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. LaLaLaFarm 発酵講座開催のお知らせ 3/9(月)、北海道ニセコより LaLaLaFarm 服部吉弘さんにお越しいただき「発酵講座」を開催いたします。北海道ニセコを拠点に、自然の仕組みをお手本にした発酵農業を実践される、農家・発酵家の服部さん。自然栽培に向き合う中で培われたさまざまな経験を元に、「発酵とは何か」という問いのもと各地で「発酵」に纏わる研究や講座を幅広く開催されています。第一回目の講座は「漬物づくり」です。自然の仕組みを知り、その仕組みが本当に合っているかを、実践を通して確かめていきます。自然の働きを正しく利用すれば、結果として食べ物は自然に美味しくなります。と話す服部さん。本講座では「上手に漬けること」が目的ではなく、漬物づくりを通して自然の仕組みを体感的に感じていただけたらと思います。＿＿＿開催日：2026年3月9日(月) (通常営業はお休みです) 時　間：【午前】10:00 - 13:00 　　　　【午後】14:30 - 17:30 * 各回15分前より受付開始参加費：9,000円(税込) 内　容：発酵講座「漬物づくり」 ■ 火を入れない漬物（たくあん） - 実習 - 砂糖漬け → 塩投入の「二段漬け」を仕込んでいただきます。（塩の投入は、ご自宅に帰ってから行っていただきます） ■ 火を入れる漬物（ピクルス） - デモンストレーション - ピクルスは講師による実演で行います。場　所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F 持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具申　込：2/28(土) 12:00よりeatrip soilのオンラインサイト(eatripsoil.com)にて販売開始＿＿＿ ~ 講師プロフィール ~ LaLaLaFarm 服部吉弘 @lalalafarm 北海道ニセコを拠点に、自然の仕組みをお手本にした発酵農業を実践する農家・発酵家。自然栽培に向き合う中で、思うように作物が育たなかった経験から、「答えは微生物にあるのではないか」と考え、冬の農閑期に北海道・二世古酒造で蔵人として日本酒づくりに携わる。その期間中に訪れた千葉・寺田本家での短期修行をきっかけに、「発酵とは何か」という問いが人生の軸となり、農と発酵が融合していった。現在は、土や水の発酵を通じて、地球と人が共存できる本質を見据えた持続可能な栽培法を探求。畑や森、空気中の天然菌を自家採取し、それを活かした発酵食品や液体発酵の研究を継続。従来の発酵学を超えた「新たな発酵の解釈」を実践している。教育活動にも力を注ぎ、中高生の民泊受け入れや大学講義、オンライン発酵講座「畑と発酵」「食と発酵」「暮らしと発酵」を通して、発酵を“知識”ではなく“暮らしの知恵”として伝えている。麹づくり・味噌づくり・醤油づくり・野生菌づくりなど、子どもから大人まで幅広い世代が参加できる講座を全国で展開中。 @lalalafarm @eatripjournal @eatripsoil #発酵講座

2026/02/27に公開Eatrip soil 日本東京都

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. お豆腐の試食販売 Vol.7 開催のお知らせ 3/6 (金) & 7 (土)の2日間、豆腐マイスター工藤詩織さんによるお豆腐の試食販売を行います。 7回目の開催となる今回は、約1年半ぶりの開催です。今回も全国から個性豊かなお豆腐が集結します。豆腐試食販売に併せて、職人醤油さんのお醤油も同時販売。10種類以上のお醤油が一堂に揃い、お豆腐やお好みのお料理にあわせてお選びいただけます。また、大江憲一さんにはお醤油差しをお届けいただき、お豆腐と一緒にご紹介いたします。(醤油差しの写真はイメージです) なんともお豆腐尽くしの2日間！お豆腐ファンの方はもちろん、まだまだお豆腐のこと知らないよ、という方もお気軽にお立ち寄りいただき、楽しいお豆腐の世界を覗きにきてください。 @tofu_a_day ＿＿＿開催日：2026年3月6日（金）、7日(土) 時　間：12:00 ~ 会　場：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F 内　容：お豆腐の試食販売職人醤油のお醤油販売大江憲一さんのお醤油差しの販売＿＿＿ ▽工藤詩織さんよりひさしぶりの豆腐販売となります。これまで親交を深めてきた各地の豆腐職人さんたちから、個性豊かな豆腐たちをセレクトしました。それぞれの美味しさはもちろん、食べ比べてみると日本の大豆の特色を感じていただけると思います。 eatrip soilさんで扱う調味料やお酒と組み合わせて、お楽しみください。当日店頭で試食販売をさせていただく予定の商品をご紹介します。 ◼️東京都葛飾区・埼玉屋気合豆腐 @kiaitofu_3108 多品種の国産大豆を使い分け、「気合」の名の通り、水分を極限まで減らした濃厚豆腐を取り揃える豆腐店。・ぜいたく木綿大豆の力強さが伝わる香りの豊かさと、ふんわり柔らかな食感が特徴の木綿豆腐。蒸篭で蒸して食べるのもオスススメです。・五目がんも干しエビと湯葉が入った贅沢な五目がんもを、イベント限定ミニサイズにしていただきました。両面をこんがり焼いて食卓の主役に。・油揚げ一枚一枚手揚げをした油揚げは歯切れの良い皮薄。カリッと炙ってお好みの醤油を合わせてお召し上がりください。 ◼️島根県益田市・真砂のとうふ（まさご）　 @masagonotofu 島根県真砂地区で地釜炊き製法の「おばあちゃん」の手造り豆腐を継承する豆腐工房。・すぼ豆腐木綿豆腐を巻き簀で包み煮て成形し、いりこ出汁や合わせ調味料で味付けした里山の郷土食。蒲鉾のように切り分けておつまみに。 ◼️大阪府和泉市・今井とうふ @imaitofu 全国豆腐品評会の受賞歴も豊富な実力派ながら、親しみやすさと温もりを感じる豆腐店。・茶豆豆腐茶豆を贅沢に使った寄せ豆腐。ポップコーンに例えられる独自の芳醇な香りが凝縮されています。・濃い〜きぬ大豆のフレッシュな甘みと驚くほどクリーミーな口溶けを堪能できる食べきりサイズの充填豆腐。・湯葉包み豆腐一枚の湯葉で豆腐をぐるっと包み込んだ斬新な形状。わさび醤油やオイルを合わせてアレンジを楽しめます。ご案内とお願い・製造スケジュールや日持ち、到着日の都合で、上記ラインナップが変わる可能性もございます。・お買い物予定の方は、保冷バッグ・保冷剤の持参にご協力ください。・ご予約やお取置きは不可となります。ご了承ください。今回も、豆腐好きの皆さんとお会いできることを、楽しみにしております。 @tofu_a_day @shokuninshoyu @norikazooo @eatripjournal @eatripsoil

2026/02/27に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 【"オリジナルエプロン"お披露目のお知らせ】 3/20（金・祝）-29（日）ニマイニタイ POP UP SHOP 2025年9月、eatrip soilでのPOP UP SHOPも大好評でしたニマイニタイさん。今回は新生活に向けて、お家でのお料理がたのしくなるような eatrip オリジナルエプロンのお披露目！そしてお家で過ごす時間がより楽しくなるパジャマやルームウェア、前回も大好評でしたカディタオルやハンカチ、巾着などのitemを中心にご用意いただきます。春らしい柄のitemでお部屋に春を先取りできそうですプレゼントにも喜ばれると思います🌷 インド北東部に位置するビハール州ブッダガヤこの地の雇用づくりとインドの歴史が織りなしてきた美しい手仕事の布を原点に、モノづくりをされているニマイニタイさんインド各地の職人たちによって紡がれた綿・麻・絹などの天然繊維を中心に、技法や土地ごとの個性を活かした色彩表現を大切に制作されています。デリーの専属の仕立て職人とブッダガヤの女性たちによってかけがえのない時間の流れを共有しながら 1枚1枚丁寧に仕上げられた月日を経て朽ちていっても愛をもって大切にしたくなるようなモノたちをぜひ見にいらしてください。 POP UP SHOP ■開催日：3月20日（金・祝）-29（日） ■時間：12:00-19:00 * 3/22.29（日）は12:00-18:00 ■場所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1表参道GYRE 4F eatrip soil 📷photo:NOGUCHI SATOKO @satoko.nog @awaiphotographie # POPUP # nimainitai # fromindia @nimainitai_jp @eatripjournal @eatripsoil

2026/02/20に公開- 指定なし

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・ akifumiking exhibition ー大地に捧ぐ祈りー 2025.11.18 tue - 24 mon @akifumiking at eatrip soil ・【TUE-SAT】12:00-19:00 【SUN】12:00-18:00 【MON】12:00〜16:00 ※月曜日は通常定休日ですが24日(月)はopenします。 ••• GYRE GALLERY にて開催中の "Life is beautiful" 衣・食植・住展　(2025.10.10〜11.27) にも展示させていただいているakifumikingさんの作品「地母神」。会場入り口で、皆さんをお出迎え、お見送りする神様として展示させていただいております。京都綾部市でお米づくりをされる傍ら、流木で木工作品を作られているakifumikingさんに、今回は展示に合わせ、現代の神様をつくっていただきました。中には、田んぼの神様もいらっしゃいます🌾🙏 akifumikingさんの作品は躍動感がありながら、見ている人を包み込むような優しさもあり、眺めているとほっこり。作品にもakifumikingさんのお人柄が表れています。また、パートナーのまゆかさんは"BOKKATTE(ぼっかって)"という屋号で、お二人が自然農で作られた食材をつかったお菓子も作られています。衣・食植・住展に合わせ、自家栽培のお米を米粉にしたクッキーとグラノーラを届けてくださりました。素材の風味がちゃんと感じられ、地味深くとっっっても美味しいので、ぜひ🌾 @bokkatte.ayabe 自然と共存しながら生活されるお二人のものづくりを感じに、ぜひいらしてください。 ••• #衣食植住 #食展 #eatripsoil @eatripjournal @eatripsoil

2025/11/18に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。 Event ￣￣￣【akifumiking exhibition - 大地に捧ぐ祈り - 】 ■11/18(火) - 24(月祝) 衣食植住展にあわせて、木彫りの神様の展示販売を行います。流木を素材に作品を手がけられるakifumiking(アキフミキング)さんの作品は、一つとして同じものがなく愛らしい表情の作品に、ついうっとりと見惚れてしまいます。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 @akifumiking 【杉本漢方堂Soil】 ■11/20(木) 12:00 - 17:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記サイトまで。 @sugimoto.ph_soil 【米は神様】🍶 ■11/21(金) 17:00 - 19:30 eatrip × Rice Talk Session Vol.4 with "rice people, nice people" 🌾 〈タイムセラピー × 石川達也杜氏〉 - guest chef 船山義規氏 - @sakemoai @tsukinoi_sake @kakuro_s @gainenhoshino @yoshinori_funayama @eatripjournal *各種トークイベント、ワークショップの参加申し込みはeatrip soilのオンラインショップにて承っております。詳しくは以前の投稿をご確認ください【衣•食植･住展】 at GYRE GALLERY 🌾 ■ ~ 11/27(木) まで “Life is beautiful “ 衣・食植・住　 2021年11月に開催した「衣」展、2023年9月に開催した「住」展につづく第三弾、今年は「食」展を開催しております。本展では、私たちの衣食住のすべてに通底する植物である「稲＝米」を、食の視点から再びクローズアップ。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 @gyre_omotesando @eatripjournal @eatripsoil Arrival of goods ￣￣￣￣￣￣￣￣ 11/17(月) お休みです 11/18(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory ◻️AINONEの焼き菓子 @ainone8 ▼入荷ラインナップ・ショートブレッド・ショコラショートブレッド・菓子箱(グリーンレモン,グリーンレモンチョコサンド,グリーンレモンショートブレッド) 山口産グリーンレモンを使った菓子箱です🍋 11/19(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 11/20(木) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 11/21(金) ◻️可笑しなお菓子屋kinacoのビスケ @suttoco.kinaco ▼入荷ラインナップ・塩麹ビスケ・塩メープルピーカンナッツビスケ・キューブクッキースダチココナッツ・金ごまミルキービスケ(冷蔵) ・ブルーベリークッキーバー(冷蔵) ・甘酒ショコラケーキ(冷蔵) ・煎り玄米のクッキー［限定販売］🌾 ・ウィンターシュトレン［季節限定］🎄 11/22(土) 11/23(日) —— 11/24 (月祝) *11:00 - 18:00で営業いたします随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/18に公開Eatrip soil 日本東京都

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. rice people nice people at eatrip soil with Chie Endo ~ 美味しいお米を美味しく食べる ~ 2025.11.24 (mon) 11:00 - 18:00 －－－ ▪︎ 秋の収穫を楽しむお米の部料理人　：ties主宰/遠藤千恵さんメニュー：食味満載秋の収穫弁当 × お米農家/品種/産地 1. サノライス /農林22号/岐阜 2. のはら農研塾/ヒノヒカリ/熊本 3. つるかめ農園/亀の尾/千葉－－－ 10/10(金)からはじまった『衣・食植・住展』に合わせ、お米農家さんと飲食店/料理人、そして食べる人を結ぶプロジェクト " rice people, nice people " 🌾 eatrip soil企画、続いてのご紹介は、料理家／ties代表遠藤千恵さん @ties.chie ▪︎ 食べられるお店 eatrip soil 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F 11/24(月祝)11:00 - 18:00 eatrip soilにて、遠藤千恵さんのお弁当を販売いたします ▪︎ 内容炊き立てのご飯3種類食べ比べ🍚と、醤油、味噌、味醂、米麹など、お米から生まれた調味料を使った、秋の食味満載おかずのお弁当販売 ▪︎ 購入方法数量限定で予約販売を行います。申込期間：11/18 (火) 12:00 ~ 11/22(土) 15:00 申込先：eatrip soil オンラインショップにてチケットをお申込みください当日も店頭にてお弁当を販売いたします。販売数に達し次第、販売終了となります。予めご了承ください。また当日はeatrip soilで販売しているお飲み物とともに、店内でもお弁当をお召し上がりいただけます🍶🌾 もちろんお持ち帰りもokです。秋のお出かけにもぜひ🧺 ~ 遠藤千恵さんメッセージ ~ 11/23は宮中の「新嘗祭」、その一方で各地では稲刈りを終えた農民が、山の神や田の神、氏神へ新米を供え、家族や集落で実りを祝う素朴な祭りが受け継がれてきました。かたちは違っても、根っこにあるのは同じ「稲への感謝と祈り」。主食となり、麹となり、醤油や味噌などの調味料にもなる稲は、まさに私達の食の、身体の礎。なんて有難いんでしょう…今回のお弁当は、炊き立ての3名の農家さんの新米と、お米から生まれた調味料で畑からの恵みをおかずにして、ぎゅっと詰めてご用意します。写真はある日のお弁当となります。その時々の畑の様子に合わせて内容が変わりますので、お楽しみになさってください。 #衣食植住展 #食展 #米 #米は藝 #eatrip #eatripsoil @ties.chie @sanorice88 @nohara_nouken @tsurukame.farm @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/18に公開Eatrip soil 日本東京都

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・ rice people nice people at ripen 美味しいお米を美味しく食べる 2025.10.10 Fri〜 11.27 Thu お米がなくなり次第終了－－－－ ▪ フレンチと味わうお米の部料理人　：ripen　白石貴之シェフメニュー：春菊と牡蠣のリゾット卵黄ボッタルガ鴨と無花果葉ビリヤニ × お米農家：大島農園米の品種：ササニシキ、サリークイーン－－ 10/10(金)からはじまった『衣・食植・住展』に合わせ、お米農家さんと飲食店/料理人、そして食べる人を結ぶプロジェクト " rice people, nice people " 🌾 渋谷区西原（幡ヶ谷駅）でフレンチ営む我らの愛するripenさん🇫🇷 @ripen.tokyo 栃木県塩谷郡塩谷町で無農薬・無施肥のお米を作られている大島農園さん🌱 @oshimanaturalfarm ▪食べられるお店大島農園さんのお米を使ったお料理は、2025.10.10〜11.27まで、ripenさんでお召し上がりいただけます🇫🇷 東京都渋谷区西原2-32-11 Park Sakura House 102 お米がなくなり次第終了です🌾 －－－－ ripenのシェフ白石貴之さんは、カリフォルニア・バークレーの〈chez panisse〉で、“素材の声を聞く料理”という哲学や、果実や野菜が持つ自然な甘み・香りを引き出す調理法を学ばれ、2012年にオープンした〈restaurant eatrip〉では5年間シェフを務められました。その後、THE HASUNE FARM(板橋区)が運営する農園付きレストラン「PLANT」のプロジェクトに参加。畑に通いながら週替わりで厨房に立つなど、常に生産者との関わりを大切にされています。 2024年夏に、ripenをオープン。希少な在来野菜を含む季節野菜を、脇芽や花、皮までも丁寧に使い切り、素材が持つ個性を引き出す料理を届けられています。今回は、大島農園のお米とのコラボレーションで、さらに豊かな一皿をつくってくださいます。ササニシキのリゾットはアラカルトで、サリークイーンのビリヤニはコースの〆としてお召し上がりいただけます。 #衣食植住展 #米 #米は藝 #ササニシキ #サリークイーン #大島農園 #ripentokyo #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/17に公開- 指定なし

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. Life is beautiful 衣•食植•住展 - 植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる - ••• 【米は神様】 eatrip × Rice Talk Session Vol.4 with "rice people, nice people" 🌾 〈タイムセラピー × 石川達也杜氏〉 - guest chef 船山義規氏 - 2025 11.21 fri 18:00〜19:30 ••• 【米は神様 - 祈りと生きる力】今回のRice Talk Sessionは、漢方杉本薬局の杉本格朗さんと精神科医などの星野概念さんをお招きして開催する『eatrip seed club - time therapy 』と合わせた企画です。・スペシャルゲストに、月の井酒造店の杜氏であり、日本酒造杜氏組合連合会(日杜連)会長も務める石川達也さんをお招きし、現在、ジャイルギャラリー（GYRE 3F）で開催中の「衣・食植・住展」に合わせ、「お米」をテーマにお話しを伺います。トークテーマは【米は神様 - 祈りと生きる力】 衣・食植・住展の開催に向けて、お米農家さんやしめ縄づくりの職人、そして杜氏など、お米に携わる様々な人たちから日本のお米文化のお話を聞く中で、お米と神社信仰には深い繋がりがあることを知りました。日本各地では、毎年秋にはお米の収穫を祝う神社のお祭りがあり、無事にお米が収穫できたことを神に感謝し、返礼品として「御神酒（日本酒）」を神に捧げたという一説があります。そして、神社の鳥居には「地域の安全・子孫繁栄・五穀豊穣」の願いを込め、稲藁でつくられた「しめ縄」が祀られていたそうで、お米と神社は切っても切り離せない存在だったそうです。 ▼月の井 HP　石川杜氏のお言葉より 古来、お酒は神に捧げるものでした。 それは、酒造りに、「作」ではなく、「造」という漢字をあてていることからもわかります。「造」の字には、「祈りを込めてつくる」という意味があり、お酒以外にも、たとえば建造や造船といった大きなモノづくりに「造」の字が使われています。昔の人は大きいものに、人智の及ばない畏怖を抱いていたのでしょう。だから、祈る。家なら地鎮祭や上棟式、船なら進水式、と儀式がともなうのもその表れです。お酒もおなじで、酒造りには、人間の力を超えた領域がある。だからこそ、自然の摂理に則って精一杯力を尽くしつつも、祈る。お酒とはやはり授かりものなのです。ーーーさらに、石川杜氏は、お酒は「人間社会の必需品」と表現し、生きる力となる「食欲を高めてくれる役割」としてのお酒や、人々が集いより円滑な「コミニュケーションを促してくれる役割」としてのお酒など、人間社会において欠かせないものだとお話しされています。今回のRice Talk Sessionでは、人々の【祈りと生きる力】について、心と体のケア、そして日本酒造りの3つの視点からお話しを伺います。また今回は、ゲストシェフに船山義規さんをお招きし、在来野菜を使った発酵ご飯の定食付きです！🍚 ーーー『eatrip seed club - time therapy-』 ▪︎ ゲスト杜氏：石川達也さん @sakemoai 漢方家：杉本格朗さん @kakuro_s 精神科医など：星野概念さん @gainenhoshino eatrip主宰/料理人：野村友里 @eatripjournal ゲストシェフ：船山義規さん @yoshinori_funayama ▪︎ 開催日：11月21日(金） ▪︎ 時　間：受付・食事提供 / 17:00〜18:00 ゆるりと角打ちも🍶 トーク / 18:00〜19:30 ▪︎ 場　所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ▪︎ 参加費：5,000円(税込) 発酵ごはん定食付き🍚 ▪︎ 定　員：20名 ▪︎ 申込方法：eatrip soilオンラインショップよりお申し込みください。（定員に達し次第終了となります。）＊一部インスタライブでも配信を予定しています。配信する場合はeatrip soilのアカウントより行います。＊イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできません。ご了承ください。＊当日は、購入完了メールに記載されたURLへその場でアクセスし、電子チケット画面を表示してください。係員が電子チケットにスタンプを押してご入場頂きます。（スクリーンショットではご利用頂けません。）＊電子チケットはスマートフォンでのみ表示可能です。・ #eatripsoil #eatripjournal #eatripseedclub @sakemoai @tsukinoi_sake @kakuro_s @gainenhoshino @yoshinori_funayama @eatripjournal @eatripsoil @babajijihouse

2025/11/17に公開Eatrip soil 日本東京都

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・ rice people nice people 〜美味しいお米を美味しく食べる〜 2025.11/10〜なくなり次第終了－－－－ ▪︎ お菓子のお米の部菓子研究家：foodremedies 長田佳子さんお菓子　　：玄米のパフを使ったお菓子 ”EIYO” × お米農家：ten(兵庫) －－－－ 10/10(金)からはじまった『衣・食植・住展』に合わせ、お米農家さんと飲食店/料理人、そして食べる人を結ぶプロジェクト " rice people, nice people " 🌾 eatrip soil企画、続いてのご紹介は、お菓子研究家 foodremedies 長田佳子さん @foodremedies.caco × 兵庫県加西市の酒米農家 tenさん @sen_nihonshu ▪︎買える場所 GYRE GALLERYでお買い求めいただけます @gyre_omotesando ▼長田佳子さんより今回お送りさせていただいたお菓子は、お仕事をご一緒させていただいている兵庫の酒米農家tenさんとのプロジェクトで玄米のパフを使ったお菓子です。収穫されたお米を農家さんがご自身でパフにされ、私がお菓子にしています。お味は、酒のアテにもなるように塩を効かせていて、同じ環境（加西市）で採れた山椒と、山梨のクロモジをほんのりスパイスにしています。 ”EIYO”とは、お菓子ではありますがお米から栄養も取れるよという意味も込めています。－－－－お菓子を食べているような、おつまみのような、新感覚のお米のお菓子。玄米の味もしっかりと味わえる玄米ライスパフのキャラメリゼです。なくなり次第終了です。 #衣食植住展 #食展 #米 #米は藝 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/16に公開GYRE Gallery 日本東京都

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・ rice people nice people at CIMI restorant 〜美味しいお米を美味しく食べる〜 2025.11.12〜11.27 －－－－ ▪︎ 蒸して食べるお米の部料理人　：向井知さんメニュー：蒸したごはんat CIMI restorant(代々木) × お米農家：上野長一さん(栃木) 米の品種：いろいろ米－－ 10/10(金)からはじまった『衣・食植・住展』に合わせ、お米農家さんと飲食店/料理人、そして食べる人を結ぶプロジェクト " rice people, nice people " 🌾 eatrip soil企画、続いてのご紹介は代々木のCIMI restorantさん @cimi_restorant × 栃木県上三川町で無農薬でお米を作られている上野長一さん ▪︎食べられるお店 CIMI restorantでお召し上がりいただけます〒151-0053 東京都渋谷区代々木３丁目９−５ ▼ CIMI restorantシェフの向井さんよりいろいろ米100%で美味しく食べてもらえるよう、蒸してもちもちで食べてもらえたらと思っています。－－－－赤米、黒米、香り米など、50種ほどを混植して栽培された"いろいろ米"は、もちもちぷちぷち食感のブレンド米です。1合の白米にスプーン1杯程度入れると、香りがよく色味もつき、もちっとした食感のお米ができあがります！ジャイルギャラリー(GYRE 3F)では、上野長一さんのいろいろ米やササニシキ、ゆうだい21をはじめ、各地の農家さんのお米を販売中です。1合からの量り売りもありますので、ぜひお試しください🍚 #衣食植住展 #食展 #米 #米は藝 #いろいろ米 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/衣食植住展#衣食植住展https://www.instagram.com/explore/tags/食展#食展https://www.instagram.com/explore/tags/米#米https://www.instagram.com/explore/tags/米は藝#米は藝https://www.instagram.com/explore/tags/いろいろ米#いろいろ米https://www.instagram.com/explore/tags/eatrip#eatriphttps://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoil

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・【Rice Paper Set】 “Life is beautiful “ 衣・食植・住展 “植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる” ••• ▪︎開催期間 2025年10月10日(金)〜11月27日(木) at GYRE GALLERY @gyre_omotesando 会期も残すところあと2週間。お家でも展覧会を思い出していただける【Rice Paper Set】が完成いたしました🌾 【Rice Paper Set】 ▪︎タブロイドイラスト：三宅瑠人さん @ryutomiyake ▪︎ポスター書　　　：新城大地郎さん @daichiro_ ▪︎カードキルト作品：Blue Tip Atelier @bluetip_atelier - 制作 - 編集・テキスト：石田エリテキスト：前澤夏子テキスト監修：長坂潔曉グラフィックデザイン：NATSUHIDE ••• おむすびポストカードは、Take free 🍙 おかわり自由🍚 〔画像13,14枚目〕 #衣食植住展 #食植 #米ハ藝 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal @eeiiiee @kiyonagasaka_ankome @tunac_0 @natsuhide @chiharu_okazaki @daichiro_ @bluetip_atelier

2025/11/13に公開GYRE Gallery 日本東京都

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・【展示作品のお知らせ】 “Life is beautiful “ 衣・食植・住展 “植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる” ••• ▪︎開催期間 2025年10月10日(金)〜11月27日(木) @eatripjournal @eatripsoil ▪︎開催場所 GYRE GALLERY @gyre_omotesando ••• 展示作品のご購入につきまして、たくさんのお問い合わせをいただきましてありがとうございます。ギャラリー内の展示作品は、どれも人の手により一つ一つ作られたものばかり。暮らしの道具であったり、願いの象徴であったり。姿形は様々で全てに"表情"があり、どんな思いで作られたのか想像しながら会場を巡るのもまた楽しいです。作品によってはお譲り可能なものもございますので、詳細はギャラリースタッフまでお尋ねください。 #食植 #米 #藝 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal @eeiiiee @karugane_akari @asukajuba @tenshinjuba @akihiro_nikaido @natsuhide @chiharu_okazaki @hiraoinc @akifumiking @jokokiyoshi_project @daichiro_ @88thecoffeeman @bluetip_atelier

2025/11/13に公開GYRE Gallery 日本東京都

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. 今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。 Event ￣￣￣【杉本漢方堂Soil】 ■11/13(木) 12:00 - 17:00 11/16(日) 12:00 - 18:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記サイトまで。 @sugimoto.ph_soil 【eatrip × Rice Talk Session Vol.2 ~ 表現者の根っこのはなし ~ 】 at eatrip soil 〈濱名一憲×安部勇磨〉 ■11/14(金) 18:00 - 19:30 @kazunorihamana @_yuma_abe 【eatrip × Rice Talk Session Vol.3 ~ 住からみる食／食からみる住~ 】 at eatrip soil 〈長坂潔曉（アンコメ安東米店）×長坂常（建築家／スキーマ建築計画）×柏木智帆（お米ライター）〉 ■11/15(土) 18:00 - 19:30 @kiyonagasaka_ankome @jo_nagasaka @chiho_kashiwagi @eeiiiee 【アンコメ長坂潔曉さんの【白米】スイハニング教室🍚】 ■11/15(土) 12:00 - 13:30 @kiyonagasaka_ankome 【柏木智帆さんの米炊き教室🍚】 ■11/15(土) 14:30 - 16:00 @chiho_kashiwagi *各種トークイベント、ワークショップの参加申し込みはeatrip soilのオンラインショップにて承っております。詳しくは以前の投稿をご確認ください【衣•食植･住展】 at GYRE GALLERY 🌾 ■〜11/27(木) まで “Life is beautiful “ 衣・食植・住　 2021年11月に開催した「衣」展、2023年9月に開催した「住」展につづく第三弾、今年は「食」展を開催しております。本展では、私たちの衣食住のすべてに通底する植物である「稲＝米」を、食の視点から再びクローズアップ。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 @gyre_omotesando @eatripjournal @eatripsoil Arrival of goods ￣￣￣￣￣￣￣￣ 11/10(月) お休みです 11/11(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory 11/12(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 11/13(木) ◻️関口ベーカリーの焼き菓子とプリン @sekiguchi_bakery ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 11/14(金) ◻️チーズ工房チカプのチーズ4種 @chikap_cheese 11/15(土) 11/16(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/11/10に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。 Event ￣￣￣【お米にまつわる道具 ~ eatrip × Tools for eating rice ~ 】〈十場あすかさんのお米の道具展〉 ■10/28 (火) 12:00 ~ eatrip soilにて十場あすかさんのお茶碗や土鍋を販売いたします。釉薬には、稲作の副産物としてとれた稲藁の灰を用いた「藁灰釉(ワラバイユウ)」を使われることもあることから、「衣・食植・住」展のお米の展示に合わせ、藁灰釉を用いた器も焼いていただきました。器の種類は、お茶碗など、お米を食べるための器をもお届けいただきます。これからの寒い季節にぴったりの土鍋も。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 *12:00〜13:30 ご予約制 13:30以降はご予約なしでご入店いただけます @asukajuba 【杉本漢方堂Soil】 ■10/30(木) 12:00-17:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記サイトまで。 @sugimoto.ph_soil 【GYRE Fish Market 】🐟 ■11/1(土) 12:00-16:00 豊洲市場から新鮮なお魚が届きます！ @kumaume_official @gyre_omotesando 【米は神様 ~ 衣・食植・住を紡いできた味わいのある古道具たち展 ~ 】at eatrip soil ■11/2(日), 3(月祝) 12:00 ~ 18:00 岩手県滝沢市の岩手山の麓を拠点に活動する古物商・古道具ワタナベ渡辺絢祐さん。10/10(金)からジャイルギャラリーで開催中の展覧会「衣•食植•住展」では、今回の「食展」のテーマでもある「米は神さま」にあわせて、大黒さまを展示させていただいています。古物や地域文化への深い敬意と、丁寧に整えられた道具たちへの愛情に溢れる渡辺さん。確かな目利きで選ばれた、様々な大きさの神様から、日本の豊かな暮らしを感じる「衣・食・住」の品々がeatrip soilのショップに並びます。 @88thecoffeeman 【衣•食植･住展】 at GYRE GALLERY 🌾 ■〜11/27(木) まで “Life is beautiful “ 衣・食植・住　 “植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる” 2021年11月に開催した「衣」展、2023年9月に開催した「住」展につづく第三弾、今年は「食」展を開催いたします。本展では、私たちの衣食住のすべてに通底する植物である「稲＝米」を、食の視点から再びクローズアップします。期間中はGYRE GALLERYやeatrip soilで、器や土鍋、お箸など、お米を食べるための道具や、お米にまつわるトークイベントも開催しますので、ぜひお気軽にお越しください。 @gyre_omotesando @eatripjournal @eatripsoil Arrival of goods ￣￣￣￣￣￣￣￣ 10/27(月) お休みです 10/28(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory 10/29(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 10/30(木) ◻️関口ベーカリーの焼き菓子とプリン @sekiguchi_bakery ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 10/31(金) ◻️タロー屋の季節の酵母が香るパン @taro__ya 11/1(土) ◻️Beverlynaturalの平飼い放牧の自然卵(バラ売り) @beverlynatural ◻️千代豆腐店のお豆腐 #千代豆腐店 11/2(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/10/28に公開Eatrip soil 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/千代豆腐店#千代豆腐店https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoilhttps://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil入荷情報#eatripsoil入荷情報https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoilイベント情報#eatripsoilイベント情報https://www.instagram.com/explore/tags/eatrip#eatrip

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. Life is beautiful 衣•食植•住展 - 植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる - ••• 【米は神様】〈衣・食植・住を紡いできた味わいのある古道具たち展〉 by 古道具ワタナベ @88thecoffeeman at eatrip soil ••• 10/10(金)からジャイルギャラリーで開催中の展覧会「衣•食植•住展」。今回の「食展」のテーマの一つに「米は神さま」があります。ギャラリーの入り口には大黒さまがお出迎え。この大黒さまは江戸時代に大工さんが家を建てる際の余材で作ったもので、「この家が、食べることに困らないように」「たくさんのお子に恵まれ、生き継ぐことができますように」という願いが込められた、米文化の心の支えと安心感を象徴する存在です。写真8,9枚目野村友里さんが、今回の展示で古道具ワタナベさんへお願いしたいと思ったのは、古物や地域文化への深い敬意と、丁寧に整えられた道具たちへの愛情に感銘を受けたから。そんなワタナベさんの確かな目利きで選ばれた、様々な大きさの神様から、日本の豊かな暮らしを感じる「衣・食・住」の品々がeatrip soilのショップに並びます。 ••• 開催日：2025年11月2日(日), 3日(月祝) 時　間：12:00 ~ 18:00 場　所：eatrip soil 店内東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F ••• ▪︎プロフィール古道具ワタナベ岩手県滝沢市の岩手山の麓を拠点に活動する古物商 ▪︎古道具ワタナベ渡辺絢祐さんより東北に残る日本の原始的なルーツに隠された美しさを古物を通して探究し、古い物のなかからモダンでグラフィカルな要素を汲み出し現代の生活に提案することを意識してセレクトしています。今回、これまでの衣食植住展を弊店なりに咀嚼し、『衣・食植・住展』をテーマにeatrip soilにて2日間の展示販売させていただきます。 #eatripsoil #古道具 #古道具ワタナベ #大黒様 #衣食植住展 @eatripjournal @eatripsoil

2025/10/27に公開Eatrip soil 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoilhttps://www.instagram.com/explore/tags/古道具#古道具https://www.instagram.com/explore/tags/古道具ワタナベ#古道具ワタナベhttps://www.instagram.com/explore/tags/大黒様#大黒様https://www.instagram.com/explore/tags/衣食植住展#衣食植住展

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. Life is beautiful 衣•食植•住展 - 植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる - ••• 【お米にまつわる道具】 eatrip × Tools for eating rice 〈十場あすかさんのお米の道具展〉 2025 10.28 Tue 12:00〜13:30 *ご予約制 *13:30以降は、ご予約なしでご入店いただけます ••• 10/28(火) 12:00〜eatrip soilにて、十場あすかさんのお茶碗や土鍋を販売いたします。 @asukajuba 神戸市北区の田園風景が美しい地で作陶されている十場あすかさん。器づくりをされる傍ら、田畑でお米や野菜づくりもされています。釉薬には、稲作の副産物としてとれた稲藁の灰を用いた「藁灰釉(ワラバイユウ)」を使われることもあることから、「衣・食植・住」展のお米の展示に合わせ、藁灰釉を用いた器も焼いていただきました。器の種類は、お茶碗など、お米を食べるための器をもお届けいただきます。これからの寒い季節にぴったりの土鍋も。大らかでどっしりとした力強さと、ゆるやかで優しいフォルムが美しいあすかさんの器。焼成する際の炎や熱の伝わり方で、色のつき方やガラス質の表れ方が器ごとにことなりますので、ぜひ一つずつお手にとってご覧ください。 ••• 開催日：2025年10月28日(火) 時　間：12:00 ~ * 12:00-13:30は予約制です 13:30以降はどなたさまでもご入店いただけます場　所：eatrip soil 店内東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F ••• 少しでも多くの方に届けられたらと考え、下記の内容を確認いただきご来店いただけますと幸いです。 *混雑を避ける為、入場はチケット制にさせていただきます *Reservations required to manage capacity. *入場チケットはeatrip soilのオンラインショップにて10/26(日) 12:00より販売いたします *Admission tickets will be available on the eatrip soil online shop from 12:00 PM on Sunday, October 26th. *当日の状況により、購入制限を設けさせていただく場合もございます *Purchase limits may apply on the day of the event. *通話・撮影はお控えください *Please refrain from calls and photo. Thank you for your cooperation. **転売目的のご購入はご遠慮いただいております **No Resale ••• #衣食植住展 #食展 #米 #藝 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/10/25に公開Eatrip soil 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/衣食植住展#衣食植住展https://www.instagram.com/explore/tags/食展#食展https://www.instagram.com/explore/tags/米#米https://www.instagram.com/explore/tags/藝#藝https://www.instagram.com/explore/tags/eatrip#eatriphttps://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoil

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. 11月営業日のお知らせ【Tue-Sat】12:00-19:00 【Sun&Holiday】12:00-18:00 【Mon】Closed 今月のGYRE Fish Marketは11/1(土)、11/15(土)の開催です🐟 ＊11/3(月)、11/24(月)は12:00-18:00で営業いたします。いずれも翌日火曜日は振替でお休みです。　営業日、時間は変更する場合がございます。お問い合わせはこちらまで。 03-6803-8620 @eatripsoil @eatripjournal

2025/10/24に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 『eatrip seed club - お絵かき教室-』のご案内 11月16日 (日) は絵描き・横山寛多さんによるお絵かき教室コドモ会です🧑‍🎨 今回は「スノードームのカード」を作ります❄️ 画用紙とプラ板に絵を描き、くるくる回して楽しめるスノードーム背景を工夫していろんな景色を楽しめます冬にぴったりの工作会です☃️ みなさまのご参加を心よりお待ちいたしております🪲 ｰｰｰ『eatrip seed club - お絵かき工作教室-』・先生絵描き横山寛多さん @kemuritohokori ・日時 11月16日 (日) -コドモの教室 - （対象 6歳〜15歳）受付 9:45 開始 10:00 終了12:00 定員 8名 ※お絵かき教室中（9:45〜11:00）はGYREビル開店前の為、館内でお待ちいただくことはできません。 GYREビルオープン後（11:00以降）は隣のカフェ『UNI』も営業しております。お飲み物やお菓子をご注文の上ご利用いただけます。・参加費 🐥コドモの会 3,000 円・場所東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ・持ち物エプロン又は汚れても良い服〜　ご予約方法　〜 ◎お申込み方法: eatrip soil のwebサイト（eatripsoil.com）にて #eatripsoil #eatripseedclub @eatripjournal

2025/10/23に公開Eatrip soil 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoilhttps://www.instagram.com/explore/tags/eatripseedclub#eatripseedclub

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・ rice people nice people at Indian Canteen AMI 🇮🇳 〜美味しいお米を美味しく食べる〜 2025.10.24 Fri〜 about 1 week お米がなくなり次第終了－－－－ ▪︎ カレーと味合うお米の部料理人　：Indian Canteen AMI 伊藤恵美さんメニュー：カレープレート at Indian Canteen AMI (世田谷) × お米農家：草soさん米の品種：プリンセスサリー－－ 10/10(金)からはじまった『衣・食植・住展』に合わせ、お米農家さんと飲食店/料理人、そして食べる人を結ぶプロジェクト " rice people, nice people " 🌾 eatrip soil企画、第一弾は世田谷弦巻でインドカレー屋を営む我らの愛するIndian Canteen AMIさん🇮🇳 @amicurry × 千葉県鴨川市の棚田で有機無農薬でお米を作っている草soさん🌱 @so_miako ▪︎食べられるお店プリンセスサリーを使ったカレープレートは、2025.10.24〜、Indian Canteen AMI さんでお召し上がりいただけます🇮🇳 〒154-0016 東京都世田谷区弦巻２丁目８−１５お米がなくなり次第終了です🌾 －－－－プリンセスサリーは、カレーでお馴染みのインディカ米「バスマティ」を日本で栽培できるように改良された品種。バスマティの華やかな香りと、うるち米のほんのり甘い味わいが楽しめる品種のお米です。草soさんは、夫の亨さんのカレー好きが高じてこの品種を作られるようになったとか。 eatrip soilでは、毎年新米の時期に、草soさんのプリンセスサリーを販売させていただいております。お米と言っても多種多様にあり味わいも様々で、お料理によって品種を使い分ける楽しみがあります。また、お米と共にある暮らしも人それぞれで、草soさんのように半農半業でお米づくりをされる農家さんの暮らしが垣間見れたり。 rice people, nice people の企画が、これからの、私たち×お米との関わり方のちょっとしたヒントとなれますように🍙 #衣食植住展 #米 #米は藝 #プリンセスサリー #eatrip #eatripsoil @eatripsoil

2025/10/22に公開- 指定なし

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. Life is beautiful 衣•食植•住展 - 植物が命をまもる衣や家となり、命をつなぐ食となる - ••• 【お米にまつわる道具】 eatrip × Tools for eating rice 〈内田鋼一さんのお茶碗展〉 at GYRE GALLERY 2025 10.23 Thu 11:00〜12:30 *ご予約制 *12:30以降は、ご予約なしでご入店いただけます ••• 10/10(金)からスタートした展覧会に合わせ、 10/23(木) 11:00〜GYRE GALLERYにて、内田鋼一さんの器を販売いたします。繊細な優しいフォルムから大らかな強さを感じる内田鋼一さんの器。野村友里も一眼で魅了されたと話し、この度の、衣•食植•住展での器をオーダーさせていただけることに。衣•食植•住展の“ お米 " というテーマに応えてくださり、お茶碗を制作してくださいました。また、展覧会のメイン会場では、人が初めてお米を食べるときに使うであろう " 壺 "を内田さんにもご制作していただき展示しておりますので、そちらもぜひご覧ください。 ••• 少しでも多くの方に届けられたらと考え、下記の内容をご確認いただきご来店いただけますと幸いです。 *混雑を避ける為、入場はチケット制にさせていただきます *Reservations required to manage capacity. *入場チケットは、抽選制です。 The entry tickets are determined by a lottery system. *10/20(月) 21:00 ~ 10/21(火) 24:00にて抽選を受け付けます。下記の宛先に必要事項をご記入の上、お申込みください。 *The lottery application will be open from Monday, October 20th, at 9:00 PM until Tuesday, October 21th, at 12:00 AM. ⚠️10/21(火) 8:30 時点当初の予定より早いですが申込は終了させていただきましたたくさんのご応募ありがとうございました。 Registration is now closed earlier than originally scheduled. Thank you for your many applications. *当選された方へは、10/22(水)15:00までに、入場チケットのご案内メールをお送りさせていただきます。抽選結果は、入場チケットのご案内メールをもってかえさせていただきます。 *Please apply by filling out the required information and sending it to the address below. Successful applicants will receive an email with their admission ticket information by 15:00 PM on Wednesday, October 22nd. Please note that the admission ticket guidance email serves as the official notification of the lottery results. ⚠️申込受付は終了しました宛　　先：order-eatrip@monosus.co.jp 件　　名：内田鋼一さんのお茶碗展入場チケット申込み必要事項： ①お名前 ②お住まいのご住所 ③電話番号 ④ご希望の来店時間を希望順に３枠ご明記ください A 11:00-11:15 B 11:15-11:30 C 11:30-11:45 D 11:45-12:00 E 12:00-12:15 F 12:15-12:30 *お時間はご希望に添えない場合もございますあらかじめご了承ください *Please note that we may not be able to accommodate your preferred time. Thank you for your understanding. *チケットはお申込み1名様につき1枚のみ有効です *One ticket per person per application. *当日の状況により購入制限を設けさせていただく場合もございます *Purchase limits may apply on the day of the event. *通話・撮影はお控えください *Please refrain from calls and photo. Thank you for your cooperation. **転売目的のご購入はご遠慮いただいております **No Resale ••• #内田鋼一 #衣食植住展 #食植 #米 #藝 #eatrip #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/10/20に公開GYRE Gallery 日本東京都

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