コリアン・フード・コラムニスト。慶尚北道および慶尚北道栄州（ヨンジュ）市広報大使。ハングル能力検定協会理事。ウェブサイト「韓食生活」を運営。新刊『目からウロコのハングル練習帳（改訂版）』好評発売中。YouTubeで「八田靖史の韓食動画」始めました（リンク参照）。