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. こちらのチケットは完売しました . eatrip soil suika kago making workshop 🍉 by Ryuki Sunami @sunaaaaaaaaami 2025.08.03 (Sun) at eatrip soil — 須浪亨商店・須浪隆貴さんの " スイカかご作り " ワークショップを開催いたします。開催日：2025年8月3日(日) 時　間：10:30-13:00頃場　所：eatrip soil店内内　容：スイカかご作りワークショップ参加費：8,800円(税込) 人　数：8名申込方法：7/20(日)18:00〜 eatrip soilのオンラインショップよりチケット販売開始 — 昨年春にも開催した、須浪隆貴さんによるスイカかご作りのワークショップ。丸みがあったりシュッとしていたりと、編む人の手によって生まれる作品が違い、その違いを見比べたりと楽しいひと時です。風呂敷や手ぬぐい、ハンカチなどの布を入れ替えて使ったりと、その日の気分によって使い方を変えることができるのもスイカかごならではの楽しみ方です。ぜひこの機会にご参加ください。 (chihi) —— ~ 須浪亨商店 ~ いぐさの生産地、岡山県倉敷市に工房を構える須浪亨商店。1886年の創業当時は”ござ”を製造されていました。一時期製造が途絶えていましたが、5代目の須浪隆貴さんは幼い頃からお祖母様に「いかご（いぐさで編まれたかご）」の作り方を教えてもらい、現在は、いかご、鍋敷き、びんかごなど日常で使いやすい商品をおひとりで作られています。畳と同じ原料のいぐさは、常に呼吸をしているので、その日の湿度によって柔らかさや匂いが変わるそう。また、使う度に形や色が変化したり、艶が出てしなやかになったりと、使う人によって表情が変わり、使うほど自分の色に変化します。 @sunaaaaaaaaami @eatripjournal @eatripsoil

2025/07/20に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 8月営業日のお知らせ【Tue-Sat】12:00-19:00 【Sun】12:00-18:00 【Mon】Closed 今月のGYRE Fish Marketは8/2(土)のみの開催です🐟 営業日、時間は変更する場合がございます。お問い合わせはこちらまで。 03-6803-8620 @eatripsoil @eatripjournal

2025/07/18に公開- 指定なし

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今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。【杉本漢方堂Soil】 ■7/17(木) 12:00-17:00 　7/20(日) 12:00-18:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記プロフィール記載のご予約サイトまで。 @sugimoto.ph_soil 【Wagashi no utsuwa】販売🎐 ■ 7/19(土) - 8/3(日) 19日(土)に開催する和菓子作りワークショップにあわせて3名の作家さんに和菓子にまつわる器を製作していただきました。数量限定、なくなり次第終了です。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 ○ Lue Ruka Kikuchi - 菊地流架 - 菓子器,菓子切 @luebrass ○ Kohei Komaki - 小牧広平 - 抹茶碗,菓子器 @komakikohei.pecori ○ Shoshi Watanabe - 渡邊翔士 - 抹茶碗 @shoshiwatanabe 【GYRE Fish Market】開催🐟 ■ 7/19(土)12:00-16:00 豊洲市場から新鮮なお魚が届きます！ @kumaume_official @gyre_omotesando — 【入荷情報】 7/14(月) お休みです 7/15(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory ◻️VOSTOK laboのふくろうのクリームチーズサンド🦉 @vostok_labo ◻️AINONEの季節の焼菓子 @ainone8 〈入荷ラインナップ〉ショートブレッド（猫と魚）プラムチョコサンドプラムブルトンヌ菓子箱 (ココナッツ,プラムチョコサンド,ショートブレッド) 7/16(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 7/17(木) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 7/18(金) ◻️タロー屋の季節の酵母が香るパン @taro__ya ◻️大豆カンパニーの納豆5種 @daizucompany 7/19(土) 7/20(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/07/15に公開Eatrip soil 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil#eatripsoilhttps://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoil入荷情報#eatripsoil入荷情報https://www.instagram.com/explore/tags/eatripsoilイベント情報#eatripsoilイベント情報https://www.instagram.com/explore/tags/eatrip#eatrip

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. eatrip soil beer bar open 🍻🏝️ by YOROCCO BEER YAMATOUMI Oicheech Kanta Yokoyama 2025.08.02 (Sat) 12:00 - 19:00 at eatrip soil —— 開催日：2025年8月2日(土) 時　間：12:00-19:00 場　所：eatrip soil 店内東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F 内　容：・ビールサーバーでのビールの販売・クラフトジンのグラス＆ボトル販売・お惣菜の販売・消しゴムはんこ展示＆缶バッチ作りワークショップ —— 今年も鎌倉 YOROCCO BEERさんのビールスタンドを開催いたします！ 4回目となるビールスタンド🍻 eatrip soilでも大人気のYOROCCO BEERさんの生ビールを、この日限りでお楽しみいただけます！おつまみにはOicheechさんの美味しいお惣菜もセットでぜひ！そしてなんと！YAMATOUMI × YOROCCO BEER × eatrip soilのコラボジンを初お披露目🌿 長野 YAMATOUMIさんにお越しいただき、グラス販売＆ボトルを先行販売いたします。缶のラベルをデザインしていただいた、横山寛多さんの「消しゴムはんこ展示」と「缶バッチのワークショップ」も開催いたします🪲 更に今年は、ガラス作家小牧広平さんに " ビールグラス " を製作していただきました。小中大と、飲みたいサイズに合わせて楽しめる3サイズのご用意。初お披露目のグラスもございますので、ぜひお楽しみに！(詳しくは追ってお知らせいたします) おとなの夏祭り感たっぷりの本企画🍻🏮 同日はFish Marketも開催しております🐟 ぜひお立ち寄りください🏝️ (chihi) @yorocco_beer @yamatoumi_farm_and_distill @oicheech @kemuritohokori @kumaume_official @komakikohei.pecori @eatripjournal @eatripsoil

2025/07/14に公開Eatrip soil 日本東京都

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. eatrip soil wagashi no utsuwa by Lue Ruka Kikuchi Kohei Komaki Shoshi Watanabe 2025.07.19 (Fri) - 08.03 (Sun) at eatrip soil —— 7/19(土)に開催する和菓子作りワークショップにあわせて3名の作家さんに和菓子にまつわる器を製作していただきました。 ○ Lue Ruka Kikuchi - 菊地流架 - 菓子器,菓子切 ○ Kohei Komaki - 小牧広平 - 抹茶碗,菓子器 ○ Shoshi Watanabe - 渡邊翔士 - 抹茶碗数量限定なくなり次第終了です —— 開催日：2025年7月19日(土) - 8月3日(日) 時　間：12:00〜販売開始場　所：eatrip soil 店内東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F —— 和菓子とお抹茶は日本文化において切り離せない関係性であり楽しみ方も幅広くあります。和菓子やお抹茶そのものの味わいや香りを楽しむことはもちろん、器や道具の佇まいを愛でたり使い心地を楽しんだりするのも、お茶の時間ならではの楽しみ方ですね。今回で2回目の開催となる和菓子作りワークショップに合わせて、3名の作家さんにそれぞれの回想を経た個性豊かな作品をお届けいただきます。 Lue 菊地流架さんには、真鍮の菓子器と菓子切を製作していただきました。菓子器は小中大と3サイズ入れ子の仕様なので、和菓子以外にも乾き物や小物入れなど汎用性のある仕上がりです。 @luebrass (写真8-13枚目) ガラス作家小牧広平さんの菓子器は " 砂の音 "という名前がついています。砂浜の貝殻を集めるイメージで作られたという、なんとも可愛らしい器です。ガラス製の抹茶碗はなんとも涼しげで暑さで疲れぎみな心を癒してくれるようです。 @komakikohei.pecori (写真1-5枚目) 渡邊翔士さんの抹茶碗は生成りのような柔らかい色味の釉薬で、お抹茶の鮮やかな色味を引き立ててくれます。スープやサラダ、カフェオレボウルとしてもお使いいただけます。 @shoshiwatanabe (写真6,7枚目) ぜひお手に取ってご覧ください。 (chihi) @luebrass @komakikohei.pecori @shoshiwatanabe @masayaeiyo @eatripjournal @eatripsoil #抹茶碗 #菓子器 #菓子切

2025/07/14に公開Eatrip soil 日本東京都

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. あの人に贈りたい🎁 eatrip soil Summer gift 2025 暑〜い夏を美味しく楽しめる eatrip soilおすすめの夏の贈りものをご紹介いたします。 - その３食欲がないときでも喉ごしつるり麺set🎐 ・島原そだち　手延べそうめん @izaki_men 「じっくり熟成」「ゆっくり乾燥」させることで独特の＜こし＞のある、つるつる、しこしこの食感が楽しめる島原そだち麺。eatrip soilでお取り扱いのある麺の中でも夏場は島原そだちのそうめんがダントツの人気です。・正金醤油　八方だし @shokinshoyu 杉桶で丁寧に熟成させた醤油とかつお、いりこ、昆布の三種のこだわり抜いただしを贅沢に合わせた八方だし。鹿児島県産の鰹の本枯節、香川県・鹿児島県産の片口いわしの煮干し、北海道産の昆布 3種類のだしが絶妙なバランスでひとつにまとまっています。そうめんつゆ以外にもつかえる万能調味料です。・やまくに　いりこ一味&いりこ山椒 @yamakuni_irico_ichizoku 厳選したいりこを丁寧に焙煎し、香川県産の唐辛子をともに粉末にした「いりこいち味」と「いりこ山椒」。ぱっと振りかけるだけで、いりこの風味がふんだんに感じられる一品です。・たねのわ搾油所　平戸胡麻油 @tanenowa 過度に主張しすぎず、素材の味を活かす、そんな胡麻油を目指して作られました。胡麻の風味や味わいはしっかりと感じられ、口の中にしつこく残らない優しい味わいです。そうめんつゆに垂らすと香りよく食欲をそそります。贈りものにもおすすめですがご家庭でもぜひお試しください暑い夏を美味しく元気に乗り切りましょう！ (marimi,chihi) @izaki_men @shokinshoyu @tanenowa @yamakuni_irico_ichizoku @eatripjournal @eatripsoil #summergift

2025/07/10に公開Eatrip soil 日本東京都

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. この夏も安田花織さんのキムチ作りワークショップにあわせて冷麺皿を販売いたします🌻 昨年に続き今年も壷田和宏さん、亜矢さんに製作していただきました。昨年の平たい仕様から、鉢のかたちに変わって登場します！天草の土を用い白い器に仕上げていただきました。今回の器は新窯で焼成されたもので、黄色っぽいものや青みがかったもの、灰がよくのったものなど…表情豊かで個性的な器が揃っています。表面がつるんとしたものから、しのぎ模様が入ったものまで。あれもこれも可愛くお気に入りを絞るのに一苦労！ですがそれもまた器を選ぶ楽しみでもありますね。冷麺はもちろん、うどん、ラーメンなどの麺料理や、丼もの、サラダ鉢など幅広いお料理にお使いいただけます。この機会にぜひお手に取ってご覧ください。 (chihi) - ■販売日：2025年6月21日(土) 12:00〜 ■会　場：eatrip soil 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F 当日の状況により購入・入場数に制限を設けさせていただく場合がございます。またスマートフォンのご使用はお控えいただいております。予めご了承ください。 - @tsuboaya005 @yasudaya @eatripjournal @eatripsoil #冷麺皿 #夏のキムチ作り

2025/06/17に公開Eatrip soil 日本東京都

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今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。【壷田和宏、亜矢冷麺皿展】 ■6/21(土)12:00〜この夏も、安田花織さんの夏のキムチ作りワークショップにあわせて、壷田和宏さん、亜矢さんに " 冷麺皿 " を製作していただきました。昨年とはまた違う仕様の器をお披露目いたします！詳しくは追ってお知らせいたします。 @tsuboaya005 @yasudaya 【Fish Market】🐟 ■6/21(土) 12:00-16:00 豊洲市場から新鮮なお魚が届きます！ @kumaume_official @gyre_omotesando 【杉本漢方堂Soil】 ■6/22(日) 12:00-18:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記プロフィール記載のご予約サイトまで。 @sugimoto.ph_soil — 【入荷情報】 6/16(月) お休みです 6/17(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory ◻️AINONEの焼き菓子 @ainone8 ▽入荷ラインナップ〈菓子箱〉甘夏チョコサンドラズベリーチョコサンドショートブレッド〈バラ売りクッキー〉ラズベリーチョコサンドココナッツクッキーショートブレッド〈クラッカー〉わかめクラッカーケンサキイカクラッカートマトクミンクラッカー 6/18(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm ◻️チーズ工房チカプのチーズ4種 @chikap_cheese 6/19(木) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 6/20(金) ◻️大豆カンパニーの納豆5種 @daizucompany ◻️タロー屋の季節の酵母が香るパン @taro__ya ◻️可笑しなお菓子屋kinacoのビスケとマフィン @suttoco.kinaco ▽入荷ラインナップ塩麹ビスケ黒ごまきなこビスケはちみつピーナッツバターサンドロッククッキー抹茶チョコチップキューブ黒胡椒ブルーベリーショコラビスケ(冷蔵) モカバナナマフィン(冷蔵) 6/21(土) 6/22(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/06/17に公開Eatrip soil 日本東京都

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今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。【杉本漢方堂Soil】 ■6/12(木) 12:00-17:00 6/15(日) 12:00-18:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記プロフィール記載のご予約サイトまで。 @sugimoto.ph_soil — 【入荷情報】 6/9(月) お休みです 6/10(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory 今週から冷やし中華が始まります🍥 ◻️まるましらすやの釜揚げしらす、釜揚げ桜えび @marumashirasu 6/11(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 6/12(木) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン ◻️関口ベーカリーのパンと焼き菓子 @sekiguchi_bakery 6/13(金) 6/14(土) 6/15(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/06/10に公開Eatrip soil 日本東京都

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. eatrip soil seasonal recommended items June,2025 OLD NEPAL / ビリヤニキット & スパイス 6月に入りました🌿 これから増える雨の日もカラッと吹き飛ばしてくれるようなイチオシ商品が入荷しました。豪徳寺でネパール料理レストランを営むOLD NEPAL(オールドネパール)さんの、ビリヤニキットとスパイスです。 —— - ビリヤニキット - ビリヤニを作った事がない方にも優しいレシピ付き。必要な工程がわかりやすくまとめられているので、レシピ通り手を動かしているだけであっという間に本格的なビリヤニが完成します！パラパラとほどける食感のバスマティライスとスパイスの効いたチキンがなんともクセになります。 - ガラムマサラ - 複数のスパイスをブレンドした、風味を足すためのミックススパイス。複雑なスパイス味が楽しめます。カレーの仕上げや肉や魚介のした味付け、BBQにかけて、塩と混ぜればスパイス塩に🧂 - カレーマサラ - クミン、コリアンダー、ターメリック（この３種だとシンプルなカレー味）に、ガラムマサラを足したいわゆるカレー粉です。複雑で奥行きのあるカレー味に仕上がります。煮込み＆ドライカレー、具材の下味付けなどに◎ - チャットマサラ - 青マンゴーの酸味にブラックソルト(ヒマラヤ岩塩)がきいた、エキゾチックな風味のスパイス塩です。サラダや焼いたお肉、魚介にかけて具材の下味付けや揚げ物とも相性がいいです。これからの時期はぜひ、焼きとうもろこしにひとふり！🌽 —— 一足早く夏を先取りな気分🏝️ これからの時期にぜひお試しください🇳🇵 (chihi) @oldnepal_tokyo @sunya_tokyo @eatripjournal @eatripsoil

2025/06/08に公開Eatrip soil 日本東京都

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eatrip seed club 2025.6.7

2025/06/07に公開Eatrip soil 日本東京都

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本日開催、『time therapy』🌿 ・ “料理人・醸造家佐々木要太郎さんをゲストにお迎えしたスペシャル企画” ・本日のタイムセラピーはお馴染みの杉本さん・星野さんと、岩手県遠野市で料理人・醸造家として活躍されている佐々木要太郎さんをゲストにお迎えしたスペシャルバージョンでの開催です。・【菌は敵か味方か】・ eatrip soilでもご紹介させて頂いておりますが、佐々木さんがつくられるどぶろくや玄米酢はその独特な味わいと美味しさに惹かれるお客様も多く、今では私たちのお店にとっても大事な商品の1つとなっています。そんな素晴らしい商品をつくられる佐々木さんは、地元の遠野でお米を作り続け、20年以上の歳月をかけて今のどぶろくを作り上げてこられたそうです。お米づくりには決して欠かせない土づくりに、どんな思いで挑んでいらっしゃるのか。美味しい土を作ること、菌との付き合い方などなど、佐々木さんのものづくりに対する思いを杉本さん・星野さん・友里さんと語って頂きながら、皆さんならではの視点で、土づくり、体づくり、心づくりにつながる共通点を探って頂きたいと思っております。チケット残りわずかとなっております。お早めに。・佐々木要太郎さんプロフィール料理人／醸造家。1981年遠野市生まれ。 100年余り続いてきた民宿「とおの」を４代目として継ぐ。料理の基礎を父から学んだ後、独学で料理を極める。その傍らでどぶろく造りを始め、20年以上の試行錯誤を経て、一般的な「どぶろく」とは異なるエレガントな味わいを生み出すことに成功。どぶろくを中心とした発酵食を深める過程で熟成の技術も身につけ、干肉やチーズ、酢など、ありとあらゆる発酵食を自ら作り出す。2011年9月から民宿の隣に「とおの屋要」をオープンし、レストラン、1日1組限定のオーベルジュを構えている。・『eatrip seed club - time therapy-』ゲスト: 料理人醸造家佐々木要太郎さん漢方家杉本格朗さん精神科医など星野概念さん ■開催日：6月7日(土） ■時　間：受付開始 / 18:30 トーク / 19:00-20:00 ■場　所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ■参加費：2,500円(税込) ドリンク付き ■定　員：20名 ■ 申込方法：eatrip soilオンラインショップよりお申し込みください。（定員に達し次第終了となります。）＊一部インスタライブでも配信を予定しています。配信する場合はeatrip soilのアカウントより行います。＊イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできません。ご了承ください。＊当日は、購入完了メールに記載されたURLへその場でアクセスし、電子チケット画面を表示してください。係員が電子チケットにスタンプを押してご入場頂きます。（スクリーンショットではご利用頂けません。）＊電子チケットはスマートフォンでのみ表示可能です。・ #eatripsoil #eatripseedclub @yotaro_sasaki @nondo_1922 @kakuro_s @gainenhoshino @eatripjournal @eatripsoil @babajijihouse

2025/06/07に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 7月営業日のお知らせ【Tue-Sat】12:00-19:00 【Sun】12:00-18:00 【Mon】Closed 5日(土)、19日(土)はGYRE Fish Marketの予定です🐟 営業日、時間は変更する場合がございます。お問い合わせはこちらまで。 03-6803-8620 @eatripsoil @eatripjournal

2025/06/06に公開Eatrip soil 日本東京都

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. Cheers to Father's Day! 父の日に乾杯しよう！ Alcohol recommended by eatrip soil 6/15(日)は父の日。 1日の疲れを吹き飛ばしてくれるキリッと爽快な味わいのお酒や、じんわりカラダに染み渡るようなまろみのあるお酒まで。 eatrip soilには父の日の贈り物にピッタリなお酒や酒器が揃っています。もちろん父の日だけでなく、じめじめとした雨の日やこれからの暑い日、1日の終わりにおつかれさまの乾杯にもぜひ！ ✴︎マークは冷蔵商品ですーーー ✴︎ 鎌倉-YOROCCO BEER-クラフトビール鎌倉にあるクラフトビールプリュワリーより、いつも数種類のビールを届けていただいています。長野-YAMATOUMI-GIN 野尻湖のほとりで自家栽培のハーブをたくさん使った蒸留酒を作られています。信濃町で栽培・収穫できる素材を使い、町の自然環境を思いつなぐ味わい・香りをジンで表現されています。鳥取-久米桜酒造-民族の酒　カルシスほのかな甘みとキリッとした酸味が特徴的な日本酒。冷酒はもちろんお燗やソーダ割りもおすすめです。 ✴︎ 逗子-ジンジャービーチイン-生マッコリ数少ない国産マッコリの中でも、韓国伝統技法を用い呼吸する甕(かめ)で醸造されています。季節や温度によって生じる風味や発泡の状態などの変化、ナチュラルワインのように、自然のままの証をお楽しみいただけるのも魅力のひとつです。奈良-奈良春日山酒造-梅酒完熟梅のペーストを合わせているかなり濃いタイプのにごり梅酒。ロックやストレートでゆっくり飲むのがおすすめです。アルコールを飲まれない方にはノンアルコールのご用意もあります。 ✴︎ 岩手-nondo-どぶろくお米を『食べる時代』から『飲む時代』へ毎日おいしく、安心してお米を楽しんでほしいとの思いから、土を大切にしながら自然な農法で稲を育て、体に優しい添加物フリーのお米飲料を作られています。愛知-小笠原味醂醸造-小笠原みりん昔ながらの製法で丁寧に作られた糖化熟成の生詰みりんお料理にはもちろんですが、炭酸で割りレモンを絞ってサワーにしてもおいしいです。 eatrip kitchenでも人気のdrinkです。 others 広島-藤井酒造-日本酒北海道-二世古酒造-日本酒愛知-橋の下農園-芋焼酎東京.岐阜-日本草木研究所-ジンーーーストーリーでもご紹介いたしますので是非ご覧ください。 (marimi) @yorocco_beer @yamatoumi_farm_and_distill @kumezakura_shuzo @white_moonday @nondo_1922 @ryusei_sake @soul_beat_asia @akihiro_nikaido @eatripkitchen @eatripjournal @eatripsoil #奈良春日山酒造 #二世古酒造 #小笠原味醂醸造 #日本草木研究所 #fathersday #gift #cheers #letshaveatoast #alcohol #drink

2025/06/06に公開Eatrip soil 日本東京都

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＊満席になりました【菌と発酵のワークショップ🇺🇸】アメリカ・ロサンゼルスにて小さな住宅街の一角で動植物とミツバチ達と暮らしを送る菌類・細菌類・発酵アーティストのせいこさんをお招きして、菌と発酵のワークショップを開催します🌿 日本の発酵食品であるお味噌やぬか漬けなどはもちろん、お家の庭で採れた果物をお酢にしたり、バケツでキノコを栽培したりと、日々の暮らしの中で菌や発酵への飽くなき追及を続けながら生活されていらっしゃるせいこさん。日本とアメリカ。国や環境は違えど、菌と発酵を通して人間の暮らしにどのように関わりどんな共通点があるのか、せいこさんのアメリカでの「菌との暮らし」についてお話しを伺いながら、夏におすすめのコンブチャと石けん(菌と動植物の環境寄り添った)をつくります🌱🌱 eatrip soilでは初の開催。微生物の働きに意識を向けながら、菌との楽しい暮らし方について学ぶワークショップです。ーーーーーーーーーー『菌と発酵の日常ワークショップ - 夏編 - 』 ◾️日時 2025年6月28日(土) 午前の部 10:00〜12:30 午後の部 14:00〜16:30 ＊受付は、各回15分前から定員各回10名 ◾️内容 ★コンブチャづくり（発酵飲料）アメリカの発酵文化や多種多様なコンブチャのお話しを聞きながら、 1次発酵までの過程を実践します。（※一次発酵=お酢発酵。) 仕込んだコンブチャを持ち帰り、2週間〜1月程度自宅で育てて完成させます。飲料としてはもちろん、調味料としてや、マザー(酵母)自体を調理して美味しくいただくコンブチャの使い方や魅力を余すところなく学びます。 ★石けんづくりコールドプロセス製法で、油と精油を合わせ「素地」から作る石けんづくりです。出来立てのクリーム状の石鹸を小瓶に入れて持ち帰り、1ヶ月間熟成、完成させます。せいこさんは普段、オリーブオイルやココナッツオイルなど生活で使いきれず少し日が経ちすぎてしまったオイルを利用して石けんを作られているそうです。身近なものを上手に利用して、無理なく生活に取り入れる暮らし方について教えていただきます。 ◾️参加費 8,000円(税込) コンブチャの試食・試飲あり🌿 ◾️持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、コンブチャを持ち帰るための容器( 500mL程度) ＊食材は当店でご用意いたします ■場所 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ーーーーーーーーーー〜ご予約方法〜  ◎お申込み方法: eatrip soil のwebサイト（eatripsoil.com）にて＊イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできませんのでご了承ください。 #eatripsoil @eatripsoil @eatripjournal

2025/06/04に公開Eatrip soil 日本東京都

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今週のイベントと入荷情報をお知らせいたします。【杉本漢方堂Soil】 ■6/5(木) 12:00-17:00 定期的に開催させていただいている杉本漢方堂Soil。大船の漢方杉本薬局さんが、eatrip soilにて漢方相談に応じてくださいます。ご予約は下記プロフィール記載のご予約サイトまで。 @sugimoto.ph_soil 【GYRE Fish Market】🐟 ■6/7(土) 12:00-16:00 豊洲市場から新鮮なお魚が届きます！ @kumaume_official @gyre_omotesando 【eatrip seed club ~ Time Therapy ~】 ■6/7(土) 19:00-20:00 季節の変わり目で寒暖差のあるこの時期ならではのお話を中心に、漢方杉本薬局杉本格朗さん、精神科医などの星野概念さん、eatrip.野村友里さん、そして特別ゲストに料理人・醸造家佐々木要太郎さんをお招きして開催いたします。 eatrip soilのオンラインショップにてチケット販売中です。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 @nondo_1922 @gainenhoshino @kakuro_s @eatripjournal 【お絵かき工作教室 ~ 鎌倉お出かけ編 ~】🐝 ■6/8(日) 10:00-13:00 絵描き横山寛多さんによるお絵かき工作教室。先月、雨天の影響で延期となってしまったお出かけ編のリベンジです。普段寛多先生が虫取りをして過ごしている鎌倉の山を登り、虫取りをしてお絵かきをします🐞 eatrip soilのオンラインショップにてチケット販売中です。詳しくは以前の投稿をご確認ください。 @kemuritohokori — 【入荷情報】 6/2(月) お休みです 6/3(火) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン @houeidou.noodle.factory ◻️VOSTOK laboのクッキーとクラッカー @vostok_labo 6/4(水) ◻️THE HASUNE FARMの朝採れ野菜 @the_hasune_farm 6/5(木) ◻️鎌倉邦栄堂製麺の餃子の皮とラーメン 6/6(金) ◻️山のいぶきのヨーグルト、牛乳、カフェオレ #山のいぶき 6/7(土) ◻️千代豆腐のお豆腐 #千代豆腐 ◻️fermentationのチャバタと焼き菓子 @emipan_fermentation ▽入荷ラインナップ〈チャバタ〉実山椒＆チキン新茶＆大納言甘小豆〈パウンドケーキ〉プレーン黒胡麻＆大納言小豆オレンジ＆レモンさつまいも&ごま紅茶＆アプリコット〈マフィン〉ミックスベリー 6/8(日) 随時更新いたします。また予定は変更する場合もございます。予めご了承ください。今週もみなさまのお越しをお待ちしております。 #eatripsoil #eatripsoil入荷情報 #eatripsoilイベント情報 #eatrip @eatripsoil @eatripjournal

2025/06/03に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 6月のイベントと数量限定商品のご案内雨の日が増え、早くも梅雨入りの気配をじわじわと感じるこの頃。 eatrip soilのお庭の植物は、つい先日芽吹き小さな実をつけはじめたと思いきや、この数日でぐんと緑が深まり瑞々しい表情をしています🌿 そんな今月は、eatrip seed club " Time Therapy "からスタート。季節の変わり目で寒暖差のあるこの時期ならではのお話を中心に、漢方杉本薬局杉本格朗さん、精神科医などの星野概念さん、eatrip.野村友里さん、そして特別ゲストに料理人・醸造家佐々木要太郎さんをお招きして開催いたします。翌週は、横山寛多先生のお絵かき工作教室🎨 コドモの会は鎌倉お出かけ編🪲山に入って虫を取り絵を描きます。オトナの会は1日2部制で鉛筆デッサンをします。安田花織さんの夏のキムチ作りワークショップでは、今年も壷田和宏さん、亜矢さんに冷麺の器を製作していただきます。麺料理はもちろん、スープや丼鉢としても使える仕様を特別にオーダーしました。詳しくは追ってお知らせいたします。食品では今月も人気のパンやお菓子が週替わりで入荷いたします。今月も皆さまのお越しをお待ちしております🌱 —— 【Tue-Sat】12:00-19:00 【Sun】12:00-18:00 【Mon】Closed 営業日、時間は変更する場合がございます。お問い合わせはこちらまで。 03-6803-8620 —— @kumaume_official @gyre_omotesando @kemuritohokori @gainenhoshino @kakuro_s @sugimoto.ph_soil @nondo_1922 @yasudaya @tsuboaya005 @vostok_labo @sekiguchi_bakery @emipan_fermentation @ainone8 @daizucompany @suttoco.kinaco @taro__ya @eatripjournal @eatripsoil #千代豆腐 #山のいぶき

2025/06/01に公開Eatrip soil 日本東京都

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『eatrip seed club お絵かき工作教室』〜鎌倉お出かけ編〜のお知らせ 6月8日(日)絵描き・横山寛多さんによるお絵かき工作教室は、鎌倉お出かけ編🐝 先月、雨天の影響で延期となってしまったお出かけ編のリベンジです🏃‍♂️ 普段寛多先生が虫取りをして過ごしている鎌倉の山を登り、虫取りをしてお絵かきをします🐞 叩き網を使って虫取りをします。虫が居そうな草木を叩き、叩き網の上に落ちてきた虫を採集します。虫取り網を使用したいかたはご持参ください🦋 また、虫取りを終えた後はeatrip soilでもお馴染みの鎌倉邦栄堂製麺に立ち寄り、出来立ての焼きそばを食べる予定です🍜 詳しくはお絵描き教室をお申し込み後にメールにてご案内差し上げます。ーーーーー『eatrip seed club - お絵かき工作教室-』〜鎌倉お出かけ編〜・先生絵描き横山寛多さん @kemuritohokori ・日時 6月8日 (日) 集合時間　　　 10:00 終了予定時間　 13:00 ※雨天中止・対象年齢 6歳〜15歳 10歳以下の方は必ず保護者様１名ご同伴ください・場所鎌倉周辺の山 ※集合場所は鎌倉です。お申し込み完了後に個別メールでご案内させていただきます鎌倉駅からバスで10分、徒歩20分の場所です・定員 10名・参加費 3,000 円・持ち物飲み物、タオル、おやつ小さな山に登ります。登山しやすい服装でお越しください〜ご予約方法〜 ◎お申込み方法: eatrip soil のwebサイト（eatripsoil.com）にて #eatripsoil #eatripseedclub @eatripjournal

2025/05/30に公開- 指定なし

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今月開催『eatrip seed club』のご案内・ “料理人・醸造家佐々木要太郎さんをゲストにお迎えしたスペシャル企画” ・漢方杉本薬局の杉本格朗さんと精神科医などの星野概念さんをお招きして開催しております『eatrip seed club 』。今月はスペシャルゲストをお招きして6月7日（土）にリアルで開催をさせて頂きます．・会のテーマは引き続き『time therapy』。・季節の変わり目で寒暖差がある毎日。また新年度を迎えて環境に変化があった方もいらっしゃったかと思いますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？・６月のタイムセラピーはお馴染みの杉本さん・星野さんと、岩手県遠野市で料理人・醸造家として活躍されている佐々木要太郎さんをゲストにお迎えしたスペシャルバージョンで開催させて頂きます。・【菌は敵か味方か】・ eatrip soilでもご紹介させて頂いておりますが、佐々木さんがつくられるどぶろくや玄米酢はその独特な味わいと美味しさに惹かれるお客様も多く、今では私たちのお店にとっても大事な商品の1つとなっています。そんな素晴らしい商品をつくられる佐々木さんは、地元の遠野でお米を作り続け、20年以上の歳月をかけて今のどぶろくを作り上げてこられたそうです。お米づくりには決して欠かせない土づくりに、どんな思いで挑んでいらっしゃるのか。美味しい土を作ること、菌との付き合い方などなど、佐々木さんのものづくりに対する思いを杉本さん・星野さん・友里さんと語って頂きながら、皆さんならではの視点で、土づくり、体づくり、心づくりにつながる共通点を探って頂きたいと思っております。・開催当日は、佐々木さんのどぶろくと玄米酢ソーダも販売する予定ですのでお楽しみに！・ご興味がある方はぜひお申し込みの上ご参加ください。・佐々木要太郎さんプロフィール料理人／醸造家。1981年遠野市生まれ。 100年余り続いてきた民宿「とおの」を４代目として継ぐ。料理の基礎を父から学んだ後、独学で料理を極める。その傍らでどぶろく造りを始め、20年以上の試行錯誤を経て、一般的な「どぶろく」とは異なるエレガントな味わいを生み出すことに成功。どぶろくを中心とした発酵食を深める過程で熟成の技術も身につけ、干肉やチーズ、酢など、ありとあらゆる発酵食を自ら作り出す。2011年9月から民宿の隣に「とおの屋要」をオープンし、レストラン、1日1組限定のオーベルジュを構えている。・『eatrip seed club - time therapy-』ゲスト: 料理人醸造家佐々木要太郎さん漢方家杉本格朗さん精神科医など星野概念さん ■開催日：6月7日(土） ■時　間：受付開始 / 18:30 トーク / 19:00-20:00 ■場　所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ■参加費：2,500円(税込) ドリンク付き ■定　員：20名 ■ 申込方法：eatrip soilオンラインショップよりお申し込みください。（定員に達し次第終了となります。）＊一部インスタライブでも配信を予定しています。配信する場合はeatrip soilのアカウントより行います。＊イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできません。ご了承ください。＊当日は、購入完了メールに記載されたURLへその場でアクセスし、電子チケット画面を表示してください。係員が電子チケットにスタンプを押してご入場頂きます。（スクリーンショットではご利用頂けません。）＊電子チケットはスマートフォンでのみ表示可能です。・ #eatripsoil#eatripjournal #eatripseedclub @yotaro_sasaki @kakuro_s @gainenhoshino @eatripjournal @eatripsoil @babajijihouse

2025/05/30に公開Eatrip soil 日本東京都

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. 森、道、市場2025 eatrip soil & kitchenも出店させていただきました。 eatrip kitchenのちまきや、北タイ山岳民族のラープスープ、eatrip soilで人気のおやつを詰め合わせた "おつまミックス "、eatripのバニラクッキー。ドリンクはeatrip soilセレクトのナチュラルワインの他、大船漢方杉本薬局さんの漢方茶や、広島藤井酒造さんの日本酒、鳥取久米桜酒造さんのカルシス、愛知小笠原味醂醸造さんの味醂で作る味醂ソーダなど、いつも東京でご紹介している商品を蒲郡の地でみなさんにご紹介することができました。隣では、kittaさん、PiRi 川中恵さん、中條順子さん、ギャルリ百草安藤明子さんの販売もあり賑やかなブースに💫 日本各地から集まった出店者さんのパワーを感じ、この日を楽しみに集まってくださった来場者のみなさまの笑顔に触れることができた森、道、市場2025。一日だけの出店でしたが、気づきや勉強になることがたくさんあり、とても新鮮な日でした。出店に伴い、準備や当日のお手伝い、撤収に至るまで、森道市場のみなさま、生産者の方々など多くの方のご協力があったこと、心より感謝いたします。東京に戻ってからも引き続き、神宮前 eatrip soilと祐天寺 babajiji house eatrip kitchenでは全国のおいしいもの、生産者さん、素晴らしい商品をみなさまにお届けしてまいります🌱 (chihi) @morimichiichiba @toco_159 @kayopeyama @chujojunko @yuko_kitta @_p_i_r_i_s_t_o_r_e_ @momogusa @akikoando_ @sugimoto.ph @kakuro_s @ryusei_sake @kumezakura_shuzo @akita_kinomi @eatripjournal @mosssaan @eatripkitchen @babajijihouse @eatripsoil

2025/05/28に公開森、道、市場日本愛知県

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