村上由

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最終更新日: 2025/05/28

村上由

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Tokyo sushi is undeniably delicious—but there’s something truly special about sushi in Osaka. The vinegared rice is softer, less salty than in Tokyo, with a gentle acidity that lingers. But what really sets it apart is the freshness and variety of white fish—sea bream, flathead, flounder, filefish, cutlassfish… each bite feels vibrant, almost alive. Tuna takes a back seat here—yellowtail and amberjack are the stars, bold and full of flavor, just like Osaka itself. When I eat sushi like this, I feel every cell in my body quietly whispering, “Yes, this is real.” And more than anything, I love that these experiences happen at humble, everyday sushi joints—no pretense, just pure joy. Moments like these remind me: my DNA is definitely Kansai. 東京の寿司も美味しいけれど、やっぱり大阪の寿司には特別な魅力がある。酢飯は東京ほど塩が強くなく、やわらかな酸味がやさしく広がる。そして何より、白身魚の新鮮さと種類の豊富さ。真鯛、コチ、ヒラメ、カワハギ、太刀魚…どれもぷりぷりと弾けるような生命力を感じる。まぐろよりも、ハマチやブリが主役のように堂々としていて、それがまた大阪らしいなと思う。こういう寿司を食べると、体の細胞ひとつひとつが「美味しい」と喜んでる気がする。そして何より、肩肘張らずにふらっと入れる、大衆的な寿司屋が好き。そんなお店が大阪には沢山あるのが嬉しい。自分のDNAはやっぱり関西なんだな…と、しみじみ思う瞬間。 #sushiinosaka #大阪の寿司 #大阪の寿司屋 #北浜寿司 #susshilovers

2025/03/22に公開北浜寿し美夏日本大阪府

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BRIANZA OSAKA Debut in Osaka! Now open on the 3rd floor of Grand Green Osaka’s South Building, BRIANZA OSAKA brings a fresh take on Italian cuisine from Tokyo. Reimagining the signature BRIANZA flavors with a bold focus on charcoal, spice, and herbs, each dish is full of character and creativity. Led by Chef Okuno, the Osaka team is not only highly skilled but also full of warmth—their welcoming smiles say it all. With expansive windows, the space offers a breezy view of the lush lawn and blue skies during lunch, and transforms into a stunning cityscape overlooking Umeda’s skyline at dinner. 東京から大阪初出店！BRIANZA OSAKAが大阪グラングリーン南館３Fにグランドオープン。BRIANZAらしいイタリア料理の魅力を咀嚼し直し、「炭とスパイスとハーブ」の輪郭を際立たせた料理は、どれも個性的です。奥野シェフ率いる大阪のスタッフも、何より笑顔がとても素敵なメンバーが揃っています。開放的な窓から、ランチどきは、広場に広がる芝生のグリーンと青空、ディナータイムは、うめきたの夜景が一望できる素晴らしい眺望になっています。 #umekita #梅田グルメ #グラングリーン大阪 #gooditalianinosaka #wagyuinosaka #grandgreenosaka #yoshiyukiokuno #labrianza

2025/03/22に公開グラングリーン大阪ショップ＆レストラン日本大阪府

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Time Out Market Osaka is finally opening on the 21st! Attended the preview event by Time Out Tokyo. Located in the basement of Grand Green Osaka, where BRIANZA OSAKA is set to open, this massive food hall spans around 3,000 square meters with approximately 800 seats—one of the largest in Japan. Featuring 17 popular eateries from Osaka and Kyoto, it’s a casual foodies hotspot. The venue also includes a stage for live performances and DJ sets, adding to the vibrant atmosphere. As expected from London-born Time Out, the design, lighting, art, and sound are all top-notch. Time Out Market Osakaもいよいよ21日にオープン！Time Out Tokyoのプレビューイベントへ。BRIANZA OSAKAがオープンするグラングリーン大阪のB1。総面積約3000平米、席数は約800席。日本でも最大級のフードホールとして、　大阪や京都の人気店17店が集結。店内のステージでは、ライブやDJも。さすがに、ロンドン生まれのTime Out! デザイン、照明、アート、音響が素晴らしい。 #timeoutmarketosaka #タイムアウトマーケット大阪

2025/03/20に公開- 指定なし

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I probably eat soba more often than anything else throughout the year. Met up with a friend who just got back from Australia at Tokyo Dosanjin. It’s in Nakameguro, close to Ikejiri. Cozy atmosphere, great little appetizers, and fragrant hand-made soba milled in-house on a stone grinder. Paired it with some crispy kakiage tempura—nothing beats this kind of comfort food. 多分年間通して最も食べるのが蕎麦だと思う。海外から帰ってきた友人と東京土山人へ。池尻にほどちかいの中目黒側沿い。落ち着いた店内と気の利いたつまみ。石臼で自家製粉した香り高い手打ち蕎麦とかき揚げ天ぷらと。こういうのが一番ほっとする。 #sobatokyo #kakiagesoba #tokyodosanjin #nakamegurosoba

2025/03/15に公開東京土山人日本東京都

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お客さんがいないのは、お店にとっては、悲しい。でもほぼ独り占めの贅沢は、嬉しい。Crusaders、Joe SampleからのMichel Franks 三昧。 #candyginza #わがままでごめんなさい

2025/03/15に公開CANDY GINZA 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/candyginza#candyginzahttps://www.instagram.com/explore/tags/わがままでごめんなさい#わがままでごめんなさい

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Kaki Fry (カキフライ) is one of Japan’s unique oyster dishes. Fresh oysters are coated in panko breadcrumbs and deep-fried to crispy perfection, making it a winter favorite that’s both crunchy and juicy. As the season comes to an end, I feel a little sad… This might be my last Kaki Fry of the year! 😢 "Tonkatsu Taishi" (太志) makes it special. They coat three oysters together in one crispy golden shell, creating a fluffy yet satisfying bite. The texture, flavor, and richness are next level! Plus, they only serve it when they can get top-quality oysters, which shows their commitment to great food. カキフライ（Kaki Fry）は、日本独自の牡蠣料理の一つ。牡蠣にパン粉をつけてカラッと揚げた、サクサク＆ジューシーな冬の定番グルメです。今年の食べ納めかなと思うと、少し悲しい、、、。近所の「とんかつ太志（Taishi)」のカキフライ。牡蠣を3個くらいまとめて衣をつけてふわりと揚げる。一個の食べ応えと満足感はハンパない。美味しい牡蠣が入らなければ作らないという潔さも好感が持てる。 #カキフライ #JapaneseFood #OysterLover #WinterDelicacy をフレンドリーな英語に。 #KakiFry #JapaneseFood #OysterLover #winterdelicacy #牡蠣フライ #とんかつ大志

2025/03/15に公開とんかつ太志日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/カキフライ#カキフライhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseFood#JapaneseFoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/OysterLover#OysterLoverhttps://www.instagram.com/explore/tags/WinterDelicacy#WinterDelicacyhttps://www.instagram.com/explore/tags/KakiFry#KakiFryhttps://www.instagram.com/explore/tags/winterdelicacy#winterdelicacyhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣フライ#牡蠣フライhttps://www.instagram.com/explore/tags/とんかつ大志#とんかつ大志

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#hitsujipublic #羊好き #羊グルメ #虎ノ門ヒルズ

2025/02/09に公開ヒツジパブリック日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/hitsujipublic#hitsujipublichttps://www.instagram.com/explore/tags/羊好き#羊好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/羊グルメ#羊グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/虎ノ門ヒルズ#虎ノ門ヒルズ

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This is my cat, Anko. Her ears are glowing red again today✨ I asked her about it, and she said, “I’m picking up cosmic messages with this glowing part!” 🌌👽 ウチのねこ、あんこ。今日も耳が赤く光っています✨ あんこに聞いてみたら「赤く光るこの部分で、コスミックメッセージを受信してるの！」と。 #猫のいる暮らし #宇宙猫 #あんこ #不思議な猫 #コスミックメッセージ #猫好きと繋がりたい #CatLife #SpaceCat #Anko #MysteriousCat #CosmicMessages #CatLovers #cosmiccat

2025/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/猫のいる暮らし#猫のいる暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/宇宙猫#宇宙猫https://www.instagram.com/explore/tags/あんこ#あんこhttps://www.instagram.com/explore/tags/不思議な猫#不思議な猫https://www.instagram.com/explore/tags/コスミックメッセージ#コスミックメッセージhttps://www.instagram.com/explore/tags/猫好きと繋がりたい#猫好きと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/CatLife#CatLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/SpaceCat#SpaceCathttps://www.instagram.com/explore/tags/Anko#Ankohttps://www.instagram.com/explore/tags/MysteriousCat#MysteriousCathttps://www.instagram.com/explore/tags/CosmicMessages#CosmicMessageshttps://www.instagram.com/explore/tags/CatLovers#CatLovershttps://www.instagram.com/explore/tags/cosmiccat#cosmiccat

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Fugu (河豚) is Japan’s infamous pufferfish—delicious, but potentially deadly. Why the danger? Fugu contains a powerful poison that has no known antidote. But don’t worry—only highly trained and licensed chefs are allowed to prepare it. They skillfully remove the toxic parts, leaving behind tender, delicate flesh perfect for sashimi, hot pot (nabe), or even deep-fried. 新宿御苑の「ふく　堀田」へ。大分の天然ふぐだそう。

2025/02/08に公開旬肴　ふく堀田日本東京都

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Guided by a local friend, I visited the renowned oyster restaurant **Kakiya**. This charming spot offers the ultimate oyster experience. The highlight has to be the **Kakiya Set Meal**, a feast that’s pure bliss for oyster lovers. Grilled oysters, crispy fried oysters, marinated oysters, oyster miso soup, and oyster rice—every dish is a celebration of these ocean gems. To make it even better, I added a plate of fresh raw oysters, savoring their rich, creamy flavor. If you’re visiting Hiroshima, this is an experience you simply can’t miss! #miyajima #oyaterinmiyajima #miyajimagourmet #yuusvibe

2025/01/27に公開牡蠣屋日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/miyajima#miyajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/oyaterinmiyajima#oyaterinmiyajimahttps://www.instagram.com/explore/tags/miyajimagourmet#miyajimagourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/yuusvibe#yuusvibe

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Itsukushima Shrine, a UNESCO World Heritage site with its famous “floating” torii gate. Pro tip: go during high tide for that magical floating effect, but stick around for low tide if you fancy a close-up stroll. 🦶 🌟 What else makes Miyajima special? Friendly deer roaming the island (charmingly bold snack thieves 🦌). - Street food that’ll blow your mind: grilled oysters, fresh off the fire and momiji manju (think fluffy maple-leaf-shaped cakes filled with red bean)🍢🍁 #MiyajimaMagic #HiddenGems #JapanInspo #FoodiesWhoWander #itsukushima #itsukushimashrine 宮島口からフェリーで5分。厳島神社に行ってきました。一月にお参りできたのはよかった。Floating shrineとは良く言ったもの。至近の対岸から見ると、迫力があります。鳥居⛩の赤く塗られた木目は、生きている様にダイナミックな表情があるのでした。

2025/01/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/MiyajimaMagic#MiyajimaMagichttps://www.instagram.com/explore/tags/HiddenGems#HiddenGemshttps://www.instagram.com/explore/tags/JapanInspo#JapanInspohttps://www.instagram.com/explore/tags/FoodiesWhoWander#FoodiesWhoWanderhttps://www.instagram.com/explore/tags/itsukushima#itsukushimahttps://www.instagram.com/explore/tags/itsukushimashrine#itsukushimashrine

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Hiroshima has the highest ratio of bars an d Izakaya to population in Hiroshima, my friend says. ライブ終わりに堀川へ。広島は、人口比率では一番飲み屋が多い街だそう。 #horikawa #hiroshima #nagareboshi

2025/01/25に公開酒場　ナガレボシ日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/horikawa#horikawahttps://www.instagram.com/explore/tags/hiroshima#hiroshimahttps://www.instagram.com/explore/tags/nagareboshi#nagareboshi

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Thank you so much for serendipity, the countless memories and rhythms. 音楽の神様に感謝。 SASと広島にバンザイ🤩 #southernallstars #サザンオールスターズ #サザンオールスターズライブツアー2025 #サザンオールスターズ応援団 #サザン広島

2025/01/25に公開広島サンプラザホール日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/southernallstars#southernallstarshttps://www.instagram.com/explore/tags/サザンオールスターズ#サザンオールスターズhttps://www.instagram.com/explore/tags/サザンオールスターズライブツアー2025#サザンオールスターズライブツアー2025https://www.instagram.com/explore/tags/サザンオールスターズ応援団#サザンオールスターズ応援団https://www.instagram.com/explore/tags/サザン広島#サザン広島

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Arrived in Hiroshima and headed to “Hassho,” a popular spot for Hiroshima-style okonomiyaki packed with layers of sweet cabbage and noodles. While waiting for it to cook, We enjoyed sautéed oysters and Nikomi. Open for lunch only and closes once they run out of ingredients for the day! #hiroshimagourmet #okonomiyakihiroshima #hasshookonomiyaki #mustgoinhiroshima 広島到着後「八昌」へ。たっぷりのキャベツとそばが層になった広島お好み焼の人気店。牡蠣のソテーと煮込みでお好み焼きが焼けるのを待つ。昼のみ営業。その日の材料が無くなったら閉店。

2025/01/23に公開八昌日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/hiroshimagourmet#hiroshimagourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/okonomiyakihiroshima#okonomiyakihiroshimahttps://www.instagram.com/explore/tags/hasshookonomiyaki#hasshookonomiyakihttps://www.instagram.com/explore/tags/mustgoinhiroshima#mustgoinhiroshima

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To start the New Year, I decided to replace all my towels with Imabari Towels. I was so impressed by a Murakami Pile towel were gifted at the end of last year – its softness, craftsmanship, and beautiful design are simply outstanding. Imabari Towels are globally renowned for their exceptional softness and superior absorbency. Made using the pure waters of the Seto Inland Sea, they combine traditional craftsmanship with modern design, adding a touch of quality to everyday life. 昨年末にいただいた今治タオルのブランド、ムラカミバイルのタオルが素晴らしく、思い切って家のタオルを一新してみた、すっかり今治に行ってみたくなった。 #今治タオル #imabaritowel #murakamipile #besttobuyinjapan #craftmanshipinjapan #japanesecraft #japanquality

2025/01/10に公開今治市日本愛媛県

https://www.instagram.com/explore/tags/今治タオル#今治タオルhttps://www.instagram.com/explore/tags/imabaritowel#imabaritowelhttps://www.instagram.com/explore/tags/murakamipile#murakamipilehttps://www.instagram.com/explore/tags/besttobuyinjapan#besttobuyinjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftmanshipinjapan#craftmanshipinjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecraft#japanesecrafthttps://www.instagram.com/explore/tags/japanquality#japanquality

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Visited Meiji Shrine to welcome the New Year. This year is my animal year, the Year of the Snake, marking an important milestone for me. In the past, my prayers focused on work, health, and family. But this year, I decided to shift my approach. I prayed for this: “May the Earth fulfill its destiny. May we fulfill ours.” With this broader perspective, I hope to embrace my role within the greater flow of life. Inspired by the Snake, a symbol of wisdom, resilience, and renewal, I strive to face new challenges with both flexibility and strength. Wishing everyone a year filled with health, happiness, and meaningful growth. #meijishrine #snakeyear2025 #snakeyear #wisdomofjapan #prayquotes #maytheearthheal 明治神宮に初詣。今年は巳年の年女として、自分自身の節目を迎えます。これまでは、仕事のこと、健康のこと、家族のことに思いを馳せながら幸せを祈っていましたが、今年から祈り方を少し変えました。「地球の天命が全うされますように。我々の天命が全うされますように。」個人を超えた願いを込めて、一つの大きな流れの中で自分の役割を果たしていきたいと思います。しなやかさや知恵、再生の象徴である蛇にあやかり、私自身も柔軟に、そして力強く新しい挑戦を乗り越えられる一年にしていきます。この一年が健康で幸せに満ちた年になりますように。

2025/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/meijishrine#meijishrinehttps://www.instagram.com/explore/tags/snakeyear2025#snakeyear2025https://www.instagram.com/explore/tags/snakeyear#snakeyearhttps://www.instagram.com/explore/tags/wisdomofjapan#wisdomofjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/prayquotes#prayquoteshttps://www.instagram.com/explore/tags/maytheearthheal#maytheearthheal

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今年初Little nap☕️ #littlenapcoffeeroasters #コーヒーとレコード #理想の音響 #音楽のある暮らし #良い音楽に恵まれますように

2025/01/03に公開Little Nap COFFEE ROASTERS 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/littlenapcoffeeroasters#littlenapcoffeeroastershttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーとレコード#コーヒーとレコードhttps://www.instagram.com/explore/tags/理想の音響#理想の音響https://www.instagram.com/explore/tags/音楽のある暮らし#音楽のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/良い音楽に恵まれますように#良い音楽に恵まれますように

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My once-a-year black bean cooking adventure! Black beans (Kuromame) for New Year’s are said to symbolize the wish to "work diligently and live steadily." Honestly, though, "diligence" isn’t exactly my strong suit. But once a year, I put in the effort to carefully cook up some black beans. Not that it magically turns me into a diligent person, LOL. This year, I nailed it on the first try! The beans turned out glossy and beautifully black, soft, and perfectly balanced with just the right amount of sweetness and flavor. 年に一度の黒豆づくり。お正月の黒豆は「まめに働き、まめに暮らせるように」という願いを込めた縁起物。正直、「まめに」が最も苦手な私。そんな私が、1年に1度だけ、丁寧に黒豆を作ってみる。…だからって、まめになれるわけではありませんwww。今年の黒豆は1回目で良い感じに仕上がりました。キラキラと艶っぽく黒光りをしていて、柔らかく、甘さも風味も良い感じ。 #kuromame #blackbeans #kuromamefromtanba #丹波の黒豆 #おせち料理 #japanesenewyear #osechi #osechiryori #happynewyear2025 #自画自賛

2025/01/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/kuromame#kuromamehttps://www.instagram.com/explore/tags/blackbeans#blackbeanshttps://www.instagram.com/explore/tags/kuromamefromtanba#kuromamefromtanbahttps://www.instagram.com/explore/tags/丹波の黒豆#丹波の黒豆https://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/japanesenewyear#japanesenewyearhttps://www.instagram.com/explore/tags/osechi#osechihttps://www.instagram.com/explore/tags/osechiryori#osechiryorihttps://www.instagram.com/explore/tags/happynewyear2025#happynewyear2025https://www.instagram.com/explore/tags/自画自賛#自画自賛

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3人でランチリユニオン。久しぶりに美味しいビストロフレンチを食べたくなる。美味しいカスレが食べたくなる季節。今日は、Soup de poissonで満足。 #soupdepoisson #viron渋谷 #reunion

2024/10/23に公開VIRON 渋谷店日本東京都

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友人が2が月前から予約をしてくれて、唯一無二の新栗のお菓子をいただきに「おかしやうっちー」へ。まわりにまとった裏ごしした栗は、ほろほろと軽く中のクリームとの相性も抜群。タルト生地には、乾燥させた渋皮が練り込んであり、香ばしい香。今の時季しか食べれない贅沢な栗のケーキ。初心者なので、おさえとおきたい定番の「ミルク」も。ジャージー牛乳をベースのふわふわのクリームは、しっとりとしたスポンジと一緒に口の中でするすると溶けていきます。評判は聞いていたけど、わざわざ訪れる価値はあります！イートインは、1組1時間で4人まで。年内は、予約でいっぱいだそう。でもやっぱり、また、今度は、いちごの季節に訪れたい🍓

2024/10/17に公開おかしやうっちー日本東京都

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