紹介を以下引用 “まるでマスカットの香り！！県産オリーブから採れた「さぬきデオリーブ酵母」と香川県産の酒米「さぬきよいまい」を使用。特別にしぼりたての無濾過生原酒にて瓶詰。味わいは甘酸っぱく爽やかな純米酒に仕上がりました” とのこと。さて、お味は… 生酒なんですが…開栓時にﾌﾟｼｭ音無し。色は無色透明、上立ち香はベースが柑橘…、ちょっとだけ青い爽やか香り、甘みと強めの酸を予期させます。口に含むとさらさら6＋つるつる3＋酸が「ｼﾞｭ、ﾁﾘﾁﾘ」…柔らかくて滑らかな口当たり。酸度2.2ってことだったので、結構ガツンなのかと思いきや…舌をチリチリとくすぐる程度。香りは…熟した柑橘の雰囲気がメイン、奥の方から「かぼす」的な爽やかさ。甘みと酸、ほんのりと感じる柑橘の皮っぽい渋のバランスが絶妙ですね😁 非常に飲みやすいバランスですが、日本酒っぽい感じではなく、ワインに近い感じ。合いそうなおつまみは…、酸がフィットして白ワインで合いそうなものがいいかな… 具体的には、チーズ系、ナッツ系、白身魚のカルパッチョ、豚肉と舞茸のポン酢炒め、牡蠣のバター醤油炒め…とかでしょうか😁 もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/24に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて新入荷のご案内😁 #岩手県の #南部美人さんからの新入荷！ #南部美人純米しぼりたて霞酒生 1980円/720ml 3410円/1800ml （日本酒度：-2、酸度：1.3、精米歩合55% alc 16度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：南部美人/なんぶびじん/岩手/純米/霞酒＝にごり/しぼりたて/ぎんおとめ ② 無理矢理ひと言で →【程よい果実感とバランスで、純米なのにたっぷり高級感】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：果物＋生ハム、白身魚＋柚子ドレッシング、ぶりの照焼、クリームチーズのみそ漬けより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 商品紹介を以下引用 “飲んだ時に笑顔あふれる太陽のような酒昨年まで出荷しておりました「大吟醸うすにごり」からお買い求めやすい純米スペックにて新発売です。清涼感漂う爽やかな香り、リンゴや桃を頬張ったような瑞々しく透明感がある綺麗なお酒です。そこへオリを絡ませることで、コクやボディも増し、様々な食材との相乗効果が期待できます。キリッと冷やして、旬の食材や、熱々のお鍋と共にお楽しみ頂ければと思います。” とのこと！「南部美人大吟醸うすにごり」からの派生ということで…期待値かなり大です😁 さて、お味は！色は…向こう側がギリ見えるくらいの濁り加減…まさに【霞酒】、開栓時無音。上立ち香は…派手派手ではないけれど、きっちりフルーツ系の香り。口に含むと… 口当たりはとっても柔らか、とろとろ７＋ふわふわ３。香りはリンゴ・桃がメイン、ジュルジュルと香りを探ると…ライチ・スターフルーツ的な爽快さも。日本酒度-2だし、純米だし、南部美人さんなので（ド偏見）、ちょっと甘め・フルーティ寄りの雰囲気なのかと思いきや… なんかそういう感じではなく、程よい果実感＋純米なのに高級感すら！喉を通すと綺麗にキレて…、すぐにまた坏を迎えたくなる、かなり危ないお酒。合わせるお料理、具体的には… 果物＋生ハム、白身魚＋柚子ドレッシング、ぶりの照焼、クリームチーズのみそ漬け思い浮かんだイメージは…淡白じゃなくてヒトクセあるやつなら和洋両方ともアリ、みたいな感じなのかな😁 是非お試しください！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/22に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も新入荷のご案内 #福島県の #国権酒造さんからの新入荷！ #国権銀ラベル純米吟醸五百万石本生 2200円/720ml 4290円/1800ml （日本酒度：+2、酸度：1.4、精米歩合50% alc 16度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：国権/こっけん/福島/国権酒造/純米吟醸/五百万石/煌酵母 ② 無理矢理ひと言で →【甘味☓滋味☓甘味☓程よい酸、奥行きのある高級感】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：ごぼうマヨ風味、豚肉と豆のトマト煮込み、焼き鳥（レバー）、すき焼きより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 国権の『#純米吟醸生銀ラベル』は、#しぼりたてと、秋まで熟成をさせる #秋あがりと、年2回だけのお楽しみ限定酒。今回はもちろん「しぼりたて」の方。ちょっと良いお値段ですが…、毎年お値段以上のクオリティで期待を上回ってくれる逸品です😁 お味は… 上立ち香は、蒸した栗の甘皮を思わせる、ほんのり甘＆ビター感。口に含むと、透明ながら、ちょっとだけ「とろっ」と円やか。いつもの国権っぽい柔らかな飲み口…だけではなく、旨味と酸の迫力のある仕上がり。濃厚な香りは栗のようでもあり、洋梨のような高級感もあり、ちょっとだけ爽やかさもあり。しぼりたてながらのフレッシュ感、そして膨らみある旨味と、主張する酸が、混然一体となってジュワジュワっと口一杯に。喉を通した後のキレは良く、舌の上のチリチリの余韻は長め。キンキンでクイクイと飲むのも良し、ぬる燗までなら燗酒もありです。お勧めのおつまみは… ごぼうマヨ風味、豚肉と豆のトマト煮込み、焼き鳥（レバー）、すき焼き飲みやすいんですが、しっかり甘さもあるので、お料理と合わせる時は負けないしっかり味なものが良いかも… もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/20に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も新入荷のご案内福井県の #一本義久保本店さんより、新入荷！ #伝心春純米吟醸生酒 1760円/720ml 3520円/1800ml （日本酒度・酸度：非公開精米歩合 55% alc 16度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：福井/伝心/でんしん/一本義久保本店/純米吟醸/無濾過/生酒/自社酵母 ② 無理矢理ひと言で →【桃を思わせる香り、上品な口当たり。万人受けコスパ良すぎ春酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：山菜のてんぷら、高野豆腐、ちらし寿司、桃と生ハム＋チーズより詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** バレンタイン過ぎたばかりですが、今度は「春はもうすぐ」というお酒が入荷しました😁 その名も【春】！伝心シリーズの説明をしますと… 通年定番の火入れが4種、季節限定の生酒が4種あります。関係性はこんな感じ… ● 定番純米大吟醸凛 → 季節限定伝心夏 ● 定番純米吟醸雪 → 季節限定伝心春 ● 定番純米稲 → 季節限定伝心秋（#ひやおろし） ● 定番本醸造土 → 季節限定伝心冬 (#しぼりたて) ということで、この【春】は　寒仕込みから年を越し、だいぶ落ち着いて来た #純米吟醸生です。お味は… 生酒ですが、開栓時のﾌﾟｼｭ音は無し。色は無色透明、上立ち香はちょっと派手、とても桃…だけじゃなくライチのような爽やかさも。口当たりはつるっとした後サラサラ、しかしその直後から香りがぐいっと😁 桃、マンゴスチン、ライチ…そんな感じの果肉白め＆ピンクめな果実の香りと甘みが口いっぱいに。ジュルジュルと味を探ると、イチゴ、パイナップルもわずかに。このお酒の素晴らしい点は、華やかな果実香だけでなく、最後のキレが、「ふわっ」と柔らかく消えてゆくこと。なので、何杯でもクイクイいけてしまう、危険なお酒です。飲んでる途中より、喉を通した後に「うっとり」できる、毎年ながら素晴らしい出来😁 お勧めのおつまみは… 山菜のてんぷら、高野豆腐、ちらし寿司、桃と生ハム＋チーズ飲みやすいんですが、しっかり甘さもあるので、お料理と合わせる時は負けないしっかり味なものが良いかも… もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/17に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も新入荷のご案内山形県の #出羽桜酒造さんより、新入荷！ #出羽桜桜花吟醸酒さらさらにごり本生 1705円/720ml 3410円/1800ml （日本酒度 +5 酸度 1.2 精米歩合 50% alc 16度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：出羽桜/出羽桜酒造/吟醸/にごり/小川酵母/生酒 ② 無理矢理ひと言で →【品の良い吟香＋フレッシュかつキレ良い辛口にごり＝鉄板食中酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：そばがき、玉子豆腐、なめろう、根菜の天ぷら（塩）、カニ味噌より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 出羽桜酒造さんの看板商品 #桜花吟醸の期間限定 #にごり生酒バージョン、今年も入荷しました😁 公式の商品紹介を以下引用 “出羽桜の定番酒「桜花吟醸酒」を荒く搾った「にごり酒」を酒造りのシーズン限定でお届けしています。「しぼりたて」ならではのフレッシュさと「にごり酒」ならではの芳醇さを兼ね備えた、季節を感じられる１本です。桜ラベルでお花見シーズンにもピッタリ！” とのこと。さて、お味は… にごり生酒なんですが…開栓時にﾌﾟｼｭ音は無し、落ち着いた感じ。上立ち香は…、にごり酒のあの香りと、少しだけ桃を思わせるような甘めの香り、お上品😁 口に含むとつるつる7＋とろり3、濁りながらも重さは無く、さらぁ〜っとシルクのように広がります。香りは…「桃」がメインかな、あとシャインマスカット的な軽快で爽やかな香りがサブ。フレッシュさと、果実香と、にごりの味わいとのバランスが秀逸。そして最後の方のキレも良い！合いそうなおつまみは…、和食ならなんでもOKなんじゃないすかね… 具体的には、そばがき、玉子豆腐、蕎麦なめろう、根菜の天ぷら（塩）、カニ味噌…、やっぱり和食全部ですね😁 もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/15に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内宮城県の #萩野酒造さんから入荷！ #日輪田しぼりたて生酛純米生原酒 1760円/720ml 3300円/1800ml (日本酒度 +3～4 酸度 1.6 精米歩合 60% alc 16度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：日輪田/ひわた/宮城/萩野酒造/純米/生もと/うすにごり/生原酒/吟のいろは ② 無理矢理ひと言で →【生酛造りの綺麗なところをシュワッと優しく包みました】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：白菜浅漬、温奴、焼き魚、イカゲソ焼き、豚肉味噌漬け焼き、おでんの玉子、鶏レバーより詳細は以下の文章をご参照 *** 圧縮終わり *** #日輪田とは…、当店でも #萩の鶴 #メガネ専用で大人気な萩野酒造さんの【販売店限定商品】。毎度ですが日輪田ブランドをざっくりご紹介すると… ■ 佐藤蔵元が東京農大を卒業して蔵に戻った2002年に立ち上げ ■ 当初は速醸でスタート、やがて山廃となり、現在は全量生もと造り ■ そのため製造数量も限られ、全製造数量のおよそ15％程 ■ 萩の鶴のような柔らかさ・綺麗さは失われず… ■ 同時に「生酛仕込」の深みとトロリ感が絶妙にバランスしてる… そんな銘柄です。商品紹介をラベル裏面から以下引用！ “日輪田生酛純米生原酒日輪田（ひわた）とは、古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。そしてお日様と田んぼの恵みを皆で輪になって楽しんで欲しいという願いも込められています。生酛（きもと）は古くからの伝統製法で、多くの時間と労力を要します。多様な微生物同士のせめぎ合いを巧みに利用し、熾烈な生存競争を生き残った強靭な酵母によって力強く深い味わいが醸し出されます。” とのこと。これは「日輪田シリーズ」共通のブランド紹介ですね😁 今回の商品紹介、公式商品情報から抽出しますと… “生酛の深い味わいと、しぼりたてならではのフレッシュさが特長” “穏やかな瓶内二次発酵によるフレッシュな味わいです。炭酸ガスが発生しておりますので時間の経過と共に炭酸ガスが強くなります。開栓には十分注意し、栓が飛ばないように瓶を立てて冷蔵保存してください。” そんな感じだそうです😁 さて、お味は… 開栓時ﾌﾟｼｭ音無し。色はにごりの白濁。開栓時はプシュ音…無し。商品紹介には”栓が飛ばないように”とか書いてあったんですが…、個体差🤔？上立ち香は…控えめ…爽やかな甘みと…旨味を予期させる雰囲気も。口当たりはさらふわ7＋つるとろざら3、しぼりたてフレッシュなガス感がチリチリ、少し遅れてジワジュワと優しめの酸を感じます😁 香りは青りんご、かぼす、甘いみかん。喉を通したあとの酸の余韻と口中に残る「ざらり」は柚子の皮のようで、この旨苦さは食中酒にぴったりだと思います。いやぁ、いいですねぇ🤤 何度も言いますが、いわゆる一般的な”生酛（きもと）”のイメージ ■ 足腰がっしり ■ 米の旨味たっぷり ■ 自己主張強めではないんですよね。きっちりと生酛の良さ・強さを内包してるけど徹頭徹尾お上品で繊細。擬人化して例えると「一見線の細い真面目な感じ、実際も優等生だけど実は細マッチョで足腰強い」的な、そんな感じでしょうか！相性の良いおつまみは… 白菜浅漬、温奴、焼き魚、イカゲソ焼き、豚肉味噌漬け焼き、おでんの玉子、鶏レバーとかでしょうか…思い付くまま列挙しましたが、白っぽいものなら何でも合いそうな気がします！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/14に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内大阪府は交野市（かたのし）私部（きさべ）の #山野酒造さんから、新入荷！ #片野桜山廃純米無濾過生原酒全量山田錦　 1760円/720ml 3520円/1800ml (日本酒度＋4 酸度 1.8 精米歩合 65% alc 17度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：山野酒造/片野桜/かたのさくら/大阪/山田錦/山廃造り/生原酒 ② 無理矢理ひと言で →【旨味と酸と柔らかさのバランスが秀逸！ちょうど良い感じの濃醇旨口】 ③ 万人受け度　 ★★★★☆ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗 ⑥ お勧めのアテ：レンコン甘タレあげ、手羽先、焼き鳥レバー、もつ煮、鶏の甘辛煮より詳細は以下の文章をご参照 *** 圧縮終わり *** #片野桜山廃純米無濾過生原酒全量山田錦なんだか漢字ばかりで中国語を読んでいる感もありますがｗざくっと説明しますと… #片野桜 →ブランド名 #山廃 →昔ながらの作り方で、酸とか雑味とか出て味に深みが出やすい！ #純米 → アルコールを外部から添加してないよ！ #無濾過 → 竹炭ろ過をせず、作ったままのお味！ #生 → 火入れ（加熱処理）もしてないよ！冷蔵庫で保管してね！ #原酒 → 加水してアルコール度調整もしてはいよ！ #全量山田錦 → #麹米も #掛米も全部山田錦だよ！贅沢だね！という感じ。以下、公式の商品紹介 “味がのっており、飲みごろになりましたのでご案内致します。山野酒造の大人気商品、山田錦を100％使用した山廃仕込純米無濾過生原酒（R05BY）のご案内です。深いコクと程よい酸味、ふくらみのある濃醇な味わいは酒通の方にお勧めです。冷やはもちろん、ぬる燗～熱燗までお楽しみいただけます。” とのこと！さてお味は… 開栓時ﾌﾟｼｭ音は無し。色は無色透明、上立ち香はたっぷりな旨味成分とマイルドな甘味を予期させる感じ。口に含むと、つるつる８＋とろり２、旨味しっかり、舌にはわずかな重み、あとから「ﾁﾘﾁﾘﾁﾘﾁﾘ…」と来る酸味もしっかり。香りは、あんまり派手な感じはなく、前面に立つのはあくまでも濃醇な旨味。ジュルジュルと香りを探すと、カスタードクリームの香り、そして奥の方にわずかに柑橘の爽やかなやつ。山廃苦手…という方に、「ビギナー向け山廃」としてお勧めしたい感じ。素晴らしく旨味と酸味と甘味のバランスに秀でたお酒。香りもキレイで優しい口あたりに、ちゅっとだけ強めの酸。食中酒として非常に優れています。相性の良いおつまみは… レンコン甘タレあげ、手羽先、焼き鳥レバー、もつ煮、鶏の甘辛煮といった感じでしょうか😁 ちょっと味（特にしっかり甘み）があるおつまみ、良いと思います！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/08に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて本日も美味しいお酒のご案内 #天明新米新酒第5弾中取り肆号が新入荷😁 1738円/720ml 3410円/1800ml （日本酒度 -4 酸度 2.0 alc 15度精米歩合山田錦50%☓雄町65%） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：天明/てんめい/福島/曙酒造/山田錦・雄町/ブレンド/新酒/中取り/うつくしま夢酵母Ｆ701、協会1001酵母/うすにごり/無濾過生原酒 ② 無理矢理ひと言で →【透き通る元気な酸＋お上品なまとまり＝うっとりする飲み口・爽快感】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★★ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：マカロニサラダ、くわいの唐揚げ、鳥モツ、コブクロ、ステーキ（レモンバター）より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 公式の商品紹介を以下引用、いつもながら長くて濃いので覚悟して読み進めて下さい😁 “天明【Ｒ６ＢＹ】中取りシリーズ第五弾中取り肆号会津産山田錦５０＊赤磐雄町６５中取り肆号のテーマは　“僕らの酸” 酸っぱい。すい。す。五味の一つ。これは僕らの個性。僕らの酸。酸でバランスをとる酒質。これを始めたのは震災以降の二代目の天明からです。食べるのが大好きな僕自身や、食べることを楽しむことができる蔵人たち。個性溢れるお酒が多い福島県内で、食事と共にあるお酒を目指すために「酸味」という個性を選択するのは自然であり必然でした。食に寄り添い、絡んでいきたかったのです。天明が目指す食中酒に酸は欠かせません。食とは生きること、その食に華を添えられるような酒になりたい。そんなことを願いながら酒造りをしています。天明らしい酸は、引っ掛かりの無い美しい透明感の中でこそ、個性として存在します。それが天明らしい、天明にしかない酸。ずっと追い求めている、個性ある酸です。酸に特化した、酸を中心とするお酒を販売することはとても珍しいです。麹歩合を増やす、温度経過を変える、水管理を変える、最近では白麹四段も。天明にしかない「酸」は、瑞々しくキュンキュンしたＣＵＴＥな酸。ココロが踊り、食事がより進み拡がるような酸味。普段のお酒では、旨味や甘みとのバランスを取るため、あまり目立つことがないですが。今回は天明らしい酸が主役のお酒です。食べることが大好きな曙酒造がこだわり抜いた個性ある酸味をぜひお楽しみください。中取り肆号の味コンセプト赤磐雄町らしいフルボディ感と天明らしい酸でバランスをとったお酒です。うつくしま夢酵母Ｆ７０１、協会１００１酵母、それぞれの仕込みをたてて、上槽前に白麹四段で酸味を増やし輪郭をはっきりさせることにチャレンジをしております。酒ブレンド、１２年目を迎える天明の赤磐雄町、宜しくお願い致します。［詳細］使用米：会津産山田錦(精米歩合５０％)　岡山県赤磐市大苅田産雄町(精米歩合６５％) 使用酵母：、うつくしま夢酵母Ｆ７０１、協会１００１酵母　　【無濾過生原酒】 ” とのこと！さて、そんな“僕らの酸”のお味はいかに！開栓時音は無し。試飲用小瓶だからかな？色はうすにごりの大人しめ白濁。上立ち香は…グレープフルーツを思わせるようなフレッシュ酸。口に含むと、つるとろ8+ジュワジュワ来る酸2。面白い！そして美味い🤩 香りは…、グレープフルーツ系を主として、奥の方にカスタードクリーム的な甘さも。いつもながら「あっち系の香りだ！」ってならないのは、ブレンドの妙なのでしょう😁 紹介文の一節＞天明らしい酸は、引っ掛かりの無い美しい透明感の中でこそ、個性として存在します。＞それが天明らしい、天明にしかない酸。ずっと追い求めている、個性ある酸です。飲むまではいまいちピンと来なかったですが…、飲むとわかります！＞引っ掛かりの無い美しい透明感の中でこそ、個性として存在（する酸）まさにこれ！本領発揮温度帯は…キンキン。飲みやすいしクイクイといけるので、常温になるまでグラスに残らないと思います😁 合わせるおつまみは…、具体名を言うならマカロニサラダ、くわいの唐揚げ、鳥モツ、コブクロ、ステーキ（レモンバター）とかでしょうか。誤解を恐れず例えると「シュワシュワ感が楽しいグレープフルーツサワーの超超美味いやつ」を飲んでる感覚になるので… かなり広い範囲のおつまみに寄り添ってくれると思います！皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/02/07に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/試飲#試飲https://www.instagram.com/explore/tags/地酒専門店#地酒専門店https://www.instagram.com/explore/tags/SAKEOH酒逢#SAKEOH酒逢https://www.instagram.com/explore/tags/天明新米新酒第5弾中取り肆号#天明新米新酒第5弾中取り肆号https://www.instagram.com/explore/tags/お味見#お味見https://www.instagram.com/explore/tags/角打ち#角打ちhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒逢DM御用聞き#酒逢DM御用聞き

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて不定期開催・大好評の #酒逢角打ち落語会の日程と内容が決定したのでお知らせします！ 2025年は #金の助大ネタ強化年間【あくまで予定】ですが3月は #芝浜その次は6月で #井戸の茶碗、更にその次は9月に #明烏なんだか急にやる気になってる金の助への景気づけに皆様ふるって応援にいらして下さい！詳細は以下、ご参照【要予約＆20席のみ】のご案内となりますのでご参加希望の方・ご興味ある方はお急ぎ下さい😁 詳細 ● 金町の地酒専門店で開催されるちょっと変わった落語会です。　落語を楽しみながら、全国の地酒も楽しんでしまいましょう！ ● 開催場所：SAKEOH酒逢店内（金町3-19-10 、金町駅より5分） ● 定員：20名 ● 予約：完全予約制（20:00にはシャッターは閉めてしまいます。余裕を持ってご来店下さい） ● 申込：当店で決済確認をもってご予約お申込み完了となります　* 店頭でのお支払い　* SNSで「落語参加希望」とコメント頂いた後、DMでやり取りで申し込み完了　（Facebook、Instagram、Twitterで"SAKEOH"で検索して下さい) ● 会費：3000円＋税（お酒一杯込み） ※進行スケジュールは下記の通り 19:30-19:55：受付（ご来店、お酒注文、おトイレ） ——————————— 20:00-20:30：落語（1席目） 20:30-20:40：ちょっと休憩（お酒ご注文可） 20:40-21:20：落語（2席目） 21:20-21:30：模様替え（ご参加の皆様、お手伝いお願いします） 21:30〜　　：落語家さん囲んで懇親会 → 適当なとこで解散！ ——————————— 皆様のふるってのご参加・お申し込みをお待ちしております！ 20名満席、完全予約制、お早めに！

2025/02/06に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内三重県の #清水清三郎商店さんの #大人気銘柄 #作恵乃智お久しぶりに入荷 #作純米吟醸恵乃智 1870円/750ml 3740円/1800ml （日本酒度・酸度：非公開精米歩合60% alc 15度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：作/ざく/恵乃智（めぐみのとも）/三重/清水清三郎商店/純米吟醸/火入れ ② 無理矢理ひと言で →【高級な洋梨からエキス抽出したような…うっとり華やかバランス絶妙な逸品】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温・ぬる燗 ⑥ お勧めのアテ：果物＋生ハム、かぼちゃの天ぷら、ぶり大根、ローストビーフ、鶏の甘辛煮、酢豚より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** スペックは…酵母が自社保存酵母、酒造好適米は三重県産の山田錦と酒造好適米を使用…、作シリーズは余り情報を公開しないので、そのくらいです。あと、作のコンセプトのひとつは、「火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質」というのもあり、実際一部の例外を覗いて、ほどんどは火入れ（加熱処理済）の商品です。公式HP(https://seizaburo.jp/zaku/products/megumi/)から商品紹介を以下引用… “洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。酸味の膨らみとともにさらりと消えるキレの良い後味。これらのバランスが絶妙な当蔵自慢の純米吟醸酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。” とのこと。さて実際のお味は…！開栓時音はなし、色は無色透明。上立ち香は…だいぶフルーティ😁高級フルーツを思わせる甘さを予期させます。なのに、口当たりは、拍子抜けするほどサラッと上品。香りは公式HPにある通り、まさに”洋梨”、それも飛び切り高級なやつ。ジュルジュルと味を探ると…、どんだけ探ってもやはり高級な洋梨ｗ甘さと旨味と、芳醇な香りと高級感のバランスが秀逸。そして喉を通した後の、ふっと消えるキレも素晴らしい。いや、やっぱり美味しい（語彙力）そら人気銘柄になるわｗというお味です！合わせるおつまみ、具体名を言うなら果物＋生ハム、かぼちゃの天ぷら、ぶり大根、ローストビーフ、鶏の甘辛煮、酢豚…とかかな😁 ちょっと甘み＆存在感のあるおつまみにぴったり来ると思います！皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/01/24に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内三重県の #清水清三郎商店さんからお久ぶりの入荷😁 #作純米酒玄乃智（げんのとも） 1760円/750ml 3520円/1800ml （日本酒度・酸度：非公開精米歩合60% alc 15度） *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：作/ざく/玄乃智/げんのとも/清水清三郎商店/純米酒/火入 ② 無理矢理ひと言で →【軽快ながら豊かな味わい、飲みやす過ぎるド鉄板食中酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：白身魚＋柚子ドレッシング、豆腐のみそチーズ焼き、厚揚げそぼろ煮、焼き味噌より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 当店でも大人気 #作（#ざく）シリーズの大定番の純米酒作のコンセプトのひとつは、「火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質」というのもあり、実際一部の例外を覗いて、ほどんどは火入れ（加熱処理済）の商品です。作の公式HPの紹介（https://seizaburo.jp/zaku/products/gen/）は以下の通り “青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。お米の持つ優しい甘みがさわやかに広がったあとにすっとキレの良い酸味が心地良く残り、次の一杯を誘います。料理との相性も良い、味わいの豊かな純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。” とのこと！さてお味は… 開栓時に音無し、色は無色透明。上立ち香に爽やかで派手さはなく、落ち着いた”旨味”を予期させる雰囲気。口に含むとサラリ7＋ふわふわ3、落ち着きはらった柔らかな旨味が良い😁 香りは”硬いまま食べる南国系果実”とか”青りんごの果皮”のような爽やかな心地よい香り。旨味、酸、香り、上品さと落ち着いた感じのバランス絶妙ですね、クイクイと進んじゃう危険なお酒。合わせるおつまみ、具体名を言うなら… 白身魚＋柚子ドレッシング、豆腐のみそチーズ焼き、厚揚げそぼろ煮、焼き味噌とかかな… 皆様もぜひお試しくださいm(_ _)m もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/01/23に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内香川県の #西野金陵さんから新入荷！ #金陵羅針盤無濾過純米吟醸生原酒 1925円/720ml 3850円/1800ml (日本酒度 -7.5 酸度 1.5 精米歩合 58% alc 16〜17度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：金陵/きんりょう/香川/西野金陵/純米吟醸/生原酒/無濾過生原酒/オオセト/R5BY新酒 ② 無理矢理ひと言で →【香りと酸の迫力ある仕上がり、甘旨＆酸の無濾過生原酒】 ③ 万人受け度　 ★★★★☆ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：焼き餃子（味噌ダレ）、いわしの梅煮、牛肉と実山椒のしぐれ煮、骨付鳥（香川ソウルフード）より詳細は以下の文章をご参照 *** 圧縮終わり *** 公式商品紹介を以下引用して紹介 “香川県産オオセト58%磨きを全量使用した純米吟醸酒を無濾過生原酒にて瓶詰。甘旨な口当たりで甘くフルーティな香りと旨味が調和しバランスよくまろやかな味わいに仕上がっております。” そして裏面ラベルの商品紹介も以下 “しぼりたてのフレッシュで華やかな香りと果実のような甘味が調和した爽やかな新酒生酒です！” とのこと😁 ちなみになんで #羅針盤なのかといいますと… ■ 金陵の地元に金刀比羅宮（こんぴらさん）があり ■ 昔から、海や船のお仕事の方がお参りされる海の神様 ■ なので金刀比羅宮＝海＝羅針盤ということみたいです！さて、お味は… 無濾過生原酒17度なのでさぞかし元気だろうと思ってたら開栓時無音。色は無色透明。上立ち香はしっかりと、アルコールもしっかりある感じ、香りもしっかり…バナナ系かな。口に含むと…、ガツッとアルコール感。少し重みを感じる口当たり。バナナや適熟な洋梨を思わせる香りが華やかに香り、5秒後くらい遅れて酸がチリチリと舌を刺激。さすが金陵さん、さすが無濾過生原酒、香りと酸のバランス良く、かつ迫力ある仕上がり。氷を一欠片入れて、軽くしてみても美味しいと思います😁 相性の良いおつまみは… 焼き餃子（味噌ダレ）、いわしの梅煮、牛肉と実山椒のしぐれ煮、骨付鳥（香川ソウルフード）とかでしょうか…思い付くまま列挙しましたが、ある程度濃いめ味付けのおつまみと合いそうもちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/01/18に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！さて、本日も美味しいお酒のご案内宮城県の #萩野酒造さんから #新酒が入荷！ #萩の鶴別撰純米吟醸生原酒 1925円/720ml 3630円/1800ml (日本酒度 -6 酸度 1.4 精米歩合 48% alc 15度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：萩の鶴/はぎのつる/宮城/萩野酒造/純米吟醸/うすにごり/生原酒/R5BY新酒 ② 無理矢理ひと言で →【優しい甘み、華やかな香り、にごりのトロリ感、しぼりたてのフレッシュ・ピチピチ感のまとまりが秀逸】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：果物＋生ハムのアレ、スモークサーモンのテリーヌ、豚しゃぶ（胡麻ダレ）、里芋の煮っころがしより詳細は以下の文章をご参照 *** 圧縮終わり *** 萩野酒造さん新酒第二弾です。裏面ラベルの商品紹介を以下引用してご紹介 “やさしい香りにしっかりした旨味のしぼりたてフレッシュ感あふれる味わいをお楽しみください。” 相変わらずすごい簡潔、ながら的を得た描写ですが… 句読点が無いのはなぜなんだろう🤔 さて、お味は… 開栓時ﾌﾟｼｭ音はあるものの、うすにごり生原酒のわりにはかなり控えめ。「ｼﾞｭ…」くらいのおとなしめ！上立ち香も派手さは無く、軽快なんだろうな…、ちょっと甘みあるタイプなんだろうな…と予期させるくらい。口に含むと…とろとろ8＋ふわふわ2、濁りの粘性があるものの、引っかかりは一切なく、上質な絹のように柔らか。香りは…桃・マンゴスチン・洋梨、色々と感じますが…高級感が半端無い。ジュルジュルと奥の方の香りを探すと…青りんご・かぼす繊細な爽やかな香りがアクセントに。いつもの萩の鶴定番銘柄よりも…もうちょっと甘く、また香りも華やかですが…、やっぱり綺麗ですね🤤 優しい甘み、華やかな香り、にごりのトロリ感、しぼりたてのフレッシュ・ピチピチ感のまとまりが秀逸です！相性の良いおつまみは… 果物＋生ハムのアレ、スモークサーモンのテリーヌ、豚しゃぶ（胡麻ダレ）、里芋の煮っころがしとかでしょうか…思い付くまま列挙しましたが、和洋問わず、ちょっと甘め濃いめのおつまみが良いかもしれません！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/01/17に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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#試飲ができる、こだわりの #地酒専門店 #SAKEOH酒逢本日も元気に13時より営業致します！福岡県の高橋商店さんの #季節限定 #繁桝限定大吟醸生々山田錦 1500円/720ml 3000円/1800ml （日本酒度＋2 酸度1.2 精米歩合50% alc 17度) *** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：繁桝/高橋商店/山田錦/大吟醸/生酒 ② 無理矢理ひと言で →【マイルドな口あたりとフレッシュな香り！山田100%の大吟醸でなにこの価格😁】 ③ 万人受け度　 ★★★★★ ④ ストーリー性 ★★★★☆ ⑤ 推奨飲み方：キンキン・常温 ⑥ お勧めのアテ：ひじきとレンコンの煮物、ぶりの照焼、エリンギバターソテー、なめろう（濃い味）より詳細は以下の文章をご参照😁 *** 圧縮終わり *** 商品紹介のしょっぱなに価格の話を持ち出すのはあんまり好みではないですが… 槽搾り（ふねしぼり）の大吟醸、しかも山田錦100%のやつをこの値段で？いいの？まじで？となるやつですね😁 さて実際のお味は… 開栓時に音は無かったですね。落ち着いた感じ。色は無色透明、上立ち香は控えめながら爽やかな雰囲気。口に含むと…つるつる6＋ふわふわ4、何の引っ掛かりもなく、滑るように口中に広がる。香りは…派手さは無いですが、洋梨やバナナを思わせる、ちょっと甘めの香りが全面に。ジュルジュルと味を探ると、奥の方にあるかぼすの様な爽やかな香りが素晴らしく上品。出過ぎず、まさに和食全般に寄り添ってくれる食中酒の鑑、しかもこのお値段は…素晴らしい😁 ちょっと派手めお高めなお酒飲みまくった正月明け、味としてもぴったり、懐具合にもしっくり落ち着いて寄り添ってくれる優等生なお酒です。相性の良いおつまみは… ひじきとレンコンの煮物、ぶりの照焼、エリンギバターソテー、なめろう（濃い味）とかかな…、旨味のしっかりしたお料理であれば和洋問わずにしっくりくるかと思います！もちろん #お味見してからのご購入もできます。ぜひご用命下さいm(_ _)m +++ ↓↓↓重要↓↓↓ +++ #角打ちのご利用は…今はまだダメなんですごめんなさい。 +++ ↑↑↑重要↑↑↑ +++ 御注文、配送指示、取り置き、ご相談をご希望の方はコメントをお願いします。 DMのやり取り数ターンで御注文完了する「#酒逢DM御用聞き」ご利用頂けます。詳細はこちらから→https://bit.ly/35V0pgY

2025/01/16に公開Sakeoh 酒逢日本東京都

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