コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順「NIIGATA Premium Dining 」in 旧長谷川邸（長岡市旧小国町）。料理その1。熊倉シェフの日本の味（出汁感と旨み）、Kevinシェフのアジアの味（スパイスと香り）。そこに日本酒のペアリングが重なって、まさに「いい味」だしていました。 #niigatapremiumdining #niigata #niigatagastronomy #新潟プレミアムダイニング #新潟ガストロノミー #ローカルガストロノミー #旧長谷川邸 #kokajiya #seroja2024/07/27に公開旧長谷川家住宅 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/niigatapremiumdining#niigatapremiumdininghttps://www.instagram.com/explore/tags/niigata#niigatahttps://www.instagram.com/explore/tags/niigatagastronomy#niigatagastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟プレミアムダイニング#新潟プレミアムダイニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟ガストロノミー#新潟ガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/旧長谷川邸#旧長谷川邸https://www.instagram.com/explore/tags/kokajiya#kokajiyahttps://www.instagram.com/explore/tags/seroja#seroja1.66%1020「NIIGATA Premium Dining 」in 旧長谷川邸（長岡市旧小国町）。 シンガポール『Seroja』オーナーシェフのKevin Wong 氏を迎えてのスペシャル版。『Seroja』は「ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2024」で31位にランクインしているほか、ミシュランガイドでは一つ星を獲得。2023年にミシュランヤングシェフ賞を受賞したアジアでも注目の若手シェフ。 Kevin氏のルーツであるマレー諸島、世界各地で獲得したエッセンスをどのように新潟ガストロノミーに落とし込むか、注目のイベントでした。 そんなKevin氏とコラボレーションするのは、新潟・岩室温泉の『KOKAJIYA』熊倉誠之助氏。熊倉シェフはミシュランガイド新潟2020特別版では惜しくも星を取れなかったものの、その後の努力による大幅進化で新潟県内では今もっとも注目されているシェフ。この2人の組み合わせは、今後の新潟ガストロノミーの行方を探るためにもとても重要なもので、私自身も楽しみにしていました。 さらに今回、2人の料理を引き立てたのが、 「2024 Mrs SAKE Japan」でグランプリに輝いたデュケット智美氏の日本酒ペアリング。今回選ばれた日本酒はどれも個性的、かつ意欲的なものばかりで、料理との相性は抜群でした。 海外ゲスト（インフルエンサー多し）も多かった今回の新潟プレミアムダイニング。新潟県の魅力が海外の皆さんにも伝わったのではないかと思います。 この取り組みは新潟県観光協会が主催しているのですが、開催を重ねるごとにイベントとしての完成度が上がっているだけでなく、新潟県のブランド戦略、海外誘客戦略のアプローチが巧みになってきています。「NIIGATA」の魅力がもっと世界に広がるといいですね。 #niigatapremiumdining #niigata #niigatagastronomy #新潟プレミアムダイニング #新潟ガストロノミー #ローカルガストロノミー #旧長谷川邸 #kokajiya #seroja2024/07/27に公開旧長谷川家住宅 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/niigatapremiumdining#niigatapremiumdininghttps://www.instagram.com/explore/tags/niigata#niigatahttps://www.instagram.com/explore/tags/niigatagastronomy#niigatagastronomyhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟プレミアムダイニング#新潟プレミアムダイニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟ガストロノミー#新潟ガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/旧長谷川邸#旧長谷川邸https://www.instagram.com/explore/tags/kokajiya#kokajiyahttps://www.instagram.com/explore/tags/seroja#seroja3.33%2040新潟といえば「へぎそば」。へぎとはそばを盛る器のことで、味覚的表現では「ふのりそば」ともいいます。つなぎにふのりを使った新潟・魚沼エリアのそばは、ツルツル、シコシコ、独特の喉越し。水が長時間そばに絡むので、暑い夏には最高です。 魚沼の皆さんは「贔屓のそば屋」が必ずあるものですが、たまには違うそば屋に行ったりしたいもの。僕の場合、贔屓は越後湯沢の『しんばし』ですが、十日町の『由屋』や塩沢の『中野屋』、川西の『小嶋屋』も好きで、たまに出かけます。 写真は『由屋』。へぎそばの店はどこも大衆的な感じが最高。その昔、そば屋がファミレスの役割を担っていた時代の名残を感じます。里山十帖から反対側に山を下りて10分ちょい。やっぱり暑い時はそばに限りますね〜。 #由屋 #よしや #へぎそば #ふのりそば #ローカルガストロノミー #十日町グルメ #新潟グルメ #新潟ガストロノミー2024/07/25に公開由屋 日本 新潟県https://www.instagram.com/explore/tags/由屋#由屋https://www.instagram.com/explore/tags/よしや#よしやhttps://www.instagram.com/explore/tags/へぎそば#へぎそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふのりそば#ふのりそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/十日町グルメ#十日町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟グルメ#新潟グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟ガストロノミー#新潟ガストロノミー3.49%2140もう20年以上前、東京時代によく行った『かんだやぶそば』。この一画は東京大空襲を免れた東京でも貴重なエリア。風情のある店が点在している。なかでも中心的存在が『かんだやぶそば』。2013年に火事で焼けたというニュースを見て残念に思っていたのだけど、昔の面影を感じる佇まいで再建していたことに感激した。 昼から蕎麦前を楽しみながら、締めに蕎麦。味云々で言うならば、ほかに美味しい蕎麦屋はいくらでもあるけれど、こういった江戸文化を伝える蕎麦屋はもう多くない。会計時には「えっ？ やぶそばってこんなにしたっけ」と驚いたけれど、文化財保存基金と思えば決して高くない。むしろこの価格だから再建できたのだろうし、昔の姿を守ることができたのだろう。 実は江戸っ子の僕としてはとっても嬉しい話。これもひとつのローカルガストロノミー。 #かんだやぶそば #神田やぶそば #ローカルガストロノミー #江戸蕎麦 #東京大空襲を免れたエリア2024/07/23に公開かんだやぶそば 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/かんだやぶそば#かんだやぶそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/神田やぶそば#神田やぶそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローカルガストロノミー#ローカルガストロノミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/江戸蕎麦#江戸蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/東京大空襲を免れたエリア#東京大空襲を免れたエリア2.45%1500下山して「TROIS」へ。今日も泡とワインが美味しい。料理ももちろん。 #troisrojiura #troisrojiuramatsumoto #松本グルメ #自然派ワイン #ナチュラルワイン2024/07/21に公開TROIS rojiura-トロワ 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/troisrojiura#troisrojiurahttps://www.instagram.com/explore/tags/troisrojiuramatsumoto#troisrojiuramatsumotohttps://www.instagram.com/explore/tags/松本グルメ#松本グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワイン1.93%1180朝日小屋の夕食。一度来たかった。リピーターが多いことにも納得の気持ちよく心地よい小屋だった。下山時は大雨。登山道が濁流に。途中で川を渡れずに1時間水が引くのを待つ。これもまた思い出。 #朝日小屋 #新潟県境トレイル #新潟県境ハイキング #ここは富山県 #山小屋ごはん2024/07/21に公開朝日小屋 日本 富山県https://www.instagram.com/explore/tags/朝日小屋#朝日小屋https://www.instagram.com/explore/tags/新潟県境トレイル#新潟県境トレイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟県境ハイキング#新潟県境ハイキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ここは富山県#ここは富山県https://www.instagram.com/explore/tags/山小屋ごはん#山小屋ごはん2.06%1242白馬山荘の夕食。通常の夕食は食堂でササっと食べる形式だけど、昨年から別棟のスカイプラザで特別メニュー（ビーフシチュー）がスタート。昨年泊まった時も優雅な時間を楽しんだけれど、今年もまた。暮れてゆく風景を見ながらゆっくり食事できる幸せ。プラス3000円でこの優雅さはやめられない。 #白馬山荘 #白馬岳 #山小屋ごはん #山小屋2024/07/19に公開白馬山荘 日本 長野県https://www.instagram.com/explore/tags/白馬山荘#白馬山荘https://www.instagram.com/explore/tags/白馬岳#白馬岳https://www.instagram.com/explore/tags/山小屋ごはん#山小屋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/山小屋#山小屋3.07%1862<前へ123×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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