コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【醤の発酵料理帖 出版記念イベント】 本日は素敵な素敵なTIMELESS COMFORT様にて 4月発売の【醤の発酵料理帖】出版記念イベントを開催させていただきました。梅雨空の中、お越しくださった皆さま、ありがとうございました🥰（お写真タグ付けしてください🤲） 醤に恋して15年、いろんな顔を見せてくれ その度に感動し、皆さんにも共有したい！ そんな夢を叶えてくださった皆さま、山と渓谷社さま 心より感謝申し上げます。 そして、サプライズでお顔を見せてくださった 本著ライティングの岩越さん @chihoiwakoshi スタイリストの鈴石さん @marsuzu02 さん 何から何までできすぎるデザイナーの太郎さん @yep_edit_design にも 心よりありがとうございます‼️ そしてイベント開催にあたり 大切なお品物をご協賛くださいました メゾンレクシア様にも感謝申し上げます。 あぁ、ありがとうと何度言っても足りません。 皆さまの発酵ライフに 醤で更なる彩りを！ #醤の発酵料理帖 #山と渓谷社 @timeless_comfort @yamakei_cookbook @maisonlexia2025/06/15に公開タイムレスコンフォート 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/醤の発酵料理帖#醤の発酵料理帖https://www.instagram.com/explore/tags/山と渓谷社#山と渓谷社0.8%1763【出版イベントのお知らせ】 5/8に発売しました【親子でおいしい 発酵ごはん】（グラフィック社刊）の出版イベントを開催します🙌 お子様連れ、大人だけ、どなたでもご参加いただけます！ 〈イベント内容〉 ・減塩発酵調味料作り方デモ ・発酵調味料を使ったお料理のご試食 ・とけいじ千絵さんとの質疑応答トークショー ・ノンフライヤーオーブンが当たる抽選会！ ・サイン会 ・綺麗になれるお土産つき🎁 来てくださる方に感謝の気持ちをこめて 盛りだくさんの内容でお迎えいたします。 書籍のStudyページでご尽力くださった千絵先生も一緒に！@chie_shokuiku また、私が愛用しているオーブンや化粧品メーカーの方に御協賛いただきました🙏 〈場所日時〉 7/27(日)11:30〜 麻布台ヒルズ大垣書店さま @ogakibookstore_azabudai 参加費¥3,300 お席に限りがございますので お早めにお申し込みください🤲 当日著書をご購入くださった方にはサインさせていただきます。（千絵さんの本も！） #神楽坂発酵美人堂 #親子でおいしい発酵ごはん @graphic_sha2025/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/親子でおいしい発酵ごはん#親子でおいしい発酵ごはん0.25%570試作の毎日の中で 季節の仕込み物は抜かりなく むしろ現実逃避的にやっている 初夏につくったものは らっきょう甘酢麹 カリカリ梅 実山椒の塩麹漬けとしょうゆ醤漬け ガリ 今日は梅ジュースを仕込んでおかないと。 気温、湿度ともに上がってきました。 今まで以上に手指＆容器の消毒はしっかりと！ 玉ねぎ醤は3日ほどで出来上がりますが 土が入りやすいので 心配な方は夏場、ヨーグルトメーカーや炊飯器の保温機能をオススメします。 詳しくは【醤の発酵料理帖】にも。 仕込み物は安全第一に！ #神楽坂発酵美人堂 #季節の手仕事2025/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事0.49%10824月から続いていた書籍の撮影が 本日無事終了しました。最終日は山梨アトリエにて。 同じ出版社からお声がかかること またそれがシリーズ化されるということは 本当に光栄なことです。 お手に取ってくださった皆さま、ありがとうございます。 発売は9月。 シリーズ3作目をお楽しみに🫶 撮影後は皆で青梅の収穫🌿 #神楽坂発酵美人堂 #発酵料理のきほん2025/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理のきほん#発酵料理のきほん0.79%1771昨年の大不作に続き 今年は4月のヒョウ被害で梅農家さんはまたしても大打撃。。 貴重な梅を使わせていただき、今年も梅干しつくりを開催することができそうです。 すでにお申し込みはスタートしております🤲 📍6/21(土)10:30〜 西武池袋本店別館8.9階 池袋コミュニティカレッジ様にて @cc_ikebukuro_official お申し込みはストーリー、またはプロフィールの🔗から お待ちしております😊 #神楽坂発酵美人堂 #梅干し作り2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/梅干し作り#梅干し作り1.06%2380コーンとじゃがいもの塩麹おやき🌽🌽🌽 【📕親子でおいしい 発酵ごはんp43】 今の時期、新じゃがと新玉ねぎで作れるこのおやき。 子どもは手づかみで、大人はおつまみにも🍺 コーン缶を使うレシピですが、夏はフレッシュコーンでぜひ🌽パクパクすすみます👧 新じゃが、新たまを使う場合は水分が増えるので 片栗粉の量を増やしてくださいね。 フレッシュコーンを使う場合は茹でたものをほぐして 使います。 試作で息子（7歳）に好評だったので うちは今夜つくります👦🫶 写真 小嶋文子 📍親子でおいしい 発酵ごはん グラフィック社刊 @graphic_sha #神楽坂発酵美人堂 #発酵幼児食 #もうすくイベントやります2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/発酵幼児食#発酵幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/もうすくイベントやります#もうすくイベントやります0.33%731本日は4/18発売の【醤の発酵料理帖】発刊記念のレッスンでした。こちらは書籍のご予約者様から抽選で当選された方のみにお越しいただくものだったのですが、なんと100名様以上の方にお申し込みいただき（！）本当にありがとうございました🙇♀️ 最近は発酵食も、ブームから定番へ移ってきている中で ご希望の方には出来るだけご参加いただきたい！という思いから大人数のレッスンがメインになっていましたが、今日は私も初心に戻り、少人数でゆったりとお話とお料理をさせていただきました。 少人数制だと、普段の疑問など気軽に質問しやすいので どんどんお話は膨らみ、それがまた皆さんの現状なんだな、と知ることができるのでまた、次のレッスンや書籍に生かせるのがありがたいところなのです。 久しぶりの対面少人数制レッスン、とてもあたたかく楽しい時間でした。ありがとうございました🥰 6月は池袋で梅干し作り講座です！ 数日中にLINEにて募集要項をお送り致しますので、今年こそ作ってみたいなという方はLINE登録の上、お待ちください🤲 ２枚目は息子の発酵学童弁当🍱 ししゃものカリカリがお気に入り。もやしとパプリカのナムルやだし巻き卵など、発酵調味料はお弁当でも大活躍。 #神楽坂発酵美人堂 #醤の発酵料理帖2025/05/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/醤の発酵料理帖#醤の発酵料理帖0.6%1341毎年、あの小さな実を外す作業が 狂気じみてる 痺れるって分かってるのにやめられない 薬味変態の山椒仕事 今年も無事に完。2025/05/28に公開- 指定なし0.84%1827今年もぜひ作ってみてください！ カレーのお供だけじゃない。 お肉に添えたりドレッシングにくわえたり、鰹のお刺身にも合います！ みじん切りにするのが使いやすくなるコツ。 この時期だけの手仕事です。 〈材料〉 ・らっきょう 100g ・ホワイトバルサミコ酢 100ml ・乾燥米麹 20g ・粗塩 15g ・赤唐辛子 1本 冷蔵庫で2ヶ月を目安に。 ホワイトバルサミコが1番おいしいけど 手に入らない場合はりんご酢と蜂蜜、または 白ワインビネガーと蜂蜜で。 #らっきょう #神楽坂発酵美人堂 #手仕事2025/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らっきょう#らっきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事#手仕事0.66%1445本日のラジオをお聴きくださった皆さま、ありがとうございました😊この後、radikoのタイムフリーやポッドキャストでもお聴きいただけます👂 6月には梅干しレッスン、7月には新たな出版イベントなどございます。ぜひ公式LINEにご登録のうえ、お知らせをお待ちください🤲 公式LINEはストーリーズ、または @hakko_bijin プロフィールのリンクからご登録ください。 書籍【醤の発酵料理帖】と【ひしおの素】はAmazon、または神楽坂発酵美人堂ECサイトでご購入いただけます！ https://lin.ee/jGEgiRZ ※6/15のイベントは🈵となりました！ありがとうございます。 #神楽坂発酵美人堂 #醤の発酵料理帖 #ひしおの素 #まろやかひしおの素2025/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/醤の発酵料理帖#醤の発酵料理帖https://www.instagram.com/explore/tags/ひしおの素#ひしおの素https://www.instagram.com/explore/tags/まろやかひしおの素#まろやかひしおの素0.83%1806【6/15 醤のレッスン】 【醤の発酵料理帖】（山と渓谷社）の発刊を記念して 醤-ひしお-の特別レッスンをいたします。 初めて醤に触れる方、初めて発酵調味料にトライする方でも大丈夫です。基本のお話と、自宅で簡単に再現できる家庭料理のレシピをデモします。 皆さんには帰宅してからすぐに作っていただけるように、容器や混ぜるものもキットにしてお持ち帰りいただきます。 当日は、基本のしょうゆ醤に玉ねぎ醤、そして私の推しの中華醤を使ったお料理4品をご用意しますので、ご試食してください🤲（私からのちょっとしたプレゼントもご用意しております🎁） 場所はとっても素敵な自由が丘のタイムレス コンフォート様。インテリア、キッチングッズ、器が好きな方は素通りできませんよ。私も絶対何か買って帰っちゃう。 おかげさまで午前の部は早々に満席となりました。 ありがとうございます！ 午後の部はまだ少しお席がございます。 日曜の少し早い夕食代わりに、ぜひお越しください。 お申し込みはストーリー、または @timeless_comfort 様のサイトからお願いします。 分からない方はDMください☺️ 写真 @helloyoshimi @yamakei_cookbook @timeless_comfort Thanks to @yep_edit_design2025/05/20に公開- 指定なし1.07%2400本日から始まった【発酵ツーリズム東海】 東海3県「愛知・岐阜・三重」は発酵の聖地だと知っていましたか？特にみりんは愛知が名産地！ 発酵の歴史を辿り、このためだけに開いてくださる蔵を回り、美味しいものを堪能する2ヶ月！ 一度では体験しきれない、たくさんのツアーが満載です。 私はトップバッターとして、醤のWSを担当しました！ 明日5/18は岐阜メディアコスモスで発酵マルシェに参戦します🥰「まろやかひしおの素」と新刊【醤の発酵料理帖】を販売しますので、皆さんぜひ来てくださいね！ #発酵ツーリズム東海 #うまみの聖地巡礼 #りんねしゃ #みやもと糀店 #神楽坂発酵美人堂 #まろやかひしおの素 #醤の発酵料理帖 @rin.ne.sha @rinnesha_sachie @tokaihakko @miyamotonouen.kouji @hiraku_hakko2025/05/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ツーリズム東海#発酵ツーリズム東海https://www.instagram.com/explore/tags/うまみの聖地巡礼#うまみの聖地巡礼https://www.instagram.com/explore/tags/りんねしゃ#りんねしゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/みやもと糀店#みやもと糀店https://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/まろやかひしおの素#まろやかひしおの素https://www.instagram.com/explore/tags/醤の発酵料理帖#醤の発酵料理帖0.59%1293ただ今Amazon、書店で発売中！ ・作り分けなし！時短にもなる！ ・減塩の発酵調味料であんしん ・お砂糖なしおやつレシピもたくさん 食育スペシャリスト とけいじ千絵さんの味覚についてのStudyページと110のレシピでたっぷりの内容です。 ぜひお手に取ってください。 夏休みには出版イベントも開催します👧 📍作り分けなし！時短にもなる！ 親子でおいしい発酵ごはん（グラフィック社） #神楽坂発酵美人堂 #清水紫織 #発酵幼児食2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/清水紫織#清水紫織https://www.instagram.com/explore/tags/発酵幼児食#発酵幼児食0.76%1710【新刊発売中❗️減塩塩麹と減塩しょうゆ醤の作り方】 1歳半〜大人と一緒に楽しめる発酵レシピ本 【親子でおいしい 発酵ごはん】（グラフィック社）より 減塩の塩麹＆しょうゆ醤の作り方を公開❗️ 詳しくは本著をご覧ください👦 作り分けなし！時短にもなる！ 📍親子でおいしい 発酵ごはん Amazonほか全国の書店で発売中！ 夏休みには出版イベントも開催します。 #発酵 #発酵レシピ本 #神楽坂発酵美人堂 #清水紫織 #発酵幼児食2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ本#発酵レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/神楽坂発酵美人堂#神楽坂発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/清水紫織#清水紫織https://www.instagram.com/explore/tags/発酵幼児食#発酵幼児食1.95%4316【新刊発売❗️1歳6ヶ月から食べられる発酵レシピ本👶】 5/8 【親子でおいしい 発酵レシピ】が発売になりました！ 親子で一緒に発酵を楽しめる発酵レシピ本です。 ①減塩だからあんしん ②親子の作り分けなし（大人はプラスの発酵ダレも） ③お砂糖なしのおやつレシピも満載 毎日使える7種類の減塩発酵調味料とお料理110のレシピを掲載。また、食育スペシャリストとして大人気のとけいじ千絵さん @chie_shokuiku 監修の、子どもの味覚形成やこの時期大切にしたいことについてのお話が、見開き6ページと見応えたっぷり。 濃い味に慣れた大人も お子さんと一緒に発酵の旨みで味覚をリセットしませんか。 Amazon、全国の書店にて発売中です！ 夏休みには出版イベントも開催。 📍書籍情報 親子でおいしい発酵ごはん(親子ですこやかシリーズ) グラフィック社 @graphic_sha 撮影 小嶋文子 スタイリング 鈴石真紀子 @marsuzu02 デザイン 細山田デザイン事務所@hosoyamada_design_office 編集 百田なつき アシスタント 玉置幸子 @arancia32 #発酵 #発酵レシピ #発酵調味料 #清水紫織 #発酵美人堂2025/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/清水紫織#清水紫織https://www.instagram.com/explore/tags/発酵美人堂#発酵美人堂0.54%1210#Repost @nobuaki_fushiki with @use.repost ・・・ 僕が『醬』の本を出したのは14年前。世界で唯一の醬の本でしたが、発酵美人堂の清水紫織さんが最新版の醬本を出版されました。 内容も充実かつわかり易くおススメです。 #発酵美人堂 #清水紫織さんレシピ本 #醬は超絶便利 私と醤の出逢いは 伏木先生と名刀味噌さん。 長い時を経て、ありがとうございます！ 尊敬の念と愛を込めて。2025/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵美人堂#発酵美人堂https://www.instagram.com/explore/tags/清水紫織さんレシピ本#清水紫織さんレシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/醬は超絶便利#醬は超絶便利0.94%2110GWは発酵漬けおきして、毎日発酵ごはん🍚🥢 #毎日発酵ごはん #ad2025/05/04に公開- 指定なし#PR / エンタメ ・外食https://www.instagram.com/explore/tags/毎日発酵ごはん#毎日発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ad#ad0.37%840筍の土佐煮。 先日あく抜きしておいた筍を、だし醤だけで煮ました。 水川あさみさんとのYouTubeで、だし醤の作り方についてのお問い合わせがすっっっっごく多かったのですが（ありがとうございました）、明後日発売の【醤の発酵料理帖】に載っています。ぜひ、作ってみてください🤲 予約者さま限定の抽選無料レッスンですが エントリーは明日17日中までとなります。 Amazon予約画面をスクショして送ってください。 遠方の方はオリジナル手ぬぐいのエントリーができます。 お待ちしています！ 4/18発売 【醤の発酵料理帖】 山と渓谷社 20時〜インスタライブもあります！ @yamakei_cookbook2025/04/16に公開- 指定なし0.55%1230新刊【醤の発酵料理帖】発売に伴いまして 蔦屋書店さまで「まろやかひしおの素」も展開してくださいます🙌 「ひしおの素」があれば、帰ってすぐに仕込んで書籍のレシピが作れちゃう。ぜひ一緒にお手に取ってくださいませ🤲 Thanks to 代官山 蔦屋書店さま @daikanyama.tsutaya 函館 蔦屋書店さま @hakodate_tsutaya.books 江別 蔦屋書店さま @ebetsu_tsutayabooks 浦和 蔦屋書店さま @urawa_tsutayabooks 幕張 蔦屋書店さま 軽井沢書店 中軽井沢店さま @karuizawa_books 名古屋みなと 蔦屋書店さま @nagoyaminato_tsutayabooks 京都岡崎 蔦屋書店さま @kyoto.okazaki_tsutayabooks エディオン 蔦屋家電（広島）さま @edion_tsutaya_electrics 六本松 蔦屋書店さま @ropponmatsu_tsutayabooks 高知 蔦屋書店さま 江別店さまは書籍発売よりも早く、展開してくださっています。お近くの方はぜひ！ @yamakei_cookbook2025/04/15に公開- 指定なし1.45%3197私の一冊目の本【発酵料理のきほん】（朝日新聞出版）が 5刷目の重版となりました。 沢山の方にお手に取っていただき、心からありがとうございます。 この本はその名のとおり、教科書のように使っていただけるように、版も写真も大きく。 この歳になると本当に見やすいです笑。 初めての本を必死で作ったコロナ禍。 持っているものを全て出しきって作りました。 それを超絶プロフェッショナルの面々が 素晴らしい一冊に仕上げてくださりました。 出来上がった本を手にした時の感動は忘れられません。 そして、この本のレシピを何回も作っています！と 沢山の方に声をかけていただき とても嬉しく思っています。 ありがとうございます！ どの本から始めてもらっても大丈夫に作っていますが やはりこの本をすすめてしまう。 「まずはこの本からどうぞ🤲」 これからも末永くお側においてください😉 @asamichan_asahi @akiko.44ok @sorakikaku_ @le_foujita2025/04/10に公開- 指定なし1.41%3088<前へ12345...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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