タイ料理ライター 🇹🇭| Rui Shiraishi

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最終更新日: 2025/10/31

タイ料理ライター 🇹🇭| Rui Shiraishi

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📍หน่ำเฮงหลี 南興利古くて小さいバンコクのお茶屋さんコーヒーは1杯15バーツです☕️ こういう昔ながらの喫茶室で好きなお店が何軒かあるけど、どこもやってるのはおじいちゃんかおばあちゃんこういうお店はいつかこの街から消えてしまうのかもしれないけど、どこも店構えも長く使われてきたグラスも道具も全部かっこいいから、少し形を変えながらでも受け継がれていくといいなーってどうしても考えちゃうよね、勝手だけど… #バンコクカフェ #バンコク旅行 #バンコク生活 #タイ料理大好き #bangkokcafe

2025/02/07に公開南興利指定なし

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・ Lunch at 📍ป.โภชยา🇹🇭 旧市街の方にあるめっちゃ人気の老舗食堂でランチお店の存在はずっと知ってたし記憶力がゴミなので行ったことあると思い込んでたんだけど、行ってみたら「ここ、もしかして初かも…？」ってなりました笑 1番好きだったのは1枚目の牛肉のバイイーラー炒め！バイイーラーはいろんな英語訳があるみたいなんだけど、Tree basilなどと呼ばれる野生のバジルみたいな葉っぱのこと🌿 ガパオよりワイルドな辛みと香りがあって、それが牛肉の甘みと合っててお肉の臭みも消してて、噛み締めるたびにそれぞれの味わいがじゅわじゅわっと広がる感じがめっちゃいい！ごはんが進むおいしさです♡ 豚バラのトムヤムは胡椒が効いててスッキリ味、カニ入りの卵焼きは質感も味もほどよく、どれもクセのない食べやすさで日々通いたくなるようなお店でしたー！お昼時は混み合っていて予約してないと入れないこともあるみたいなので、お昼前の早めの時間に行くのがよいかと… お店の人たちも優しいし、車が行き交う道路に面した昔ながらの食堂らしい佇まいも趣きがあって、タイに旅行に来たなーってしみじみ思わせてくれるいい食堂です🥳💜 この近くにあるよく行ってた食堂が最近味が変わった気がしてたので、これからはこっちに通うかも…デザートのココナッツプリンも甘すぎず、プルンと上品な口当たりで素朴なおいしさなので、お腹に余裕があったらぜひお試しを！ #タイ料理大好き #バンコクグルメ #バンコク旅行 #バンコク生活 #bangkokfood

2025/02/06に公開ป.โภชยา 指定なし

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・ 📍Thep PadThai เทพผัดไทย ☑︎เทพผัดไทยกากหมู 169b. ☑︎เทพผัดไทยกุ้งลายเสือ 699b. スクンビットソイ28にオープンしたパッタイ専門店 @theppadthaibkk へ🇹🇭 ここは毎日大行列してるエカマイのガパオ専門店 @phedmarkbkk の系列店だそう！たしかに辛さを1から4で選べるとことか、半熟目玉焼きがのってる(パッタイで目玉焼き珍しい！)とことかペットマークの姉妹店感ある！なにより辛さ控えめの2でも衝撃の激辛レベルだったのもペットマークと同じって思った🔥😳🗯️ 辛さにそんなに強くない日本の方なら1のNon Spicyじゃないと厳しいかも、くらいの辛さでしたよーノーマルのパッタイは139バーツ、ガークムー(豚の脂のカリカリ揚げ)入りは169バーツ、エビ入りは269バーツ、特大エビ入りは699バーツ特大エビ入りはけっこうお高めなので(今のレートだと3000円超えちゃう🥲)、絶対に大きいエビ意外食べたくない！とかでなければ、他のメニューで十分な気はしました…笑わたしはガークムーが好きかな…脂はすごいけど！タマリンドとココナッツシュガー濃いめの味わい、かつ炒める時の香ばしさもしっかり効いているので、日本人は好みがわかれる気はします麺は細めでもちもちなので、ソースがかなりしっかり絡むタイプですよー！あと辛さゼロだとわからないけど、辛さ2以上にすると唐辛子の香ばしさもかなりしっかり感じられるはず… プロンポン駅から歩けるし店内もお皿もポップでかわいくて写真映えするし半熟目玉焼きのってるパッタイってあんまりないので、観光の方にはとくにいいかも同じ敷地内には @kofbkk とアイスクリーム屋さんも☕️🍦 エカマイのガパオのお店の方は毎日何十人も並んでるけど、こちらはまだガラガラはなので行くなら早めがおすすめです #タイ料理大好き #バンコクグルメ #バンコク旅行 #バンコクライフ #bangkokfood

2025/02/05に公開Bangkok, Thailand タイ

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#contaxt3 フィルム現像したらかっこいいバイタクの運転手さんたちいた🇹🇭 このカメラで撮るタイの色がすごく好きだから、買ってほんとによかった！この写真好きなのにどこで撮ったのか全然思い出せなくてちょっと悲しいな…これからは写真を撮った場所もメモしとこう、と反省しました旅にはいろいろ学びがあるなー #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコクライフ #バンコク生活

2025/02/01に公開Bangkok, Thailand タイ

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・ ยำกระเจี๊ยบ 📍ก๋วยเตี๋ยวหลอดซัวเถา リールで紹介したお店だけど、このオクラが本当に好みで見た目も好きなのでどうしてもフィードに残しておきたくて🫶(さすがにおいしそうがすぎる！) オクラとピーナッツって合うんだなーってしみじみしたー！看板メニューのクィッティアオロート(腸粉)もおいしいけど、ここ行ったら絶対オクラも食べてほしい！！！あと小籠包がアルミカップに入って蒸されてるの、意外と斬新だなーって思いました…肉汁がこぼれなくていい、とかなのかなお店の詳細は1月20日あげたリールのキャプに書いたのでそちらを見てみてくださいね🥳♡ #バンコクグルメ #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコク生活 #タイ料理大好き

2025/01/30に公開ก๋วยเตี๋ยวหลอด ซัวเถา 指定なし

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* 詳細が知りたい、とリクエストをいただいていた最近よく買っているタイのバラマキみやげいろいろ🇹🇭バラマキなので、わかるものは参考程度にお値段も入れておきますねほかにも調味料シリーズとかお菓子シリーズとかたくさんありすぎて載せきれないので、またまとめたらそれもいつかご紹介します！とりあえず、今回は1枚目の写真にのっているものを順番に⇨ 2枚目：タイの学校グッズのお店、Suksapanで購入したタイ文字入りのワッペンやピンバッジワッペンはアイロンじゃなくて縫うタイプだしタイ数字のバッジも読めないとなんだかわからないので、タイ好きの方へのおみやげ向きかと！値段は覚えてないけど、たぶんひとつ10バーツ前後じゃないかな 3、4枚目：タイフルーツ刺繍コースター🥭 米袋に使われていたタープ素材をリユースして作られているもので表のタイフルーツ刺繍はもちろん、裏のタイ文字もかわいいから両面使えるのもいい！タイのアドグラスと使うとかわいさ倍増です♡こちらは @kidtung_bkk さんのオリジナル商品 5枚目：口内炎のお薬昔タイ人の同僚に教えてもらって以来、20年以上愛用してるもの💊これを塗るとひと晩でほぼ治るので、タイでも日本でもずっーと自宅に常備していますチューブタイプもあるんだけどだいたい１回か２回塗って寝ると治るので、チューブは余らせることが多いのと衛生面も気になるのでわたしは基本パウチ派（これはお薬なので、基本的に頼まれた人にしか渡してません）タイの薬局でパウチは10バーツ、チューブは50バーツ 6枚目：タイの高級ホテルなどでも使われているタイのお茶ブランド、 @chaidim のティーバッグオーナーさんのこだわりがすごいのでどれを飲んでもおいしいんだけど、女性はとくに家ではカフェイン入りのドリンクを飲まない方も多いから、人にあげる時には「タイらしくてしかもノンカフェイン」のレモングラスジンジャーを選ぶことが多いかな自分も飲みたいので大きい箱入りのパックを買うのですが、たぶん１パックで計算すると15バーツくらいだと思いますヤワラーの方にショップもあるけど、トンローの @kidtung_bkk さんでも買えますよー 7枚目：京都念慈菴ののど飴台湾みやげとして人気だしカルディーでも売ってるんだけど、実はこれMade in Thailandなんです！しかもタイで売っているもののパッケージにはタイ文字が入っててかわいいところもおみやげにおすすめしたいポイント🇹🇭袋入りのほうはひとつ29バーツなので、お値段も日本よりだいぶ控えめですよータイの薬局で買えます 8枚目：タイのキッチュでかわいいワッペンいろいろ🐈 おみやげ袋などに貼ってプレゼントするのもいいし、ワッペンワークが日本でもはやっているので、そのままあげても喜ばれると思いますサンペンレーンにあるワッペン屋さんでひとつ7バーツ〜 9枚目：タイのシールいろいろ🇹🇭 これもサンペンレーンのシール屋さんで購入値段は忘れちゃったのですが、同じものが10枚くらい入ってて40バーツとかそんな感じだったような…（全然違ったらすみません） 10枚目：モン族の刺繍リボンこれは少しずつ買い集めたので値段は覚えてないのだけど、ほとんどはチェンマイのモン族市場とその周辺で買ったと思います！バンコクだとサンペンレーンにも売っているところがあったような…これはおみやげのラッピングにも使えるし、ハンドメイドとかラッピングとか好きな人にはそのままあげても喜ばれるので意外と使えますよー 11枚目：タイのドクターズコスメのフェイスパック在住日本人女性にも人気のブランド @amtjapan のものフェイスパックといえば韓国のイメージだけど、タイにもいいのあるよーと伝えたくてB1G1の時にまとめ買いしておみやげにしてみました B1G1でひとつ50バーツくらいだったかな…めちゃくちゃ豆度の高い木綿豆腐みたいな匂いがするけど笑、しっとりしてなかなかいいと思う✨タイに住んでる友人たちもみんな愛用してるそう残りは前も載せたバラマキみやげのラッピング例です時間がなかったらそのまま渡しちゃうけど、こんな感じでちょっと工夫するだけでめちゃくちゃ喜んでもらえるので、よかったら試してみてくださいね🥳💓 （ラッピングの詳細は1月6日に投稿しています） #タイ料理大好き #バンコク旅行 #バンコク土産 #タイ土産 #バンコク生活

2025/01/29に公開Bangkok, Thailand タイ

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one of the my best #ข้าวมันไก่ place in bkk🇹🇭🇹🇭 正直カオマンガイにあんまり興味がないので自主的にはほぼ食べないのですが笑(カオマンガイ好きの友だちが来た時のために気になるお店のリサーチだけたまにしてる)、そんなわたしもまた行きたい！と思ったくらい久々に気に入ったカオマンガイの食堂🐔🍽️ 近所の人とデリバリーの人がひっきりなしに来るからお昼前もどんどん新しい鶏が茹であがって、ふっくらぷりぷりの鶏がどんどんぶら下がっていく！カオマンガイって結局茹でたてがおいしいと思ってるのでこれだけでも十分期待ができるんだけど、ごはんの色もタレの具材のバランスも完璧で、食べる前から絶対おいしいのを確信しました✨ しかもごはんはここが好きだけど、タレはここのが好き…みたいな感じで全部満点！みたいなとこってめったにないんだけど、ここは全部好きだった！お肉もタレもごはんも好み！稀有！！揚げたてのガイトートもサックサクでお肉もしっかり入ってて(ほぼ衣？みたいなの多いですよね…)、満足度のかなり高い食堂でした🥳💜 前に13時前くらいに行こうかなって思って連絡したらすでに売り切れてたんだけど、それも納得のおいしさですもっとたくさん写真を撮っててちゃんとご紹介したいので、お店の詳細についてはまた今度改めて書きますねー！ #タイ料理大好き #バンコクグルメ #バンコク旅行 #バンコク生活 #bangkokfood

2025/01/25に公開Bangkok, Thailand タイ

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・ Contemporary Thai dinner🇹🇭 @restaurant_int 年末のお疲れさま会の予約を先延ばしにしてたら行こうと思ってたレストランが満席になってしまい…知り合いのタイの食通の方が絶賛してたのを見て急遽こちらを予約してみたら正解で✨ 屋台のタイ料理の味わいをフレンチの技法で再構築していくスタイルが楽しくておいしくて、最初から最後まで友人たちとここにしてよかったね、と言い合いながらにこにこと2024年のバンコクおいしいもの巡りを締めくくれました♡ とくに印象に残ってるのが1枚めのムーガタを豚のテリーヌ仕立てにしてるひと皿🍽️ ムーガタを食べたことがないと発想のユニークさまではわからないかもしれないけど、味も食材の組み立て方も素晴らしいし、何より味わいがしっかりタイだから旅行者の方も楽しめるんじゃないかと思います🇹🇭 あとポテトの揚げパンにいろんな味のバターを添えてるのも好きだった！時々またあのパン食べたいなーって思い出してる笑ホテルの屋上の奥？にお店があるので非常階段みたいなとこを上ったり屋上横切ったりしなきゃいけないのだけがちょっとネックといえばネックなんだけど、シェフは何度もテーブルに来て丁寧に楽しそうにお料理の説明をしてくれるしスタッフの方々も親切で、リラックスして過ごせると思いますコースは13品くらいと食後のお茶で3990++ 13品とはいってもそんなに重くないのも個人的にはよかったですタイのテイスティングコースは量がボリューム過多かな？ってところが意外と多くて、好きだけど食べきれないからリピートしてないお店もわりとあるのだけど…ここくらいだと日本人女性でも食べ切れるんじゃないかと思うので、スクンビット辺りでいい感じのタイ料理を食べたい気分の時にはおすすめです🥳💜 #タイ料理大好き #バンコクグルメ #バンコク旅行 #バンコクライフ #bangkokfood

2025/01/24に公開Restaurant Int タイ

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バンコクの今絶対行きたいカフェ🇹🇭 @super_nice_land おしゃれなタイ人がみんな行ってるバンコクの超人気カフェです☕️ 広い店内には素敵セレクトの服や雑貨もたくさんあるから、お茶もお買い物も楽しめますよー！ドリンクもおいしいし有名な古着屋さんも近くにあるしローカルフードも楽しめるエリアなので、ここを拠点に考えてウドムスックエリアを半日とことん満喫するのもいいと思う！川の方もいいけど、こっちの方の雑多な感じもバンコクらしくてわたしは好きです🥳💜 #バンコク旅行 #バンコクカフェ #バンコク生活 #バンコクグルメ #bangkokcafe

2025/01/24に公開Bangkok, Thailand タイ

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* My books about Thaifoods🇹🇭 XやThreadsの影響か、最近フォローしてくださる方がまた増えてきたので自己紹介代わりにタイ料理関連のみに絞って著書や執筆本をまとめた写真を🥳💜 タイ料理専門のライターを名乗るようになってもう20年近く、その間、1年の約半分を現地タイに滞在してただひたすらタイ料理を学んで食べて「タイ料理の魅力が日本の人たちに伝わればいいな」の一心で、地道にタイ料理のことを日本人に向けて書き続けてきました基本的に自分の好きなタイ料理について発信する、というただ一点にしか興味がないので食べてるだけの地味で冴えない投稿しか載せられないけど、誰かひとりでも「役に立ったなー」って思ってくれたら嬉しい、の気持ちで不定期更新してるのでよかったら時々見にきてくださったら嬉しいですそしてもしタイ料理に少しでも興味を持ったら、わたしが10代の時からずっと変わらず魅了され続けているこの国に一度でいいからいつか遊びに来ていただければ🇹🇭タイはおいしくて楽しい、それだけは確かなので！！ #タイ料理大好き #おうちタイごはん #タイ行ったらこれ食べよう #タイかあさんの味とレシピ #10分で本格タイごはん

2024/11/03に公開Bangkok, Thailand タイ

https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理大好き#タイ料理大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちタイごはん#おうちタイごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ行ったらこれ食べよう#タイ行ったらこれ食べようhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイかあさんの味とレシピ#タイかあさんの味とレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/10分で本格タイごはん#10分で本格タイごはん

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* morning in bkk🇹🇭 爽やかなバンコクの朝来る前は心配してたお天気もそんなに崩れることもなく 10月もいい感じにタイを楽しんでますバンコクもチェンマイも行ったお店についてのご質問をたくさんいただいてありがとうございます！簡単なものは個別でお返事していますがちゃんとご紹介したいおすすめのところはあとで好きなメニューや位置情報などを付けて順次あげていくので少々お待ちくださいねー🥳💜 #タイ料理大好き #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコク暮らし #バンコク生活

2024/10/21に公開Bangkok, Thailand タイ

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ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ🌿🇹🇭 ヤワラーで食べたキンジェー(菜食週間)メニューのクィッティアオロート薄くてながーい麺はもちもちで腸粉みたいな感じ菜食なので具はよーく煮込んだしいたけとお麩がメインですジェーのお料理はお肉やニンニクなどを使わないのでその分、甘さや油が多めになりがちでこちらのタレもわりと甘めなんだけど卓上の唐辛子入りのお酢を気持ち多めにかけたらバランスがよくておいしかった！ジェーの焼きそばとか炒めものは苦手なものが多いのでほぼ食べないんだけどこのクィッティアオロートは来年も食べたいなお店のおばあちゃんたちも使ってる電鍋もかわいくてずっと眺めてたくなる光景でしたたくさんある屋台の中でもかなり人気だったんだけどイートインスペースは並んでてもわりとすぐ空くので、そんなに待たずに食べられましたよー 1杯60バーツヤワラー通り沿いに出てる白いテントが連なってるキンジェー屋台の中のひとつです今年の菜食週間は10月11日まで🗓️ この期間しか食べられないものも多いのでキンジェー期間中にバンコクにいる方はお出かけしてみるのも楽しいかと！ #タイ料理大好き #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコクグルメ #バンコク生活

2024/10/08に公開เยาวราช, China Town, Bangkok Thailand タイ

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🍧🇹🇭 ส้มตำเด้อ ท่าเตียน @somtumderbkk チャオプラヤー川のすぐそば、ターティアンにオープンした新しいソムタムダー🌿 ワットポーのほぼ目の前にあって 11時から22時まで通しで開いてるしドリンクメニューやデザートもいろいろあるから、お腹が空いた時はもちろん観光疲れでちょっと休みたい時にも覚えておくとめっちゃ便利だと思いますよー！料理もソムタム各種のほかにイサーン以外のメニューもたくさんでどれも安定のおいしさでした♡ バンコクのソムタムダーでは 2枚めのカオパットプラトゥージェウボン (ジェウボンは魚を発酵させた旨みと甘みのあるソース)とゴイクアコムスアイサーン (胆汁の苦味のある牛肉炒め煮)がとくに気に入ってて行くと必ず食べてますあとタムコームートートママー (豚トロ揚げとインスタント麺のソムタム)もジャンクなおいしさで気に入ってます夜だけ開放されるルーフトップからはワットポーやワットアルン(もギリ)見えて開放感がありました🦄💜 この辺は立地的にきれいなお店は高めのところが多いので、リーズナブルにタイ料理を楽しみたい時にはおすすめですよー！ #タイ料理大好き #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコクグルメ #バンコク暮らし

2024/09/27に公開Somtum Der BKK ส้มตำเด้อ タイ

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・ FOUR floor cafe🐈🌿 (自分の)写真を撮りに来た若い子たちであっという間にぎゅーぎゅーになったチェンマイのおしゃれなカフェ🇹🇭 #チェンマイ旅行 #タイ旅行 #チェンマイカフェ #バンコク暮らし #タイミルクティー

2024/09/26に公開Chiang Mai, Thailand タイ

https://www.instagram.com/explore/tags/チェンマイ旅行#チェンマイ旅行https://www.instagram.com/explore/tags/タイ旅行#タイ旅行https://www.instagram.com/explore/tags/チェンマイカフェ#チェンマイカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンコク暮らし#バンコク暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイミルクティー#タイミルクティー

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📍บ้านงามแสงเดือน / เชียงใหม่ Cozy cafe in Chiang Mai☕️ 昔ながらのタイのキッチンがかわいいチェンマイの小さな隠れ家カフェ🇹🇭 風が通る店内はタイのアンティークでいっぱい（ほぼ非売品だけど！）でお友達のおうちに遊びに来たみたいな雰囲気も魅力店内もスタッフさんたちもとても気持ちがよくて時間を忘れてゆったりと過ごせるチェンマイらしい素敵な場所ですよー食事は要予約なので、ランチをとりたい場合は必ず予約をお忘れなく！スイーツとドリンクは売りきれていなければ予約なしでも提供していただけるそうですが小さなお店なのでどちらにしても予約が安心かも🦄💭 📍バーンガームセーンドゥアン / チェンマイ 📱+66871812954 #タイ料理大好き #チェンマイ旅行 #タイ旅行 #バンコク暮らし #チェンマイグルメ #チェンマイカフェ

2024/09/25に公開ChiangMai タイ

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🇹🇭🍽 The best dinner in Chiangmai🌙 @rasik.chiangmai チェンマイ行きが決まってすぐに予約したのがここ @rasik.chiangmai ミシュラン2024のビブグルマンにも認定されていてチェンマイの人たちはもちろん、バンコクからチェンマイに遊びに行くタイ人にも大人気のレストランです（もちろん予約必須！）野菜は地元の有機農家から、魚介は港から直送などなど食材へのこだわりはもちろんのこと、お皿の見せ方から味つけまで、シェフのセンスが抜群によくて視覚からも味覚からも満足度がめっちゃ高かったー！しっかりベーシックなタイ料理の味つけなので辛いものは辛く、酸味、甘みもきっちりすべての味のバランスが絶妙でどんどん食が進みますメニューは北だけじゃなくて全土のタイ料理を提供しているので、純粋においしいタイ料理を食べたい、という方にはピッタリかと🦄💜 オーダーしたメニュー全部おいしくてチェンマイの思い出の味になったんだけどとくに1枚目のえびとマンゴスチンのヤムと牛タンのナムトックが好みでした♡ 絶対また食べたい！！！小さなオープンキッチンでどんどん料理が仕上がっていく様子もライブ感があって楽しくて、最初から最後までとてもいいディナータイムを過ごせましたー！予約して本当によかったわたしたちはお酒を飲まなかったのもあって 4人でお腹がはち切れるほど食べても 1人600バーツほどとかなりリーズナブルでした…チェンマイだからかなー次々と入ってくるウォークインの方たちがどんどんお断りされていたので、行かれる際は必ず予約をお忘れなく 📌インスタのDMから希望日と人数を連絡して予約金1000バーツを振り込んだら確定ですわたしは振込で支払いましたが旅行者のお客さまもいると思うので、タイの銀行口座がない場合の予約金の支払い方法についてはお店に直接お問い合わせください #タイ料理大好き #チェンマイ旅行 #タイ旅行 #バンコク暮らし #チェンマイグルメ

2024/09/24に公開Rasik Local Kitchen - รสิก โลคอลคิทเช่น タイ

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🧸🇹🇭 Cookies @butterbear.th もはや説明がいらない勢いでタイのアイドルになったクマさんのキャラクター、ノンヌーイ(ヌーイちゃん？バターちゃん？)でおなじみのお菓子屋さん、Butterbear🧸🧈 このお店のイメージキャラクターとしてセレブなみに大活躍してる着ぐるみのノンヌーイがタイで大人気で、ミーグリには数百人のファンが集まるほどだそうもちろんお店も常に大行列なのでいつも素通りしてたんだけど平日の昼間に通ったら行列が短めでちょうど友人との待ち合わせまでに時間も余っていたので軽い気持ちで並んでみました！なんだけど、並んで15分くらい経ったところであれ、わたし何買うんだろう？って思いまして…… というのも、あまりにノンヌーイが人気すぎてノンヌーイの動画はめっちゃ見てたのにこのお菓子屋さんで何を買うべきか書いてる人を見たことがなくて笑その場で急いでインスタとXで検索もしたんだけど結局ちゃんと買ったものの写真と感想を載せてる人がほぼ見当たらず、並んでる間ずっと(何買うんだろう？)ってほんのり不安だったので、一応書いとこうと思った次第ですまず生菓子はケーキとかドーナツが何種類かずつあったんだけど売り切れも多くてその時あったのは3種類くらいだったかなただ、ほとんどのお客さんたちのお目当てはノンヌーイのイラスト入りクッキー缶のようでみんな我先にとカゴにクッキーを突っ込んで 1人平均10缶くらいは買ってました勢いはね、ほぼ夢の国と同等……… 皆さんの様子を観察してとりあえず買うべきはクッキーだとわかったので写真1枚めのシグネチャーのミックス缶と 2枚めのバターサンドボックスをお買い上げ正直、味にはまったく期待してなかったんだけどどちらもさっくさくで想像よりおいしかったのでノンヌーイのクッキー缶欲しい…という方は買ってみてもいいかと思います！ (日本の大手菓子店と同等レベルなのでノンヌーイに興味なければわざわざ買わなくてもいいとは思うけど…) オーナーさんはタイの有名飲食チェーンのお子さんらしいので、生産ラインもしっかりしてるんだろうなーほかに友人へのお土産も買ったのでクッキー缶2個とバターサンド1箱、ノート、ステッカーでお会計は2165バーツでしたノンヌーイの動画を初めて見た時は大人たちがものすごい歓声を着ぐるみのクマさんに向けているのを見てちょっと意味がよく……？って思ってたんだけど、見慣れてきたらどんどんかわいく見えてきてノンヌーイの曲も好きになってきちゃった… キャラクタービジネスってすごいよ、ほんと🦄💭 わたしが買った時はノンヌーイがいなくて写真がないので、タイで1番有名な着ぐるみが気になる方は @butterbear.th から見てみてくださいねー！ #バンコクグルメ #バンコク土産 #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコク暮らし #butterbear

2024/09/20に公開Butter Bear タイ

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🇹🇭🍽 Thai cuisine from Fire & Wood🔥🔥🔥 @choenrestaurant ゆっくり楽しめるコースのタイ料理店で高すぎず、おいしいところを探している方にぜひおすすめしたいのがここ、 @choenrestaurant ですこちらのこだわりは、ずばり火🔥 食材や調理法によって薪火と炭火を使いわけることで、食材の味や香りを引き出し最上の香りと食感を楽しませてくれるんですしかも食材の香りだけじゃなくてラムヤイ（龍眼）の木の薪で焼くことで料理にフルーティーな香りをプラスしたりと、細部までシェフのこだわりが散りばめられててめっちゃ楽しいし発見がある！ 2枚目の写真みたいにその日のコースで使う食材をひとつひとつ説明してくれるし、どの食材をどんな火入れ方法で調理するか、どうしてそうするのかの理由も丁寧にお話してくれるのでタイ料理に興味のある人ならきっと楽しめるはずもうひとつ特筆すべきなのが、食材の良さ！こちらのコースは9品で2800Bと最近のバンコクではわりとリーズナブルなんだけど最高のタイの食材を味わってほしい、というシェフの想いが食材選びにしっかりと反映されているのを食べて感じましたたとえば4枚目のグリルしたワタリガニのココナッツクリームはカニがふわっふわであまーくてしかも量もたっぷりで感動…！！この値段でこんなたっぷりの上質なカニが出てくること、鬼のインフレ進行中の最近のバンコクではなかなかない気がします…… シェフはナームで経験を積んだ後にチャームゲーンで焼きものを担当していた実力派✨ それぞれのお皿のベースとなっている料理の解釈にブレがなくて芯がしっかりしてるのもよかったし、なにより大好きな２軒のお店出身だけに構成も味つけもとても好みでした最後の写真のパームシュガーon チョンプーは昔チャームゲーンで辛さに舌がやられた時に出してくれたのと同じものこれ本当に辛さで爆発してる口内が落ち着くしおいしいから久しぶりに食べられて嬉しかった笑基本カウンター席なので調理している様子もよく見えるし、スタッフの皆さんも丁寧でとてもいいディナーの時間を過ごせて一緒に行った友人とも「ここはまた来たいね」と感想が一致しました！ ********************************************** これ以降は個人的なことなので読まなくていいんだけどディナーの終盤にお店の方から「前に仕事でご一緒しませんでしたか？」と話しかけられて… 彼女がその頃より大人っぽくなっていたので言われるまで全然気づかなかったのだけど #タイかあさんの味とレシピという本を作った時に取材させていただいたお宅のお嬢さんだったんです！！覚えててくれたのも嬉しいし、料理が大好きでタイ料理に関わる仕事をたくさんしたいと言っていた彼女の夢が叶っていたのもとても嬉しくてキビキビと働く彼女がかっこよくて、帰りのタクシーで取材の日のことを思い出して感動でちょっと泣いた… 自分の中でいろいろと思うところがあって数年前の書くことが中心の仕事の仕方と今は少しスタイルが変わったのだけど、タイ料理に関わる仕事を長く続けてきたからこそ見られる景色とか感じる気持ちがあるんだな、と思うことが最近増えたなー🦄💜 （信じられないけどタイ料理ライターと初めて名乗った日から20年近く経ってる！笑）人生の半分以上をタイとタイ料理を知ることと紹介することにつぎ込んできて本当によかったし、今でもタイもタイ料理も心底大好きでこの国に出合わせてくれたすべてに感謝したい気持ち🇹🇭 これからもタイのいいもの、いいとこ、おいしいものを少しでも日本の皆さんにお伝えできるようにわたしももっと頑張ろう、って改めて思えた素敵な夜でしたー！ #タイ料理大好き #バンコクグルメ #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコク暮らし #バンコクディナー

2024/09/19に公開โฌณ Choen Restaurant タイ

https://www.instagram.com/explore/tags/タイかあさんの味とレシピ#タイかあさんの味とレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理大好き#タイ料理大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンコクグルメ#バンコクグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンコク旅行#バンコク旅行https://www.instagram.com/explore/tags/タイ旅行#タイ旅行https://www.instagram.com/explore/tags/バンコク暮らし#バンコク暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンコクディナー#バンコクディナー

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🇹🇭🍽️ Best Thai Lunch @rorlivingspace 来月大切なお客さまがバンコクに遊びにくることになって最初に予約したのがここ！！今、バンコクで1、2を争うくらい気に入ってるタイの家庭料理がさいこーにおいしいお店です♡ (さいこーに予約困難でもありますが…) 🚩要予約なのでお気をつけて🚩 1枚めはスペアリブのタオチオ蒸し、 2枚めはコクと旨みたっぷりなのになぜかまったく重くないサトーとエビの炒めもの、 3枚めはドーックカジョンをトッピングしたとろとろ卵焼き… シェフのママの豚トロのネームもラオス風のヤムもエビ炒めも全部一生食べてたいくらいおいしいんです！！これを全部ひとりで作ってるシェフすごすぎるし、特別な食材を使ってるわけじゃないのにどれもこれもほかでは食べられない印象に残るお皿ばかりでお料理ってやっぱりセンスだよね…ってここに来るたびに思います🦄💭 日本から来てくれる食通の皆さんにはやっぱり日本では食べられないものを食べて帰ってほしいし何よりタイとバンコクを好きになってほしいから自分の食事を選ぶ時よりアテンドの時の方が慎重になっちゃってなかなかほかの日程のお店が決められない…笑大好きな街と大好きなお店をみんなが気に入ってくれるといいなー🇹🇭 🚩予約はお店の公式LINEから希望日を連絡して返事を待つ形ですが、かなり混んでいるので数ヶ月〜1年くらいはのんびり待つ覚悟がいるかなーと思います #タイ料理大好き #バンコク旅行 #タイ旅行 #バンコクグルメ #バンコク暮らし #バンコク駐在妻

2024/09/18に公開ร/R タイ

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🇹🇭🇹🇭 เจ็ดปีแล้ว...♡ 7年めのソムタム今日もおいしかったな🍽️ #タイ料理大好き #ソムタムダー #ソムタム

2024/09/13に公開Somtum Der TOKYO ソムタムダー東京日本東京都

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