卓越した品格ともてなしで多くの著名人に愛されたレストラン「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」。オーナーで類い稀なる美意識とダンディズムを持ち合わせた昭和の粋人ジョン金谷鮮治の美学を受け継いだショコラトリー。 鬼怒川金谷ホテルをルーツとするブランドで、葉巻やお酒などの嗜好品をショコラで表現していきます。