Restaurant Maruta

コンテンツ種別

関連都道府県

2025/10/20に公開Maruta 日本東京都

0.86%

403

❄️12月営業スケジュールと年末年始休業のご案内です❄️ 予約は、Table Checkから2カ月先までお取り頂けます。 2ヶ月先のスケジュールに関しましては、解放をお待ちください。 —————————————————— 5（金）ディナー貸切予約　受付中 ※詳しくはプロフィールハイライト「Private use」をご覧ください 6（土）通常営業 7（日）通常営業 8（月）通常営業 13（土）通常営業 14（日）通常営業 15（月）通常営業 20（土）通常営業 21（日）通常営業 22（月）休業 —以下よりイレギュラー営業— 通常、火水木は定休日ですが、この3日間は特別に営業いたします 23（火）ディナー営業のみ 24（水）ディナー営業のみ 25（木）ディナー営業のみ 27（土）ディナー営業のみ 28（日）ディナー営業のみ 29（月）年内最終営業イベント　※予約方法は改めてご案内いたします 12/30（火）~1/6（火）年末年始休業 1/10（土）~ 通常営業開始 —————————————————— 2025年最後の営業日は、毎年恒例の特別な時間を企画しています！テーブルで提供するコースではなく、スタンディング形式のスタイルを予定していますお仕事仲間やご友人、ご家族をお誘い合わせの上普段なかなかスケジュールが合わない方も、この日はぜひ予定を空けてお待ちください 1年の感謝を込めて、皆さまと過ごす時間を心待ちにしております🍂

2025/10/20に公開Maruta 日本東京都

0.73%

343

@saiki_nouen さんから分けていただいたラベンダーで、モイストポプリを仕込みました🪻 今回は、植物の健康を保つための剪定で出た枝や花のガクを、香りの素材として活かしています。やさしいラベンダーの香りに包まれながらの作業で癒されます。花が終わったあとの植物の命の終え方はひとつではありません。自然の営みに目を向け、人の手を加えることで生まれる循環の形もあると信じています。 We made a batch of moist potpourri using lavender from @saiki_nouen 🪻 The branches and calyxes came from seasonal pruning, an essential step to keep the plants healthy, and we chose to give them a second life as fragrant materials. The work was done while being gently wrapped in the soft scent of lavender. There is more than one way for a plant’s life to come to an end once its flowers have finished their role. By paying attention to the quiet rhythms of nature and adding just a touch of human care, we believe new forms of circulation can emerge. #モイストポプリ #ラベンダー

2025/10/19に公開Maruta 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/モイストポプリ#モイストポプリhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラベンダー#ラベンダー

0.34%

159

蜘蛛たちが卵を抱く季節。秋雨の中、深大寺ガーデンのあちこちで小さな命の気配がします。 It’s the season when spiders carry their eggs. In the autumn rain, small signs of life appear throughout the garden. #秋雨 #秋霖 #一雨一度

2025/10/16に公開Maruta 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/秋雨#秋雨https://www.instagram.com/explore/tags/秋霖#秋霖https://www.instagram.com/explore/tags/一雨一度#一雨一度

0.23%

107

今年も甘い香りと共にこの季節がやってきました🌼 金木犀に比べると、上品で軽やかな香りが特徴の銀木犀。都市環境でも育ちやすく、街路樹としても価値が高い樹木として知られています。 Marutaでは、詰んだ花をシロップにしたり、蜂蜜やリキュールに漬け込んで、短い季節の香りを楽しんでいます。 The sweet fragrance in the air tells us that this season has returned. 🌼 Compared to kinmokusei (fragrant orange osmanthus), ginmokusei, the silver osmanthus, carries a lighter and more elegant scent. It grows well even in urban environments and is often planted as a street tree for its resilience and quiet charm. At Maruta, we gently harvest the flowers and steep them in syrup, honey, or liqueur to enjoy this short moment of fragrance. #銀木犀 #silverosmanthus

2025/10/10に公開Maruta 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/銀木犀#銀木犀https://www.instagram.com/explore/tags/silverosmanthus#silverosmanthus

0.74%

348

Sai Sei Sei 2025 – GREEN WISE × Kankyō Records × ADAM Audio 都市と自然の関係を問い直し、未来へとつながる “リジェネラティブ＝再生成” な環境と文化を考える都市型フェスティバル〈Sai Sei Sei 2025〉を開催します。〈Sai Sei Sei 2025〉は、会場となるGREEN WISEの植物温室を舞台に、音楽、アート、トーク、そして食を通じて、 “リジェネラティブ＝再生成” な体験を楽しむ、総合的な都市型フェスティバルです。様々な環境共生事業を展開する〈GREEN WISE〉と、住環境での音楽体験を追求する〈Kankyō Records〉のコラボレーションによって誕生しました。今回のイベントに出店する飲食店の方々ですが、イベントコンセプトでもある地域とのつながりを大切に運営している西東京のお店の皆さんにお声がけしました。 Marutaは、フードやドリンクのプロデュースと当日の出店で参加させていただきます。当日は、GREENWISE内で剪定した植物を使った特別メニューをご用意しております。皆さまのご来場を心よりお待ちしております。チケットの購入はこちら @saiseisei 出店店舗： 11/1 (土) <ドリンク> ・26K Brewery（武蔵野） @26kbrewery ・LAMP COFFEE (八王子) @lamp_coffee_ ・Maruta（深大寺） @restaurant_maruta <フード> ・Don Bravo（国領） @donbravo2 ・Maruta（深大寺） @restaurant_maruta 11/2（日） <ドリンク> ・26K Brewery（武蔵野） @26kbrewery ・LAMP COFFEE (八王子) @lamp_coffee_ ・Maruta（深大寺） @restaurant_maruta <フード> ・carta (八王子） @carta_atrac ・Maruta（深大寺） @restaurant_maruta 15:00 〜 20:00(L.O.) ●当日のお支払いに関しましてはキャッシュレスのみのお支払いとなります。 ●お食事お飲み物は無くなり次第終了とさせて頂きます。 ●環境に配慮したコンポスタブルなWASARA @wasaraofficial のお皿、カトラリーを使用してお食事を提供します。可能な限り残沙を残さないイベントを目指していますので、収集ボックスへのWASARAの投函や食べ残しなど皆様にお考えいただくきっかけになればと考えております。ご協力をお願い致します。

2025/10/06に公開- 指定なし

0.68%

317

昨年11月後半のお庭の様子です。鮮やかな色に包まれながらのお食事は、この時期ならではの楽しみ。今年もまたこの季節が近づいてきています。 2ヶ月先までご予約いただけますので、ぜひお早めに🍂 #深大寺ガーデン

2025/10/03に公開Maruta 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/深大寺ガーデン#深大寺ガーデン

0.35%

165

A night at Maruta. Dinner by firewood flames and the gentle glow of Japanese candles.

2025/09/29に公開Maruta 日本東京都

0.42%

198

Insect bite balm made with a blend of herbs and local beeswax. 春に摘んだヨモギ、ドクダミ、フキなどをブレンドして虫刺されに塗って頂ける蜜蝋バームを作りました。薬草として親しまれてきた植物と合わせたのは @greenhoney.tokyo さんの蜜蝋。ミツバチ達の巣からおすそ分けしてもらった、大切な恵みです。 - 世界を動かす小さなもの、と呼ばれ世界中で常に話題になる蚊。ある種や性別では花の蜜を吸い、花粉を運ぶ存在でもあります。同じ植物の恵みを分け合う虫たちとも上手く付き合いながら、自然が差し出してくれる気づきを暮らしの中で活かしていけたらと思います。 #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #bugbiterelief #beeswaxbalm #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ #蜜蝋バーム

2025/07/18に公開Maruta 日本東京都

0.39%

182

Summer Preserves 🌶️ 近隣の農家さんでも、ピーマンや唐辛子の仲間が旬を迎えています。暑さに強く、東京の気候にもよく馴染む夏野菜たち。今回は、三ツ木農園さん @mitsugi_farm の青唐辛子と日野で育った自然栽培米の麹を使った「唐辛子麹」、さらに唐辛子麹を使って仕込む「枝豆豆板醤」のご紹介です。枝豆の青みと発酵のコクが合わさった、夏ならではの味わい。登場はもう少し先かもしれませんが、どちらもMarutaの料理に、旨味やピリッとしたアクセントを添えてくれることでしょう🌶️ 途中経過を味見してみたい方はご来店の際にお声がけください。どうぞお楽しみに！ Summer peppers and chilies are now in season at nearby farms — heat-loving vegetables that thrive in Tokyo’s climate. Today, we’d like to introduce two new condiments in the works: Green Chili Koji, made with green chili peppers from Mitsugi Farm @mitsugi_farm and naturally grown rice koji from Hino, and Edamame Doubanjiang, a fermented paste using that same chili koji. This combination brings together the freshness of edamame and the depth of fermentation — a flavor that’s uniquely summer. They won’t be on the menu just yet, but they’re sure to add umami and a gentle kick to Maruta’s dishes 🌶️ If you’re curious, feel free to ask for a taste when you visit. We’re excited to share it with you! #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #wild #firewood #share #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ#保存食#自家製豆板醤

2025/07/18に公開Maruta 日本東京都

0.29%

138

A new summer dish🥔🐐 あきる野〈養沢ヤギ牧場〉 @hori_itaru の山羊チーズと、三鷹〈吉田農園〉@yoshida_nouen_haruhiko の新じゃがいも。 2人の生産者さんの素材が出会い、Marutaに新しい一皿が生まれました🌿 堀さんの山羊チーズを扱うのは、今回が初めて。 5月に牧場を訪れたときには、今年生まれたばかりの子山羊たちが、初夏の青々とした草を夢中で食んでいました。冷たい沢の水を使って搾乳直後のミルクを冷やし、あきる野の涼しい山間の気候を活かしてつくられるチーズ。地域の方々や自然の恵みと寄り添いながら育まれる堀さんの営みは、この土地に新しい循環を生み出しているように感じました。この夏、Marutaでぜひ味わってみてください！ featuring goat cheese from Yozawa Goat Farm in Akiruno (@hori_itaru) and fresh new potatoes from Yoshida Farm in Mitaka (@yoshida_nouen_haruhiko). 🌿 It’s our first time working with Hori-san’s goat cheese. When we visited the farm back in May, the baby goats born this spring were eagerly munching on lush early-summer grass. Using cold spring water to chill the milk right after milking, his cheese is made with the help of Akiruno’s cool mountain climate. Hori-san’s work — shaped by the people, the land, and the gifts of nature — feels like it’s creating a new kind of local cycle. We hope you’ll come and taste it this summer at Maruta! #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #wild #firewood #share #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #あきる野 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #地域循環 #野性 #薪火 #リジェネラティブ #吉田農園 #養沢ヤギ牧場

2025/07/15に公開Maruta 日本東京都

0.15%

The highlights of this week’s test: Edamame beans from @yoshida_nouen_haruhiko 夏の風物詩として親しまれてきた枝豆は、鮮度が命と言われています。 Marutaから4km程の吉田農園さんから頂いた枝豆は、今しか出会えない香りや味わいです。豆は薪火で香ばしく炙り、さやは出汁にして、薄皮も加えて鮮やかなジュースに仕立てました。 #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #edamame #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ #一物全体

2025/07/12に公開Maruta 日本東京都

0.47%

221

Summer Foraged Tea: -Thistle flower ノアザミの花 -Lemon grass レモングラス -Mulberry leaf 桑の葉 -Fish mint ドクダミ -Ground ivy カキドオシ #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #wild #firewood #share #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ #野草茶

2025/07/10に公開Maruta 日本東京都

0.33%

158

The Garden Comes Alive in Summer!🌿🐝🦋🦎🌼 夏、一年でもっとも庭が生命力にあふれる季節生き物や植物が活発なこの時期にぜひMarutaへ #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #mitaka #kichijoji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/07/08に公開Maruta 日本東京都

0.32%

150

Drink the Season. A small cycle in every glass🌸🌿🍂🍋 #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #mitaka #kichijoji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/07/07に公開Maruta 日本東京都

1.03%

487

Maruta Plants Buffet🍀☕️ After the course, another moment to savor. Wander with the season, share the joy of its turning with the living, and settle into tea. #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #mitaka #kichijoji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/07/04に公開Maruta 日本東京都

2.54%

1,192

Dining at Maruta🍽️🌿🔥 #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #mitaka #kichijoji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/07/04に公開Maruta 日本東京都

1.04%

485

Welcome to Maruta! ドアオープンから食事スタートまでの30分間、過ごし方は皆さんそれぞれ。庭を歩く人、ドリンクを楽しむ人、薪火のそばで静かなひとときを過ごす人も。何度か訪れたことのある方なら、その日だけの気候や生き物たちの小さな変化に、ふと気づく時間になるかもしれません。今回は、あるゲストの過ごし方をご紹介します🌿 From the moment the doors open until the course begins, each guest spends the 30 minutes in their own way. Some take a stroll through the garden, some enjoy a drink, while others sit quietly by the fire-wood. If you’ve been here before, you might notice small changes — in the weather, the plants, or the creatures around you — that make each visit unique. Today, we’d like to share how one guest spent their time here🌿 #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #wild #firewood #share #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #東京レストラン #調布#三鷹#吉祥寺 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/06/30に公開Maruta 日本東京都

14.05%

6,613

The highlights of this week’s test: 夏至を過ぎましたが、季節の輪郭はぼやけたまま。梅雨は始まりと終わりも見えず、熱気を含んだ暑さがやってきました。そんな中、夏の恵みもコースに登場し始めています！今週は @2_shino のとうもろこしと @andfarmyugi のビーツ。とうもろこしは香ばしい薪の香りとともに、かじるたびに夏祭りの気配を感じます。土の香りを残したビーツはセミドライに仕上げて、 @yoshida_nouen_haruhiko の赤紫蘇と合わせた、さわやかな甘みのソースと。毎週チームで試作を囲んで話し合うこの時間も、ひと皿を形にしていきます。 The summer solstice has passed, but the seasons feel blurred. The rainy season is uncertain, and the heat has quietly settled in. Summer ingredients are starting to appear on our course menu. This week’s highlights: corn from @2_shino and beets from @andfarmyugi . The corn is grilled over a wood fire, its smoky aroma brings back memories of summer festivals. ( In Japan, festivals are held in many places during the summer. Festival stalls called yatai sell food and provide fun activities. ) The beets, semi-dried and earthy, are paired with a refreshing red shiso sauce from @yoshida_nouen_haruhiko . Each week, our team gathers around test dishes, tasting, adjusting, and shaping each plate together. #maruta #tokyorestaurant #tokyogastronomy #jindaiji #firewood #localfood #regenerative #regenerativegastronomy #summerdish #東京レストラン #調布 #深大寺 #深大寺ガーデン#ローカルファースト#地産地消 #野性 #薪火 #リジェネラティブ

2025/06/27に公開Maruta 日本東京都

0.93%

436

週末の営業に向けて、ゲストをお迎えする準備を担ってくださるアルバイトスタッフを募集します。業務の中心は、店内や庭の清掃、テーブルウェアの準備など。ゲストにとって心地よい体験は、こうした丁寧な土台によって支えられています。コツコツと作業するのが好きな方や、整った空間に心地よさを感じる方にとっては、やりがいのある仕事です。【業務内容】・店内や庭の清掃、テーブルウェアや備品の準備・納品物の整理整頓【こんな方を求めています】・黙々と作業するのが好きな方・作業工程を考え、工夫するのが好きな方・掃除や整理整頓が得意な方・サポートすることに喜びを感じる方・飲食店での経験がなくてもOK ・Maruta周辺にお住まいの方や、子育て中で短時間勤務をご希望の方にもおすすめのポジションです【勤務時間】週2回（木・金）11:00 ～ 15:00（実働6～8時間／週）【給与】時給：1,200円【待遇】交通費支給、まかないあり【年齢】不問【応募方法】 Marutaホームページの「Recruit」フォームより、必要事項をご入力のうえお送りください。 https://www.maruta.green/recruit/ 面接に進んでいただく方にのみ、こちらからご連絡いたします。ご質問は以下のメールアドレスまでお問い合わせください。 📩 info@maruta.green ※お預かりした履歴書等は採用活動のみに使用し、一定期間を過ぎたのち適切に破棄いたします。皆さまのご応募を、心よりお待ちしております。

2025/06/27に公開Maruta 日本東京都

0.26%

122

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

47,192人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー