ひまわり亭by一成&セボン部部長

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最終更新日: 2025/06/04

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7月7日　12時オープン　２１時閉店ポップアップラーメン営業蟹にざる麺！麺は博多　麺道はなもこしさんから。つけ麺のタレは蟹味噌とほぐし身で作った濃厚タレ白い器はあっさり蟹コンソメ予約は受け付けておりません🙇🏼‍♂️ フリーでいつでも！もちろんお子様OK 開催場所　東京都渋谷区代官山町6-6 SPT代官山1B 宜しくお願い致します🤲 #ラーメン　#蟹　#蟹料理

2024/07/06に公開Restaurant L’eclaireur 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蟹#蟹https://www.instagram.com/explore/tags/蟹料理#蟹料理

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————— 京都寒山拾得から届いた猪で出汁をとり枯れ節で風味をつけたスープ。　結果的に"上品な豚骨スープ"になりました。旨味はシャープにそしてミルキーに。そして青唐辛子で作ったアリッサを加えればまさに一蘭！ (目指してはない) 卵は同じ地域で育った卵を。豚ロースの薪炙りを。バラの炙りをそして、薪炙り小松菜🥬。旨味満載になりました。確かめながら食べているといつ間にか食べ終わってる "旨味のブラックホールラーメン" 7月7日だけのポップアップラーメン！是非ご賞味ください！ 7月7日は１２時からラフな感じでノンストップで夜まで。もちろんお子様OKです。東京都渋谷区代官山町6-6 Restaurant L’éclaireur @restaurant__leclaireur 予約は基本的には受けておりません🙇🏼‍♂️ フリーでいつでも！ #ラーメン　#代官山　#ポップアップ　#秘伝のタレ #いやそうでもない。 #すみません秘伝ではないです。

2024/07/03に公開Restaurant L’eclaireur 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山#代官山https://www.instagram.com/explore/tags/ポップアップ#ポップアップhttps://www.instagram.com/explore/tags/秘伝のタレ#秘伝のタレhttps://www.instagram.com/explore/tags/いやそうでもない#いやそうでもないhttps://www.instagram.com/explore/tags/すみません秘伝ではないです#すみません秘伝ではないです

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——— 7月7日日曜日　１２時オープンラーメンポップアップおつまみ　かぼす焼売豚肉をベースに干し浅利、干し帆立を混ぜ込み旨味のシェイクスピア焼売。 7月7日は１２時からラフな感じでノンストップで夜まで。もちろんお子様OKです。東京都渋谷区代官山町6-6 Restaurant L’éclaireur @restaurant__leclaireur 予約は基本的には受けておりません🙇🏼‍♂️ フリーでいつでも！

2024/07/01に公開Restaurant L’eclaireur 日本東京都

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—————- 7月7日　日曜日代官山レクレルールにてラーメンポップアップでオンリスト予定の"ざる麺" 博多麺道はなもこしさんの"ざる麺"に 2段階スープでご賞味いただきます。蟹、浅利、昆布の出汁で先手を。蟹味噌、ほぐし身で作ったソースで後手を。ざる麺は昆布水に熟成塩で作った出汁に葛でとろみをつけて浸けており先手と後手に絡みやすくしております。 4種のラーメンとつまみでお待ちしてます🙇🏼‍♂️ １２時オープンです！予約受付はしておりませんが１２時から夜までノンストップで営業してます🙇🏼‍♂️ 東京都渋谷区代官山町6-6 SPT代官山1B

2024/06/30に公開Restaurant L’eclaireur 日本東京都

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