祖餐（石井英史、美穂）

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最終更新日: 2025/06/06

祖餐（石井英史、美穂）

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本日ピルグリム、オープンしています。日曜日なので20:00頃までです♪

2025/03/16に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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本日二階祖餐営業の予定でしたが、都合により、一階ピルグリムで営業いたします。ワンオペの為、つまみ少なめ、ワイン多めでいきます♪ 写真は過日の蟹@大船

2025/03/15に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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明日2/28から石井は、ジュラのフランソワ　ルーセ-マルタン（FRM）イベントのため、宮古島へ出張です。そのため、明日2/28はお休みを頂きますが、 3/1土曜と3/2日曜は、15:00頃から21:00まで、ワイン部のメンバー（と美穂さん）による、ピルグリム営業です（なんと！）。ワイン部のメンバー両日各三人が各自三本ずつワインを選んで、彼らの説明付きでの営業ですので、いつもとは違うラインナップをお楽しみに^_^ それとは別に、FRMのワインもグラスで開けます♪ もちろんビールもあり、今はヨロッコのビール三種、バーバリックワークスのビールが一種、合計四種がタップにつながっています。奮闘するワイン部のメンバーに会いにきてくださいませ^_^ @francoisroussetmartin @nibandoori

2025/02/27に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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2025/02/23 本日味噌作り祖餐の味噌はワインを入れ熟成させます営業は終了後 14:30頃から 18:00頃まで 18:30からは今日は第五回ワイン部活動

2025/02/23に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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絶賛クツクツ中🤍 #ワイン味噌

2025/02/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン味噌#ワイン味噌

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2025/02/20 本日の、一杯のワイン GRAVNER RIBOLLA 2015 ゆっくり、じっくり、今夜はこれだけ、そんな飲み方も。 20年以上前に、フリウリでラディコンと共に始まった、皮ごとしっかり発酵させる、茶色いワインの、最前線。大きなアンフォラで発酵、熟成させた、官能と精神に訴えかけてくる、偉大なワイン。 @joskogravner @matejagravner

2025/02/20に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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2/7金曜日は🦪牡蠣食べよう🦪 広島は中野水産の牡蠣を引っ提げてウルルの廣中くんがやってくる @wine_uluru @nakanosuisan.jp 当日は14:00ころから17:00ころまで一階でわちゃわちゃと 18:30からは二階祖餐で！（しっかり楽しみたいあなたはお席の予約をお願いします！）石井は絶賛ワインセレクト中🍷 是非いらしてくださいね！

2025/02/04に公開- 指定なし

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祖餐のワイン味噌づくりWS うちのお味噌にはワインが入っているんですよ「えええぇぇぇ？？」このリアクションが何度となくつづいていますそして「つくってみたい」というお声がちらほら聞こえたりしているまま数年経過してしまいましたがこの度数名ではありますが、もしご一緒にワイン入れて味噌をつくってみたい！という方がいらっしゃいましたらWS形式で開催しようと思っています DMか店頭にてお申し込み下さい先着順で締め切ります今回用意している材料は以下です・北海道旭川無農薬有機大豆・熊本卑弥呼醤院より麹・五島の矢堅目の塩・祖餐のワインたち【日程】 2/23（日） 13:00開始　4名まで（終了次第飲みに入れますw 15:30開始　４名まで（この日夜はワイン部です【参加料金】 1万円＊おひとり2.5キロから３キロ程度の味噌＊ワインは2種類（各1.2から1.5キロを２つのワイン）か3種類（各800グラムから１キロを３つのワイン）＊ワインはいろいろ選択できます【当日の流れ】プロセスの説明とワイン選び（事前に大豆は茹でてあります）当日は大豆を潰す麹と塩を混ぜる大豆と麹・塩を混ぜるワインを入れて混ぜる容器に入れる【当日お持ちいただくもの】エプロンタオル容器常在菌が大事と考えておりますので、ご自身の手で直接触ります。マニュキア、ネイルなどはお控えください香料、高残香性柔軟剤などもお避けいただきたくお願いいたします🙇‍♀️

2025/02/04に公開- 指定なし

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祖餐では2年ごとにお味噌を仕込んできてましたが 2024はやりそびれていたことを今発見そして今日は2/23に予定しているワイン味噌作りWSのまえの祖餐味噌作り

2025/01/29に公開- 指定なし

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今週は今日までのお留守番ao 浅利とひじきの混ぜご飯むすびは夜の営業でも出せるといいなぁ

2025/01/28に公開- 指定なし

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【2/1土曜日　餅つきします〜】お店のオープンは15:00- お餅つきは16:00ころから当日はおもち各種鍋（おでんぽい）をご用意しますね！

2025/01/27に公開- 指定なし

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2025年1月より2階の祖餐の予約日を設定しておりますが 2月はもう少しわかりやすくなってます。赤の日は食事ひととおり食事つまみぐい飲み中心のどれかを予約時に伝えてください。緑の日は席予約のみ、バー営業みたいな感じで、料理は当日、単品でご注文頂けます。一階pilgrimは不定休なので分かり次第UP！ Instagram確認お願いします

2025/01/25に公開- 指定なし

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一年半保存？熟成？しておいた2023umi-yama saison by yorocco beer & noma そんなに熟成した雰囲気はありません。めちゃくちゃ美味しいです♪ ワカメ風味はしません笑ただ、ケグ内発酵が進んだのか、泡泡泡泡で、ミルコ的な注ぎ方しか出来ませんが、それでもよろしければ量り売りでどうぞ！ @yorocco_beer @noma_kyoto @avamees

2025/01/24に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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ストレスのない音のおふろあり〼

2025/01/17に公開- 指定なし

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祖餐のお留守番ao 今週は今日22日と23日の二日間です宜しくお願いします！替わりおむすびは秋鮭といくらのせと鶏ネギ（塩わさびまたは照り焼き）です🤍

2024/10/22に公開- 指定なし

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2024/10/20に公開- 指定なし

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ゆる〜くはじまってます #邦栄堂市場 #きがつけば屋台風なスープ

2024/10/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/邦栄堂市場#邦栄堂市場https://www.instagram.com/explore/tags/きがつけば屋台風なスープ#きがつけば屋台風なスープ

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あした10/20は邦栄堂市に出店の祖餐です🤍 ワインは一杯1000円グラスデポジット500円からスタートです🍷 食べ物は牛スネ肉のホロホロと木耳と白菜、ピーナッツを餡掛けとじした生春巻きを揚げたものが牛スネと魚介の出汁スープにはいったスープを‼️ お味は2種類ピリ辛と梅酢ですこちらも1000円 20食くらいかな〜よかったら遊びにいらして下さいね！

2024/10/19に公開- 指定なし

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ぐっとくる。ひたむきさ。 @kumpfmeyer Y’a plus qu’à 18/19/20/21/22 @nibandoori 名前が意味するような、簡単なワインじゃないなこれは。 2018年から22年まで、繋ぎ続けているシルヴァネールとオーセロワ。これ、どこまで続けるんだろう。この先がものすごく楽しみだ。

2024/10/10に公開SO SAN 祖餐日本神奈川県

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キノコの混ぜご飯クレソンのナムルのせキノコご飯を召し上がっていただきたいのですがおむすびだとホロホロしてしまいますそんなわけでお茶碗にて… #祖餐のおるすばんao #そろそろイクラがなくなるなぁ #来週はお休みとなります

2024/10/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/祖餐のおるすばんao#祖餐のおるすばんaohttps://www.instagram.com/explore/tags/そろそろイクラがなくなるなぁ#そろそろイクラがなくなるなぁhttps://www.instagram.com/explore/tags/来週はお休みとなります#来週はお休みとなります

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