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けやき庵@山形店名の通り店内に入るとけやきの香りが店内に広がっており、なんかリラックスできる🌲 肉蕎麦と迷ったが「相盛り蕎麦」を選択！「石臼挽き十一盛り蕎麦」、「黒打ち逆三・七蕎麦」の二種が楽しめる✨ 十一蕎麦とはそば粉10割、つなぎ1割となる、九割そばの一種だそうです。また、逆三・七とは、そば粉が3割、つなぎが7割となるつなぎ多めのおそば。肉そばの麺によく使用されるものだとか。蕎麦自体の味はやはり十一蕎麦が良いが、逆三・七はコシが強く食感が良いです。真逆の組み合わせが面白い! また、かしわ天などのミニ天ぷら盛りもついておりボリュームある一品で満足度高し⤴︎⤴︎ 初訪でしたが、けっこう店内はお客がいましたが落ち着いた空間でゆっくりできました。ご馳走様です🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦湯 #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #そば #もりそば #soba #山形 #山形グルメ

2024/09/15に公開けやき庵日本山形県

11.92%

786

@家系蕎麦ディープ度★☆☆☆☆ 古民家を改築した小洒落た蕎麦屋ではなく、紙一重でちょい違う田舎の人の家に蕎麦を食べに来たような不思議な感覚になるデープな蕎麦屋がある。生活をしている家の一部を蕎麦屋にしていることが多く、生活感とか生活臭とかする。まさに家系蕎麦。そんな家系は美味い蕎麦が多い！オーダーしたのは手打ち蕎麦の並盛りとかき揚げ🐈 かき揚げは野菜と小海老に珍しく若目も入ってました。蕎麦は田舎の太打ち⤴︎⤴︎ 女性店主が打った田舎蕎麦は太く力強さがあったものの奥には優しさが感じられた✨ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #かき揚げ #sobastagram #soba #山形 #天童 #山形グルメ #天童グルメ

2024/09/11に公開そば処いでは日本山形県

10.99%

725

こだわりのそば楓@天童 @家系蕎麦ディープ度★☆☆☆☆ 古民家を改築した小洒落た蕎麦屋ではなく、紙一重でちょい違う田舎の人の家に蕎麦を食べに来たような不思議な感覚になるデープな蕎麦屋がある。生活をしている家の一部を蕎麦屋にしていることが多く、生活感とか生活臭とかする。まさに家系蕎麦。そんな家系は美味い蕎麦が多い！こちらは、店としても違和感がないので家系から遠くなるけども一応条件を満たすので認定しました。昔の家とかによくある日本人形とかあったりしたし。それでも蕎麦は美味かった✨ 板そばを注文したらオススメは「大板そば」とのことでそれにした。けっこうな量かと思いきや丁度良いくらい。もしかしたら、普通の板そばは少なめなのかもしれません。蕎麦は十割の細打ち！蕎麦の香りがとても良い⤴︎⤴︎ こりゃ「大板そば」にしておいて良かった。そういえば、ここの家の庭は立派だったな🌳 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦が好き #蕎麦湯 #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #そば #soba #sobastagram #板そば #山形 #天童 #山形名物 #山形グルメ

2024/09/07に公開こだわりのそば楓日本山形県

12.98%

857

2024/09/03に公開極楽乃日本岩手県

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久保田@雫石夏季限定の「すだち蕎麦」毎年夏になるとこの蕎麦を手繰りにきてる🐈 プラスで「天盛り」もオーダーしました。酢橘と冷やかけのつゆがとても合う⤴︎⤴︎ そして、薬味におろしと紫蘇が付いているから味変もできます。それまた相性良い！天ぶらの盛り合わせも海老に舞茸と好きなラインナップ✨ 爽やかな酸味の酢橘がクールダウンしてくた💦 それで残暑も乗り越えられそうだ！ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦屋 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦湯 #すだち蕎麦 #すだちそば #すだち #酢橘 #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #soba #岩手 #雫石 #岩手グルメ #雫石グルメ

2024/08/30に公開手打ちそば処久保田日本岩手県

11.43%

749

孤峰@東根 @家系蕎麦ディープ度★☆☆☆☆ 古民家を改築した小洒落た蕎麦屋はよく見るか、紙一重でちょい違う田舎の人の家に蕎麦を食べに来たような不思議な感覚になるデープな蕎麦屋がある。生活をしている家の一部を蕎麦屋にしていることが多く、生活感とか生活臭とかする。まさに家系蕎麦。そんな家系は美味い蕎麦が多い！ここもそんなお店でした。ただ、そこまで強い家系ではありません。こちらは、どうやら田舎そば専門店でけっこうな拘りがある蕎麦屋のようです✨ 十割の細打ちと太打ちの相盛をオーダー！最初にサービスの胡瓜の一本漬けがでてきました。何とも粋なもんです！そして、蕎麦つゆは蕎麦に合わせて2種のつゆがある徹底ぶりです。これは期待できます🎶 少し待ちましたが、蕎麦が到着しました。というのも、注文きてから蕎麦打ちしてたようて、打ち立ての蕎麦が食べれました。だから香りなんかはバリ良い⤴︎⤴︎ 十割なので時間が経つと劣化するので、あまり作り置きしてないようです。なので、注文きてから打つケースが多いとのこと。それにしても、この太打ちの方は過去一の太さだ！噛み締める度に蕎麦の香りか口内に広がる。ちなみに蕎麦は並でもけっこう量が多いです。最後にはアイスコーヒーのサービスあり、味もコスパも良い蕎麦でした。また、機会があれば伺いたい蕎麦屋でした。ご馳走様です🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #麺 #そば #もりそば #ざるそば #板そば #soba #山形 #東根 #山形グルメ

2024/08/12に公開手打そば孤峰日本山形県

7.2%

475

室町砂場@日本橋会社の同僚と蕎麦屋にて酒を呑み交わす🐈 先ずは、赤星で気持ちを落ち着かせる。蕎麦前に「板わさ」「玉子焼き」「葱焼き」どれも繊細な味付けで酒がすすむ⤴︎⤴︎ そして、日本酒が欲しくなった。暑い日に熱燗で楽しむ🍶 なんか同僚と蕎麦屋で呑む酒はとても新鮮味があり、とても酔い時間を過ごすことができた✨ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦前 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦スタグラム #そばスタグラム #麺スタグラム #ラーメン #せいろ #玉子焼き #板わさ #ざるそは #もりそば #そば #東京 #日本橋 #東京グルメ #日本橋グルメ

2024/08/10に公開室町砂場日本東京都

7.55%

500

庵どう@一関岩手県一関市にある蕎麦屋。一関市に仕事がある際には定期的に訪問する🐈 それは蕎麦が美味いから！そして、手打ちなのにかなり盛りが良い⤴︎⤴︎ そして良心的な価格。簡単にいうとコスパいい蕎麦屋なのだ✨ 私はそう思います！ご馳走様でした🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #ラーメン #天ざる #そば #soba #岩手 #一関 #一関市グルメ

2024/08/07に公開庵どう日本岩手県

15.31%

1,009

あさ沼@新庄家系蕎麦ディープ度★★☆☆☆ 古民家を改築した小洒落た蕎麦屋はよく見るか、紙一重でちょい違う田舎の人の家に蕎麦を食べに来たような不思議な感覚になるデープな蕎麦屋がある。生活をしている家の一部を蕎麦屋にしていることが多く、生活感とか生活臭とかする。まさに家系蕎麦。そんな家系は美味い蕎麦が多い！ここもそうでした。「相盛りそば」と「げそ天」をいただきました✨ 二八細打ちと田舎太打ちの相盛り。二八はの喉越しがよく、コシも程良い⤴︎⤴︎ そしてもう一方の田舎はかなり黒めの蕎麦です。ここまで黒い蕎麦は初めてかも！そばの香りがよく、食べ応えがあります。この日は、警報がでるくらいの危険な大雨⛈ 仕事終わらせて早く帰ろ🐈 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦ランチ #蕎麦好き #蕎麦屋巡り #手打ち蕎麦 #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #田舎 #田舎そば #そば #soba #山形 #新庄 #新庄グルメ #家系蕎麦

2024/08/02に公開そば処あさ沼日本山形県

8.71%

575

菊谷本店@巣鴨ちょい前の蕎麦屋での友との再会！ IN巣鴨🐈 遠くにいても、近くにいても何も変わらない。そして、久々に会っても違和感もない。それが朋友。そんな朋友との話を蕎麦屋はそっと見守っていた✨ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦前 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #もりそば #日本酒 #ビール #東京 #巣鴨 #東京グルメ #巣鴨グルメ

2024/07/27に公開手打そば菊谷日本東京都

9.27%

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竹ふく@山形真夏にぴったりの「すだち蕎麦」爽やかな酸味が、暑さでバテた身体に力を与えてくれる✨ こちらには、肉そばの鶏肉が添えられており、それで味変も楽しめる。なんかお得な感じである⤴︎⤴︎ 蕎麦も細打ちで喉越しがとても良い。そして、冷たいつゆでクールダウン💦 これで、午後の仕事も乗り越えれそうだ！ご馳走様でした🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #すだち蕎麦 #すだち #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #めん #そば #soba #山形 #山形グルメ

2024/07/24に公開手打そば　竹ふく日本山形県

10.49%

693

橋本屋@支店夏限定の「揚げナス蕎麦」蕎麦も去ることながら、この揚げナスがマジ旨し⤴︎⤴︎ 甘めのそばつゆの味がしっかり染み込んでおり、添えらている茗荷との相性も抜群である✨ まさに夏っぽい蕎麦でありました！ご馳走様です🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦ランチ #蕎麦好き #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #めんスタグラム #ラーメン #そば #soba #岩手 #盛岡 #盛岡グルメ

2024/07/19に公開そば橋本屋支店日本岩手県

8.91%

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室町砂場@日本橋ご存じだと思いますが、江戸前蕎麦の御三家といえば、「藪（やぶ）」「更科（さらしな）」「砂場（すなば）」からなる蕎麦屋。今回はその中の大阪生まれ江戸育ちてある「砂場」で蕎麦前を楽しんできました。そして、会社の同僚とのサシでの本音の話は尽きなかった！ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦前 #蕎麦スタグラム #板わさ #玉子焼き #葱焼き #ざるそば #soba #東京 #日本橋 #東京グルメ #日本橋グルメ

2024/07/15に公開室町砂場日本東京都

5.33%

348

みちのく亭@山形仕事場の人から教えてもらった蕎麦屋。それは山交ビル地下スーパーの一角にある。 16時まで営業してるから、ランチ難民にも嬉しい店🐈 オーダーしたのは「冷たい肉そば」「いか天」です。コシがよく山形っぽい田舎そばが美味い！少々だが、個人的にはつゆがしょっぱいく思った。でも、総体的にレベル高い⤴︎⤴︎ そして全体的にコスパが良い✨ もしかして、この蕎麦屋は穴場なのでは。。。再訪必須！！ #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #冷たい肉そば #そば #soba #山形 #山形グルメ #山形名物

2024/07/13に公開みちのく亭日本山形県

10.37%

683

二谷@山形目的の蕎麦屋が混んでおり、近くに蕎麦屋を発見⤴︎⤴︎ 情報は無かったが、午後の仕事もあり、このままではランチ難民になる可能性あり。そこで迷わず訪問してみてた🐈 店内は主人がワンオペで店を捌いていた。店内は少々小汚さがあるものの、全体的に安価でコスパよさげ。私は「もり天そば」を頂きました。蕎麦も下足天も旨し✨ もしかして、こちらは穴場的な蕎麦屋なのでは！！! #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #もりそば #そば #ゲソ天 #soba #山形 #山形グルメ

2024/07/06に公開二谷日本山形県

9.78%

648

いちゑ@秋田昨年の今頃にオープンした山王の蕎麦屋。西馬音内そばの専門店🐈 「西馬音内そば」とは、秋田県雄勝郡羽後町西馬音内一帯で食されている手打ちそばで、つなぎに布海苔を使い、独特の風味とコシに特徴がある。冬でも冷たいかけそば「冷やがけ」を食べるのが地元では定番。海苔を練り込むことから栄養価も高く、忙しい仕事の合間に手っ取り早く口に入れることができる、地元の暮らしの知恵が生んだ料理らしい🧐 西馬音内では蕎麦屋は多く、特に「彦三」や「弥助そば」は人気店である。その彦三がプロデュースをした蕎麦屋のようで、確かにメニューも似ている。「かき揚げそば」を冷やしでオーダー！春菊の大きなかき揚げは食べ応えあり⤴︎⤴︎ 蕎麦は評判通りでコシが良い✨ この手の蕎麦の多くは、蕎麦湯がついてこない。蕎麦湯があれば尚良いと思うのは私だけだろうか。 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋 #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #冷やかけ #soba #そば #秋田 #羽後町 #西馬音内 #秋田グルメ

2024/07/03に公開Akita, Akita 日本秋田県

12.68%

838

「1番好きな天ぷらの種はなに？」と質問されたら私は迷わず舞茸と答えるであろう！だから「舞茸天ざる」なんてあったら迷わずオーダーする。この蕎麦屋にはそれがあった✨ 舞茸天は水っぽさもなく、カラリと揚げられており、食感が良くいい感じです。蕎麦も私好みのニハ⤴︎⤴︎ 美味い舞茸天と蕎麦に満足な蕎麦ランチでありました。ご馳走様です🙏🏻 #日本粋美蕎麦会 #蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦好き #蕎麦ランチ #蕎麦スタグラム #麺スタグラム #ラーメン #舞茸天ぷら #天ざる #ざるそば #そば #青森 #黒石市 #青森グルメ #soba

2024/06/29に公開禅味そば処ひさお庵日本青森県

16.27%

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