オナブタ@1日1外食グルメ

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石垣島「石垣中華そばウシのカドデ」 84点特製石垣牛醤油中華そば石垣島は沖縄そばやソーキそばがある為ラーメン屋が7店舗しかありません！その中でも1番有名な沖縄そばに引きを取らない唯一のお店です石垣牛がよく出た上品な出汁に口当たりのいい醤油タレがまったりとした厚みのあるスープを演出してましたラードがやや多めだったのが少し気になりました！麺は歯切れのいいストレート細麺沖縄そばっぽさが少しあるラーメンでした！石垣島でも美味しいラーメンが食べれて感激でした #ラーメン #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #めんすたぐらむ #らーめん #らーめん部 #らーめんインスタグラマー #ramen #food #foodstagram #らーめん倶楽部 #ラーメン屋 #石垣島 #八重山そば #沖縄そば #ソーキそば #沖縄 #離島 #沖縄ラーメン

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1日限定ラーメン屋さんまであと10日になりました！ラーメンも徐々に仕上がってきて順調にきています前回の反省もふまえて当日皆さんに一つお願いしたいのですが、写真撮影は基本お断りさせて頂きます混雑状況によって撮る場合もございますが、僕もまだ未熟な為回転が遅くなってしまうと思われます。出来るだけ多くの方達に食べて頂きたいと思ってますので、ご理解とご協力宜しくおねがいします♂ お待ちしてます #ラーメン #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #めんすたぐらむ #らーめん #らーめん部 #らーめんインスタグラマー #ramen #food #foodstagram #らーめん倶楽部 #ラーメン屋

2019/06/27に公開- 指定なし

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高円寺（東京）「中華そば JAC」 88点 JACそばこちらは徳島ラーメンを東京で提供している唯一のお店。市ヶ谷の名店「麺処くるり」（現在は大塚屋に屋号を変えてます）出身の店主 7月7日の1日ラーメン屋で徳島ラーメンを提供するので少し勉強しに来ました！スープは豚骨ベースの濃厚なやや粘度があり、カエシダレの旨味が効いた結構甘めな仕上がりでしたイメージ的にはご飯に合うすき焼き風ラーメンといった印象でした！濃厚ながら後味はライトでくどくなく最後にライスを食べてもそこまでの飽きがありませんでした麺は低加水の中細ストレートでスープとの絡みよいトッピングのたバラ肉はしっかりと味付けをされてたり、スープの味、生卵だったりとTHE おかずラーメンコラーゲンも出てて肌に良さそうなご飯に合うラーメンでしたラーメン屋さんに向けてそろそろ仕上げていかないと #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #徳島ラーメン #中華そばjac #豚骨醤油 #コラーゲン #ごはん #ご飯 #おかず #sidedishes #rice

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麹町（東京）「ソラノイロ japanese soup noodle free style」 85点 Ramen ラーメン業界をここまで牽引してきた人の1人である店主宮崎氏が手がけるお店「五行」「一風堂」で修行を経て独立。常に新たな事にチャレンジをしてきた名将！リニューアルしてから始めてのソラノイロ！スープは鶏や豚の動物系のコクのある旨味のつまったスープ（ホタテの旨味もあるかな）にやや甘めな醤油があっさりを演出しててバランス良かったです麺は平打ちのちぢれ太麺でコシがあってモチモチ食感背脂が入ってるためかややオイリーに感じましたが、トッピングは具沢山で今までのソラノイロのラーメンとは少し違った一杯でした！味、値段、全体のバランスを見て2020年のオリンピックに向けて外国人受けにシフトしたのかな？と思いました #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #醤油 #醤油ラーメン #ソラノイロ #一風堂 #五行 #東京五輪 #オリンピック

2019/06/16に公開- 指定なし

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渋谷（東京）「濃厚鶏出汁拉麺吉法師」 85点鶏清湯岩下の新生姜こちらのお店は前回紹介したお店で連食青に続いて今度は赤です！ちなみに食べたのは2週間前くらいです。スープは基本青と一緒で鶏ガラベース醤油ダレとスープが合わさって若干甘めな優しい味新生姜の漬け汁の旨味が活かされていてバランスが良かったです♂ 麺は細麺でスープとの相性は良好でしたトッピングの岩下の新生姜はかじるとちょうどいい辛味で漬け汁が美味しかったです渋谷もここ2、3年でラーメン屋さんが一気に増えて盛り上がってきてますね #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #醤油ラーメン #インスタ映え #岩下の新生姜 #新生姜 #ramennoodles #渋谷

2019/06/05に公開- 指定なし

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渋谷（東京）「濃厚鶏出汁拉麺吉法師」 83点なんともラーメンの色がインスタ映えなラーメンですねどうやって青くしてるんですか？と聞いてみたら企業秘密みたいで教えてもらえませんでした笑という事で、まずスープは鶏ガラベースのあっさりとりていて鶏の旨味がじんわりと口に広がって味わい深かったですほんのりとコンソメ風味があってブイヨンが入った少し洋よりな塩スープでした麺は中細ストレートで歯ごたえがあって麺までも青でしたトッピングの低音調理した鶏むねのチャーシューは中まで火が通ってなかったのかグニョっとなる時がありました！インスタ映えな見た目とは裏腹に鶏出汁の効いた本格ラーメンはギャップそのものでした #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #インスタ映え #青 #鶏ガラ #渋谷 #鶏清湯 #塩ラーメン

2019/06/03に公開- 指定なし

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勝どき（東京）「つじ田勝どき店」 83点濃厚味玉つけ麺こちらのお店は麹町に本店を構える「麺徳二代目つじ田」セカンドブランドつけ汁は、魚介の風味があり少しトロミがあって動物系のパンチに魚介がバランスを取っていました酸味もあって後味さっぱりスダチを絞るとなおさっぱりとします♂ 麺はブランド麺の三河屋製麺でつじ田らしい四角い形の中太麺でコシがありツルッとツヤのある麺本店とさほど味の違いはなかったですが、つけ汁が本店と比べてヌルめでした #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #つじ田 #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #魚介豚骨 #三河屋製麺

2019/05/30に公開- 指定なし

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恵比寿（東京）「九十九とんこつらーめん恵比寿本店」 72点チーズラーメンスープはベースが味噌の上にチーズがたっぷりとのっていますチーズを少し溶かしてみると中途半端な味になりました全部溶かすと味噌とチーズの味がぶつかり合ってる感じでした麺は中細ちぢれ麺でモチモチとしてるわけでもなければパツンとしてるわけでもないボソッとした食感！食べやすさがありました大量のチーズで見た目的には食欲がそそられて映えてますが、チーズがてんこ盛り過ぎましたチーズを使ったラーメンが増えてますが、ラーメンにチーズを使うのはなかなか難しそうですね #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #チーズ #味噌ラーメン #みそラーメン

2019/05/29に公開- 指定なし

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渋谷（東京）「麺屋大和田」 82点大和田ラーメンこちらのお店は横浜家系の元祖「吉村家」直系のお店で長年修行された店主が構えるお店豚骨の旨味のあるスープは醤油が印象的でした醤油が印象的な分豚骨の旨味が薄れてる感じが少ししましたキレのあるスープは塩分濃度はなかなか高く苦味の強いほうれん草とよく合ってました麺は中太ストレートで弾力があってモチモチ濃い味好きの人にはちょうどいい濃さだと思います家系好きの人だったら一度足を運んでみてもいいかもです♂ #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #家系ラーメン #ほうれん草 #吉村家 #豚骨ラーメン

2019/05/28に公開- 指定なし

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銀座（東京）「支那麺はしご」 84点排骨担々麺こちらのお店は30年以上人気が続いている担々麺が有名な老舗深夜の2時でも席が埋まっていて並んでる時もありました食べ始めるとまず芝麻醤のゴマの香りが香ばしいです鶏ガラベースのスープはコクと甘みがあり、見た目より辛さは弱くピリ辛といったイメージでした後からスパイスのシビれと柚子の風味がふんわりと広がりさっぱりとして食べやすいです麺は細麺の茹で加減が少し柔らかめしなやかで啜りやすく気付いたらすぐに麺がなくなってましたチンゲンサイのほのかな苦味とスープの甘味と合ってましたパーコーはカレー風味で噛むと脂身がジューシー肉の旨味もスープにプラスされて美味しい無料で小ご飯が付いてくるというサービスがあってしっかりお腹いっぱいになれましたかなり食べやすく作られてるので辛いのが苦手な方も一度挑戦してみてください #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/27に公開- 指定なし

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渋谷（東京）「焼きあご塩らー麺渋谷店」 81点焼きあご塩らー麺こちらのお店は歌舞伎町に本店を構えるお店名前の通り焼きあごの香りが強く食欲をそそられましたあご出汁と節系がベースの豚骨の出汁も軽く感じる魚介豚骨らーめん塩ラーメンなのに濃い色のしたスープは甘みの中に旨味があって程よいエグ味もする少しパンチのある一杯麺はモチモチとした中太平打ち麺でスルスルとすすり心地が良く食感も良かったです♂ 香味油まで魚介の魚づくしのラーメンは終盤少し食べるのがキツくなりましたが、焼きあごの出汁がよく出た香ばしい一杯でした #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/20に公開- 指定なし

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恵比寿（東京）「らぁめん冠尾」 85点鶏白湯らーめんここのお店は食材全て国産にこだわっているラーメン屋さんスープは鶏ベースのポータージュ系で鶏の旨味がありクリーミー見た目よりくどくなくサラサラと飲める無化調スープでした個人的には濃厚さもあったのですが少し物足りない気もして、化学調味料を入れてもいいんじゃないかなと思いました！麺は中細麺で麺の硬さがスープと絡まりツルツルしてすすり心地が良かったですトッピングのマッシュルームが旨味があってスープとも合い美味しかったですとても食べやすい一杯でした飲み屋街の中にあり、深夜までやってるので飲みの後とかに行くのがいいかもです♂ #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/10に公開- 指定なし

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【今回報告があります】三軒茶屋（東京）「麺処禅」去年の8月にやらせてもらった1日限定ラーメン屋さんの第2弾を今年もやらせていただく事になりました日にち: 7月7日（日）時間: 11時から23時まで※スープがなくなり次第終了場所: 東京都世田谷区三軒茶屋2-12-10 店舗名: 麺処禅今回も一から自分でスープを考えてオリジナルのラーメンを作ります今年動画の企画で徳島で年を越したので今回は徳島らーめんを作ろうと思ってます！興味のある方は、是非ご賞味ください ※写真は徳島ラーメンのイメージです。 #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen #麺処禅 #徳島らーめん #徳島ラーメン

2019/05/09に公開- 指定なし

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高円寺（東京）「味噌一高円寺店」 74点味噌一らーめんこちらのお店は店名の通り味噌ラーメンをウリにしてるラーメン屋食券を買う前に細麺か太麺かを選んでから注文します！（僕は太麺を注文しました）スープは甘みのある白味噌とコクのある麹味噌をブレンドされてて昔ながらの懐かしい味わいラード多めでスープの熱が逃げず最後まで暖かく食べれました麺は中太のややちぢれ麺で多加水のモチモチ麺はスープの相性良好◯ 可もなく不可もない平凡なラーメンでしたが深夜にたまに食べたくなるような不思議な一杯ここ近年ラーメンという食べ物が進化してきて上品なものやイタリアンチックなラーメンなど増えてきてますが、10年以上前はこういういい意味で雑なラーメンをラーメンと呼ばれてたので何年経ってもこういうお店が残っててほしいなと思いました #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/08に公開- 指定なし

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錦糸町（東京）「麺や佐市」 91点佐市麺ここのお店はフレンチレストランの「bistoro Jitan」が手がけているラーメン屋さん昔は海老風味のラーメンなどを出していましたが、現在は牡蠣から出汁を取る牡蠣らーめん専門店スープからは牡蠣の旨味が凝縮されミルキーな口あたり濃厚なのに後を引くスープはポータージュ感がありクドさを全く感じませんでした麺は中太の若干ちぢれ茹で加減がなかなか硬めでしたが、スープとの絡みがよく相性◎ トッピングの牡蠣には下味がつけられててバターを使ったコンフィーに仕立てられてました牡蠣自体はミルキーというよりは磯感のが少し強めでバランスが良かったです♂ フレンチを感じる一杯は牡蠣づくしでとても美味しかったですが、痛風の方は控えた方がいいかもしれないです #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/06に公開- 指定なし

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中目黒（東京）「三ツ矢堂製麺中目黒本店」 72点 Wチーズソースつけ麺こちらのお店はつけ麺をウリにしていて、以前は「フジヤマ製麺」という名前でやられてたお店ですつけ汁は魚介豚骨ベースの醤油ダレで結構甘酸っぱく、ゆずの香りが強調されてるといった仕上がりでした麺にかかってるのはパルメザンチーズで小鉢に入ってるのがチェダーチーズをソース仕立てにしたものですチーズをつけて食べてみるとつけ汁の甘酸っぱさとゆずの香り、濃厚なチーズが喧嘩してまとまりがあまりなかったです、、、麺はモッチリとした多加水の太麺で熱盛り、ぬめり落とし、冷や盛り、氷締めと麺を茹でた後の温度を4段階で選べました個人的には麺の食感を楽しめる冷や盛りがオススメ♂ チーズ好きの方は行ってみてもいいかもしれないです #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/05/05に公開- 指定なし

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目黒（東京）「麺や維新」 86点 cheese on 味噌らあめんこちらのお店は前回紹介したお店です実はラーメンを2杯注文してました！こちらは市ヶ谷に本店を構えるドゥエイタリアンとのチーズコラボの期間限定ラーメン 4種類をブレンドした味噌は塩っけが強すぎず甘みをしっかりキープされてて旨いモッツァレラチーズと味噌の相性も最高♂ 食べていくとチーズがトロトロと溶けてクリーミーな仕立てに変化していき味噌の濃厚さが引き出されてました麺は多加水の平打ちストレート麺スープに負けないドッシリ感もありながらモチモチとしてて噛み心地も良かったですトッピングのお肉をチーズフォンデュのように食べると一杯で２つ楽しめる感覚になりましたイタリアン風のラーメンで新しさを感じました #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/04/29に公開- 指定なし

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目黒（東京）「麺や維新」 90点特醤油らぁ麺ここは元々は神奈川にあった人気店が目黒に移転したお店比内地鶏と名古屋コーチンなどの鶏ガラから出汁をとったふくよかな優しいスープとまろやかな醤油タレが口の中で絶妙なハーモニーを生んで心地良かったです旨味がしっかり出てて丁寧に作られてるんだなって感じました表面の鶏油が甘みがあってバランス良く一体感が最高麺はストレートの平打ち細麺でコリコリとした食感とチュルンとした麺肌がとても僕の好みでしたトッピングもしっかりと下ごしらえをされてて丁寧さをしみじみ感じました #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/04/27に公開- 指定なし

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有楽町（東京）「麺屋ひょっとこ」 84点和風柚子柳麺こちらは年配の方達に人気のあるラーメン屋さんスープは鶏ガラベースにジンワリと鰹昆布出汁が出てて雑味がなく上品で優しい口当たり麺は中細ストレートの玉子麺でプリプリとしてました三つ葉はそんなに苦味はなく、ネギやメンマはしっかりと食感がありました朝食にでも食べれちゃいそうな和ダシの効いた優しい味わい厨房からカウンターの間がめちゃくちゃ近いので作ってる過程も見れました♂ #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/04/24に公開- 指定なし

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押上（東京）「竹末東京プレミアム」 91点味玉醤油そばこちらは栃木の人気店「竹末」の直系店店主さんが矢沢永吉ファンのため店内BGMが全て矢沢永吉というパンチの効いたお店まずスープは鶏ベースの清湯スープ鶏油の香りがフワッと広がり、鶏出汁から出た旨味が包み込むように口の中に豊満してきました合わせてる生醤油が柔らかさの中にキレがあり存在感がありました♂ 栃木の本店から直送してる自家製麺は中細麺でスープの香りを邪魔しないちょうどよく小麦の香りを感じる麺でした鶏油の量、生醤油の程よい存在感、麺とスープとの相性、とてもバランスの良い繊細な一杯でしたパンチの効いた店主さんとは裏腹に繊細でバランスのいいラーメンを作る姿がギャップ萌えすぎました笑スカイツリーも近いので観光がてらに行くといいかもです #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #らーめん #らーめん部 #らーめん倶楽部 #ramen #ramen

2019/04/22に公開- 指定なし

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