コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしイタリア 中国 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順2024/05/14に公開- 指定なし0.94%13432024/05/11に公開- 指定なし1.02%1482. Nostro cioccolato è fatto con cacao biologico e zucchero di canna. nient'altro è incluso. Ma unica ingrediente che non è scritto è "passione".... 「チョコレートはオーガニックカカオときび糖、他には何も加えることなく作ってるんだ。 あ、加えたけれど書いていない原材料がひとつあるけどね。情熱っていう、、、」 初めてやってきた東京で初めてのプレゼンテーションの挨拶で、たぶんすごーく緊張しながら、そしてちょっと照れながらこう言ったGiovanni Angiolini ジョヴァンニ・アンジョリーニ。私も通訳しながらちょっと照れました☺️ 今でこそ、チョコレートラバーだけでなく一般消費者にとってもBean to Bar という言葉も耳に馴染むようになってきたけれど、30年以上、カカオの選定、焙煎から、最後の私たちに届くチョコレートになるまでの全てを手掛け、香り高くピュアでなめらかなチョコレートを作り続けています。 食べるとほんとに感じる。 それぞれのカカオの個性とともにハッとするモノが確かにそこにある。原材料を見ても何も書かれていないけれど。 彼がチョコレートのテンパリングの実演をはじめると、大人はもちろん、ちびっ子たちのキラキラした目も釘付け。パパママにもう行くよって言われても、全く動じず。テンパリング仕立ての73%のダークチョコレートを食べて、さらにニッコニコになって、パパママにおねだりして、買ってもらってジョヴァンニと一緒に写真撮って。子供はミルクチョコじゃなきゃって、どこの神話だろうか。 そんなちびっ子たちを見つめるジョヴァンニの目もちびっ子たちに負けず劣らずキラキラでした。 「ちびっ子たち、チョコレートを食べた今日のこの時をいつかまた思い出してくれたらいいな。チョコレート職人は食べてもらう人がいてこそできる仕事なんだ。」 「どんな素晴らしいものでもそれをお客様に伝えてもらわないとお客様の手に渡って気に入ってもらうにはいたらない。さっき休憩のときに、この会場のほかのお店なども少し見渡してみたけれど、僕のチョコレートの良さをこうしてお客様に伝えてくれるよいチームに恵まれて嬉しいよ。」 美味しいものを作り出すと同時にその周りへの配慮まで。 @nonnaandsidhi の @okazaki_reiko 玲子さんに、素晴らしいチョコレート入れるのよと紹介されて、ひとかけ食べたときからそのファンになりましたが、短いジョヴァンニの東京滞在でお手伝いとして"密着"させてもらったことで、チョコレートというフィルターを通して、ジョヴァンニ本人の大ファンに。 貴重な機会をいただき本当にありがとうございました🫶 チョコレートが好きな人、 チョコレートにいつも接している人、 そしてまだチョコレートの魅力に出会えていない人にも食べてもらいたいです。 私もフィレンツェから30分ほどの工房に近い将来伺えるのを楽しみにしています。2024/02/15に公開- 指定なし2.89%4194. 【Emidio Pepe Pop up night in TOKYO 2024】 2024.1.13.19:00〜 at @kamaasa_tokyo ＊イベント売り上げより能登半島地震の復興支援に寄付いたします。 出会って以来、その在り方、考え方に共感し、仲良くさせていただいている大好きなワイナリー”Emidio Pepe"、そしてイタリアで初レストラン修行の私をでっかい懐で迎え入れてくれたアブルッツォ州の素晴らしさを、ぜひとも私が日頃一緒にテーブルを囲みながら良き時間を過ごさせていただいている日本の仲間たちにも知ってもらいたく。 新年、Emidio Pepe ファミリーを囲んであたたかな時間を是非一緒に過ごしましょう。 当日ははるばる北の葡萄畠からの強力な助っ人とも会えますよー😉 @mst_endow 1964年に自分のワイナリーを設立し、それ以来、 91歳になった今なお、葡萄畑、そしてそれを取り巻く生き物たちをケア、さらに瓶詰めされたワインの中でなお生き続ける微生物たちを見守り、その地の”生物多様性”の上でのワイン作りに精を出すEmidio Pepe。世界中のワイン生産者からも敬意を評される素晴らしいワイン造りとその人柄。 2024年になんと60年周年を迎えます。 イタリア アブルッツォ州から、 Emidioの娘、Daniela、その娘息子たちChiara、Elisa、Gianluca（キアラ、エリザ、ジャンルーカ）そして経営するアグリツーリズモのシェフ Petro（ピエトロ）が来日。 実のところ、今の日本でEmidio Pepeを存分に楽しんでいただくのはなかなか難しいのが現状です。そんな中、2019年冬に開催したPop up はもちろん大盛況。すぐに来年もと期待されていたのですが、地球上が侵された病によって阻まれ、、、が、新年、彼らの来日のチャンスにぜひとも開催したいという申し出があり。 合羽橋の釜浅商店にもご協力いただき、念願のPop up night 第二弾の開催が決定。そのやりとりの渦中にこのたびの能登半島地震。彼らも日本の現状に寄り添ってくれ、今回のイベントの売り上げの一部を能登半島地震への復興支援に寄付することになっております。 Emidio Pepeのワインと葡萄畑の周りで育った生産物を含めてのPietroの料理をコースで、召し上がっていただきます。 「この土地を象徴する、ナチュラルで、正真正銘の素晴らしいワインをお届けしたい」 「私達はケミカルなものや、機械を一切使用せず、フィルターにかける事もよしとしません。なぜなら、皆さんが悦びと健康な生活を送るためには、「生きた」ワインを亨受すべきなのですから。 と語るEmidio。 ワインとともにアブルッツォの海風と山風とその仲間たちを存分に味わって、その世界観を堪能できる一夜にぜひ。 そして、何ということなく、空気を吸ってワインを飲んで食事をして歩いて走って日々を営んでいる私たちの毎日だけれど、実は、この世に生を受けたすべてのモノが深く関わっていて、そのすべてのモノの営みが成り立っている、自らも”生物多様性”の循環の中にいることを感じてもらえたらと思います。 開催日時） 2024年1月13日（土） 19時ー ＊18時半より会場にお入りいただけます。 会 場：釜浅商店 [包丁売場4階 イベントスペース] 東京都台東区松が谷2丁目24-1 参加費： 17600円（税込) 私 @eritin_on_the_earth プロフィール下リンクから もしくは 以下URLよりお申し込みくださいませ。 https://kama-asa-shoten.com/products/event-01192024/01/03に公開- 指定なし2.56%37502024年 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 誠実に。 穏やかに。 健やかに。 久々に元旦に食べる岸本家の雑煮と新年の抱負です。 するめ出汁に角餅。 、、からの、北陸の地震報道を知り、 同じ出汁できっと今朝のお雑煮をいただいたに違いない石川県在住の岸本家親族、そして、北陸のみなさま、どうか最小限の被害でありますよう🙏🙏🙏2024/01/01に公開- 指定なし3.02%4393. Buon Natale a tutti 🪅 うっかりすっかり本番絶好調パーティ時季🫣 ELLE グルメにて、大物一点豪華主義メイン料理を3品 紹介させていただいております。 一点、、とはいえ、それぞれバラせばいろいろなネタが。 私が好き勝手に作ったんですから、どなたも好きにアレンジ放題です。 イタリア リグーリア州発祥のお祝い料理カッポンマーグロのアレンジものなんて、 それはそれは、盛り盛りめちゃ丁寧に誌面を使ってくださってます！！！ @satoko_uda さんGrazie con 🫶。 お鮨やさんっていつでも、豪華カッポンマーグロやさんに転身できますね🤔 #ネタ箱をそのまま使わせていただきたい 撮影は @teruaki_kawakami 📷さん スタイリングは我らが @figichigo 👼2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネタ箱をそのまま使わせていただきたい#ネタ箱をそのまま使わせていただきたい4.9%69622. Anticipare la vita di 10minuti automatica 時計のムーブメント変えたので"10分前倒し"人生始めます。 おそらく、世にはちょうど馴染める私になれるはずw #電波時計不向きな私 #生き急いではいません #pragotron2023/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/電波時計不向きな私#電波時計不向きな私https://www.instagram.com/explore/tags/生き急いではいません#生き急いではいませんhttps://www.instagram.com/explore/tags/pragotron#pragotron2.66%37811四季dancyu 2023秋 掲載いただいています。 何作ったんだっけ、、、 と見返してみるも、この掲載のために考えた料理はゼロという、いつもの見慣れた私の料理、というよりいつのまにか何度も作っているうちに、私の料理になっていた料理でした。 徒然なるままに料理しているのを、ばっちりレシピに書き起こしてくれた @fujiishiori1979 かーさんありがとう😭 私の"いつも"が どなたかの"いつも"になるかもしれない しずる感をありがとう 📷 @miyahamayumico そして、また明日もいつもと同じようなご飯を作ろうと思い立つんだろうな。 でも他のいつもの料理も作るから食べに来てね @jomyoji いつも使っているスパイスミルのこと、ちょこっとエッセイに書かせてもらいました。 @skeppshult_japan2023/09/14に公開- 指定なし4.31%61517Pasta al pesto genovese '23 ジェノベーゼ2023バージョン。 バジルの葉と、葉唐辛子も入れて。 辛味ではなく清々しさが鼻に抜けるのがいいもんです。 「何はいってるの？これ」 ひとくち食べたなり、大声でキッチンにいた私に聞いてくれた貴方方が生み出す美しきモノにも、一体何を紡ぎ入れるのか、私はそのまんま同じ質問を返したかったです。2023/08/17に公開- 指定なし5.04%7327Granita di latte alla lavanda con hascappu sotto miele. ラベンダーミルクのグラニータにハスカップのはちみつマリネ。 涼と潤いの〆。 カップ🫏の踏み締める土とラベンダー🪻の香りの余韻。深まるDNA濃度の心地よさを知る夜。胃袋を掴まれるミラクル。この夏、雨の北海道の投影🙏2023/08/17に公開- 指定なし2.64%3807Cina sud ここ数日のまるい月の中のうさぎを見ていて、ふと思い出したのが、雲南に行った時にココラが踊っていたラビットダンス。iPhoneのアルバムで探し出したら、ちょうど4年前、2019の今頃だった。 西双版納の農家でいただいたご馳走も、まるいテーブルに並び切らないほどのまるい皿に盛られた料理。厨房のまるい道具たち。お弁当屋に並んだお惣菜のまるいボウル。ココラが捕まえたまるい太陽の光。みーんなまるい。2020にも計画していた雲南行きも中断されているので、そろそろ旅程を練らねば。 雲南と言えど、東南アジア国境近くの亜熱帯のような西双版納(シーサンパンナ)だけでなく、チベットに近い高山のような香格里拉(シャングリラ)にも行ってみたいけれどなにせ中国広すぎる、、、2023/08/04に公開- 指定なし4.52%64616Brodo di pomodoro con orzo freddo 茹でてあったモチ麦 刻んだ胡瓜 大葉 新生姜 赤玉葱 実山椒 卵 納豆 おかげさまのありとあらゆるネタを入れた丼ぶりに ガスパチョ余りのトマトの種を濾した汁に塩をかけて混ぜてかき込む 夏の昼下がりにみなさまごちそうさま #鰹出汁なしなのに思いっきり鰹出汁感2023/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰹出汁なしなのに思いっきり鰹出汁感#鰹出汁なしなのに思いっきり鰹出汁感2.75%39013美瑛のラベンダー2023/07/17に公開- 指定なし1.3%1892@tanonakaya 開店しました！ #自家製麹味噌 #羽釜薪釜ご飯 #km0 #飲食店とは口に入れる物だけを提供している訳ではない2023/07/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹味噌#自家製麹味噌https://www.instagram.com/explore/tags/羽釜薪釜ご飯#羽釜薪釜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/km0#km0https://www.instagram.com/explore/tags/飲食店とは口に入れる物だけを提供している訳ではない#飲食店とは口に入れる物だけを提供している訳ではない1.12%1568. Latte in piedi affogato nel caffè コーヒー牛乳ゼリー 長野県に行くとオブセ牛乳とオブセ牛乳ゴーフレットを買って帰ります。東京の長野アンテナショップにも毎週土曜に入荷するって知ってるくらい好きな牛乳。 先週末も例に漏れず仕事帰りにツルヤに寄って牛乳のみならずいろいろ物色していたら、おなじく長野の牛乳メーカーヤツレンから出ている牛乳寒天を発見。牛乳寒天って、昔、ママがおやつに作ってくれてたよなぁとお土産に。自分用には、早速オブセ牛乳で牛乳寒天を仕込む。安曇野のメープルシロップをかけようかなーでもコーヒー飲みたいなーそっかコーヒー牛乳にしよう！とコーヒーを注ぐ。 写真撮る前に右カップは味見がてら食べる、、というより飲んでしまいましたw 岩田くん @dora11 ティーカップなのにコーヒー注いでごめんね🙏 次回は本領発揮してもらえるようミルクティーゼリーにしてみます。2023/06/23に公開- 指定なし4.68%66718新緑を味わう① 簡単に美味しい出汁になるから、よく作るあさりのフォー。 この時期は刻んだレモンの若葉を麺にからめまくって。 どなたかコブミカン育ててる方、若葉、分けてください！ 味変は @mido.riko から送られてきた行者ニンニクで仕込んだ、かえしに漬けた醬で。2023/05/11に公開- 指定なし6.14%88614Auguri💕80anni, Papa! お誕生日おめでとう ぱぱ80歳！ 笑顔で迎えられるって幸せだね。 #ココラ画伯の絵がめちゃうまい😳 #いちごモリモリ #3月の岸本家のお祝いまとめてドンはジョージナカシマ🤣2023/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココラ画伯の絵がめちゃうまい#ココラ画伯の絵がめちゃうまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごモリモリ#いちごモリモリhttps://www.instagram.com/explore/tags/3月の岸本家のお祝いまとめてドンはジョージナカシマ#3月の岸本家のお祝いまとめてドンはジョージナカシマ4.38%6338料理人と器_01 【eventのお知らせ】 パスタ部や料理会などで、以前よりお世話になっているサカキラボさんにて、久しぶりに私の料理を召し上がっていただくイベントを開催いたします。 石膏細工のような、絵画のような、料理とその味わいも器の一部として沁み入っていくようなMISHIM POTTERY CREATIONのStiLLシリーズの器とともに私の料理を楽しんでいただけたら。 以下、主催 @mishim.pottery.creation さんよりイベント詳細です。 /////////////////////////// MISHIM POTTERY CREATION food event 《料理人と器 01_岸本恵理子》 MISHIM POTTERY CREATIONが、注目の料理人とともにお届けするフードイベントの第一弾を、東京・丸の内の「LAB & STAND（サカキラボ）」にて開催いたします。 お招きしたのは一般の家庭からハイブランドのパーティーまで、幅広い舞台で活躍する人気出張料理人、岸本恵理子さん。 @eritin_on_the_earth 2022年9月に発表した新作「StiLL」シリーズに、岸本さんが器からイメージしたコース料理をのせてお出しいたします。 レリーフがくっきりと浮かび上がる精緻な形状と、⽔彩画のように繊細で揺らぎを感じさせる⾊のアンバランスさが魅力の「StiLL」と、岸本さんの料理の新鮮なコラボレーションをお楽しみください。 /// 日時｜3月5日（日） 昼の部 11:30〜14:30 夜の部 17:30〜20:30 定員｜各部 10名ずつ 料金｜9,900円（税込）ワンドリンク付き ＊追加ドリンクは別料金でご用意しております。 心身にストレスのないドリンクをぜひ。 会場｜LAB & STAND（サカキラボ）（東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル地下1階 「タニタ食堂」隣り） 【お申し込み方法】 お申込みは原則、MISHIM POTTERY CREATIONへのメールかDMにてお願い致します。 （ @mishim.pottery.creation のプロフィールの”メッセージ”or”メール”アイコンから簡単に送信できます。） 題名は「フードイベント」としていただき、お名前、日中ご連絡がつく携帯電話番号、参加人数を明記してお申し込み下さい。 こちらから追ってお申込み確認と決済メールをお送りいたします。 ※お問い合わせ：0493-53-4427（土肥、児林） 岸本恵理子さんのお料理は、彼女がおいしいと惚れ込んで選んだ季節の食材や調味料を使って、至ってシンプルに仕上げられています。 シンプルで心にも身体にも優しい。 だけど、組み合わせの斬新さや工夫に、メニューを見ているだけでワクワクします。 そして何故かお腹いっぱい食べても身体が重くならない！ そして、岸本恵理子さんのお料理はいつでも食べられるわけではないのです。この大人気のお料理は出張料理でしか味わえない。。 StiLLとお料理のコラボを楽しんで頂ける工夫も準備しております！ ぜひこの機会に岸本恵理子ワールドをMISHIM POTTERY CREATIONの器とともに、楽しみにイベントご参加下さい。 *食事会の後、StiLLシリーズをご購入頂ける場を設けます。 当日ご購入の方に限り15%OFFでのお買い物をしていただけます。(発送可) *会場となるLAB&STANDは、人、食、未来などさまざまなつながりを生み出す場を目指しているデザインオフィス。2年後に取り壊しが決定している丸の内・国際ビル。昭和の香り漂うこの場所でのアットホームなお食事会です。 #mishimpotterycreation#mishim#pottery#tableware#陶器#器#料理人と器#岸本恵理子2023/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mishimpotterycreation#mishimpotterycreationhttps://www.instagram.com/explore/tags/mishim#mishimhttps://www.instagram.com/explore/tags/pottery#potteryhttps://www.instagram.com/explore/tags/tableware#tablewarehttps://www.instagram.com/explore/tags/陶器#陶器https://www.instagram.com/explore/tags/器#器https://www.instagram.com/explore/tags/料理人と器#料理人と器https://www.instagram.com/explore/tags/岸本恵理子#岸本恵理子2.7%3950【締切ました】 "フォンダンオショコラ" オーダー受け付けます。 売上の10%をUNICEFを通して、トルコ大地震で被災した子供たちへの支援に寄付いたします。 希望の方は、DMで、メールアドレスをお送りください。 #erigoraperbimbi @magari_erigora2023/02/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/erigoraperbimbi#erigoraperbimbi4.93%7166. 祝㊗️半世紀 2022年11月30日。50歳になりました。 まさかの50歳。 皆様のおかげで、両親から受け継いだ身も心も、健やかに生かしていただいていることに深く感謝！ 友曰く"小学生"恵理子は、新しく手に入れた眼鏡で、これからも、もっともっと周りのコト、モノ、ヒト、地球を見ていけますように。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。2022/12/05に公開- 指定なし7.86%1,07576<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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