岡本よりたか

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最終更新日: 2025/11/13

岡本よりたか

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岡本よりたかさんは、...

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2025年冬の集中講座(虫や草の生態などテキストにはない講義もあります) https://seeds.buyshop.jp/items/124035134

2025/11/13に公開- 指定なし

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岡本よりたか・山下智道コラボ講演会開催まで1ヶ月を切りました。お早めにどうぞ。Instagramではハイライトから飛べます。 ◇ 広島2025.12.10 https://facebook.com/events/1839559496989958/ ◇大阪 2025.12.11 https://facebook.com/events/1843061186566691/ — 野草研究家山下智道生薬・漢方愛好家の祖父の影響や登山家の父の影響により、幼少から植物に親しみ、卓越した植物の知識を身につける。現在では植物に関する広範囲で的確な知識と独創性あふれる実践力で高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会、ワークショップ、ハーブやスパイスを使用した様々なブランディングを手掛けている。TV出演・著書・雑誌掲載等多数。無肥料栽培家岡本よりたか自然農法を学び、自分なりの農法を確立しながら農業に勤しむも、生活苦に陥る。しかし、そのお陰で、人は水と太陽と空気と種さえあれば生きていけるという真実に出会う事になる。それ以来、経済社会の不自然さを訴える講演活動を開始。現在は、岐阜県郡上市に移住し、自家採種の大切さを訴えるセミナーや講演を開催しながら、生き苦しいこの世の中を生き抜くための手段としての、自給農の普及に努めている。

2025/11/13に公開- 指定なし

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「仲間」隣の芝生が青いのは、ちゃんと手入れをしてるからである。となりの畑がたくさんの野菜を収穫できているのは、ちゃんと種を蒔いているからである。種を蒔く前から、羨ましがっててもしょうがない。努力が結果を生むことを否定してはいけないと僕は思っている。なぜなら、良い結果を得るためには努力が必要だからである。努力は全て報われるかと言われると、それは必ずしもそうでは無い。しかし、頑張った努力分の結果は必ず返ってくるものなのだ。では、努力をしなかったらどうなるか。努力をしなくても、自分が求めていた結果を得ることはできる。矛盾しているように思われるかもしれないが、これは理論的に間違っていない。なぜなら、その努力を誰がするかを規定していないからである。それが仲間である。自分ができない努力、高くて越えられないハードルを越えるためには、仲間の存在が大きな意味を持つ。全てを自分で成し遂げようとすれば、不可能なことはたくさんあるが、仲間と頑張ればそれが可能となる。スポーツ選手が頑張る時、そこにトレーナーがいて、フィールドを整備して提供してくれる人がいればいい。つまり、結果を求めるなら仲間を作ろうということ。その上での努力が、報われる結果を生む。当たり前で忘れがちなこと。価値観の一致する仲間を作ろう。 --- 2025年冬の集中講座(虫や草の生態などテキストにはない講義もあります) https://seeds.buyshop.jp/items/124035134

2025/11/12に公開- 指定なし

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2025年残りの講演会情報と福岡の醤油麹ワークショップのお知らせ。 ◇ 【満席】岡本よりたか氏講演会　自然農と発酵の智慧薬害研究センター関西支部 2025.11.15 https://docs.google.com/forms/d/1VyO6qY81p-14ln-ch7brhpo17cFHWd_Z2UfWLb5hxxg/closedform ◇ 千年の一滴上映会菱六助野社長のお話会＆岡本よりたかお話会奈良 2025.11.23 https://facebook.com/events/1992117634691059/ ◇ 【満席・キャンセル待ち】日々、発酵くらし講演福岡コトツキ、発酵ミニコース付き 2025.11.25 https://www.instagram.com/p/DP_ifCwkuWR/?igsh=MWwzaXR4Mmhjb3N0 ◇無肥料・無農薬の大豆と小麦で麹からつくる「醤油の会」福岡うつしき 2025.12.2-5 https://www.instagram.com/p/DQ1Pxh0kceF/?igsh=ZWVnZTRzNjR5MDZ1 ◇「生き抜く力」講演会福岡WAKANA 2025.12.6 https://www.instagram.com/p/DQaiA8TEwWE/?igsh=Yng3ZHdhYThpM2o4 ◇岡本よりたか・山下智道コラボ講演会広島 2025.12.10 https://facebook.com/events/1839559496989958/ ◇岡本よりたか・山下智道コラボ講演会大阪 2025.12.11 https://facebook.com/events/1843061186566691/ Instagramではハイライト参照ください

2025/11/10に公開- 指定なし

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「2025年冬の集中講座」今年も開催します、2025年冬の集中講座。毎年、一年の締めくくりとして、「秋の集中講座」と命名して開催してきました、二日間の無肥料栽培集中講座ですが、今年は現地参加型＋Zoom参加型にリニューアルして、「冬の集中講座」として、開催します！内容は、耕師〜たがやしし〜の生みの親でもある僕の無肥料栽培技術を、二日間にギュッと詰め込んだ講座になります。テキストは、オンライン講座とたねのがっこう郡上八幡本校で使用している224ページのテキストを使用します。(160ページのテキストとは違いますのでお間違えなきよう) また、テキスト以外の内容も追加で講義します。最後に書いた講義のうち、⑦以降は追加の講義内容です。現地参加は岐阜県郡上市和良町になります。お近くの方は是非現地参加ください。遠方の方はZoom参加でお願いします。料金は変わりません。詳細は以下のサイトにアクセスして一読ください。 https://seeds.buyshop.jp/items/124035134 開催日は2025.12.18-19 13:30より。60分の講座を1日3回、合計6回行います。 224ページのテキスト「無肥料栽培で自給農を極める」と書かれたテキストをお持ちの方は限られていますので、個別にテキスト代割引クーポンをお送りします。講義内容は以下の通りです。参考までに。 ※内容は変わることがあります。 ①土の歴史と構造 ②苗作りと畑設計 ③堆肥作りと微生物 ④夏野菜の苗の定植と管理 ⑤夏草の管理と病気と虫対策 ⑥秋冬野菜の定植と種採り〜特別講義〜 ⑦虫たちの生態と対策 ⑧虫と草の不思議な関係 ⑨雑草たちの生態と利用 ⑩農家になるために必要なこと申込先をコメント欄に添付しておきます。よろしくお願いします。 ※Instagramでは、 @yoritaka.okamoto のプロフィール上のハイライトから申し込みサイトへ行けます。

2025/11/10に公開- 指定なし

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「幸福に生きる20の提言」最近よく聞くようになった「well-being」という言葉。身体的、精神的、社会的に満たされた良好な状態のことを言う。日本語で言うと「善いあり方」。僕は昔、「抗わず、汚さず、偽らず」という生き方をしたいと言い続けていた。いまでもそれは変わらないのだが、この「抗わず、汚さず、偽らず」が、まさにこの「善いあり方」だと思っている。自分の想いに抗わず自分の生き方を汚さず自分の心に偽らずそしてそれこそが幸福に生きるためのポイントでもある。僕はこの「抗わず、汚さず、偽らず」という生き方、幸福に生きるための指針として、20の提言をしている。今日はそれを紹介しようと思う。「岡本よりたかの幸福に生きるための20の提言」 ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ 1.お金は縁を切るためのものと知る 2.為政者は必ず嘘を付くと知る 3.西洋医療や薬に頼りすぎない 4.食べ物は可能な限り自分で生み出す 5.作物を栽培したら必ず種を採る 6.信頼できる農家の作物を食べる 7.出来るだけ国産の材料で作ったものを食べる 8.化学生成の農薬や添加物を極力避ける 9.お金がなくても使える水を確保する 10.できるだけ古き良きものを使う 11.使い捨てのものは極力買わない 12.嫌な仕事は絶対にしない 13.嫌な人とは一切関わらない 14.自分で責任を持てない物は作らない 15.心踊ることだけをやるようにする 16.考え方が合う人たちと強く繋がる 17.他人に嫉妬せず優越感にも浸らない 18.暮らしの中に手仕事をたくさん取り入れる 19.自分の持ち得る知識は惜しみなく提供する 20.常に上手くいくイメージだけを持ち続ける ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ 一度きりの人生、幸せに生きよう。 . . --- 2025年冬の集中講座(虫や草の生態などテキストにはない講義もあります) https://seeds.buyshop.jp/items/124035134

2025/11/07に公開- 指定なし

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酒税法の壁本味醂、米酢を許可なく作るのは違法。塩味醂も購入したアルコールを使用しても違法。アルコールに米や米糀を入れてアルコール度数を上げると違法。日本は税金地獄だね。

2025/11/04に公開- 指定なし

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「熊騒動」熊が里に降りてくる。郡上市の放送でも目的情報が頻繁に流されている。多くの人はそれを聞いて怖いと思うだろう。こうした放送がある度に、あるいはテレビなどのオールドメディアで流れる度に、恐怖で支配され始める。この背景には何があるのだろうかと、疑ってみたくなる。メディアでは、ドングリが減っただの、メガソーラが問題だと騒ぎ立てるが、田舎の山奥に住んでいれば、それが真実では無いことぐらい、すぐに分かる。ドングリは確かに減っているのだろうが、今に始まったことではない。戦後の拡大造林政策からすでに始まっている。メガソーラーは確かに増えたが、小規模のメガソーラーを合わせても国土面積の0.2%程度。大規模は0.1%以下。これも考えにくい。(ちなみに郡上市にはメガソーラーはほぼ無い) そう言えば、第一種銃猟免許や第二種銃猟免許を取ろうとする人が増えてきたらしい。里山に獣が増えてきたという理由もあるのかもしれない。この免許取得に中国人が増えているという真偽不明な情報まであるが、環境局がその実態を把握していないことの方が問題だろう。これもマッチポンプの構図かと一瞬思ったが、いや、そうではなかろう。日本では、古くから銃刀法によって武器を持つことは禁止されてきた。それは、政治的なテロが起きないようにするための施策でもあった。それにより、すっかりおとなしくなった日本人な訳だが、これも実はGHQによる政策だった可能性もある。 GHQは、田舎ほど団結力が強く、国民を支配するための足枷になることを危惧していたように思う。都会に出てゆき、一旗上げるのが日本人の理想となり、田舎の多くの人たちは都会へと移住し、田舎の人口はどんどん減ってしまった。そして里山はなくなり、田舎の多くが限界集落となっていく。昔は、田舎では犬を飼い、時に放し飼いにし、火を燃やし、稀に獣を捉えて食料としていた。しかし、今はそうした暮らしは失われ、犬は紐に繋がれ、空き家ばかりが増え、火を燃やせば消防車が駆けつける。この状況は、山の獣たちから見れば、田舎の集落、つまり里が安全な場所であると認識してしまうことに繋がる。獣害があれば檻を設置して餌を置く。そのことにより、獣たちは餌の匂いを覚えてしまった。鹿や猪や熊が里に降りてくるのは、ドングリが減ったからでも、メガソーラが増えたからでもない。最大の理由は、里から、集落から人がいなくなったからでないかと、素人ながら、僕は推測する。猟銃を持ち、獣たちを追い詰める施策は、決して効果がないというわけではない。そうした行政の対応も必要なのは間違いない。だが、長期的な対策は、山を人々が整備し、部落に人々を戻し、里を獣たちにとっては安全では無い場所にし、かつ、住む人たちにとっては安全な場所にすることである。僕ができることなど小さなことだし、たいした解決にはならないかもしれないが、でも、僕は里に人を戻すべき活動を今でも続けている。そして、荒れた里山に手を入れ、人間にとって安全な場所にしていきたいと思っている。 #アルデバランプロジェクトはまもなく #里山の再生をみんなでやろう #自由な活動ができる場所を作ろう #自分たちでエネルギーを作り出せる場所を

2025/10/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/アルデバランプロジェクトはまもなく#アルデバランプロジェクトはまもなくhttps://www.instagram.com/explore/tags/里山の再生をみんなでやろう#里山の再生をみんなでやろうhttps://www.instagram.com/explore/tags/自由な活動ができる場所を作ろう#自由な活動ができる場所を作ろうhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分たちでエネルギーを作り出せる場所を#自分たちでエネルギーを作り出せる場所を

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無いなら自分で作るただそれだけのこと文句ばかり言ってても世の中は何も変わらないから勇気を持って一歩踏み出そう

2025/10/29に公開- 指定なし

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「イースター島の農業がなぜ崩壊したのか」イースター島といえばモアイ像が有名であり、誰でも知っている。そのイースター島の文明は一度崩壊しているのをご存知だろうか。現在は人口も回復してきてはいるが、主に漁業と観光で成り立っている。イースター島の農業ではバナナやサツマイモが中心であり、現在の人口や観光客を支えるほどの農作物を生み出すことはできていない。なぜイースター島の文明が一度崩壊したのか。それは農業の崩壊が原因であり、さらに言えば農地の崩壊が原因であったと推測されている。 30人程度の入植者で始まったイースター島は、一時7000人ほどに増加した。その人口を支えるためには、農地を開墾する必要がある。元々、日本のような高温多湿で、火山灰土や広範囲な森林に囲まれた土地ではないイースター島で、現代農業なような開墾、耕運を行ったのは大失敗だった。岩が多く土が少ない土地で、土を作ってきた植物を完膚なきまで取り除き、鍬を入れて土を耕した。そのことで作物は育ったが、山極で海が近い畑は、風や雨によって土壌からどんどん土が流亡していく。しかも、単一作物を作り続けたために土壌が痩せて砂漠化していく。慌てて別な土地を開墾し、悪循環が始まる。気がつけば農地にすべく土地が失われ、そこに権力の象徴とされるモアイ像作りが始まり、止めが打たれる。土壌が痩せ、作物が育たない地域は神に祈る必要もあったのだろう。結局、そのモアイ像を運ぶ木材を確保するために、森林が次々と切り倒されてしまった。そのことが更なる土壌の流亡を起こし、人々が必要とする食料の確保ができなくなり、文明が崩壊していったのである。こんなに分かりやすい前例がありながら、いまだに世界中で森林を伐採し、地球を砂漠化させ続けている。食料確保は技術革新と知恵と化学技術でなんとでもできるとたかを括り、その失敗を振り返ろうともしない。イースター島は確かに特殊な例かもしれない。土壌も痩せやすい環境だったのかもしれない。日本は高温多湿だから該当しないと思うかもしれない。しかし、僕にはイースター島が特別なこととは到底思えないのである。なぜなら、現実に世界中で砂漠化が進み、干ばつが進み、飢餓は確実に広がっているではないか。それを気候変動だけを理由にするには無理がある。富める国に食料が集まり、富める国が貧困国の砂漠化を推し進めるような今の農業を、イースター島とは別次元だと言い切れるだろうか。今、求められているのは、リジェネラティブ農業、つまり地球再生農業だと僕は思う。つまり、耕さず、草を敵とせず、虫を敵としない農業の再認識である。それが、これからの僕の活動の一つの軸となるだろ。 ※岡本よりたかオンラインサロンたねがくオンライン https://tanegaku.online

2025/10/28に公開- 指定なし

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【よりたかラジヲ】岡本よりたかオンラインサロン「たねがくオンライン」にて、ライブ配信でスタートします！お待たせいたしました。すっかりご無沙汰してしまった「よりたかラジヲ」を、ライブ配信で再スタートしようと思います。よりたかラジヲは収録の形でやろうとしてたのですが、編集に時間を取られるので、なかなかやれないでいました。そこで、ライブ配信ならいつでもどこでも配信できるので、お待たせしなくてすみますね！毎月2回のライブ配信を検討していて、今のところ11月は14日と28日の金曜日の夜20:00〜の60分。みなさんの投稿を読んで、僕なりの感想や回答をしていくスタイルにします。ですので、みなさん、どんどん投稿してください。可能な限り読み込んで、感想と回答をしていきます！ ※ライブ配信(アーカイブあり)を視聴していただくには、オンラインサロン(サブスク)にご登録していただく必要があります。 https://tanegaku.online

2025/10/28に公開- 指定なし

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土砂崩れ復旧ありがとうございます。

2025/10/28に公開- 指定なし

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米糀や醤油麹を作る時は、ニホンコウジカビの種麹は、菱六さんのアスペルギルス・オリゼーを使います。その菱六の助野さんとコラボで講演させていただくとは、展開に驚く僕(笑)。「千年の一滴」の上映会もあるそうで、かなりお得な講演です。詳細はコメントをご覧ください。

2025/10/27に公開- 指定なし

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全ての不安の根源は食べられなくなる不安から来ているんだよ

2025/10/24に公開- 指定なし

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「日々、発酵くらし」岡本よりたかさんによるお話会開催致します！ @yoritaka.okamoto コトツキ、発酵ミニコース料理付き ■お話会について自然農法家、岡本よりたかさんの新刊「日々、発酵くらし」発酵と農業、発酵と健康、そして何があっても生き抜くための食料としての備え。それらを強く意識し始めた今、農家だった僕が、農家の視点から書き下ろした「発酵」の本があります。それが「日々、発酵くらし」発酵保存食や醤油作りを広げたく、この本を元に、新たな講演を企画しました。自然農や自給農は、食べることから考える農法です。栽培し収穫した野菜を、長く美味しく食べるためには、発酵食品が最適です。また、発酵のための微生物と私たち人間の生き方には共通点があり、幸せに生きるヒントが微生物の活動の中に隠れています。今回の講演は、主に以下の内容で行います。 * 発酵と生き方 * 体内の微生物の話 * 農業の発酵利用 * 発酵保存食の色々 * 醤油麹や米糀の作り方 ■コトツキ、ミニコース料理についてアペリティフに中国北京から持ち帰った中国茶の自家製発酵飲料"コンブチャ"にはじまり、締めは長岡式酵素玄米と仁さんの縄文お漬物。お料理には、コトツキ、の普段のキッチンに欠かせない発酵調味料をふんだんに、手前味噌・麹・醤油・多種のお酢、玄米酵母液などを。私たち食いしん坊にとって「発酵食品」は、なくてはならない魔法のような存在なのです。なお、今回のお話会は、コトツキ、でミニコースディナーをお召し上がり頂きながらの開催です。お食事とお話会を、一挙にごゆっくりとお楽しみくださいませ。お話会の最後には...コトツキ、店主の香月恵櫢とよりたかさんによる発酵コラボトークもあります。 ■開催日 2025年11月21日（金） 16:45 開場 17:00 start 19:00 質疑応答＆岡本よりたかさんサイン会 19:30 終了予定 ■開催場所コトツキ、（駐車場に限りがあります、乗り合わせのご協力をお願い申し上げます） ■参加費 6,500円（キャンセルポリシー...3日前より全額のキャンセル料をお申し受け致します。代理の方のご出席、お料理のみのお持ち帰りなど、ご相談に応じます。食材の調達、講師の交通費などございますので、悪しからずご理解のほど、よろしくお願い致します） ■主催連絡先コトツキ、0948-21-2387 Instagram DMからも承ります◎ @coto_tuki https://www.instagram.com/coto_tuki （DMは、稀に届かない場合がございます。返が遅い場合は、お手数ですがお電話にて、お問い合わせください。）ご予約お待ちしております。

2025/10/22に公開- 指定なし

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一人では生きていけないようにできている

2025/10/21に公開- 指定なし

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「不定根という効率化」ブロッコリーの茎が地上に伸びてくると、茎の節と呼ばれる双葉のあった辺りから、細かな根が伸び始める。これは、空間に出ている茎から伸びるので、不定根と呼ばれている。不定根の出る野菜は多い。地を這うトマトの茎やさつまいもの茎、雑草で言えば、ツユクサやメヒシバなどでも見られる。この不定根がブロッコリーに出てくる現象は、よく観察しないと確かめられないので、案外見逃しがちかもしれない。しかし、この不定根は、実に良い仕事をしてくれる。そもそも、何故ブロッコリーに不定根が出るかと言えば、土中に十分に根を伸ばせないからで、それを補完するという意味がある。この不定根は空気中に出ているため、呼吸根のような働きもする。つまり酸素吸収。植物は酸素を取り込み、光合成のためのエネルギー生成を行うが、その酸素を取り込む役割をしてくれる。呼吸根と言えば、マングローブやラクウショウなように、水際の酸素不足になりがちな環境で出てくる根のことだが、このブロッコリーの不定根は、まるで呼吸根のような役割を担ったりもする。しかし、現実にはブロッコリーが水際で育っているわけではないので、呼吸根として働くよりも、ミネラル吸収のために働かせるべきであろう。そこで、土寄せをする。この不定根に土を被せて、土の中に潜らせてしまうのだ。そうすることで、地上部が安定し、土も増えることで根の発育が良くなり、オーキシンの分泌により生育が良くなる。さて、こうしたことは、農業や家庭菜園などの教科書ではあまり説明されない。結局、それを知ったところで、肥料栽培していれば、細かな不定根など必要と思わないからではなかろうか。栽培においては効率化が重要視されることが多く、確かに効率よく栽培するためには、肥料はもっとも手堅い手段ではある。しかし、家庭菜園や自給農で、プロの農家の真似事をしても、むしろ効率が悪いのではと僕は思う。肥料や農薬を調べ、それを日常の仕事で稼いだお金で買いに行き、野菜を買うよりも高い支出を気にせず、無農薬が良いと分かってはいても、虫が食うと、慌てて農薬を散布する。そんなことをしていて、家庭菜園の意味がほんとにあるのだろうか。それよりも、その場にある自然界のものを利用し、植物の生態を知り、どうすればよく育つかを研究する方が、よほど効率的なのではなかろうか。根元に籾殻を敷いて草抑えをし、土寄せをして根を増やし、天敵を呼ぶ工夫をして栽培すれば、頑張って働いて稼いだお金を食料生産によって消費する必要がなくなるのである。植物をコントロールするためには、相手を知る必要がある。ただ、お金を払って化学物質を撒き散らすだけのコントロールでは、いつかかならず逆襲され、しっぺ返しがやってくるだろう。だから、自然農は面白いのだ。 --- さて、ステマになりますが、その自給農を極めるための、晩秋の集中講座をオンラインで開催します。日程は12月18日と19日。Zoomを使用した60分✖︎6回の講義です。リアル参加は10名程度。残りはオンライン参加になります。詳細は、まもなく告知します。

2025/10/19に公開- 指定なし

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「理論よりも理念」今年も、連続セミナーは続々と最終回を迎えている。その最終回では、僕はよく以下のような話をする。野菜を作る技術、つまり栽培技術は確かに重要ではある。だから、その農法や技術に目を奪われるのは理解できる。時に、若い人はその優れた栽培技術を崇め、理解し、利用する。そしてそれは絶対的なものであると自負する。そのことは、栽培技術という分野では常に正しく、反論するつもりもない。しかし、食料を生み出すという生産行為を俯瞰的に見た時、栽培技術は単なるテクニックでしかない。大切なのは、誰に食べてもらうか、どのように食べてもらうか、食べた人の心と身体にどのような利益をもたらすかである。どんなに優れた栽培技術であろうと、食べてもらう人をイメージせずに栽培された野菜や穀物には、何の付加価値もない。化学技術が進み、大量の野菜を、美しく、大きく、美味しく作れたとしても、それが必ずしも幸福には繋がらないのである。誰に食べてもらうのか、そして食べた人の心と身体にどんな利益をもたらせるのかを考え、それを実現しようとする時、初めて栽培技術の存在意義が生まれる。どんなに稚拙で未熟な技術であろうと、栽培された食べものが、人々の心を捉えて離さないのであれば、それが最も優れた栽培技術であると僕は思う。今後も栽培技術を学ぶ時、ただ、大きく、大量に、美しく作るのが正義だと思わないこと。理論よりも理念を大切にする農法を学ぶべきであろう。何のために栽培するのか、誰のために作り、食べる人の心と身体にどんな利益をもたらすことができるのか。その理念をしっかりと持ち合わせている農法を見つけて欲しいと、僕は常々思っている。 — ※「日々、発酵くらし」(内外出版社) https://amzn.asia/d/b2SilYQ ※「おひとり農業」(内外出版社) https://amzn.asia/d/fZS4aj5 ※たねがくオンライン(オンラインサロン) https://tanegaku.online

2025/10/17に公開- 指定なし

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「お米の値段が高い」「お米の値段、私は高いとは思わないです」ある集まりで、皆、口々にそう言っていた。お米を栽培したことがある人なら、大概はそう思う。もちろん僕もそう思うし、なんならもっと高くても良いかもとさえ言える。最近は1kg1500円のお米を良く見かけるようになったが、天日干しなら当たり前の値段。ということは、茶碗一杯70gのご飯は100円くらい。どんぶり一杯一合150gなら、220円くらいになる。パッと見では安い。しかし、100円原価のご飯をレストランで出すなら、最低でも250円か300円ぐらいは付けたいところだろう。どんぶりならご飯だけで500円とか。で、パンと比べて見る。僕がパン屋に関わっていた時、BIOの食パン一斤450円だった。小麦の量は250gくらい。茶碗一杯のご飯と同量の満足度で考えると、五枚切りの一枚ぐらいだから、小麦が約50g。ご飯一杯70gで100円、食パン一枚50gで90円。同じ量で比較すると、食パンはお米の1.2倍となる。しかもお米で販売しても炊くのは自分自身だが、パンは捏ねる、発酵させる、焼くという職人の手間賃が乗る。なのに安い。もちろん、値段だけを比較しても意味がないのだが、都市部で働く人たちの目線から見ると、今のお米の値段は、安すぎるとは思えない。ましてや、もっと上がってもいいなんて言うのも憚(はば)かれるし、米作りは大変なんだから、高くても我慢しろなんて農家が言うのも違う気がする。お米は日本人の主食だし、多くの国民が納税に苦しみながら生活しているのだから、本来ならば、農家の手取りは国が補償し、国民には安くお米を届けるのが国の仕事ではなかろうか。いわゆる、農家への戸別所得補償制度である。間違っているのは日本の農政であり、肝心な政府を責めることを忘れ、被害者同士が要求し合っているように思うのである。全てのものを国がサポートしろと言ってはいない。少なくとも納税者たちが納めた税金が、納税者の利益にならないところに流れているのが問題なのである。生きるために必要な、食べもの、水、そして住むところと流通。そうしたところに税金を使って欲しいものである。国と国民のWin-Winの関係を築くには、おそらくそれが一番手っ取り早く、確実だと思える。ところが今は全く逆に進んでいる。食べものは高く、水は外資に売り、家にはソーラーを義務付け、固定資産税は上がり、ガソリンは高く…(笑) #裏金議員を起用する自民党は要らない #かと言って今の野党に政権を取る気概がない #長く自民党政権が続いたがために野党が育っていない

2025/10/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/裏金議員を起用する自民党は要らない#裏金議員を起用する自民党は要らないhttps://www.instagram.com/explore/tags/かと言って今の野党に政権を取る気概がない#かと言って今の野党に政権を取る気概がないhttps://www.instagram.com/explore/tags/長く自民党政権が続いたがために野党が育っていない#長く自民党政権が続いたがために野党が育っていない

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「大好きな食べ物と想い出」僕はゆで卵とシュウマイとエビフライが大好きだ。それには、訳がある。僕は母が大好きだった。しかし、母は病気がちで、入退院を繰り返しながら、それでも貧しい家計を支えるために染色会社で重労働の毎日。疲れて帰ってきては寝込む母に、僕は十分に甘えられなかった。食事を作るのはいつも父だった。ある日、小学校のお弁当の日に、友だちの弁当箱に入っていた卵焼きがとても美味しそうに見えた。家に帰った僕は、母に次はお弁当に卵焼きを入れてとお願いした。しかし、お弁当を作るのは父の仕事。父は上手に卵焼きを作って入れてくれるのだが、僕は母にお弁当を作って欲しかったから、父のお弁当では嫌だと、随分と拗ねてみせた。何度か頼んでいるうちに、母は、「卵焼きなんか上手に作れんわ」と言いながらも、ゆで卵をお弁当に入れて作ってくれた。僕はそれがとても嬉しかった。卵焼きではなかったけど、それ以来、僕はゆで卵が大好きになった。またある日、出張に出掛けていた父が、崎陽軒のシュウマイを買ってきてくれた。母はそのシュウマイが大好きだったから、すごく喜んでいた。それを見た僕も、なぜか一緒に喜んでいた。母の嬉しそうな顔を見るのが好きだったからだ。シュウマイ一個の大きさが大き過ぎて、子どもの僕の口には入らないのが欠点だったが、母が箸で半分にしてくれ、半分ずつ、二人で食べた。その時間がとても幸せだった。その日以来、僕はシュウマイが大好きになった。ある日、母が重篤な病で隣の県の大学病院に入院した。そして、その日からずっと母不在の毎日が続き、僕はかなり意気消沈していた。父が、母のところにお見舞い行こうかと僕に声をかけてくれた。僕は照れながらも、父と一緒に汽車に揺られて母の病室を訪ねた。なぜだが分からないが、母親の顔を見るなり、僕は家に帰ると泣き出した。「鉄腕アトムを観るから帰る！」そう言って、母の手を引いて病室を出ようとした。しかし、父に阻まれた。僕は母と一緒にテレビを観たかったのである。どうしても。しかし、その希望は叶わなかった。それから数ヶ月して、母が退院することになった。僕は再び、父と一緒に大学病院へと汽車で向かった。病室に着くと、母は退院の準備も終わり、ニコニコと笑いながら僕を見つめていた。父が「病院の食堂でご飯食べて帰ろう」と声をかけてくれた。食堂に入り、僕は母親の横に座りオムライスを頼んだ。そして母はエビフライの定食を頼んでいた。母の前に出されたエビフライを見て、僕はそれをどうしても食べたくなって、母に頼んだ。母はニッコリと笑いながら、エビフライを半分、僕にくれた。僕は訳も分からず、ただ泣いた。何が悲しいのか、何が嬉しいのか分からなかったが、ただただ、そのエビフライが美味しくて、泣きじゃくった。その日以来、僕はエビフライが大好きになった。その食べ物を好きになる理由は、味でもなければ、美味しそうな見た目や匂いでもない。実は、その食べ物と、大好きな何かが重なっているのだ。それはちょっとした嬉しい出来事かもしれないし、それを食べた時の心地よかった雰囲気や景色なのかもしれない。僕の場合、ゆで卵とシュウマイとエビフライが、大好きな母と重なっていたのである。もちろん、今でもその三つは毎月、どこかで必ず食べている。 --- ※「日々、発酵くらし」(内外出版社) https://amzn.asia/d/b2SilYQ ※「おひとり農業」(内外出版社) https://amzn.asia/d/fZS4aj5 ※たねがくオンライン(オンラインサロン) https://tanegaku.online

2025/10/10に公開- 指定なし

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