コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順2月17日は、丹波市の柏原八幡宮で、厄除け大祭があります。そして、ヒヨリブロートも、厄除け市に出店させてもらうのですが、そんなタイミングに何やら柏原八幡さんから記念品が届きました。 ここ数年、八幡さんは大修造がありまして、鳥居と屋根と参道を治したのだったと思います。ヒヨリブロートも丹波市で開業させてもらって、開業すぐには、出店させてもらったこともあることから、少しばかり寄付をさせてもらいました。 その記念品だったのですが、なんと、このプレートは元々の鳥居でできているのだそうです。 びっくりしますよ。そんな何百年も前の木とは思えないぐらい、みずみずしい檜の香りがするのです。 新しくなった八幡さんに、ぜひ厄除けにお参りください。 また、数百年先に、私と同じように鳥居からできた何かを受け取る人がいるのかもと思うと、不思議なうれしい気持ちになります。 どんだけAIとかバーチャルとかが進化しようとも、息を切らして上がった先の八幡さんは、絶対に味わえないものです。自然と背筋がすっと伸びて、清々しい気持ちになれます。 #hiyoribrot イベント詳細は2枚目をご覧ください。 パンの内容などは、また追ってご案内いたします。2025/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.24%1920雪だ！今日はパンの発送取り止めます。 こんな日は、ヤマト運輸さんも大混乱なので、うちみたいな急を要さない物たちは、止まればいいのです。どうしてもな物たちを第一優先にしてもらって。 止んでいたのですが、ここに来て、またしっかり降り出しました。向かいの山は全く見えない。 新潟や石川はずいぶんらしい。農家さんたちのハウスも心配だ。どうぞ皆さま、ご安全に。 #hiyoribrot 私は雪の上を走って遊んで過ごします！←いや、イベントの準備しろよー！2025/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot2.13%3246【パン】2種類の小豆を炊く。寒い日にピッタリだ。 日々、炊いていると、だんだん解像度が上がって見えてきて、弱火もどのぐらいの弱火がいいか、豆の気分はどうか、楽しい。 完全に1人で、パン屋やると、全部の食材と向き合える。もちろんお客さんとも。発酵とも。 掃除や、帳簿付けなんかも楽しいし、どうやら、私にはこのスタイルが向いている。 たくさん、もっとここ改善したい！と思う日々だけど、パンが私に教えてくれることを、思いっきり受け取って、死ぬまで学ぶんだろうなぁ。いつか、息するみたいに自然とパンが焼ける日が来るのかな？ 綺麗に、小豆が炊けると、嬉しくなる。 #hiyoribrot 小豆ごとに、火のいれかたも、時間もすこーしづつ違う感覚なんだけれど、豆がぶっ！と育つ瞬間があって、それを超えたら後は余熱で火入れするのが、いい気がしている。あんこにしない。豆を炊く。2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.72%2661【パン】食パンのレシピはこちら。いつかもあげたけど、何度上げてもいいか。 ベーカーズ％で表記しています。粉の量を100％としたときに、他の材料がどのくらい入るかって考え方なのですが、粉100gで仕込むと考えるのがわかりやすいです。 ヒヨリブロートの食パンだとだいたい粉300gで1本分です。水の量が湯種合わせると90％を超えるので、柔らかそうに見えますが、発酵した生地は結構しっかりしています。そして、成形によらず、結構綺麗に焼けます。 モルトは、同量の水で希釈したものの量なので、原液で使う場合は半分にしてください。イーストは赤サフです。 特徴は、イースト量がすごく少ないこと。砂糖や油脂が入らないこと。塩を2種類使っていることかな？ とにかく、前田農産さんのキタノカオリの美味しさを表現したくて書いたレシピなので、ぜひ、粉は前田農産さんのキタノカオリを一度は使ってみてください。他の小麦粉で作ると、もっとあっさりした仕上がりになります。 湯種から考えると24時間焼き上げまでにかかります。仕込みから焼き上げは、19時間くらい。そのうち成形後の発酵は5時間ぐらいです。 オーブンの温度やホイロの設定温度は、捏ねた量や、機械の特徴によって、ものすごく変わるので、参考まで。 一次発酵 22度 二次発酵 28度 オーブン 上火220度 下火230度 #hiyoribrotレシピ公開 #hiyoribrot なお、作り手によって、このパンは同じレシピなのに、味がそれぞれの味になります。かつて、うちで働いてくれてた森田、トミー、あきちゃん、みんなそれぞれの味になってた。気泡をどれだけ成形で残せるかとかはあると思うけど、もっとその先の理由がありそうだけど、、、まだよくわかりません。 なお、丹波市氷上町の水だからこの味で、講習会とかで他の場所で作ると、生地の感じも違うものが焼ける。 シンプルだからこその面白さ。美味しいって1000通りぐらいあるのだと思う。 （アンミカさんって、記憶に残ること言うよなぁ。全然テレビ見ない私でも、名言知ってるぐらい。明るくて素敵な人だなって印象。）2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrotレシピ公開#hiyoribrotレシピ公開https://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot2.22%3440【通販】食パン3本セットを通販ページに追加しました。 https://hiyoribrot.stores.jp/ ヒヨリブロート 通販 で検索 インスタグラムの方は、トップページのプロフィール欄にリンク貼っています。 食パンだけの通販、ずっとご要望いただいていて、1月は卸先の冬季休業ということもあり、もっと早くやりたかったのですが、喘息っぽくなって、今になりました。 ご検討よろしくお願いします。 #hiyoribrot2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.53%22611【出店情報】2025年2月からの出店情報です。 🍞2月17日(月)11:00〜 兵庫県丹波市柏原町 厄除け市 柏原自治会館の1階部分、ピロティになっています。 屋根あり。壁なしです。 柏原八幡神社の厄除け大祭に合わせて、地元のお店が出店します。テキ屋さんも例年はくるのですが、どうかな？お祭りの定番屋台も楽しいですが、丹波ならではのお店が、この厄除け市には集まりますので、ぜひお立ち寄りください。 お祭りの屋台でパンのニーズはそんなに高くないと思う（やっぱりたこ焼きとか、大判焼きとか大人気！）ので、ぼちぼち、お客様との会話を楽しみつつ、自分もどこかで厄払いに八幡さんに上がろうと思っています。お土産にいかが？ 🍞2月23日(日) 10:00〜 キヌイチ（サジイチ内） 兵庫県丹波市青垣町佐治608 衣川会舘 @saji_ichi https://www.facebook.com/kinugawahaus ※駐車場は中兵庫信用金庫青垣支店の駐車場です。 毎月恒例のキヌイチ。整理券が入り口付近に置かれますのでお持ちいただいて、車やお散歩など温かくしてお待ちください。 🍞3月1日（土）、2日（日）10:00〜 みそ楽蔵祭り 福井県福井市春山2-25-1 米五みそ楽 @misoraku_komego 福井に行きます！永平寺御用達の味噌をつくる米五みそさんにお誘いいただきました。光栄！ 馬鹿ばやしという天然熟成の味噌を使ってパンを焼いてまいります。福井産の米の麹をたくさん使っていて、甘みと旨味が深いお味噌。火産霊神社の春祭りで奉納されるお囃子が馬鹿ばやしなんだそうです。 この旅で、ちらっと立ち寄りたいなと思っています。 もちろん、他のパンも急速冷凍かけて、お持ちいたします。 #hiyoribrot 初めての福井出店。楽しみです！2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.23%1910【パン】パン作りの途中の一コマ。 これは食パンの下拵え。前田農産さんのキタノカオリを熱湯で練っているところ。不思議なことに、これ以上火を入れると、うちの配合だと歯切れが悪くなる。捏ねすぎてもだめ。 対する本捏ねは、かなり捏ねる。キタノカオリに、ゆめちからを20％加えるからというのもあるけれど、オーバーミキシングすれすれが、焼けたパンの皮のパリパリと中の口どけを決めている。 少し超えれば、ケービング。 レシピと作り方はとてもシンプルで簡単。だけど、目指す味にするのは、難しくて面白い。 #hiyoribrot @maedanousan 前田さんのキタノカオリのためのレシピ。 ヒヨリブロートのパンはこの素材、この農家さんのためのレシピというものばかりなので、いつか前田さんがこの小麦粉の栽培をやめる時が、この食パンのやめる時になるんだと思う。そのぐらい魅力的な小麦で、そのぐらい大好きな農家さん。 写真 @takao_inoguchi にしても、携帯電話を機種変したら、もうパニック。スマフォが生活必需品になりすぎていて、ちょっと嫌。物に振り回されているなぁ。2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.59%2470【イベント】🍞1月26日(日)キヌイチ 10:00〜 兵庫県丹波市青垣町佐治608 @saji_ichi https://www.facebook.com/kinugawahaus ※駐車場は中兵庫信用金庫青垣支店の駐車場です。 毎月恒例のキヌイチ。しっかり準備して、パンをお預けいたします。 ※整理券がございますので、当日早めに着きましたら、一度衣川会舘入口までお立ち寄りください。 今月は普段ならカチカチに凍って怖い時期なのですが、今年は暖かく、日中は10度を超える日も多い、ちょっと変な大寒です。 それでも冷え込みますから、暖かくしてお出かけくださいね。 #hiyoribrot ずいぶん長くパン焼いてない気がするので、気合い入れます！喘息おさまってるといいなー。2025/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.19%1823おやすみ最終日。 少しだけ仕事して、丹波でのんびり。 あー、でもこの後、携帯機種変に行かねば、、、。流石にiPhone8は寿命が近い。 @kyarie_bake_house キャリー焼菓子店 丹波の仲間のお店。卵も小麦もいろんな野菜や果物も自家製だったりして、藤本夫妻の生き方も人柄も魅力的。 さて、明日からもりもり働きますよー！ 今週末、日曜日はキヌイチですしね。 #hiyoribrot2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.86%2890【イベント】ティーフェス柏の葉、お越しくださいました皆様、ありがとうございました。 4歳から22歳を過ごした地元で、とっても幸せな時間を過ごしました。お茶のイベントでパン売ってるので、なんでー？なんて感じで、ヒヨリブロート初めましてのお客様にもたくさん出会うことができました。 もちろん、通販でお届けして来たお客様にも。 私が住んでいた頃はつくばエクスプレスがまだなかったので、正直、都会になりすぎて地元で方向を見失う程でしたが、雲一つない関東の冬晴れは間違いなくそれで、たくさん訪ねて来てくれた友人の顔と相まって、地元いいな、、、となりました。 また、帰りたいものです。お茶もたくさんの方に嫁入りさせてもらって、ありがとうございました。 #hiyoribrot #仙霊茶 @senreicha 最終日、全部終わって荷物の撤収しようとしたら、車のバッテリーが上がってしまっていて、うんともすんとも言わなくて、父に電極繋ぐ線を持って駆けつけてもらったのがハイライト。うちの夫婦は、なんかしらオチがつくので、死ぬほど笑って、毎度思い出深いものです。 電話で的確な指示をくれた嘉数くん、たまたま居合わせた繋がせてくれた車の方、そして父、ありがとうございました。 知ってた？ハイブリットカーからバッテリーに電気分けてもらうのって、難しいんだって！いつか皆さんもバッテリー上がり起こした時は覚えておいてください。2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrothttps://www.instagram.com/explore/tags/仙霊茶#仙霊茶1.5%2320【イベント出店】 ららぽーと柏の葉のティーフェス柏の葉に、夫の仙霊茶 @senreicha で出店しております。 お茶好きの方々が、試飲しながら楽しそうに会場を巡られています。 パンも少し持ってきていますが、とってものんびりしています。お近くの方、ぜひ覗きにきていただければ幸いです。 明日まで、1月19日(日)10:00-18:00ららぽーと柏の葉クリスタルコートです。 よろしくお願いします。 #ティーフェス #hiyoribrot2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティーフェス#ティーフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.35%2091【パン】レンコンのパン 島根県桜江の反田さんのレンコンを使っています。自然栽培で農業をされている反田さんは、憧れの存在。きっちり、信念を持って、時にもがき、時にユーモアを交えつつ、生活も農業も生きてるってこのご家族のことだって思うのです。 圃場のある江ノ川周辺は、川の増水も多く、決して楽ではない場所なのですが、反田さんを見ていると、何度も足を運びたくなるし、そこから生まれる農作物のおいしさに魅せられます。 レンコンは、ポリフェノールが豊富なので、しっかりアク抜きしないと紫や茶になるんだけど、これは栄養素で体の一部になるものなので、さっと水を通すだけにしています。美味しいんだ。 オリーブオイルで火入れして、胡椒で味付け。生地は少しソフトな食感に。 5キロ届いたレンコンを鮮度のいいうちに一気にパンにするので、気合いがいるけど、なんか楽しい。 箱に一緒に入れてくださった、レンコンの花が可愛い。こういうちゃめっけのあるのは、きっとあきこさん。 事務机の端に飾って、畑と厨房のつながりに思いを馳せています。 #hiyoribrot 12月に行ったばかりなのに、もう島根に行きたい。もう、中毒だなぁ。今年は東出雲の干し柿もパンにできるし、幸せ者です。2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot2.07%3201【出店情報】すみません。咳にやられて、仕事をサボっていました。今更ながら1月の出店情報です。 🍞1月17日(金)〜19日(日) 17日11:00-18:00。18日、19日10:00-18:00です。 千葉県柏市ららぽーと柏の葉 Tea fest 仙霊茶ブース 仙霊茶を使ったパンを販売いたします。夫と一緒に仙霊茶スタッフとして試飲お配りしたりしておりますので、お気軽にお立ち寄りください。 https://teafes-k.com/ 🍞1月21日(火) 11:00-15:00 京都府山科 北花山マルシェ 場所はピッツァパスチーボさんのお店です。 パンは4種類送ります。冷凍から解凍しながらの販売です。りんごラムアーモンド、れんこん、ほうじ茶ラテ、カボチャときな粉を予定しています． 🍞1月26日(日) 10:00〜 キヌイチ（サジイチ） 兵庫県丹波市青垣町佐治608 @saji_ichi https://www.facebook.com/kinugawahaus ※駐車場は中兵庫信用金庫青垣支店の駐車場です。 毎月恒例のキヌイチ。しっかり準備して、パンをお預けいたします。整理券が入り口付近に置かれますのでお持ちいただいて、車やお散歩など温かくしてお待ちください。 🍞2月17日(月) 兵庫県丹波市柏原町 厄除け市 柏原自治会館の1階部分、ピロティになっています。 屋根あり。壁なしです。 柏原八幡神社の厄除け大祭に合わせて、地元のお店が出店します。テキ屋さんも例年はくるのですが、どうかな？お祭りの定番屋台も楽しいですが、丹波ならではのお店が、この厄除け市には集まりますので、ぜひお立ち寄りください。 出店時間、パンの内容等はまた改めて、、、（夜が一番盛り上がる祭りなので、何時に出店するのがよいか、、、迷います。） #hiyoribrot 早く咳？肺のヒューヒュー？治れー。パン、たくさん焼きたいんだぞ！そろそろ全力投球したいんだぞ！2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.14%1698【イベント】1月17日(金)〜19日(日)千葉県柏市のららぽーと柏の葉に、夫の仙霊茶の出店の手伝いで向かいます。 せっかくの地元なので、仙霊茶を使用したパンを1種（ほうじ茶ラテパン）お持ちいたします。皆様のご来店お待ちしております。 Tea fest 柏の葉 ららぽーと柏の葉 本館2階クリスタルコートにて 17日(金)11:00-18:00 18日(土)10:00-18:00 19日(日)10:00-18:00 19日15:00-16:00は仙霊茶のセミナー（2,700円）もございます。ご予約は、 https://teafes-k.com/ よりお願いいたします。お茶請けにほうじ茶ラテパンも出ます。仙霊茶園で生まれる、いろんなお茶を飲み比べながら、夫のお茶話しにお付き合いください。 それでは、久しぶりの柏、まさかのパンじゃなくてお茶で出店ですが、どうぞよろしくお願いします。 地元の友人たちとも会えたらいいな。 #ららぽーと柏の葉 #teafest #仙霊茶 #hiyoribrot2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ららぽーと柏の葉#ららぽーと柏の葉https://www.instagram.com/explore/tags/teafest#teafesthttps://www.instagram.com/explore/tags/仙霊茶#仙霊茶https://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot0.56%870【イベント】12月28日(土)大阪DENCHUにて直接お渡し分のパンセットを通販ページにアップしました。 ⚠️配送できませんので、ご注意ください⚠️ https://hiyoribrot.stores.jp/items/67653dcc50f81d0e45a722a4 Instagramの方は、プロフィールに通販ページへのリンクあります。 この他にも、当日販売分のパンを今回は多めに準備する予定にしていますので、そちらのラインナップはまた追ってご案内いたします。 🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️よく内容ご確認の上、購入手続きよろしくお願いします。もしも、買ってしまってから、間違いに気が付かれましたら、キャンセル処理いたしますので、購入完了メールの問い合わせフォームより、ご一報ください。🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️ ◆HIYORI BROT in DENCHU◆ 日 12月28日(土)12:00－15:00 16:00－20:00 （DENCHUは12:00－20:00通し営業です） 場所 DENCHU 大阪府大阪市西区北堀江１丁目１０−２ クレストギザ １階 イベント内容 コーヒー×ワイン×日本製プロダクト「made in Japanがある暮らし」をコンセプトにしたDENCHUに、HIYORI BROTがお邪魔いたします。 ご店主田中さんも、私も生産者さんのことを話し始めたら、突然目が光り始めますので、どうぞなんなりとお声掛けください。 made in ジャ「ぱん」なんつって。2024/12/20に公開- 指定なし0.53%830【イベント】🍞12月22日(日)キヌイチ 10:00〜 兵庫県丹波市青垣町佐治608 @saji_ichi https://www.facebook.com/kinugawahaus ※駐車場は中兵庫信用金庫青垣支店の駐車場です。 整理券が会場入り口に準備されますので、早めに着いた方は、整理券を受け取って車で待つか、散策してお待ちください。 ラインナップはこちらです。 この日にクリスマスのご飯される方も多いのかな？と思って、バゲット焼きます。ふすまヨーグルトも料理と合わせやすいので多めに持ってまいります。 少し雪や凍結が心配になってきましたので、皆様、お気をつけてお越しくださいませ。 #hiyoribrot2024/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.05%1630【厨房】これなんだ？ 答え 加湿機 寒くなりましたね。この間まで冷房で使っていたエアコンも、今では暖房でお世話になっています。 パン屋の皆さん、加湿どうしてますか？ オーブン使っている日は、エアコンなどいらない暖かさで、なおかつ蒸気もパンを焼く時に出すので、常夏なのですが、発送と仕込みの日は朝来ると10℃くらいまで冷え込んでなかなか寒い！でも、着込むと動きづらい！ ということで、足首から脛巻き、腹巻きパンツ、事務仕事の時は、着る毛布と足元湯たんぽで完全武装しつつ、エアコン下にこれを設置しています。 ボウルに水張って、手拭いを垂らすだけ。 ですが、かなり効きます！毛細管現象ありがたし！ パン厨房は、粉が舞うので、加湿機はすぐカビなどが繁殖してしまうので、ちょっと大変。これなら、毎日、帰りに洗って漂白剤垂らして帰り、また朝来たら洗って水張ってぶら下げるだけ。清潔に保てます。 時々、ぶら下げているのを外して、水に落として、もう一度ビチャビチャのままぶら下げるのですが、20分もしたら上の方は乾いていて、本当に乾燥やばいなと思います。 手を1日に何十回も洗うし、アルコールも手に吹いたり、道具類を除菌したり（携帯電話から、掃除機まで）するので、何もケアしないと、数日で手がボロボロに。 加湿しつつ、ケアもしていて、今は掃除の時はサボテンオイル（ココナッツオイル使い切った）に青手袋。事務仕事の時はアトリックスのちょっぴりいいやつ。寝る前はアトリックスの一番いいやつ（こいつはベトベトするので、寝る前しか使えないけど、私はすごく効く！しかも、匂いも好み。これ塗って、少しストレッチして、耳揉んで、寝るとぐっすり）。 後は、食事で積極的にタンパク質をとるべく、卵かけご飯を。 手が荒れると、黄色ブドウ球菌が繁殖してしまうので、なんとしてもお肌をまもります！ 私は肌が弱めですが、これでささくれもできないとこまでなんとかなってますが、もっと肌が敏感なパン職人の方もいると思うので、ほんとほんと、自分大事に、睡眠とって、良い体が良いパンを作ると言い聞かせ、頑張って参りましょう！ #hiyoribrot そうそう、12月の頭にエアコン掃除のプロに来てもらったのですが、毎年、来てもらっても、とても汚れてるし、排水ホースも詰まるし、本当にありがたいのです。河本さん、いつもありがとうございます。 なお、フィルター掃除や拭きあげは、結構頻繁にしてるんだけど、、、こりゃ、日々鼻が詰まるのも納得2024/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.27%1934【通販】12月12日18:06に通販ページに2025年3月までにお届け分のおまかせパンセットをアップいたしました。 https://hiyoribrot.stores.jp ヒヨリブロート 通販 で検索いただくか、 Instagramの方はトップページのプロフィール欄にもリンクがございます。 ストーリーにもリンク貼っておきます。 到着時間のご希望、長期不在のご予定、アレルギー食材について、領収書の発行などについては、備考欄に記入いただくか、注文確定メールのお問い合わせよりご連絡ください。 みなさまのご注文お待ちしております。 #hiyoribrot ヤマト運輸さんの送料が上がったりはしているものの、本体価格は変えずにここまで来ました。もう少しは粘れるんじゃないかな？と思ってます。包材の発注単位を大きくしたり、なるべく効率的に材料を使い切れるように準備したり、節約楽しんでます。2024/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.8%25722【旅】埼玉の東洋大学朝霞キャンパス、加藤研究室に行ってきました。 加藤研究室の大学3年生のお二人が、パンを使って研究をされるということで、技術指導員としてご一緒させていただきました。 研究の詳細はお二人がこれから研究計画を定めていくことなので、私から多くを語ることは違うなと思うのですが、酵母と酵素、つまり、タンパク質の研究であり、アミラーゼとかプロテアーゼとか、インベルターゼの研究になるようです。 私が教えたのは、本当に基礎の基礎。ホームベーカリーで短時間で焼くもの、高加水で手捏ねで短時間で焼くもの、ニーダーで捏ねて長時間発酵して食パン型で焼くものの3つ。全部の手法を使う必要はなく、いくつかの方法から、お二人の実験に合う方法を選んでもらえるように。 2日間で、お二人はしっかりパンの基本のきを触って、初めてなのに、しっかり実験データが取れそうな傾向まで見えて、何より楽しそうで、教えている私はもうホクホク。 MRIのような装置で、パンの柔らかさを数値に落とし込んだり、、、なんかゲノムを見るみたいな事も言っていたような、、、。 初めて入る東洋大学は、実験機器も充実していて、研究室の先輩方も2人の研究の始まりに興味津々で、学生って興味の限りやれて、なんて羨ましいんだろう！と、彼女達の2倍の年齢になって学生という環境の素晴らしさをヒシヒシと感じたのでした。 加藤先生はたんぱく質の研究の最先端。これを機に私ももっと学びたいな。とても良い機会をいただいたなぁと思っています。 加藤先生、木幡さん、大槻さん、ありがとうございました。引き続きよろしくお願いします。 #hiyoribrot ちなみに、実験のために焼いたパン。なるべく安定した数値がとれるように、ものすごくシンプルな配合で挑んだのですが、これがすでに美味しかった！コントロールとして焼いたものさえ美味しい、とあるものを添加したものは普通に商品になるぐらい美味しくて、嬉しかったです。 やはり美味しくないと、パン焼きたいと思えないですものね。 小麦粉、ゆめちからブレンド選んだのが正解だったかなぁ。 なお、パンの仕事した後に夜行バスで行ったら次の日、朝イチから作業できて、すごくよかったー。久しぶりの夜行バスも楽しかったです。とても便利で、また使おう。2024/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot2.15%3340【材料】バゲットの塩の話 https://youtu.be/rAsbbahy1ns?si=M-I3avAEB1TDKz6a バゲットに使っている島根の静間の塩を炊いてくださっているゆうこさんと、荊尾の父ちゃん。この間、父ちゃんに会ってきたのですが、相変わらず飄々と、それでいて愛情深い方でした。 ぜひ、見てください。 Instagramの方は、リンクをストーリーに貼っておきます。 #hiyoribrot ああ、永久保存だわ。愛おしい人たち。2024/12/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyoribrot#hiyoribrot1.26%1960<前へ1234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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