コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 オーストラリア 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順改めて…… 松屋銀座「GINZAバレンタインワールド2026」出店のお知らせ ⸻ ■ 開催期間 ・物販：2/4（水）〜2/14（土） ・イートイン（デザート提供）：2/10（火）〜2/14（土） 営業時間：11:00〜20:00 ※最終日2/14（土）は 19:00ラストオーダー／19:30閉場 ⸻ ■ Lineup ＜物販＞ • シトラスアソートメント 2026（8粒入り） • 橙ショコラ • 柿ショコラ • 白無花果 生姜ショコラ ＜イートインデザート＞ • 月光百合根のコンフィとヴルーテ “発酵カカオバターの香り” • エクアドルカカオのデセール “パッハリートと旬の果実” • ペアリング：日本酒／ワイン／ソフトドリンク／ハーブティー ⸻ 今年、松屋銀座が100周年を迎えるメモリアルイヤーに出店の機会をいただけたのも、日頃から支えてくださる皆さまのおかげです。いつも本当にありがとうございます。 正直なところ、バレンタイン催事までに店舗の物件が決まることを願っていたのですが、なかなか予定通りには進みませんね... 松屋銀座の担当さまにはお話ししているのですが、今年こそ本格的にレストラン業態に参入するため、今後数年は催事出店を控える予定です。 そのため、皆さまの目の前でデザートを盛り付けたり、テイクアウト商品を直接お届けできる機会も限られてくると思います。 少し寂しい気持ちもありますが、それくらい向き合わないといけないくらい、甘い世界ではないと感じています。 だからこそ今回の松屋銀座での出店は、今の自分にとってもとても大切な機会です。 いつも来てくださる方も、はじめましての方も、ぜひ会場でお会いできたら嬉しいです。 松屋銀座でお待ちしています。2026/01/29に公開東京 日本 東京都9.53%1,3416Merry Christmas🎄 This year's Christmas cake is a rich strawberry cake. 🍓 @kumehara_farm 🍋 @mikanhonpo.ya 🌹 @okuizumo_rose_garden 🌼 @yokoyama_nursery2025/12/24に公開- 指定なし7.28%1,0208葡萄専心さんの素晴らしいシャインマスカットが届いたので、居ても立ってもいられず予定外のデザートの試作🍇 樹上完熟がもたらすのは、豊潤で奥行きのある味わいと驚くほどの甘味。 芳醇なマスカット香に蜂蜜を思わせるアロマが重なり、果皮は程よい厚みを保ちながらも心地よい咀嚼感を与え、爽やかな青みが繊細に余韻を彩る。 このひと粒の背後には、見えないほど細やかな手間と、惜しみない情熱が注ぎ込まれていると思うと、生産者への敬意を感じずにはいられない...2025/09/14に公開山梨県笛吹市 日本 山梨県9.85%1,37615Happy Birthday💐 ____________________________ The best Muscat!!🍇 @budousenshin_yamanashi2025/09/11に公開Tokyo, Japan 日本 東京都8.71%1,22011【la nostra sfida 2025 in YAMAGATA】 2025年7月27日、山形県南陽市「山形座 瀧波」にてla nostra sfida 2025 in YAMAGATA が開催されました。 『la nostra sfida』（イタリア語で「俺たちの挑戦」）は、新潟を拠点に活躍するシェフたちが集まる料理研究所のメンバーによって不定期に開かれるイベントで、今年で11周年を迎えます。 今回のイベントテーマは “ 山形の “食” を、さらなる高みへ ”。 新潟・山形両県から料理人、飲食店、ワイナリー、酒蔵が一堂に会し、自社で飼育した羊を使った料理や、2年熟成のカラスミを用いた一皿など、イベントの枠を超える料理が並び、一夜限りの特別な晩餐となりました。 私はこの日、デザートを一皿提供させていただきました。 テーマは“ 山形の歴史と自然から生まれる甘美 ” タイトルを 『座 山形最中』 としました。 イベントは来年も開催予定とのこと。 気になる方は「山形座 瀧波」のアカウントをフォローおすすめします。 @yamagata_the_takinami このたびのイベントにご縁あって参加の機会をいただけましたこと、心より感謝申し上げます。 ローカルガストロノミー、そして地方の生産者の皆さまがそれぞれに抱く理念が込められた料理やお酒に、胸が熱くなりました。 また、イベントを一丸となって盛り上げるシェフや生産者の皆さまの心意気にも、深く心を打たれました。 加えて、100名ものお客様への提供を滞りなく行うことができたのは、山形座のスタッフの皆さまのご尽力あってのことと、改めて感謝申し上げます。 写真提供：山形座瀧波 ________________________________ ■デザート -『座 山形最中』- 山形の大地が育んだ ”つや姫” を自家製のライスパフにし、さらに蜜酒（味醂）でキャラメリゼしてやさしい甘さとカリッとした食感を重ねました。 羽州の森を思わせる杉の若葉のアイスクリームは、煮詰めた甘酒と百花蜜で仕立てています。 アオモリトドマツの香りを移したオイルと、さくらんぼの木のスモークチップで瞬間燻製し、香りを纏わせました。 砂糖を一切使用せず、自然の甘さだけで構成したデザートです。 江戸時代から続く「山形座 瀧波」。 山形の地で今も息づく酒蔵や麹屋の歴史に触れながら、同じく江戸の時代から時を刻んできた素材を、この地に根付く「木」と「稲」の文化に重ねました。 山形で受け継がれてきた「木」「米」「発酵」── 人の手と自然がともに紡いできた時間を、この最中に込めています。 山形座 瀧波の「座」。 それは、人と自然、記憶と風景が交わる場所。 舞台のように広がる山形の自然に、敬意を込めて。 #山形座瀧波2025/08/03に公開山形座 瀧波 日本 山形県https://www.instagram.com/explore/tags/山形座瀧波#山形座瀧波1.51%2130Happy Birthday💐 🍑🌹2025/07/17に公開- 指定なし22.35%3,14612日本の食材の凄さに、本当の意味で気づいたのは、昨年海外でイベントをした時。 日本から一歩外に出て、現地で手に入る素材と向き合った時、当たり前だと思っていた「甘さ」や「香り」の繊細さ、完熟のタイミングの見極め、何よりもその背景にある生産者の努力が、どれほど特別なものだったかを痛感しました。 たとえば宮崎マンゴー。 一つの果実にネットを掛け、完熟して自然に落ちるまで見守る。 その間にも温度や湿度、日照の管理、花の一輪一輪にまで手をかける人工授粉、そして摘果と選果。見えない手仕事の積み重ねが、あの圧倒的な甘さと香りを生んでいる。 その味わいは、ただ「おいしい」で終わるものではなく、「人が手間を惜しまなかった」という事実が、味に説得力を持たせています。 きっとその背中には、土と対話し、季節を読み、果実と向き合い続ける覚悟がある。 だからこそ、日本のフルーツは世界でも特別な存在であり、職人の国、日本の誇りそのものだと感じています。 パティシエは、その結晶を一皿の中でどう表現するかを託されている。 生産者の見えない努力を、香りや食感、構成に変えて届ける。 それはただの表現ではなく、「伝える」ための行為。 デザートを通して発信したいのは、味覚と視覚のセンスはもちろんだが、その一皿に込められた「誰かの努力」への敬意。 日本の果実は、美しさだけでなく、物語を宿している。 私はその物語を、これからも皿の上で語っていきたい。2025/07/05に公開東京 日本 東京都5.7%7978Happy Anniversary💐 🥭🍊🌼2025/06/23に公開東京 日本 東京都8.03%1,124106月から8月の果物の旬は あっという間に過ぎ去る。 あと何度 この季節の果実に出会えるのか想像してみた。 あと15年 もしも私の作り手としての時間が それだけだとしたら 旬との対話はわずか15回。 一皿に込められる物語は ほんの15通りしか創り出せない。 どんなに毎年真剣に向き合ったとしても 驚くほど限られた時間しかないことに 寂しくなる。 限られた時間の中で 果たしてどれだけの“旬”と深く向き合えるか。 子どものころの夏、 庭先の笑い声、冷たい水の感触 スイカは、そんな夏の記憶とともに 心に残っている“旬”の象徴のような果物。 いざデザートとして扱おうとすると、 表現が単調になりやすく 自分の未熟さを思い知らされる。 まだこの果実が旬でいてくれるうちに もっと深く向き合いたい。 味わいも香りも 記憶も含めて そのすべてを捉え 驚きを孕んだ一皿に昇華させたい。 残された時間の貴重さをかみしめながら 素材と誠実に向き合っていく。2025/06/22に公開- 指定なし3.1%4335SourPomelo Chocolat サワーポメロ ショコラ 通称 " ポメショ " 鹿児島県の温暖な気候で育まれたサワーポメロは 爽やかな酸味とほのかな苦みが心地よい柑橘です。 サワーポメロの表皮をじっくりと時間をかけて煮込み自家製ピールを作りシトラス、ジンジャーが優しく香るフレバード緑茶を混ぜたフランス産35%ミルクチョコレートで丁寧に包み込み、柑橘のフレッシュな風味とチョコレートの優しい甘さが調和する洗練された味わいに仕上げました。 チョコレートに香り付けする事で柑橘の香りを邪魔する事なく異なる香りのグラデーションを楽しめるフルーツコーティングショコラに仕上げました。 あるようで意外と他には無い面白いショコラに仕上がったと思います。 それぞれの素材が織りなす自然の香りと奥深い味わいをぜひご堪能ください。2025/02/13に公開鹿児島県 日本 鹿児島県2.75%38452025 Valentine’s Day Event 無事終了いたしました🙇 今年のバレンタインは、参加者として楽しむ予定だったのですが… 皆様の熱気あふれる雰囲気を目の当たりにし、やはりじっとしていられなくなるのはパティシエの性なのでしょうか... 事前の詳細なご案内もない中、ご参加いただいた80名の皆様、誠にありがとうございました。 "幻の3品目" のデザートにつきましては、いつか皆様にお召し上がりいただける機会を設けられればと考えております。 自店を持つまでは、自身の店舗では実現できないような特別なイベントを企画してまいります。 3月下旬にもイベントを予定しており、近日中に詳細をご案内いたしますので、ぜひご期待ください。 それでは皆様、素敵なvalentine's dayをお迎えください✨ photo: @viewfinder.422025/02/13に公開- 指定なし3.05%42922024クリスマス🎄✨ クリスマスケーキや一夜限りのデザートコラボレーションイベントなど、充実したクリスマス期間になりました✨ お越しくださった皆様、ありがとうございました！ 来年はクリスマスケーキを作れるかわかりませんが、ご要望が多ければ頑張ります🔥 ・Noël aux agrumes（ノエル オ アグリューム） 八木下農園 石地みかん メローオレンジ @mikanhonpo.ya ・写真 クリーム太朗 @cream_taro2024/12/26に公開Tokyo, Japan 日本 東京都3.37%4724Merry Christmas🎄✨ 今年も生産者様のお力添えあってクリスマスケーキの用意をすることが出来ました。 久米原農園 苺 "あまりん" @kumehara_farm 横山園芸 エディブルフラワー @yokoyama_nursery シンプルな構成ながらパティスリーとレストランで培った技術や哲学を落とし込んだケーキに仕上げられたと思います。 この季節ならではの美味しさをクリスマスケーキで感じてください✨ 素敵なクリスマスを✨ 写真: @keisuke_andoh2024/12/24に公開- 指定なし3.96%5591ご報告 このたび、私事ではございますが、一身上の都合により、株式会社イートクリエーター「unis」を退職いたしました。 突然のご報告に驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが、私が上京前から抱いていた「独立の想い」を深くご理解いただき、背中を押していただく形で退社の運びとなりました。 これまでunisをご愛顧いただきましたお客様、そして日頃からご支援いただきました企業様、生産者の皆様には、心より感謝申し上げます。 イートクリエーターに入社してから、多くのお客様との出会いに恵まれました。レストランに足を運んでくださった方々、催事ごとにお越しいただいた方々、遠方からオンラインショップをご利用いただいた方々、皆様のお言葉や温かい応援が私の原動力となりました。本当にありがとうございました。 約2年半にわたりunisで過ごした日々は、私にとってかけがえのない思い出です。 レストラン営業や百貨店催事、デザートコース、オンラインショップ、そして北海道や広島・岡山の産地訪問など、多岐にわたる貴重な経験をさせていただきました。その全てがお客様や生産者様、そしてunisのみんながいて成り立つ特別な思い出として心に刻まれています。 デザートコースや百貨店催事を任せていただいたり、他では得がたい貴重な機会に恵まれたのも、永砂社長と薬師神シェフが多くの挑戦の場を与えてくださったおかげです。さらに、デザートの相談に親身に乗ってくださり、どんなに多忙なスケジュールでも決して妥協せずにペアリングを考えてくださった上間さんと泰斗さん、そしてイベントのたびに一緒に盛り上げてくださったメンバーの皆さんにも、心より感謝申し上げます。 私は今もunisが大好きです。 薬師神シェフ率いるunisは、新体制のもと、さらに唯一無二のレストランへと進化を遂げていくと思います。今後のunisにも、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 最後になりましたが、このような形でのご報告となりましたことを、改めてお詫び申し上げます。 上妻正治 P.S. 自身の今後については機会を改めてご報告いたします。が取り急ぎ、、、、現在、来年のオープンを目標に準備を進めています（初めてのことばかりで、順調に進むかは未知数ですが...)。 お店の立ち上げを最優先としつつ、この時期にしかできない取り組みにも挑戦し、日々を楽しみながら過ごしていこうと思います。 知人にのみお作りするクリスマスケーキは後少しだけ枠があります。他店での注文をすっかり忘れて大変.....!!!!という方はDMでご連絡ください。 これからも、私らしい、私にしか作れないデザートやスイーツをお届けしてまいりますので、変わらぬご支援をどうぞよろしくお願いいたします。2024/12/19に公開Unis anniversary restaurant 日本 東京都7.77%1,01285She ordered a birthday cake on the last day of his trip to Tokyo🗼 I hope it will be a wonderful night to end the trip. Happy birthday💐2024/10/27に公開東京 日本 東京都3.57%49312Happy Birthday!!✨🍾✨2024/10/15に公開- 指定なし2.12%30002024年10月 上旬 日本橋三越にて。 昨年に続き2度目の出展となる日本橋三越のフランス展の催事は、様々なお力添えのもと無事終えることができました。 unisのブースにはいつも催事に足を運んでくださるお客様やレストランのお客様が多く、このような場所で何かをお届けできるのは、ひとえに皆様あっての事だと催事を通して感じておりました。 いつも本当にありがとうございます。 また、今回も催事のために集まってくださったスタッフの皆様も、各々責任感のある行動でお客様にunisの商品をお届けできるよう取り組んでいただいたことに、お礼申し上げます。 レストランや催事でお会いする皆様には、悔いが残らない様に一皿一皿提供する事を心がけ、間違いなくその瞬間は出来る限りの一皿として提供するのですが、振り返るとどうしてももっと出来る事があったのではないか？別の選択肢があったのではないか？と思ってしまうのはまだまだ未熟なのか、向上心からくる心理なのか。 どちらにせよ限りある時の中で、またお会いできる事を願いつつ、今後も自分にしか出来ない美味しさを出来る限りお届けできるよう日々、尽くして参る所存です。 それでは、またお会いする日まで。2024/10/15に公開日本橋三越本店 日本 東京都3.27%461110月2〜７日に開催されるフランス展Part２のunisブースでは、イートイン用のお席を設けており、その場で作る皿盛りデザートをお楽しみいただけます。 また、unis上間シェフソムリエが厳選するペアリングワインもご用意しております。 @ryousukekamima フランス展限定のデザートとペアリングをぜひご一緒にお楽しみ下さい。 ◾️ビオレソリエスとオータムキュートのデセール 最高糖度22％の長野県オリジナル品種の完熟のプルーン”オータムキュート”と、蜜が溢れるほど濃厚な甘さの”ビオレソリエス”を使用したデセール。 薔薇のゼリー、和紅茶のアイスクリームを合わせ、薔薇の花(ルージュロワイヤル)を華やかに散らし、見た目も風味も華やかなデセールに仕上げました。 デザートの写真 すーさん @iamnildotcom オータムキュート 須田農園 @sudanouen ビオレソリエス YAMANE FARM @yamanefarm さ姫 奥出雲薔薇園 @okuizumo_rose_garden ルージュロワイヤル エディブルガーデン @ryo_eflab ◾️ペアリング赤ワイン ・銘柄 ラペル・ド・スレーヌ ヴァン・ド・フランス L'appel des Sereines Vin de France ・産地 フランス、ヴァレ・ド・ローヌ ・品種 シラー100％ ◾️「フランス展2024」開催概要 unisの出展会期：10/2水-10/7月 会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場 住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 営業時間：10時〜19:00 ※最終日18:00終了2024/09/29に公開日本橋三越本店 日本 東京都3.26%4600今年もフランス展に🇫🇷 日本橋三越本店で人気を博す「フランス展」パート2に出展します。 当イベントでしか味わえない数量限定のアシェットデセールや焼き菓子、定番のサブレ缶をご提供します。 期間中は店頭におりますのでお立ち寄りの際はぜひお声がけください。 ◾️商品ラインナップ ・eat-in ビオレソリエスとオータムキュートのデセール 北海道2年熟成メークインのデセール ワイン2種 ノンアルコールドリンク2種 ・take-out サブレ・サレ (クッキー缶) サブレナチュール No.1(クッキー缶) フィナンシェジャポネ 3種セット フィナンシェノワゼット（国産ヘーゼルナッツ） フィナンシェローズベリー フィナンシェベルガモット オ テ ◾️「フランス展2024」開催概要 unisの出展会期：10/2水-10/7月 会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場 住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 営業時間：10時〜19:00 ※最終日18:00終了2024/09/28に公開日本橋三越本店 日本 東京都3.06%4302桃の季節はあっという間... いや、きっと秋も、冬も、春も。 そしてまた来る夏も。 来年はどんな桃の作品が出来るか楽しみ🍑2024/09/16に公開東京 日本 東京都4.45%6181012>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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