コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順9月の営業日です。 まだまだ残暑が厳しく暑い日が続きますが、 みなさまのご来店心よりお待ちしております。2024/09/05に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都0.32%320『石川・能登』のコースも残りわずか ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『秋メニュー』 1年も早いもので9月になりました。 ただいま秋のメニューをシェフを筆頭にみんなで試作中です。 テーマも決まり、kufuku±らしい『発酵』『熟成』 『日本の伝統』を用いたコース・ペアリングを構想しています。 みなさまにお届けできる日が確定しましたら改めてお伝えいたします。 『石川・能登』がテーマの現在のコースはお早めにご来店お待ちしております。 ※写真は『石川・能登』のコースから一部を抜粋して掲載しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー "Autumn Menu" It's already September. We are currently making a trial version of the fall menu with our chef. The theme has also been decided. "Fermentation" and "Maturation" are unique to kufuku±. We are thinking of course pairing using "Japanese tradition." We will let you know once the delivery date is fixed. We look forward to your visit as soon as possible for the current course with the theme of "Ishikawa and Noto." *The photos are excerpted from the "Ishikawa and Noto" course. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine1.02%1010おすすめの日本ワイン ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『Vin de la bocchi No.15 Bocchi Rose 2023』 石川県金沢駅から車で30分の『俵町』に位置する 小さなワイナリーさんです。 Vin de la bocchiさんのワインは金沢産ぶどうを100％使ったワインです。 自然派ワインとして農薬や添加物の使用を極力控え、 石川県及び金沢の豊かな食材と合うワインを丁寧に 醸造されています。 kufuku±ではお料理9品コース (ランチOMAKASE ディナースタンダード)の4品目 『コック オーヴァン』のペアリングでご用意しております。 赤ワインソースに能登『カネヨ醤油』さんの 濃口醤油を加えてコクと深みをつけ、 石川県羽咋郡宝達志水町の『志宝とまと』の 泡のソースで酸味と爽快感を加えたお一皿です。 『No.15 Bocchi Rose 2023』は 黒ぶどうメルローと白ぶどうソーヴィニョンブランを 使用しており、ソーヴィニョンブラン由来のすももや梅を 彷彿とさせる甘酸っぱい香りに加え、 メルロー由来の優しいなめらかなタンニンも感じられる 一杯です。 石川県の風土を感じるペアリングになっています。 ぜひお楽しみください。 ※単品でもご注文いただけます。 また、Vin de la bocchiさんの 『No.12 Bocchi Blanc 2022』もご用意しております。 お気軽にお申し付けください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/08/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine0.59%5718月の営業日です。 ランチ営業は引き続き金土日と祝日の12日とさせていただきます。 みなさまのご来店お待ちしております。2024/08/09に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都0.16%160夏季のおすすめドリンク ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『コンブチャ』 kufuku±は秋葉原という都会の喧騒の中で 静かに長い時間を刻んできた古民家から インスピレーションを受け、『発酵』『熟成』を テーマに掲げております。 ただいまノンアルコールのペアリングでは 2種類のコンブチャという発酵ドリンクを ご用意しております。 『赤紫蘇とほうじ茶』 夏が旬の赤紫蘇を煮出してほうじ茶と一緒に 発酵させたコンブチャです。 赤紫蘇の華やかな香りとすっきりとした酸味がお楽しみいただけます。 『木の芽と白牡丹』 熱を取る効能があり夏バテに効果的な 白牡丹という中国茶を発酵させた後、 日本で古来から親しまれていた山椒の葉 『木の芽』を入れて2次発酵させたコンブチャです。 木の芽の清涼感のある香りと爽快感がお楽しみいただけます。 どちらもkufuku±オリジナルレシピで控えめな甘さでお食事に合う味わいに仕上げております。 ぜひご賞味ください。 ※単品でもご注文いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー "Kombucha" kufuku± is in the hustle and bustle of Akihabara From the old folk house that has quietly carved a long time Inspired by "Fermentation" and "Maturation" This is the theme. For the non-alcohol pairing now, Two fermented drinks called kombucha Yes, we do. "Aka-shiso and Hojicha" Simmered red shiso leaves in season in summer with roasted green tea It's fermented kombucha. You can enjoy the gorgeous aroma of red perilla and the refreshing sourness. "Konoame to Shiropeony" effective against heat exhaustion After fermenting a Chinese tea called white peony, Sansho leaves have been popular in Japan since ancient times. This kombucha is made by adding "Kinomae" and letting it undergo secondary fermentation. You can enjoy the refreshing fragrance of tree buds. Both are kufuku± original recipe with moderate sweetness that goes well with meals. Please try it. *You can also order a la carte. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/08/02に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine0.54%530おすすめの日本酒 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『岩清水 Origine 2024 生原酒 Harmonie』 長野県中野市 井賀屋酒造場 通常の酒造りで使用する麹より約2.5倍多い 『五割麹(酒米の半分が麹)』製法で醸されたお酒で、旨味成分であるアミノ酸が通常の日本酒に比べ約3倍も含んでいます。 また、通常の酒造りの3〜4倍の時間をかけて1本1本丁寧に造られているため、『透明感のあるきれいな酒質』に仕上がっています。 ご夫婦おふたりで醸している日本一生産量が少ない蔵元さんでとても貴重な1本です。 そんな魂の宿った『一滴入魂』の岩清水を kufuku±では『スズキのポワレ』のペアリングの1杯でご提供しております。 スズキに含まれるイノシン酸と岩清水に含まれるグルタミン酸の旨味の相乗効果をお楽しみください。 ※単品でも注文いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Iwashimizu Origine 2024 Namagenshu Harmonie Igaya Shuzojo, Nakano-city, Nagano It is about 2.5 times more than the koji used for ordinary sake brewing. This sake is brewed with the "50% koji" method (half of the rice used for brewing sake is koji), and it contains 3 times more amino acids as umami ingredients compared to ordinary sake. In addition, it takes 3 ~ 4 times longer than normal sake brewing to make each bottle carefully, resulting in a "clear and beautiful sake quality." This is a very valuable bottle from a brewery with the smallest production volume in Japan which is brewed by a couple. Iwashimizu of "Itteki Nyukon," where such a soul dwells, At kufuku±, we serve it with one of the "Suzuki Poele" pairing. Please enjoy the synergistic effect of inosinic acid contained in sea bass and glutamic acid contained in Iwashimizu. *You can also order a la carte. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine1.5%1480夏のコース お出迎えの一皿 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『最中』 kufuku±のコンセプトのひとつに 『日本古来の伝統食材を用いて創作する』 ということを掲げており、 江戸時代から歴史を紡いできた最中を全てのコースの最初のお一皿としてご用意しています。 富山県の大蒜麹でアヒージョにしたブロッコリー・砂肝と 石川県の糀味噌でマリネした千葉県の『チーズ工房 千』さんのクリームチーズを 江戸時代から続く老舗最中屋『種亀』さんの最中種に包み 伝統的な益子焼の器でご提供しております。 口にする場所によって様々な味わいを見せる最中をどうぞお楽しみください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー "Monaka" One of the concepts of kufuku± "Create using traditional Japanese ingredients" It is stated that We prepare monaka, which weaves history from the Edo period, as the first dish of all courses. Broccoli and Gizzard Cooked in Ajillo with Toyama Garlic Koji This is "Cheese Kobo 1000"'s cream cheese marinated with Ishikawa koji miso. Wrap it in the monaka seeds of "Tanekame," an old monaka shop that has been around since the Edo period. We serve it in a traditional Mashiko-yaki bowl. Please enjoy the monaka which has various flavors depending on where you eat it. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/07/19に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine0.85%8402024/07/15に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都0.21%210夏のOMAKASEコース ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『石川・能登』 石川県が行っている『応援消費プロジェクト』に賛同し、 石川県・能登・北陸の食材を活かしたコースを仕立てました。 石川県を始めとする、北陸地方・日本海の豊かな食材や 雪国ならではの発酵食文化を取り入れたお料理をご用意しております。 石川県・能登・北陸の食材をお客さまに召し上がっていただき、魅力をお伝えすると同時に少しでも応援に繋がれば…お客さまのご来店心よりお待ちしております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『Ishikawa・Noto』 We support the "Support Consumption Project" conducted by Ishikawa Prefecture. Course meal made with ingredients from Ishikawa, Noto and Hokuriku. Rich ingredients from the Hokuriku region and the Sea of Japan, starting with Ishikawa Prefecture, We have dishes that incorporate fermented food culture unique to snowy regions. We hope that our customers will enjoy the ingredients from Ishikawa Prefecture, Noto and Hokuriku, that we can tell them about our appeal, and that we can support them even a little ... We look forward to your visit. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Lunch 11:30〜14:30 (13:00L.O) ショートコース５品4,500円 スタンダードコース７品5,800円 OMAKASEコース９品8,500円 Dinner 17:30〜22:00 (20:00L.O) ショートコース６品6,800円 スタンダードコース９品8,500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ✴︎プロフィール欄URLからご予約いただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kufuku #古民家 #秋葉原 #御徒町 #蔵前 #湯島 #ワイン #自然派ワイン #日本ワイン #日本酒🍶 #sake #kufuku_restaurant #naturalwine #vinnaturel #wine2024/07/15に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/kufuku#kufukuhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/秋葉原#秋葉原https://www.instagram.com/explore/tags/御徒町#御徒町https://www.instagram.com/explore/tags/蔵前#蔵前https://www.instagram.com/explore/tags/湯島#湯島https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/kufuku_restaurant#kufuku_restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnaturel#vinnaturelhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine1.26%12502024/06/28に公開Kufuku± 暮富食 日本 東京都0.23%230ノンアルコールペアリングがおおすめです。 発酵飲料のコンブチャやデパチェなどは自家製です。 それぞれが料理に寄り添うよう構成されています。 お楽しみください。 クロモジ×ゆずみつ 赤紫蘇×自家製ほうじ茶コンブチャ 白牡丹(白茶)×木の芽コンブチャ クリアトマト×百笑の塩 浅煎りコーヒー×カカオヴィネガー ローズヒップティー×新生姜 #ノンアルコールペアリング #nonalcoholic2024/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンアルコールペアリング#ノンアルコールペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/nonalcoholic#nonalcoholic1.25%1240<前へ1...2345×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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